第261章 第 261 章 都來麗江了還有商務能……
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第261章 第 261 章 都來麗江了還有商務能……
付過款, 禾嫒尺便坐在攤子旁的小木桌上，吃著包漿豆腐和泡魯達看老板烤串。
昭通小肉串的串對得上它的名稱，確實很小, 一根竹簽上大概就三小塊肉。仔細看，便能發現上下兩塊都是純牛肉，中間夾著一塊牛油。
在白色燈光的照耀下, 每根竹簽上的肉都新鮮地泛著紅，不是凍肉, 估摸是每天開攤前才新串的。
把最後一塊豆腐吃完, 見比她來得更早的客人吃串吃得噴香, 禾嫒尺便擦擦手，決定拍些片段。
也不知老板是不是有偶像包袱，見她拍自己烤串的手法，還不自覺地直了直身子, 連帶翻串的頻率都比往常高了些。
要是仔細觀察，還能發現他有一只腳會時不時地翹起來打節拍。
禾嫒尺註意到，店裏小肉串的烤制方式比較特別。肉串沒有提前腌漬, 只在客人點單後，老板才將要烤的肉串拿出來，浸上醬汁, 然後用猛火將醬汁一並烤進肉裏。
掛上醬汁後放在火上烤的新鮮的牛肉在炭火上扛不了多久，顏色開始變化, 並逐漸冒出油來, 離得遠些也能聞著香。
等禾嫒尺手裏的泡魯達還剩個底子時，老板問她：“要辣不？”
“要，微辣。”
轉眼，她手裏便多出一把小肉串。
晚上的麗江氣溫降得快, 肉串才剛離火，便很快到達適合入口的溫度。
禾嫒尺張口咬住其中一根竹簽上的牛肉，一口氣便把整串肉全部從簽簽上順進嘴裏。
與醬汁一塊烤制的牛肉在熟透之後瞧著顏色深得厲害，看起來像是有些過火，等入口才知道，火候掌握得剛剛好。
肉串烤好後，老板會按照客人的需求，再往串上撒一些幹辣椒面。
辣椒面的幹香將炭火帶來的特有火烤香氣襯得更為濃烈，很容易讓人吃完一串又來一串，輕易停不下來。
難怪剛才的客人又要再加30串。
轉頭，禾嫒尺拿著手上還沒吃完的肉串說：“老板，我還要十串！”
……
從市場回到民宿，吃飽的禾嫒尺往民宿前臺旁的木沙發上坐下，跟同樣坐在附近的房客，以及管家們打個招呼，便開始玩手機。
麗江民宿的管家和老板們是真會整活，為了留住客人，各有各的辦法。
有些會在人多的時候定期舉辦一些小聚會，唱歌、玩游戲、或是做些免費小燒烤，烤些土豆、餅子、西葫蘆什麽的。
花不了多少錢，卻能給房客帶來情緒價值，順帶讓大家認識，能拼車拼團在外邊一塊玩，盧貝敏老去混的那家青旅就這樣。
而她們住的這家民宿做法則更樸素些，會專門在前臺旁邊設置一個喝茶的位置。
每天房客都能在這看見民宿的管家或老板坐在這裏泡茶喝，只要客人進出路過，都會喊你過來坐下喝茶聊天。
最初禾嫒尺還不是很習慣，跟人打個招呼便回屋歇著去。
只是這兒的民宿管家自來熟得厲害，剛見面便有種跟人認識三五年的感覺。
時間久了，禾嫒尺和盧貝敏只要回來，基本都會在那跟大家聊幾句閑話，例如今天都去幹嘛了，明天去哪兒玩等等。
有時也可能啥都不說，就光喝茶，聽別人坐那吹牛。今天民宿裏便剛來了幾位外向的新客人，正坐那吹得熱鬧。
禾嫒尺過去也不參與討論，拿著手機看似玩得專心，實際上全神貫註在吃瓜。
新來的幾位客人從自己的戀愛經歷一路吹到工作、前些年的倒黴事。又聊起最近網上大火的節目綜藝，以及各種有爭議的話題。
小杯的茶喝完一杯又一杯。
禾嫒尺聽得熱鬧，偶爾發表幾句意見，又順手打開自己的工作郵箱查看裏面的新郵件。
她最近不在鵬城，很多廣子都不方便接，看新t郵件也只是為了給人回個暫時不方便接廣的郵件。
這是件有些無聊又機械的事，只要重覆覆制、黏貼、轉發的操作就行，不帶腦子都能做。
要不是內容得親自篩選，禾嫒尺都想把這個活外包給app的智能助手胖熊貓小美。
眼下，她又打開一封新郵件，正準備繼續轉發她的固定回覆，卻發現這是一份麗江的商務邀請。
邀請方是一家在麗江經營好些年，在當地似乎略有些名氣的餐館彩雲滇菜館，最近這家餐館要開兩家分店。
一家還是在麗江，另一家在瀘沽湖，他們想讓禾嫒尺給瀘沽湖那家分店宣傳一下，想要一個小紫書的圖文廣告位。
禾嫒尺摸著下巴思考好一會兒。
“怎麽知道我在麗江的？”
……
禾嫒尺人在雲南這件事早在小圈子裏傳開了。
畢竟她上周才發過大理古城淩晨的防坑筆記，不需關註她的點評也能知道她在哪。
雖然她還沒開始正式發表雲南美食相關的新作品，但已經開始給某些店家帶來小小影響。
昆明那家開在花卉市場旁邊的小鍋米原本位置不算很旺，做的都是本地人生意，最近已經開始陸續多出一些游客過去打卡。
雖說還沒開始排隊，但本來就不錯的生意眼看就要開始往上漲一漲。
人多的時候，老板帶著銅鍋在竈上都要舞出重影來，再旺下去是真得再請幾個幫手才忙得過來。
除此之外，影響最大的便是華振飯店和淑雲飯店。
這兩家飯店都接近景區，一家是在大理古城的巷子裏，地方不好找，但其實位置還挺中心。
禾嫒尺給這家店發的好評被粉絲們發現後，越來越多人在底下互動，好些人在評論區表示自己也去過這家店打卡，還發表自己的就餐感言。甚至有人在底下聊起來，說哪幾個菜好吃，哪幾個不太行。
一來二去的，她的評價便成了熱度評價，最近幾天游客們只要來到大理打開點評，便很容易在首頁看見她的評價內容。
大理古城游客本來就多，只要稍微有一點點名氣，客人便會陸續往那去，不然也不會有那麽多商戶熱衷營銷。
振華飯店老板稀裏糊塗的，以為寒假旺季提早來了，見自家小孩還在上學，還納悶這孩子怎麽沒放假。
另一家淑雲飯店則是開在雙廊入口外的馬路對面，其實距離雙廊古鎮區域非常近。
平時生意不好主要還是因為那個位置跟游客旅游區還隔著一條大路，遠遠瞧著看不清楚，遠沒有景區裏的店子吸引人。
但旁邊的雙廊古鎮客流量本身不小，而且好吃的還特別難找。
和華振飯店一樣，也是稍有些熱度，游客便很容易往這裏去。
禾嫒尺吃過的傣味蒸魚和薄荷排骨幾乎每桌都會試著點一份。因為平時店裏客人不算很多，店裏備的貨也不多。前些天店裏的魚沒備夠，晚餐時間剛到就賣沒了。
淑雲飯店的老板不玩點評，沒做過營銷，開店多年全靠各地司機們支持才做下來。消息也比較封閉，根本不知道發生了什麽，還問游客。
“你們是從哪知道我們店的？”
她就想知道這些人是會持續來，還是就來一陣呢？
以後進貨到底應該進多少，給個準話唄。
那些早就開始關註禾嫒尺動向，準備看準風口大幹一場的投資人則一直在糾結。
到底是冒險些開家各地都少見的滇菜館，還是先試著做小吃試試水。
像乳扇、烤餌塊、豌豆粉、小鍋米線、鐵板包漿豆腐等小吃投入的成本不會很大，一旦火起來，收益也不錯。
問題是不知道她的作品具體會拍哪些小吃。與此相比，似乎開一家滇菜館更好，畢竟美食博主去雲南不可能不拍滇菜。
到後來，甚至有聰明的還直接發郵件找她合作，問她能不能提前透露一下新作到底具體會拍些什麽東西，要不要幹脆合夥開一家店。
網紅、明星在有錢之後用明星效應開店賺錢的人多了去，說不定她也想試試呢？
是個好想法。
可惜禾嫒尺暫時不想創業，對現在的她來說，創業風險和回報不成正比。跟人合作主動權不在自己手裏，萬一鬧出什麽幺蛾子把名聲搞臭，她的職業生涯就沒了，以後再說吧。
倒是彩雲滇菜館的商務邀請讓禾嫒尺產生了少許興趣。
她沒有急著回覆對方，而是打開點評和小紫書，啟動app的過濾功能，在網上搜索這家店的評價。
彩雲滇菜館評分很高，4.8。
從評論區能看出來，前些年剛開業那時營銷做得很厲害。最近幾年倒是沒再買營銷。
彩雲滇菜館開在景區最旺的酒吧街附近，裝潢風格偏向納西民族風。餐品定價中等，基本沒有本地人光顧，所以無法通過網絡看出本地居民對這家店的看法如何。
游客們的評價幾乎是清一色的好，好得跟刷的似的。
誇服務、菜品、地段，所有維度的評分都很高。
這種評論區在做過營銷、店鋪網絡平臺管理得當的店子裏非常常見，只看評價看不出什麽來。
禾嫒尺思考過後，決定假裝沒看到這封合作郵件，先不回覆，明天悄悄去總店探一次再說。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
付過款, 禾嫒尺便坐在攤子旁的小木桌上，吃著包漿豆腐和泡魯達看老板烤串。
昭通小肉串的串對得上它的名稱，確實很小, 一根竹簽上大概就三小塊肉。仔細看，便能發現上下兩塊都是純牛肉，中間夾著一塊牛油。
在白色燈光的照耀下, 每根竹簽上的肉都新鮮地泛著紅，不是凍肉, 估摸是每天開攤前才新串的。
把最後一塊豆腐吃完, 見比她來得更早的客人吃串吃得噴香, 禾嫒尺便擦擦手，決定拍些片段。
也不知老板是不是有偶像包袱，見她拍自己烤串的手法，還不自覺地直了直身子, 連帶翻串的頻率都比往常高了些。
要是仔細觀察，還能發現他有一只腳會時不時地翹起來打節拍。
禾嫒尺註意到，店裏小肉串的烤制方式比較特別。肉串沒有提前腌漬, 只在客人點單後，老板才將要烤的肉串拿出來，浸上醬汁, 然後用猛火將醬汁一並烤進肉裏。
掛上醬汁後放在火上烤的新鮮的牛肉在炭火上扛不了多久，顏色開始變化, 並逐漸冒出油來, 離得遠些也能聞著香。
等禾嫒尺手裏的泡魯達還剩個底子時，老板問她：“要辣不？”
“要，微辣。”
轉眼，她手裏便多出一把小肉串。
晚上的麗江氣溫降得快, 肉串才剛離火，便很快到達適合入口的溫度。
禾嫒尺張口咬住其中一根竹簽上的牛肉，一口氣便把整串肉全部從簽簽上順進嘴裏。
與醬汁一塊烤制的牛肉在熟透之後瞧著顏色深得厲害，看起來像是有些過火，等入口才知道，火候掌握得剛剛好。
肉串烤好後，老板會按照客人的需求，再往串上撒一些幹辣椒面。
辣椒面的幹香將炭火帶來的特有火烤香氣襯得更為濃烈，很容易讓人吃完一串又來一串，輕易停不下來。
難怪剛才的客人又要再加30串。
轉頭，禾嫒尺拿著手上還沒吃完的肉串說：“老板，我還要十串！”
……
從市場回到民宿，吃飽的禾嫒尺往民宿前臺旁的木沙發上坐下，跟同樣坐在附近的房客，以及管家們打個招呼，便開始玩手機。
麗江民宿的管家和老板們是真會整活，為了留住客人，各有各的辦法。
有些會在人多的時候定期舉辦一些小聚會，唱歌、玩游戲、或是做些免費小燒烤，烤些土豆、餅子、西葫蘆什麽的。
花不了多少錢，卻能給房客帶來情緒價值，順帶讓大家認識，能拼車拼團在外邊一塊玩，盧貝敏老去混的那家青旅就這樣。
而她們住的這家民宿做法則更樸素些，會專門在前臺旁邊設置一個喝茶的位置。
每天房客都能在這看見民宿的管家或老板坐在這裏泡茶喝，只要客人進出路過，都會喊你過來坐下喝茶聊天。
最初禾嫒尺還不是很習慣，跟人打個招呼便回屋歇著去。
只是這兒的民宿管家自來熟得厲害，剛見面便有種跟人認識三五年的感覺。
時間久了，禾嫒尺和盧貝敏只要回來，基本都會在那跟大家聊幾句閑話，例如今天都去幹嘛了，明天去哪兒玩等等。
有時也可能啥都不說，就光喝茶，聽別人坐那吹牛。今天民宿裏便剛來了幾位外向的新客人，正坐那吹得熱鬧。
禾嫒尺過去也不參與討論，拿著手機看似玩得專心，實際上全神貫註在吃瓜。
新來的幾位客人從自己的戀愛經歷一路吹到工作、前些年的倒黴事。又聊起最近網上大火的節目綜藝，以及各種有爭議的話題。
小杯的茶喝完一杯又一杯。
禾嫒尺聽得熱鬧，偶爾發表幾句意見，又順手打開自己的工作郵箱查看裏面的新郵件。
她最近不在鵬城，很多廣子都不方便接，看新t郵件也只是為了給人回個暫時不方便接廣的郵件。
這是件有些無聊又機械的事，只要重覆覆制、黏貼、轉發的操作就行，不帶腦子都能做。
要不是內容得親自篩選，禾嫒尺都想把這個活外包給app的智能助手胖熊貓小美。
眼下，她又打開一封新郵件，正準備繼續轉發她的固定回覆，卻發現這是一份麗江的商務邀請。
邀請方是一家在麗江經營好些年，在當地似乎略有些名氣的餐館彩雲滇菜館，最近這家餐館要開兩家分店。
一家還是在麗江，另一家在瀘沽湖，他們想讓禾嫒尺給瀘沽湖那家分店宣傳一下，想要一個小紫書的圖文廣告位。
禾嫒尺摸著下巴思考好一會兒。
“怎麽知道我在麗江的？”
……
禾嫒尺人在雲南這件事早在小圈子裏傳開了。
畢竟她上周才發過大理古城淩晨的防坑筆記，不需關註她的點評也能知道她在哪。
雖然她還沒開始正式發表雲南美食相關的新作品，但已經開始給某些店家帶來小小影響。
昆明那家開在花卉市場旁邊的小鍋米原本位置不算很旺，做的都是本地人生意，最近已經開始陸續多出一些游客過去打卡。
雖說還沒開始排隊，但本來就不錯的生意眼看就要開始往上漲一漲。
人多的時候，老板帶著銅鍋在竈上都要舞出重影來，再旺下去是真得再請幾個幫手才忙得過來。
除此之外，影響最大的便是華振飯店和淑雲飯店。
這兩家飯店都接近景區，一家是在大理古城的巷子裏，地方不好找，但其實位置還挺中心。
禾嫒尺給這家店發的好評被粉絲們發現後，越來越多人在底下互動，好些人在評論區表示自己也去過這家店打卡，還發表自己的就餐感言。甚至有人在底下聊起來，說哪幾個菜好吃，哪幾個不太行。
一來二去的，她的評價便成了熱度評價，最近幾天游客們只要來到大理打開點評，便很容易在首頁看見她的評價內容。
大理古城游客本來就多，只要稍微有一點點名氣，客人便會陸續往那去，不然也不會有那麽多商戶熱衷營銷。
振華飯店老板稀裏糊塗的，以為寒假旺季提早來了，見自家小孩還在上學，還納悶這孩子怎麽沒放假。
另一家淑雲飯店則是開在雙廊入口外的馬路對面，其實距離雙廊古鎮區域非常近。
平時生意不好主要還是因為那個位置跟游客旅游區還隔著一條大路，遠遠瞧著看不清楚，遠沒有景區裏的店子吸引人。
但旁邊的雙廊古鎮客流量本身不小，而且好吃的還特別難找。
和華振飯店一樣，也是稍有些熱度，游客便很容易往這裏去。
禾嫒尺吃過的傣味蒸魚和薄荷排骨幾乎每桌都會試著點一份。因為平時店裏客人不算很多，店裏備的貨也不多。前些天店裏的魚沒備夠，晚餐時間剛到就賣沒了。
淑雲飯店的老板不玩點評，沒做過營銷，開店多年全靠各地司機們支持才做下來。消息也比較封閉，根本不知道發生了什麽，還問游客。
“你們是從哪知道我們店的？”
她就想知道這些人是會持續來，還是就來一陣呢？
以後進貨到底應該進多少，給個準話唄。
那些早就開始關註禾嫒尺動向，準備看準風口大幹一場的投資人則一直在糾結。
到底是冒險些開家各地都少見的滇菜館，還是先試著做小吃試試水。
像乳扇、烤餌塊、豌豆粉、小鍋米線、鐵板包漿豆腐等小吃投入的成本不會很大，一旦火起來，收益也不錯。
問題是不知道她的作品具體會拍哪些小吃。與此相比，似乎開一家滇菜館更好，畢竟美食博主去雲南不可能不拍滇菜。
到後來，甚至有聰明的還直接發郵件找她合作，問她能不能提前透露一下新作到底具體會拍些什麽東西，要不要幹脆合夥開一家店。
網紅、明星在有錢之後用明星效應開店賺錢的人多了去，說不定她也想試試呢？
是個好想法。
可惜禾嫒尺暫時不想創業，對現在的她來說，創業風險和回報不成正比。跟人合作主動權不在自己手裏，萬一鬧出什麽幺蛾子把名聲搞臭，她的職業生涯就沒了，以後再說吧。
倒是彩雲滇菜館的商務邀請讓禾嫒尺產生了少許興趣。
她沒有急著回覆對方，而是打開點評和小紫書，啟動app的過濾功能，在網上搜索這家店的評價。
彩雲滇菜館評分很高，4.8。
從評論區能看出來，前些年剛開業那時營銷做得很厲害。最近幾年倒是沒再買營銷。
彩雲滇菜館開在景區最旺的酒吧街附近，裝潢風格偏向納西民族風。餐品定價中等，基本沒有本地人光顧，所以無法通過網絡看出本地居民對這家店的看法如何。
游客們的評價幾乎是清一色的好，好得跟刷的似的。
誇服務、菜品、地段，所有維度的評分都很高。
這種評論區在做過營銷、店鋪網絡平臺管理得當的店子裏非常常見，只看評價看不出什麽來。
禾嫒尺思考過後，決定假裝沒看到這封合作郵件，先不回覆，明天悄悄去總店探一次再說。
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