第197章 第 197 章 短小的一章
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第197章 第 197 章 短小的一章
華紅區某商圈的湘菜館湘中晴目前營業狀況一般。
湘中晴租的門店面積不算小, 開在商場負一層，門店對面就是好吃蛙。
距離不遠處便是商場內的超市出入口，每天都有不少住客在附近經過, 人流量不少，只是會進店消費的客人數量不多。
原因無他，純粹是因為這家湘菜館沒啥特色。
店裏的廚師們是外頭聘的, 大家都不是啥店老板或是合夥人，全是打工的, 拿多少工資幹多少活, 對這家店沒有一絲感情。
老板經常說他們：“要熱愛你的工作幹起活來才有意義, 給點熱情和幹勁撒！”
拉倒吧。
在廚房工作又累又熱，為了熱愛他才不幹這個，於平勇反正就是這麽想的。
於平勇是湘中晴的主廚。
他會幹這行的理由非常務實，為了糊口而已。
他小時候讀書讀不好, 早早就沒上學了，有一把力氣也沒地方使，打過很多亂七八糟的工, 最後為了穩定一些，在別人介紹下才開始學的廚藝。
手上有門技術，確實賺錢能更容易些。像他現在這份工作的條件就還不錯, 工資過萬，包吃包住。
就是假期少, 幾乎沒有。
然後老板比較啰嗦。
像今天, 他又趁著沒到飯點，店裏客人不多的時候抓著於平勇貓在廚房裏開小會。
老板：“我感覺我們的菜譜是不是得改一下，刪掉一些平時沒什麽客人點的菜品。這樣備菜時能更方便一些，還能減少損耗。”
於平勇：“嗯。”
老板：“順便還能加一些可能比較受歡迎的菜品試試, 例如川菜裏的口水雞、水煮魚什麽的，這些基礎菜式你們都會吧？反正本來店裏就備著雞和魚，加菜譜上倒是不影響什麽。”
於平勇：“嗯。”
老板：“倒是店裏的牛蛙沒什麽人點，可以考慮刪掉，這樣能少備一種食材。”
每次關於店鋪的管理商量環節，於平勇都沒啥意見，隨便對付兩句便打發了事。
只是這回聽見老板要動他的牛蛙卻嗯不住了。
他有意見。
“沒人點就多給客人推薦幾次唄。”
於平勇是個簡單的人，拒絕老板刪除店裏的牛蛙相關菜譜也很簡單，他自己愛吃。
在吃這一事上，於平勇喜好偏向都不多，卻唯獨喜歡吃牛蛙。
店裏的幹鍋牛蛙和仔姜牛蛙本來就是在他強烈要求之下硬加的，為的就是能隨時給自己開小竈。
那老板可不管他這小心思，人家得算經營成本。
“這是推薦的事嗎？”老板有理有據：“我們店對面開的好吃蛙就是牛蛙專門店，想吃蛙的都到對面去了，哪裏會到我們店裏來。”
於平勇不高興：“你這話說的，對面賣的是大鍋牛蛙，我們的是配著其他菜吃的小份牛蛙，店裏每天都有客人點牛蛙吃，我做的我能不清楚？”
“對。”店裏領班路過見他倆說話聲音越來越大，還湊熱鬧：“幾乎每周四都有個小妹在店裏點一份牛蛙吃，來好幾個月了，現在我都認得她。”
於平勇雙手一攤：“你看，還是有識貨的。”
“一份兩份的頂什麽用……”
老板還想繼續說些什麽，話頭卻被走進廚房下單的店員打斷。
“15號桌的客人仔姜牛蛙一份！小炒肉一份！”
於平勇朝著老板微擡下巴，擺出一副勝利者的姿態：“看，我剛說什麽來著。”
說完，他便轉頭料理店裏的牛蛙去。
*
這家店裝修一般，但很大。店內最小的桌子也是四人桌，除此之外還有好幾家包間和大圓桌，瞧著還挺適合多人聚餐。
菜單價倒不t算貴，就是不知菜品味道怎麽樣。
坐在湘中晴店內15號桌的禾嫒尺環顧四周想著。
沒錯，剛下單的仔姜牛蛙和小炒肉就是她點的。
《好吃蛙，還我初版幹鍋紫蘇牛蛙！》發出以後，雖然她每日沈迷游戲，但有空的時候還是會抽出時間看看作品評論區。
她啥都看。
網友吵架禾嫒尺當樂子看，只要不罵臟話，吐槽吐到她心上還會高興地點讚。
而作為一個美食博主，她最感興趣的內容，當然還是看網友們都在互相推薦什麽好吃的。
前些天她便去了不同網友推薦的好幾家牛蛙店。
能獲得網友們誠意推薦的店鋪至少材料上用的都是鮮貨，有個人經營的老店，也有還沒來得及加入預制菜大家族的連鎖牛蛙店。
都嘗過的禾嫒尺表示，光從調味上看，這些店與與好吃蛙的舊版之間居然還稍微有些許差距。
不比不知道，原來好吃蛙的舊版還真挺好吃，難怪能開那麽多連鎖。
她所在的湘中晴對面就有一家。
可惜現在不好吃了。
想到這裏，禾嫒尺嘆了口氣，然後打開手機聯系她的網友們。
“今晚幾點有空？我們聯機種田怎麽樣，我把小羅也拉上。”
禾嫒尺在手機上和朋友們劈裏啪啦地聊得起勁，也不知道時間過去多久，一份泡在黑色砂鍋裏的仔姜牛蛙連著小炒肉被店員一並端上桌來。
賣相還不錯？
禾嫒尺看著仔姜牛蛙想。
58一份的仔姜牛蛙是湯鍋牛蛙，分量比禾嫒尺想象中更大一些。
泡著牛蛙的湯汁淺黃中帶著少許橘色，襯得泡在湯裏的牛蛙格外白皙幹凈。
牛蛙上桌後擺在一個小鐵架子上，架子底下用固體酒精點了火，仍在持續加熱。
前一刻還在和朋友熱聊的禾嫒尺註意力馬上被它引走。
等砂鍋內的湯水開始沸騰，她便小心翼翼地夾起一塊牛蛙肉放入嘴裏。
下一刻，禾嫒尺便放下筷子，趕緊從隨身包包裏把自己提前準備好的相機和支架拿了出來。
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華紅區某商圈的湘菜館湘中晴目前營業狀況一般。
湘中晴租的門店面積不算小, 開在商場負一層，門店對面就是好吃蛙。
距離不遠處便是商場內的超市出入口，每天都有不少住客在附近經過, 人流量不少，只是會進店消費的客人數量不多。
原因無他，純粹是因為這家湘菜館沒啥特色。
店裏的廚師們是外頭聘的, 大家都不是啥店老板或是合夥人，全是打工的, 拿多少工資幹多少活, 對這家店沒有一絲感情。
老板經常說他們：“要熱愛你的工作幹起活來才有意義, 給點熱情和幹勁撒！”
拉倒吧。
在廚房工作又累又熱，為了熱愛他才不幹這個，於平勇反正就是這麽想的。
於平勇是湘中晴的主廚。
他會幹這行的理由非常務實，為了糊口而已。
他小時候讀書讀不好, 早早就沒上學了，有一把力氣也沒地方使，打過很多亂七八糟的工, 最後為了穩定一些，在別人介紹下才開始學的廚藝。
手上有門技術，確實賺錢能更容易些。像他現在這份工作的條件就還不錯, 工資過萬，包吃包住。
就是假期少, 幾乎沒有。
然後老板比較啰嗦。
像今天, 他又趁著沒到飯點，店裏客人不多的時候抓著於平勇貓在廚房裏開小會。
老板：“我感覺我們的菜譜是不是得改一下，刪掉一些平時沒什麽客人點的菜品。這樣備菜時能更方便一些，還能減少損耗。”
於平勇：“嗯。”
老板：“順便還能加一些可能比較受歡迎的菜品試試, 例如川菜裏的口水雞、水煮魚什麽的，這些基礎菜式你們都會吧？反正本來店裏就備著雞和魚，加菜譜上倒是不影響什麽。”
於平勇：“嗯。”
老板：“倒是店裏的牛蛙沒什麽人點，可以考慮刪掉，這樣能少備一種食材。”
每次關於店鋪的管理商量環節，於平勇都沒啥意見，隨便對付兩句便打發了事。
只是這回聽見老板要動他的牛蛙卻嗯不住了。
他有意見。
“沒人點就多給客人推薦幾次唄。”
於平勇是個簡單的人，拒絕老板刪除店裏的牛蛙相關菜譜也很簡單，他自己愛吃。
在吃這一事上，於平勇喜好偏向都不多，卻唯獨喜歡吃牛蛙。
店裏的幹鍋牛蛙和仔姜牛蛙本來就是在他強烈要求之下硬加的，為的就是能隨時給自己開小竈。
那老板可不管他這小心思，人家得算經營成本。
“這是推薦的事嗎？”老板有理有據：“我們店對面開的好吃蛙就是牛蛙專門店，想吃蛙的都到對面去了，哪裏會到我們店裏來。”
於平勇不高興：“你這話說的，對面賣的是大鍋牛蛙，我們的是配著其他菜吃的小份牛蛙，店裏每天都有客人點牛蛙吃，我做的我能不清楚？”
“對。”店裏領班路過見他倆說話聲音越來越大，還湊熱鬧：“幾乎每周四都有個小妹在店裏點一份牛蛙吃，來好幾個月了，現在我都認得她。”
於平勇雙手一攤：“你看，還是有識貨的。”
“一份兩份的頂什麽用……”
老板還想繼續說些什麽，話頭卻被走進廚房下單的店員打斷。
“15號桌的客人仔姜牛蛙一份！小炒肉一份！”
於平勇朝著老板微擡下巴，擺出一副勝利者的姿態：“看，我剛說什麽來著。”
說完，他便轉頭料理店裏的牛蛙去。
*
這家店裝修一般，但很大。店內最小的桌子也是四人桌，除此之外還有好幾家包間和大圓桌，瞧著還挺適合多人聚餐。
菜單價倒不t算貴，就是不知菜品味道怎麽樣。
坐在湘中晴店內15號桌的禾嫒尺環顧四周想著。
沒錯，剛下單的仔姜牛蛙和小炒肉就是她點的。
《好吃蛙，還我初版幹鍋紫蘇牛蛙！》發出以後，雖然她每日沈迷游戲，但有空的時候還是會抽出時間看看作品評論區。
她啥都看。
網友吵架禾嫒尺當樂子看，只要不罵臟話，吐槽吐到她心上還會高興地點讚。
而作為一個美食博主，她最感興趣的內容，當然還是看網友們都在互相推薦什麽好吃的。
前些天她便去了不同網友推薦的好幾家牛蛙店。
能獲得網友們誠意推薦的店鋪至少材料上用的都是鮮貨，有個人經營的老店，也有還沒來得及加入預制菜大家族的連鎖牛蛙店。
都嘗過的禾嫒尺表示，光從調味上看，這些店與與好吃蛙的舊版之間居然還稍微有些許差距。
不比不知道，原來好吃蛙的舊版還真挺好吃，難怪能開那麽多連鎖。
她所在的湘中晴對面就有一家。
可惜現在不好吃了。
想到這裏，禾嫒尺嘆了口氣，然後打開手機聯系她的網友們。
“今晚幾點有空？我們聯機種田怎麽樣，我把小羅也拉上。”
禾嫒尺在手機上和朋友們劈裏啪啦地聊得起勁，也不知道時間過去多久，一份泡在黑色砂鍋裏的仔姜牛蛙連著小炒肉被店員一並端上桌來。
賣相還不錯？
禾嫒尺看著仔姜牛蛙想。
58一份的仔姜牛蛙是湯鍋牛蛙，分量比禾嫒尺想象中更大一些。
泡著牛蛙的湯汁淺黃中帶著少許橘色，襯得泡在湯裏的牛蛙格外白皙幹凈。
牛蛙上桌後擺在一個小鐵架子上，架子底下用固體酒精點了火，仍在持續加熱。
前一刻還在和朋友熱聊的禾嫒尺註意力馬上被它引走。
等砂鍋內的湯水開始沸騰，她便小心翼翼地夾起一塊牛蛙肉放入嘴裏。
下一刻，禾嫒尺便放下筷子，趕緊從隨身包包裏把自己提前準備好的相機和支架拿了出來。
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