第23章 蘋果派和雞蛋餅幹
關燈
小
中
大
第23章 蘋果派和雞蛋餅幹
來到陸道非家門口 看著陸道非推開門，再看著陸道非家裏的空間。
宋清漾臉又紅了，心想他這要是進去了，要是被人看到了，那豈不是跳進黃河也洗不清。
“清哥兒你怎麽了？怎麽不進來？”陸道非不解。
宋清漾不看他，眼睛落在那三個鐵盒子上：“沒什麽？只是在想這些鐵盒子是什麽？”
“這些啊，你直接問我就行了，這些可是我的寶貝們，我們能不能賺銀子，有一半功勞要靠他們，”說完陸道非拉著宋清漾的手臂進屋，開始給他講解烤箱的妙用。
宋清漾聽完，都顧不上自已剛剛被拉了一下手臂：“這麽神奇？”
他狐貍眼亮亮的，像只幻想美好生活的小狐貍。
“我們來試試你就知道了。”
陸道非說完帶著宋清漾去洗手，然後拿出一個木盆，往裏面倒面粉，加糖，又加入一塊黃油。
“這是什麽？”宋清漾好奇道。
“這叫黃油，是我……從一個路過的商隊那裏買的，其實這個我也會做，我師父教過我，等以後我們買些牛奶回來我教你做，”說完他切下一小片送到宋清漾嘴邊：“嘗嘗？”
宋清漾還沒反應過來，人就已經將黃油卷到嘴裏了，他眼睛頓時迸發出星星：“好吃！”
他從未吃過這樣口味的東西，他形容不出來，只能說好吃。
“我也覺得，”陸道非也切了一小片送進嘴裏：“奶香味十足，不錯。”
宋清漾點點頭，暗自記下了奶香味這個詞。
接著，陸道非用手將面粉和黃油搓勻，又取出幾個雞蛋打在另一個碗裏打勻，再將蛋液倒進面粉裏，來說揉面團。
整個過程宋清漾看得目不轉睛，將所有步驟記在腦子裏。
將面團團好蓋住放到一邊，陸道非叫宋清漾去將蘋果削皮，切成小塊小塊的，他則去洗烤箱，風幹，生火。
等他做完一切，宋清漾也將蘋果切好了。
陸道非洗了手，又拿出一個碗，往裏面添加玉米澱粉和水調成水澱粉。
然後往竈臺的鍋中加了一塊黃油，融化後倒入蘋果丁翻炒，然後加了一勺鹽和糖翻炒，倒入水澱粉炒至微粘稠狀，出鍋晾涼備用。
然後將面團取出放在案板上切段，拿出搟面杖搟面皮。
搟好後將一塊面皮切挑備用。
又取出六個他早準備好的六寸錫紙盤，將搟好的面皮鋪進錫紙盤，用削尖的竹簽在底部紮一些小孔，防止蘋果派鼓起。
然後將蘋果餡倒入錫紙盤鋪滿面皮，將切好的面皮條鋪上去，又刷上蛋液。
最後將錫紙盤送進預熱好的烤箱。
“這就好了嗎？”宋清漾問道。
陸道非看他恨不得也能鉆進烤箱看到樣子，笑道：“再烤兩刻鐘就可以了。”
等待的時間，陸道非也沒閑著，和宋清漾將鍋碗瓢盆洗幹凈後，他再次取出兩個碗，帶著宋清漾分離蛋清和蛋黃。
“我們這是要做什麽嗎？”宋清漾問道，他還沒見過這麽奇怪的做法，竟然將雞蛋清和黃分開。
“教你做雞蛋餅幹，很好吃哦，”陸道非誘惑道，他算是看出來了，清哥兒不僅是個小財迷，還是個小吃貨。
“你真好，”宋清漾脫口而出。
又是蘋果派，又是雞蛋餅幹，換做別人，得捂死死的，哪會這麽輕易拿出來無償教給別人。
瞧那酒樓裏的大廚和學徒，那學徒都學十年八年了，還是沒學到大廚做菜的精髓。
陸道非真是個大好人。
“這就好了？”陸道非問道，看向宋清漾的眼神藏著一絲不懷好意。
他還能更好，只要清哥兒願意。
“嗯嗯，”宋清漾忙不疊點頭，一點也沒發現身邊人的心思。
陸道非失笑。
罷了，好人卡就好人卡吧，左右是自已看上的人，還是不要逼太緊。
“這麽多夠了，”他出聲叫停。
“接下來怎麽做？”宋清漾眸光清亮地看著陸道非，他們關系在這一個下午又近了很多。
“接下來看我的，這是一個體力活，陸道非又拿出幾個雞蛋打在碗裏，這次不再分離什麽蛋清蛋黃。
然後從旁邊的小櫃子裏取出幾個之前放的檸檬，切開往碗裏擠檸檬汁，又加入幾勺白糖。
然後拿著幾根筷子開始攪雞蛋液。
“這個過程需要一些時間，清哥兒你去幫我把另外兩個烤箱的火升起來好嗎？”陸道非支開宋清漾。
“好，”宋清漾覺得自已又有活幹了，高興地跑去搗騰兩個烤箱。
陸道非見狀，手中出現無色無形的小風暴，裹挾著筷子飛速轉動，在清哥兒生好火的同時將蛋液打至發白膨脹。
宋清漾一看，眼裏滿是震驚：“咦？怎麽變成這樣了？”
“用筷子飛速攪動雞蛋液，雞蛋液就會變成這樣，清哥兒，這個過程需要速度和耐力，以後你做的時候可以找我幫你，”陸道非笑著解釋。
“好神奇，”宋清漾眼裏閃爍著躍躍欲試。
“這麽好奇？”陸道非很想摸摸他的頭。
宋清漾頭點的飛快。
“這樣，你拿兩個雞蛋按照我剛剛的做法來一遍，”既然清哥兒好奇，那他說什麽也要滿足。
“可以嗎？”
“當然。”
得到首肯後，宋清漾拿著兩個雞蛋開始按照陸道非之前的動作行動。
陸道看了一眼他，拿出一個較為細密的篩子，將面粉倒入裏面開始篩。
宋清漾見他又開始了新步驟，頓時停下手裏的活來看陸道非。
陸道非一邊將篩出來的面粉倒進打好的蛋液裏，一邊用筷子攪拌，直至無幹粉。
然後他取來一張薄油紙，幾下折好，將攪拌好的面糊倒進油紙內，取來烤箱裏的烤盤，在油紙底部剪了個小口，將粘稠的面糊均勻的擠在烤盤上。
很快，烤盤上一個個小巧玲瓏的餅幹排列著。
他又從櫃子裏拿出一小袋黑芝麻撒上去。
最後將烤盤送進預熱好的烤箱。
“雞蛋餅幹烤一刻鐘多一點就可以了，”陸道非說完去看另一個烤箱裏的蘋果派，剛好烤好。
看上去就金黃酥脆。
“這是好了嗎？”宋清漾湊過來，聞著香甜的味道咽了咽口水。
“可以吃了，小饞貓，”陸道非笑著用兩根很長的筷子模擬夾子將六個蘋果派取出來，用刀像切蛋糕一樣將蘋果派切成小塊小塊的立體三角形。
然後拿了兩個碗兩雙筷子，先給宋清漾夾了一塊。
宋清漾早就忍耐不住了，一邊呼呼一邊往嘴裏送：“呼、呼，好好吃，酥脆香甜。”
說完嗷嗚幾口將一小塊蘋果派吃完了，眼神渴望地盯著盤子裏的。
陸道非噗嗤一聲笑出聲，然後給宋清漾又夾了一塊。
宋清漾立刻阻止：“我不吃了。”
這可是要賣錢的，解解饞就行了，他多吃一塊，就得少賺好幾個銅板，一點都不劃算。
“哈哈哈，清哥兒，你怎麽這麽可愛？快吃吧，今天烤的都是給我們吃的，這東西天熱不經放，而且要熱的時候吃才好吃。”陸道非卻說道。
“什麽？那我們做那麽多？”宋清漾捂著心口，一副敗家子的模樣看著陸道非。
陸道非忍俊不禁：“我們要賣，總得親自嘗嘗好不好吃，放心吧，今天這些都是我請你吃的，不算在我們的生意裏。”
“我不是這個意思，”宋清漾有些不好意思。
“我知道，清哥兒別不好意思，快吃吧，”陸道非又給宋清漾夾了高級快蘋果派。
兩人風卷殘雲將所有蘋果派全吃完後，雞蛋餅幹也好了。
宋清漾嘗了一塊，瞬間眼睛微瞇，看得出他很滿足享受。
他遲疑的看向陸道非：“這不會也是要趁熱吃的吧？”
“不是，這個可以放涼了明天直接拿去賣，”陸道非笑道。
宋清漾頓時放心了，和陸道非一起將東西收拾規整好，然後等小餅幹涼了用一片大油紙包好，又給了陸道非自已攢的二兩銀子做啟動資金，這才離開。
陸道非看著手中的碎銀哭笑不得，和他約好明天早上來他家做蘋果派，然後一起去富康縣試著賣。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
來到陸道非家門口 看著陸道非推開門，再看著陸道非家裏的空間。
宋清漾臉又紅了，心想他這要是進去了，要是被人看到了，那豈不是跳進黃河也洗不清。
“清哥兒你怎麽了？怎麽不進來？”陸道非不解。
宋清漾不看他，眼睛落在那三個鐵盒子上：“沒什麽？只是在想這些鐵盒子是什麽？”
“這些啊，你直接問我就行了，這些可是我的寶貝們，我們能不能賺銀子，有一半功勞要靠他們，”說完陸道非拉著宋清漾的手臂進屋，開始給他講解烤箱的妙用。
宋清漾聽完，都顧不上自已剛剛被拉了一下手臂：“這麽神奇？”
他狐貍眼亮亮的，像只幻想美好生活的小狐貍。
“我們來試試你就知道了。”
陸道非說完帶著宋清漾去洗手，然後拿出一個木盆，往裏面倒面粉，加糖，又加入一塊黃油。
“這是什麽？”宋清漾好奇道。
“這叫黃油，是我……從一個路過的商隊那裏買的，其實這個我也會做，我師父教過我，等以後我們買些牛奶回來我教你做，”說完他切下一小片送到宋清漾嘴邊：“嘗嘗？”
宋清漾還沒反應過來，人就已經將黃油卷到嘴裏了，他眼睛頓時迸發出星星：“好吃！”
他從未吃過這樣口味的東西，他形容不出來，只能說好吃。
“我也覺得，”陸道非也切了一小片送進嘴裏：“奶香味十足，不錯。”
宋清漾點點頭，暗自記下了奶香味這個詞。
接著，陸道非用手將面粉和黃油搓勻，又取出幾個雞蛋打在另一個碗裏打勻，再將蛋液倒進面粉裏，來說揉面團。
整個過程宋清漾看得目不轉睛，將所有步驟記在腦子裏。
將面團團好蓋住放到一邊，陸道非叫宋清漾去將蘋果削皮，切成小塊小塊的，他則去洗烤箱，風幹，生火。
等他做完一切，宋清漾也將蘋果切好了。
陸道非洗了手，又拿出一個碗，往裏面添加玉米澱粉和水調成水澱粉。
然後往竈臺的鍋中加了一塊黃油，融化後倒入蘋果丁翻炒，然後加了一勺鹽和糖翻炒，倒入水澱粉炒至微粘稠狀，出鍋晾涼備用。
然後將面團取出放在案板上切段，拿出搟面杖搟面皮。
搟好後將一塊面皮切挑備用。
又取出六個他早準備好的六寸錫紙盤，將搟好的面皮鋪進錫紙盤，用削尖的竹簽在底部紮一些小孔，防止蘋果派鼓起。
然後將蘋果餡倒入錫紙盤鋪滿面皮，將切好的面皮條鋪上去，又刷上蛋液。
最後將錫紙盤送進預熱好的烤箱。
“這就好了嗎？”宋清漾問道。
陸道非看他恨不得也能鉆進烤箱看到樣子，笑道：“再烤兩刻鐘就可以了。”
等待的時間，陸道非也沒閑著，和宋清漾將鍋碗瓢盆洗幹凈後，他再次取出兩個碗，帶著宋清漾分離蛋清和蛋黃。
“我們這是要做什麽嗎？”宋清漾問道，他還沒見過這麽奇怪的做法，竟然將雞蛋清和黃分開。
“教你做雞蛋餅幹，很好吃哦，”陸道非誘惑道，他算是看出來了，清哥兒不僅是個小財迷，還是個小吃貨。
“你真好，”宋清漾脫口而出。
又是蘋果派，又是雞蛋餅幹，換做別人，得捂死死的，哪會這麽輕易拿出來無償教給別人。
瞧那酒樓裏的大廚和學徒，那學徒都學十年八年了，還是沒學到大廚做菜的精髓。
陸道非真是個大好人。
“這就好了？”陸道非問道，看向宋清漾的眼神藏著一絲不懷好意。
他還能更好，只要清哥兒願意。
“嗯嗯，”宋清漾忙不疊點頭，一點也沒發現身邊人的心思。
陸道非失笑。
罷了，好人卡就好人卡吧，左右是自已看上的人，還是不要逼太緊。
“這麽多夠了，”他出聲叫停。
“接下來怎麽做？”宋清漾眸光清亮地看著陸道非，他們關系在這一個下午又近了很多。
“接下來看我的，這是一個體力活，陸道非又拿出幾個雞蛋打在碗裏，這次不再分離什麽蛋清蛋黃。
然後從旁邊的小櫃子裏取出幾個之前放的檸檬，切開往碗裏擠檸檬汁，又加入幾勺白糖。
然後拿著幾根筷子開始攪雞蛋液。
“這個過程需要一些時間，清哥兒你去幫我把另外兩個烤箱的火升起來好嗎？”陸道非支開宋清漾。
“好，”宋清漾覺得自已又有活幹了，高興地跑去搗騰兩個烤箱。
陸道非見狀，手中出現無色無形的小風暴，裹挾著筷子飛速轉動，在清哥兒生好火的同時將蛋液打至發白膨脹。
宋清漾一看，眼裏滿是震驚：“咦？怎麽變成這樣了？”
“用筷子飛速攪動雞蛋液，雞蛋液就會變成這樣，清哥兒，這個過程需要速度和耐力，以後你做的時候可以找我幫你，”陸道非笑著解釋。
“好神奇，”宋清漾眼裏閃爍著躍躍欲試。
“這麽好奇？”陸道非很想摸摸他的頭。
宋清漾頭點的飛快。
“這樣，你拿兩個雞蛋按照我剛剛的做法來一遍，”既然清哥兒好奇，那他說什麽也要滿足。
“可以嗎？”
“當然。”
得到首肯後，宋清漾拿著兩個雞蛋開始按照陸道非之前的動作行動。
陸道看了一眼他，拿出一個較為細密的篩子，將面粉倒入裏面開始篩。
宋清漾見他又開始了新步驟，頓時停下手裏的活來看陸道非。
陸道非一邊將篩出來的面粉倒進打好的蛋液裏，一邊用筷子攪拌，直至無幹粉。
然後他取來一張薄油紙，幾下折好，將攪拌好的面糊倒進油紙內，取來烤箱裏的烤盤，在油紙底部剪了個小口，將粘稠的面糊均勻的擠在烤盤上。
很快，烤盤上一個個小巧玲瓏的餅幹排列著。
他又從櫃子裏拿出一小袋黑芝麻撒上去。
最後將烤盤送進預熱好的烤箱。
“雞蛋餅幹烤一刻鐘多一點就可以了，”陸道非說完去看另一個烤箱裏的蘋果派，剛好烤好。
看上去就金黃酥脆。
“這是好了嗎？”宋清漾湊過來，聞著香甜的味道咽了咽口水。
“可以吃了，小饞貓，”陸道非笑著用兩根很長的筷子模擬夾子將六個蘋果派取出來，用刀像切蛋糕一樣將蘋果派切成小塊小塊的立體三角形。
然後拿了兩個碗兩雙筷子，先給宋清漾夾了一塊。
宋清漾早就忍耐不住了，一邊呼呼一邊往嘴裏送：“呼、呼，好好吃，酥脆香甜。”
說完嗷嗚幾口將一小塊蘋果派吃完了，眼神渴望地盯著盤子裏的。
陸道非噗嗤一聲笑出聲，然後給宋清漾又夾了一塊。
宋清漾立刻阻止：“我不吃了。”
這可是要賣錢的，解解饞就行了，他多吃一塊，就得少賺好幾個銅板，一點都不劃算。
“哈哈哈，清哥兒，你怎麽這麽可愛？快吃吧，今天烤的都是給我們吃的，這東西天熱不經放，而且要熱的時候吃才好吃。”陸道非卻說道。
“什麽？那我們做那麽多？”宋清漾捂著心口，一副敗家子的模樣看著陸道非。
陸道非忍俊不禁：“我們要賣，總得親自嘗嘗好不好吃，放心吧，今天這些都是我請你吃的，不算在我們的生意裏。”
“我不是這個意思，”宋清漾有些不好意思。
“我知道，清哥兒別不好意思，快吃吧，”陸道非又給宋清漾夾了高級快蘋果派。
兩人風卷殘雲將所有蘋果派全吃完後，雞蛋餅幹也好了。
宋清漾嘗了一塊，瞬間眼睛微瞇，看得出他很滿足享受。
他遲疑的看向陸道非：“這不會也是要趁熱吃的吧？”
“不是，這個可以放涼了明天直接拿去賣，”陸道非笑道。
宋清漾頓時放心了，和陸道非一起將東西收拾規整好，然後等小餅幹涼了用一片大油紙包好，又給了陸道非自已攢的二兩銀子做啟動資金，這才離開。
陸道非看著手中的碎銀哭笑不得，和他約好明天早上來他家做蘋果派，然後一起去富康縣試著賣。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）