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第78章 軟糖 玫瑰軟糖與豬油渣

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第78章 軟糖 玫瑰軟糖與豬油渣

“我看到你的尾巴了哦, 奧斯汀。”西維說。

小龍甩甩尾巴,聰明的奧斯汀當然不會再上同一次當!

看似香甜好吃的花朵和滾燙的食物不算!

西維這次是真的看見了奧斯汀的小尾巴,閃閃發亮的銀色鱗片在陽光下折射出流光溢彩的漂亮顏色, 得意洋洋地一甩一甩。

“我抓住你了!”他揪住了那條活潑的小尾巴。

“啊哦。”小龍被拎著尾巴提溜了出來。

西維原本不想這樣做的, 倒著拎一只小龍就好像在拎老鼠幹, 但這樣的舉動又足夠好玩。

沒辦法, 有時候惡趣味發作就會做出這樣的幼稚事情。

奧斯汀的臉上很懵,被抓住還有被倒著抓起來都是這麽的猝不及防,他瞪著那雙紫水晶般的眼睛倒著看西維:“我明明藏好了!”

“這次你的尾巴是真的露出來了。”西維說。

說完這句話他把奧斯汀放開, 小龍撲著翅膀飛回他的肩膀上:“好吧,是我輸了,作為贏家,你要請我吃哈密瓜。”

西維笑了起來:“不應該是你請我嗎?”

小龍歪了一下頭, 眼珠子滴溜溜轉了一圈:“也行,我們什麽時候到城裏去?”

西維點了點龍的鼻尖:“還是我請你吧,等玫瑰精油都提煉出來以後,我們去找歌洛麗婭夫人交貨的時候順便去。”

奧斯汀飛下來變回人形:“那我們可得要快點, 提煉這麽多精油要好幾天時間呢。”

他們回到屋子裏去,將那架蒸餾器皿重新擺回廚房裏,時隔多日這個廚房裏再次被玫瑰花香填滿。

裝上幹凈的水, 塞上玫瑰花瓣, 遵照尤金給的指導手冊, 純露和精油有條不紊地被從玫瑰花瓣裏面蒸餾出來。

如果順利的話,大概只需要花3天3夜的時間, 所有玫瑰產品都會被提煉完畢。

蒸餾瓶需要看著,除此之外,他們並不需要進行多餘的動作, 所以西維可以走開,去做玫瑰醬和玫瑰軟糖。

玫瑰花瓣們鋪到案板上,刀刃落下將它們通通切碎。

花瓣不需要切得太細碎,切絲或者塊都可以,桃紅色的汁液沾染刀刃,馥郁的玫瑰花香也久久停留在西維的指尖。

農場裏消耗得最快的最快的食材除了面粉就是砂糖,幾大罐砂糖從儲藏室裏被拿出來,農場的庫存又見底了。

西維邊將花瓣倒進果醬鍋裏邊想他們可以自己熬些糖,從那些糖分很高的作物裏,比如說甜菜根裏面提煉。

他們的菜園裏面並沒有種植甜菜,現在已經是夏天,錯過了最佳種植時期,但是可以去考慮買一車成熟的甜菜根來熬制糖塊。

會比直接買砂糖便宜一些,但是會很浪費時間。

沒關系,他們最富裕的就是時間了。

將甜菜根和哈密瓜一起列入到進城購買清單上。

西維翻拌著鍋裏的玫瑰花瓣,剛剛倒進去了兩道罐砂糖,需要腌漬一下再熬煮。

在這個富裕的時間空隙裏,他去找出來玉米澱粉。

玉米澱粉是制作軟糖的關鍵,想要做出來柔軟粘牙的糖果,就一定少不了它。

“奧斯汀,你休息一會兒,我來看著。”他把兩大罐玉米澱粉放到桌上,然後拍拍奧斯汀的肩膀接替他的位置。

“我去摘點花回來。”奧斯汀想到了今早不小心碰掉的花。

西維已經發現那些花歪折掉了,但是並沒有說什麽,而是將它們都扔進了堆肥箱裏。

現在餐桌上的鐵壺裏面是空蕩蕩的。

奧斯汀想到了一個非常美妙的主意,他朝著這個主意飛了過去。

西維不知道他要去哪兒,會帶回來哪些花,不過沒關系,他一會兒就知道了。

面前的蒸餾器皿有些過於火熱,坐在它的面前感覺就像是一輪小太陽掛進了廚房裏,夏天是一個讓人想要逃離廚房的季節。

西維擦了一下額頭上的汗,旁邊是滿滿的一桶清水,舀出來一點打濕手帕,擦在臉上會讓他好受一些。

玫瑰花瓣在燒瓶裏褪色,沸騰的水汽燉煮著它們,水蒸氣緩緩上升凝聚成液滴,一滴一滴落在最盡頭的收集器裏。

一層淺黃色的精油浮在純露上,一大捧玫瑰花瓣能提煉出來的精油不到四分之一滴。

正當西維看得入神時,興沖沖的奧斯汀從窗戶裏一頭紮進來。

龍的嘴裏叼著一束玫瑰花苞,不知道是不是因為咬在嘴裏紮嘴的緣故,那些小小的尖刺全部都被細心地拔掉了。

“送給你。”小龍將這束玫瑰花苞叼到了西維面前。

“謝謝你的花……嗯,謝謝你的還沒開的花。”西維笑了起來。

“我們可以多養這些玫瑰花好多天,就像之前的所有花朵一樣。等它們開花以後,就都做成玫瑰醬吃掉。”奧斯汀的計劃非常完美。

“奧斯汀,你實在是太聰明了,這一點兒都不浪費。”西維驚嘆起來。

“因為玫瑰醬實在是太好吃了。”奧斯汀說。

“那麽就請你繼續盯著燒瓶吧,我要開始熬玫瑰醬了。”西維站起身來。

奧斯汀接替了他的位置。

熬制玫瑰醬就和之前的制作一樣簡單,只需要稍微加上一點水,把果醬鍋掛在壁爐裏不斷攪拌,就能熬制出一鍋濃稠的玫瑰醬。

香甜的味道通過壁爐鉆出煙囪,現在不只是農場的廚房裏,大半個農場都籠罩在玫瑰甜香味裏了。

滾燙的玫瑰糖漿先放到桌面上,稍微冷卻一會兒以後再裝罐,西維翻著烹飪書,他記得在其中的某一頁裏有制作玫瑰軟糖的具體方法。

他曾經見到過,所以才依稀有印象需要用到玉米澱粉。

“將砂糖和玫瑰糖漿融化在水裏,擠上檸檬汁,煮沸,煮大約10分鐘的時間,不要攪拌……”西維讀著書上的內容。

他邊看書找出另一口小一些的果醬鍋,依次往裏面加入足夠分量的砂糖和玫瑰糖漿,放下書,再擠上兩個檸檬分量的檸檬汁。

緊接著就是掛進壁爐裏面煮開。

“往煮開的糖漿裏面加入玉米澱粉和水,抽走多餘的木柴,只留下微弱的火焰,慢慢攪拌……”西維手指指著念到的內容。

他把一碗玉米澱粉都倒進去,還倒入了滿滿一壺的水,長柄勺在鍋裏慢慢攪拌著。

現在鍋裏的軟糖可一點兒都不好看,就像是米糊,一團糊在鍋底,就像是不透明的史萊姆,好像下一刻就要咬斷西維手裏的長柄勺。

經過長時間的攪拌,水份蒸發掉一些,加熱煮熟的玉米澱粉變得半透明,終於有點像軟糖的樣子了。

“奧斯汀,你接替我攪拌上一會兒,我的胳膊好酸,快要提不起來了。”西維叫奧斯汀來暫時替代他的工作。

“來了。”奧斯汀接過勺子,精神抖擻地對付著這鍋軟糖。

“我去調點糖水,我想這些軟糖還需要更甜一點。”西維對奧斯汀說。

“要放很多很多糖,我喜歡甜甜的味道。”奧斯汀認真地交代著西維。

“好的,我會放上很多很多糖的。”西維也同樣認真地點點頭。

燒瓶裏的玫瑰花變得蒼白,也是時候要換上一些新的玫瑰花瓣了。

西維先去調了一碗糖水,倒進果醬鍋裏,然後再把燒瓶下面的火源移開,戴著手套將裏面的花瓣和水都更換掉。

收集器裏面的精油和純露也分別收集在兩個不同的瓶子裏,距離要交付的訂單還差得遠呢。

經過長達半個小時的攪拌,這一鍋玫瑰軟糖終於可以裝進烤盤裏冷卻定型。

為了讓軟糖沒有那麽粘手,西維先在烤盤的底部鋪了一層玉米澱粉,裏面混上了一點糖粉,然後才將鍋裏的黏稠軟糖倒進去。

熱氣騰騰的軟糖倒滿了兩個烤盤,西維再在面上撒上了玉米澱粉和糖霜,放到一邊就等它們自己冷卻下來。

蒸餾出的液體一滴滴落進收集器裏,西維手裏晃晃裝著淺淺一瓶精油的玻璃瓶,心裏盤算著該怎麽做玫瑰皂。

制作肥皂其實並不是一件很難的事,配方都是半公開的,他就知道一種最簡單的肥皂制作配方。

只需要豬油或者牛油,和草木灰一起,就能制作出一塊肥皂。

做出來不知道能不能用來洗澡,不過洗碗和洗衣服應該沒問題。

明天去找老克林諾買肉時可以買些肥肉來試試。

玫瑰軟糖放了一段時間以後,終於從滾燙變得溫熱下來,西維拿上一柄餐刀,將這一整大片軟糖切成方塊。

軟糖依然很黏,即使餐刀上面提前抹過玉米澱粉,還是差點拉絲才能將餐刀拔起來。

再撒上一層玉米澱粉和糖霜,這些軟糖方塊才徹底分開來。

“來嘗嘗看,它們會不會足夠甜。”西維對奧斯汀說。

奧斯汀捏起一塊軟糖,沒怎麽用力按,軟糖就往中間凹陷進去一塊,一下子就被捏成了薄薄的紙片。

“唔……好甜……”

軟糖黏牙又黏嘴,奧斯汀只能說出幾句模糊的話,不過單看表情,玫瑰軟糖還是做得很成功的。

西維留下幾塊讓奧斯汀慢慢吃,剩下的都全部裝進了罐子裏,放進櫥櫃留著以後吃。

轉眼時間就來到了第二天。

廚房裏的蒸餾器皿只休息了短短幾個小時,在太陽尚未升起的時候精力充沛的龍就摸黑起床重新點起了火焰。

西維起床時,提煉出來的純露已經裝了滿滿兩大罐了,精油也就已經有了小半瓶。

“你是什麽時候醒的?”他拍了拍奧斯汀的肩膀。

“很早很早,太陽還沒升起來的時候。我給你做了早餐,培根卷玉米餅,還沒涼。”奧斯汀指了指餐桌上放著的碟子。

“你可真是貼心。你的早餐都吃了些什麽呢?”西維坐到餐桌前隨口問道。

“隨便吃了點。”奧斯汀將這個問題含糊混過去了。

是的,就是隨便吃了點,一整根火腿、一串香腸、半罐酸黃瓜、一罐玫瑰軟糖、一只熏兔子……

只是隨便吃了一點點。

對於一條龍來說真是可憐巴巴的早餐。

西維並不吝嗇,他只在意奧斯汀有沒有吃飽,這些不翼而飛的食物根本不會引起他的關註。

奧斯汀做的培根卷玉米餅有點好吃,培根是焦脆的,玉米餅有點韌,裏面還有一點酸黃瓜,西維吃得津津有味。

他敢用一罐餅幹打賭,奧斯汀絕對是龍類裏面廚藝最好的。

吃完了令人愉悅的早餐,西維走進菜園裏轉了一圈,菜也澆了雞也餵了,奧斯汀在他還沒起床之前完成了全部的事。

他現在能做的,就是立刻出門去買頭牛回來給奧斯汀補補身體。

“我出門買菜了。”西維向廚房裏的奧斯汀打了聲招呼,推著鬥車出門了。

今天的買菜之路註定會很沈重,鬥車確實挺重的。

西維將車推到老克林諾的肉鋪前,向來沒什麽表情的老克林諾難得對他擡了一下眼皮。

“買些什麽。”老克林諾說。

“我想要買很多肥肉,還有牛肉。”西維回答。

“你要灌香腸嗎,還可以買些腸衣。豬肉比較肥,只切肥肉是嗎?”老克林諾的刀挨豬肉的肥膘,只等他給個準話。

“灌香腸?也行。這半扇豬肉我都要了,麻煩你幫我把肥肉和瘦肉分開吧。”西維點點頭。

老克林諾不再廢話,鋒利的刀就像是裁紙一樣流暢破開肥膘和瘦肉的界限,紅白分明的兩條肉拍在了案板上。

老克林諾的兒子特地從肉鋪後面走出來,幫著西維將他買的這一大堆肉都搬上鬥車,沈得鬥車的輪子都往泥地裏凹陷下去。

西維推得吃力,老克林諾的兒子幫忙扶了一把才將車推了起來。

“伊頓,幫西維把車推回去。”老克林諾開口指使著自己的兒子。

“非常感謝你們,這可是幫了我大忙。”西維扶著車,把腰直了起來。

“不用感謝,多虧了有你,今天我們可以提前收攤了。”伊頓耿直地說。

西維笑了起來。

有了伊頓幫忙,他花費了和往常差不多的時間回到農場,並把奧斯汀叫出來搬肉,他拉住伊頓給他塞了罐果醬才放手讓他回去。

“今天怎麽買了這麽多肉,這個薄薄的是什麽?”奧斯汀把腸衣挑了起來。

“這是腸衣,用來灌香腸的。我想多做一點肉犒勞一下你,你為農場做了太多太多。”西維說。

“嗯,以後這樣的活動可以多來一點。”奧斯汀點頭。

“在做香腸之前,我想先做點香皂,玫瑰味道的香皂。”西維笑著說。

“怎麽做?”奧斯汀問。

“就用豬油做,豬油再加上草木灰,滴上幾滴玫瑰精油,就能做出香香的肥皂了。”西維說。

“聽起來很簡單。”奧斯汀說。

“所以現在我先來煉點豬油。遭了,我完全忘記農場裏似乎並沒有可以用的肥皂模具。”西維拍了一下自己的腦袋。

“但是有很多碗,布丁的碗,蛋撻的碗……”奧斯汀數了起來。

有時候非常直接的龍腦子會比人的好用。

感謝奧斯汀,玫瑰香皂的皂液有了可以容納的容器。

現在可以開始練豬油了。

西維將一整塊豬肥膘都拖上來,只切下來一個烤盤那麽大塊,剩下的都用來剁肉餡填進香腸裏。

肥膘切成小片,這樣放進鍋裏熬制的時候就會受熱均勻,能更快熬出豬油。

熬制豬油會特別油膩,西維找出來一個小號湯鍋,他們從來沒有用過這個湯過來煮湯,那樣小的分量滿足不了龍的胃口。

用來熬豬油正合適。

切好的肥膘都放到鍋裏去,再加上一點水,裏面放上兩片月桂葉,免得熬出來的油太膻。

掛進壁爐裏面用小火烤著,等水分全都蒸發掉了,裏面剩下的就全部都是滋滋叫的豬油。

熬豬油的味道非常香,一大鍋油炸著肥膘,豬油香氣猛地從壁爐裏沖出,和廚房裏的玫瑰香氣來了個對撞。

整個廚房裏的香味就變得怪異起來,雖然都是香味,但一個是油脂另一個是花香,都往鼻子裏鉆,拉扯著人的嗅覺神經。

西維攪拌著鍋裏的肥膘,它們迅速出油,不一會兒就在鍋底裏聚攏了小半鍋,炸得肥膘的邊緣泛著金黃。

再炸舊一點這些肥膘就會變成油渣,又硬又脆,吃進嘴裏油香味會停留很久很久。

制作肥皂的另一樣必備物品是草木灰,西維在壁爐和烤爐裏掃出來很多,裏面還摻了點沒燒完的碳化碎渣。

他拿著篩面粉的篩子去篩草木灰,一不留神就飛到自己身上,身前圍著的圍裙都抹上了幾道黑灰。

“肥皂的原料聞起來很好吃,我們不做肥皂了,把它吃掉吧。”奧斯汀聞了又聞,終於忍不住開口說出這句。

“豬油聞起來很香,但是吃起來沒有味道。但是我們可以吃炸完的油渣,這和做肥皂並不沖突。”西維回答說。

奧斯汀發出一聲短促的歡呼,不再看向那個滋滋叫的湯鍋,專心致志地繼續盯燒瓶。

鍋裏的肥膘越炸越小,最終在鍋裏變成了小顆小顆的金黃色油渣,一整鍋滾燙的豬油在鍋裏翻湧著,再炸下去油渣就全部都要糊掉了。

西維小心翼翼地將一整鍋滾燙的豬油提到餐桌上,安穩放下後才終於松了口氣。

豬油滾燙,趁它還沒有凝固,就趕緊將裏面的油渣都撈出來。

油渣又脆又燙,落進烤盤裏發出清脆的叮當聲,無論是聞著還是看著都非常美味誘人。

“西維,油渣涼下來了嗎,現在可以吃了嗎?”奧斯汀問道。

“還不可以,還要再等上一會兒。”西維回答。

這樣的對話發生了幾遍以後,油渣終於涼了下來。

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