第210章 香酥黃豆黃瓜幹
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第210章 香酥黃豆黃瓜幹
吃過飯後, 丁寶珠接著制作豌豆澱粉。
磨碎的豌豆漿，丁寶珠又拿來了布頭，開始過篩, 並且還要篩上好幾遍才行。
濾出的豆渣，還要清洗, 這才能獲得裏面的澱粉物質。
徐瑩背著筐子, 去售賣涼糕了。而徐芝則是重新拿著工具, 雄赳赳地去找丁寶琴抓蟲去了。
丁寶珠篩了一批豌豆後, 突然聽見李銀屏在屋裏叫她過去：
“曄兒媳婦，你來一下！”
丁寶珠稍感奇怪, 但也先放下了手裏的活, 去了主屋。
沒想到一進去，李銀屏就拿著一件褲子說道：
“曄兒媳婦，你之前讓我做一條褲子，我做好了。嗯……你先試試看，不滿意，還可以再改。”
丁寶珠眼前一亮，驚喜道：
“姨母，你速度好快啊, 這就做好了？”
“都是熟練後就快的活，哪會慢了？”
李銀屏說著，就將那褲子交給了她, 又道：
“我按照你那要求做的，只是做起來有點奇怪, 你先去試, 試完再說吧。”
“不過褲子還算容易，你那件紗衣, 就要再慢一些了。”
“好，謝謝姨母！”
丁寶珠道了謝，拿著褲子，就風風火火地回到了自己的屋裏試穿。
看著她的背影，李銀屏依舊是無奈地搖了搖頭。
現在就連她自己，也分不清到底是不是喜歡這個兒媳婦了。
可惜屋裏沒有穿衣鏡，所以丁寶珠只能先把裙子脫了，然後直接穿上這條褲子。
而這條褲子的版面，倒是有點像現代的闊腿褲，因為是穿在外面的，所以更寬松了點，卻沒有裙子那樣寬。
又因著提前量好的圍度，所以正好卡在自己的腰上，也就不用腰帶了。
況且這條褲子，是丁寶珠用在吉樂鎮上買的麻布做的，一走路，就直透風，非常舒服。
畢竟她所有的裙子，都是類似布裙那樣的，不怎麽透氣。
丁寶珠十分滿意這條褲子，又順勢換上了木屐，來到主屋，轉著圈道：
“姨母，你做的這條褲子正合身咧！這樣我幹活也方便不少了！”
“不用改了嗎？那就好了。”
李銀屏上下打量了一圈，雖然她依然覺得，外穿褲子是一件很奇怪的事情，但丁寶珠答應只在家裏穿，也就隨她去了。
穿著更為輕薄涼爽的褲子，丁寶珠繼續去幹活。
篩完了豌豆漿，丁寶珠找來一批容器來，這接下來的步驟，就是沈澱，澱粉是可以通過沈澱分離得到的。
等澱粉沈入了容器底部，再把多餘的水倒出，那澱粉糊繼續過濾，留下的最後那些物質，繼續曬幹就行了。
這是有一陣子沒下雨了，丁寶珠怕都放在院子裏來不及收，所以決定一部分放在自己屋裏的窗下。
這最後一步幹燥，估計還需要一兩天的功夫。
而做出了這豌豆澱粉，她還得接著做吃食呢，所以起碼也再需要三天，她才能重新出攤。
幸好此時是夏季，是以那幹燥的步驟，能夠略微提前完成一些。
丁寶珠在容器裏抓起一小把粉末，再搓著手，看著那粉末慢慢落下，欣慰地笑了。
一直就在忙活這個，可算是把家裏所有的豌豆，都做成了豌豆澱粉。
這樣，她就可以做接下來要去售賣的新吃食了！
但是家裏其他人的生活，還是一如往常。
徐翊去地裏，少數留在家裏，開始制作起打獵需要的東西了。
現在地裏很多都是丁寶珠當初想要種的豆子，豌豆已經收成了，接著便是那綠豆，青豆和黃豆。
在丁寶珠的眼裏，這可全都是好東西，也能做出很多新吃食來。
徐曄也是帶著袁聰汪榆上山捕蛇，偶爾還會打鳥下來，畢竟他們都做了彈弓，還做了許多彈丸，正好可以練手。
袁聰和汪榆，對於捕蛇也是更為熟練，時不時還能遇到幾條毒蛇來，哥倆就協力抓了，要知道毒蛇的蛇膽，可是很值錢的。
而帶回來的蛇屍，就由徐曄來煉油，現在又快攢了一罐子，可以往外賣了。
恰好就在今天，他就不上山了，而是帶著蛇油和蛇膽，準備去一趟祥安鎮。
丁寶珠拉住他，說道：
“那水粉胭脂鋪子的老板換地方了，也不知他換去哪裏了？”
“沒事，我到時候去問問就行了。”
徐曄說著，找了一頂鬥笠戴上。
沒有更好的辦法的時候，尋人問路，那確實是最好的法子了。
丁寶珠笑道：
“行，那你能不能幫我再問問，鎮上有沒有雀麥賣？若是有的話，先幫我買下，好嗎？”
徐曄斜了她一眼，哼聲道：
“和我還說啥好不好的？”
說完，他還努了努嘴兒，怪模怪樣的。
丁寶珠自然是聽得出來，他這是嫌自己有些生分了。
可是這表情……他以前可不會做這種怪臉兒。
丁寶珠軟下聲道：
“是是是，我就知道，我夫君對我最好了，肯定是有啥買啥，眼睛都不眨一下！”
然而徐曄卻糾正道：
“那不會，眼睛還是要眨的。”
“……”
但事實證明，徐曄還是挺吃這一套的，丁寶珠又說了幾句，他答應後，就離開了家門。
徐瑩還是做涼糕，有時和李銀屏做針線活，後者也在做那件紗衣。
但按照這裏的裝束來看，應當做的是件對襟紗衫兒。
徐芝也是繼續在餵養動物，除了拌飼料，就是約了丁寶琴去抓蟲，倒也是能抓回來的，也是拌在那飼料裏，給那些雞吃。
一家人都有自己忙碌的事，卻不覺得很勞累，反而像是有了個目標一樣，便顯得樂在其中了。
而丁寶珠手握多量的豌豆澱粉，便著手開始制作她想做的新吃食來了。
豌豆澱粉與水，按照比例混合攪拌，另外再燒開一鍋水來。
燒開後，就把那攪拌好的豌豆澱粉給倒進去，繼續攪拌。
鍋裏的液體，便逐漸開始變得粘稠起來，還有一種若隱若現的淺色。
直到那液體冒了泡，丁寶珠就熄滅了竈膛裏的火，又去找了幾個家裏最大的大碗來。
那大碗是木制的，足足有一個小臂那麽長。
但其實丁寶珠想著，最好是有一整條手臂那麽長，但短時間內，估計是找不到那麽大的碗了，恐怕想找也沒有，就只能先用這代替。
碗裏先刷上薄薄的一層油，再把鍋裏的液體給倒進去，接著再晾涼風幹，成為固體就可以了。
沒錯，丁寶珠這次要做的，正是水晶涼粉！
這大熱天的，來一碗酸辣開胃的水晶涼粉，試問誰能不迷糊？
就是這裏沒法冷藏，所以做這涼粉，恐怕又要費點時間了。
可要賣涼粉，總不能把這成了型的涼粉，光禿禿地賣出去，裏面勢必還要像栥飯團那樣，多加幾樣配料。
不過涼粉這種吃食，歸根結底還是看裏面搭了什麽調料，那吃進嘴裏就是什麽味的。
所以這調味料要怎麽混合，混成一個什麽樣的味道，她還得研究研究，正好等豌豆涼粉成型。
涼粉調味料中，醬醋糖鹽是少不了的，但這也太過基礎了，沒法一下子，就抓住客人的舌頭。
於是丁寶珠便決定在這基礎上，再加工一下。
這便用上了自己在鎮上買了芥菜種子了。
丁寶珠想著把這涼粉做得有那麽一點辣味，不是特別辣，但很是開胃那種。
這樣的話，那椒粉就有點不適合了，所以她想起了自己才穿越過來時，在丁家做出來的芥辣。
那時就只有那一小把芥菜種子，做出來的再燒了菜，馬上就用完了。
這次她一口氣買了好幾斤的芥菜種子，足夠她做出夠多的芥辣，來支持她的涼粉吃食生意了。
因為已經有了經驗，所以丁寶珠做起來並不困難。
就是這次做多了，那辣氣實屬沖鼻，引得她連連打了好幾個噴嚏。
她在院子裏做著芥辣，這聲音，也就被屋裏的李銀屏聽見了，隔著窗說道：
“曄兒媳婦，你累了就休息會兒，可別受涼了！”
徐瑩這時也出來說：
“是啊大嫂，你要是連續打上五個噴嚏，明兒一準就得風寒了。”
丁寶珠笑罵道：
“你可別咒我，我在做芥辣呢，能不打噴嚏嗎？再說了，最近又沒有下雨，都熱死了，我怎麽可能著涼？”
要說現代起碼還有個天氣預報，這裏可是光看天氣，靠老天爺的。
但丁寶珠也只能簡單看看，所以也不清楚究竟什麽時候才能下雨。
做好的芥辣，又尋了個罐子來裝上，到時候拌調料用。
另外那涼粉上，也不能光有調料，還可以放些其他的配料。
但饒是丁寶珠，也沒見過在涼粉上放肉食的，還是放清爽的蔬菜居多。
正好今年徐家種了許多黃瓜出來，黃瓜可是非常適合放在涼粉裏的食材。
可黃瓜在夏日常溫裏，頂多只能存放一周。
所以徐翊在收獲黃瓜回家後，過了期限，丁寶珠就將剩下的，全部都腌制了，這樣放的時間就可以更久了。
還有家裏剩下的一些木耳幹，以及幹黃豆，不過這黃豆，可不能就這麽直接放進涼粉中，丁寶珠決定做香酥黃豆。
涼粉的準備快完成了，她繼而又開始預備上了飲子。
四個保溫桶，丁寶珠做兩桶花生酪，一桶綠茶飲，和一桶紅棗燕麥奶。
說幹就幹，於是她又推了半天的石磨。
而且她還讓徐瑩徐芝空閑下來的時候，幫忙疊一下紙盒。
這涼粉不是涼面，拌開的調料是比較粘稠的，就不用怕紙盒漏了。
但要吃這涼粉，就不能再像往常一樣用竹簽子了，必須要用上筷子。
可是這地方，估計也沒有專門批發一次性筷子的，所以丁寶珠讓徐曄去鎮上，再買一批便宜的筷子回來。
好麽，這下除開洗碗，就又多了一項洗筷子的的工作了！
只希望這水晶涼粉最後創造出的所得，能夠對得起她的付出。
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吃過飯後, 丁寶珠接著制作豌豆澱粉。
磨碎的豌豆漿，丁寶珠又拿來了布頭，開始過篩, 並且還要篩上好幾遍才行。
濾出的豆渣，還要清洗, 這才能獲得裏面的澱粉物質。
徐瑩背著筐子, 去售賣涼糕了。而徐芝則是重新拿著工具, 雄赳赳地去找丁寶琴抓蟲去了。
丁寶珠篩了一批豌豆後, 突然聽見李銀屏在屋裏叫她過去：
“曄兒媳婦，你來一下！”
丁寶珠稍感奇怪, 但也先放下了手裏的活, 去了主屋。
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“曄兒媳婦，你之前讓我做一條褲子，我做好了。嗯……你先試試看，不滿意，還可以再改。”
丁寶珠眼前一亮，驚喜道：
“姨母，你速度好快啊, 這就做好了？”
“都是熟練後就快的活，哪會慢了？”
李銀屏說著，就將那褲子交給了她, 又道：
“我按照你那要求做的，只是做起來有點奇怪, 你先去試, 試完再說吧。”
“不過褲子還算容易，你那件紗衣, 就要再慢一些了。”
“好，謝謝姨母！”
丁寶珠道了謝，拿著褲子，就風風火火地回到了自己的屋裏試穿。
看著她的背影，李銀屏依舊是無奈地搖了搖頭。
現在就連她自己，也分不清到底是不是喜歡這個兒媳婦了。
可惜屋裏沒有穿衣鏡，所以丁寶珠只能先把裙子脫了，然後直接穿上這條褲子。
而這條褲子的版面，倒是有點像現代的闊腿褲，因為是穿在外面的，所以更寬松了點，卻沒有裙子那樣寬。
又因著提前量好的圍度，所以正好卡在自己的腰上，也就不用腰帶了。
況且這條褲子，是丁寶珠用在吉樂鎮上買的麻布做的，一走路，就直透風，非常舒服。
畢竟她所有的裙子，都是類似布裙那樣的，不怎麽透氣。
丁寶珠十分滿意這條褲子，又順勢換上了木屐，來到主屋，轉著圈道：
“姨母，你做的這條褲子正合身咧！這樣我幹活也方便不少了！”
“不用改了嗎？那就好了。”
李銀屏上下打量了一圈，雖然她依然覺得，外穿褲子是一件很奇怪的事情，但丁寶珠答應只在家裏穿，也就隨她去了。
穿著更為輕薄涼爽的褲子，丁寶珠繼續去幹活。
篩完了豌豆漿，丁寶珠找來一批容器來，這接下來的步驟，就是沈澱，澱粉是可以通過沈澱分離得到的。
等澱粉沈入了容器底部，再把多餘的水倒出，那澱粉糊繼續過濾，留下的最後那些物質，繼續曬幹就行了。
這是有一陣子沒下雨了，丁寶珠怕都放在院子裏來不及收，所以決定一部分放在自己屋裏的窗下。
這最後一步幹燥，估計還需要一兩天的功夫。
而做出了這豌豆澱粉，她還得接著做吃食呢，所以起碼也再需要三天，她才能重新出攤。
幸好此時是夏季，是以那幹燥的步驟，能夠略微提前完成一些。
丁寶珠在容器裏抓起一小把粉末，再搓著手，看著那粉末慢慢落下，欣慰地笑了。
一直就在忙活這個，可算是把家裏所有的豌豆，都做成了豌豆澱粉。
這樣，她就可以做接下來要去售賣的新吃食了！
但是家裏其他人的生活，還是一如往常。
徐翊去地裏，少數留在家裏，開始制作起打獵需要的東西了。
現在地裏很多都是丁寶珠當初想要種的豆子，豌豆已經收成了，接著便是那綠豆，青豆和黃豆。
在丁寶珠的眼裏，這可全都是好東西，也能做出很多新吃食來。
徐曄也是帶著袁聰汪榆上山捕蛇，偶爾還會打鳥下來，畢竟他們都做了彈弓，還做了許多彈丸，正好可以練手。
袁聰和汪榆，對於捕蛇也是更為熟練，時不時還能遇到幾條毒蛇來，哥倆就協力抓了，要知道毒蛇的蛇膽，可是很值錢的。
而帶回來的蛇屍，就由徐曄來煉油，現在又快攢了一罐子，可以往外賣了。
恰好就在今天，他就不上山了，而是帶著蛇油和蛇膽，準備去一趟祥安鎮。
丁寶珠拉住他，說道：
“那水粉胭脂鋪子的老板換地方了，也不知他換去哪裏了？”
“沒事，我到時候去問問就行了。”
徐曄說著，找了一頂鬥笠戴上。
沒有更好的辦法的時候，尋人問路，那確實是最好的法子了。
丁寶珠笑道：
“行，那你能不能幫我再問問，鎮上有沒有雀麥賣？若是有的話，先幫我買下，好嗎？”
徐曄斜了她一眼，哼聲道：
“和我還說啥好不好的？”
說完，他還努了努嘴兒，怪模怪樣的。
丁寶珠自然是聽得出來，他這是嫌自己有些生分了。
可是這表情……他以前可不會做這種怪臉兒。
丁寶珠軟下聲道：
“是是是，我就知道，我夫君對我最好了，肯定是有啥買啥，眼睛都不眨一下！”
然而徐曄卻糾正道：
“那不會，眼睛還是要眨的。”
“……”
但事實證明，徐曄還是挺吃這一套的，丁寶珠又說了幾句，他答應後，就離開了家門。
徐瑩還是做涼糕，有時和李銀屏做針線活，後者也在做那件紗衣。
但按照這裏的裝束來看，應當做的是件對襟紗衫兒。
徐芝也是繼續在餵養動物，除了拌飼料，就是約了丁寶琴去抓蟲，倒也是能抓回來的，也是拌在那飼料裏，給那些雞吃。
一家人都有自己忙碌的事，卻不覺得很勞累，反而像是有了個目標一樣，便顯得樂在其中了。
而丁寶珠手握多量的豌豆澱粉，便著手開始制作她想做的新吃食來了。
豌豆澱粉與水，按照比例混合攪拌，另外再燒開一鍋水來。
燒開後，就把那攪拌好的豌豆澱粉給倒進去，繼續攪拌。
鍋裏的液體，便逐漸開始變得粘稠起來，還有一種若隱若現的淺色。
直到那液體冒了泡，丁寶珠就熄滅了竈膛裏的火，又去找了幾個家裏最大的大碗來。
那大碗是木制的，足足有一個小臂那麽長。
但其實丁寶珠想著，最好是有一整條手臂那麽長，但短時間內，估計是找不到那麽大的碗了，恐怕想找也沒有，就只能先用這代替。
碗裏先刷上薄薄的一層油，再把鍋裏的液體給倒進去，接著再晾涼風幹，成為固體就可以了。
沒錯，丁寶珠這次要做的，正是水晶涼粉！
這大熱天的，來一碗酸辣開胃的水晶涼粉，試問誰能不迷糊？
就是這裏沒法冷藏，所以做這涼粉，恐怕又要費點時間了。
可要賣涼粉，總不能把這成了型的涼粉，光禿禿地賣出去，裏面勢必還要像栥飯團那樣，多加幾樣配料。
不過涼粉這種吃食，歸根結底還是看裏面搭了什麽調料，那吃進嘴裏就是什麽味的。
所以這調味料要怎麽混合，混成一個什麽樣的味道，她還得研究研究，正好等豌豆涼粉成型。
涼粉調味料中，醬醋糖鹽是少不了的，但這也太過基礎了，沒法一下子，就抓住客人的舌頭。
於是丁寶珠便決定在這基礎上，再加工一下。
這便用上了自己在鎮上買了芥菜種子了。
丁寶珠想著把這涼粉做得有那麽一點辣味，不是特別辣，但很是開胃那種。
這樣的話，那椒粉就有點不適合了，所以她想起了自己才穿越過來時，在丁家做出來的芥辣。
那時就只有那一小把芥菜種子，做出來的再燒了菜，馬上就用完了。
這次她一口氣買了好幾斤的芥菜種子，足夠她做出夠多的芥辣，來支持她的涼粉吃食生意了。
因為已經有了經驗，所以丁寶珠做起來並不困難。
就是這次做多了，那辣氣實屬沖鼻，引得她連連打了好幾個噴嚏。
她在院子裏做著芥辣，這聲音，也就被屋裏的李銀屏聽見了，隔著窗說道：
“曄兒媳婦，你累了就休息會兒，可別受涼了！”
徐瑩這時也出來說：
“是啊大嫂，你要是連續打上五個噴嚏，明兒一準就得風寒了。”
丁寶珠笑罵道：
“你可別咒我，我在做芥辣呢，能不打噴嚏嗎？再說了，最近又沒有下雨，都熱死了，我怎麽可能著涼？”
要說現代起碼還有個天氣預報，這裏可是光看天氣，靠老天爺的。
但丁寶珠也只能簡單看看，所以也不清楚究竟什麽時候才能下雨。
做好的芥辣，又尋了個罐子來裝上，到時候拌調料用。
另外那涼粉上，也不能光有調料，還可以放些其他的配料。
但饒是丁寶珠，也沒見過在涼粉上放肉食的，還是放清爽的蔬菜居多。
正好今年徐家種了許多黃瓜出來，黃瓜可是非常適合放在涼粉裏的食材。
可黃瓜在夏日常溫裏，頂多只能存放一周。
所以徐翊在收獲黃瓜回家後，過了期限，丁寶珠就將剩下的，全部都腌制了，這樣放的時間就可以更久了。
還有家裏剩下的一些木耳幹，以及幹黃豆，不過這黃豆，可不能就這麽直接放進涼粉中，丁寶珠決定做香酥黃豆。
涼粉的準備快完成了，她繼而又開始預備上了飲子。
四個保溫桶，丁寶珠做兩桶花生酪，一桶綠茶飲，和一桶紅棗燕麥奶。
說幹就幹，於是她又推了半天的石磨。
而且她還讓徐瑩徐芝空閑下來的時候，幫忙疊一下紙盒。
這涼粉不是涼面，拌開的調料是比較粘稠的，就不用怕紙盒漏了。
但要吃這涼粉，就不能再像往常一樣用竹簽子了，必須要用上筷子。
可是這地方，估計也沒有專門批發一次性筷子的，所以丁寶珠讓徐曄去鎮上，再買一批便宜的筷子回來。
好麽，這下除開洗碗，就又多了一項洗筷子的的工作了！
只希望這水晶涼粉最後創造出的所得，能夠對得起她的付出。
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