第131章 中秋月圓
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第131章 中秋月圓
臨近中秋，天上的月兒越發明亮圓乎。
中秋節，自古以來就是個團圓的日子，除了過年，不少人家也就是中秋才一家人團聚打打牙祭，熱鬧熱鬧。
家裏如今的日子是吃喝不愁了，萬氏反倒更加在意節日的氣氛，叫她說，過節就該有過節的樣子。
臨中秋還有好幾天，早早地和李氏還有金婆婆嘀咕著中秋節怎麽過。
雞鴨魚肉樣樣都買點，兩房人一塊吃飯，算下來十多個人，多備點菜，準沒錯。
“糖塊糕餅不能少，瓜子花生啥的也備上幾斤，到時候大夥一塊邊吃零嘴邊說話，那多親熱。”萬氏最近就愛吃些小零嘴，基本上嘴就沒停過。
李氏打量了一下萬氏的肚子，瞧著還沒什麽大變化，不過她還是不放心，叮囑道：“秋娘，那甜的東西別吃太多了，省得日後生的時候受罪。”
“是啊，太太，甜的吃多了，孩子長得快，生產的時候容易出問題。”李氏說完，金婆婆也擔憂地勸道。
“娘，我知道了，我盡量忍著。”家裏兩個老人都這樣說，萬氏不得不重視起來。
也不知道是怎麽回事，這些日子她老是想吃甜的，總覺得嘴裏沒味，懷清荷和清文就沒這樣的感覺。
見萬氏一臉愁容，金婆婆拍拍她的手：“太太也不用忍著，回頭我用果子做些糕點，不放糖，吃起來也有味，太太嘴饞的時候就吃些糕點。”
萬氏聞言，眉頭舒展開來，欣喜地同金婆婆道了謝。
倒不是她嘴饞，就是不吃上一口，心裏總不舒坦。
八月十五這日，韓忠和楊九娘沒去鎮上擺攤。
兩人一大早被叫去集市上買菜，不管肉還是魚，都是現買現吃最新鮮。
中秋團圓節，清文今日也不用上課，早上吃過飯就和壯壯一塊跑得不見了人影，小孩子也不怕熱，頂著烈日，也要在外頭玩。
弟弟一如既往地活潑好動，清荷心裏放心了不少，她就怕這孩子給自己壓力大了，讀成了書呆子。
幸好平日裏有陸大哥教導他，還有壯壯陪著一起玩，除了沒以前那麽天真，清文的本性倒沒多大變化。
中午這頓吃得簡單點，重頭戲在晚上，中秋賞月嘛，這不得晚上才能邊吃邊賞。
吃過午飯不久，劉氏帶著清霞過來了，周家大伯在家修豬圈，周清波則是一大早就帶著節禮去了譚家。
劉氏在家待不住，便先領著清霞來二房幫忙。
進了院子，劉氏先從右手籃子裏把殺好的雞拿出來，交給金婆婆處理。
這才和清霞一塊去了內院，把帶來的東西，一樣樣地放在李氏面前，兩盒軟和的糕點，一件細棉布做的裏衣，一大包瓜子，一包炒松子。
糕點是特意給李氏買的，她專門給婆婆挑的軟和好消化的。
細棉布前些日子就買回來了，這兩日趕著時間才做出來，另外兩包零嘴，則是打算晚上大夥一塊吃的。
李氏住在二房，不缺這點吃的穿的，可劉氏還是按照規矩給婆婆備了東西。
不管老人家缺不缺，這都是他們大房的一點孝心。
給婆婆送完東西，又說了會話，劉氏和清霞跟著就去了廚房。
兩人都是勤快人，做不來幹坐著等吃飯的事。
金婆婆原先想著，這次中秋節就她和楊九娘張羅，再叫韓忠打打下手，也能弄出兩桌像樣的飯菜。
總不能老叫太太姑娘受累，誰家也沒這個規矩，叫主人家幫著下人做事。
誰曾想她還沒忙活一會兒，自家姑娘來了廚房動起手來，她勸也勸不走。
這會子劉氏和清霞也來幫忙，金婆婆是啥話也不說了，她是看明白了，他們幾人啊，這是掉進福窩窩裏頭了。
自從金婆婆來了後，清荷平日裏幾乎沒怎麽進過廚房。
今天過節，吃飯的人多，她估摸著只靠金婆婆兩人怕是夠嗆。
雞鴨魚肉，瓜果蔬菜都是早上現買現摘的，又新鮮又水靈。
鴨子肉剁塊，用生姜小蔥黃酒腌上，待會加上苦瓜一塊燒。
苦瓜只苦自己不苦別人，苦瓜的味道能壓下鴨肉的怪味，卻不使鴨肉沾上苦味，反而叫苦瓜更加入味更容易入口。
這道苦瓜燒鴨子，清荷做過兩次，連平日裏不吃苦瓜的清文，都覺得裏頭的苦瓜好吃。
鮮美肥嫩的烏魚照舊骨肉分離，打成薄片，做成酸菜魚，天熱苦夏，酸酸辣辣的口味比麻辣味更容易入口。
劉氏帶來的雞，清荷準備和豬肚一塊做豬肚雞，家裏有老有小又有孕婦，也不是人人都吃得了重口味。
豬肚雞湯滋補養生，能健脾胃，補氣血，口感豐富，湯鮮肉嫩，既營養又美味。
再就是把三七分的五花肉，細細剁成肉餡，配上胡蘿蔔碎粒，打兩個雞蛋，加入調料一塊攪拌，再做成拳頭大小的丸子，先炸後燉。
入口軟嫩多汁，肉香撲鼻，可謂是老少皆宜，這就是淮揚名菜紅燒獅子頭。
除此之外，還有炸茄盒，荷葉粉蒸肉，文思豆腐，爆炒鱔魚，醋溜綠豆芽，白油絲瓜。
不得不說，過節和平日裏就是不一樣，光聽菜色，都能聽出更隆重些。
清荷這次只管做頭兩道葷菜，其他的都是由金婆婆掌勺。
大房做生意後，攤子上生意穩定，劉氏從不偷懶，日日都去擺攤，因此兩家人可有好些日子沒在一塊吃飯了。
韓忠在院子裏搭上大圓桌，就著晚風，一大家子人熱熱鬧鬧地吃了一頓。
晚飯過後，眾人也沒散。
夏日夜長，鄉下人家也沒什麽事打發時間，大多都是聚在一塊歇歇涼，嘮嘮嗑。
將桌上的碗筷收拾幹凈，重新擺上瓜子花生，糖塊月餅。
月餅也是金婆婆提前做好的，做了兩種餡，鹹口的蛋黃餡和甜的堅果餡。
鎮上的糕餅鋪子倒是也有賣月餅，不過賣相口感都不太好，對比起金婆婆做的月餅，差得不是一點半點。
清荷不禁感嘆，這樣的過節才是真正的過節，這般濃厚的節日氣氛，她從前從未感受過。
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臨近中秋，天上的月兒越發明亮圓乎。
中秋節，自古以來就是個團圓的日子，除了過年，不少人家也就是中秋才一家人團聚打打牙祭，熱鬧熱鬧。
家裏如今的日子是吃喝不愁了，萬氏反倒更加在意節日的氣氛，叫她說，過節就該有過節的樣子。
臨中秋還有好幾天，早早地和李氏還有金婆婆嘀咕著中秋節怎麽過。
雞鴨魚肉樣樣都買點，兩房人一塊吃飯，算下來十多個人，多備點菜，準沒錯。
“糖塊糕餅不能少，瓜子花生啥的也備上幾斤，到時候大夥一塊邊吃零嘴邊說話，那多親熱。”萬氏最近就愛吃些小零嘴，基本上嘴就沒停過。
李氏打量了一下萬氏的肚子，瞧著還沒什麽大變化，不過她還是不放心，叮囑道：“秋娘，那甜的東西別吃太多了，省得日後生的時候受罪。”
“是啊，太太，甜的吃多了，孩子長得快，生產的時候容易出問題。”李氏說完，金婆婆也擔憂地勸道。
“娘，我知道了，我盡量忍著。”家裏兩個老人都這樣說，萬氏不得不重視起來。
也不知道是怎麽回事，這些日子她老是想吃甜的，總覺得嘴裏沒味，懷清荷和清文就沒這樣的感覺。
見萬氏一臉愁容，金婆婆拍拍她的手：“太太也不用忍著，回頭我用果子做些糕點，不放糖，吃起來也有味，太太嘴饞的時候就吃些糕點。”
萬氏聞言，眉頭舒展開來，欣喜地同金婆婆道了謝。
倒不是她嘴饞，就是不吃上一口，心裏總不舒坦。
八月十五這日，韓忠和楊九娘沒去鎮上擺攤。
兩人一大早被叫去集市上買菜，不管肉還是魚，都是現買現吃最新鮮。
中秋團圓節，清文今日也不用上課，早上吃過飯就和壯壯一塊跑得不見了人影，小孩子也不怕熱，頂著烈日，也要在外頭玩。
弟弟一如既往地活潑好動，清荷心裏放心了不少，她就怕這孩子給自己壓力大了，讀成了書呆子。
幸好平日裏有陸大哥教導他，還有壯壯陪著一起玩，除了沒以前那麽天真，清文的本性倒沒多大變化。
中午這頓吃得簡單點，重頭戲在晚上，中秋賞月嘛，這不得晚上才能邊吃邊賞。
吃過午飯不久，劉氏帶著清霞過來了，周家大伯在家修豬圈，周清波則是一大早就帶著節禮去了譚家。
劉氏在家待不住，便先領著清霞來二房幫忙。
進了院子，劉氏先從右手籃子裏把殺好的雞拿出來，交給金婆婆處理。
這才和清霞一塊去了內院，把帶來的東西，一樣樣地放在李氏面前，兩盒軟和的糕點，一件細棉布做的裏衣，一大包瓜子，一包炒松子。
糕點是特意給李氏買的，她專門給婆婆挑的軟和好消化的。
細棉布前些日子就買回來了，這兩日趕著時間才做出來，另外兩包零嘴，則是打算晚上大夥一塊吃的。
李氏住在二房，不缺這點吃的穿的，可劉氏還是按照規矩給婆婆備了東西。
不管老人家缺不缺，這都是他們大房的一點孝心。
給婆婆送完東西，又說了會話，劉氏和清霞跟著就去了廚房。
兩人都是勤快人，做不來幹坐著等吃飯的事。
金婆婆原先想著，這次中秋節就她和楊九娘張羅，再叫韓忠打打下手，也能弄出兩桌像樣的飯菜。
總不能老叫太太姑娘受累，誰家也沒這個規矩，叫主人家幫著下人做事。
誰曾想她還沒忙活一會兒，自家姑娘來了廚房動起手來，她勸也勸不走。
這會子劉氏和清霞也來幫忙，金婆婆是啥話也不說了，她是看明白了，他們幾人啊，這是掉進福窩窩裏頭了。
自從金婆婆來了後，清荷平日裏幾乎沒怎麽進過廚房。
今天過節，吃飯的人多，她估摸著只靠金婆婆兩人怕是夠嗆。
雞鴨魚肉，瓜果蔬菜都是早上現買現摘的，又新鮮又水靈。
鴨子肉剁塊，用生姜小蔥黃酒腌上，待會加上苦瓜一塊燒。
苦瓜只苦自己不苦別人，苦瓜的味道能壓下鴨肉的怪味，卻不使鴨肉沾上苦味，反而叫苦瓜更加入味更容易入口。
這道苦瓜燒鴨子，清荷做過兩次，連平日裏不吃苦瓜的清文，都覺得裏頭的苦瓜好吃。
鮮美肥嫩的烏魚照舊骨肉分離，打成薄片，做成酸菜魚，天熱苦夏，酸酸辣辣的口味比麻辣味更容易入口。
劉氏帶來的雞，清荷準備和豬肚一塊做豬肚雞，家裏有老有小又有孕婦，也不是人人都吃得了重口味。
豬肚雞湯滋補養生，能健脾胃，補氣血，口感豐富，湯鮮肉嫩，既營養又美味。
再就是把三七分的五花肉，細細剁成肉餡，配上胡蘿蔔碎粒，打兩個雞蛋，加入調料一塊攪拌，再做成拳頭大小的丸子，先炸後燉。
入口軟嫩多汁，肉香撲鼻，可謂是老少皆宜，這就是淮揚名菜紅燒獅子頭。
除此之外，還有炸茄盒，荷葉粉蒸肉，文思豆腐，爆炒鱔魚，醋溜綠豆芽，白油絲瓜。
不得不說，過節和平日裏就是不一樣，光聽菜色，都能聽出更隆重些。
清荷這次只管做頭兩道葷菜，其他的都是由金婆婆掌勺。
大房做生意後，攤子上生意穩定，劉氏從不偷懶，日日都去擺攤，因此兩家人可有好些日子沒在一塊吃飯了。
韓忠在院子裏搭上大圓桌，就著晚風，一大家子人熱熱鬧鬧地吃了一頓。
晚飯過後，眾人也沒散。
夏日夜長，鄉下人家也沒什麽事打發時間，大多都是聚在一塊歇歇涼，嘮嘮嗑。
將桌上的碗筷收拾幹凈，重新擺上瓜子花生，糖塊月餅。
月餅也是金婆婆提前做好的，做了兩種餡，鹹口的蛋黃餡和甜的堅果餡。
鎮上的糕餅鋪子倒是也有賣月餅，不過賣相口感都不太好，對比起金婆婆做的月餅，差得不是一點半點。
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