第110章 雞蛋灌餅
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第110章 雞蛋灌餅
晚琪沒什麽想法。
她只在照片中看過店鋪的大概樣子, 實地還是第一次來看。
“秦老板有什麽建議？”她問道，她是沒來看過，倒是秦老板, 面對這家門面這麽久, 肯定是對裝修有些想法的。
“類似古代酒樓的風格怎麽樣？”果然, 秦廣毅早就找過設計師了，只等另一個合夥人點頭, 馬上就能開工。
他是個時尚達人, 不僅自己一身潮牌, 就連晚琪去過的他家飯店, 裝修風格也是走在時尚前沿。
在江省去的那幾家是現代風格的裝修, 主打簡約精致，這在江省還是挺新潮的, 而在京城, 這種類似的裝修太多了, 他就想裝得返璞歸真一些, 京城的私家院落式飯店挺多, 明明白白裝出來的還是少數。
畢竟那種店都是招待熟客居多，他們開的飯店就是敞開大門迎接所有人。
“牧小姐, 這是剛做出來的裝修圖。”一邊的助理適時遞過來一張效果圖。
俯瞰式的圖紙應該是畫的，上面是中式與古式的結合, 看著很不錯的樣子。
“這裏還有二樓？”晚琪看到分解式的環境, 看向了並不顯眼的樓梯。
“對啊，我準備把樓梯做成旋轉式。”秦老板指著上任店主留下的小型假山和水池，“這個挺不錯的, 剛好可以讓旋轉的樓梯繞著它。”
可真是毫不浪費。
晚琪看著圖紙想了想，現在流行西式, 越是大城市大飯店就越是流行西式。
京城雖然保存著不少古香古色，但是最近開起來的店鋪都是一水的西式風格。
秦廣毅提出的這個裝修風格也算是反其道而行，在一眾現代式的飯店之中頗有心意。
“能見見這位設計師麽？”設計師明顯是很有想法的，將古意和新意融合得很好，晚琪就想跟設計師聊聊，她在後世也見過不少類似的風格，能不能把細節問題再探討探討。
“我明天安排。”一直是助理親自跟進這件事，一聽立刻接口道。
“我們再去另外的店看看。”把整間店面轉了一遍，秦老板跟晚琪道，這家已經租下來了，後續事情就不需要他們繼續操心，是時候去另外幾家看看了。
另外兩個秦老板盯了許久的店面位置同樣不錯，一家本來是開小型超市的，地方比已經租下的那家還要大，還有一家正對商場，每天的人流量很可觀。
“這家怎麽還沒被租走？”正對商場的店面位置真的很好，怎麽想都不愁租不出去，晚琪都有些驚訝她拖了這麽久才過來，怎麽還沒被租走？
“這是我朋友給我露的消息。”秦老板樂呵呵的，感覺撿到這家也是占了便宜，“這家店的老板要出國了，臨時托出去的消息，就讓人給我留著了。”
店裏的東西還在清空中，幾個人擋在門口也是不方便，便都回了車裏。
接著1又去其他地方轉了幾圈，果然大部分與那三家不能比。
京城的門店很緊俏，秦老板搜刮到那麽多也屬實不易。
照下午的忙碌程度，可想而知之後幾天會趕成什麽樣。
晚琪坐在車上舒了口氣，還好有車，不然光是趕路都累個要死。
她跟秦老板連上助理一起，三個人來回轉了大半圈，幾乎走遍了大半個城市，下午也沒能看完所有考察範圍。
“老板，我預訂的飯店時間要到了。”太陽西斜，助理擡手看表，飯店已經預訂了就會留著包廂，什麽時候去都沒關系，只是今天定了團隊一起吃飯，現在已經快到下班時間，他們是時候趕過去了。
“那就先吃飯吧。”秦廣毅也是累得夠嗆，養尊處優久了，他已經很久沒有在烈陽下這麽奔走過了。
晚琪搖下車窗讓風吹進車裏，他們走的路不多，只是太陽實在是大，每人身上都出了汗。
這邊的事業還是剛起步，團隊的人數也不多，更多的是秦老板另外抽調過來的人手，只十多個人的包廂坐著也挺熱鬧。
“今天就是認認人，”秦老板一個個給晚琪介紹過去員工，接著就擺手，“都吃飯吃飯，你們要什麽酒水飲料自己叫。”
秦老板平日追求時尚，心態也年輕，不談生意的時候不愛搞酒桌文化那一套，是以讓員工們該吃吃該喝喝，壓根不勸酒。
可能也是她這另一個老板讓他不好發揮，晚琪有些失笑。
等回到酒店的時候，已經臨近九點。
晚琪在大廳打電話給牧家報了平安，才回到樓上客房。
清晨起得太早，下午又忙碌了這麽久，她早就困頓，簡單的洗漱過後就直接睡了。
接下來的幾天不出所料的很忙，幾人看過一圈所有的備用店面後決定了四家，除開一家已經簽訂合同了的，還有三家需要扯皮。
好容易簽好合同，緊接著裝修問題和人員招聘又需要跟進。
等到將問題一一解決好，晚琪已經完全累趴。
“難為秦老板跟我一起跑。”晚琪覺得秦老板已經擁有這麽大一個連鎖飯店了，跟她一起跑四家店就太過得不嘗失。
“每家店都要親眼看過才能放心。”秦老板搖搖頭，事業做得越大，反而越是放不開手，飯店的每一處選址，菜單上的每一道菜色，他都要親自過目。
君不見連上綜藝打廣告的事都是他親自在做，雖說他自己確實享受萬眾矚目的感覺就是了。
“自己創業真不容易啊。”晚琪真心感嘆，她還算是走了烹飪大賽的捷徑的，要是真跟林可兩個人來闖蕩京城，不定要忙到什麽程度。
吃住要自己解決，店面也要自己找，光是找店面的交通工具就夠兩人頭疼了。
不過轉念一想，也正是因為烹飪大賽，她才能把攤子鋪得這麽大，不然光是跟秦老板合夥的啟動資金就拿不出來。
可謂是魚與熊掌不可兼得，想要更大的攤子就得承受忙碌。
“世上哪有容易的事？”秦老板拍拍她的肩，“現在是剛起步才這麽忙，等到進了軌道就不忙了。”
像他的另一家連鎖，進入軌道後他天天不務正業，不就不忙了。
這邊的裝修後續差不多交給秦老板底下的團隊負責，晚琪拿著廖主編給她塞的名片給新時代報刊打電話。
那天廖主編問她要不要給新時代雜志出專訪，她自然是毫不猶豫就答應了，轉天就接到了新時代打過來的電話。
雖然不知道他們看中了她什麽，但是新時代是全國三大雜志之一，她出個專訪絕對不虧，再說能跟京城的媒體搭上線也是好的。
她還攢了滿滿一堆名片等著聯系，都是比賽的時候各個美食報刊給她的。
既然跟廖主編約好的專訪已經出售，就是現在有人繼續聯系她表達專訪意願，再接受便不算違約了。
“那我們明天等著牧老師。”新時代那邊很客氣，可著晚琪的時間來，知道她到達京城的時間和住的酒店，也絲毫沒有催促的意思。
“好的，這幾天麻煩你們久等了。”
當晚晚琪睡了個好覺。
第二天是難得的自然醒，自這次到了京城起，她每天都起早貪黑，已經要忘記睡懶覺是個什麽感覺了。
距離跟新時代約定的時間還早，她磨蹭了會兒，做好防曬又化了個淡妝才出門。
她早就瞄準好在酒店附近擺攤的一家雞蛋灌餅，那餅每次都能鼓出大泡，她就是在酒店樓上都能看到餅胚鼓起又被戳破地下塌的模樣。
跟秦老板一起吃了幾天的包子，她今天想換換口味。
上班高峰已經過去，攤前的人不多，晚琪正好排在最後一個。
“不著急，馬上就能好。”老板顯然被催得狠了，只看了晚琪一眼便以為她也是上班族。
“再加個雞蛋吧。”跟碩大一片的面皮比起來，一個雞蛋實在太少，她便開口想再加一個。
“好嘞。”老板雙手並用地打了兩個蛋，隨手抓過一把蔥花，放進搪瓷杯子裏跟雞蛋液攪拌。
見他這麽手腳麻利的樣子，晚琪有些好奇，“老板在這擺攤多久了？”
旁邊擺著的攤子不少，大部分是全天候都能擺的小吃，而雞蛋灌餅的攤子與其他小吃攤相比要幹凈了太多。
“七八年了。”老板聽見問話就知道晚琪不急，戳開膨脹到極致的灌餅他笑道：“都在這個位置。”
“那老板的攤子保持得真好。”這明顯不是嶄新的樣子，就算是二手衛生也是可以了。
“哈哈哈，”老板爽朗大笑，“小吃可不就是衛生最重要？”
說話間他迅速將搪瓷杯裏的蛋液倒進餅裏，“小同志你看著有些眼熟啊。”
全天在外擺攤的店主不常看電視，此刻也是覺得晚琪眼熟，卻是怎麽回想都回想不出來她是誰，“是我以前的顧客麽？”
“我剛到京城，”晚琪看著他的手法笑道：“可能就是我長著路人臉吧。”
雞蛋灌餅很快做好，老板將紙袋遞給她，“小同志一看就是江南的姑娘，這麽水靈的長相怎麽可能是路人？”
還是含蓄的九十年代，店主便不好多誇，“快趁熱吃了去上班吧，下次再來啊。”
晚琪也確實要趕去新時代報社了，便告別了開朗的老板，啃了一口還熱燙著的雞蛋灌餅。
雞蛋灌餅的餅皮其實挺講究的，這老板的手藝明顯很不錯，一咬進去又脆又韌。
裏面的蛋香也與蔥香結合完美，口感鹹香筋道，料汁應該是店主特制，她竟然沒吃出來具體是怎麽調制的。
她來了好奇心，這醬汁很好吃，即使中間的蛋液厚厚一層，跟醬汁融合一處，也是味美鹹鮮。
等回來的時候再買一個吃吃看。
作者有話要說：
感謝在2022-12-09 23:51:50~2022-12-10 23:55:26期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：橘貓大仙 5瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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“秦老板有什麽建議？”她問道，她是沒來看過，倒是秦老板, 面對這家門面這麽久, 肯定是對裝修有些想法的。
“類似古代酒樓的風格怎麽樣？”果然, 秦廣毅早就找過設計師了，只等另一個合夥人點頭, 馬上就能開工。
他是個時尚達人, 不僅自己一身潮牌, 就連晚琪去過的他家飯店, 裝修風格也是走在時尚前沿。
在江省去的那幾家是現代風格的裝修, 主打簡約精致，這在江省還是挺新潮的, 而在京城, 這種類似的裝修太多了, 他就想裝得返璞歸真一些, 京城的私家院落式飯店挺多, 明明白白裝出來的還是少數。
畢竟那種店都是招待熟客居多，他們開的飯店就是敞開大門迎接所有人。
“牧小姐, 這是剛做出來的裝修圖。”一邊的助理適時遞過來一張效果圖。
俯瞰式的圖紙應該是畫的，上面是中式與古式的結合, 看著很不錯的樣子。
“這裏還有二樓？”晚琪看到分解式的環境, 看向了並不顯眼的樓梯。
“對啊，我準備把樓梯做成旋轉式。”秦老板指著上任店主留下的小型假山和水池，“這個挺不錯的, 剛好可以讓旋轉的樓梯繞著它。”
可真是毫不浪費。
晚琪看著圖紙想了想，現在流行西式, 越是大城市大飯店就越是流行西式。
京城雖然保存著不少古香古色，但是最近開起來的店鋪都是一水的西式風格。
秦廣毅提出的這個裝修風格也算是反其道而行，在一眾現代式的飯店之中頗有心意。
“能見見這位設計師麽？”設計師明顯是很有想法的，將古意和新意融合得很好，晚琪就想跟設計師聊聊，她在後世也見過不少類似的風格，能不能把細節問題再探討探討。
“我明天安排。”一直是助理親自跟進這件事，一聽立刻接口道。
“我們再去另外的店看看。”把整間店面轉了一遍，秦老板跟晚琪道，這家已經租下來了，後續事情就不需要他們繼續操心，是時候去另外幾家看看了。
另外兩個秦老板盯了許久的店面位置同樣不錯，一家本來是開小型超市的，地方比已經租下的那家還要大，還有一家正對商場，每天的人流量很可觀。
“這家怎麽還沒被租走？”正對商場的店面位置真的很好，怎麽想都不愁租不出去，晚琪都有些驚訝她拖了這麽久才過來，怎麽還沒被租走？
“這是我朋友給我露的消息。”秦老板樂呵呵的，感覺撿到這家也是占了便宜，“這家店的老板要出國了，臨時托出去的消息，就讓人給我留著了。”
店裏的東西還在清空中，幾個人擋在門口也是不方便，便都回了車裏。
接著1又去其他地方轉了幾圈，果然大部分與那三家不能比。
京城的門店很緊俏，秦老板搜刮到那麽多也屬實不易。
照下午的忙碌程度，可想而知之後幾天會趕成什麽樣。
晚琪坐在車上舒了口氣，還好有車，不然光是趕路都累個要死。
她跟秦老板連上助理一起，三個人來回轉了大半圈，幾乎走遍了大半個城市，下午也沒能看完所有考察範圍。
“老板，我預訂的飯店時間要到了。”太陽西斜，助理擡手看表，飯店已經預訂了就會留著包廂，什麽時候去都沒關系，只是今天定了團隊一起吃飯，現在已經快到下班時間，他們是時候趕過去了。
“那就先吃飯吧。”秦廣毅也是累得夠嗆，養尊處優久了，他已經很久沒有在烈陽下這麽奔走過了。
晚琪搖下車窗讓風吹進車裏，他們走的路不多，只是太陽實在是大，每人身上都出了汗。
這邊的事業還是剛起步，團隊的人數也不多，更多的是秦老板另外抽調過來的人手，只十多個人的包廂坐著也挺熱鬧。
“今天就是認認人，”秦老板一個個給晚琪介紹過去員工，接著就擺手，“都吃飯吃飯，你們要什麽酒水飲料自己叫。”
秦老板平日追求時尚，心態也年輕，不談生意的時候不愛搞酒桌文化那一套，是以讓員工們該吃吃該喝喝，壓根不勸酒。
可能也是她這另一個老板讓他不好發揮，晚琪有些失笑。
等回到酒店的時候，已經臨近九點。
晚琪在大廳打電話給牧家報了平安，才回到樓上客房。
清晨起得太早，下午又忙碌了這麽久，她早就困頓，簡單的洗漱過後就直接睡了。
接下來的幾天不出所料的很忙，幾人看過一圈所有的備用店面後決定了四家，除開一家已經簽訂合同了的，還有三家需要扯皮。
好容易簽好合同，緊接著裝修問題和人員招聘又需要跟進。
等到將問題一一解決好，晚琪已經完全累趴。
“難為秦老板跟我一起跑。”晚琪覺得秦老板已經擁有這麽大一個連鎖飯店了，跟她一起跑四家店就太過得不嘗失。
“每家店都要親眼看過才能放心。”秦老板搖搖頭，事業做得越大，反而越是放不開手，飯店的每一處選址，菜單上的每一道菜色，他都要親自過目。
君不見連上綜藝打廣告的事都是他親自在做，雖說他自己確實享受萬眾矚目的感覺就是了。
“自己創業真不容易啊。”晚琪真心感嘆，她還算是走了烹飪大賽的捷徑的，要是真跟林可兩個人來闖蕩京城，不定要忙到什麽程度。
吃住要自己解決，店面也要自己找，光是找店面的交通工具就夠兩人頭疼了。
不過轉念一想，也正是因為烹飪大賽，她才能把攤子鋪得這麽大，不然光是跟秦老板合夥的啟動資金就拿不出來。
可謂是魚與熊掌不可兼得，想要更大的攤子就得承受忙碌。
“世上哪有容易的事？”秦老板拍拍她的肩，“現在是剛起步才這麽忙，等到進了軌道就不忙了。”
像他的另一家連鎖，進入軌道後他天天不務正業，不就不忙了。
這邊的裝修後續差不多交給秦老板底下的團隊負責，晚琪拿著廖主編給她塞的名片給新時代報刊打電話。
那天廖主編問她要不要給新時代雜志出專訪，她自然是毫不猶豫就答應了，轉天就接到了新時代打過來的電話。
雖然不知道他們看中了她什麽，但是新時代是全國三大雜志之一，她出個專訪絕對不虧，再說能跟京城的媒體搭上線也是好的。
她還攢了滿滿一堆名片等著聯系，都是比賽的時候各個美食報刊給她的。
既然跟廖主編約好的專訪已經出售，就是現在有人繼續聯系她表達專訪意願，再接受便不算違約了。
“那我們明天等著牧老師。”新時代那邊很客氣，可著晚琪的時間來，知道她到達京城的時間和住的酒店，也絲毫沒有催促的意思。
“好的，這幾天麻煩你們久等了。”
當晚晚琪睡了個好覺。
第二天是難得的自然醒，自這次到了京城起，她每天都起早貪黑，已經要忘記睡懶覺是個什麽感覺了。
距離跟新時代約定的時間還早，她磨蹭了會兒，做好防曬又化了個淡妝才出門。
她早就瞄準好在酒店附近擺攤的一家雞蛋灌餅，那餅每次都能鼓出大泡，她就是在酒店樓上都能看到餅胚鼓起又被戳破地下塌的模樣。
跟秦老板一起吃了幾天的包子，她今天想換換口味。
上班高峰已經過去，攤前的人不多，晚琪正好排在最後一個。
“不著急，馬上就能好。”老板顯然被催得狠了，只看了晚琪一眼便以為她也是上班族。
“再加個雞蛋吧。”跟碩大一片的面皮比起來，一個雞蛋實在太少，她便開口想再加一個。
“好嘞。”老板雙手並用地打了兩個蛋，隨手抓過一把蔥花，放進搪瓷杯子裏跟雞蛋液攪拌。
見他這麽手腳麻利的樣子，晚琪有些好奇，“老板在這擺攤多久了？”
旁邊擺著的攤子不少，大部分是全天候都能擺的小吃，而雞蛋灌餅的攤子與其他小吃攤相比要幹凈了太多。
“七八年了。”老板聽見問話就知道晚琪不急，戳開膨脹到極致的灌餅他笑道：“都在這個位置。”
“那老板的攤子保持得真好。”這明顯不是嶄新的樣子，就算是二手衛生也是可以了。
“哈哈哈，”老板爽朗大笑，“小吃可不就是衛生最重要？”
說話間他迅速將搪瓷杯裏的蛋液倒進餅裏，“小同志你看著有些眼熟啊。”
全天在外擺攤的店主不常看電視，此刻也是覺得晚琪眼熟，卻是怎麽回想都回想不出來她是誰，“是我以前的顧客麽？”
“我剛到京城，”晚琪看著他的手法笑道：“可能就是我長著路人臉吧。”
雞蛋灌餅很快做好，老板將紙袋遞給她，“小同志一看就是江南的姑娘，這麽水靈的長相怎麽可能是路人？”
還是含蓄的九十年代，店主便不好多誇，“快趁熱吃了去上班吧，下次再來啊。”
晚琪也確實要趕去新時代報社了，便告別了開朗的老板，啃了一口還熱燙著的雞蛋灌餅。
雞蛋灌餅的餅皮其實挺講究的，這老板的手藝明顯很不錯，一咬進去又脆又韌。
裏面的蛋香也與蔥香結合完美，口感鹹香筋道，料汁應該是店主特制，她竟然沒吃出來具體是怎麽調制的。
她來了好奇心，這醬汁很好吃，即使中間的蛋液厚厚一層，跟醬汁融合一處，也是味美鹹鮮。
等回來的時候再買一個吃吃看。
作者有話要說：
感謝在2022-12-09 23:51:50~2022-12-10 23:55:26期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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