西洋土豆絲
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西洋土豆絲
明慈大師親自帶著孟枇杷和孟雨幾人穿過幾座佛殿、佛堂，直來到庵後，掩映在一片小竹林中的靜室。此地竹籬笆圍攏，幾間茅草竹屋散落，格外青幽雅致。
明慈大師看了看，把幾人領到右手邊的一間竹屋前，“就住此地吧，籬笆墻邊還有一架薔薇，花開正好。”
孟雨已是驚得微張了嘴巴。
幾個姑娘連連驚嘆，“好漂亮啊。”
那架薔薇攀爬在竹籬上，粉紫花朵累累綴綴，花大如碗，映襯著竹林的翠綠，猶如一叢火焰燃燒，使人的心都要燙熱起來了。
“近日也沒有其他貴客前來齋戒，孟雨施主帶著幾位姑娘就安心在這住著，放寬胸懷好好調養身體，待以後姑娘們大了，福氣自來。”
“謝明慈大師。”
孟雨恭敬行禮，只覺一顆晃晃蕩蕩泡在苦水中的心隨著庵裏一聲磬響浮了起來，又跟著那無悲無喜的尼姑誦經聲掛到了籬笆上、竹枝上，慢慢被風兒吹幹了。
“那你們整理一下，我先去佛殿了。”明慈大師雙手合十，飄然一笑，“孟枇杷，等下我會讓凈雲小徒過來請你，為佛祖制點心。”
“好。”孟枇杷跟著行一禮。
明慈大師離去，三個小姑娘已歡快跑了起來，看看竹林，再跑到那架薔薇跟前，點數花朵，高興不已。
“孟雨，住在這裏還行嗎？”
“真沒想到，水月庵後面這般漂亮，真是說不出的好，看，那邊還引有泉水。”
走出幾步，在竹林邊沿還擺著一個偌大陶盆，剖開的竹桿引來一縷泉水，又順著水槽流淌開去。泉水叮咚，竹林颯颯，好一派清幽之景，似乎所有煩惱隨著清風散去了。
明慈大師派女尼送來了床鋪被褥、艾草等物。
竹屋內外兩間，外間廳屋，裏間臥室，臥室裏架子床、箱櫃梳妝臺一應俱全。
孟枇杷又跟女尼一道把廳屋的一張小榻擡進臥室，也鋪上被褥，可以給三個孩子睡，不用擠著孟雨了。
“孟施主，我師父讓我過來請你為我們制點心，東西都備好啦。”
凈塵小師父跑過來歡快地把孟枇杷拖走了。
水月庵東廚靜悄悄的，沒有一個女尼，案板上擺滿了豆腐、油泡、筍幹、大蒜、蠶豆、碗豆苗等等一大摞食材，剛等孟枇杷走入，凈塵小師父就把門一關，飛快跑走了，邊跑還邊喊，“你在裏面好好做，等做好了喊我一聲就行。”
孟枇杷失笑，還未轉頭就聽得咕嚕嚕雞鳴聲，往裏走幾步，案板後頭筐簍裏裝著兩只綁了腿的活雞，另一邊的筐簍裏還有腌制風幹的鹹肉火腿等物，更讓她無語的，拎進庵門的魚桶不知何時也被擺到了此地。
開葷的心得有多迫切！
不過此事也不是頭一回了，自從明慈大師從老主持手上接過主持之位，又不知從哪聽說了她會做菜，等她過來上香時，不知怎的，她與她之間就有了心照不宣的點心上供這個做法了。
孟枇杷雙手合十，團團拜了一圈，“佛祖勿怪！”
她挽起袖子，系好圍裙，把幾大瓢涼水舀入鍋，點起竈火殺雞拔毛，再接著殺魚刮鱗處理鹹肉，浸泡紅綠豆做餡。
凈塵小師父聽著東廚內響起菜刀斫砧板的乒乓聲，笑得瞇眼見牙，搬著小短腿一溜兒跑到主持禪房內，“師父，孟枇杷施主已經在廚房裏忙活開了。”
明慈大師一笑，“善哉，善哉。”
凈塵也搖頭晃腦，跟著雙手合十，童聲糯糯，“善哉，善哉。”
小小人兒穿著緇衣，光光腦袋，眉清目秀，實在是又可憐又可愛，明慈大師心頭發軟，“行了，今兒你也是念不進經文了，去候著吧。”
“是，師父。”
凈塵轉身就要跑，卻被明慈大師叫住，“對了，上次他送來不是還有青紅椒、西洋土豆嗎，一起給孟施主拿去，還有那張紙頭寫著怎麽吃法的，一道給她。我們也試試新菜，不吃白不吃，等壞了就沒得吃嘍，浪費食物可是大罪過。”
“是，師父，我去拿。”凈塵一蹦三尺高，很快去禪房角落背起一個筐簍，飛跑著往東廚去了。
孟枇杷頭一回見到了青椒、紅椒，還有圓圓的象泥土蛋子的西洋土豆，既新奇又興奮，可惜她不認字。
“我聽師父念過，西洋土豆可以切絲與青紅椒切絲一起炒，還可以燉湯，或者直接烤了吃。還有還有，青紅椒是辣的，孟枇杷施主，什麽是辣呀？”
“我也不知道。”
孟枇杷從筐裏掏出二三十根青紅椒，選一根掰斷，用舌嘗了一口，起先是蔬菜的青澀之氣，味道有一些怪，裏頭夾了些甜味，過得一會，就有一股灼熱之感從舌上爆開，仿佛吞了塊熱炭。
她張嘴呼氣，用手扇風，“好辣，原來這就是辣味啊，倒跟姜有些差不多。”
本也想舔一口的凈塵小師父一聽說跟姜差不多，立馬嫌棄，“那肯定不好吃，我可不喜歡吃姜。”
“可以切絲炒，還可以燉湯，那應該好做的。我要開始做菜了，凈塵小師父，你要在這看著嗎？”
“不了不了，我去外頭等你啊。”
凈塵用手把眼捂上，又跑了出去，孟枇杷忙喊住她，“麻煩凈塵小師父去庵門口跟我一道來的男施主說一聲，這邊在做菜要花一些時間，讓他安心等一下。”
“曉得了。”
凈塵跑去，又飛快跑回來，“他說他去周圍轉一轉，讓你安心做菜。”
魏尚文叉中的那條鯽魚洗凈瀝幹水後，入鍋兩面煎黃了，再加入一舀水，切上幾片火腿，放入嫩豆腐，一起燉煮，待著魚湯奶白，灑上一小把豌豆苗，那滋味又鮮又香，真是絕了。
她插中的那條大黑魚切下魚頭魚尾做湯，放一把鹹菜，待湯滾開加一把粉皮，也是絕美。魚肉段切塊，腌制後入油鍋炸，再調糖醋汁翻炒一下做成糖醋熏魚。
兩只老母雞燉雞湯，只加一小把香菇，就非常香了。
香幹炒蒜葉，幹香幹香的。
蠶豆用蔥炒。
鹹肉筍幹加百葉結燉燒，鹹香味的腌篤鮮。
孟枇杷又嘗試著炒了青紅椒土豆絲，因沒有鮮肉，就加了一點火腿絲進去，紅黃青三色，光看就是上佳。
另外土豆切成塊，她想了想，就直接放入了雞湯中。
一個時辰後，土豆香菇雞湯、糖醋熏魚、蒜葉炒香幹、蔥燒蠶豆、腌篤鮮、青紅椒土豆絲、魚頭粉皮鹹菜湯就做好了。
六菜一湯，每個菜的份量都挺足。
孟枇杷剛打開門，守在門口的凈塵就一聲高喊，“開飯啦！”
隨著這一道脆脆童音，不知從哪個禪房湧出來好些女尼，還有十多個才三四歲、五六歲的幼童，都穿著緇衣，搖搖擺擺象小鴨子般跑進一旁的膳堂。
明慈大師笑瞇瞇走進東廚，先朝案臺上熱騰騰的飯菜查看一圈，“善哉，善哉！孟施主辛苦了！請問孟施主，那西洋土豆做的菜是哪個？”
孟枇杷指給她看，“這是切絲炒的，還有這個切成塊放在雞湯裏了。”
“善哉，善哉。”明慈大師笑容更甚，“我寺共有十三個女童，年歲尚小，被父母遺棄在我們庵堂，跟著一直茹素，也只有孟枇杷施主過來，才能讓她們嘗上一口好的，可憐哪。”
“明慈大師仁慈。”孟枇杷真心稱讚。
“庵裏都是苦命人，讓她們吃頓好的，也能好好活下去。”
孟枇杷雙手合十，再行一禮。
“對了，孟施主可有給孟雨施主留些飯菜，她在月子裏，多舀些雞湯，還有魚湯什麽的，容易下奶餵養嬰兒。”
“我留了這碗鯽魚鹹肉豌豆苗給孟雨了，還舀了些雞湯，再給她蒸個雞蛋羹盡夠了。”
“那這個土豆絲也給她留一些嘗嘗。”
明慈大師拿過筷子，撥了一碟子放到一邊，“你跟她們一道吃，吃了再下山吧。”
女尼們端過飯菜，聚到膳堂一起歡歡喜喜吃了，吃的時候沒人說話，只有筷子撞擊碗碟的叮叮聲。
孟枇杷偷偷走到門邊瞧一眼，只見那些年長的女尼一人一個，照顧著年幼女童，場面安靜而又溫情。坐在案首的主持明慈大師，動作不緊不慢，目光沈靜中帶著一絲笑意，就連臉頰上的那道長疤仿佛都變成了一株紅梅，在膳堂深處顯出艷艷的紅來。
魏尚文在東巖山上繞一圈，拎回了一只灰色野兔。
他把野兔腿腳用草藤綁了，又跑到一邊找山泉水洗了手，笑道：“林子裏還有野雞呢，下次做個彈弓，真沒想到在這小山包上也有野兔可抓。”
“東巖山雖不高，可草木繁盛，野雞野兔不少呢。”孟枇杷把食盒內的飯菜拿出來，一一擺在庵門外的一個小石桌上，“我跟孟雨她們都吃過了，這是留給你的。”
魏尚文在桌前坐下，掃一眼卻是驚了，“咦，有土豆，這可是稀罕玩意，說是西洋傳過來的，現在還在南方試種，這裏這麽快就有了？”
孟枇杷給他留的是一盤子香幹炒蒜葉、一碗魚尾鹹菜粉皮湯，再一小碟青紅椒炒西洋土豆。
“你竟然認得這西洋土豆蛋！不知誰送到庵裏來的，我們這裏水路通南北，許是南方一種出來就遞送過來了。你以前吃過？那你快嘗嘗味道正不正，我還第一回做，也不知道做法，胡亂炒的？”
魏尚文挑了一筷土豆絲嘗了，眼角微揚讚道：“不錯，要是加一點點醋，想來會更好。”
孟枇杷略一琢磨，不由笑了，“嗯，下次試試。”
魏尚文不再說話，端碗吃飯。
他速度很快，卻不讓人覺得粗魯，西洋土豆絲、香幹蒜葉配著米飯吃完了，等咽下最後一粒米，又舀了兩勺魚湯到碗裏，慢慢喝了，剩下的魚湯卻不肯再吃。
“是不是有些涼了？”她伸手摸了摸碗邊，“腥味不是很大。”
他朝她很是坦率地一搖頭，“差不多了。”
“那再吃塊米糕吧，紅豆餡的，不是很甜。”孟枇杷收了碗筷，又拿出一個小碟子，上面堆疊著幾塊米白色的糕點，印著梅花型，每一塊做得只比銅錢稍大些，小巧玲瓏，很是精致。
他捏起一塊，然後把碟子推了推，“你也吃。”
等她拿起一塊，他才把米糕放進嘴裏，細細嚼了，“這也是你做的？”
她點頭，“怎麽樣？我們這邊喜歡做米糕，把米磨成粉蒸出來的，香甜軟糯，老人小孩都很愛吃。”
“不錯。”他嘴角彎起弧度，就如初夏微風輕拂。
庵門前綠樹發出一陣刷刷輕響，陽光透過樹葉縫隙灑下來，石桌上碎金點點，一片暖融。
面前人初見時的冷厲鋒銳不知何時全都隱去了，雖還紅腫著臉面，卻鮮嫩如枝上新芽，青翠翠的，蔥茸奮發。
“再吃兩塊吧，多吃點傷口好得快。”她笑盈盈再把碟子推過去。
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明慈大師親自帶著孟枇杷和孟雨幾人穿過幾座佛殿、佛堂，直來到庵後，掩映在一片小竹林中的靜室。此地竹籬笆圍攏，幾間茅草竹屋散落，格外青幽雅致。
明慈大師看了看，把幾人領到右手邊的一間竹屋前，“就住此地吧，籬笆墻邊還有一架薔薇，花開正好。”
孟雨已是驚得微張了嘴巴。
幾個姑娘連連驚嘆，“好漂亮啊。”
那架薔薇攀爬在竹籬上，粉紫花朵累累綴綴，花大如碗，映襯著竹林的翠綠，猶如一叢火焰燃燒，使人的心都要燙熱起來了。
“近日也沒有其他貴客前來齋戒，孟雨施主帶著幾位姑娘就安心在這住著，放寬胸懷好好調養身體，待以後姑娘們大了，福氣自來。”
“謝明慈大師。”
孟雨恭敬行禮，只覺一顆晃晃蕩蕩泡在苦水中的心隨著庵裏一聲磬響浮了起來，又跟著那無悲無喜的尼姑誦經聲掛到了籬笆上、竹枝上，慢慢被風兒吹幹了。
“那你們整理一下，我先去佛殿了。”明慈大師雙手合十，飄然一笑，“孟枇杷，等下我會讓凈雲小徒過來請你，為佛祖制點心。”
“好。”孟枇杷跟著行一禮。
明慈大師離去，三個小姑娘已歡快跑了起來，看看竹林，再跑到那架薔薇跟前，點數花朵，高興不已。
“孟雨，住在這裏還行嗎？”
“真沒想到，水月庵後面這般漂亮，真是說不出的好，看，那邊還引有泉水。”
走出幾步，在竹林邊沿還擺著一個偌大陶盆，剖開的竹桿引來一縷泉水，又順著水槽流淌開去。泉水叮咚，竹林颯颯，好一派清幽之景，似乎所有煩惱隨著清風散去了。
明慈大師派女尼送來了床鋪被褥、艾草等物。
竹屋內外兩間，外間廳屋，裏間臥室，臥室裏架子床、箱櫃梳妝臺一應俱全。
孟枇杷又跟女尼一道把廳屋的一張小榻擡進臥室，也鋪上被褥，可以給三個孩子睡，不用擠著孟雨了。
“孟施主，我師父讓我過來請你為我們制點心，東西都備好啦。”
凈塵小師父跑過來歡快地把孟枇杷拖走了。
水月庵東廚靜悄悄的，沒有一個女尼，案板上擺滿了豆腐、油泡、筍幹、大蒜、蠶豆、碗豆苗等等一大摞食材，剛等孟枇杷走入，凈塵小師父就把門一關，飛快跑走了，邊跑還邊喊，“你在裏面好好做，等做好了喊我一聲就行。”
孟枇杷失笑，還未轉頭就聽得咕嚕嚕雞鳴聲，往裏走幾步，案板後頭筐簍裏裝著兩只綁了腿的活雞，另一邊的筐簍裏還有腌制風幹的鹹肉火腿等物，更讓她無語的，拎進庵門的魚桶不知何時也被擺到了此地。
開葷的心得有多迫切！
不過此事也不是頭一回了，自從明慈大師從老主持手上接過主持之位，又不知從哪聽說了她會做菜，等她過來上香時，不知怎的，她與她之間就有了心照不宣的點心上供這個做法了。
孟枇杷雙手合十，團團拜了一圈，“佛祖勿怪！”
她挽起袖子，系好圍裙，把幾大瓢涼水舀入鍋，點起竈火殺雞拔毛，再接著殺魚刮鱗處理鹹肉，浸泡紅綠豆做餡。
凈塵小師父聽著東廚內響起菜刀斫砧板的乒乓聲，笑得瞇眼見牙，搬著小短腿一溜兒跑到主持禪房內，“師父，孟枇杷施主已經在廚房裏忙活開了。”
明慈大師一笑，“善哉，善哉。”
凈塵也搖頭晃腦，跟著雙手合十，童聲糯糯，“善哉，善哉。”
小小人兒穿著緇衣，光光腦袋，眉清目秀，實在是又可憐又可愛，明慈大師心頭發軟，“行了，今兒你也是念不進經文了，去候著吧。”
“是，師父。”
凈塵轉身就要跑，卻被明慈大師叫住，“對了，上次他送來不是還有青紅椒、西洋土豆嗎，一起給孟施主拿去，還有那張紙頭寫著怎麽吃法的，一道給她。我們也試試新菜，不吃白不吃，等壞了就沒得吃嘍，浪費食物可是大罪過。”
“是，師父，我去拿。”凈塵一蹦三尺高，很快去禪房角落背起一個筐簍，飛跑著往東廚去了。
孟枇杷頭一回見到了青椒、紅椒，還有圓圓的象泥土蛋子的西洋土豆，既新奇又興奮，可惜她不認字。
“我聽師父念過，西洋土豆可以切絲與青紅椒切絲一起炒，還可以燉湯，或者直接烤了吃。還有還有，青紅椒是辣的，孟枇杷施主，什麽是辣呀？”
“我也不知道。”
孟枇杷從筐裏掏出二三十根青紅椒，選一根掰斷，用舌嘗了一口，起先是蔬菜的青澀之氣，味道有一些怪，裏頭夾了些甜味，過得一會，就有一股灼熱之感從舌上爆開，仿佛吞了塊熱炭。
她張嘴呼氣，用手扇風，“好辣，原來這就是辣味啊，倒跟姜有些差不多。”
本也想舔一口的凈塵小師父一聽說跟姜差不多，立馬嫌棄，“那肯定不好吃，我可不喜歡吃姜。”
“可以切絲炒，還可以燉湯，那應該好做的。我要開始做菜了，凈塵小師父，你要在這看著嗎？”
“不了不了，我去外頭等你啊。”
凈塵用手把眼捂上，又跑了出去，孟枇杷忙喊住她，“麻煩凈塵小師父去庵門口跟我一道來的男施主說一聲，這邊在做菜要花一些時間，讓他安心等一下。”
“曉得了。”
凈塵跑去，又飛快跑回來，“他說他去周圍轉一轉，讓你安心做菜。”
魏尚文叉中的那條鯽魚洗凈瀝幹水後，入鍋兩面煎黃了，再加入一舀水，切上幾片火腿，放入嫩豆腐，一起燉煮，待著魚湯奶白，灑上一小把豌豆苗，那滋味又鮮又香，真是絕了。
她插中的那條大黑魚切下魚頭魚尾做湯，放一把鹹菜，待湯滾開加一把粉皮，也是絕美。魚肉段切塊，腌制後入油鍋炸，再調糖醋汁翻炒一下做成糖醋熏魚。
兩只老母雞燉雞湯，只加一小把香菇，就非常香了。
香幹炒蒜葉，幹香幹香的。
蠶豆用蔥炒。
鹹肉筍幹加百葉結燉燒，鹹香味的腌篤鮮。
孟枇杷又嘗試著炒了青紅椒土豆絲，因沒有鮮肉，就加了一點火腿絲進去，紅黃青三色，光看就是上佳。
另外土豆切成塊，她想了想，就直接放入了雞湯中。
一個時辰後，土豆香菇雞湯、糖醋熏魚、蒜葉炒香幹、蔥燒蠶豆、腌篤鮮、青紅椒土豆絲、魚頭粉皮鹹菜湯就做好了。
六菜一湯，每個菜的份量都挺足。
孟枇杷剛打開門，守在門口的凈塵就一聲高喊，“開飯啦！”
隨著這一道脆脆童音，不知從哪個禪房湧出來好些女尼，還有十多個才三四歲、五六歲的幼童，都穿著緇衣，搖搖擺擺象小鴨子般跑進一旁的膳堂。
明慈大師笑瞇瞇走進東廚，先朝案臺上熱騰騰的飯菜查看一圈，“善哉，善哉！孟施主辛苦了！請問孟施主，那西洋土豆做的菜是哪個？”
孟枇杷指給她看，“這是切絲炒的，還有這個切成塊放在雞湯裏了。”
“善哉，善哉。”明慈大師笑容更甚，“我寺共有十三個女童，年歲尚小，被父母遺棄在我們庵堂，跟著一直茹素，也只有孟枇杷施主過來，才能讓她們嘗上一口好的，可憐哪。”
“明慈大師仁慈。”孟枇杷真心稱讚。
“庵裏都是苦命人，讓她們吃頓好的，也能好好活下去。”
孟枇杷雙手合十，再行一禮。
“對了，孟施主可有給孟雨施主留些飯菜，她在月子裏，多舀些雞湯，還有魚湯什麽的，容易下奶餵養嬰兒。”
“我留了這碗鯽魚鹹肉豌豆苗給孟雨了，還舀了些雞湯，再給她蒸個雞蛋羹盡夠了。”
“那這個土豆絲也給她留一些嘗嘗。”
明慈大師拿過筷子，撥了一碟子放到一邊，“你跟她們一道吃，吃了再下山吧。”
女尼們端過飯菜，聚到膳堂一起歡歡喜喜吃了，吃的時候沒人說話，只有筷子撞擊碗碟的叮叮聲。
孟枇杷偷偷走到門邊瞧一眼，只見那些年長的女尼一人一個，照顧著年幼女童，場面安靜而又溫情。坐在案首的主持明慈大師，動作不緊不慢，目光沈靜中帶著一絲笑意，就連臉頰上的那道長疤仿佛都變成了一株紅梅，在膳堂深處顯出艷艷的紅來。
魏尚文在東巖山上繞一圈，拎回了一只灰色野兔。
他把野兔腿腳用草藤綁了，又跑到一邊找山泉水洗了手，笑道：“林子裏還有野雞呢，下次做個彈弓，真沒想到在這小山包上也有野兔可抓。”
“東巖山雖不高，可草木繁盛，野雞野兔不少呢。”孟枇杷把食盒內的飯菜拿出來，一一擺在庵門外的一個小石桌上，“我跟孟雨她們都吃過了，這是留給你的。”
魏尚文在桌前坐下，掃一眼卻是驚了，“咦，有土豆，這可是稀罕玩意，說是西洋傳過來的，現在還在南方試種，這裏這麽快就有了？”
孟枇杷給他留的是一盤子香幹炒蒜葉、一碗魚尾鹹菜粉皮湯，再一小碟青紅椒炒西洋土豆。
“你竟然認得這西洋土豆蛋！不知誰送到庵裏來的，我們這裏水路通南北，許是南方一種出來就遞送過來了。你以前吃過？那你快嘗嘗味道正不正，我還第一回做，也不知道做法，胡亂炒的？”
魏尚文挑了一筷土豆絲嘗了，眼角微揚讚道：“不錯，要是加一點點醋，想來會更好。”
孟枇杷略一琢磨，不由笑了，“嗯，下次試試。”
魏尚文不再說話，端碗吃飯。
他速度很快，卻不讓人覺得粗魯，西洋土豆絲、香幹蒜葉配著米飯吃完了，等咽下最後一粒米，又舀了兩勺魚湯到碗裏，慢慢喝了，剩下的魚湯卻不肯再吃。
“是不是有些涼了？”她伸手摸了摸碗邊，“腥味不是很大。”
他朝她很是坦率地一搖頭，“差不多了。”
“那再吃塊米糕吧，紅豆餡的，不是很甜。”孟枇杷收了碗筷，又拿出一個小碟子，上面堆疊著幾塊米白色的糕點，印著梅花型，每一塊做得只比銅錢稍大些，小巧玲瓏，很是精致。
他捏起一塊，然後把碟子推了推，“你也吃。”
等她拿起一塊，他才把米糕放進嘴裏，細細嚼了，“這也是你做的？”
她點頭，“怎麽樣？我們這邊喜歡做米糕，把米磨成粉蒸出來的，香甜軟糯，老人小孩都很愛吃。”
“不錯。”他嘴角彎起弧度，就如初夏微風輕拂。
庵門前綠樹發出一陣刷刷輕響，陽光透過樹葉縫隙灑下來，石桌上碎金點點，一片暖融。
面前人初見時的冷厲鋒銳不知何時全都隱去了，雖還紅腫著臉面，卻鮮嫩如枝上新芽，青翠翠的，蔥茸奮發。
“再吃兩塊吧，多吃點傷口好得快。”她笑盈盈再把碟子推過去。
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