第90章 小食2
關燈
小
中
大
第90章 小食2
“沸水三分鐘足矣，要不要和我賭一賭。”
劃開魷魚身子，取出內臟、眼睛與牙齒，又拽去表層的黑色透明膜，手頭忙著，喻景行嘴上還有空哄騙別人。
穩輸的局誰敢賭，廚師默不作聲，只是一個勁看著青年，不知所措。
水中加入蔥姜酒去腥，水開，下魷魚，喻景行估摸著時間，感覺差不多了就全撈了出來。
“冰塊水。”他命令道。
廚師得了指令，像是得了解救，連忙混了冰塊水端到桌上。
滑而白的熟魷魚，經冰水一激，縮了一圈，明顯肉質因此緊實了不少。
掃一眼時間，煮的時長不多不少剛剛好三分鐘，喻景行對自己這項技能還挺滿意，手被占著，忍不住吹了聲口哨。
“海鮮最要把控時間。燉肉的確需要慢火細煮，這些白灼的菜品，多一秒就容易老。”他抽空解釋。
廚師連連點頭，一看就知道，將話給聽進心裏了，態度良好。
魷魚橫著切圈，從左往右一推，魷魚圈間隔出均勻的空隙，視覺上給人開闊的效果。
芥末、小米辣、蒜末與生抽兌湯，調個料汁，淋上收尾。
廚師C做了炸蝦春卷，喻景行拈著蝦尾嘗了兩只，吃起來有點僵硬，炸的火候不對。
擦凈指尖殘油，他指揮道：“面粉呢，給我取來做個春卷皮。”
那位廚師也不讓他人替自己忙，自己立刻取了材料，又端著一盤春卷皮成品，鉆到青年身邊。
“喻師傅，面粉給你，您能再給我看看，這面皮有什麽問題嗎。”
大小正正好，薄如蟬翼，層與層間還刷了層食物油，防止粘連，揭起一片，透可見光，挑不出一絲毛病。
“這春卷皮做的真漂亮，你很有面食天賦啊。”此等佳作，喻景行絲毫不吝嗇誇讚。
被這麽一誇，廚師臉都要笑開了花，喜意收都收不住。
廚師替他省了事，也不必再從頭來過了，喻景行挑蝦線，去軟殼，留蝦尾，反向掰，一盆蝦也就個把分鐘的事。
調味料與酒稍作腌制，像侍寢一般，裹進春卷皮裏，蛋液封邊，貼得極穩，在油鍋裏也不無需擔憂散開。
油鍋沸騰，喻景行扭頭叮囑：“記住這個溫度，低了容易老，高了容易糊。”
“這個溫度是哪個溫度？”廚師暈乎乎的。
“大概一百五到一百七吧，你平時也沒法比著溫度計做呀。”喻景行翻炸春卷間，還能抽空回話，“靠感覺來就好。”
“我不能直接用加工機嗎，那個可以穩定一百六十度。”想不出二者的區別，小廚師滿臉不解。
這是赤裸裸的作弊！憑什麽他可以略過熟悉油溫這一步。
喻景行腦海裏已經在吶喊了，面上還得維持師傅的尊嚴，違心鼓勵：“當…當然可以啊，真會變通。”
小廚師美滋滋揚起頭，錯過了喻景行因手抖，漏了只蝦在鍋底，等再撈出時，已焦得發黑了。
悄摸摸給埋在最底層，毀屍滅跡，一眼望去，酥香可口的炸蝦春卷，堆得七橫八豎。
甜酸醬已提前調好，甜蜜微酸，裝在碗裏便可以直接食用，搭配炸物最是合適。
菜品一半供廚師們鉆研，其餘的擺盤留給自己，有人上趕著替他端，喻景行樂得清閑。
看著那玉米片，又忽地想起什麽，將兩只小碗擺正了，才讓人跟著自己端上去。
陸少欽仍在開會，喻景行接過餐盤，點頭致謝，擺在桌面正中央，一系列動作下來，一點兒噪音也沒有。
這次菜品偏大眾風，搭配冰鎮啤酒就足夠了，反正啤酒也是酒館自釀的。
拍照，上傳星網時，不忘附帶地址，配文“假期回顧”，乘機打個小廣告。
手肘撐在桌面上，陸元帥那邊，看樣子一時半會結束不了，喻景行特意選擇先從芥末撈汁魷魚吃起。
魷魚肉爽脆彈牙，黃瓜絲清爽嫩脆，小米辣提供生直的辣感，剛入口沒什麽辣意，待口腔揚起火般炙燙，才反應過來辣在何處了。
只得大夾一把黃瓜絲，靠其冰度與清甜緩解辣意，此刻才真正明白配菜的重要性。
新鮮芥末雖說不如辣根顯效迅速，但多嘗兩口，累積起來，也是不小的刺激。
明明又辣又嗆，仍忍不住一筷接一筷，失了控制，直到再抵抗不住了，猛灌一大口冰啤，氣泡湧上腦袋，雜念一掃而空，頓覺安寧。
陸少欽這邊開著會，還能分出心思，掃一眼對面之人。
為保持安靜，青年特意在進食時，嚴守閉嘴咀嚼的規範，幾乎露不出一絲聲音，生怕打擾到他。
臉頰因藏了食物，有規律地微微鼓動，花栗鼠一般。
喝了一大口啤酒，水位線都下降了不少，被其中充足的氣泡包圍，連那一聲暢嘆，都那麽收斂。
陸少欽也食欲頓開，眼見會議中眾人不知爭議些什麽，將自己忘得一幹二凈，趁此機會，將炸蝦送入口中。
酥脆面衣的斷裂聲，通過骨傳播，在耳間聽得一清二楚，甚至帶點震耳欲聾的感覺了。
確認此時依舊無人註意自己，陸少欽平移至攝像頭外，慢悠悠品嘗。
春卷酥脆輕薄，明明是油炸的食品，卻感覺分外幹爽，僅從口腔來感知，完全嘗不出餘油。
內裏蝦肉被高溫鎖住了大半的汁水，咬下瞬間，甚至能感受到蝦肉與面皮的雙重質感，味蕾間滿是蝦的鮮甜，與春卷的鹹香，恰到好處。
輕易解決了四五只，露出一只黑黢黢的炸蝦春卷，同周遭金黃油亮的夥伴一比，格格不入。
原本計劃將那只意外春卷偷偷挑出來扔了，然而一吃起撈汁魷魚，就無心再去管它了，專註於魷魚戰鬥。
喻景行沒想到，炸焦春卷成功上陸元帥的眼，一人一卷直直對視，正當他以為，男人會直接丟棄時，黑春卷已轉移了地點，到嘴裏去了。
“誒！”喻景行筷子一擲，砸在盤子上，上前就要去攔他。
焦味已在口腔裏橫行霸道，吐出來又不大美觀，陸少欽屬實是左右為難。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“沸水三分鐘足矣，要不要和我賭一賭。”
劃開魷魚身子，取出內臟、眼睛與牙齒，又拽去表層的黑色透明膜，手頭忙著，喻景行嘴上還有空哄騙別人。
穩輸的局誰敢賭，廚師默不作聲，只是一個勁看著青年，不知所措。
水中加入蔥姜酒去腥，水開，下魷魚，喻景行估摸著時間，感覺差不多了就全撈了出來。
“冰塊水。”他命令道。
廚師得了指令，像是得了解救，連忙混了冰塊水端到桌上。
滑而白的熟魷魚，經冰水一激，縮了一圈，明顯肉質因此緊實了不少。
掃一眼時間，煮的時長不多不少剛剛好三分鐘，喻景行對自己這項技能還挺滿意，手被占著，忍不住吹了聲口哨。
“海鮮最要把控時間。燉肉的確需要慢火細煮，這些白灼的菜品，多一秒就容易老。”他抽空解釋。
廚師連連點頭，一看就知道，將話給聽進心裏了，態度良好。
魷魚橫著切圈，從左往右一推，魷魚圈間隔出均勻的空隙，視覺上給人開闊的效果。
芥末、小米辣、蒜末與生抽兌湯，調個料汁，淋上收尾。
廚師C做了炸蝦春卷，喻景行拈著蝦尾嘗了兩只，吃起來有點僵硬，炸的火候不對。
擦凈指尖殘油，他指揮道：“面粉呢，給我取來做個春卷皮。”
那位廚師也不讓他人替自己忙，自己立刻取了材料，又端著一盤春卷皮成品，鉆到青年身邊。
“喻師傅，面粉給你，您能再給我看看，這面皮有什麽問題嗎。”
大小正正好，薄如蟬翼，層與層間還刷了層食物油，防止粘連，揭起一片，透可見光，挑不出一絲毛病。
“這春卷皮做的真漂亮，你很有面食天賦啊。”此等佳作，喻景行絲毫不吝嗇誇讚。
被這麽一誇，廚師臉都要笑開了花，喜意收都收不住。
廚師替他省了事，也不必再從頭來過了，喻景行挑蝦線，去軟殼，留蝦尾，反向掰，一盆蝦也就個把分鐘的事。
調味料與酒稍作腌制，像侍寢一般，裹進春卷皮裏，蛋液封邊，貼得極穩，在油鍋裏也不無需擔憂散開。
油鍋沸騰，喻景行扭頭叮囑：“記住這個溫度，低了容易老，高了容易糊。”
“這個溫度是哪個溫度？”廚師暈乎乎的。
“大概一百五到一百七吧，你平時也沒法比著溫度計做呀。”喻景行翻炸春卷間，還能抽空回話，“靠感覺來就好。”
“我不能直接用加工機嗎，那個可以穩定一百六十度。”想不出二者的區別，小廚師滿臉不解。
這是赤裸裸的作弊！憑什麽他可以略過熟悉油溫這一步。
喻景行腦海裏已經在吶喊了，面上還得維持師傅的尊嚴，違心鼓勵：“當…當然可以啊，真會變通。”
小廚師美滋滋揚起頭，錯過了喻景行因手抖，漏了只蝦在鍋底，等再撈出時，已焦得發黑了。
悄摸摸給埋在最底層，毀屍滅跡，一眼望去，酥香可口的炸蝦春卷，堆得七橫八豎。
甜酸醬已提前調好，甜蜜微酸，裝在碗裏便可以直接食用，搭配炸物最是合適。
菜品一半供廚師們鉆研，其餘的擺盤留給自己，有人上趕著替他端，喻景行樂得清閑。
看著那玉米片，又忽地想起什麽，將兩只小碗擺正了，才讓人跟著自己端上去。
陸少欽仍在開會，喻景行接過餐盤，點頭致謝，擺在桌面正中央，一系列動作下來，一點兒噪音也沒有。
這次菜品偏大眾風，搭配冰鎮啤酒就足夠了，反正啤酒也是酒館自釀的。
拍照，上傳星網時，不忘附帶地址，配文“假期回顧”，乘機打個小廣告。
手肘撐在桌面上，陸元帥那邊，看樣子一時半會結束不了，喻景行特意選擇先從芥末撈汁魷魚吃起。
魷魚肉爽脆彈牙，黃瓜絲清爽嫩脆，小米辣提供生直的辣感，剛入口沒什麽辣意，待口腔揚起火般炙燙，才反應過來辣在何處了。
只得大夾一把黃瓜絲，靠其冰度與清甜緩解辣意，此刻才真正明白配菜的重要性。
新鮮芥末雖說不如辣根顯效迅速，但多嘗兩口，累積起來，也是不小的刺激。
明明又辣又嗆，仍忍不住一筷接一筷，失了控制，直到再抵抗不住了，猛灌一大口冰啤，氣泡湧上腦袋，雜念一掃而空，頓覺安寧。
陸少欽這邊開著會，還能分出心思，掃一眼對面之人。
為保持安靜，青年特意在進食時，嚴守閉嘴咀嚼的規範，幾乎露不出一絲聲音，生怕打擾到他。
臉頰因藏了食物，有規律地微微鼓動，花栗鼠一般。
喝了一大口啤酒，水位線都下降了不少，被其中充足的氣泡包圍，連那一聲暢嘆，都那麽收斂。
陸少欽也食欲頓開，眼見會議中眾人不知爭議些什麽，將自己忘得一幹二凈，趁此機會，將炸蝦送入口中。
酥脆面衣的斷裂聲，通過骨傳播，在耳間聽得一清二楚，甚至帶點震耳欲聾的感覺了。
確認此時依舊無人註意自己，陸少欽平移至攝像頭外，慢悠悠品嘗。
春卷酥脆輕薄，明明是油炸的食品，卻感覺分外幹爽，僅從口腔來感知，完全嘗不出餘油。
內裏蝦肉被高溫鎖住了大半的汁水，咬下瞬間，甚至能感受到蝦肉與面皮的雙重質感，味蕾間滿是蝦的鮮甜，與春卷的鹹香，恰到好處。
輕易解決了四五只，露出一只黑黢黢的炸蝦春卷，同周遭金黃油亮的夥伴一比，格格不入。
原本計劃將那只意外春卷偷偷挑出來扔了，然而一吃起撈汁魷魚，就無心再去管它了，專註於魷魚戰鬥。
喻景行沒想到，炸焦春卷成功上陸元帥的眼，一人一卷直直對視，正當他以為，男人會直接丟棄時，黑春卷已轉移了地點，到嘴裏去了。
“誒！”喻景行筷子一擲，砸在盤子上，上前就要去攔他。
焦味已在口腔裏橫行霸道，吐出來又不大美觀，陸少欽屬實是左右為難。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）