第169章 酸筍榛雞湯
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第169章 酸筍榛雞湯
卿孟祝他們種竹子的時間不算長，可是他曾無數次走遍竹林，對竹林的每一個角落都非常熟悉。
他帶著明春晰在竹林裏輕巧地穿行，往可能長雞樅的地方走去。
他們離目的地越來越近，還沒有走到目的地的時候，兩只狗子先聞到了味道，“汪汪”地叫了起來，撒開腳丫子往前面跑。
一看它們這動靜，卿孟祝就知道前面肯定有東西：“不知道長出了多少雞樅？走，我們走快點。”
卿孟祝抓著明春晰的手，打著手電筒快步往前走。
赤狐和水獺也跟著跑了起來。
水獺有點激動，“嚶嚶”叫了好幾聲，明春晰看它跑不快，幹脆左手牽著卿孟祝，右手將它抱起來，一起往前面趕。
卿孟祝他們跑到前面，果然很快就看到了林間新長出來的雞樅。
卿孟祝蹲在地上，看著雞樅，轉過頭對明春晰說道：“我的猜測果然沒錯。”
他的表情帶著一點小得意，笑容簡直比手電筒的光還晃眼，明春晰看著他：“嗯。”
卿孟祝：“我去折根竹枝過來挖，這種還沒見陽光的雞樅最好了，香味還凝結在裏面，沒有散掉。”
明春晰：“我來挖，你打手電筒。要把特別小的留下來，過兩天再挖嗎？”
卿孟祝想了想：“留吧，反正除了我們，也不會有別的人上來。”
私人竹林就是這點好，不怕有什麽好東西會被別人采掉，也就不用提前采收。
明春晰：“我往這邊挖一點，盡量不破壞它們的菌絲。”
他們沒有帶背簍和其他可以裝雞樅的工具，卿孟祝就在旁邊拔了兩根野草，將雞樅捆起來。
挖的時候，四只小家夥圍著雞樅，目光炯炯地看著，現在挖完了，它們還意猶未盡。
護法用眼神示意留著的小雞樅，厚實的耳朵抖了一下：“汪？”
意思是不繼續挖了嗎？
卿孟祝輕彈了它的腦袋一下：“我們去看下一窩。”
卿孟祝他們上的這座山有好幾窩雞樅，不過沒有全部長出來，只有兩窩長了，一路上，他們倒找到了不少竹蓀。
自從竹林能挖到竹蓀後，卿孟祝一直小心養護著竹蓀，還有意地傳播竹蓀的孢子。
慢慢養護下來，竹蓀越來越多，幾乎每次來都能找到竹蓀。
今天他們也找到了，不過竹蓀同樣沒打開，還處於竹蓀蛋的狀態。
竹蓀蛋同樣可以吃，味道還更加鮮美，卿孟祝路過竹蓀的時候，毫不客氣地將它們挖了出來。
小家夥們看到竹蓀被挖，表現得很激動，尤其兩只狗子，尾巴都快搖出殘影了。
就在卿孟祝他們埋頭忙活的時候，趙和曦打電話過來：“孟祝？你們在竹林嗎？”
卿孟祝：“對啊，你怎麽知道？”
趙和曦松了口氣：“村裏人打電話告訴我的，說竹林裏有動靜，不知道是不是有人在偷竹筍？我還想著哪個小偷那麽膽大包天，就打電話問問你，沒想到真是你們。”
卿孟祝：“沒事，就是我們。我們在挖雞樅，等會采點竹蓀，很快就下去了。”
趙和曦：“那你們趕緊的啊，這都快晚上十一點了……”
趙和曦話還沒說完，邊上傳來一個聲音：“問問他們，挖到多少雞樅了？”
卿孟祝聽出了那是周晏的聲音，疑惑道：“你和周哥在一起？”
趙和曦：“是啊，周哥喊我出來喝酒吃宵夜，我們正吃烤串呢，烤牛胸口油，你們吃不，還有兩串，吃的話等會兒給你們帶點。”
趙和曦剛說完，周晏忍不住又提醒他：“哎，你這跑題跑的，趕緊問問雞樅！”
趙和曦：“知道了，這就問。孟祝，周哥問你們挖到了多少雞樅？”
卿孟祝笑著說道：“到目前為止，一共三十一朵。”
周晏：“問問孟祝，這些雞樅要怎麽做？”
這次，不等趙和曦傳話，卿孟祝提高聲音對周晏說道：“周哥！我們還挖了竹蓀，等會要去果林那邊看看有沒有羊肚菌、小皮傘之類的蘑菇，要是有的話，明天我們會炸個雜菌拌面吃。”
周晏從趙和曦手裏接過電話，對卿孟祝說道：“明天再炸啊，那香味不都散掉了嗎？”
卿孟祝：“那倒不至於，我們帶泥挖的，又沒洗過，香味哪有那麽容易散？”
周晏還是感到可惜：“竹林裏的野雞樅啊，質量那麽好，放一晚上太浪費了。要不我們現在去你家，等會幫你們炸了吧。”
卿孟祝哭笑不得：“會不會太晚了？周哥你都不用休息的嗎？”
周晏：“沒事，正喝酒呢。等會把燒烤也給你們帶過去，對了，要不你們順便給我抓只榛雞下來吧，之前不是說要大蝦用完了，就用榛雞做招牌菜？等會我燉個榛雞湯，正好你們有竹蓀。”
周晏對廚事是真的熱愛，看到好食材，往往忍不住技癢。
卿孟祝知道雞樅的消息勾起了他的興頭，便爽快地答應了。
掛斷電話後，卿孟祝對明春晰說道：“那我們快點下山吧，你困不困？要是困了，我等會帶食材去周哥那邊。”
明春晰：“不困，周哥說要燉榛雞湯？我們竹林裏的竹蓀好像不太多。”
卿孟祝：“確實沒有很多，都是野生的竹蓀，我們也沒怎麽種過。”
明春晰：“用外面的竹蓀燉榛雞有點浪費我們的榛雞，等會問問他，能不能燉酸筍榛雞湯，他原來待的那個餐飲集團有一道酸筍雞皮湯，味道挺不錯。”
卿孟祝躍躍欲試：“我聽過這道菜！我問問他！”
卿孟祝在微信上跟周晏溝通，周晏果然表示沒問題，還說晚上喝，酸筍榛雞湯確實會比竹蓀榛雞湯解酒解膩一點。
卿孟祝讓周晏他們先到自己家裏。
反正他們家用的是指紋鎖，靠他發送的臨時密碼也可以進去。
家裏有人在等著，卿孟祝和明春晰在山上快速走了一圈，將想采的菌菇采了，順便抓了一批竹蟲，就回去了。
晚上的竹蟲比白天好抓，他們拿手電筒照過去，一抓一個準，一會就抓到一大把。
遺憾的是，今天沒帶工具，他們只好脫了外套將竹蟲包起來。
等他們回到家的時候，周晏和趙和曦已經望眼欲穿了。
趙和曦：“你們怎麽在山上呆了那麽久？不對，你們怎麽突然心血來潮想要上山？”
卿孟祝當然不能說技能書的事，就說道：“今天有領導過來，對我們的竹子表示滿意，還委托我們培育新的竹子，我有了點想法，就拉著春晰上山了。”
趙和曦馬上問道：“那你接下來豈不是要忙竹子的事？”
卿孟祝笑笑：“對，要忙一陣子，公司的事麻煩你多盯著點了。”
趙和曦：“沒事，我調整一下工作計劃。”
周晏在旁邊等不及了：“你們先把榛雞給我再聊。”
明春晰把手裏提著的榛雞給他：“外套裏包著的是竹蟲，得拿到桶裏放出來，要不然它們會飛。”
周晏一喜：“又有竹蟲了？我拿去廚房收拾。”
明春晰接過卿孟祝手裏的雞樅和竹蓀：“我去給周哥打下手，你們聊。”
卿孟祝接下來的種植重心要放在竹子上，自然得和趙和曦溝通。
趙和曦不僅是合夥人，還是卿孟祝的好友，對他變更種植計劃的行為沒什麽意見，只問：“那你自己那邊顧得來嗎？”
卿孟祝原本就種了十五畝地，今年又加了五畝水稻，要是兼顧竹子這邊，還真不一定兼顧得了。
卿孟祝判斷了一下：“應該沒太大的問題，實在不行就請你們幫忙。”
趙和曦：“行，有事你就說，我優先抽派人手過去你那邊。”
卿孟祝拍拍趙和曦的肩膀，感動道：“好兄弟。”
趙和曦吸吸鼻子：“不聊了，我去廚房看看。周哥不會已經開始炸雞樅了吧？好香啊！”
周晏確實已經開始炸雞樅，不過香味不完全是炸雞樅的香味，瓦煲裏的榛雞湯已經滾開了，榛雞特有的鮮香味也飄了出來，和炸雞樅等的香味混在一起，令人食指大動。
趙和曦吸了吸鼻子：“我發現自從榛雞養在竹林裏之後，味道是越來越香了。”
卿孟祝：“那自然，它們現在喝的是山泉水，吃的是草籽，還天天捉蟲子加餐，這麽養下來，不香才奇怪。”
趙和曦：“真的好香，裏面的酸筍也好香，我都聞到味道了。”
竹筍是卿孟祝他們自家泡的竹筍，專門用“優品-”的竹筍泡的，從去年就開始泡，現在泡了好幾個月，竹筍泡得金黃酸香，跟榛雞湯一起燉，想不香也難。
正在炸雞樅的周晏轉頭說道：“我剛剛炒了一下酸筍，專門炒幹了它表面的水汽，把它炒香了，燉起榛雞來才會那麽香。”
趙和曦：“我就說怎麽那麽香，怪不得。周哥你手藝真好，頂級手藝配這頂級食材，太香了。”
周晏私下做菜的時候不太喜歡人到廚房裏礙手礙腳，今天因為忙著做宵夜沒辦法。
他聽趙和曦誇得那麽厲害，又看看正在旁邊處理竹蟲的卿孟祝和明春晰，便說道：“和曦你舀一點湯出來嘗嘗吧，看看火候夠了沒？”
趙和曦非常樂意幫這個忙，立刻去消毒碗櫃裏拿出了湯勺和碗：“那我就不客氣了。”
周晏看趙和曦麻利地盛了湯出來，眼看著要喝，不由提醒：“你放兩粒鹽花！算了，你把握不準量，過來，我給你放。”
周晏給趙和曦放了鹽，又叮囑他：“你喝慢一點，上面都是榛雞油，別燙著了。”
趙和曦慢不下來，他已經迫不及待了。
稍微吹了吹，他喝了一小口，瞬間，鮮美濃稠的酸筍榛雞湯席卷了他的整個味蕾。
他再吃了一塊肉和一塊酸筍，只覺得榛雞滑嫩異常，酸筍除了酸之外，還有一種說不出的鮮美。
太好喝了！
任誰來了，估計都得喝兩碗！
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他們離目的地越來越近，還沒有走到目的地的時候，兩只狗子先聞到了味道，“汪汪”地叫了起來，撒開腳丫子往前面跑。
一看它們這動靜，卿孟祝就知道前面肯定有東西：“不知道長出了多少雞樅？走，我們走快點。”
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明春晰：“我來挖，你打手電筒。要把特別小的留下來，過兩天再挖嗎？”
卿孟祝想了想：“留吧，反正除了我們，也不會有別的人上來。”
私人竹林就是這點好，不怕有什麽好東西會被別人采掉，也就不用提前采收。
明春晰：“我往這邊挖一點，盡量不破壞它們的菌絲。”
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卿孟祝他們上的這座山有好幾窩雞樅，不過沒有全部長出來，只有兩窩長了，一路上，他們倒找到了不少竹蓀。
自從竹林能挖到竹蓀後，卿孟祝一直小心養護著竹蓀，還有意地傳播竹蓀的孢子。
慢慢養護下來，竹蓀越來越多，幾乎每次來都能找到竹蓀。
今天他們也找到了，不過竹蓀同樣沒打開，還處於竹蓀蛋的狀態。
竹蓀蛋同樣可以吃，味道還更加鮮美，卿孟祝路過竹蓀的時候，毫不客氣地將它們挖了出來。
小家夥們看到竹蓀被挖，表現得很激動，尤其兩只狗子，尾巴都快搖出殘影了。
就在卿孟祝他們埋頭忙活的時候，趙和曦打電話過來：“孟祝？你們在竹林嗎？”
卿孟祝：“對啊，你怎麽知道？”
趙和曦松了口氣：“村裏人打電話告訴我的，說竹林裏有動靜，不知道是不是有人在偷竹筍？我還想著哪個小偷那麽膽大包天，就打電話問問你，沒想到真是你們。”
卿孟祝：“沒事，就是我們。我們在挖雞樅，等會采點竹蓀，很快就下去了。”
趙和曦：“那你們趕緊的啊，這都快晚上十一點了……”
趙和曦話還沒說完，邊上傳來一個聲音：“問問他們，挖到多少雞樅了？”
卿孟祝聽出了那是周晏的聲音，疑惑道：“你和周哥在一起？”
趙和曦：“是啊，周哥喊我出來喝酒吃宵夜，我們正吃烤串呢，烤牛胸口油，你們吃不，還有兩串，吃的話等會兒給你們帶點。”
趙和曦剛說完，周晏忍不住又提醒他：“哎，你這跑題跑的，趕緊問問雞樅！”
趙和曦：“知道了，這就問。孟祝，周哥問你們挖到了多少雞樅？”
卿孟祝笑著說道：“到目前為止，一共三十一朵。”
周晏：“問問孟祝，這些雞樅要怎麽做？”
這次，不等趙和曦傳話，卿孟祝提高聲音對周晏說道：“周哥！我們還挖了竹蓀，等會要去果林那邊看看有沒有羊肚菌、小皮傘之類的蘑菇，要是有的話，明天我們會炸個雜菌拌面吃。”
周晏從趙和曦手裏接過電話，對卿孟祝說道：“明天再炸啊，那香味不都散掉了嗎？”
卿孟祝：“那倒不至於，我們帶泥挖的，又沒洗過，香味哪有那麽容易散？”
周晏還是感到可惜：“竹林裏的野雞樅啊，質量那麽好，放一晚上太浪費了。要不我們現在去你家，等會幫你們炸了吧。”
卿孟祝哭笑不得：“會不會太晚了？周哥你都不用休息的嗎？”
周晏：“沒事，正喝酒呢。等會把燒烤也給你們帶過去，對了，要不你們順便給我抓只榛雞下來吧，之前不是說要大蝦用完了，就用榛雞做招牌菜？等會我燉個榛雞湯，正好你們有竹蓀。”
周晏對廚事是真的熱愛，看到好食材，往往忍不住技癢。
卿孟祝知道雞樅的消息勾起了他的興頭，便爽快地答應了。
掛斷電話後，卿孟祝對明春晰說道：“那我們快點下山吧，你困不困？要是困了，我等會帶食材去周哥那邊。”
明春晰：“不困，周哥說要燉榛雞湯？我們竹林裏的竹蓀好像不太多。”
卿孟祝：“確實沒有很多，都是野生的竹蓀，我們也沒怎麽種過。”
明春晰：“用外面的竹蓀燉榛雞有點浪費我們的榛雞，等會問問他，能不能燉酸筍榛雞湯，他原來待的那個餐飲集團有一道酸筍雞皮湯，味道挺不錯。”
卿孟祝躍躍欲試：“我聽過這道菜！我問問他！”
卿孟祝在微信上跟周晏溝通，周晏果然表示沒問題，還說晚上喝，酸筍榛雞湯確實會比竹蓀榛雞湯解酒解膩一點。
卿孟祝讓周晏他們先到自己家裏。
反正他們家用的是指紋鎖，靠他發送的臨時密碼也可以進去。
家裏有人在等著，卿孟祝和明春晰在山上快速走了一圈，將想采的菌菇采了，順便抓了一批竹蟲，就回去了。
晚上的竹蟲比白天好抓，他們拿手電筒照過去，一抓一個準，一會就抓到一大把。
遺憾的是，今天沒帶工具，他們只好脫了外套將竹蟲包起來。
等他們回到家的時候，周晏和趙和曦已經望眼欲穿了。
趙和曦：“你們怎麽在山上呆了那麽久？不對，你們怎麽突然心血來潮想要上山？”
卿孟祝當然不能說技能書的事，就說道：“今天有領導過來，對我們的竹子表示滿意，還委托我們培育新的竹子，我有了點想法，就拉著春晰上山了。”
趙和曦馬上問道：“那你接下來豈不是要忙竹子的事？”
卿孟祝笑笑：“對，要忙一陣子，公司的事麻煩你多盯著點了。”
趙和曦：“沒事，我調整一下工作計劃。”
周晏在旁邊等不及了：“你們先把榛雞給我再聊。”
明春晰把手裏提著的榛雞給他：“外套裏包著的是竹蟲，得拿到桶裏放出來，要不然它們會飛。”
周晏一喜：“又有竹蟲了？我拿去廚房收拾。”
明春晰接過卿孟祝手裏的雞樅和竹蓀：“我去給周哥打下手，你們聊。”
卿孟祝接下來的種植重心要放在竹子上，自然得和趙和曦溝通。
趙和曦不僅是合夥人，還是卿孟祝的好友，對他變更種植計劃的行為沒什麽意見，只問：“那你自己那邊顧得來嗎？”
卿孟祝原本就種了十五畝地，今年又加了五畝水稻，要是兼顧竹子這邊，還真不一定兼顧得了。
卿孟祝判斷了一下：“應該沒太大的問題，實在不行就請你們幫忙。”
趙和曦：“行，有事你就說，我優先抽派人手過去你那邊。”
卿孟祝拍拍趙和曦的肩膀，感動道：“好兄弟。”
趙和曦吸吸鼻子：“不聊了，我去廚房看看。周哥不會已經開始炸雞樅了吧？好香啊！”
周晏確實已經開始炸雞樅，不過香味不完全是炸雞樅的香味，瓦煲裏的榛雞湯已經滾開了，榛雞特有的鮮香味也飄了出來，和炸雞樅等的香味混在一起，令人食指大動。
趙和曦吸了吸鼻子：“我發現自從榛雞養在竹林裏之後，味道是越來越香了。”
卿孟祝：“那自然，它們現在喝的是山泉水，吃的是草籽，還天天捉蟲子加餐，這麽養下來，不香才奇怪。”
趙和曦：“真的好香，裏面的酸筍也好香，我都聞到味道了。”
竹筍是卿孟祝他們自家泡的竹筍，專門用“優品-”的竹筍泡的，從去年就開始泡，現在泡了好幾個月，竹筍泡得金黃酸香，跟榛雞湯一起燉，想不香也難。
正在炸雞樅的周晏轉頭說道：“我剛剛炒了一下酸筍，專門炒幹了它表面的水汽，把它炒香了，燉起榛雞來才會那麽香。”
趙和曦：“我就說怎麽那麽香，怪不得。周哥你手藝真好，頂級手藝配這頂級食材，太香了。”
周晏私下做菜的時候不太喜歡人到廚房裏礙手礙腳，今天因為忙著做宵夜沒辦法。
他聽趙和曦誇得那麽厲害，又看看正在旁邊處理竹蟲的卿孟祝和明春晰，便說道：“和曦你舀一點湯出來嘗嘗吧，看看火候夠了沒？”
趙和曦非常樂意幫這個忙，立刻去消毒碗櫃裏拿出了湯勺和碗：“那我就不客氣了。”
周晏看趙和曦麻利地盛了湯出來，眼看著要喝，不由提醒：“你放兩粒鹽花！算了，你把握不準量，過來，我給你放。”
周晏給趙和曦放了鹽，又叮囑他：“你喝慢一點，上面都是榛雞油，別燙著了。”
趙和曦慢不下來，他已經迫不及待了。
稍微吹了吹，他喝了一小口，瞬間，鮮美濃稠的酸筍榛雞湯席卷了他的整個味蕾。
他再吃了一塊肉和一塊酸筍，只覺得榛雞滑嫩異常，酸筍除了酸之外，還有一種說不出的鮮美。
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