第159章 拉人入夥！
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第159章 拉人入夥！
敲了敲門進去後, 丁寶珠笑道：
“姨母，瑩兒芝兒，這是我做的餡餅, 你們嘗嘗吧。”
“哇！太好了！我手都搓紅了，終於能休息了！”
徐芝放下彩線, 直接就過來拿櫻桃畢羅吃, 還不忘對丁寶珠說道：
“大嫂你放心, 你的長命縷我已經做好了, 可結實了，嘻嘻。”
“那就謝謝芝兒咯。”
丁寶珠放下櫻桃餡餅, 又對李銀屏說道：
“姨母, 正好我現在要做明天去賣的吃食，讓瑩兒也過來瞧瞧吧？”
李銀屏原本就知道這件事，甚至可以說是她主動提出的，當然是點頭同意道：
“行，反正離端午還早，讓瑩兒跟著你學學。瑩兒啊，你好好和大嫂學學手藝去。”
徐瑩答應了聲，放下手裏沒完成的香袋, 就站起身來。
“娘，我也想和大嫂去。”
徐芝咬了口手裏的櫻桃畢羅說道。
“去可以，你們今天也忙了大半日了, 不過你就在旁邊看看就好，可別搗亂。”
李銀屏叮囑道。
於是徐瑩徐芝一人一只櫻桃畢羅, 徑直就被丁寶珠拐進了竈房裏。
“大嫂, 你這個餅子也太好吃了，而且裏面好像是果子做的吧？酸酸甜甜的！”
徐芝一邊吃一邊忍不住讚揚道。
徐瑩也咬了一口, 把頂端給咬掉，就能見到裏面紅通通的櫻桃醬，幾乎要潽出來。
櫻桃她們也不是沒有吃過，只是以往吃得少，上次吃的，也是酸味居多的果子。
但這次做成櫻桃醬就不同了，裏面肯定有加糖，所以吃起來盡是清爽的果甜，用來做點心，真是再好不過了。
只是她想的，也是做糕點裏的夾心，卻沒想到丁寶珠反而不做，偏偏做成了餡餅一樣的吃食。
又因為有好手藝，這吃上去一點也不油汪汪的，十分適合做小食吃。
徐瑩不禁有些羨慕，想跟著丁寶珠學習的心思，再次上了個臺階。
“是啊，這是用你們潘嬸子家裏的櫻桃做的。”
丁寶珠說道：
“等吃完了，咱們就開始做吧* ！”
徐瑩問道：
“大嫂，我們是要做這櫻桃餅子嗎？莫非是明天帶去賣的？”
“不是，上次我拿回來的櫻桃也沒多少，可不夠我們明天去賣的。”
丁寶珠搖搖頭，笑道：
“我決定在端午來臨之前，先用那涼糕過渡一下，之後我們就賣涼糕了。”
“瑩兒，我先教你做這涼糕，不只是那普通的涼糕，我的招牌也告訴你好嗎？”
誰知徐瑩還沒出聲，那徐芝卻是高興道：
“真的嗎大嫂，你要做那個涼糕了？就是你以前做的那種？”
“我知道我知道，那涼糕可好吃了，我認識的人基本上都吃過呢！”
可徐瑩卻若有所思。
教她做涼糕，她不起疑，可是那所謂的招牌涼糕也要告訴自己，這是什麽意思？
要知道那末茶紅豆涼糕，可是至今都沒有其他攤子，或者店裏賣呢，簡直都能算得上秘密配方了。
徐瑩勉強能稱得上聰明伶俐，只思考了一會兒，就明白了丁寶珠的用意。
怪道以前還問她覺得外出幫忙擺攤的心情如何，原來是想要拉自己入夥！
不過徐瑩並沒有當面講出來，只是笑道：
“那感情好啊，大哥就愛吃那款，以後大嫂沒時間做，那就我來做好了。”
徐芝連忙拉住徐瑩的衣角，道：
“姐，你可不能忘了我！”
“哎呀，手都不洗就碰我衣裳，都是油！”
丁寶珠見姐妹倆鬧著，似乎也明白了。
看來這徐瑩，還真是挺聰明的一個姑娘，想必已經清楚自己的用意了。
於是她當下決定，把涼糕的制作方法教給徐瑩。
這樣自己以後，萬一真的把生意放去了鎮上，家裏也還是能夠繼續擺攤掙錢，而且還是這名氣已經打出去的涼糕。
只不過最近丁寶珠多用糯米，那糯米粉制作倒是懈怠了，能從家裏找到的剩下的，恐怕也只能用來練習，然後做明天的份量。
這下子，徐瑩就緊張起來了，生怕自己做不好，浪費了糯米粉。
丁寶珠見狀，安慰道：
“沒事，涼糕做起來容易，除了做面團，炒餡料都不開火的，就是那末茶紅豆涼糕要麻煩一些。”
“但也就是麻煩在做末茶粉上，制作方法也是差不多的，不用擔心。”
徐芝吃完了櫻桃畢羅，拍拍胸脯道：
“大嫂，姐，你們有啥需要我幫忙的，盡管說！”
丁寶珠想了想，笑道：
“那你就先去磨花生糯米吧，明天還要繼續賣花生酪呢，就是你這小身子骨，能不能一個人磨完啊？”
徐芝信誓旦旦地說道：
“放心吧大嫂，我都幫你磨過那麽多次了，早就會了。”
“要是我到時候磨得慢，我就叫大哥幫我，反正他從來不會拒絕我的請求的！”
丁寶珠點點頭，就去拌了一桶花生糯米，再交給徐芝去石磨那磨，後者便去洗石磨再開始磨起來，不在話下。
這廂丁寶珠先教徐瑩做糕體。
這糕體比炒餡料容易一些，只需要把各種粉末液體攪和攪和，再上鍋蒸就行了。
徐瑩在一旁仔細觀察著，而丁寶珠先是做了個例子，也就是棗泥涼糕所需要的原味糯米糕體。
一個圓圓的面團，也就出現在了案板上，在徐瑩眼裏，好像真的沒有那麽難做。
“好了，現在你來試一試吧。”
丁寶珠說道：
“這些是用來做棗泥涼糕的，但我明天準備再做一個新的點心，也是用這糯米團，正好你練習一下。”
於是徐瑩洗了手，就準備上手制作了。
這初級糯米團做起來果然不難，加上有丁寶珠在旁指揮，前者很快就做出了一塊熱騰騰出爐的糯米團。
不過明天的重點，其實還是那抹茶紅豆涼糕，所以丁寶珠又去屋裏，將那包綠茶給找了出來。
還好她有先見之明，知道有一日自己可能還會做起這涼糕來，也就提前買了下來。
這甚至已經是加工過後的茶餅子了，只需要在裏面掰出一塊兒，再碾茶末就行了。
接著又燒了凈水，再讓徐瑩去找些材料來，教她親手做了個簡易茶筅，就可以用來調攪粉末茶了。
調茶膏放在制作糯米團的第一步裏，做出來的成品，果然就有了一種好看的綠色，和徐瑩見過的一模一樣。
而且鼻尖還縈繞著一抹清新的茶香，也怪不得這款涼糕能賣得那麽好，還讓有的人念念不忘。
“行了，咱們開始炒調料吧！”
丁寶珠拍拍手道：
“我教你炒那紅豆餡和棗泥餡，不過那末茶紅豆涼糕裏，用的是油豆沙，我做的這個新品，用水豆沙會比較合適，今天你就先學前兩種吧。”
徐瑩驚訝道：
“沒想到一個豆沙餡還有區分？我都吃不出來呢！”
“沒事，你今天不就知道了？”
丁寶珠嘿嘿笑道。
“早想著今天讓你試試，我早就把棗子和紅豆都給泡好了！”
不過這做餡料有兩個苦差事，首先第一點，便是將那棗子和紅豆統統碾碎成泥。
放到上一世直接上電動，可是現在卻只能用人工了。
丁寶珠的力氣比徐瑩大得多，後者沒打多長時間，那手就酸得擡不起來了。
但想著要把這事兒給做好，只休息了片刻，便繼續捶打了起來。
好不容易才成為了前者覺得適合的模樣，徐瑩嘆了口氣。
這廚藝完全不比女紅簡單啊！
女紅是一坐一整天，背疼眼酸，這廚藝卻是要使力氣，膀子都不像是自己的了。
而接下來最難的，就是在炒制餡料的過程中，不能把餡料炒糊了，這對於火勢和攪拌的動作，都是有要求的。
得，這下手腕估計也要廢了。
於是到了最後，由徐瑩炒了那棗泥和油豆沙，丁寶珠便親自出手做了那水豆沙出來。
徐瑩休息著，卻見丁寶珠壓根就沒有停手。
她又把袁聰帶來的那些生豆粉都取了出來，繼續在鍋裏炒制，這樣就能成為可以直接入口的熟豆粉了。
而前者心裏算了算時辰，怕是忙完這些，丁寶珠又要開始著手做晚上的晚食了……
想到這，徐瑩就不由自主地開始崇拜起後者來。
自家大嫂實在是太厲害了！
但是一個媳婦要做那麽多事，真的好累啊……
以徐瑩的年齡來說，其實有那麽一點尷尬。
說她是個大姑娘了，但還沒有及笄，說她還小，卻又來了初潮，而且村裏講究虛歲，加著加著，她就已經到了適婚年紀了。
何況就算不嫁，兩家也能先定親，所以大概沒過多久，徐家就要給徐瑩考慮這事兒了。
不過考慮歸考慮，這親事也不能定得那麽潦草。
李銀屏就這麽兩個女兒，要是隨便找人家嫁了，她肯定不依。
只是可以暫且不思慮這事，但作為媳婦要學會的事情，李銀屏目前已經開始都教給徐瑩了，包括拜托丁寶珠教她廚藝。
然而徐瑩今天一上手，才發現做媳婦——而且是一個所謂的好媳婦，實在是太難了。
要不是丁寶珠現在還外出擺攤，怕是從睜開眼的一開始，就要一直連軸轉地幹活，直到入夜睡覺。
徐瑩不禁打了個寒顫。
這麽一想，還是和大嫂出門擺攤好，至少還有錢賺。
所以她更是打定了要做好這涼糕的主意，不能讓丁寶珠失望。
最後只要將做好的餡料，再包進糯米團中，涼糕就大功告成了。
但她們每種餡料的都只包了幾個，然後帶出了竈房。
徐瑩端著盤子上前歡欣道：
“大哥，榆哥兒，聰哥兒，這是我自己做的涼糕，你們幫我嘗嘗味道咋樣吧？”
徐曄驚喜道：
“這是你做的？那我們洗個手再來嘗嘗。”
洗罷雙手，三人便各自拿了塊涼糕吃。
而徐曄一見那綠色的涼糕，就明白這是那末茶紅豆涼糕。
雖然不是丁寶珠做的，可他最喜歡這個味道，也就拿了吃。
汪榆咬了一口棗泥餡兒涼糕，咀嚼幾下後，不停點頭誇道：
“好吃好吃，沒想到瑩姐兒還有這手藝！”
徐瑩不好意思道：
“這都是大嫂教我的，我第一次做，要是哪裏不好，可一定要和我說！”
“什麽什麽？有涼糕吃？”
徐芝聽到院裏的話語，連忙停下推磨匆匆趕了過來，正好聽見了徐瑩的那句話，趕緊說道：
“姐，這好辦，大嫂做的涼糕的味道，我可是熟得很，你讓我嘗嘗就行了！”
徐瑩笑道：
“嘗吧嘗吧，每人都有！”
徐曄卻是瞥了眼，笑罵道：
“可不是嗎，我以前買回來的那次，幾乎都進你肚裏了，能不熟悉？想吃就直說！”
徐曄在丁寶珠那買過涼糕，也是那次，他才喜歡上吃那末茶紅豆涼糕的。
而這次徐瑩做的，他也多嘗了幾口，點點頭道：
“有八/九分像了，不過你是第一次做，能做到這樣已經很不錯了。”
丁寶珠拍拍徐瑩的肩膀，笑道：
“沒事，明天還是我出門去擺攤，等回來了還要接著做的，你可以多練習練習。”
徐瑩心裏莫名感動，重重地點了點頭。
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“姨母，瑩兒芝兒，這是我做的餡餅, 你們嘗嘗吧。”
“哇！太好了！我手都搓紅了，終於能休息了！”
徐芝放下彩線, 直接就過來拿櫻桃畢羅吃, 還不忘對丁寶珠說道：
“大嫂你放心, 你的長命縷我已經做好了, 可結實了，嘻嘻。”
“那就謝謝芝兒咯。”
丁寶珠放下櫻桃餡餅, 又對李銀屏說道：
“姨母, 正好我現在要做明天去賣的吃食，讓瑩兒也過來瞧瞧吧？”
李銀屏原本就知道這件事，甚至可以說是她主動提出的，當然是點頭同意道：
“行，反正離端午還早，讓瑩兒跟著你學學。瑩兒啊，你好好和大嫂學學手藝去。”
徐瑩答應了聲，放下手裏沒完成的香袋, 就站起身來。
“娘，我也想和大嫂去。”
徐芝咬了口手裏的櫻桃畢羅說道。
“去可以，你們今天也忙了大半日了, 不過你就在旁邊看看就好，可別搗亂。”
李銀屏叮囑道。
於是徐瑩徐芝一人一只櫻桃畢羅, 徑直就被丁寶珠拐進了竈房裏。
“大嫂, 你這個餅子也太好吃了，而且裏面好像是果子做的吧？酸酸甜甜的！”
徐芝一邊吃一邊忍不住讚揚道。
徐瑩也咬了一口, 把頂端給咬掉，就能見到裏面紅通通的櫻桃醬，幾乎要潽出來。
櫻桃她們也不是沒有吃過，只是以往吃得少，上次吃的，也是酸味居多的果子。
但這次做成櫻桃醬就不同了，裏面肯定有加糖，所以吃起來盡是清爽的果甜，用來做點心，真是再好不過了。
只是她想的，也是做糕點裏的夾心，卻沒想到丁寶珠反而不做，偏偏做成了餡餅一樣的吃食。
又因為有好手藝，這吃上去一點也不油汪汪的，十分適合做小食吃。
徐瑩不禁有些羨慕，想跟著丁寶珠學習的心思，再次上了個臺階。
“是啊，這是用你們潘嬸子家裏的櫻桃做的。”
丁寶珠說道：
“等吃完了，咱們就開始做吧* ！”
徐瑩問道：
“大嫂，我們是要做這櫻桃餅子嗎？莫非是明天帶去賣的？”
“不是，上次我拿回來的櫻桃也沒多少，可不夠我們明天去賣的。”
丁寶珠搖搖頭，笑道：
“我決定在端午來臨之前，先用那涼糕過渡一下，之後我們就賣涼糕了。”
“瑩兒，我先教你做這涼糕，不只是那普通的涼糕，我的招牌也告訴你好嗎？”
誰知徐瑩還沒出聲，那徐芝卻是高興道：
“真的嗎大嫂，你要做那個涼糕了？就是你以前做的那種？”
“我知道我知道，那涼糕可好吃了，我認識的人基本上都吃過呢！”
可徐瑩卻若有所思。
教她做涼糕，她不起疑，可是那所謂的招牌涼糕也要告訴自己，這是什麽意思？
要知道那末茶紅豆涼糕，可是至今都沒有其他攤子，或者店裏賣呢，簡直都能算得上秘密配方了。
徐瑩勉強能稱得上聰明伶俐，只思考了一會兒，就明白了丁寶珠的用意。
怪道以前還問她覺得外出幫忙擺攤的心情如何，原來是想要拉自己入夥！
不過徐瑩並沒有當面講出來，只是笑道：
“那感情好啊，大哥就愛吃那款，以後大嫂沒時間做，那就我來做好了。”
徐芝連忙拉住徐瑩的衣角，道：
“姐，你可不能忘了我！”
“哎呀，手都不洗就碰我衣裳，都是油！”
丁寶珠見姐妹倆鬧著，似乎也明白了。
看來這徐瑩，還真是挺聰明的一個姑娘，想必已經清楚自己的用意了。
於是她當下決定，把涼糕的制作方法教給徐瑩。
這樣自己以後，萬一真的把生意放去了鎮上，家裏也還是能夠繼續擺攤掙錢，而且還是這名氣已經打出去的涼糕。
只不過最近丁寶珠多用糯米，那糯米粉制作倒是懈怠了，能從家裏找到的剩下的，恐怕也只能用來練習，然後做明天的份量。
這下子，徐瑩就緊張起來了，生怕自己做不好，浪費了糯米粉。
丁寶珠見狀，安慰道：
“沒事，涼糕做起來容易，除了做面團，炒餡料都不開火的，就是那末茶紅豆涼糕要麻煩一些。”
“但也就是麻煩在做末茶粉上，制作方法也是差不多的，不用擔心。”
徐芝吃完了櫻桃畢羅，拍拍胸脯道：
“大嫂，姐，你們有啥需要我幫忙的，盡管說！”
丁寶珠想了想，笑道：
“那你就先去磨花生糯米吧，明天還要繼續賣花生酪呢，就是你這小身子骨，能不能一個人磨完啊？”
徐芝信誓旦旦地說道：
“放心吧大嫂，我都幫你磨過那麽多次了，早就會了。”
“要是我到時候磨得慢，我就叫大哥幫我，反正他從來不會拒絕我的請求的！”
丁寶珠點點頭，就去拌了一桶花生糯米，再交給徐芝去石磨那磨，後者便去洗石磨再開始磨起來，不在話下。
這廂丁寶珠先教徐瑩做糕體。
這糕體比炒餡料容易一些，只需要把各種粉末液體攪和攪和，再上鍋蒸就行了。
徐瑩在一旁仔細觀察著，而丁寶珠先是做了個例子，也就是棗泥涼糕所需要的原味糯米糕體。
一個圓圓的面團，也就出現在了案板上，在徐瑩眼裏，好像真的沒有那麽難做。
“好了，現在你來試一試吧。”
丁寶珠說道：
“這些是用來做棗泥涼糕的，但我明天準備再做一個新的點心，也是用這糯米團，正好你練習一下。”
於是徐瑩洗了手，就準備上手制作了。
這初級糯米團做起來果然不難，加上有丁寶珠在旁指揮，前者很快就做出了一塊熱騰騰出爐的糯米團。
不過明天的重點，其實還是那抹茶紅豆涼糕，所以丁寶珠又去屋裏，將那包綠茶給找了出來。
還好她有先見之明，知道有一日自己可能還會做起這涼糕來，也就提前買了下來。
這甚至已經是加工過後的茶餅子了，只需要在裏面掰出一塊兒，再碾茶末就行了。
接著又燒了凈水，再讓徐瑩去找些材料來，教她親手做了個簡易茶筅，就可以用來調攪粉末茶了。
調茶膏放在制作糯米團的第一步裏，做出來的成品，果然就有了一種好看的綠色，和徐瑩見過的一模一樣。
而且鼻尖還縈繞著一抹清新的茶香，也怪不得這款涼糕能賣得那麽好，還讓有的人念念不忘。
“行了，咱們開始炒調料吧！”
丁寶珠拍拍手道：
“我教你炒那紅豆餡和棗泥餡，不過那末茶紅豆涼糕裏，用的是油豆沙，我做的這個新品，用水豆沙會比較合適，今天你就先學前兩種吧。”
徐瑩驚訝道：
“沒想到一個豆沙餡還有區分？我都吃不出來呢！”
“沒事，你今天不就知道了？”
丁寶珠嘿嘿笑道。
“早想著今天讓你試試，我早就把棗子和紅豆都給泡好了！”
不過這做餡料有兩個苦差事，首先第一點，便是將那棗子和紅豆統統碾碎成泥。
放到上一世直接上電動，可是現在卻只能用人工了。
丁寶珠的力氣比徐瑩大得多，後者沒打多長時間，那手就酸得擡不起來了。
但想著要把這事兒給做好，只休息了片刻，便繼續捶打了起來。
好不容易才成為了前者覺得適合的模樣，徐瑩嘆了口氣。
這廚藝完全不比女紅簡單啊！
女紅是一坐一整天，背疼眼酸，這廚藝卻是要使力氣，膀子都不像是自己的了。
而接下來最難的，就是在炒制餡料的過程中，不能把餡料炒糊了，這對於火勢和攪拌的動作，都是有要求的。
得，這下手腕估計也要廢了。
於是到了最後，由徐瑩炒了那棗泥和油豆沙，丁寶珠便親自出手做了那水豆沙出來。
徐瑩休息著，卻見丁寶珠壓根就沒有停手。
她又把袁聰帶來的那些生豆粉都取了出來，繼續在鍋裏炒制，這樣就能成為可以直接入口的熟豆粉了。
而前者心裏算了算時辰，怕是忙完這些，丁寶珠又要開始著手做晚上的晚食了……
想到這，徐瑩就不由自主地開始崇拜起後者來。
自家大嫂實在是太厲害了！
但是一個媳婦要做那麽多事，真的好累啊……
以徐瑩的年齡來說，其實有那麽一點尷尬。
說她是個大姑娘了，但還沒有及笄，說她還小，卻又來了初潮，而且村裏講究虛歲，加著加著，她就已經到了適婚年紀了。
何況就算不嫁，兩家也能先定親，所以大概沒過多久，徐家就要給徐瑩考慮這事兒了。
不過考慮歸考慮，這親事也不能定得那麽潦草。
李銀屏就這麽兩個女兒，要是隨便找人家嫁了，她肯定不依。
只是可以暫且不思慮這事，但作為媳婦要學會的事情，李銀屏目前已經開始都教給徐瑩了，包括拜托丁寶珠教她廚藝。
然而徐瑩今天一上手，才發現做媳婦——而且是一個所謂的好媳婦，實在是太難了。
要不是丁寶珠現在還外出擺攤，怕是從睜開眼的一開始，就要一直連軸轉地幹活，直到入夜睡覺。
徐瑩不禁打了個寒顫。
這麽一想，還是和大嫂出門擺攤好，至少還有錢賺。
所以她更是打定了要做好這涼糕的主意，不能讓丁寶珠失望。
最後只要將做好的餡料，再包進糯米團中，涼糕就大功告成了。
但她們每種餡料的都只包了幾個，然後帶出了竈房。
徐瑩端著盤子上前歡欣道：
“大哥，榆哥兒，聰哥兒，這是我自己做的涼糕，你們幫我嘗嘗味道咋樣吧？”
徐曄驚喜道：
“這是你做的？那我們洗個手再來嘗嘗。”
洗罷雙手，三人便各自拿了塊涼糕吃。
而徐曄一見那綠色的涼糕，就明白這是那末茶紅豆涼糕。
雖然不是丁寶珠做的，可他最喜歡這個味道，也就拿了吃。
汪榆咬了一口棗泥餡兒涼糕，咀嚼幾下後，不停點頭誇道：
“好吃好吃，沒想到瑩姐兒還有這手藝！”
徐瑩不好意思道：
“這都是大嫂教我的，我第一次做，要是哪裏不好，可一定要和我說！”
“什麽什麽？有涼糕吃？”
徐芝聽到院裏的話語，連忙停下推磨匆匆趕了過來，正好聽見了徐瑩的那句話，趕緊說道：
“姐，這好辦，大嫂做的涼糕的味道，我可是熟得很，你讓我嘗嘗就行了！”
徐瑩笑道：
“嘗吧嘗吧，每人都有！”
徐曄卻是瞥了眼，笑罵道：
“可不是嗎，我以前買回來的那次，幾乎都進你肚裏了，能不熟悉？想吃就直說！”
徐曄在丁寶珠那買過涼糕，也是那次，他才喜歡上吃那末茶紅豆涼糕的。
而這次徐瑩做的，他也多嘗了幾口，點點頭道：
“有八/九分像了，不過你是第一次做，能做到這樣已經很不錯了。”
丁寶珠拍拍徐瑩的肩膀，笑道：
“沒事，明天還是我出門去擺攤，等回來了還要接著做的，你可以多練習練習。”
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