第24章 我在考慮種秋番茄
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第24章 我在考慮種秋番茄
番茄幹這玩意，趙和曦沒吃過。
不過聽起來就很好吃，卿孟祝一叫，他立刻答應了下來：“行啊，到時候我早早上門來打下手！要不我星期五過來吧？正好在你家住一夜。”
卿孟祝想到已經給明春晰住了的客房，說道：“星期五太趕了，你好好休息，周六再來吧。”
趙和曦滿口答應：“那我們星期六見。”
卿孟祝給趙和曦打完電話，給明春晰發微信說了這件事情。
明春晰：【好，周六見。】
卿孟祝：【你要是有空，周五過來也可以，被褥都洗曬過了。】
明春晰過了幾秒後，給卿孟祝回：【我周五下班吃完飯過去，大概晚上八點二十到。】
卿孟祝高興地回道：【收到，到時候再見。】
確定完自己這邊的客人，卿孟祝再通知卿國致，謝絕了對方自帶廚師的提議，只邀請對方周六中午過來吃飯。
老爺子沒什麽異議，樂呵呵地答應了。
周五那天，明春晰果然八點二十三分準時出現在了卿孟祝家門口。
卿孟祝聽到聲音小跑著出去開門，問道：“你不是有鑰匙嗎？怎麽不用鑰匙開門？”
明春晰：“先敲門提醒你一聲，免得嚇到你。”
卿孟祝：“不至於，我沒這麽膽小。”
明春晰將帶來的果籃交給他：“最近幾天怎麽樣？能看見水獺和狐貍嗎？”
卿孟祝：“能！每天跟左右護法一樣蹲在後院兩側，不僅我看得見，好幾個鄰居都看見了。”
明春晰：“它們把這當成領地了。”
卿孟祝點頭：“我也覺得，反正它們不搞破壞就不管它們了。”
進了屋，明春晰非常熟練地將帶來的小包拿進房間裏，而後再出來聊天。
兩人都有事情要做，略聊了幾句便各自回房幹活了。
卿孟祝坐到書桌前，忽然想起了他們的少年時代。
他們年少時，也經常聊幾句，就各自背著書包回房寫作業——盡管卿孟祝那時做的還是課內作業，明春晰卻已經在看各種深奧的數學專著了。
第二天早上，卿孟祝輕手輕腳地起來，打算去摘菜。
隨著吱呀一聲，明春晰那邊的開門聲響起，他走出來，說道：“我跟你一起去。”
卿孟祝：“我吵醒你了嗎？”
明春晰搖頭：“我平時也差不多這個時候起床。”
卿孟祝看他已經準備好了，答應下來：“那我給你拿手套。”
卿孟祝去摘菜的時候，特地帶了一罐密封好的番茄幹給狄彩勇——番茄可以曬成番茄幹這事還是狄彩勇提醒的，曬好之後怎麽也要謝謝對方。
來收菜的狄彩勇收到後十分驚喜，連連誇讚卿孟祝的行動力和悟性。
卿孟祝順勢問番茄海鮮湯的詳細做法，得到了狄彩勇的傾囊相授。
跟狄彩勇交割完蔬菜，卿孟祝在回家的路上和明春晰商量去鎮上吃餛飩，上次說吃魚尾餛飩沒有吃，這次正好補上，吃完早餐還可以去采購午餐要用的食材。
明春晰沒意見。
兩人往家走，走到家門口的時候，看到院子外面多了一輛車。
卿孟祝下意識地往車牌看去，還沒看清車牌，駕駛座那邊伸出了一個腦袋。
“你讓我別太趕了，星期六再來。”車裏的人幽幽地說道。
卿孟祝：“……”
“原來是不方便招待我啊。”那人又說。
卿孟祝：“……不是你說最近老加班，加到你頭暈眼花？”
趙和曦哼了一聲：“這也不是你拒絕我的理由！”
說著，趙和曦轉向明春晰：“明神！”
明春晰高中的時候得了國內國際好幾枚數學物理競賽的金牌，那時候大家都喜歡叫這類學生學神，明春晰喜提明神的稱號，哪怕現在，依舊有人這麽叫他。
明春晰點頭打招呼：“好久不見。”
趙和曦眉開眼笑：“好久不見，你們要去哪？剛剛說要去吃餛飩嗎？要不開我車去？”
明春晰：“好。”
於是，明春晰和卿孟祝上車，兩人去鎮上吃餛飩變成了三人行。
好在鎮上的餛飩鋪子依舊維持著老字號的水準，吃起來又鮮又香，大家吃得都很滿意。
吃完餛飩，三人去購買中午要吃的食材，並回家收拾。
十點多的時候，卿國致也來了。
卿孟祝給他們互相介紹，而後準備午飯。
除了海鮮湯外，卿孟祝還打算做番茄魚和牛肉炒藕帶，再來個蒜泥空心菜和肉末茄子。
藕帶、茄子和空心菜他一早就采摘回來了，做番茄魚的魚卻養在後山的山泉，還要另外去拿。
趙和曦驚嘆：“你家池塘裏的魚那麽鮮，還要養一段時間才能吃啊？”
卿孟祝：“現吃也行，養一段時間，讓魚把肚子裏面的肥油和脂溶性腥味物質排空，味道會更好一點。”
趙和曦：“有用嗎？”
卿孟祝點頭：“等會兒你嘗嘗就知道了。”
午餐要用的食材比較多，大家一起動手。
老爺子看著卿孟祝拿出番茄幹，忍不住將其他雜活接了下來，催促他先煮海鮮湯。
卿孟祝說道：“不急，所有菜都不需要長時間燉煮，準備好材料，等真正做菜的時候一會就做好了。”
老爺子：“也行。哎，我們今天準備的食材真好，看這食材我就餓了。”
趙和曦探頭過來：“我也覺得，我們今天準備的食材真好，要是讓別人看到，肯定得眼饞。”
老爺子感慨道：“好食材是難找。有好食材，菜就成功七成了。”
趙和曦：“那我們不用擔心了，別的不說，孟祝種的菜是真的強。”
卿孟祝和明春晰相對著清理小魚的內臟，兩人臉上的表情如出一轍的淡定。
好像趙和曦和老爺子處於一個世界，他倆處於另一個世界似的。
很快，所有食材都整理好了，放在一個個盤子裏。
卿孟祝讓其他人去歇會：“剩下的我自己來就行。”
明春晰：“真不用我打下手？”
卿孟祝：“有人看著我，我會不習慣。而且廚房不夠大，人多會妨礙我發揮。”
其他人聽他這麽說，只好出去。
等人出去後，卿孟祝開始煮海鮮湯。
他開大火燒熱鐵鍋，再倒入涼油，放入蝦頭，開小火慢煎。
煎出蝦油後，他加入蒜片、番茄幹、鮮番茄丁炒香，再加黃油塊和洋蔥塊，翻炒至洋蔥變得半透明，然後加青口貝，倒入幹白葡萄酒燉煮。
等酒汁收得差不多了，他倒入蛤蜊、鮮蝦和開水，轉移到燉鍋中，小火熬煮。
空出大鐵鍋後，卿孟祝開始做番茄魚。
他先將處理好的雜魚下油鍋煎，煎到兩面金黃後，放番茄丁、番茄幹和青椒同煎，再放入豆瓣醬和醬油燜煮，等湯汁收粘稠，他撒了一把自家田裏產出的青蒜葉。
剩下的肉末茄子、牛肉炒藕帶和蒜泥空心菜都是快手菜，卿孟祝幾分鐘就做好了。
等菜盛在雪白幹爽的盤子裏，卿孟祝轉頭想讓人將菜端出去，就看見老爺子和趙和曦一左一右地站在門口，脖子伸得比每天盯著榛雞的狐貍和水獺都長。
看被發現了，兩人也不尷尬。
趙和曦還深深嗅了一下，激動地對卿孟祝說道：“太香了，香得我們都坐不住了。”
老爺子深表讚同地點頭：“這香氣——勾魂喲。”
卿孟祝：“洗手端菜，可以準備吃飯了。”
趙和曦和老爺子聞言，立即一前一後地進廚房洗手，迫不及待地端菜。
卿孟祝則打開燉鍋的蓋子，往海鮮湯裏面加入鹽和胡椒粉，又加了一小撮新鮮的迷疊香，瞬間，本來就濃郁的香味一下子變得更加濃郁豐富了。
轉頭，已經端完其他菜的趙和曦和老爺子正目光炯炯地盯著這鍋海鮮湯，像兩只站立狐獴。
卿孟祝嚇了一跳：“好了。”
趙和曦和老爺子瞬間眉開眼笑：“我們來端。”
好不容易等全部菜上桌，趙和曦給每個人舀了一碗海鮮湯，而後趁熱喝了一口。
這是一道主次非常鮮明的湯，番茄層次鮮明的酸香伴隨著海鮮的鮮美一起進入口中，穿過喉嚨，再進入肚腹，將人的汗水激發出來。
趙和曦喝下第一口，整個人的註意力都被這道湯抓住了。
他一下想起雪白的波濤拍擊海岸，溫暖的海風圍繞身畔，海鳥在天空鳴叫的場景。
好像他又回到了那個大學畢業去海邊旅行的時刻，心裏毫無壓力，只需要享受生活。
卿孟祝也喝了一口，第一次一點海鮮的腥味都沒嘗到，只嘗到了滿滿的鮮味。
那鮮還不是一種鮮，番茄的鮮酸，海鮮的鮮美，蔬菜的鮮甜，層層疊疊，裏面經過陽光和風濃縮的番茄幹更是如畫龍點睛一樣，將所有的鮮和諧地統籌在了一起。
確實非常好喝。
卿孟祝沒想到第一次做海鮮湯就能做出這個水準，心裏非常滿意，擡頭問大家：“怎麽樣？”
趙和曦搶答：“非常棒！湯一喝下去，我所有的註意力都在湯裏，再記不起其他的事情了。”
老爺子的目光變得幽遠：“這鍋湯讓我想起了很多事情。”
卿孟祝看向明春晰，明春晰咽下口裏的湯，只道：“很好喝，比我以前在西西裏喝到的海鮮湯好喝很多。”
趙和曦已經開始品嘗番茄魚了：“天吶，這番茄魚也好好吃！你們快嘗嘗。”
說著，趙和曦站起來：“好下飯，不行，我得去盛點米飯。”
趙和曦去盛了結結實實的一大碗米飯，再回來坐下，吃番茄魚吃得熱淚盈眶：“好好吃！”
海鮮湯很好喝，可番茄魚更符合他的本地胃口。
用山泉水凈養了幾天的魚，被煎得兩面金黃，肉質雪白細嫩，光是魚肉就已經足夠鮮美，更別提用番茄幹和番茄丁收濃了湯汁，細膩的魚肉臥在亮紅的湯汁中，被充分浸潤，香美異常。
濃稠湯裏滾著的翠綠蒜葉和鮮紅椒圈，還賦予了魚肉一點特別的辛辣味。
趙和曦拿筷子夾魚肉吃，一口魚肉一口飯，紮紮實實地，連魚肉帶米飯一起填入饑腸中，撫慰等待許久的胃部。
食欲滿足的過程，簡直是一種絕佳的享受。
這次不等卿孟祝再問，趙和曦又重覆了一次：“好好吃！好香！”
老爺子已經顧不上說話了，將魚夾到自己碗裏，用筷子挑著魚肉，瞇著眼睛慢慢吃，滿臉都是享受。
至於明春晰，他沒說話，只是添了兩次飯，用實際行動表示對這頓飯的喜愛。
卿孟祝本人也很喜歡，果然還是用山泉水養過的魚好吃，哪怕不加姜片，也一點都不腥。
酒足飯飽，大家簡單將餐具收進廚房清洗幹凈，就再也不想動了。
夏季的風輕輕吹著，他們坐在院子裏發呆，時不時聊上兩句，聊得大家一起犯困。
老爺子先坐不住，很快叫車來接走了。
趙和曦也受不了，直接進屋，倒在沙發裏睡午覺。
卿孟祝和明春晰坐在院子裏聊天。
明春晰問：“有心事？”
卿孟祝：“我在想番茄。這次種的番茄確實很不錯，產量，味道和管理難度等方面都表現得很好，我想要不要擴大種植？”
他家實際上也就種了六十棵番茄苗，現在每天卻能收獲兩三百斤番茄，不可謂不高產了。
明春晰：“來得及嗎？”
卿孟祝點頭：“我們這裏種番茄分春番茄和秋番茄，春番茄已經過季了。秋番茄的話，現在差不多就要育苗了。”
卿孟祝四月種番茄的時候，用的是別人育好的苗。
按照番茄苗的大小來看，育苗的人應該二月就開始育苗了。
算一下，現在六月中，他育好苗應該要七月末，剛好可以移栽。
明春晰也覺得卿孟祝的番茄種得很好，各種意義上的好。
他想了想：“種吧，你要是擔心買家，到時候我幫你找。”
卿孟祝：“不用，我這邊應該不缺買家。實在不行，到時候我找工廠加工成番茄幹或番茄罐頭，不怕賣不出去。”
明春晰點頭：“你現在猶豫的原因是？”
卿孟祝：“我在想下一批番茄要種什麽品種？不同的品種，味道差別挺大，掛果率和種植要求等也不一樣。”
明春晰：“要我幫你問問人嗎？”
卿孟祝：“我先考慮一下到底要不要種，種多少，有需要再找你幫忙。”
卿孟祝家大概還有八畝地空著，其中六畝都是離水源和公路都很近，土地平整，土壤也很肥沃的良田。
他問過譚文磊，之前租他家地的人家近幾年對方都沒種過茄科類植物。
按經驗來說，這樣的土地非常適合種番茄。
卿孟祝目前主要糾結的是品種，他看好了幾個品種，都適合夏秋種植。
在卿孟祝認真比對的時候，農學生岑智明發微信咨詢他蓮花的問題。
卿孟祝種的蓮還沒開花，不過，他在種蓮方面的知識比岑智明充足，岑智明沒少跟他念叨。
卿孟祝三言兩語地回答完了岑智明的問題，而後問道：【智明，你對番茄熟嗎？】
岑智明：【還行，孟祝哥，你問這個幹嘛？】
卿孟祝：【我想種秋番茄，問問你那邊有沒有建議？】
岑智明飛快地回覆道：【你現在種的番茄就是本地的優勢品種啊，掛果率和風味之類的都很不錯的，繼續種就行。】
卿孟祝：【春番茄和秋番茄種一樣的品種嗎？】
岑智明：【我看本地農戶種的品種一樣，你要是不放心，我去問我老師？】
卿孟祝還真不太放心：【如果可以的話，能幫我問一下就最好了。】
岑智明發了個“OK”的表情包：【我等會就去問問！】
卿孟祝沒完全依靠岑智明那邊的答案，他還問了譚文磊和狄彩勇。
兩人都說本地的春番茄和秋番茄確實不分品種，除非誰有特別的需求，要不種來種去都是那幾個番茄品種。
岑智明很快問了老師，給卿孟祝發信息道：【我問清楚了，你現在種的番茄品種就是本地的優勢品種，秋番茄也可以種這個。】
岑智明還提醒道：【孟祝哥，你的春番茄種得非常不錯，除了去外面買種子和種苗之外，你也可以嘗試拿這批番茄育種，效果應該不錯。】
卿孟祝：【不會退化嗎？】
岑智明：【一代和二代不至於，不過也不一定，概率這回事還得拼。】
岑智明發完消息之後趕緊補充一句：【我是覺得你的春番茄表現得很好，可以留種，我看本地農戶會用自己留的種子種植下一代。不過我還在學，也不算專業人士，孟祝哥你要是有疑問可以找其他人問一問。】
卿孟祝知道他拿自己當朋友才會說這麽一句話，因此沒有把責任壓在他身上的意思：【謝謝你提醒啊，我再去問問。】
岑智明：【不客氣，你要是還有什麽需要我的地方，盡管找我。】
發完，岑智明又發了個表情包：【貓貓比心.JPG】
卿孟祝經岑智明提醒，還真上網付費咨詢了位專家。
專家表示確實可以自己留種，不過購買專業的種子，番茄的表現可能會更穩定。
卿孟祝幾番比對，又上星際商城搜索番茄種子或番茄苗。
遺憾的是，星際商城並沒有相關商品。
在綜合考慮各種因素後，卿孟祝決定就用自家的春番茄留種。
他家的春番茄表現非常不錯，無論掛果率還是抗病性，都比村裏其他人家的番茄要好，風味尤其獨特，又大又甜，番茄味非常濃郁。
可能因為他用了獨家發酵肥，用這樣的番茄種子，應該會種出不錯的秋番茄。
打定主意後，卿孟祝特地去地裏摘了一筐最大最紅的番茄回來，將裏面的番茄種子取出來，先風幹，然後開始育種。
番茄的休眠期只需要一到兩周，順利的話，下周他就能看到番茄的芽點。
在給番茄育種的時候，卿孟祝本來想利用一下抽獎抽到的那瓣“誘導草”。
可惜那大蒜才剛剛長出一點嫩葉，完全沒到可以使用的時候。
要想用上這蒜，估計起碼得一個月後。
這讓卿孟祝有些遺憾。
卿孟祝要種番茄，還額外去鎮上約了師傅過來耕田。
這次他打算種兩畝地的番茄，先種著，采摘番茄的時候要是忙不過來，再另外請工人。
番茄的管理成本比較低，就算種兩畝，他也不會太忙。
最近大家沒什麽耕地的需求，耕田完全不用排期，師傅第二天就來了。
卿孟祝提前將發酵好的肥料倒進地裏，師傅耕田的時候，可以均勻地將肥料和泥土混合起來，省卻卿孟祝施底肥的時間。
耕田的師傅也算見多識廣，看到卿孟祝家的發酵肥，還是忍不住嘖嘖稱奇：“你家這是什麽肥？這麽松軟，看起來質量很好啊。”
卿孟祝：“用魚肉發酵出來的，加了特殊的發酵劑。”
師傅擡頭看他家隔壁的菜地：“怪不得你家的菜長得那麽好。”
譚文磊幹活累了，跑過來休息，順便跟他們聊天：“孟祝在種東西上面天分可高了，同樣的種苗，移到他家田裏就長得特別好。”
師傅：“他家這菜，產量是別人家的兩倍吧？”
譚文磊搖頭：“我看不止，兩三倍都有。”
卿孟祝在旁邊說道：“這也太誇張了，哪有？”
譚文磊：“一點都沒誇張，就光你家這番茄，你這個月都賣多少錢了？快上萬了吧？”
師傅嚇了一跳：“這麽賺錢？！”
譚文磊：“他家的番茄好吃，賣得也貴。”
卿孟祝心算了一下，確實過萬了，也不好反駁，只笑。
譚文磊關註卿孟祝家的菜很久了。
等師傅耕完地離開後，他問：“你家的番茄現在怎麽樣了？”
卿孟祝：“差不多可以看到芽點了，明天我就開始裝育苗杯。”
育苗杯裏面可以填調配好的營養土，將種子放在育苗杯裏面，等它長大移栽的時候，可以連裏面的營養土一起移栽，那樣就不會傷害植物的根系。
譚文磊：“真快，你一個人要育兩畝地的番茄，忙不過來吧？請人弄？”
卿孟祝點頭：“對，我跟馮姨她們說好了，還請她們三個幫忙。”
譚文磊搓搓手，臉上掛著笑：“孟祝，叔跟你商量一件事，成不？”
卿孟祝示意他說。
譚文磊：“你這秋番茄，育苗的時候幫我也育一畝唄？我到你這買。”
卿孟祝沒想到他想要自家的種苗，想了想：“我家人手不夠，而且裝育苗杯要土，鏟多了田裏的土有點麻煩。文磊叔你要是不介意，可以直接拿我家的種子自己育苗，我之前準備的種子還剩了不少。”
譚文磊並不貪心，要到了他家的種子就挺高興：“不介意，完全不介意！那等會我跟你回去拿種子？”
卿孟祝爽快道：“行！我把剩下的種子給你。”
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番茄幹這玩意，趙和曦沒吃過。
不過聽起來就很好吃，卿孟祝一叫，他立刻答應了下來：“行啊，到時候我早早上門來打下手！要不我星期五過來吧？正好在你家住一夜。”
卿孟祝想到已經給明春晰住了的客房，說道：“星期五太趕了，你好好休息，周六再來吧。”
趙和曦滿口答應：“那我們星期六見。”
卿孟祝給趙和曦打完電話，給明春晰發微信說了這件事情。
明春晰：【好，周六見。】
卿孟祝：【你要是有空，周五過來也可以，被褥都洗曬過了。】
明春晰過了幾秒後，給卿孟祝回：【我周五下班吃完飯過去，大概晚上八點二十到。】
卿孟祝高興地回道：【收到，到時候再見。】
確定完自己這邊的客人，卿孟祝再通知卿國致，謝絕了對方自帶廚師的提議，只邀請對方周六中午過來吃飯。
老爺子沒什麽異議，樂呵呵地答應了。
周五那天，明春晰果然八點二十三分準時出現在了卿孟祝家門口。
卿孟祝聽到聲音小跑著出去開門，問道：“你不是有鑰匙嗎？怎麽不用鑰匙開門？”
明春晰：“先敲門提醒你一聲，免得嚇到你。”
卿孟祝：“不至於，我沒這麽膽小。”
明春晰將帶來的果籃交給他：“最近幾天怎麽樣？能看見水獺和狐貍嗎？”
卿孟祝：“能！每天跟左右護法一樣蹲在後院兩側，不僅我看得見，好幾個鄰居都看見了。”
明春晰：“它們把這當成領地了。”
卿孟祝點頭：“我也覺得，反正它們不搞破壞就不管它們了。”
進了屋，明春晰非常熟練地將帶來的小包拿進房間裏，而後再出來聊天。
兩人都有事情要做，略聊了幾句便各自回房幹活了。
卿孟祝坐到書桌前，忽然想起了他們的少年時代。
他們年少時，也經常聊幾句，就各自背著書包回房寫作業——盡管卿孟祝那時做的還是課內作業，明春晰卻已經在看各種深奧的數學專著了。
第二天早上，卿孟祝輕手輕腳地起來，打算去摘菜。
隨著吱呀一聲，明春晰那邊的開門聲響起，他走出來，說道：“我跟你一起去。”
卿孟祝：“我吵醒你了嗎？”
明春晰搖頭：“我平時也差不多這個時候起床。”
卿孟祝看他已經準備好了，答應下來：“那我給你拿手套。”
卿孟祝去摘菜的時候，特地帶了一罐密封好的番茄幹給狄彩勇——番茄可以曬成番茄幹這事還是狄彩勇提醒的，曬好之後怎麽也要謝謝對方。
來收菜的狄彩勇收到後十分驚喜，連連誇讚卿孟祝的行動力和悟性。
卿孟祝順勢問番茄海鮮湯的詳細做法，得到了狄彩勇的傾囊相授。
跟狄彩勇交割完蔬菜，卿孟祝在回家的路上和明春晰商量去鎮上吃餛飩，上次說吃魚尾餛飩沒有吃，這次正好補上，吃完早餐還可以去采購午餐要用的食材。
明春晰沒意見。
兩人往家走，走到家門口的時候，看到院子外面多了一輛車。
卿孟祝下意識地往車牌看去，還沒看清車牌，駕駛座那邊伸出了一個腦袋。
“你讓我別太趕了，星期六再來。”車裏的人幽幽地說道。
卿孟祝：“……”
“原來是不方便招待我啊。”那人又說。
卿孟祝：“……不是你說最近老加班，加到你頭暈眼花？”
趙和曦哼了一聲：“這也不是你拒絕我的理由！”
說著，趙和曦轉向明春晰：“明神！”
明春晰高中的時候得了國內國際好幾枚數學物理競賽的金牌，那時候大家都喜歡叫這類學生學神，明春晰喜提明神的稱號，哪怕現在，依舊有人這麽叫他。
明春晰點頭打招呼：“好久不見。”
趙和曦眉開眼笑：“好久不見，你們要去哪？剛剛說要去吃餛飩嗎？要不開我車去？”
明春晰：“好。”
於是，明春晰和卿孟祝上車，兩人去鎮上吃餛飩變成了三人行。
好在鎮上的餛飩鋪子依舊維持著老字號的水準，吃起來又鮮又香，大家吃得都很滿意。
吃完餛飩，三人去購買中午要吃的食材，並回家收拾。
十點多的時候，卿國致也來了。
卿孟祝給他們互相介紹，而後準備午飯。
除了海鮮湯外，卿孟祝還打算做番茄魚和牛肉炒藕帶，再來個蒜泥空心菜和肉末茄子。
藕帶、茄子和空心菜他一早就采摘回來了，做番茄魚的魚卻養在後山的山泉，還要另外去拿。
趙和曦驚嘆：“你家池塘裏的魚那麽鮮，還要養一段時間才能吃啊？”
卿孟祝：“現吃也行，養一段時間，讓魚把肚子裏面的肥油和脂溶性腥味物質排空，味道會更好一點。”
趙和曦：“有用嗎？”
卿孟祝點頭：“等會兒你嘗嘗就知道了。”
午餐要用的食材比較多，大家一起動手。
老爺子看著卿孟祝拿出番茄幹，忍不住將其他雜活接了下來，催促他先煮海鮮湯。
卿孟祝說道：“不急，所有菜都不需要長時間燉煮，準備好材料，等真正做菜的時候一會就做好了。”
老爺子：“也行。哎，我們今天準備的食材真好，看這食材我就餓了。”
趙和曦探頭過來：“我也覺得，我們今天準備的食材真好，要是讓別人看到，肯定得眼饞。”
老爺子感慨道：“好食材是難找。有好食材，菜就成功七成了。”
趙和曦：“那我們不用擔心了，別的不說，孟祝種的菜是真的強。”
卿孟祝和明春晰相對著清理小魚的內臟，兩人臉上的表情如出一轍的淡定。
好像趙和曦和老爺子處於一個世界，他倆處於另一個世界似的。
很快，所有食材都整理好了，放在一個個盤子裏。
卿孟祝讓其他人去歇會：“剩下的我自己來就行。”
明春晰：“真不用我打下手？”
卿孟祝：“有人看著我，我會不習慣。而且廚房不夠大，人多會妨礙我發揮。”
其他人聽他這麽說，只好出去。
等人出去後，卿孟祝開始煮海鮮湯。
他開大火燒熱鐵鍋，再倒入涼油，放入蝦頭，開小火慢煎。
煎出蝦油後，他加入蒜片、番茄幹、鮮番茄丁炒香，再加黃油塊和洋蔥塊，翻炒至洋蔥變得半透明，然後加青口貝，倒入幹白葡萄酒燉煮。
等酒汁收得差不多了，他倒入蛤蜊、鮮蝦和開水，轉移到燉鍋中，小火熬煮。
空出大鐵鍋後，卿孟祝開始做番茄魚。
他先將處理好的雜魚下油鍋煎，煎到兩面金黃後，放番茄丁、番茄幹和青椒同煎，再放入豆瓣醬和醬油燜煮，等湯汁收粘稠，他撒了一把自家田裏產出的青蒜葉。
剩下的肉末茄子、牛肉炒藕帶和蒜泥空心菜都是快手菜，卿孟祝幾分鐘就做好了。
等菜盛在雪白幹爽的盤子裏，卿孟祝轉頭想讓人將菜端出去，就看見老爺子和趙和曦一左一右地站在門口，脖子伸得比每天盯著榛雞的狐貍和水獺都長。
看被發現了，兩人也不尷尬。
趙和曦還深深嗅了一下，激動地對卿孟祝說道：“太香了，香得我們都坐不住了。”
老爺子深表讚同地點頭：“這香氣——勾魂喲。”
卿孟祝：“洗手端菜，可以準備吃飯了。”
趙和曦和老爺子聞言，立即一前一後地進廚房洗手，迫不及待地端菜。
卿孟祝則打開燉鍋的蓋子，往海鮮湯裏面加入鹽和胡椒粉，又加了一小撮新鮮的迷疊香，瞬間，本來就濃郁的香味一下子變得更加濃郁豐富了。
轉頭，已經端完其他菜的趙和曦和老爺子正目光炯炯地盯著這鍋海鮮湯，像兩只站立狐獴。
卿孟祝嚇了一跳：“好了。”
趙和曦和老爺子瞬間眉開眼笑：“我們來端。”
好不容易等全部菜上桌，趙和曦給每個人舀了一碗海鮮湯，而後趁熱喝了一口。
這是一道主次非常鮮明的湯，番茄層次鮮明的酸香伴隨著海鮮的鮮美一起進入口中，穿過喉嚨，再進入肚腹，將人的汗水激發出來。
趙和曦喝下第一口，整個人的註意力都被這道湯抓住了。
他一下想起雪白的波濤拍擊海岸，溫暖的海風圍繞身畔，海鳥在天空鳴叫的場景。
好像他又回到了那個大學畢業去海邊旅行的時刻，心裏毫無壓力，只需要享受生活。
卿孟祝也喝了一口，第一次一點海鮮的腥味都沒嘗到，只嘗到了滿滿的鮮味。
那鮮還不是一種鮮，番茄的鮮酸，海鮮的鮮美，蔬菜的鮮甜，層層疊疊，裏面經過陽光和風濃縮的番茄幹更是如畫龍點睛一樣，將所有的鮮和諧地統籌在了一起。
確實非常好喝。
卿孟祝沒想到第一次做海鮮湯就能做出這個水準，心裏非常滿意，擡頭問大家：“怎麽樣？”
趙和曦搶答：“非常棒！湯一喝下去，我所有的註意力都在湯裏，再記不起其他的事情了。”
老爺子的目光變得幽遠：“這鍋湯讓我想起了很多事情。”
卿孟祝看向明春晰，明春晰咽下口裏的湯，只道：“很好喝，比我以前在西西裏喝到的海鮮湯好喝很多。”
趙和曦已經開始品嘗番茄魚了：“天吶，這番茄魚也好好吃！你們快嘗嘗。”
說著，趙和曦站起來：“好下飯，不行，我得去盛點米飯。”
趙和曦去盛了結結實實的一大碗米飯，再回來坐下，吃番茄魚吃得熱淚盈眶：“好好吃！”
海鮮湯很好喝，可番茄魚更符合他的本地胃口。
用山泉水凈養了幾天的魚，被煎得兩面金黃，肉質雪白細嫩，光是魚肉就已經足夠鮮美，更別提用番茄幹和番茄丁收濃了湯汁，細膩的魚肉臥在亮紅的湯汁中，被充分浸潤，香美異常。
濃稠湯裏滾著的翠綠蒜葉和鮮紅椒圈，還賦予了魚肉一點特別的辛辣味。
趙和曦拿筷子夾魚肉吃，一口魚肉一口飯，紮紮實實地，連魚肉帶米飯一起填入饑腸中，撫慰等待許久的胃部。
食欲滿足的過程，簡直是一種絕佳的享受。
這次不等卿孟祝再問，趙和曦又重覆了一次：“好好吃！好香！”
老爺子已經顧不上說話了，將魚夾到自己碗裏，用筷子挑著魚肉，瞇著眼睛慢慢吃，滿臉都是享受。
至於明春晰，他沒說話，只是添了兩次飯，用實際行動表示對這頓飯的喜愛。
卿孟祝本人也很喜歡，果然還是用山泉水養過的魚好吃，哪怕不加姜片，也一點都不腥。
酒足飯飽，大家簡單將餐具收進廚房清洗幹凈，就再也不想動了。
夏季的風輕輕吹著，他們坐在院子裏發呆，時不時聊上兩句，聊得大家一起犯困。
老爺子先坐不住，很快叫車來接走了。
趙和曦也受不了，直接進屋，倒在沙發裏睡午覺。
卿孟祝和明春晰坐在院子裏聊天。
明春晰問：“有心事？”
卿孟祝：“我在想番茄。這次種的番茄確實很不錯，產量，味道和管理難度等方面都表現得很好，我想要不要擴大種植？”
他家實際上也就種了六十棵番茄苗，現在每天卻能收獲兩三百斤番茄，不可謂不高產了。
明春晰：“來得及嗎？”
卿孟祝點頭：“我們這裏種番茄分春番茄和秋番茄，春番茄已經過季了。秋番茄的話，現在差不多就要育苗了。”
卿孟祝四月種番茄的時候，用的是別人育好的苗。
按照番茄苗的大小來看，育苗的人應該二月就開始育苗了。
算一下，現在六月中，他育好苗應該要七月末，剛好可以移栽。
明春晰也覺得卿孟祝的番茄種得很好，各種意義上的好。
他想了想：“種吧，你要是擔心買家，到時候我幫你找。”
卿孟祝：“不用，我這邊應該不缺買家。實在不行，到時候我找工廠加工成番茄幹或番茄罐頭，不怕賣不出去。”
明春晰點頭：“你現在猶豫的原因是？”
卿孟祝：“我在想下一批番茄要種什麽品種？不同的品種，味道差別挺大，掛果率和種植要求等也不一樣。”
明春晰：“要我幫你問問人嗎？”
卿孟祝：“我先考慮一下到底要不要種，種多少，有需要再找你幫忙。”
卿孟祝家大概還有八畝地空著，其中六畝都是離水源和公路都很近，土地平整，土壤也很肥沃的良田。
他問過譚文磊，之前租他家地的人家近幾年對方都沒種過茄科類植物。
按經驗來說，這樣的土地非常適合種番茄。
卿孟祝目前主要糾結的是品種，他看好了幾個品種，都適合夏秋種植。
在卿孟祝認真比對的時候，農學生岑智明發微信咨詢他蓮花的問題。
卿孟祝種的蓮還沒開花，不過，他在種蓮方面的知識比岑智明充足，岑智明沒少跟他念叨。
卿孟祝三言兩語地回答完了岑智明的問題，而後問道：【智明，你對番茄熟嗎？】
岑智明：【還行，孟祝哥，你問這個幹嘛？】
卿孟祝：【我想種秋番茄，問問你那邊有沒有建議？】
岑智明飛快地回覆道：【你現在種的番茄就是本地的優勢品種啊，掛果率和風味之類的都很不錯的，繼續種就行。】
卿孟祝：【春番茄和秋番茄種一樣的品種嗎？】
岑智明：【我看本地農戶種的品種一樣，你要是不放心，我去問我老師？】
卿孟祝還真不太放心：【如果可以的話，能幫我問一下就最好了。】
岑智明發了個“OK”的表情包：【我等會就去問問！】
卿孟祝沒完全依靠岑智明那邊的答案，他還問了譚文磊和狄彩勇。
兩人都說本地的春番茄和秋番茄確實不分品種，除非誰有特別的需求，要不種來種去都是那幾個番茄品種。
岑智明很快問了老師，給卿孟祝發信息道：【我問清楚了，你現在種的番茄品種就是本地的優勢品種，秋番茄也可以種這個。】
岑智明還提醒道：【孟祝哥，你的春番茄種得非常不錯，除了去外面買種子和種苗之外，你也可以嘗試拿這批番茄育種，效果應該不錯。】
卿孟祝：【不會退化嗎？】
岑智明：【一代和二代不至於，不過也不一定，概率這回事還得拼。】
岑智明發完消息之後趕緊補充一句：【我是覺得你的春番茄表現得很好，可以留種，我看本地農戶會用自己留的種子種植下一代。不過我還在學，也不算專業人士，孟祝哥你要是有疑問可以找其他人問一問。】
卿孟祝知道他拿自己當朋友才會說這麽一句話，因此沒有把責任壓在他身上的意思：【謝謝你提醒啊，我再去問問。】
岑智明：【不客氣，你要是還有什麽需要我的地方，盡管找我。】
發完，岑智明又發了個表情包：【貓貓比心.JPG】
卿孟祝經岑智明提醒，還真上網付費咨詢了位專家。
專家表示確實可以自己留種，不過購買專業的種子，番茄的表現可能會更穩定。
卿孟祝幾番比對，又上星際商城搜索番茄種子或番茄苗。
遺憾的是，星際商城並沒有相關商品。
在綜合考慮各種因素後，卿孟祝決定就用自家的春番茄留種。
他家的春番茄表現非常不錯，無論掛果率還是抗病性，都比村裏其他人家的番茄要好，風味尤其獨特，又大又甜，番茄味非常濃郁。
可能因為他用了獨家發酵肥，用這樣的番茄種子，應該會種出不錯的秋番茄。
打定主意後，卿孟祝特地去地裏摘了一筐最大最紅的番茄回來，將裏面的番茄種子取出來，先風幹，然後開始育種。
番茄的休眠期只需要一到兩周，順利的話，下周他就能看到番茄的芽點。
在給番茄育種的時候，卿孟祝本來想利用一下抽獎抽到的那瓣“誘導草”。
可惜那大蒜才剛剛長出一點嫩葉，完全沒到可以使用的時候。
要想用上這蒜，估計起碼得一個月後。
這讓卿孟祝有些遺憾。
卿孟祝要種番茄，還額外去鎮上約了師傅過來耕田。
這次他打算種兩畝地的番茄，先種著，采摘番茄的時候要是忙不過來，再另外請工人。
番茄的管理成本比較低，就算種兩畝，他也不會太忙。
最近大家沒什麽耕地的需求，耕田完全不用排期，師傅第二天就來了。
卿孟祝提前將發酵好的肥料倒進地裏，師傅耕田的時候，可以均勻地將肥料和泥土混合起來，省卻卿孟祝施底肥的時間。
耕田的師傅也算見多識廣，看到卿孟祝家的發酵肥，還是忍不住嘖嘖稱奇：“你家這是什麽肥？這麽松軟，看起來質量很好啊。”
卿孟祝：“用魚肉發酵出來的，加了特殊的發酵劑。”
師傅擡頭看他家隔壁的菜地：“怪不得你家的菜長得那麽好。”
譚文磊幹活累了，跑過來休息，順便跟他們聊天：“孟祝在種東西上面天分可高了，同樣的種苗，移到他家田裏就長得特別好。”
師傅：“他家這菜，產量是別人家的兩倍吧？”
譚文磊搖頭：“我看不止，兩三倍都有。”
卿孟祝在旁邊說道：“這也太誇張了，哪有？”
譚文磊：“一點都沒誇張，就光你家這番茄，你這個月都賣多少錢了？快上萬了吧？”
師傅嚇了一跳：“這麽賺錢？！”
譚文磊：“他家的番茄好吃，賣得也貴。”
卿孟祝心算了一下，確實過萬了，也不好反駁，只笑。
譚文磊關註卿孟祝家的菜很久了。
等師傅耕完地離開後，他問：“你家的番茄現在怎麽樣了？”
卿孟祝：“差不多可以看到芽點了，明天我就開始裝育苗杯。”
育苗杯裏面可以填調配好的營養土，將種子放在育苗杯裏面，等它長大移栽的時候，可以連裏面的營養土一起移栽，那樣就不會傷害植物的根系。
譚文磊：“真快，你一個人要育兩畝地的番茄，忙不過來吧？請人弄？”
卿孟祝點頭：“對，我跟馮姨她們說好了，還請她們三個幫忙。”
譚文磊搓搓手，臉上掛著笑：“孟祝，叔跟你商量一件事，成不？”
卿孟祝示意他說。
譚文磊：“你這秋番茄，育苗的時候幫我也育一畝唄？我到你這買。”
卿孟祝沒想到他想要自家的種苗，想了想：“我家人手不夠，而且裝育苗杯要土，鏟多了田裏的土有點麻煩。文磊叔你要是不介意，可以直接拿我家的種子自己育苗，我之前準備的種子還剩了不少。”
譚文磊並不貪心，要到了他家的種子就挺高興：“不介意，完全不介意！那等會我跟你回去拿種子？”
卿孟祝爽快道：“行！我把剩下的種子給你。”
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