第42章 楚瀾決定將鋪子的名字定為“楚家食鋪”
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第42章 楚瀾決定將鋪子的名字定為“楚家食鋪”
走出福滿樓，街上的陽光灑在楚瀾身上，他深吸了一口氣，眉宇間的緊繃稍稍舒展。他心中清楚，程乾並非真的無意合作，而是想試探他的底線。
既然如此，不如暫時放下，專註眼前的生意，讓事實證明自己的實力，程乾如果有興趣肯定會再次找自己。
接下來楚瀾開始著手開始準備自己的鋪面，他開始為鋪面選址。
他並沒有急於去找城裏最繁華的地方，而是將目光投向了集市旁那條繁忙的街道，人流量大，各種鋪面林立，跟楚瀾打交道最多的糧油店也在那條街上。
幾乎所有來集市上趕集的人們，都會去那條街上逛一逛。
經過打探，楚瀾和劉叔商議後終於選定了街角一家閑置鋪面，前一家店主是做醋的，後來不知什麽原因舉家搬遷，鋪子被集市管理處收回。
這家鋪面坐落在主街的轉角處，門面並不起眼，窗子有些泛黃，但透過昏黃的油紙，能大概看到裏面寬敞的空間。
商鋪的前廳已經鋪設了斑駁的木地板，木質的櫃臺和架子讓整個鋪面看起來有些古老，仿佛時光在這裏停駐了很多年。
最吸引楚瀾的是，它擁有一個不小的後院，雖然院內雜草叢生，但在他看來，這片空地若是整理出來，足以滿足做菜、存放食材和擺放一些廚具的需要。
穿過鋪面，楚瀾推開一扇木門，走進後院。陽光透過稀疏的樹葉灑下，微風輕輕吹動著院內的一些樹枝和雜草，空氣中彌漫著一股清新的泥土氣息。
院子的角落裏有一口老水井，水清澈見底，細流不斷。
這個地方對於一個需要大量用水的餐飲生意來說，無疑是極為便利的。
楚瀾用手指輕輕撫摸著井口，心裏不禁有了打算：將後院清理幹凈，改造為一個簡單的廚房，既能方便地制作新菜品，又能儲存一些食材，簡直是理想之選。
他走到商鋪外，停下來靜靜觀察了一會兒。
這條街道的交通非常繁忙，過路的人群絡繹不絕，攤販的吆喝聲和步伐聲交織在一起，熱鬧非凡。
楚瀾篤定這樣的位置對於吸引食客是最合適不過的。
他心裏漸漸有了明確的計劃：將攤位的生意轉移到這家鋪面，店面不大，但足以容納一部分桌椅，既能滿足集市的傳統熱鬧，又能提供安靜的就餐環境。
他找到，經過一番談判，最終商定了鋪面的租金為月租金五千文，折合五兩銀子。
管事面帶微笑，和藹地說道：“楚小哥，這個鋪子位置好，周圍人流量大，肯定能帶來不少生意。如果需要改造或者其他設施，我們會盡力配合的。”
楚瀾沈吟了一會兒，點點頭：“多謝管事，鋪面外面的裝飾我不打算大動，保持原貌即可。後院那塊空地我會收拾一番，做成廚房。”
管事準備好了紙筆，雙方很快就簽訂了租賃協議，劉叔與楚瀾已經迫不及待開始商議起該如何改造和布置鋪面。
簽訂了租賃協議後，楚瀾和劉叔馬不停蹄地投入了鋪面的改造工作。
他們首先對鋪子進行了簡單清掃，把陳舊的灰塵和蛛網一一清理幹凈。
楚瀾決定將鋪子的名字定為“楚家食鋪”，寫了字找人刻了木匾掛在店鋪門口。
“楚家食鋪，好名字！簡單大氣，聽著就讓人覺得有家的味道。”劉叔看著木匾上的字笑道。
為了節省開支，劉叔找到之前的李木匠，用不高的價格買下了幾張剩餘的桌椅，加上原本攤位上留下的兩張，現在一共湊齊了六套桌椅。
李木匠手藝不錯，重新打磨了桌椅的表面，還塗上了一層清漆，讓它們看起來更加幹凈整潔，透著質樸的氣息。
鋪子的後院經過改造，變成了一個簡單卻實用的後廚。
劉叔親自上陣，用磚砌了一個竈臺，還裝上了煙囪，確保後廚通風順暢。
楚瀾則布置了案臺和儲物架，把前陣子買來的調料、米面和新鮮食材分類擺放整齊。後院一角還擺放了幾個大水缸，用來存放鹵水和餡料。
經過幾天的忙碌，鋪子煥然一新，雖然稱不上豪華，但幹凈整潔，處處透著溫馨和用心。
“楚瀾，咱這地方不大，六套桌椅已經是極限了，倒是後廚收拾得不錯，做食材方便得很。”劉叔站在院子裏，滿意地看著自己的傑作，語氣中透著一絲自豪。
“嗯，這裏是我們每日忙碌的核心區域，一定要弄好。”楚瀾笑著應道，“明天我們就開始準備第一批食材，爭取盡快試營業。”
大年初八這天，鋪子正式開業。天剛蒙蒙亮，楚瀾就開始張羅。
他在菜單上新增了一道菜品，除了招牌的湯圓、鹵肉飯和臘腸外，他還推出了一道蜜汁叉燒和蜜汁排骨。
這叉燒和排骨均以秘制醬料腌制入味，經過精心火候烤制，表皮泛著誘人的焦糖色澤，香氣濃郁撲鼻，一經推出便引來了不少食客的目光。
“這叉燒也太香了！外酥裏嫩，甜鹹適口，越嚼越香！”一名食客忍不住連連稱讚。
“還有這排骨飯，每一粒米都裹著肉汁，又香又不油膩，實在是絕了！”另一位食客接過話頭，眉飛色舞地向旁邊的人推薦。
楚澤端著空盤子跑回後廚，臉上掛滿了興奮：“哥，這蜜汁叉燒大家都說好吃，連隔壁巷子的王奶奶都特意買了一份回去給她家孫子嘗嘗！”
楚瀾擦了擦額角的汗水，笑著摸了摸弟弟的頭：“好，小澤辛苦了。把盤子放下跟秀秀玩兒去吧。”
鋪子裏人頭攢動，食客絡繹不絕，座無虛席，門口還排起了小小的隊伍。
楚瀾忙得腳不沾地，不僅要照顧堂內的顧客，還得時不時親自上菜，微笑著耐心招呼每一位客人。
遇到顧客提問，他總會停下來，貼心地根據對方的口味給出個性化的推薦，贏得滿堂好評。
後廚裏，劉叔和徐嬸也沒停下片刻，切菜、備料、調湯，配合得默契十足。
秀秀和楚澤雖然年紀小，卻也能幫上不少忙。秀秀負責招呼門口的客人，遞茶倒水，而楚澤則拿著小布巾，把空出來的桌子擦得幹幹凈凈。
忙碌間隙，兩人偶爾會溜到鋪子後院玩耍，一會兒翻翻哥哥種的菜，一會兒擺弄徐叔帶來的小木雕，天真的笑聲為忙碌的鋪子平添了幾分溫馨與活力。
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走出福滿樓，街上的陽光灑在楚瀾身上，他深吸了一口氣，眉宇間的緊繃稍稍舒展。他心中清楚，程乾並非真的無意合作，而是想試探他的底線。
既然如此，不如暫時放下，專註眼前的生意，讓事實證明自己的實力，程乾如果有興趣肯定會再次找自己。
接下來楚瀾開始著手開始準備自己的鋪面，他開始為鋪面選址。
他並沒有急於去找城裏最繁華的地方，而是將目光投向了集市旁那條繁忙的街道，人流量大，各種鋪面林立，跟楚瀾打交道最多的糧油店也在那條街上。
幾乎所有來集市上趕集的人們，都會去那條街上逛一逛。
經過打探，楚瀾和劉叔商議後終於選定了街角一家閑置鋪面，前一家店主是做醋的，後來不知什麽原因舉家搬遷，鋪子被集市管理處收回。
這家鋪面坐落在主街的轉角處，門面並不起眼，窗子有些泛黃，但透過昏黃的油紙，能大概看到裏面寬敞的空間。
商鋪的前廳已經鋪設了斑駁的木地板，木質的櫃臺和架子讓整個鋪面看起來有些古老，仿佛時光在這裏停駐了很多年。
最吸引楚瀾的是，它擁有一個不小的後院，雖然院內雜草叢生，但在他看來，這片空地若是整理出來，足以滿足做菜、存放食材和擺放一些廚具的需要。
穿過鋪面，楚瀾推開一扇木門，走進後院。陽光透過稀疏的樹葉灑下，微風輕輕吹動著院內的一些樹枝和雜草，空氣中彌漫著一股清新的泥土氣息。
院子的角落裏有一口老水井，水清澈見底，細流不斷。
這個地方對於一個需要大量用水的餐飲生意來說，無疑是極為便利的。
楚瀾用手指輕輕撫摸著井口，心裏不禁有了打算：將後院清理幹凈，改造為一個簡單的廚房，既能方便地制作新菜品，又能儲存一些食材，簡直是理想之選。
他走到商鋪外，停下來靜靜觀察了一會兒。
這條街道的交通非常繁忙，過路的人群絡繹不絕，攤販的吆喝聲和步伐聲交織在一起，熱鬧非凡。
楚瀾篤定這樣的位置對於吸引食客是最合適不過的。
他心裏漸漸有了明確的計劃：將攤位的生意轉移到這家鋪面，店面不大，但足以容納一部分桌椅，既能滿足集市的傳統熱鬧，又能提供安靜的就餐環境。
他找到，經過一番談判，最終商定了鋪面的租金為月租金五千文，折合五兩銀子。
管事面帶微笑，和藹地說道：“楚小哥，這個鋪子位置好，周圍人流量大，肯定能帶來不少生意。如果需要改造或者其他設施，我們會盡力配合的。”
楚瀾沈吟了一會兒，點點頭：“多謝管事，鋪面外面的裝飾我不打算大動，保持原貌即可。後院那塊空地我會收拾一番，做成廚房。”
管事準備好了紙筆，雙方很快就簽訂了租賃協議，劉叔與楚瀾已經迫不及待開始商議起該如何改造和布置鋪面。
簽訂了租賃協議後，楚瀾和劉叔馬不停蹄地投入了鋪面的改造工作。
他們首先對鋪子進行了簡單清掃，把陳舊的灰塵和蛛網一一清理幹凈。
楚瀾決定將鋪子的名字定為“楚家食鋪”，寫了字找人刻了木匾掛在店鋪門口。
“楚家食鋪，好名字！簡單大氣，聽著就讓人覺得有家的味道。”劉叔看著木匾上的字笑道。
為了節省開支，劉叔找到之前的李木匠，用不高的價格買下了幾張剩餘的桌椅，加上原本攤位上留下的兩張，現在一共湊齊了六套桌椅。
李木匠手藝不錯，重新打磨了桌椅的表面，還塗上了一層清漆，讓它們看起來更加幹凈整潔，透著質樸的氣息。
鋪子的後院經過改造，變成了一個簡單卻實用的後廚。
劉叔親自上陣，用磚砌了一個竈臺，還裝上了煙囪，確保後廚通風順暢。
楚瀾則布置了案臺和儲物架，把前陣子買來的調料、米面和新鮮食材分類擺放整齊。後院一角還擺放了幾個大水缸，用來存放鹵水和餡料。
經過幾天的忙碌，鋪子煥然一新，雖然稱不上豪華，但幹凈整潔，處處透著溫馨和用心。
“楚瀾，咱這地方不大，六套桌椅已經是極限了，倒是後廚收拾得不錯，做食材方便得很。”劉叔站在院子裏，滿意地看著自己的傑作，語氣中透著一絲自豪。
“嗯，這裏是我們每日忙碌的核心區域，一定要弄好。”楚瀾笑著應道，“明天我們就開始準備第一批食材，爭取盡快試營業。”
大年初八這天，鋪子正式開業。天剛蒙蒙亮，楚瀾就開始張羅。
他在菜單上新增了一道菜品，除了招牌的湯圓、鹵肉飯和臘腸外，他還推出了一道蜜汁叉燒和蜜汁排骨。
這叉燒和排骨均以秘制醬料腌制入味，經過精心火候烤制，表皮泛著誘人的焦糖色澤，香氣濃郁撲鼻，一經推出便引來了不少食客的目光。
“這叉燒也太香了！外酥裏嫩，甜鹹適口，越嚼越香！”一名食客忍不住連連稱讚。
“還有這排骨飯，每一粒米都裹著肉汁，又香又不油膩，實在是絕了！”另一位食客接過話頭，眉飛色舞地向旁邊的人推薦。
楚澤端著空盤子跑回後廚，臉上掛滿了興奮：“哥，這蜜汁叉燒大家都說好吃，連隔壁巷子的王奶奶都特意買了一份回去給她家孫子嘗嘗！”
楚瀾擦了擦額角的汗水，笑著摸了摸弟弟的頭：“好，小澤辛苦了。把盤子放下跟秀秀玩兒去吧。”
鋪子裏人頭攢動，食客絡繹不絕，座無虛席，門口還排起了小小的隊伍。
楚瀾忙得腳不沾地，不僅要照顧堂內的顧客，還得時不時親自上菜，微笑著耐心招呼每一位客人。
遇到顧客提問，他總會停下來，貼心地根據對方的口味給出個性化的推薦，贏得滿堂好評。
後廚裏，劉叔和徐嬸也沒停下片刻，切菜、備料、調湯，配合得默契十足。
秀秀和楚澤雖然年紀小，卻也能幫上不少忙。秀秀負責招呼門口的客人，遞茶倒水，而楚澤則拿著小布巾，把空出來的桌子擦得幹幹凈凈。
忙碌間隙，兩人偶爾會溜到鋪子後院玩耍，一會兒翻翻哥哥種的菜，一會兒擺弄徐叔帶來的小木雕，天真的笑聲為忙碌的鋪子平添了幾分溫馨與活力。
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