第一百五十二章 東坡肉2 ……
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第一百五十二章 東坡肉2 ……
因為莫傾顏的比賽分數是零分, 所以，他還需要參加第二次的覆活賽。
這次的覆活賽，一共是20個人。
20個人比賽, 最後, 只有10個人, 能夠成為三級國宴級廚師。
也就是說, 最後的結果，會是20個參賽廚師中，平分最高的, 前十名的廚師, 能夠成為三級國宴級廚師。
當初, 周寧仁之所以會被陳康摘掉銘牌, 是因為在對抗賽的時候，輸給了陳康。
然後，又在覆活賽的時候, 沒有穩住心態。
所以，才會被摘掉了三級國宴級廚師的銘牌的。
其實理論上來說, 不是陳康打敗了他。
而是周寧仁的廚藝沒有過關。
而莫傾顏, 因為倒黴, 擁有制作兩樣菜品的機會。
當然了, 這擁有了制作兩樣菜品，並且可以自選另外一樣菜品的機會。
但是比賽的時間, 還是和其它的參賽者一樣的。
盡管如此, 能夠自選食材，已經是給與了莫傾顏非常大的優待了。
也就是說，別人只有兩個小時的比賽時間。
只能做一道菜。
而莫傾顏則擁有兩個小時的做菜時間。卻能做兩道菜。
也就等於，他擁有兩次評分的機會。
這也相當於是彌補了莫傾顏了。
盡管這樣做, 對後面的那些覆活賽的參賽者不公平。
但是，那是對別的參賽者。
如果對那個將油灑在地面上，造成了這一切的三級國宴級廚師，那就是公平的。
畢竟，如果不是他將油灑在了地面上，後面的一切就不會發生了。
何況，這是拼廚藝的比賽。
如果那三級廚師的廚藝真的足夠強，能夠打敗莫傾顏的話，那也一樣可以保住三級國宴級廚師的位置。
盡管，莫傾顏的優待對於其他的那些參賽的廚師來說，是有些不公平的。
但是，卻沒有人有意見。
因為，他們都知道，如果不是莫傾顏發生了那樣倒黴的事情。
他此時根本不需要參加什麽覆活賽。
早已經成為了三級國宴級廚師了。
所以，其實最倒黴的，還是莫傾顏。
發生了那麽多次所謂的意外，如果不是心神堅定的人，很容易就會被影響到。
一旦心神被影響了，那比賽的時候，肯定也會被影響。
所以，這比賽，除了比廚藝之外，也是比心態的。
以莫傾顏的廚藝，只要他能穩住。那應該就沒有什麽問題了。
但是，誰也不能保證，這覆活賽的時候，還會不會出什麽幺蛾子。
所以莫傾顏也只能自求多福了。
高莫祁原本是很淡定的。
但是，看到莫傾顏接二連三的發生那樣倒黴的意外。
現在，更是直接跌落到了覆活賽裏。
那顆心也跟著提了起來。
“莫哥也太倒黴了，這覆活賽，該不會又出什麽幺蛾子吧？”
這次高莫祁不再像之前那樣，說出對莫傾顏信心滿滿的話來了。
因為他也不確定，莫傾顏這次的覆活賽，還會不會遇上什麽意外。
說來，這444號確實是邪門。
莫傾顏一開始也是不相信的，但是發生了這麽多意外之後，他自己都不得不相信了。
所以，莫傾顏這次也變得小心謹慎了起來。
休息了半個小時之後。
他們繼續比賽。
同樣是兩個小時的比賽時間。
說來也巧了。
這次的比賽主題，居然是豬肉。
沒錯，就是豬肉。
沒有任何的部位要求的那種。
這不就巧了。
莫傾顏原本還嫌棄做兩道菜麻煩。
現在這主題都是豬肉了。那再多一次東坡肉不就好了。
這樣，無論是對他，還是對其他的那些參賽廚師，都是最公平的。
因此，莫傾顏直接選擇了三層五花肉。
有的廚師選擇了排骨，有的選擇了豬蹄子。
選擇五花肉的也有很多。
看到莫傾顏只選擇了一樣五花肉，工作人員過來詢問，他是否需要其它的食材。
因為莫傾顏還可以自行選擇一樣食材進行比賽。
莫傾顏直接搖頭拒絕了，“我只要這五花肉就可以了。”
聽到莫傾顏居然拒絕了，那工作人員有些驚訝。
他沒想到，莫傾顏居然會放棄這麽好的獲勝機會。
其他的廚師也沒有想到。
這莫傾顏居然直接放棄了另外一次機會，難道他就對自己的菜怎麽這麽自信？
莫傾顏確實對自己的東坡肉很有信心。
主要是這道東坡肉，也是他以前非常拿手的一道菜。
這次同樣也是等到兩個小時的比賽時間差不多結束的時候，莫傾顏才將菜做好。
看到莫傾顏居然再次選擇了做同一道菜，並且並沒有再做第二道菜，那五名評委都忍不住點頭。
雖然說給了莫傾顏做第二道菜的機會。
但是，其實評委們，心裏還是希望，莫傾顏能在最公平的比賽下，成為三級國宴級廚師。
這樣，他得到的三級國宴級廚師的身份，也不會受到外界的質疑。
菜做好的時候，五名評委都不需要工作人員再將菜端到他們的面前。
而是直接站起來，走到莫傾顏操作臺的旁邊。
生怕再發生一次什麽意外的話，那他們這一屆三級國宴級廚師大賽就真的要成為笑話了。
“這道菜，叫什麽名字？”
一名評委詢問正準備離開的莫傾顏。
莫傾顏回答道：“東坡肉。”
“東坡肉？”那名評委奇怪道：“你這道菜，用的是類似紅燒的做法，怎麽會取這個名字？”
“因為這道菜，是一位很偉大的詩人發明的。他號東坡，所以，給這道菜，取名東坡肉。”
在這個世界上，其實並沒有蘇大詩人的存在。
所以自然也就沒有東坡肉這道菜了。
“哦？這菜居然還有這樣的來歷？號東坡？我們華國，有哪位詩人的號叫東坡的嗎？”
“沒聽說過。”
“也許只是以前一些沒有什麽名氣的詩人吧。畢竟我們華國的歷史那麽悠長，出的詩人都不知道多少。這詩人不是重點，重點是這道菜的味道。”
“對對對這菜的味道才是重點，大家都嘗嘗吧。”
看到他們沒有再追問這詩人的事情，莫傾顏才松一口氣，轉身離開了。
這東坡肉看上去，色澤非常誘人，正正方方，那豬皮已經膠質化了。
看上去就像是一層紅水晶一樣漂亮。
中間的那去除草繩後留下的十字裝，仿佛就是裝飾一樣，讓整塊東坡肉看上去就像是一件藝術品。
“這肉，可真是漂亮。”女評委忍不住感嘆道：“不僅漂亮，而且還很香。”
他們就是站在這操作臺的邊上，都已經非常清楚地聞到了從那肉上* ，散發出來的香味了。
他們也是知道，莫傾顏做這東坡肉的時候，燉煮了很長的時間。
所以，也知道這肉可能會很松散了。
所以，並沒有使用筷子，而是直接使用勺子，將一整塊的東坡肉，勺到自己的碗裏，然後再細細品嘗。
莫傾顏切的這肉，不大不小，其實剛好一塊入口。
用勺子勺起來的時候，還能看到這東坡肉從上往下，輕輕地顫動著。那十字的裂痕，仿佛一下子就要徹底裂開一樣。
然而，卻又一點事都沒有。
那肥瘦相間的肉，顏色分明，真的是好看極了。
這不但好看，吃進嘴裏，那味道，也是驚艷啊！
沒錯，就是驚艷。
每次吃到莫傾顏做的菜，都給人一種驚艷的感覺。
這東坡肉和姜凱做的紅燒肉味道完全不一樣。
姜凱做的紅燒肉味道也好，但是和這東坡肉相比，卻差了一節。
這東坡肉因為燉煮的時間夠長，這肉質已經完全膠質化，看似很肥，實際上，卻肥而不膩，入口即化。
是真的入口即化的那種。
這口感，太過順滑了，根本不像是在吃豬肉，更像是在吃豆腐一樣。
軟綿香糯順滑，但是卻又帶著濃濃的肉香。
那花雕酒的味道，完全去除了豬肉裏的肉的腥臊味。
同時也保留住了這豬肉的肉香味。
更甚至是說，將豬肉的肉香味完全催化了出來。
一口下去，明明豬肉已經吃完了，嘴裏卻還留著香濃的肉味。
實在是太好吃了。
吃過一塊東坡肉的評委還想要再吃一塊。
結果，卻發現，這盤裏的東坡肉早已經被清空了。只留下了那一點湯汁在潔白的盤子裏。
吃完的評委不由自主道：“怎麽這麽少啊，我這才剛嘗出味道，就沒了。”
“是啊，這完全不夠吃啊！真沒想到，這肉居然會這麽香軟順滑，簡直像是在吃豆腐一樣。”
“最重要的是，雖然這肉已經燉得軟綿了但是卻沒有到達爛的地步。那是因為用了草繩固定的緣故。”
“沒錯，草繩固定肉的形狀，花雕酒則去除豬肉的腥臊味，同時與熬制的高湯一起，將肉香味徹底激發出來。使得這肉裏透香，肥而不膩。”
“這道菜，比姜凱的秘制紅燒肉，有過之而無不及。”
“味道上，這東坡肉比姜凱的紅燒肉，確實更勝一籌。”
……
直播間的觀眾粉絲們聽到評委們這些話，瞬間歡呼了起來。
太好了，盡管成績還沒有出來。
但是，從這些評委的這些評價，就能看出，莫哥的這道菜評分絕對不會低。
幸好，幸好這次終於不再出現什麽意外了。
雖然說，莫傾顏親眼看到自己的東坡肉被評委吃進了嘴裏。
但是這評分一時不出，他心裏還是不太安定。
心想，這肉都吃了，不能再出什麽意外了吧？
實際上，莫傾顏這次的倒黴好像是真的過去了一樣。
這最後一場比賽，沒有再出什麽意外。
當評委公布評分排名的時候，莫傾顏的名字，回到了第一的位置上。
莫傾顏也終於成為了三級國宴級廚師。
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因為莫傾顏的比賽分數是零分, 所以，他還需要參加第二次的覆活賽。
這次的覆活賽，一共是20個人。
20個人比賽, 最後, 只有10個人, 能夠成為三級國宴級廚師。
也就是說, 最後的結果，會是20個參賽廚師中，平分最高的, 前十名的廚師, 能夠成為三級國宴級廚師。
當初, 周寧仁之所以會被陳康摘掉銘牌, 是因為在對抗賽的時候，輸給了陳康。
然後，又在覆活賽的時候, 沒有穩住心態。
所以，才會被摘掉了三級國宴級廚師的銘牌的。
其實理論上來說, 不是陳康打敗了他。
而是周寧仁的廚藝沒有過關。
而莫傾顏, 因為倒黴, 擁有制作兩樣菜品的機會。
當然了, 這擁有了制作兩樣菜品，並且可以自選另外一樣菜品的機會。
但是比賽的時間, 還是和其它的參賽者一樣的。
盡管如此, 能夠自選食材，已經是給與了莫傾顏非常大的優待了。
也就是說，別人只有兩個小時的比賽時間。
只能做一道菜。
而莫傾顏則擁有兩個小時的做菜時間。卻能做兩道菜。
也就等於，他擁有兩次評分的機會。
這也相當於是彌補了莫傾顏了。
盡管這樣做, 對後面的那些覆活賽的參賽者不公平。
但是，那是對別的參賽者。
如果對那個將油灑在地面上，造成了這一切的三級國宴級廚師，那就是公平的。
畢竟，如果不是他將油灑在了地面上，後面的一切就不會發生了。
何況，這是拼廚藝的比賽。
如果那三級廚師的廚藝真的足夠強，能夠打敗莫傾顏的話，那也一樣可以保住三級國宴級廚師的位置。
盡管，莫傾顏的優待對於其他的那些參賽的廚師來說，是有些不公平的。
但是，卻沒有人有意見。
因為，他們都知道，如果不是莫傾顏發生了那樣倒黴的事情。
他此時根本不需要參加什麽覆活賽。
早已經成為了三級國宴級廚師了。
所以，其實最倒黴的，還是莫傾顏。
發生了那麽多次所謂的意外，如果不是心神堅定的人，很容易就會被影響到。
一旦心神被影響了，那比賽的時候，肯定也會被影響。
所以，這比賽，除了比廚藝之外，也是比心態的。
以莫傾顏的廚藝，只要他能穩住。那應該就沒有什麽問題了。
但是，誰也不能保證，這覆活賽的時候，還會不會出什麽幺蛾子。
所以莫傾顏也只能自求多福了。
高莫祁原本是很淡定的。
但是，看到莫傾顏接二連三的發生那樣倒黴的意外。
現在，更是直接跌落到了覆活賽裏。
那顆心也跟著提了起來。
“莫哥也太倒黴了，這覆活賽，該不會又出什麽幺蛾子吧？”
這次高莫祁不再像之前那樣，說出對莫傾顏信心滿滿的話來了。
因為他也不確定，莫傾顏這次的覆活賽，還會不會遇上什麽意外。
說來，這444號確實是邪門。
莫傾顏一開始也是不相信的，但是發生了這麽多意外之後，他自己都不得不相信了。
所以，莫傾顏這次也變得小心謹慎了起來。
休息了半個小時之後。
他們繼續比賽。
同樣是兩個小時的比賽時間。
說來也巧了。
這次的比賽主題，居然是豬肉。
沒錯，就是豬肉。
沒有任何的部位要求的那種。
這不就巧了。
莫傾顏原本還嫌棄做兩道菜麻煩。
現在這主題都是豬肉了。那再多一次東坡肉不就好了。
這樣，無論是對他，還是對其他的那些參賽廚師，都是最公平的。
因此，莫傾顏直接選擇了三層五花肉。
有的廚師選擇了排骨，有的選擇了豬蹄子。
選擇五花肉的也有很多。
看到莫傾顏只選擇了一樣五花肉，工作人員過來詢問，他是否需要其它的食材。
因為莫傾顏還可以自行選擇一樣食材進行比賽。
莫傾顏直接搖頭拒絕了，“我只要這五花肉就可以了。”
聽到莫傾顏居然拒絕了，那工作人員有些驚訝。
他沒想到，莫傾顏居然會放棄這麽好的獲勝機會。
其他的廚師也沒有想到。
這莫傾顏居然直接放棄了另外一次機會，難道他就對自己的菜怎麽這麽自信？
莫傾顏確實對自己的東坡肉很有信心。
主要是這道東坡肉，也是他以前非常拿手的一道菜。
這次同樣也是等到兩個小時的比賽時間差不多結束的時候，莫傾顏才將菜做好。
看到莫傾顏居然再次選擇了做同一道菜，並且並沒有再做第二道菜，那五名評委都忍不住點頭。
雖然說給了莫傾顏做第二道菜的機會。
但是，其實評委們，心裏還是希望，莫傾顏能在最公平的比賽下，成為三級國宴級廚師。
這樣，他得到的三級國宴級廚師的身份，也不會受到外界的質疑。
菜做好的時候，五名評委都不需要工作人員再將菜端到他們的面前。
而是直接站起來，走到莫傾顏操作臺的旁邊。
生怕再發生一次什麽意外的話，那他們這一屆三級國宴級廚師大賽就真的要成為笑話了。
“這道菜，叫什麽名字？”
一名評委詢問正準備離開的莫傾顏。
莫傾顏回答道：“東坡肉。”
“東坡肉？”那名評委奇怪道：“你這道菜，用的是類似紅燒的做法，怎麽會取這個名字？”
“因為這道菜，是一位很偉大的詩人發明的。他號東坡，所以，給這道菜，取名東坡肉。”
在這個世界上，其實並沒有蘇大詩人的存在。
所以自然也就沒有東坡肉這道菜了。
“哦？這菜居然還有這樣的來歷？號東坡？我們華國，有哪位詩人的號叫東坡的嗎？”
“沒聽說過。”
“也許只是以前一些沒有什麽名氣的詩人吧。畢竟我們華國的歷史那麽悠長，出的詩人都不知道多少。這詩人不是重點，重點是這道菜的味道。”
“對對對這菜的味道才是重點，大家都嘗嘗吧。”
看到他們沒有再追問這詩人的事情，莫傾顏才松一口氣，轉身離開了。
這東坡肉看上去，色澤非常誘人，正正方方，那豬皮已經膠質化了。
看上去就像是一層紅水晶一樣漂亮。
中間的那去除草繩後留下的十字裝，仿佛就是裝飾一樣，讓整塊東坡肉看上去就像是一件藝術品。
“這肉，可真是漂亮。”女評委忍不住感嘆道：“不僅漂亮，而且還很香。”
他們就是站在這操作臺的邊上，都已經非常清楚地聞到了從那肉上* ，散發出來的香味了。
他們也是知道，莫傾顏做這東坡肉的時候，燉煮了很長的時間。
所以，也知道這肉可能會很松散了。
所以，並沒有使用筷子，而是直接使用勺子，將一整塊的東坡肉，勺到自己的碗裏，然後再細細品嘗。
莫傾顏切的這肉，不大不小，其實剛好一塊入口。
用勺子勺起來的時候，還能看到這東坡肉從上往下，輕輕地顫動著。那十字的裂痕，仿佛一下子就要徹底裂開一樣。
然而，卻又一點事都沒有。
那肥瘦相間的肉，顏色分明，真的是好看極了。
這不但好看，吃進嘴裏，那味道，也是驚艷啊！
沒錯，就是驚艷。
每次吃到莫傾顏做的菜，都給人一種驚艷的感覺。
這東坡肉和姜凱做的紅燒肉味道完全不一樣。
姜凱做的紅燒肉味道也好，但是和這東坡肉相比，卻差了一節。
這東坡肉因為燉煮的時間夠長，這肉質已經完全膠質化，看似很肥，實際上，卻肥而不膩，入口即化。
是真的入口即化的那種。
這口感，太過順滑了，根本不像是在吃豬肉，更像是在吃豆腐一樣。
軟綿香糯順滑，但是卻又帶著濃濃的肉香。
那花雕酒的味道，完全去除了豬肉裏的肉的腥臊味。
同時也保留住了這豬肉的肉香味。
更甚至是說，將豬肉的肉香味完全催化了出來。
一口下去，明明豬肉已經吃完了，嘴裏卻還留著香濃的肉味。
實在是太好吃了。
吃過一塊東坡肉的評委還想要再吃一塊。
結果，卻發現，這盤裏的東坡肉早已經被清空了。只留下了那一點湯汁在潔白的盤子裏。
吃完的評委不由自主道：“怎麽這麽少啊，我這才剛嘗出味道，就沒了。”
“是啊，這完全不夠吃啊！真沒想到，這肉居然會這麽香軟順滑，簡直像是在吃豆腐一樣。”
“最重要的是，雖然這肉已經燉得軟綿了但是卻沒有到達爛的地步。那是因為用了草繩固定的緣故。”
“沒錯，草繩固定肉的形狀，花雕酒則去除豬肉的腥臊味，同時與熬制的高湯一起，將肉香味徹底激發出來。使得這肉裏透香，肥而不膩。”
“這道菜，比姜凱的秘制紅燒肉，有過之而無不及。”
“味道上，這東坡肉比姜凱的紅燒肉，確實更勝一籌。”
……
直播間的觀眾粉絲們聽到評委們這些話，瞬間歡呼了起來。
太好了，盡管成績還沒有出來。
但是，從這些評委的這些評價，就能看出，莫哥的這道菜評分絕對不會低。
幸好，幸好這次終於不再出現什麽意外了。
雖然說，莫傾顏親眼看到自己的東坡肉被評委吃進了嘴裏。
但是這評分一時不出，他心裏還是不太安定。
心想，這肉都吃了，不能再出什麽意外了吧？
實際上，莫傾顏這次的倒黴好像是真的過去了一樣。
這最後一場比賽，沒有再出什麽意外。
當評委公布評分排名的時候，莫傾顏的名字，回到了第一的位置上。
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