第4章
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第4章
吃過飯，父子倆就提著個大桶拿著網子去撈魚，一路上看見了好些人，不管認識的不認識的蘇天都叫的親熱。
“林叔，下地去呀？”
“喲，這是蘇天吧，回來嘍？”
“是啊，林叔。”
“這次準備待多久啊？”
“哈哈，直接不走了，覺得還是咱們家鄉好。”
“開玩笑呢？你可是文化人，待在咱這農村幹啥？”
“不開玩笑，真的不走了，以後我就在家種種地，陪陪我爸。”
“那敢情好，你爸一個人在家是不行，連吃個飯都沒趣兒。老蘇你呀，這是養了個孝順兒子，不像我們家那個，過完節就跑，一年到頭看都不到幾回人影兒，說是要去掙大錢。”
“哥那才是有大志氣呢，我還等著沾他光呢。”
“嘿，沾啥光呀，不讓我們淘氣就是好的了。不提他了，你們這是去撈魚啊？”
“是啊，叔，晚上叫上嬸兒一起來我家吃魚唄。”
“行啊，我可是饞老蘇的手藝饞了好久了，他做的魚那是一絕，偏偏你不在家他自己吃飯都是糊弄，更別說請我們吃口了，哈哈哈。”
蘇志高接過話茬，“出息，說好了啊，今天六點就過來，我多整幾條大魚，撐不死你。”
就這樣一路上又招呼了不少人，蘇天算了算今晚怕是要擺兩桌，又都是幹慣了農活的，飯量大，今天要是沒有二三十斤魚絕對不夠吃。至於小龍蝦，那玩意兒也就是吃個味道，指著它吃飽是不可能的。
算了一路，本來蘇天還怕魚不夠，結果到了自家塘裏一看才知道，白操心了。把帶來的飼料往水裏一撒，就跟開了鍋似的，肥咚咚的魚撲通撲通往外跳，啥品種都有。
蘇天都看呆了，“爸，哪來這麽多魚啊？一個個長得又這麽肥，你是不是往裏頭撒豬飼料了？”
蘇志高把網子往池塘裏撒，笑道：“我有那閑錢，就是沒事兒時割了些草丟進去。咱家這塘子向來不錯，養啥都高產。”
“嘖，這也太多了，咱怎麽吃的完啊，可惜了，要是放京城，得值不少錢呢。”顧浩初那夥人吃啥都講究野生純天然，說是無汙染，生怕被下點料毒死了。蘇天跟著他這幾年倒是跟著吃了不少好東西，味道是比一般的好點兒，不過還是趕不上蘇天自己家產的。
“吃不完也沒有辦法啊，農村的東西不值錢，就算值錢咱也沒地兒賣。”
確實，這些東西市場上賣的是貴，但收購就不是一回事兒了，這中間的價差大的驚人。
要是能直接把這些東西賣給消費者就好了，再便宜也比賣給那些販子強不少倍。反正回來也沒事兒幹，雖然手裏有點錢，但那是救急的，總不能坐吃山空，還是要想辦法錢生錢才好。
蘇天覺得賣特產就是一個不錯的路子，可是現在幹這行的太多了，淘寶上類似的店一大把，沒點兒本事很難做出什麽成績來。能想個什麽法子呢？
“天天，想什麽呢？”蘇志高看到不少兒子心心念念的小龍蝦，就叫他：“快過來，你不是想撈蝦嗎？這邊有一大片呢。”
“在想怎麽找個掙錢的路子，總不能一直閑著。”
“急啥，農村開銷小，這兩年咱們家又沒啥花錢的地方，掙恁多錢幹啥？你呀，就放寬心，小孩子家家的，別給自己那麽大的壓力，家裏還有爸爸呢。”兒子在外面蘇志高幫不上，但回了農村，隨便種點地、上街上賣賣菜就夠爺倆吃的了，再不濟自己還可以出去幫廚。他手藝好，不少人想著請他呢，就是前兩年身體不好，蘇天不讓他去。
“還是爸爸好。”蘇天習慣性的蹭過去撒嬌。之前說過，老來得子，蘇志高夫妻倆拿蘇天比女孩兒還嬌，幸虧蘇天本性不錯才沒養歪。
“行啦，”蘇志高輕輕拍了拍兒子的背，笑道：“快去撈你的蝦去，別待會兒全跑了。”
果然，蘇天走過去一看，那一片兒密密麻麻的全都是蝦，用網子隨便一網都是十好幾個，個頭又大，蘇天一邊撈一邊心痛，這得值多少錢啊。
蘇天忙著他的蝦，蘇志高也沒閑著，一口氣撈了近二十條魚，小的都有三四斤，今晚決計是吃不完的。
“爸，你撈那麽多幹啥？隔得又不遠，想吃隨時來撈就行了。”
“剩下的給他們帶回去，咱家的魚好，好多人都樂意吃。”
“還是爸想的周到。”他這麽久沒回來，現在突然要在村裏定居，估計他爸也是想幫他想積點人緣，遇事好有人幫襯著。
蘇天想的沒錯，為此，蘇志高這頓飯是花了大力氣整治的。
魚是主菜，鍋內下油，待油溫燒至七成熱，放入蔥姜爆香，倒入魚頭和魚骨煎至兩面發黃。然後另起鍋，鍋內加清水燒開，將煎好的魚頭和魚骨放入開水中，熬至發白，此時將腌好的魚片下入鍋中，煮至魚片發白撈出。
蘇志高做事麻利，魚一撈出就洗鍋下油，再放蔥姜爆香，接著放入切好的泡椒和酸菜翻炒，誘人的濃香不斷從鍋裏飄散出來，蘇天饞的都要流口水了。
滿滿兩大盆魚端出去，白魚紅椒撒上綠蔥，煞是好看。大家都饞到了，蘇天拿了碗筷就招呼大家先吃，“不要客氣哈，今兒我們撈了快一百斤魚回來，管夠！”
屋子裏發出一陣哄堂大笑，“行，那我們可不客氣了。”
喊客人先吃著，蘇天又回廚房去擺弄他的小龍蝦。蝦是早就抽了蝦線洗好的，配菜也已經切好。蘇天起鍋下油，油熱，下蔥姜蒜洋蔥絲郫縣豆瓣炒香，然後把滿滿一大盆小龍蝦倒進去，翻炒後加入配菜，再加白糖、生抽、八角、花椒、香葉、大把幹辣椒調味兒，最後倒入適量啤酒燜幹。
“爸，味道怎麽樣？”蘇天有些緊張，這還是他第一次做大菜，蘇志高就跟他說了一下步驟。
“好吃，”蘇志高差點兒沒忍住又從鍋裏撈了一只，“真的好吃，沒想到你還有這天分。”
蘇天怕他爸騙他，還是有些忐忑的把小龍蝦端上了桌。
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“林叔，下地去呀？”
“喲，這是蘇天吧，回來嘍？”
“是啊，林叔。”
“這次準備待多久啊？”
“哈哈，直接不走了，覺得還是咱們家鄉好。”
“開玩笑呢？你可是文化人，待在咱這農村幹啥？”
“不開玩笑，真的不走了，以後我就在家種種地，陪陪我爸。”
“那敢情好，你爸一個人在家是不行，連吃個飯都沒趣兒。老蘇你呀，這是養了個孝順兒子，不像我們家那個，過完節就跑，一年到頭看都不到幾回人影兒，說是要去掙大錢。”
“哥那才是有大志氣呢，我還等著沾他光呢。”
“嘿，沾啥光呀，不讓我們淘氣就是好的了。不提他了，你們這是去撈魚啊？”
“是啊，叔，晚上叫上嬸兒一起來我家吃魚唄。”
“行啊，我可是饞老蘇的手藝饞了好久了，他做的魚那是一絕，偏偏你不在家他自己吃飯都是糊弄，更別說請我們吃口了，哈哈哈。”
蘇志高接過話茬，“出息，說好了啊，今天六點就過來，我多整幾條大魚，撐不死你。”
就這樣一路上又招呼了不少人，蘇天算了算今晚怕是要擺兩桌，又都是幹慣了農活的，飯量大，今天要是沒有二三十斤魚絕對不夠吃。至於小龍蝦，那玩意兒也就是吃個味道，指著它吃飽是不可能的。
算了一路，本來蘇天還怕魚不夠，結果到了自家塘裏一看才知道，白操心了。把帶來的飼料往水裏一撒，就跟開了鍋似的，肥咚咚的魚撲通撲通往外跳，啥品種都有。
蘇天都看呆了，“爸，哪來這麽多魚啊？一個個長得又這麽肥，你是不是往裏頭撒豬飼料了？”
蘇志高把網子往池塘裏撒，笑道：“我有那閑錢，就是沒事兒時割了些草丟進去。咱家這塘子向來不錯，養啥都高產。”
“嘖，這也太多了，咱怎麽吃的完啊，可惜了，要是放京城，得值不少錢呢。”顧浩初那夥人吃啥都講究野生純天然，說是無汙染，生怕被下點料毒死了。蘇天跟著他這幾年倒是跟著吃了不少好東西，味道是比一般的好點兒，不過還是趕不上蘇天自己家產的。
“吃不完也沒有辦法啊，農村的東西不值錢，就算值錢咱也沒地兒賣。”
確實，這些東西市場上賣的是貴，但收購就不是一回事兒了，這中間的價差大的驚人。
要是能直接把這些東西賣給消費者就好了，再便宜也比賣給那些販子強不少倍。反正回來也沒事兒幹，雖然手裏有點錢，但那是救急的，總不能坐吃山空，還是要想辦法錢生錢才好。
蘇天覺得賣特產就是一個不錯的路子，可是現在幹這行的太多了，淘寶上類似的店一大把，沒點兒本事很難做出什麽成績來。能想個什麽法子呢？
“天天，想什麽呢？”蘇志高看到不少兒子心心念念的小龍蝦，就叫他：“快過來，你不是想撈蝦嗎？這邊有一大片呢。”
“在想怎麽找個掙錢的路子，總不能一直閑著。”
“急啥，農村開銷小，這兩年咱們家又沒啥花錢的地方，掙恁多錢幹啥？你呀，就放寬心，小孩子家家的，別給自己那麽大的壓力，家裏還有爸爸呢。”兒子在外面蘇志高幫不上，但回了農村，隨便種點地、上街上賣賣菜就夠爺倆吃的了，再不濟自己還可以出去幫廚。他手藝好，不少人想著請他呢，就是前兩年身體不好，蘇天不讓他去。
“還是爸爸好。”蘇天習慣性的蹭過去撒嬌。之前說過，老來得子，蘇志高夫妻倆拿蘇天比女孩兒還嬌，幸虧蘇天本性不錯才沒養歪。
“行啦，”蘇志高輕輕拍了拍兒子的背，笑道：“快去撈你的蝦去，別待會兒全跑了。”
果然，蘇天走過去一看，那一片兒密密麻麻的全都是蝦，用網子隨便一網都是十好幾個，個頭又大，蘇天一邊撈一邊心痛，這得值多少錢啊。
蘇天忙著他的蝦，蘇志高也沒閑著，一口氣撈了近二十條魚，小的都有三四斤，今晚決計是吃不完的。
“爸，你撈那麽多幹啥？隔得又不遠，想吃隨時來撈就行了。”
“剩下的給他們帶回去，咱家的魚好，好多人都樂意吃。”
“還是爸想的周到。”他這麽久沒回來，現在突然要在村裏定居，估計他爸也是想幫他想積點人緣，遇事好有人幫襯著。
蘇天想的沒錯，為此，蘇志高這頓飯是花了大力氣整治的。
魚是主菜，鍋內下油，待油溫燒至七成熱，放入蔥姜爆香，倒入魚頭和魚骨煎至兩面發黃。然後另起鍋，鍋內加清水燒開，將煎好的魚頭和魚骨放入開水中，熬至發白，此時將腌好的魚片下入鍋中，煮至魚片發白撈出。
蘇志高做事麻利，魚一撈出就洗鍋下油，再放蔥姜爆香，接著放入切好的泡椒和酸菜翻炒，誘人的濃香不斷從鍋裏飄散出來，蘇天饞的都要流口水了。
滿滿兩大盆魚端出去，白魚紅椒撒上綠蔥，煞是好看。大家都饞到了，蘇天拿了碗筷就招呼大家先吃，“不要客氣哈，今兒我們撈了快一百斤魚回來，管夠！”
屋子裏發出一陣哄堂大笑，“行，那我們可不客氣了。”
喊客人先吃著，蘇天又回廚房去擺弄他的小龍蝦。蝦是早就抽了蝦線洗好的，配菜也已經切好。蘇天起鍋下油，油熱，下蔥姜蒜洋蔥絲郫縣豆瓣炒香，然後把滿滿一大盆小龍蝦倒進去，翻炒後加入配菜，再加白糖、生抽、八角、花椒、香葉、大把幹辣椒調味兒，最後倒入適量啤酒燜幹。
“爸，味道怎麽樣？”蘇天有些緊張，這還是他第一次做大菜，蘇志高就跟他說了一下步驟。
“好吃，”蘇志高差點兒沒忍住又從鍋裏撈了一只，“真的好吃，沒想到你還有這天分。”
蘇天怕他爸騙他，還是有些忐忑的把小龍蝦端上了桌。
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