第74章 跟程乾出差
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第74章 跟程乾出差
初冬的一天，程乾再次來到楚瀾的家。
他帶著一本厚厚的賬簿和一份關於福滿樓分店發展的初步計劃書。
“楚瀾，”程乾笑著將賬簿放在桌上，“你給的菜譜讓福滿樓的生意這幾個月又攀了一個新高峰，現在我是真切感受到咱們合作的好處了。我這次來，就是想和你聊聊接下來的發展方向。”
楚瀾正在竈臺邊試制一道新菜品，聞言放下手中的碗，接過程乾遞來的賬簿翻看了一眼。
“程東家，”楚瀾擡頭微笑，“這些數據已經說明了一切。我們之間的合作確實互利共贏，但要讓我幫你分店巡察……這可是大事啊。”
程乾一聽，忙坐正了身子，語氣也變得鄭重：“楚瀾，你也知道，現在江寧城的福滿樓已經是大家公認的美食標桿。如果我們能在附近的縣城乃至更遠的地方開設分店，這樣的好口碑還能為我們帶來更大的收益。不過，這需要更專業的規劃和支持，你可得多幫幫我。”
楚瀾思索片刻，點了點頭：“程東家，這樣吧。我不能長時間離開江寧，你也知道我弟弟年紀還小。如果你信得過我，我可以先去周邊幾個縣城考察一下市場，看看分店需要做哪些調整。福滿樓的菜譜我可以先提供一部分，但各地飲食習慣不同，不能一味照搬江寧的模式。”
程乾聽了心花怒放：“我就知道，楚小兄弟不會讓我失望！不過你放心，這事不急，咱們可以慢慢來。”
當天，兩人從菜譜到分店選址、從人員管理到食材供應，討論得熱火朝天。
楚瀾還提出了幾個創新的點子，比如：
因地制宜的菜單設計：在分店菜單中加入當地特色菜品，融合福滿樓的招牌菜，吸引更多本地客人。
四季更替的時令菜：根據時令推出不同的特色菜品，讓顧客始終保持新鮮感。
嚴格的培訓機制：為分店廚師提供統一的培訓，確保菜品品質的穩定性。
程乾越聽越興奮，忍不住感嘆道：“楚小兄弟，你不只是個好廚子，更是個天生的商人！”
楚瀾笑了笑，謙虛地說道：“程東家過獎了。我只是希望，咱們合作能夠一直長久下去。”
回到家中，楚瀾推開門就聞到竈臺上飄出的清香——那是楚澤在徐嬸的指導下燉著蘿蔔湯。看到哥哥回來，楚澤放下鍋鏟跑過來：“哥哥，今天怎麽回來得晚？是不是在外面忙著研究新菜譜？”
楚瀾摸了摸弟弟的頭，微笑道：“小澤，哥哥確實有些事要忙。這次回來是想跟你說，我過兩天要跟程東家出門一趟，去外地考察福滿樓分店的事。大概需要十天半個月的時間，家裏暫時就靠你和徐嬸、劉叔一起照顧了。”
楚澤皺著小眉頭，有些擔憂地問：“哥哥要走這麽久啊……那我怎麽辦？你會不會不帶我了？”
楚瀾蹲下身，認真地看著弟弟的眼睛，說：“小澤，哥哥這次是去做很重要的事，不能帶你一起。不過，你也有你的任務，繼續好好念書，聽夫子的話。你不是說想考個好名次，讓哥哥高興嗎？這次就當是對你的考驗，看你能不能自己安排好時間，等哥哥回來，我就檢查你的功課。”
楚澤低頭想了想，點點頭：“好吧，那哥哥一定要早點回來！”
吃過晚飯後，楚瀾單獨和劉叔、徐嬸聊了聊。他將自己這次出門的事情詳細告訴兩人，又特意拜托道：“小澤年紀小，雖然懂事，但畢竟還孩子心性。這段時間我不在家，就麻煩叔和嬸兒多費心，多照顧他一下。”
劉叔豪爽地擺擺手：“小瀾，你放心去忙你的生意！咱看著小澤長大的，肯定會照顧好他。”
徐嬸也連連點頭：“是啊，楚澤這孩子聰明懂事，不會惹事。你就安心出去，回來時記得給他帶點他喜歡的小玩意兒就行。”
楚瀾笑著點頭：“好，我記下了。那小澤就拜托二位了。”
出發的那天早晨，楚瀾早早起身，整理好要帶的東西後去看還在熟睡的楚澤。他輕輕走到床邊，替弟弟掖了掖被角，又忍不住在他額頭輕摸了一下。
楚澤迷迷糊糊醒來，見哥哥站在床邊，連忙坐起來問：“哥哥今天就走了嗎？”
楚瀾點頭：“是啊，小澤記住，哥哥不在的時候，早睡早起，好好念書。如果有什麽事，記得告訴劉叔和徐嬸。等哥哥回來，會給你帶好吃的，還有你最喜歡九連環玩具。”
楚澤用力點了點頭：“哥哥放心吧，我會乖乖的！”
楚瀾微笑著揉了揉他的頭，提起行囊，踏上了新的征程。
楚瀾和程乾一起前往鄰近的縣城，對福滿樓的選址和當地市場進行考察。
他們在街頭巷尾與商販交談，詢問當地百姓的飲食習慣；還特地試吃了幾家當地的老字號，學習他們的特色菜品。
每到一處，楚瀾都會認真記錄，並結合自己的經驗給出建議：“這裏的菜偏甜，可以多試試紅燒和蜜汁類的做法；而那邊的口味偏辣，分店菜單裏最好加入幾道重口味的特色菜。”
程乾對此大為讚賞，越發覺得自己邀請楚瀾參與分店規劃是最正確的決定。
回到江寧城的路上，程乾感慨道：“楚瀾，這一趟下來，我是真心服了。你比我想得還要細致，看來咱們的分店事業，指日可待啊！”
楚瀾淡然一笑：“程東家，餐飲業的核心是食物，但食物之外，經營和服務也同樣重要。我能做的有限，真正的成功還是要靠程東家魄力和各位掌櫃管事的執行力。”
程乾拍了拍楚瀾的肩膀，語氣裏滿是信任：“有你這份心，何愁不成功呢！”
幾天後，楚瀾終於從外地巡察回來。他一進家門，看到楚澤和秀秀在院子裏讀書，陽光灑在弟弟小小的背影上，竟透出幾分認真的味道。楚瀾輕輕放下行囊，開口笑道：“小澤，秀秀，哥哥回來了。”
楚澤聽到聲音，猛地擡起頭，眼睛一下亮了，書也顧不得收，直接撲過來：“哥哥！你終於回來了！”
秀秀也高興地跑到楚澤面前。
楚瀾伸手穩穩接住他，拍了拍他的背：“哥哥這次回來，可是給你們帶了不少好東西。”
楚瀾打開行囊，拿出一個用紅紙包裹的小木盒，遞到楚澤面前：“猜猜這是什麽？”
楚澤瞪大眼睛，迫不及待地拆開，裏面是一只木雕的小風車，雕工精致，輕輕一吹，風車就轉了起來。他興奮地叫道：“哥哥，這是給我的嗎？好好玩啊！”
楚瀾笑著點頭：“當然是給你的。還有這個——”他又從包袱裏拿出幾包糕點和一小壇果子醬，“這是那邊的特產點心和果醬，你拿去分一點給夫子和同窗們嘗嘗。”
楚澤捧著風車和點心，開心得不知該說什麽好，只一個勁兒地說：“謝謝哥哥！哥哥最好了！”
楚瀾又從行囊裏掏出一個很好看的木偶娃娃，這是給秀秀的禮物，秀秀喜歡給木偶娃娃們做衣服玩。
秀秀抿著嘴笑說：“謝謝哥哥。”
等楚澤和秀秀把他們的玩具零食安頓好後，楚瀾又拉著他坐下，問道：“這幾天哥哥不在，學堂裏過得怎麽樣？夫子有沒有表揚你？”
楚澤眨了眨眼，有些驕傲地說：“夫子說我最近很用心，還誇我算術做得特別快呢！不過哥哥，這幾題我還是有點不懂，想等你回來問問。”
楚瀾拿過他的書本和題目，仔細看了看，隨後一邊講解一邊耐心引導：“你看，這裏少了一步邏輯，所以答案才會錯。下次要註意啊。”
楚澤連連點頭，認真聽講：“嗯，哥哥教的比夫子還好！”
這時，徐嬸從廚房端出剛煮好的茶水，笑瞇瞇地說：“小瀾回來了，外面路上辛苦了吧？”
楚瀾趕忙站起來：“徐嬸，這幾天辛苦您照顧小澤了。這些是我從外地帶回來的特產，您和劉叔嘗嘗看。”他說著，從包袱裏拿出一大塊火腿和幾包香料，遞到徐嬸手中。
徐嬸連連擺手：“哎呀，這麽貴重的東西，咱哪能要啊？”
楚瀾堅持道：“徐嬸，這可不是貴重東西，就是當地特產，您不嫌棄就好。劉叔呢？我也帶了他愛喝的小酒，回頭讓他一起嘗嘗。”
徐嬸拗不過，只好收下，笑著說道：“那咱就厚著臉皮收了！這火腿啊，我得好好燉一鍋火腿筍湯，讓你和小澤都補補身子。”
茶水端上來後，楚瀾坐下和徐嬸聊起食鋪的情況：“這幾天我不在，食鋪有沒有什麽問題？生意還順利吧？”
徐嬸點頭：“順利得很！這段時間天氣開始轉冷，咱們的臘腸和燉菜賣得特別好，特別是你教的那幾款湯，很多客人都說味道好，天天來買。”
劉叔正好提著柴火回來，也插話道：“小瀾，你那臘腸的方子真絕！最近還有人問咱能不能再多備點貨，說是要給親戚帶。”
楚瀾聽了很是欣慰，點頭道：“既然大家都喜歡，那我們就多備些貨。最近我還想試著開發幾款新品，過幾天我們再一起商量。”
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初冬的一天，程乾再次來到楚瀾的家。
他帶著一本厚厚的賬簿和一份關於福滿樓分店發展的初步計劃書。
“楚瀾，”程乾笑著將賬簿放在桌上，“你給的菜譜讓福滿樓的生意這幾個月又攀了一個新高峰，現在我是真切感受到咱們合作的好處了。我這次來，就是想和你聊聊接下來的發展方向。”
楚瀾正在竈臺邊試制一道新菜品，聞言放下手中的碗，接過程乾遞來的賬簿翻看了一眼。
“程東家，”楚瀾擡頭微笑，“這些數據已經說明了一切。我們之間的合作確實互利共贏，但要讓我幫你分店巡察……這可是大事啊。”
程乾一聽，忙坐正了身子，語氣也變得鄭重：“楚瀾，你也知道，現在江寧城的福滿樓已經是大家公認的美食標桿。如果我們能在附近的縣城乃至更遠的地方開設分店，這樣的好口碑還能為我們帶來更大的收益。不過，這需要更專業的規劃和支持，你可得多幫幫我。”
楚瀾思索片刻，點了點頭：“程東家，這樣吧。我不能長時間離開江寧，你也知道我弟弟年紀還小。如果你信得過我，我可以先去周邊幾個縣城考察一下市場，看看分店需要做哪些調整。福滿樓的菜譜我可以先提供一部分，但各地飲食習慣不同，不能一味照搬江寧的模式。”
程乾聽了心花怒放：“我就知道，楚小兄弟不會讓我失望！不過你放心，這事不急，咱們可以慢慢來。”
當天，兩人從菜譜到分店選址、從人員管理到食材供應，討論得熱火朝天。
楚瀾還提出了幾個創新的點子，比如：
因地制宜的菜單設計：在分店菜單中加入當地特色菜品，融合福滿樓的招牌菜，吸引更多本地客人。
四季更替的時令菜：根據時令推出不同的特色菜品，讓顧客始終保持新鮮感。
嚴格的培訓機制：為分店廚師提供統一的培訓，確保菜品品質的穩定性。
程乾越聽越興奮，忍不住感嘆道：“楚小兄弟，你不只是個好廚子，更是個天生的商人！”
楚瀾笑了笑，謙虛地說道：“程東家過獎了。我只是希望，咱們合作能夠一直長久下去。”
回到家中，楚瀾推開門就聞到竈臺上飄出的清香——那是楚澤在徐嬸的指導下燉著蘿蔔湯。看到哥哥回來，楚澤放下鍋鏟跑過來：“哥哥，今天怎麽回來得晚？是不是在外面忙著研究新菜譜？”
楚瀾摸了摸弟弟的頭，微笑道：“小澤，哥哥確實有些事要忙。這次回來是想跟你說，我過兩天要跟程東家出門一趟，去外地考察福滿樓分店的事。大概需要十天半個月的時間，家裏暫時就靠你和徐嬸、劉叔一起照顧了。”
楚澤皺著小眉頭，有些擔憂地問：“哥哥要走這麽久啊……那我怎麽辦？你會不會不帶我了？”
楚瀾蹲下身，認真地看著弟弟的眼睛，說：“小澤，哥哥這次是去做很重要的事，不能帶你一起。不過，你也有你的任務，繼續好好念書，聽夫子的話。你不是說想考個好名次，讓哥哥高興嗎？這次就當是對你的考驗，看你能不能自己安排好時間，等哥哥回來，我就檢查你的功課。”
楚澤低頭想了想，點點頭：“好吧，那哥哥一定要早點回來！”
吃過晚飯後，楚瀾單獨和劉叔、徐嬸聊了聊。他將自己這次出門的事情詳細告訴兩人，又特意拜托道：“小澤年紀小，雖然懂事，但畢竟還孩子心性。這段時間我不在家，就麻煩叔和嬸兒多費心，多照顧他一下。”
劉叔豪爽地擺擺手：“小瀾，你放心去忙你的生意！咱看著小澤長大的，肯定會照顧好他。”
徐嬸也連連點頭：“是啊，楚澤這孩子聰明懂事，不會惹事。你就安心出去，回來時記得給他帶點他喜歡的小玩意兒就行。”
楚瀾笑著點頭：“好，我記下了。那小澤就拜托二位了。”
出發的那天早晨，楚瀾早早起身，整理好要帶的東西後去看還在熟睡的楚澤。他輕輕走到床邊，替弟弟掖了掖被角，又忍不住在他額頭輕摸了一下。
楚澤迷迷糊糊醒來，見哥哥站在床邊，連忙坐起來問：“哥哥今天就走了嗎？”
楚瀾點頭：“是啊，小澤記住，哥哥不在的時候，早睡早起，好好念書。如果有什麽事，記得告訴劉叔和徐嬸。等哥哥回來，會給你帶好吃的，還有你最喜歡九連環玩具。”
楚澤用力點了點頭：“哥哥放心吧，我會乖乖的！”
楚瀾微笑著揉了揉他的頭，提起行囊，踏上了新的征程。
楚瀾和程乾一起前往鄰近的縣城，對福滿樓的選址和當地市場進行考察。
他們在街頭巷尾與商販交談，詢問當地百姓的飲食習慣；還特地試吃了幾家當地的老字號，學習他們的特色菜品。
每到一處，楚瀾都會認真記錄，並結合自己的經驗給出建議：“這裏的菜偏甜，可以多試試紅燒和蜜汁類的做法；而那邊的口味偏辣，分店菜單裏最好加入幾道重口味的特色菜。”
程乾對此大為讚賞，越發覺得自己邀請楚瀾參與分店規劃是最正確的決定。
回到江寧城的路上，程乾感慨道：“楚瀾，這一趟下來，我是真心服了。你比我想得還要細致，看來咱們的分店事業，指日可待啊！”
楚瀾淡然一笑：“程東家，餐飲業的核心是食物，但食物之外，經營和服務也同樣重要。我能做的有限，真正的成功還是要靠程東家魄力和各位掌櫃管事的執行力。”
程乾拍了拍楚瀾的肩膀，語氣裏滿是信任：“有你這份心，何愁不成功呢！”
幾天後，楚瀾終於從外地巡察回來。他一進家門，看到楚澤和秀秀在院子裏讀書，陽光灑在弟弟小小的背影上，竟透出幾分認真的味道。楚瀾輕輕放下行囊，開口笑道：“小澤，秀秀，哥哥回來了。”
楚澤聽到聲音，猛地擡起頭，眼睛一下亮了，書也顧不得收，直接撲過來：“哥哥！你終於回來了！”
秀秀也高興地跑到楚澤面前。
楚瀾伸手穩穩接住他，拍了拍他的背：“哥哥這次回來，可是給你們帶了不少好東西。”
楚瀾打開行囊，拿出一個用紅紙包裹的小木盒，遞到楚澤面前：“猜猜這是什麽？”
楚澤瞪大眼睛，迫不及待地拆開，裏面是一只木雕的小風車，雕工精致，輕輕一吹，風車就轉了起來。他興奮地叫道：“哥哥，這是給我的嗎？好好玩啊！”
楚瀾笑著點頭：“當然是給你的。還有這個——”他又從包袱裏拿出幾包糕點和一小壇果子醬，“這是那邊的特產點心和果醬，你拿去分一點給夫子和同窗們嘗嘗。”
楚澤捧著風車和點心，開心得不知該說什麽好，只一個勁兒地說：“謝謝哥哥！哥哥最好了！”
楚瀾又從行囊裏掏出一個很好看的木偶娃娃，這是給秀秀的禮物，秀秀喜歡給木偶娃娃們做衣服玩。
秀秀抿著嘴笑說：“謝謝哥哥。”
等楚澤和秀秀把他們的玩具零食安頓好後，楚瀾又拉著他坐下，問道：“這幾天哥哥不在，學堂裏過得怎麽樣？夫子有沒有表揚你？”
楚澤眨了眨眼，有些驕傲地說：“夫子說我最近很用心，還誇我算術做得特別快呢！不過哥哥，這幾題我還是有點不懂，想等你回來問問。”
楚瀾拿過他的書本和題目，仔細看了看，隨後一邊講解一邊耐心引導：“你看，這裏少了一步邏輯，所以答案才會錯。下次要註意啊。”
楚澤連連點頭，認真聽講：“嗯，哥哥教的比夫子還好！”
這時，徐嬸從廚房端出剛煮好的茶水，笑瞇瞇地說：“小瀾回來了，外面路上辛苦了吧？”
楚瀾趕忙站起來：“徐嬸，這幾天辛苦您照顧小澤了。這些是我從外地帶回來的特產，您和劉叔嘗嘗看。”他說著，從包袱裏拿出一大塊火腿和幾包香料，遞到徐嬸手中。
徐嬸連連擺手：“哎呀，這麽貴重的東西，咱哪能要啊？”
楚瀾堅持道：“徐嬸，這可不是貴重東西，就是當地特產，您不嫌棄就好。劉叔呢？我也帶了他愛喝的小酒，回頭讓他一起嘗嘗。”
徐嬸拗不過，只好收下，笑著說道：“那咱就厚著臉皮收了！這火腿啊，我得好好燉一鍋火腿筍湯，讓你和小澤都補補身子。”
茶水端上來後，楚瀾坐下和徐嬸聊起食鋪的情況：“這幾天我不在，食鋪有沒有什麽問題？生意還順利吧？”
徐嬸點頭：“順利得很！這段時間天氣開始轉冷，咱們的臘腸和燉菜賣得特別好，特別是你教的那幾款湯，很多客人都說味道好，天天來買。”
劉叔正好提著柴火回來，也插話道：“小瀾，你那臘腸的方子真絕！最近還有人問咱能不能再多備點貨，說是要給親戚帶。”
楚瀾聽了很是欣慰，點頭道：“既然大家都喜歡，那我們就多備些貨。最近我還想試著開發幾款新品，過幾天我們再一起商量。”
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