第69章 腌肉 明年的秋天，他和玄未必還在部落……
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第69章 腌肉 明年的秋天，他和玄未必還在部落……
同樣是貓在家裏, 不方便出去捕獵，冬季嚴寒，凍成一個天然的大冰箱, 新鮮的獸肉不需要經過任何處理，埋在雪堆裏, 放一整個冬天都不會壞。
但濕熱的雨季不行。新鮮的獸肉即使做成肉幹也保存不了多久。
陸續出現肉幹變質的情況，各家各戶只得趕緊將雨季前儲存的肉幹都拿出來吃了, 然後趁著短暫的雨停或者下小雨的時候出門重新捕獵。
山林裏地面被雨水浸泡多日，濕滑黏膩, 狩獵隊雖然捕到了一些獵物, 但也陸續有人摔了胳膊, 崴了腳。
好不容易獵到的獵物，獸肉保存又成了問題。
做肉幹需要晾曬, 雨季根本沒有大太陽, 完全沒有晾曬的條件。高濕高熱的節氣，若是不做成肉幹, 再新鮮的獸肉第二天都得變質變餿。
他們遷徙到洛水流域半年多了, 部落裏第一次出現了沈悶的氣氛。
正在堂屋裏用炭火烤地甜果的風淺聽了玄的描述, 皺了皺眉，他們家玄的空間保鮮，不存在獸肉變質的問題，倒讓他忽略了這一點。
“沒熬成油渣嗎？用油炸一下, 混在油裏一起放, 應該能存很長時間。”風淺問。
“大食堂裏正熬著, 但陶鍋石鍋不夠用，熬一宿也熬不了多少。今天抓了一群花斑獸和一窩野豬，獸肉有些多, 吃不了，這種天氣也沒法做成肉幹。”玄惋惜，“有些可惜，明早就變味兒了。”
他的空間是可以保鮮，但不能暴露。蘭崽兒還小，他們一家身上都藏著秘密，必須格外謹慎。對他來說，族人再如何，也沒有風淺和蘭崽兒重要。
而且，他和風淺不會一直停留在部落裏，今年他在，可以在雨季幫族人儲存食物，那明年、後年，他和風淺不在，族人又要怎麽渡過漫長的雨季呢。
風淺翻了翻火炭上的地甜果，地甜果是他自己催生的，比正常的地甜果甜很多，烤的黑紅的外皮上已經呲呲地流了蜜水，一屋子都是地甜果的甜香，暖烘烘的。
幼崽在玄的懷裏扭了扭，小鼻子動了動，被地甜果的香氣饞醒了。
風淺刮了刮幼崽的鼻頭，把烤好的地甜果夾到陶碗裏，對玄說，“上次跟紅山部落定了六口大鍋、十口小鍋還沒送來，估摸著得等雨季後了。若是早些定了，再多的肉也能熬成油渣。”
風淺用筷子剝地甜果皮，將金黃流蜜的地甜果肉夾到另一個陶碗裏放涼，繼續說，“沒有鍋，這事也好辦，咱們部落有鹽。鹽可是好東西，以前鹽珍貴，大家都不舍得用，就沒發現鹽的妙處。”
剝好了地甜果，風淺拍拍手上根本不存在的煙灰，“行了，這事交給我，你在家哄崽兒做晚飯，我去部落一趟。”
玄領族人外出捕獵，他教族人儲存獸肉，也算是夫唱夫隨，模範夫夫了，風淺心情很好，哼著小曲出門了。
“哎呀，風淺你來了，整個雨季也沒見你幾次，終於舍得出來了，不知道的，還以為你又下蛋抱窩了呢。”雪晴笑著打趣。
獸人大陸生育率不高，下蛋抱窩絕對算得個好詞兒了。
雨季和雪季一樣，外出不便，基本都貓在家裏，沒網沒電，獸人和亞獸人一起貓在家裏還能做啥。往後，這雨季肯定和雪季一樣，成為第二個容易懷蛋生崽兒的季節。
下蛋抱窩的話頭兒一起，食堂裏幹活兒的亞獸人們瞬間來了勁頭兒，話題跑的沒邊兒了。
原始人好直白，風淺有些臉熱，他拍拍手，趕忙打斷，“大家去倉庫把陶缸陶罐全搬來，再拿些鹽過來，我教大家腌肉。”
部落裏的鹽足夠，又新燒了陶器，這個時候提出腌制品，用鹽延長食物保質期，水到渠成。
大食堂裏燈火通明，族人折騰了半宿，倉庫裏的陶罐不夠，又征用了各家各戶分到的陶罐，才將所有獸肉腌制好。
幾天之後，族人第一次嘗試用腌肉燉花蕓豆，和鮮肉相比，腌肉的口感和風味都比較獨特，有的人只一口就喜歡上了，也有的人還不太適應，但至少解決了雨季獸肉難儲存的問題。
腌肉制作方法比肉幹簡單，不受環境限制，存儲期限比肉幹長，吃法也比肉幹多，一碗腌肉，一盆花蕓豆，一炒，就夠一大家子的人飽餐一頓，對喜歡腌肉的人來說，腌肉是比肉幹更好的選擇。
更何況腌肉只是其一，腌制作為一種食材的處理、儲存方法，還可以將肉換成野菜，蘿蔔，甚至鳥蛋，魚蝦，極大的豐富了餐桌，這讓亞獸人們躍躍欲試，只盼著雨季之後，摘了野菜，撈了魚蝦、鳥蛋挨個試試。
將這批獸肉吃完，雨季也進入了後期，為了防止大家進山捕獵受傷，耽誤雨季之後的工作，族人一同商議決定將養殖場裏的成年野獸先宰了吃肉，渡過眼前這段艱難時期。
有了馴養野獸的意識後，族人會將活抓到的野獸送去養殖場。只是抓活的比抓死的難，偶爾才有，特別是成年的野獸更不容易抓。養殖場裏多是一些野獸的幼崽，成年的野獸並不多，但勒一勒褲腰帶，渡過這個雨季還是夠的。
這也讓族人充分認識到養殖的重要性。
以前熱心養殖的多是亞獸人。亞獸人沒有獸形，很難獨自捕獵，人工養殖野獸讓他們不依靠獸人就能獲得獸肉。
現在獸人們也註意到了養殖的重要性。馴養野獸是風淺提出來的，他們以前礙著玄和風淺的面子，雖然沒說，但多少都覺得養殖太麻煩了，沒必要。餓了就去山裏抓唄，哪就用的著自己養了，一天兩頓三頓的割草餵草，簡直把野獸當祖宗伺候了，有那個工夫幹什麽不好，多少野獸抓不回來。
可現在，陰雨不斷，山上路滑，若是沒有養殖場裏的野獸，他們就還要上山捕獵，這一趟，不知道又有多少人受傷，甚至丟了性命。
和受傷、丟了性命相比，把野獸當祖宗伺候也沒什麽了。不就是割點兒草嗎，田地裏拔的野草不也都進了野獸的肚子嗎，野獸排的糞便還能餵到地裏增加糧食產量呢，這好像形成了一個圈哈。
獸人們楞了楞，心裏琢磨出了味兒，果然還是獸神大人和獸神伴侶眼光長遠，想到了他們想不到的。
此後，狩獵隊再進山捕獵便總想方設法抓活的，下山的時候也絕不空著手，不扛獵物的總要割兩捆鮮嫩嫩的青草送去養殖場。
馴養野獸，這就是把主動權掌握到了自己手裏。有了這些野獸做後盾，再遇到天氣惡劣，不適合捕獵的時候，大家也不需要冒著受傷的風險進山了。
濕漉漉的雨季在家抱著伴侶睡覺、吃肉、生崽兒不好嗎，誰願意上山滾一身泥啊。
雨過天晴。
雨季之後，夏季的最後一個月，祭司根據從玄那學來的詞匯，把夏季四個月分成初夏，仲夏，雨季和暮夏。夏季最後一個月便稱為暮夏。
暮夏有風，不似仲夏和雨季那般悶熱。
風淺去地裏走了一圈，地面幹的差不多了，可以開始種蘿蔔了。跟在他後面的紅羊祭司拿著一個獸骨做成的筆，哢嚓哢嚓地在雄性麥籽樹做的竹簡上記錄。紅羊祭司獸形是羊，沒有鋒利的爪子尖兒，便借助獸骨做成的筆在竹簡上刻字。
“暮夏，八月初九日，宜種蘿蔔。”紅羊祭司邊刻邊說。
風淺無奈地笑笑，好一個好學的小老頭兒。
種蘿蔔是大事，他把部落裏所有的獸人亞獸人都叫了過來，新開了兩百來畝田地。部落裏有從紅山部落換回的十把犁，一起用上了。
清理幹凈的田地上，先用犁犁一遍，往壟溝裏撒上發酵好的糞肥，再用犁重新犁一遍，豁開壟臺，將原來的壟溝變成壟臺，新壟臺上種蘿蔔，長出的蘿蔔苗自然就坐在糞肥上了。
正常種蘿蔔為了保證發芽率，每個坑裏要播幾粒種子，種子萌芽後通過疏苗，只保留長勢最好的一棵。
那是土地一定，不缺種子的情況下，和他們現在的情況相反。他們現在有大片的土地等待開荒種植，但種子數量有限。
風淺跟族人講明情況，以後種子多了，種植的時候還是按照正常的種植方法，每個坑裏播幾粒，之後疏苗，只保留一棵。但今年情況特殊，種子有限，每坑只播一粒，力求不浪費一粒種子。
“這事明年再和大家說唄，現在說了也記不住，倒讓你費口舌，到時候大家都聽你的不就行了嗎。”中年亞獸人笑著說道。風淺雖然只是個年輕的亞獸人，但屢次解決部落遇上的麻煩，有他在，比族長和祭司都讓人安心。大家私下裏都玩笑說族人和祭司可以換人，但獸神大人的伴侶不能換。
風淺笑笑，沒往下接話，幼崽出殼以後，他總覺得玄有些不一樣，有種不知道從哪裏來的緊迫感，對修煉的事更是格外上心，以玄現在的速度繼續下去，等他把附近太初山的資源“搜刮”完，幼崽稍微大一大，部落也在洛水河安穩地駐紮下來了，恐怕就是他們離開部落的時候了。
明年的秋天，他和玄未必還在部落裏。
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同樣是貓在家裏, 不方便出去捕獵，冬季嚴寒，凍成一個天然的大冰箱, 新鮮的獸肉不需要經過任何處理，埋在雪堆裏, 放一整個冬天都不會壞。
但濕熱的雨季不行。新鮮的獸肉即使做成肉幹也保存不了多久。
陸續出現肉幹變質的情況，各家各戶只得趕緊將雨季前儲存的肉幹都拿出來吃了, 然後趁著短暫的雨停或者下小雨的時候出門重新捕獵。
山林裏地面被雨水浸泡多日，濕滑黏膩, 狩獵隊雖然捕到了一些獵物, 但也陸續有人摔了胳膊, 崴了腳。
好不容易獵到的獵物，獸肉保存又成了問題。
做肉幹需要晾曬, 雨季根本沒有大太陽, 完全沒有晾曬的條件。高濕高熱的節氣，若是不做成肉幹, 再新鮮的獸肉第二天都得變質變餿。
他們遷徙到洛水流域半年多了, 部落裏第一次出現了沈悶的氣氛。
正在堂屋裏用炭火烤地甜果的風淺聽了玄的描述, 皺了皺眉，他們家玄的空間保鮮，不存在獸肉變質的問題，倒讓他忽略了這一點。
“沒熬成油渣嗎？用油炸一下, 混在油裏一起放, 應該能存很長時間。”風淺問。
“大食堂裏正熬著, 但陶鍋石鍋不夠用，熬一宿也熬不了多少。今天抓了一群花斑獸和一窩野豬，獸肉有些多, 吃不了，這種天氣也沒法做成肉幹。”玄惋惜，“有些可惜，明早就變味兒了。”
他的空間是可以保鮮，但不能暴露。蘭崽兒還小，他們一家身上都藏著秘密，必須格外謹慎。對他來說，族人再如何，也沒有風淺和蘭崽兒重要。
而且，他和風淺不會一直停留在部落裏，今年他在，可以在雨季幫族人儲存食物，那明年、後年，他和風淺不在，族人又要怎麽渡過漫長的雨季呢。
風淺翻了翻火炭上的地甜果，地甜果是他自己催生的，比正常的地甜果甜很多，烤的黑紅的外皮上已經呲呲地流了蜜水，一屋子都是地甜果的甜香，暖烘烘的。
幼崽在玄的懷裏扭了扭，小鼻子動了動，被地甜果的香氣饞醒了。
風淺刮了刮幼崽的鼻頭，把烤好的地甜果夾到陶碗裏，對玄說，“上次跟紅山部落定了六口大鍋、十口小鍋還沒送來，估摸著得等雨季後了。若是早些定了，再多的肉也能熬成油渣。”
風淺用筷子剝地甜果皮，將金黃流蜜的地甜果肉夾到另一個陶碗裏放涼，繼續說，“沒有鍋，這事也好辦，咱們部落有鹽。鹽可是好東西，以前鹽珍貴，大家都不舍得用，就沒發現鹽的妙處。”
剝好了地甜果，風淺拍拍手上根本不存在的煙灰，“行了，這事交給我，你在家哄崽兒做晚飯，我去部落一趟。”
玄領族人外出捕獵，他教族人儲存獸肉，也算是夫唱夫隨，模範夫夫了，風淺心情很好，哼著小曲出門了。
“哎呀，風淺你來了，整個雨季也沒見你幾次，終於舍得出來了，不知道的，還以為你又下蛋抱窩了呢。”雪晴笑著打趣。
獸人大陸生育率不高，下蛋抱窩絕對算得個好詞兒了。
雨季和雪季一樣，外出不便，基本都貓在家裏，沒網沒電，獸人和亞獸人一起貓在家裏還能做啥。往後，這雨季肯定和雪季一樣，成為第二個容易懷蛋生崽兒的季節。
下蛋抱窩的話頭兒一起，食堂裏幹活兒的亞獸人們瞬間來了勁頭兒，話題跑的沒邊兒了。
原始人好直白，風淺有些臉熱，他拍拍手，趕忙打斷，“大家去倉庫把陶缸陶罐全搬來，再拿些鹽過來，我教大家腌肉。”
部落裏的鹽足夠，又新燒了陶器，這個時候提出腌制品，用鹽延長食物保質期，水到渠成。
大食堂裏燈火通明，族人折騰了半宿，倉庫裏的陶罐不夠，又征用了各家各戶分到的陶罐，才將所有獸肉腌制好。
幾天之後，族人第一次嘗試用腌肉燉花蕓豆，和鮮肉相比，腌肉的口感和風味都比較獨特，有的人只一口就喜歡上了，也有的人還不太適應，但至少解決了雨季獸肉難儲存的問題。
腌肉制作方法比肉幹簡單，不受環境限制，存儲期限比肉幹長，吃法也比肉幹多，一碗腌肉，一盆花蕓豆，一炒，就夠一大家子的人飽餐一頓，對喜歡腌肉的人來說，腌肉是比肉幹更好的選擇。
更何況腌肉只是其一，腌制作為一種食材的處理、儲存方法，還可以將肉換成野菜，蘿蔔，甚至鳥蛋，魚蝦，極大的豐富了餐桌，這讓亞獸人們躍躍欲試，只盼著雨季之後，摘了野菜，撈了魚蝦、鳥蛋挨個試試。
將這批獸肉吃完，雨季也進入了後期，為了防止大家進山捕獵受傷，耽誤雨季之後的工作，族人一同商議決定將養殖場裏的成年野獸先宰了吃肉，渡過眼前這段艱難時期。
有了馴養野獸的意識後，族人會將活抓到的野獸送去養殖場。只是抓活的比抓死的難，偶爾才有，特別是成年的野獸更不容易抓。養殖場裏多是一些野獸的幼崽，成年的野獸並不多，但勒一勒褲腰帶，渡過這個雨季還是夠的。
這也讓族人充分認識到養殖的重要性。
以前熱心養殖的多是亞獸人。亞獸人沒有獸形，很難獨自捕獵，人工養殖野獸讓他們不依靠獸人就能獲得獸肉。
現在獸人們也註意到了養殖的重要性。馴養野獸是風淺提出來的，他們以前礙著玄和風淺的面子，雖然沒說，但多少都覺得養殖太麻煩了，沒必要。餓了就去山裏抓唄，哪就用的著自己養了，一天兩頓三頓的割草餵草，簡直把野獸當祖宗伺候了，有那個工夫幹什麽不好，多少野獸抓不回來。
可現在，陰雨不斷，山上路滑，若是沒有養殖場裏的野獸，他們就還要上山捕獵，這一趟，不知道又有多少人受傷，甚至丟了性命。
和受傷、丟了性命相比，把野獸當祖宗伺候也沒什麽了。不就是割點兒草嗎，田地裏拔的野草不也都進了野獸的肚子嗎，野獸排的糞便還能餵到地裏增加糧食產量呢，這好像形成了一個圈哈。
獸人們楞了楞，心裏琢磨出了味兒，果然還是獸神大人和獸神伴侶眼光長遠，想到了他們想不到的。
此後，狩獵隊再進山捕獵便總想方設法抓活的，下山的時候也絕不空著手，不扛獵物的總要割兩捆鮮嫩嫩的青草送去養殖場。
馴養野獸，這就是把主動權掌握到了自己手裏。有了這些野獸做後盾，再遇到天氣惡劣，不適合捕獵的時候，大家也不需要冒著受傷的風險進山了。
濕漉漉的雨季在家抱著伴侶睡覺、吃肉、生崽兒不好嗎，誰願意上山滾一身泥啊。
雨過天晴。
雨季之後，夏季的最後一個月，祭司根據從玄那學來的詞匯，把夏季四個月分成初夏，仲夏，雨季和暮夏。夏季最後一個月便稱為暮夏。
暮夏有風，不似仲夏和雨季那般悶熱。
風淺去地裏走了一圈，地面幹的差不多了，可以開始種蘿蔔了。跟在他後面的紅羊祭司拿著一個獸骨做成的筆，哢嚓哢嚓地在雄性麥籽樹做的竹簡上記錄。紅羊祭司獸形是羊，沒有鋒利的爪子尖兒，便借助獸骨做成的筆在竹簡上刻字。
“暮夏，八月初九日，宜種蘿蔔。”紅羊祭司邊刻邊說。
風淺無奈地笑笑，好一個好學的小老頭兒。
種蘿蔔是大事，他把部落裏所有的獸人亞獸人都叫了過來，新開了兩百來畝田地。部落裏有從紅山部落換回的十把犁，一起用上了。
清理幹凈的田地上，先用犁犁一遍，往壟溝裏撒上發酵好的糞肥，再用犁重新犁一遍，豁開壟臺，將原來的壟溝變成壟臺，新壟臺上種蘿蔔，長出的蘿蔔苗自然就坐在糞肥上了。
正常種蘿蔔為了保證發芽率，每個坑裏要播幾粒種子，種子萌芽後通過疏苗，只保留長勢最好的一棵。
那是土地一定，不缺種子的情況下，和他們現在的情況相反。他們現在有大片的土地等待開荒種植，但種子數量有限。
風淺跟族人講明情況，以後種子多了，種植的時候還是按照正常的種植方法，每個坑裏播幾粒，之後疏苗，只保留一棵。但今年情況特殊，種子有限，每坑只播一粒，力求不浪費一粒種子。
“這事明年再和大家說唄，現在說了也記不住，倒讓你費口舌，到時候大家都聽你的不就行了嗎。”中年亞獸人笑著說道。風淺雖然只是個年輕的亞獸人，但屢次解決部落遇上的麻煩，有他在，比族長和祭司都讓人安心。大家私下裏都玩笑說族人和祭司可以換人，但獸神大人的伴侶不能換。
風淺笑笑，沒往下接話，幼崽出殼以後，他總覺得玄有些不一樣，有種不知道從哪裏來的緊迫感，對修煉的事更是格外上心，以玄現在的速度繼續下去，等他把附近太初山的資源“搜刮”完，幼崽稍微大一大，部落也在洛水河安穩地駐紮下來了，恐怕就是他們離開部落的時候了。
明年的秋天，他和玄未必還在部落裏。
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