第145章 重皮蟹和幹海馬
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第145章 重皮蟹和幹海馬
千頃沙, 岸邊。
兩頭水牛甩著尾巴走進淺水，把自己沈在其中，只剩一片後背和腦袋在水面上, 並不介意路過的海鳥在自己的背上停留。
要說牲口和人也是一樣的，有忙時, 有閑時，不趕農忙也不拉車的時候, 它們清閑得很, 每天只管出門到海裏泡個澡, 再晃悠去山腳下尋些嫩草吃。
像是鐘洺家這兩頭，現在已認得從家裏到海邊的路，每天不必多操心, 它們自己出門，到了時辰自己回來。
不過海邊畢竟不是村野池塘, 大浪來時連船都能卷走, 何況一頭牛，所以除非天氣好，不然放牛時還是會有人跟著。
水牛喜水且聰慧，認得主人, 只是它的腦子無法理解，為何家裏的男主人會從水裏冒出來。
“哞——”
其中一頭水牛，正是當初被鐘涵起名牛大的，鼻子上方有一點點白毛, 家裏人都靠這個辨別, 它在認出鐘洺後長長叫一聲，鐘洺摸了摸它的牛角，牛大確定自己沒認錯, 用頭頂了頂鐘洺的手。
牛二慢了半拍，聞聲涉水而來，它把頭埋進水裏碰了碰鐘洺拖拽的網兜。
“當心螃蟹夾你鼻子！”
鐘洺沒想到水裏還有一個埋伏的，他扶著牛二的牛角把它往外推了推，抹了把臉上的水，踩著海底的沙灘一步步走上岸。
蘇乙正背著阿樂出門遛彎。
今天退潮，自從水田裏種下稻谷，就不能借著漲潮退潮的時機收集裏面的魚獲了，有高高的田埂擋著，水田裏的水位一直控制在合適的深度，海浪淹不進去，只每日放鴨子進去吃些會在泥巴裏打洞的蟲子、小螃蟹之類。
因此搬過來的人家，還是習慣趁退潮時來趕海，這邊人少，幾乎每天都有大貨被沖上岸，不必爭搶，只要留心，家家都能趕上。
家裏不缺這點吃喝，蘇乙帶著長樂出來本意是吹吹風，挖沙挖得心不在焉，心思都掛在背後的孩子上，時不時就伸手拍一拍，哄他兩下。
“大哥！”
聽見鐘涵喊鐘洺時，蘇乙第一眼都沒看到人，轉過身才瞧見剛從海裏走出來的漢子，渾身濕淋淋的，手裏網兜很沈，一看就是收獲不小。
家裏兩頭水牛也跟著他上了岸，在濕軟的泥沙地上慢吞吞地前行，踩出一串腳印，而腳印又很快被海浪抹平。
“我猜牛在這裏，你們也離得不遠，還真讓我猜準了。”
鐘洺把網兜一丟，接過小弟遞來的布巾擦頭發擦臉，末了往腰上一圍。
蘇乙扶著背後的孩子起身，離得近了，長樂看到鐘洺，動了動小手，蹦出幾個令人摸不著頭腦的音節。
“阿樂是不是在叫爹爹？”
鐘洺笑彎了眼，摸了摸兒子的圓腦殼。
小娃娃自出生起就頂了一頭烏黑的胎發，濃密而柔軟，這幾個月裏越來越長，摸起來的手感極好。
蘇乙側過臉看他們父子倆互相逗樂，分明一個只會咿呀咿呀的，卻也能說得有來有回，沒過多久，長樂又張開嘴去啃鐘洺的手指，鐘洺趕緊縮回來。
“不能吃手手，爹爹手上臟。”
鐘洺一本正經地說出這句話，問蘇乙要了張手帕擦了擦兒子的小臉。
幾步外，鐘涵正蹲在地上看螃蟹。
“大哥，這些都是你說的重皮蟹？”
“對，今天下海就是為了尋它們，我遇到螃蟹窩，逮了三十多只，湊個整，給黃府送去三十只，餘下的咱們留下自己吃。”
前年他捕上過一批軟殼蟹，在街上叫賣時全被黃府的尚安尚管事賣了去，去年尚安到了季節也來尋他，前後從他手裏買走兩批軟殼蟹。
興許是吃了兩年吃倦了，今年把這檔事提前，說不要軟殼蟹了，改要那重皮蟹，重皮蟹比起軟殼蟹口感更豐腴，正是外面的硬殼子將掉不掉的，裏面的軟殼成型，肥得擠出來的時候。
軟殼蟹他賣五錢一斤，重皮蟹略低些，也能要到四錢。
去年蘇乙懷著身子，沒怎麽敞開吃螃蟹，今年從重皮蟹開始，也算到了螃蟹季，早就想吃個爽快。
他舔下嘴唇道：“這些螃蟹用鹽焗如何？之前聽三嬸說過，重皮蟹適合用鹽焗，滋味足呢。”
比起蒸和煮，鹽焗不用一滴水，只用炒熱的大粒粗鹽把食材燜熟，所以入口時吮到的汁水，盡是海貨本身就有的，絕對原汁原味。
鐘涵一聽，跑過來提議道：“今天趕海也撿了不少東西，有蝦蛄、蛤蜊和花螺，可以一鍋出。”
“你倒是會吃。”
鐘洺笑了笑，轉而跟蘇乙道：“不如再擱幾個雞蛋進去，小時候胡鬧，試過這麽個吃法，記得味道也不錯。”
“那咱們就這麽做。”
家中日子過得順，除了發愁一日三餐吃什麽好，也沒什麽多餘的煩惱。
鐘洺回家換了身衣裳，提著挑出來的三十只螃蟹撐船進城，既是要給黃府，他都撿了品相好的，大小也都差不多。
因要和尚安打交道，除了賣了換錢的螃蟹，又拿油紙包了六只幹海馬。
海馬常在海草裏藏身，可以補腎壯陽，以前鐘洺都沒怎麽留意過這個小東西，只覺得長得怪模怪樣的，在海裏豎著漂。
自從聽裘大頭說起它的功效，就知肯定也有賺頭，而且拿這個做孝敬送禮，只要對方是男子，就一定不會嫌棄。
他陸續攢了十幾只，給了裘大頭兩只，把對方喜得不行，至於裘大頭是自己用了還是尋門路賣了，並未多打聽。
海馬曬成幹後很輕，但進了藥鋪身價翻倍，這六只加起來沒有二兩沈，一兩就可換十兩銀。
其實比起他賣螃蟹的收入，這份禮送出去完全是虧本的，但鐘洺的本意是以此作為敲門磚，指望尚安能給自己介紹生意。
從他這裏采買，價錢比藥鋪轉一手的更低，而他也無需去進貨，只需下海找尋就是了，壓根沒有本錢。
要是能做成幾單，像是往縣城吳匠人拿出賣硨磲，雖不是穩定常有的，成一回能得個大幾十兩就不錯。
家裏之前攢的數百兩，這一年裏接連買地、買牛、蓋房、添置家具，花去了大半，餘下的雖夠吃夠喝，平日裏也有各色進項平衡，可一旦想到以後要養孩子，鐘洺就心裏直突突，銀錢這物，肯定是越多越好。
黃府的小角門外，守門的小廝收下幾個銅板，進去通傳。
尚安似乎正忙著，先打發了一個後廚的婆子出來看蟹的品相，等過了秤算出斤兩，鐘洺在門外等著收錢時，他才拿著銀子出來見人。
“趕巧我正在夫人院裏回差事，順路替你支了銀子，一共十斤，這是四兩銀子。此外，你常給府裏送魚獲，加上先前翡翠鮑的功勞，二夫人記得你的名，方才聽我提了一嘴，說你今年得了個胖小子，還額外給了你兩份賞。”
說罷示意身邊小廝上前，給了鐘洺一盒子香粉、一枚銀戒子、兩只如意銀錁子、三尺青色的提花綢布。
“香粉和戒子給你夫郎，綢布拿去給孩子裁件衣裳，那銀錁子若是拿去熔了，當是能給孩子打個銀鐲。”
這些東西對於黃府而言稱不上什麽，便是隨手給院裏丫鬟的都不止如此，但對於府外人而言，已經算是很得臉的賞，加起來至少值個十幾兩銀，看那銀戒子的花樣，或許還要更多。
鐘洺謝了賞，趁勢把褡褳裏的幹海馬掏出來，側了側身，擋住那頭小廝的視線，遞到了尚安眼皮下。
“二夫人能記得小的，定是因著管事替小的美言，正巧前陣子在海裏得了稀奇物，特來孝敬管事。”
尚安捏了捏，沒琢磨出什麽，卻也知鐘洺那些上不得臺面的玩意糊弄自己，等人走了，他進到府門內，選個角落解開紙包一看，頓時樂了。
他在富貴人家做事，自然聽聞過幹海馬的效用，這東西拿出來，試問哪個男子不喜歡？
而海馬不比魚蝦，撒網就能捕，因此藥鋪裏少見，要價高昂。
他想到自己伺候的二房老爺，到底不比年輕時，家中一房夫人，兩房妾室，那事上頗有些力不從心，成日裏吃些蠣黃和參鮑，還從郎中那裏開些補腎的藥丸子。
要是把這東西遞上去，自己肯定能討著好。
他挑挑眉毛，心下已經開始謀劃東西要怎麽呈上去，到時話又該怎麽說了。
府外路上，鐘洺拎著小包袱，黃府的打賞都放在裏面，這確實是意外之喜，那沒見過的二夫人還怪大方。
來了鄉裏不買點東西就回不去，他找了間鹵味攤子，要了鴨掌、鴨胗各一份，又要了一塊鹵豬肝，回去切成片就能裝盤。
鴨掌是蘇乙和小仔喜歡啃的，鐘洺嫌那東西上沒有兩口肉，還全是碎骨頭，不樂意費時間，家裏兩個哥兒卻是能捧著吃好久。
過去家裏沒買過這等東西，有回偶然間路過買了幾樣，沒想到家裏人愛吃，自那以後鐘洺凡是路過，就過來裹一包帶回去。
想著一會兒還要路過家裏醬攤，他又讓人切了一只鴨子，草繩系上。
遠遠看見二姑夫妻倆都不在，鐘洺把紙包放下，同唐鶯道：“阿鶯，這鴨子你晚上帶回去，家裏一道吃。”
現在和二姑家離得遠了，一家在白水澳，一家在千頃沙，雖基本隔一日就能見一面，或是在鄉裏或是在地頭，到底不如過去擡擡腿就能到了，但他買東西多捎一份的習慣還在。
唐鶯自打和詹九低調定了親，有那麽一段日子很是不好意思見鐘洺，覺得自己和詹九來往，瞞著表哥，實在是不該，可要讓她說，她也的確張不開口。
不過日子長了，尷尬勁也就散了，總歸是一起長大的，這世上除了爹娘，她最信任的長輩就是鐘洺這個表哥，後來又加了表嫂。
“表哥，這使不得，你拿回去和嫂嫂小仔他們吃就是。”
“怎還和我客氣起來，當真是定了親，是大姑娘了。”
鐘洺含笑，不理會唐鶯的推拒，直接把裹著鴨子的紙包放在桌上，又問她，“今天生意可好？”
他前一個問題把姐兒說得臉紅，用手背蹭了兩下才道：“表哥莫要拿我打趣。”
隨即說回生意，一下子變得話多起來。
“今天有個縣城來走親戚的人，在他親戚家吃了咱家的蝦醬，很是喜歡，過來買了五斤走，共給他裝了五個罐子，另又要了一斤沙蟹醬嘗鮮，蛤蜊醬、雜魚醬、貝柱醬各三罐，要回去送禮，因他買得多，我做主給他便宜了些，應當收八錢餘十文，我收了八錢，又多送了他一罐螃蟹醬。”
攤子上時有這樣大手筆的買主光顧，越是那等外地來的，越舍得花錢多買幾樣，因離了這裏就買不到，過了這村沒這店，這些個醬又都是經得住放的。
他家罐子加蓋了印的紅紙也做得漂亮，拿出去送禮不露怯。
“多虧了你在，能幫著支應，不然我和你嫂嫂都不知拿這攤子怎麽辦了。”
現今他幾乎不在攤子上賣魚獲了，這半邊已徹底變成了醬攤子，每天醬坊那邊都有濱哥兒和六堂嫂磨出來的新醬，裝壇後用筆在竹紙上劃記號，他們兩個不識字，便分出幾種不同的圖案，或是畫圈，或是畫勾。
鐘洺隔三差五去炒幾鍋魚醬和貝柱醬，全數擱在石屋裏，並不日日過問，唐鶯若是發覺攤子上不夠賣了，就去石屋取，記賬也是用的那套記號，差不多每七日送去讓鐘洺和蘇乙過目一遍，平常鐘洺路過攤子，她也會拿出來給他看。
到現在好幾個月了，從沒出過什麽差錯。
“表哥快別折煞我，我也沒幹什麽，無非是有人來問了就該打醬打醬，該收錢就收錢。咱家的醬有名氣，根本不用多叫賣招徠，客就自己上門了。”
而她也因這個差事，不必成日和村澳裏別的姐兒一樣，困於海上岸邊，清浦鄉雖然不大，聽詹九說遠遠比不上縣城，更比不上府城，可每天都能看見新面孔和新鮮事，她長了不少見聞，自己的“私房錢”也越發富裕了，去鋪子裏買東西不必伸手問爹娘要，看得上的都買得起。
“表哥和表嫂若用得上我，我巴不得一直做這差事。”
但鐘洺卻清楚，日後他這表妹嫁去詹家，肯定要幫著詹九操持生意的，水上人家的姐兒不可能甘願困於後宅相夫教子，詹九那貨行也缺個管賬的利落人。
怕姐兒臉皮薄，他沒把這話挑明，只道：“長樂現在離不了人，怎麽也要等過了周歲，會走路了，你嫂嫂才能空出手來鄉裏照看生意，在那之前還要辛苦你了。”
這麽一算，又還有好幾個月。
“我和你嫂嫂商量過，撇去工錢，從這個月開始，往後月底算出當月賣出了多少，從其中抽一成給你。”
現在唐鶯一個月的工錢是一兩一錢，而醬攤每個月都能賣幾十兩，若抽一成，很是可觀。
“這也太多，表哥，我不能要。”
又搬出她爹娘道：“我爹和我娘肯定也不答應，到時既要說我，也要說你。”
鐘洺淡定道：“二姑和姑父那裏自有我去說，在這件事上，我不當你是表妹，就算是從外面雇個夥計，也是要這麽給的，你不必覺得過意不去。且你是要出嫁的人，姐兒家多些體己，只好不壞。”
臨走前補一句，“詹九那小子要是惹你，你只管記下回去告訴我，我替你治他。”
那神情很是唬人，唐鶯點頭如搗蒜，末了又保證道：“表哥放心，我不給他欺我的機會，他要是有什麽我不喜的，我自己就教訓了，再厲害些的……他屬實是沒那個膽。”
此刻遠在貨行後院，正盯著夥計查驗兔子皮的詹九，沒來由地打了個驚天動地的噴嚏。
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千頃沙, 岸邊。
兩頭水牛甩著尾巴走進淺水，把自己沈在其中，只剩一片後背和腦袋在水面上, 並不介意路過的海鳥在自己的背上停留。
要說牲口和人也是一樣的，有忙時, 有閑時，不趕農忙也不拉車的時候, 它們清閑得很, 每天只管出門到海裏泡個澡, 再晃悠去山腳下尋些嫩草吃。
像是鐘洺家這兩頭，現在已認得從家裏到海邊的路，每天不必多操心, 它們自己出門，到了時辰自己回來。
不過海邊畢竟不是村野池塘, 大浪來時連船都能卷走, 何況一頭牛，所以除非天氣好，不然放牛時還是會有人跟著。
水牛喜水且聰慧，認得主人, 只是它的腦子無法理解，為何家裏的男主人會從水裏冒出來。
“哞——”
其中一頭水牛，正是當初被鐘涵起名牛大的，鼻子上方有一點點白毛, 家裏人都靠這個辨別, 它在認出鐘洺後長長叫一聲，鐘洺摸了摸它的牛角，牛大確定自己沒認錯, 用頭頂了頂鐘洺的手。
牛二慢了半拍，聞聲涉水而來，它把頭埋進水裏碰了碰鐘洺拖拽的網兜。
“當心螃蟹夾你鼻子！”
鐘洺沒想到水裏還有一個埋伏的，他扶著牛二的牛角把它往外推了推，抹了把臉上的水，踩著海底的沙灘一步步走上岸。
蘇乙正背著阿樂出門遛彎。
今天退潮，自從水田裏種下稻谷，就不能借著漲潮退潮的時機收集裏面的魚獲了，有高高的田埂擋著，水田裏的水位一直控制在合適的深度，海浪淹不進去，只每日放鴨子進去吃些會在泥巴裏打洞的蟲子、小螃蟹之類。
因此搬過來的人家，還是習慣趁退潮時來趕海，這邊人少，幾乎每天都有大貨被沖上岸，不必爭搶，只要留心，家家都能趕上。
家裏不缺這點吃喝，蘇乙帶著長樂出來本意是吹吹風，挖沙挖得心不在焉，心思都掛在背後的孩子上，時不時就伸手拍一拍，哄他兩下。
“大哥！”
聽見鐘涵喊鐘洺時，蘇乙第一眼都沒看到人，轉過身才瞧見剛從海裏走出來的漢子，渾身濕淋淋的，手裏網兜很沈，一看就是收獲不小。
家裏兩頭水牛也跟著他上了岸，在濕軟的泥沙地上慢吞吞地前行，踩出一串腳印，而腳印又很快被海浪抹平。
“我猜牛在這裏，你們也離得不遠，還真讓我猜準了。”
鐘洺把網兜一丟，接過小弟遞來的布巾擦頭發擦臉，末了往腰上一圍。
蘇乙扶著背後的孩子起身，離得近了，長樂看到鐘洺，動了動小手，蹦出幾個令人摸不著頭腦的音節。
“阿樂是不是在叫爹爹？”
鐘洺笑彎了眼，摸了摸兒子的圓腦殼。
小娃娃自出生起就頂了一頭烏黑的胎發，濃密而柔軟，這幾個月裏越來越長，摸起來的手感極好。
蘇乙側過臉看他們父子倆互相逗樂，分明一個只會咿呀咿呀的，卻也能說得有來有回，沒過多久，長樂又張開嘴去啃鐘洺的手指，鐘洺趕緊縮回來。
“不能吃手手，爹爹手上臟。”
鐘洺一本正經地說出這句話，問蘇乙要了張手帕擦了擦兒子的小臉。
幾步外，鐘涵正蹲在地上看螃蟹。
“大哥，這些都是你說的重皮蟹？”
“對，今天下海就是為了尋它們，我遇到螃蟹窩，逮了三十多只，湊個整，給黃府送去三十只，餘下的咱們留下自己吃。”
前年他捕上過一批軟殼蟹，在街上叫賣時全被黃府的尚安尚管事賣了去，去年尚安到了季節也來尋他，前後從他手裏買走兩批軟殼蟹。
興許是吃了兩年吃倦了，今年把這檔事提前，說不要軟殼蟹了，改要那重皮蟹，重皮蟹比起軟殼蟹口感更豐腴，正是外面的硬殼子將掉不掉的，裏面的軟殼成型，肥得擠出來的時候。
軟殼蟹他賣五錢一斤，重皮蟹略低些，也能要到四錢。
去年蘇乙懷著身子，沒怎麽敞開吃螃蟹，今年從重皮蟹開始，也算到了螃蟹季，早就想吃個爽快。
他舔下嘴唇道：“這些螃蟹用鹽焗如何？之前聽三嬸說過，重皮蟹適合用鹽焗，滋味足呢。”
比起蒸和煮，鹽焗不用一滴水，只用炒熱的大粒粗鹽把食材燜熟，所以入口時吮到的汁水，盡是海貨本身就有的，絕對原汁原味。
鐘涵一聽，跑過來提議道：“今天趕海也撿了不少東西，有蝦蛄、蛤蜊和花螺，可以一鍋出。”
“你倒是會吃。”
鐘洺笑了笑，轉而跟蘇乙道：“不如再擱幾個雞蛋進去，小時候胡鬧，試過這麽個吃法，記得味道也不錯。”
“那咱們就這麽做。”
家中日子過得順，除了發愁一日三餐吃什麽好，也沒什麽多餘的煩惱。
鐘洺回家換了身衣裳，提著挑出來的三十只螃蟹撐船進城，既是要給黃府，他都撿了品相好的，大小也都差不多。
因要和尚安打交道，除了賣了換錢的螃蟹，又拿油紙包了六只幹海馬。
海馬常在海草裏藏身，可以補腎壯陽，以前鐘洺都沒怎麽留意過這個小東西，只覺得長得怪模怪樣的，在海裏豎著漂。
自從聽裘大頭說起它的功效，就知肯定也有賺頭，而且拿這個做孝敬送禮，只要對方是男子，就一定不會嫌棄。
他陸續攢了十幾只，給了裘大頭兩只，把對方喜得不行，至於裘大頭是自己用了還是尋門路賣了，並未多打聽。
海馬曬成幹後很輕，但進了藥鋪身價翻倍，這六只加起來沒有二兩沈，一兩就可換十兩銀。
其實比起他賣螃蟹的收入，這份禮送出去完全是虧本的，但鐘洺的本意是以此作為敲門磚，指望尚安能給自己介紹生意。
從他這裏采買，價錢比藥鋪轉一手的更低，而他也無需去進貨，只需下海找尋就是了，壓根沒有本錢。
要是能做成幾單，像是往縣城吳匠人拿出賣硨磲，雖不是穩定常有的，成一回能得個大幾十兩就不錯。
家裏之前攢的數百兩，這一年裏接連買地、買牛、蓋房、添置家具，花去了大半，餘下的雖夠吃夠喝，平日裏也有各色進項平衡，可一旦想到以後要養孩子，鐘洺就心裏直突突，銀錢這物，肯定是越多越好。
黃府的小角門外，守門的小廝收下幾個銅板，進去通傳。
尚安似乎正忙著，先打發了一個後廚的婆子出來看蟹的品相，等過了秤算出斤兩，鐘洺在門外等著收錢時，他才拿著銀子出來見人。
“趕巧我正在夫人院裏回差事，順路替你支了銀子，一共十斤，這是四兩銀子。此外，你常給府裏送魚獲，加上先前翡翠鮑的功勞，二夫人記得你的名，方才聽我提了一嘴，說你今年得了個胖小子，還額外給了你兩份賞。”
說罷示意身邊小廝上前，給了鐘洺一盒子香粉、一枚銀戒子、兩只如意銀錁子、三尺青色的提花綢布。
“香粉和戒子給你夫郎，綢布拿去給孩子裁件衣裳，那銀錁子若是拿去熔了，當是能給孩子打個銀鐲。”
這些東西對於黃府而言稱不上什麽，便是隨手給院裏丫鬟的都不止如此，但對於府外人而言，已經算是很得臉的賞，加起來至少值個十幾兩銀，看那銀戒子的花樣，或許還要更多。
鐘洺謝了賞，趁勢把褡褳裏的幹海馬掏出來，側了側身，擋住那頭小廝的視線，遞到了尚安眼皮下。
“二夫人能記得小的，定是因著管事替小的美言，正巧前陣子在海裏得了稀奇物，特來孝敬管事。”
尚安捏了捏，沒琢磨出什麽，卻也知鐘洺那些上不得臺面的玩意糊弄自己，等人走了，他進到府門內，選個角落解開紙包一看，頓時樂了。
他在富貴人家做事，自然聽聞過幹海馬的效用，這東西拿出來，試問哪個男子不喜歡？
而海馬不比魚蝦，撒網就能捕，因此藥鋪裏少見，要價高昂。
他想到自己伺候的二房老爺，到底不比年輕時，家中一房夫人，兩房妾室，那事上頗有些力不從心，成日裏吃些蠣黃和參鮑，還從郎中那裏開些補腎的藥丸子。
要是把這東西遞上去，自己肯定能討著好。
他挑挑眉毛，心下已經開始謀劃東西要怎麽呈上去，到時話又該怎麽說了。
府外路上，鐘洺拎著小包袱，黃府的打賞都放在裏面，這確實是意外之喜，那沒見過的二夫人還怪大方。
來了鄉裏不買點東西就回不去，他找了間鹵味攤子，要了鴨掌、鴨胗各一份，又要了一塊鹵豬肝，回去切成片就能裝盤。
鴨掌是蘇乙和小仔喜歡啃的，鐘洺嫌那東西上沒有兩口肉，還全是碎骨頭，不樂意費時間，家裏兩個哥兒卻是能捧著吃好久。
過去家裏沒買過這等東西，有回偶然間路過買了幾樣，沒想到家裏人愛吃，自那以後鐘洺凡是路過，就過來裹一包帶回去。
想著一會兒還要路過家裏醬攤，他又讓人切了一只鴨子，草繩系上。
遠遠看見二姑夫妻倆都不在，鐘洺把紙包放下，同唐鶯道：“阿鶯，這鴨子你晚上帶回去，家裏一道吃。”
現在和二姑家離得遠了，一家在白水澳，一家在千頃沙，雖基本隔一日就能見一面，或是在鄉裏或是在地頭，到底不如過去擡擡腿就能到了，但他買東西多捎一份的習慣還在。
唐鶯自打和詹九低調定了親，有那麽一段日子很是不好意思見鐘洺，覺得自己和詹九來往，瞞著表哥，實在是不該，可要讓她說，她也的確張不開口。
不過日子長了，尷尬勁也就散了，總歸是一起長大的，這世上除了爹娘，她最信任的長輩就是鐘洺這個表哥，後來又加了表嫂。
“表哥，這使不得，你拿回去和嫂嫂小仔他們吃就是。”
“怎還和我客氣起來，當真是定了親，是大姑娘了。”
鐘洺含笑，不理會唐鶯的推拒，直接把裹著鴨子的紙包放在桌上，又問她，“今天生意可好？”
他前一個問題把姐兒說得臉紅，用手背蹭了兩下才道：“表哥莫要拿我打趣。”
隨即說回生意，一下子變得話多起來。
“今天有個縣城來走親戚的人，在他親戚家吃了咱家的蝦醬，很是喜歡，過來買了五斤走，共給他裝了五個罐子，另又要了一斤沙蟹醬嘗鮮，蛤蜊醬、雜魚醬、貝柱醬各三罐，要回去送禮，因他買得多，我做主給他便宜了些，應當收八錢餘十文，我收了八錢，又多送了他一罐螃蟹醬。”
攤子上時有這樣大手筆的買主光顧，越是那等外地來的，越舍得花錢多買幾樣，因離了這裏就買不到，過了這村沒這店，這些個醬又都是經得住放的。
他家罐子加蓋了印的紅紙也做得漂亮，拿出去送禮不露怯。
“多虧了你在，能幫著支應，不然我和你嫂嫂都不知拿這攤子怎麽辦了。”
現今他幾乎不在攤子上賣魚獲了，這半邊已徹底變成了醬攤子，每天醬坊那邊都有濱哥兒和六堂嫂磨出來的新醬，裝壇後用筆在竹紙上劃記號，他們兩個不識字，便分出幾種不同的圖案，或是畫圈，或是畫勾。
鐘洺隔三差五去炒幾鍋魚醬和貝柱醬，全數擱在石屋裏，並不日日過問，唐鶯若是發覺攤子上不夠賣了，就去石屋取，記賬也是用的那套記號，差不多每七日送去讓鐘洺和蘇乙過目一遍，平常鐘洺路過攤子，她也會拿出來給他看。
到現在好幾個月了，從沒出過什麽差錯。
“表哥快別折煞我，我也沒幹什麽，無非是有人來問了就該打醬打醬，該收錢就收錢。咱家的醬有名氣，根本不用多叫賣招徠，客就自己上門了。”
而她也因這個差事，不必成日和村澳裏別的姐兒一樣，困於海上岸邊，清浦鄉雖然不大，聽詹九說遠遠比不上縣城，更比不上府城，可每天都能看見新面孔和新鮮事，她長了不少見聞，自己的“私房錢”也越發富裕了，去鋪子裏買東西不必伸手問爹娘要，看得上的都買得起。
“表哥和表嫂若用得上我，我巴不得一直做這差事。”
但鐘洺卻清楚，日後他這表妹嫁去詹家，肯定要幫著詹九操持生意的，水上人家的姐兒不可能甘願困於後宅相夫教子，詹九那貨行也缺個管賬的利落人。
怕姐兒臉皮薄，他沒把這話挑明，只道：“長樂現在離不了人，怎麽也要等過了周歲，會走路了，你嫂嫂才能空出手來鄉裏照看生意，在那之前還要辛苦你了。”
這麽一算，又還有好幾個月。
“我和你嫂嫂商量過，撇去工錢，從這個月開始，往後月底算出當月賣出了多少，從其中抽一成給你。”
現在唐鶯一個月的工錢是一兩一錢，而醬攤每個月都能賣幾十兩，若抽一成，很是可觀。
“這也太多，表哥，我不能要。”
又搬出她爹娘道：“我爹和我娘肯定也不答應，到時既要說我，也要說你。”
鐘洺淡定道：“二姑和姑父那裏自有我去說，在這件事上，我不當你是表妹，就算是從外面雇個夥計，也是要這麽給的，你不必覺得過意不去。且你是要出嫁的人，姐兒家多些體己，只好不壞。”
臨走前補一句，“詹九那小子要是惹你，你只管記下回去告訴我，我替你治他。”
那神情很是唬人，唐鶯點頭如搗蒜，末了又保證道：“表哥放心，我不給他欺我的機會，他要是有什麽我不喜的，我自己就教訓了，再厲害些的……他屬實是沒那個膽。”
此刻遠在貨行後院，正盯著夥計查驗兔子皮的詹九，沒來由地打了個驚天動地的噴嚏。
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