第78章 驢打滾
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第78章 驢打滾
你說你是誰？
葉臨的發小？
晚琪有些楞神, 在她沒準備找他的時候，竟然猝不及防的在這家酒店給遇見了？
不會葉臨說的離比賽地不遠的旅店就是這家吧？
可真是不遠，走路十分鐘都不要, 還真的被她猜對了, 不是旅店是酒店。
“都到京城了, 怎麽不給我打電話？”孟勳見認對了人，立刻熱情道：“你們都安頓好了麽？怎麽就你一個人？”
“我們跟大部隊一起都安排好了, 就沒另外麻煩你。”見孟勳出了電梯, 晚琪知道一時半會的是上不去了, 只能任由電梯門閉合。
“怎麽算是麻煩呢？”孟勳擺擺手, 葉臨可是好不容易鐵樹開花一回, 他總得幫人給招待好，“叔叔阿姨住哪兒啊？要是住得遠就直接搬過來, 我再給你們開幾間房。”
“不用了, 他們跟其他的選手家屬住一起, 搬過來反而不方便。”晚琪說的不是假話, 那邊的家屬們已經有經驗了, 牧家三人跟他們一起至少不會找不到比賽場館，當然這拒絕裏也有不想過多的麻煩孟勳的意思在。
“那你吃飯了嗎？沒吃就一起去吃點？”
孟勳的熱情讓晚琪有些頂不住, 艱難地寒暄完，她都感覺自己拒絕的太多了而有些不好意思。
跟葉臨是發小, 但是性格卻是南轅北轍的樣子。
晚琪打開房門, 發現方老師已經在房裏了，“方老師回來得這麽早？”
“展架展示完我就回來了，”方老師坐在書桌前寫寫畫畫, “後面的環節人太多，有些悶得慌。”
全聚在展架那, 人是挺多的，“那方老師吃飯了嗎？”
“吃過了，”方老師笑道：“你要午睡就先睡吧，我再規劃下下午的料理。”
“行，那我也不打擾您。”中午的近百道菜雖說沒有全吃過一遍，但是嘗了大半也挺飽的，現在微微溫暖的天氣正是適合午睡。
晚琪拿出自制的睡衣，剛準備去衛生間換上就聽見敲門聲。
她離門比較近，又還沒有睡下，便放下手中的睡衣去開門。
門外是剛分開的孟勳，他拿著一袋子東西遞過來，“附近的這家驢打滾挺好吃的，就給你捎了一袋。”
一袋小吃價格不高，晚琪便收了下來，不知道是京城人都這麽熱情，還是就孟勳比較不一樣，“謝謝啊，還麻煩你專門跑一趟。”
“沒事，我自己也買的，上來就是按個電梯的事，”孟勳很禮貌地一眼都沒往房間裏看，東西送到了他便功成身退，“你休息吧，要是有什麽問題記得找我。”
發小要追的人，他自然得給安排妥帖，只是孟勳也知道他們倆還沒成，此刻就不能顯得太過，送個特色小吃暫時可以了。
他轉身的同時嘆了口氣，自己真是為葉臨操碎了心。
“小牧，是你的朋友？”見晚琪關了門，方大廚問道。
“算是吧。”有個共同認識的人，應該也能算朋友吧？
這種不太確定的話讓方大廚放下了筆。
“小牧啊，你可別被人的外表給騙了。”方大廚有些擔心涉世未深的小姑娘會淪陷進男人的小恩小惠裏，“這種長得好的男生你不能看他說什麽，得看他做什麽，人踏不踏實。”
那小夥子長得倒是濃眉大眼的，一聽他開口就是京城本地人，可是他們才剛到京城沒幾天，那人就直接找上女孩的房門來獻殷勤，這行為看著就不是個好的。
晚琪聽出了方老師對她的關懷，她也不是什麽不知好歹的人，當下就解釋，“這是我朋友的朋友，人應該是可信的……”
一說出口她才發現這個理由好像也不能說明什麽，便轉移話題道：“方老師要不要嘗嘗驢打滾？聽說那家店還挺有名的。”
人家孟勳家裏有酒店，會這麽熱情也是看在葉臨的面子上，她可不覺得光憑自己能讓人家這麽客氣。
“你自己有數就好。”方老師也是提醒一句，見晚琪心裏明白就沒多說什麽。
驢打滾外層沾滿金黃色的熟豆面，剛敞開袋子就有一股濃濃的豆面香味，黃色的外皮，白色的糯米粉，紅色的紅豆泥餡，白色與紅色相交成圈層層疊疊，最終歸攏金黃之內。
小小的甜點並不大，看著精致可口，兩三口就能吃完的樣子，晚琪將袋口開著放到方老師手邊，“您嘗嘗看，我先午睡。”
臨睡前吃甜食對牙齒不好，她就準備等起來了再吃，這袋驢打滾分量還挺大，可以帶給牧家人一起嘗嘗。
***
下午晚琪是跟方老師他們一起去的比賽現場。
雖然來得太早還得等，但她想先四處看看大家準備的都是什麽菜色。
跟她上午一樣，大家都提前填好了將要做的料理名稱，比如同為下午比賽的張建軍老師，他抽中了魚主題，兩道菜便分別是七彩撈汁珊瑚魚和西施魚羹。
而方老師抽中了雞，就準備了牡丹雞片，粗糧粉蒸雞。
光看名字就能對料理產生大概的了解。
被牧媽盛讚的甜品晚琪也關註了，甜品確實比菜品容易精致多了，只要有個模具就能做得好看。
不過比賽裏用了模具分值便少了，完全手作就有了難度，食材可不會隨你的心意而變化形態。
等到比賽計時開始，晚琪也沒有駐足在哪位大廚的流理臺前，她邊看邊逛，只把有興趣的記下來，等之後再返回來看。
一圈轉下來，她發現烹飪大賽更多的還是比大家的基本功，雕花油炸塑型，都很考驗大廚們的刀工和火候功底。
上午的菜色選擇也不知道正不正確，全部看過一遍，晚琪有些不確定起來，她上午的兩道菜好像沒怎麽體現出刀工，不知道刀工在這次的評分裏占比多少。
計時即將結束的時候，她終於跟牧家三人碰上頭。
“下午的人比上午的要多不少，”牧媽比起上午埋頭做菜的晚琪要了解現場的人數，“這麽多人看著，也是不小的壓力啊。”
“可能都得到消息了。”牧晚風不太在意，轉而問道：“琪琪你什麽時候來的？有看到什麽特色菜麽？”
牧晚風這一上午看了那麽多的花樣菜式，讓他對擺盤起了濃厚的興趣，這麽一擺真的精致高檔了許多，他就想把這些菜搬到自己到時候的喜宴上。
全部照搬牧爸肯定不同意，這菜也確實少到拿不出手，但是做個一兩樣裝點臺面是可以的，他爸肯定也會同意，這可是全國賽的菜！
只擺上一兩道裝個樣子，都是有排面的。
他心中存著這個念想，就尤其關註好看有特色的料理，等他看中了哪個，就直接跟牧爸商量這事，練個幾個月總能練出來的。
晚琪還不知道牧晚風的想法，想了想剛剛看到過的各種菜色，她指了幾個方向，“那邊的曾大廚做的牛肉看著不錯，還有那邊的毛大廚……”
見牧晚風興沖沖地走過去，晚琪還有些疑惑，“哥怎麽突然對擺盤感興趣了？”
“確實是好看的，”牧爸能理解兒子的見獵心喜，就是他自己都想回家後試著做一做，“這唯一的缺點，就是盤子裏的菜是真的少哇。”
下午的比賽是要在眾人品嘗完食物後公布明天的入選名單的，也就是說淘汰人員已經統計出來了。
即將公布的淘汰名單並沒有讓晚琪緊張，她反而對她早就看好的那幾道菜虎視眈眈，幾道菜擺的距離有些遠，這麽多人她得快速擠過去嘗嘗味道。
牧媽緊張得雙手緊攥，見當事人的註意力全在眼前的料理身上有些無語，感覺自己都要白緊張了。
“結果都出來了，再緊張也沒用，”牧爸心態良好，還有心安慰，“要是沒能入選我們還能多玩幾天。”
“……”牧媽噎了一下，朝牧爸翻了個白眼，“我們這是出來玩的嗎？我們是來給琪琪加油的，你倒好，不加油就算了，還說喪氣話。”
“行行行，那按我們家琪琪這個手藝肯定是能入選的。”牧爸順從改口。
“你別給孩子壓力。”牧媽不滿意他那敷衍的態度，“你會不會好好加油？”
“那要我怎麽說才行……”牧爸感覺很無辜。
晚琪沒管身後的談話，只等主持人宣布可以品嘗了就拿了一小碗早就看好的豆腐羹，豆腐是開花的樣式，被刀切成了細密的豆腐絲，在澄黃的雞湯裏蕩漾出了好看的花朵。
雞湯很清澈，裏面的豆腐是嫩豆腐，勺子一用力就能刮下來一塊，斷在碗裏沒被舀出的細絲還在湯裏游蕩。
豆腐已經被燉地入了雞湯味，完全不見豆腥氣，反而有股豆子的甜香。
吃完一碗豆腐羹，她又轉向其他的菜，勤勤懇懇的圍繞著展示架轉了一圈。
在晚琪忙著品嘗味道的時候，牧媽繞到貼了入選名單的公告欄前，這裏人很多，她費了不少勁才擠進去。
第一場比賽沒有排名，只寫了入選成員的名字，牧媽找了許久才找到了晚琪的名字，又確認了好幾遍才終於回神。
她伸手抓住了牧爸的衣袖，指著晚琪的名字很是雀躍，“她爸，琪琪通過了！”
“真的通過了！”牧爸一看也有些激動，拉著牧媽退出人潮，正想去給晚琪報喜，結果就看見自家的兩個孩子正湊在一起專註幹飯。
“……”瞬間就不激動了呢。
自己兩人在這操心成績，那邊兩個沒心沒肺的。
“爸媽，快來嘗嘗這道菜。”許是牧爸牧媽的視線太灼熱，牧晚風回頭看到他們連忙招呼。
算了，先嘗嘗這全國賽料理的味道。
等吃飽了，四人才滿足的打道回府。
拿回寄放在入口的驢打滾，晚琪敞開袋子給幾人遞飯後零食，“還吃得下麽？這驢打滾還挺好吃的。”
“驢打滾？”牧媽一聽就伸手拿了一個，“來京城怎麽能不吃當地特色呢，再飽都得嘗嘗。”
這話一說，本來沒打算要吃的牧爸牧晚風也各拿了一個。
天色已經全黑了，只是京城跟江省到底不一樣，這附近路燈明亮，大家能清楚看到驢打滾那黃白紅的漂亮配色。
驢打滾外皮豆香醇厚，黃豆粉入口就香得不行，而後那糯嘰嘰的口感恰好擊中牧媽的喜好，糯到拉絲的糯米粉制品讓牧媽愛不釋手。
紅豆餡入口即化，甜潤可口，吃起來Q彈軟糯，咀嚼間還混合著濃郁豆香，甜而不膩，簡直要香糯到牧媽的心尖去。
牧爸牧晚風一貫的不愛吃甜食，只稍稍品味了一番京城特色小吃算是應個景，便往嘴裏塞入最後一點驢打滾，牧爸問晚琪，“你們明天的團體賽有想法了麽？”
“我晚上問問張老師他們。”
團體賽是2-5人一對，江省還剩下八位大廚，正好組成兩個四人隊伍。
留的時間很緊，明天就要比賽，今晚必定是要聚在一起分配隊伍和大致負責的菜色的。
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可真是不遠，走路十分鐘都不要, 還真的被她猜對了, 不是旅店是酒店。
“都到京城了, 怎麽不給我打電話？”孟勳見認對了人，立刻熱情道：“你們都安頓好了麽？怎麽就你一個人？”
“我們跟大部隊一起都安排好了, 就沒另外麻煩你。”見孟勳出了電梯, 晚琪知道一時半會的是上不去了, 只能任由電梯門閉合。
“怎麽算是麻煩呢？”孟勳擺擺手, 葉臨可是好不容易鐵樹開花一回, 他總得幫人給招待好，“叔叔阿姨住哪兒啊？要是住得遠就直接搬過來, 我再給你們開幾間房。”
“不用了, 他們跟其他的選手家屬住一起, 搬過來反而不方便。”晚琪說的不是假話, 那邊的家屬們已經有經驗了, 牧家三人跟他們一起至少不會找不到比賽場館，當然這拒絕裏也有不想過多的麻煩孟勳的意思在。
“那你吃飯了嗎？沒吃就一起去吃點？”
孟勳的熱情讓晚琪有些頂不住, 艱難地寒暄完，她都感覺自己拒絕的太多了而有些不好意思。
跟葉臨是發小, 但是性格卻是南轅北轍的樣子。
晚琪打開房門, 發現方老師已經在房裏了，“方老師回來得這麽早？”
“展架展示完我就回來了，”方老師坐在書桌前寫寫畫畫, “後面的環節人太多，有些悶得慌。”
全聚在展架那, 人是挺多的，“那方老師吃飯了嗎？”
“吃過了，”方老師笑道：“你要午睡就先睡吧，我再規劃下下午的料理。”
“行，那我也不打擾您。”中午的近百道菜雖說沒有全吃過一遍，但是嘗了大半也挺飽的，現在微微溫暖的天氣正是適合午睡。
晚琪拿出自制的睡衣，剛準備去衛生間換上就聽見敲門聲。
她離門比較近，又還沒有睡下，便放下手中的睡衣去開門。
門外是剛分開的孟勳，他拿著一袋子東西遞過來，“附近的這家驢打滾挺好吃的，就給你捎了一袋。”
一袋小吃價格不高，晚琪便收了下來，不知道是京城人都這麽熱情，還是就孟勳比較不一樣，“謝謝啊，還麻煩你專門跑一趟。”
“沒事，我自己也買的，上來就是按個電梯的事，”孟勳很禮貌地一眼都沒往房間裏看，東西送到了他便功成身退，“你休息吧，要是有什麽問題記得找我。”
發小要追的人，他自然得給安排妥帖，只是孟勳也知道他們倆還沒成，此刻就不能顯得太過，送個特色小吃暫時可以了。
他轉身的同時嘆了口氣，自己真是為葉臨操碎了心。
“小牧，是你的朋友？”見晚琪關了門，方大廚問道。
“算是吧。”有個共同認識的人，應該也能算朋友吧？
這種不太確定的話讓方大廚放下了筆。
“小牧啊，你可別被人的外表給騙了。”方大廚有些擔心涉世未深的小姑娘會淪陷進男人的小恩小惠裏，“這種長得好的男生你不能看他說什麽，得看他做什麽，人踏不踏實。”
那小夥子長得倒是濃眉大眼的，一聽他開口就是京城本地人，可是他們才剛到京城沒幾天，那人就直接找上女孩的房門來獻殷勤，這行為看著就不是個好的。
晚琪聽出了方老師對她的關懷，她也不是什麽不知好歹的人，當下就解釋，“這是我朋友的朋友，人應該是可信的……”
一說出口她才發現這個理由好像也不能說明什麽，便轉移話題道：“方老師要不要嘗嘗驢打滾？聽說那家店還挺有名的。”
人家孟勳家裏有酒店，會這麽熱情也是看在葉臨的面子上，她可不覺得光憑自己能讓人家這麽客氣。
“你自己有數就好。”方老師也是提醒一句，見晚琪心裏明白就沒多說什麽。
驢打滾外層沾滿金黃色的熟豆面，剛敞開袋子就有一股濃濃的豆面香味，黃色的外皮，白色的糯米粉，紅色的紅豆泥餡，白色與紅色相交成圈層層疊疊，最終歸攏金黃之內。
小小的甜點並不大，看著精致可口，兩三口就能吃完的樣子，晚琪將袋口開著放到方老師手邊，“您嘗嘗看，我先午睡。”
臨睡前吃甜食對牙齒不好，她就準備等起來了再吃，這袋驢打滾分量還挺大，可以帶給牧家人一起嘗嘗。
***
下午晚琪是跟方老師他們一起去的比賽現場。
雖然來得太早還得等，但她想先四處看看大家準備的都是什麽菜色。
跟她上午一樣，大家都提前填好了將要做的料理名稱，比如同為下午比賽的張建軍老師，他抽中了魚主題，兩道菜便分別是七彩撈汁珊瑚魚和西施魚羹。
而方老師抽中了雞，就準備了牡丹雞片，粗糧粉蒸雞。
光看名字就能對料理產生大概的了解。
被牧媽盛讚的甜品晚琪也關註了，甜品確實比菜品容易精致多了，只要有個模具就能做得好看。
不過比賽裏用了模具分值便少了，完全手作就有了難度，食材可不會隨你的心意而變化形態。
等到比賽計時開始，晚琪也沒有駐足在哪位大廚的流理臺前，她邊看邊逛，只把有興趣的記下來，等之後再返回來看。
一圈轉下來，她發現烹飪大賽更多的還是比大家的基本功，雕花油炸塑型，都很考驗大廚們的刀工和火候功底。
上午的菜色選擇也不知道正不正確，全部看過一遍，晚琪有些不確定起來，她上午的兩道菜好像沒怎麽體現出刀工，不知道刀工在這次的評分裏占比多少。
計時即將結束的時候，她終於跟牧家三人碰上頭。
“下午的人比上午的要多不少，”牧媽比起上午埋頭做菜的晚琪要了解現場的人數，“這麽多人看著，也是不小的壓力啊。”
“可能都得到消息了。”牧晚風不太在意，轉而問道：“琪琪你什麽時候來的？有看到什麽特色菜麽？”
牧晚風這一上午看了那麽多的花樣菜式，讓他對擺盤起了濃厚的興趣，這麽一擺真的精致高檔了許多，他就想把這些菜搬到自己到時候的喜宴上。
全部照搬牧爸肯定不同意，這菜也確實少到拿不出手，但是做個一兩樣裝點臺面是可以的，他爸肯定也會同意，這可是全國賽的菜！
只擺上一兩道裝個樣子，都是有排面的。
他心中存著這個念想，就尤其關註好看有特色的料理，等他看中了哪個，就直接跟牧爸商量這事，練個幾個月總能練出來的。
晚琪還不知道牧晚風的想法，想了想剛剛看到過的各種菜色，她指了幾個方向，“那邊的曾大廚做的牛肉看著不錯，還有那邊的毛大廚……”
見牧晚風興沖沖地走過去，晚琪還有些疑惑，“哥怎麽突然對擺盤感興趣了？”
“確實是好看的，”牧爸能理解兒子的見獵心喜，就是他自己都想回家後試著做一做，“這唯一的缺點，就是盤子裏的菜是真的少哇。”
下午的比賽是要在眾人品嘗完食物後公布明天的入選名單的，也就是說淘汰人員已經統計出來了。
即將公布的淘汰名單並沒有讓晚琪緊張，她反而對她早就看好的那幾道菜虎視眈眈，幾道菜擺的距離有些遠，這麽多人她得快速擠過去嘗嘗味道。
牧媽緊張得雙手緊攥，見當事人的註意力全在眼前的料理身上有些無語，感覺自己都要白緊張了。
“結果都出來了，再緊張也沒用，”牧爸心態良好，還有心安慰，“要是沒能入選我們還能多玩幾天。”
“……”牧媽噎了一下，朝牧爸翻了個白眼，“我們這是出來玩的嗎？我們是來給琪琪加油的，你倒好，不加油就算了，還說喪氣話。”
“行行行，那按我們家琪琪這個手藝肯定是能入選的。”牧爸順從改口。
“你別給孩子壓力。”牧媽不滿意他那敷衍的態度，“你會不會好好加油？”
“那要我怎麽說才行……”牧爸感覺很無辜。
晚琪沒管身後的談話，只等主持人宣布可以品嘗了就拿了一小碗早就看好的豆腐羹，豆腐是開花的樣式，被刀切成了細密的豆腐絲，在澄黃的雞湯裏蕩漾出了好看的花朵。
雞湯很清澈，裏面的豆腐是嫩豆腐，勺子一用力就能刮下來一塊，斷在碗裏沒被舀出的細絲還在湯裏游蕩。
豆腐已經被燉地入了雞湯味，完全不見豆腥氣，反而有股豆子的甜香。
吃完一碗豆腐羹，她又轉向其他的菜，勤勤懇懇的圍繞著展示架轉了一圈。
在晚琪忙著品嘗味道的時候，牧媽繞到貼了入選名單的公告欄前，這裏人很多，她費了不少勁才擠進去。
第一場比賽沒有排名，只寫了入選成員的名字，牧媽找了許久才找到了晚琪的名字，又確認了好幾遍才終於回神。
她伸手抓住了牧爸的衣袖，指著晚琪的名字很是雀躍，“她爸，琪琪通過了！”
“真的通過了！”牧爸一看也有些激動，拉著牧媽退出人潮，正想去給晚琪報喜，結果就看見自家的兩個孩子正湊在一起專註幹飯。
“……”瞬間就不激動了呢。
自己兩人在這操心成績，那邊兩個沒心沒肺的。
“爸媽，快來嘗嘗這道菜。”許是牧爸牧媽的視線太灼熱，牧晚風回頭看到他們連忙招呼。
算了，先嘗嘗這全國賽料理的味道。
等吃飽了，四人才滿足的打道回府。
拿回寄放在入口的驢打滾，晚琪敞開袋子給幾人遞飯後零食，“還吃得下麽？這驢打滾還挺好吃的。”
“驢打滾？”牧媽一聽就伸手拿了一個，“來京城怎麽能不吃當地特色呢，再飽都得嘗嘗。”
這話一說，本來沒打算要吃的牧爸牧晚風也各拿了一個。
天色已經全黑了，只是京城跟江省到底不一樣，這附近路燈明亮，大家能清楚看到驢打滾那黃白紅的漂亮配色。
驢打滾外皮豆香醇厚，黃豆粉入口就香得不行，而後那糯嘰嘰的口感恰好擊中牧媽的喜好，糯到拉絲的糯米粉制品讓牧媽愛不釋手。
紅豆餡入口即化，甜潤可口，吃起來Q彈軟糯，咀嚼間還混合著濃郁豆香，甜而不膩，簡直要香糯到牧媽的心尖去。
牧爸牧晚風一貫的不愛吃甜食，只稍稍品味了一番京城特色小吃算是應個景，便往嘴裏塞入最後一點驢打滾，牧爸問晚琪，“你們明天的團體賽有想法了麽？”
“我晚上問問張老師他們。”
團體賽是2-5人一對，江省還剩下八位大廚，正好組成兩個四人隊伍。
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