第71章 學技
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第71章 學技
接著，魏萊把自己準備小年舉辦包餃子活動的事兒，跟楊茂商量了下。
楊茂也覺得主意不錯。“不如咱們現在開個村民代表大會，商量商量，看看怎麽做能把這個活動辦的有姿有色的。”
說幹就幹，半小時後，小匯村辦公室，村民代表大會召開了。
農閑時候，大家基本沒什麽事兒，聽說準備小年的時候辦個包餃子的活動，不少村民代表還是挺支持的。
“咱們村兒還從來沒辦過這種活動呢，趁此機會大家聚聚，挺好的。”
“是啊。”不少人附和道。
“只是，咱們現在村裏經濟不寬裕，這食材什麽的，也是一筆開支啊。”身為報賬員的楊鑫，率先考慮到的是成本問題。
“大家不用擔心這些，我估計咱們村老人也就是七八十人，連咱們這些人都算上，也就一百人。這些費用，我來出吧，沒多少。”魏萊說道。魏萊確實也想著熱熱鬧鬧辦個活動，現在村裏確實困難。
“怎麽能讓你一個小姑娘家墊錢呢？”村主任楊茂說，“這好辦啊，現在咱們大家家裏誰缺點吃喝。咱們在座的村民代表還有村幹部，都有小二十人了。本來小年也要包餃子，現在辦活動，每家多和倆碗面，多調半斤肉的餡兒，什麽都有了。大家夥兒說是不是？”
“對啊，我怎麽沒想起來，這是個好辦法。家家戶戶餡兒的味道還不一樣，咱們也像南方似的，吃個流水席。”楊鑫也興高采烈的說。
“楊三媳婦那羊肉蛋兒餃子，可香了。楊三，讓你媳婦多和點餡兒。”一位村民代表說道。
“說起這個，潤葉嫂子的素餡兒也是一絕。”
大家你一言我一語，現場十分熱烈。
“大夥兒停一下，停一下。”主任想起來什麽似的，邊說邊手勢，現場很快安靜下來。
“大家家裏都有電鍋吧，到時候拿幾個過來。”楊茂說道。
“好說好說。”眾人附和。
魏萊其實不會包餃子。總是包不來。這離小年還有幾天，還能惡補下功課。
於是，程樾下午就收到魏萊的微信，“程大書記，能不能讓晚上讓王姨教我包餃子啊，愛心愛心。”
魏萊回到四季雅苑，王姨和的面已經醒了好一陣兒。餡兒也調了好幾種。
“樾子說讓我教你包餃子。我就沒事兒多調幾種餡兒，多教你幾種包法。”王姨邊揉面邊說道。
“王姨，我能學會一種就不錯了。我是面食黑洞。”魏萊說的並不是謙虛話。
王姨系著碎花圍裙，臉上帶著親切的笑容，準備將包餃子的手藝傾囊相授給魏萊。
王姨先拿起一張餃子皮，手指靈動地在皮上舞蹈，邊示範邊解說：“萊萊啊，這包餃子，先得把皮放好，你看像我這樣，舀一勺餡料放在中間，然後把皮對折，從這頭開始捏褶子，一個褶子壓著一個褶子，這樣包出來的餃子才好看又緊實，這是最基礎的月牙餃包法。還有這種麥穗餃，包法就更講究些……”王姨說得詳細，手上動作不停，不一會兒，幾個精致的餃子就整整齊齊地擺在了案板上。
魏萊在一旁認真地聽著，眼睛一眨不眨地盯著王姨的手，不住地點頭。可當她自己動手時，卻狀況百出。
她學著王姨的樣子拿起餃子皮，放上餡料，可剛一捏褶子，不是這邊的餡料冒了出來，就是那邊的皮破了個洞，好不容易包出一個，也是歪歪扭扭，像個受傷的小士兵，完全沒有餃子該有的模樣。她懊惱地皺起眉頭，額頭上沁出細密的汗珠。
王姨看著魏萊的“傑作”，哭笑不得，但還是鼓勵道：“沒關系，剛開始都這樣，多練練就好了。”
於是，魏萊又嘗試了幾次，可那雙手仿佛不受控制一般，依舊包不出一個像樣的餃子。各種包法都試了個遍，卻總是以失敗告終。
王姨無奈地搖搖頭，苦笑著說：“萊萊啊，你這包餃子的天賦確實差了些，咱先不包了，我先教你搟皮吧。搟皮相對簡單些，你先把面團搟好，再搓成條，切成小塊，然後用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的圓形就行。”
魏萊如釋重負地點點頭，眼神中重新燃起一絲希望。她按照王姨的教導，開始揉面，可面團在她手中怎麽也不聽使喚，不是粘在手上，就是形狀怪異。
王姨在一旁耐心地幫忙調整，手把手地教她如何施力，如何轉動面團。
經過一番折騰，魏萊終於搟出了幾個勉強算得上圓形的餃子皮。
晚飯桌上，王姨煮好餃子就走了，各種形狀的餃子，兩大盤。
“寶寶，學的怎麽樣了？”程樾邊吃餃子邊問魏萊。
“餃子實在包不了，我就奇怪了，為啥總是不聽話呢？程樾，你會包餃子嗎？”魏萊擡頭問他。
“你猜我會不會。”程樾並沒有直接回答。
“愛說不說，我明天回家了，讓我媽繼續教我。餃子實在不會包了，皮也得像模像樣，要不然讓大家看笑話。”魏萊邊吃邊若有所思。
“岳父岳母明天回來了？要不要咱們去接一下？”程樾抓到了重點。
“奧，這倒是不用。我明天就直接回家了哈。”魏萊說著。
程樾有些悵然若失，明知道魏萊應該回家，可還是舍不得。
“寶寶，你回家了我怎麽辦？”程樾故作委屈狀。
“你以前怎麽辦，現在還怎麽辦。”
“你不知道“由儉入奢易，由奢返儉難”嗎？”
“就你道理多。”
這一夜，又是春光無限。
程樾想到有一陣兒魏萊不能朝夕陪自己，就不開心，今晚明顯更賣力。魏萊都感覺到他的汗珠一滴一滴的滴在自己的臉上……
直到魏萊求饒，程樾才放過她。
“你得答應我，回家了也得夜夜想我。”程樾汗涔涔喘著粗氣說道。
“好。”
“你得允許我送你回家，我盡量低調。”
“好。”
“你得空了還得陪我。要不我得想死你。”
“好。”
終於，他放過她了。
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接著，魏萊把自己準備小年舉辦包餃子活動的事兒，跟楊茂商量了下。
楊茂也覺得主意不錯。“不如咱們現在開個村民代表大會，商量商量，看看怎麽做能把這個活動辦的有姿有色的。”
說幹就幹，半小時後，小匯村辦公室，村民代表大會召開了。
農閑時候，大家基本沒什麽事兒，聽說準備小年的時候辦個包餃子的活動，不少村民代表還是挺支持的。
“咱們村兒還從來沒辦過這種活動呢，趁此機會大家聚聚，挺好的。”
“是啊。”不少人附和道。
“只是，咱們現在村裏經濟不寬裕，這食材什麽的，也是一筆開支啊。”身為報賬員的楊鑫，率先考慮到的是成本問題。
“大家不用擔心這些，我估計咱們村老人也就是七八十人，連咱們這些人都算上，也就一百人。這些費用，我來出吧，沒多少。”魏萊說道。魏萊確實也想著熱熱鬧鬧辦個活動，現在村裏確實困難。
“怎麽能讓你一個小姑娘家墊錢呢？”村主任楊茂說，“這好辦啊，現在咱們大家家裏誰缺點吃喝。咱們在座的村民代表還有村幹部，都有小二十人了。本來小年也要包餃子，現在辦活動，每家多和倆碗面，多調半斤肉的餡兒，什麽都有了。大家夥兒說是不是？”
“對啊，我怎麽沒想起來，這是個好辦法。家家戶戶餡兒的味道還不一樣，咱們也像南方似的，吃個流水席。”楊鑫也興高采烈的說。
“楊三媳婦那羊肉蛋兒餃子，可香了。楊三，讓你媳婦多和點餡兒。”一位村民代表說道。
“說起這個，潤葉嫂子的素餡兒也是一絕。”
大家你一言我一語，現場十分熱烈。
“大夥兒停一下，停一下。”主任想起來什麽似的，邊說邊手勢，現場很快安靜下來。
“大家家裏都有電鍋吧，到時候拿幾個過來。”楊茂說道。
“好說好說。”眾人附和。
魏萊其實不會包餃子。總是包不來。這離小年還有幾天，還能惡補下功課。
於是，程樾下午就收到魏萊的微信，“程大書記，能不能讓晚上讓王姨教我包餃子啊，愛心愛心。”
魏萊回到四季雅苑，王姨和的面已經醒了好一陣兒。餡兒也調了好幾種。
“樾子說讓我教你包餃子。我就沒事兒多調幾種餡兒，多教你幾種包法。”王姨邊揉面邊說道。
“王姨，我能學會一種就不錯了。我是面食黑洞。”魏萊說的並不是謙虛話。
王姨系著碎花圍裙，臉上帶著親切的笑容，準備將包餃子的手藝傾囊相授給魏萊。
王姨先拿起一張餃子皮，手指靈動地在皮上舞蹈，邊示範邊解說：“萊萊啊，這包餃子，先得把皮放好，你看像我這樣，舀一勺餡料放在中間，然後把皮對折，從這頭開始捏褶子，一個褶子壓著一個褶子，這樣包出來的餃子才好看又緊實，這是最基礎的月牙餃包法。還有這種麥穗餃，包法就更講究些……”王姨說得詳細，手上動作不停，不一會兒，幾個精致的餃子就整整齊齊地擺在了案板上。
魏萊在一旁認真地聽著，眼睛一眨不眨地盯著王姨的手，不住地點頭。可當她自己動手時，卻狀況百出。
她學著王姨的樣子拿起餃子皮，放上餡料，可剛一捏褶子，不是這邊的餡料冒了出來，就是那邊的皮破了個洞，好不容易包出一個，也是歪歪扭扭，像個受傷的小士兵，完全沒有餃子該有的模樣。她懊惱地皺起眉頭，額頭上沁出細密的汗珠。
王姨看著魏萊的“傑作”，哭笑不得，但還是鼓勵道：“沒關系，剛開始都這樣，多練練就好了。”
於是，魏萊又嘗試了幾次，可那雙手仿佛不受控制一般，依舊包不出一個像樣的餃子。各種包法都試了個遍，卻總是以失敗告終。
王姨無奈地搖搖頭，苦笑著說：“萊萊啊，你這包餃子的天賦確實差了些，咱先不包了，我先教你搟皮吧。搟皮相對簡單些，你先把面團搟好，再搓成條，切成小塊，然後用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的圓形就行。”
魏萊如釋重負地點點頭，眼神中重新燃起一絲希望。她按照王姨的教導，開始揉面，可面團在她手中怎麽也不聽使喚，不是粘在手上，就是形狀怪異。
王姨在一旁耐心地幫忙調整，手把手地教她如何施力，如何轉動面團。
經過一番折騰，魏萊終於搟出了幾個勉強算得上圓形的餃子皮。
晚飯桌上，王姨煮好餃子就走了，各種形狀的餃子，兩大盤。
“寶寶，學的怎麽樣了？”程樾邊吃餃子邊問魏萊。
“餃子實在包不了，我就奇怪了，為啥總是不聽話呢？程樾，你會包餃子嗎？”魏萊擡頭問他。
“你猜我會不會。”程樾並沒有直接回答。
“愛說不說，我明天回家了，讓我媽繼續教我。餃子實在不會包了，皮也得像模像樣，要不然讓大家看笑話。”魏萊邊吃邊若有所思。
“岳父岳母明天回來了？要不要咱們去接一下？”程樾抓到了重點。
“奧，這倒是不用。我明天就直接回家了哈。”魏萊說著。
程樾有些悵然若失，明知道魏萊應該回家，可還是舍不得。
“寶寶，你回家了我怎麽辦？”程樾故作委屈狀。
“你以前怎麽辦，現在還怎麽辦。”
“你不知道“由儉入奢易，由奢返儉難”嗎？”
“就你道理多。”
這一夜，又是春光無限。
程樾想到有一陣兒魏萊不能朝夕陪自己，就不開心，今晚明顯更賣力。魏萊都感覺到他的汗珠一滴一滴的滴在自己的臉上……
直到魏萊求饒，程樾才放過她。
“你得答應我，回家了也得夜夜想我。”程樾汗涔涔喘著粗氣說道。
“好。”
“你得允許我送你回家，我盡量低調。”
“好。”
“你得空了還得陪我。要不我得想死你。”
“好。”
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