第64章 湯鮮味美
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第64章 湯鮮味美
一覺醒來，已是傍晚時分，清霞稍微整理了一下自己，跟清荷說了一聲，拎著買的布料回家了。
早上出門的時候，清荷看了看發的豆芽，已經能吃了。
本來說晚上做肥腸粉來吃，但今天和清霞走得太急，她沒來得及去屠戶那裏買下水，也不知她爹記不記得買回來。
不過等爹回來再熬湯底的話，耽擱的時間太長，只能今晚上把東西備好，明日再吃。
肥腸粉的湯底，並不只是用肥腸熬出來的，裏面除了豬腸，還有豬肺，豬心，豬骨頭，這樣熬出來來的湯底才濃厚。
傍晚時分，周明遠趕著牛車回來，他把牛栓好後，也沒進屋歇腳，讓清荷準備好澱粉和鹽，他先去外頭清洗豬腸。
周明遠去洗豬腸，清荷也沒閑著把豬肺，豬心，豬骨頭都提出來洗幹凈，待會吃完飯用小火熬著，明早上起來直接就能冒粉。
萬氏略坐了一會，便起身要去竈房做飯，清荷讓萬氏休息著。
她下午發了面，包了豬肉白菜餡的餃子，鍋裏水都燒好了，等她爹回來，餃子直接就能下鍋。
家裏賺了錢，每日的夥食都開得好，日日都有肉，漸漸地大家也都習慣了，要被村裏其他人家曉得了，不知道又要惹紅多少人的眼。
這天晚上，清荷將湯底用小火煨著，村裏的人躺在床上，家家戶戶都能聞到周家二房傳出來的陣陣香味，晚上吃的飯一點不頂用，越聞越餓。
“周老二家又在做啥好吃的，真香，聞著有肉味。”
“他家哪天沒煮肉啊，這味道不像肉啊，也不是在燉雞，真夠香的，我光聞著都要流口水了！”
“天天都能吃肉，怕是和鎮上的地主老爺一樣了，也不知道周老二吃沒吃膩。”
“呸，吃肉還能吃膩，快睡了，下個集咱也去割半斤肉，嘗嘗味。”
這一夜，王家莊的村民大多是聞著香味，抱怨著入睡的，此時他們還不知道，這還只是個開始。
第二天早上，萬氏起床時，清荷也跟著起了，竈裏的火也不知道半夜什麽時候熄的，她瞧了瞧鍋裏的湯，湯色雪白，面上浮著一層薄薄的油。
把火生上，等鍋裏漸漸煮開，湯底鮮味越發濃郁，豬肺熬得縮了水，豬骨裏骨髓也熬了出來，光聞聞就知道這湯能把舌頭都鮮掉。
鍋裏煮著湯，這邊清荷手腳麻利地洗幹凈豆芽，切了芹菜粒，蔥，香菜，備著，再給碗裏一一放上調料。
“哇，姐，你煮的什麽好吃的，好香啊”清文揉著眼睛走進竈房，獨特的香味撲面而來，他聞著一下醒了神，立馬跑到竈臺旁去瞧。
清荷看著弟弟的饞樣，不由一笑：“我熬了肥腸，今天早上吃肥腸粉，你吃有辣椒的，還是沒辣椒的？”
“沒辣椒的，這湯聞著香，我想喝湯。”清文誇張地閉著眼深吸了一口氣，直說好香。
“好啦，快去洗漱吧，馬上就能吃了。”清荷叫弟弟去洗漱，她把豆芽燙熟，依次放到碗裏，接著熟練的冒起粉來。
肥腸粉的粉和酸辣粉的粉用得都是紅薯粉，只要提前把配料準備好，做起來都很快。
也正因為這樣，清荷才決定在攤子上加賣一樣肥腸粉，攤子上就她娘一個人煮粉，她不想娘太累。
就是洗肥腸和豬肺要麻煩一點，不過這個可以提前一天在家備好。
“姐，我洗好了，能吃了嗎？”清文洗完臉就跑進來問。
“你去坐好，馬上就來。”把煮好的粉倒進碗裏，從鍋裏挑了一截肥腸，切成小段，鋪在粉上。
清荷把粉放在弟弟面前，提醒道：“把粉拌勻了再吃，有點燙，小心點。”
四人一人一碗肥腸粉，周明遠和清荷吃的有辣椒的，萬氏母子倆要的清湯。
紅亮誘人的紅油裹著紅薯粉，湯裏是綠綠的蔥花和香菜，粉上堆著肥腸，用筷子拌一拌，香味濃郁，叫人迫不及待地嗦一口粉到嘴裏。
粉絲爽滑勁道，肥腸綿軟有嚼勁，綠豆芽清爽脆口，再喝一口湯，湯鮮味美，叫人唇齒留香，無限回味。
“清荷，這就是你用綠豆發出來的？沒想到還挺好吃的。”萬氏吃了一口綠豆芽，一下就喜歡上了。
清荷咽下口中的肥腸粉，笑瞇瞇地說：“娘，不僅綠豆能發豆芽，黃豆也能發，只是需要四五天時間才能吃。”
清文吃得歡快，跐溜溜吃完碗裏的粉：“姐，把這個肥腸粉也拿到鎮上去賣吧，生意肯定好。”
萬氏和周明遠聞言，也停下筷子盯著清荷，清荷點頭，聲音歡快道：“沒錯，以後攤子上不止賣酸辣粉，肥腸粉也賣。”
“娘，我前幾天跟你說的就是肥腸粉，肥腸粉和酸辣粉一樣做起來又快又簡單，你也不會太累。”
“沒事，就算累，娘也不怕，只要能掙到錢，累點也不怕。”萬氏臉上帶著松快的笑。
前些日子她還擔心生意會慢慢垮掉，這會總算放心了，也不知道鍋裏還有多少肥腸：“今天的肥腸剩得不多了吧，那不是要明天才能賣了？”
“娘，明天還不行，綠豆芽發得少，已經吃完了，要賣肥腸粉得提前把綠豆芽發好，最快也要四天後才能開始賣。”
“那幹脆等到趕集的日子推出去賣，趕集的人多，更好賣一點。”萬氏說得隱晦。
鎮上好多人都不好吃肥腸，覺得肥腸是腌臢貨，鄉下人講究少些，只要洗幹凈味道好，還是有人喜歡的。
“嗯，那正好，我在村裏問問誰家有綠豆，家裏就那麽點，用不了幾次就沒了。”清荷覺得她娘說得對，人多才更好推銷出去。
她倒是沒想過會有人嫌棄肥腸，畢竟肥腸那麽好吃。
“村子裏估計沒幾家人有綠豆，那東西不填肚子，沒幾個人種，咱家也是想著綠豆消暑解毒才種了些。”周明遠很了解村裏的種植情況。
清荷低頭思索了一會，才道：“爹，你去鎮上的米面鋪問問有沒有綠豆？問一下掌櫃的，買得多會不會便宜一點。”
周明遠喝了兩口湯放下碗，應道：“成，還要爹買啥不？”
“還有啊，爹，你給張屠戶說，從下個集開始，讓他把豬下水和豬大骨留著，我們家都要了。”
考慮到她爹這個老實的性子，又加了句，“先別著急談價格，讓娘去談，讓張屠戶便宜點。”
爹娘和弟弟走後，清荷收拾好竈房，餵完雞，劉氏和清霞也過來了。
她私下裏仔細觀察了一番清霞，看著沒什麽異樣，心裏才放下心來，還好發現得早，也就接觸過兩次，說來要不是王雙柱說漏了嘴，她還不能察覺清霞的事。
不過，她揍了王雙柱，吳秀娟竟然沒有來家裏撒潑，也是奇了怪了。
她哪裏知道，吳秀娟知道兒子被打後，是想過要來找事的，可她男人王長順不準，王長順被打怕了，死命地攔著吳秀娟。
吳秀娟當然不肯罷休，兩人在家打了好幾回架，最後王長順說了狠話，要是吳秀娟非要過來鬧，就讓她回吳家去，他要休了她，這才鎮住了吳秀娟。
清霞發現堂姐打量自己的眼神後，朝她俏皮地眨眨眼，示意自己沒什麽事了。
說不傷心難過是假的，但也只是有一點點，那樣一個玩弄感情的人，她自然不會多在意。
再說了，每天都有很多事情要做，她沒太多精力去為不值得的人難過。
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一覺醒來，已是傍晚時分，清霞稍微整理了一下自己，跟清荷說了一聲，拎著買的布料回家了。
早上出門的時候，清荷看了看發的豆芽，已經能吃了。
本來說晚上做肥腸粉來吃，但今天和清霞走得太急，她沒來得及去屠戶那裏買下水，也不知她爹記不記得買回來。
不過等爹回來再熬湯底的話，耽擱的時間太長，只能今晚上把東西備好，明日再吃。
肥腸粉的湯底，並不只是用肥腸熬出來的，裏面除了豬腸，還有豬肺，豬心，豬骨頭，這樣熬出來來的湯底才濃厚。
傍晚時分，周明遠趕著牛車回來，他把牛栓好後，也沒進屋歇腳，讓清荷準備好澱粉和鹽，他先去外頭清洗豬腸。
周明遠去洗豬腸，清荷也沒閑著把豬肺，豬心，豬骨頭都提出來洗幹凈，待會吃完飯用小火熬著，明早上起來直接就能冒粉。
萬氏略坐了一會，便起身要去竈房做飯，清荷讓萬氏休息著。
她下午發了面，包了豬肉白菜餡的餃子，鍋裏水都燒好了，等她爹回來，餃子直接就能下鍋。
家裏賺了錢，每日的夥食都開得好，日日都有肉，漸漸地大家也都習慣了，要被村裏其他人家曉得了，不知道又要惹紅多少人的眼。
這天晚上，清荷將湯底用小火煨著，村裏的人躺在床上，家家戶戶都能聞到周家二房傳出來的陣陣香味，晚上吃的飯一點不頂用，越聞越餓。
“周老二家又在做啥好吃的，真香，聞著有肉味。”
“他家哪天沒煮肉啊，這味道不像肉啊，也不是在燉雞，真夠香的，我光聞著都要流口水了！”
“天天都能吃肉，怕是和鎮上的地主老爺一樣了，也不知道周老二吃沒吃膩。”
“呸，吃肉還能吃膩，快睡了，下個集咱也去割半斤肉，嘗嘗味。”
這一夜，王家莊的村民大多是聞著香味，抱怨著入睡的，此時他們還不知道，這還只是個開始。
第二天早上，萬氏起床時，清荷也跟著起了，竈裏的火也不知道半夜什麽時候熄的，她瞧了瞧鍋裏的湯，湯色雪白，面上浮著一層薄薄的油。
把火生上，等鍋裏漸漸煮開，湯底鮮味越發濃郁，豬肺熬得縮了水，豬骨裏骨髓也熬了出來，光聞聞就知道這湯能把舌頭都鮮掉。
鍋裏煮著湯，這邊清荷手腳麻利地洗幹凈豆芽，切了芹菜粒，蔥，香菜，備著，再給碗裏一一放上調料。
“哇，姐，你煮的什麽好吃的，好香啊”清文揉著眼睛走進竈房，獨特的香味撲面而來，他聞著一下醒了神，立馬跑到竈臺旁去瞧。
清荷看著弟弟的饞樣，不由一笑：“我熬了肥腸，今天早上吃肥腸粉，你吃有辣椒的，還是沒辣椒的？”
“沒辣椒的，這湯聞著香，我想喝湯。”清文誇張地閉著眼深吸了一口氣，直說好香。
“好啦，快去洗漱吧，馬上就能吃了。”清荷叫弟弟去洗漱，她把豆芽燙熟，依次放到碗裏，接著熟練的冒起粉來。
肥腸粉的粉和酸辣粉的粉用得都是紅薯粉，只要提前把配料準備好，做起來都很快。
也正因為這樣，清荷才決定在攤子上加賣一樣肥腸粉，攤子上就她娘一個人煮粉，她不想娘太累。
就是洗肥腸和豬肺要麻煩一點，不過這個可以提前一天在家備好。
“姐，我洗好了，能吃了嗎？”清文洗完臉就跑進來問。
“你去坐好，馬上就來。”把煮好的粉倒進碗裏，從鍋裏挑了一截肥腸，切成小段，鋪在粉上。
清荷把粉放在弟弟面前，提醒道：“把粉拌勻了再吃，有點燙，小心點。”
四人一人一碗肥腸粉，周明遠和清荷吃的有辣椒的，萬氏母子倆要的清湯。
紅亮誘人的紅油裹著紅薯粉，湯裏是綠綠的蔥花和香菜，粉上堆著肥腸，用筷子拌一拌，香味濃郁，叫人迫不及待地嗦一口粉到嘴裏。
粉絲爽滑勁道，肥腸綿軟有嚼勁，綠豆芽清爽脆口，再喝一口湯，湯鮮味美，叫人唇齒留香，無限回味。
“清荷，這就是你用綠豆發出來的？沒想到還挺好吃的。”萬氏吃了一口綠豆芽，一下就喜歡上了。
清荷咽下口中的肥腸粉，笑瞇瞇地說：“娘，不僅綠豆能發豆芽，黃豆也能發，只是需要四五天時間才能吃。”
清文吃得歡快，跐溜溜吃完碗裏的粉：“姐，把這個肥腸粉也拿到鎮上去賣吧，生意肯定好。”
萬氏和周明遠聞言，也停下筷子盯著清荷，清荷點頭，聲音歡快道：“沒錯，以後攤子上不止賣酸辣粉，肥腸粉也賣。”
“娘，我前幾天跟你說的就是肥腸粉，肥腸粉和酸辣粉一樣做起來又快又簡單，你也不會太累。”
“沒事，就算累，娘也不怕，只要能掙到錢，累點也不怕。”萬氏臉上帶著松快的笑。
前些日子她還擔心生意會慢慢垮掉，這會總算放心了，也不知道鍋裏還有多少肥腸：“今天的肥腸剩得不多了吧，那不是要明天才能賣了？”
“娘，明天還不行，綠豆芽發得少，已經吃完了，要賣肥腸粉得提前把綠豆芽發好，最快也要四天後才能開始賣。”
“那幹脆等到趕集的日子推出去賣，趕集的人多，更好賣一點。”萬氏說得隱晦。
鎮上好多人都不好吃肥腸，覺得肥腸是腌臢貨，鄉下人講究少些，只要洗幹凈味道好，還是有人喜歡的。
“嗯，那正好，我在村裏問問誰家有綠豆，家裏就那麽點，用不了幾次就沒了。”清荷覺得她娘說得對，人多才更好推銷出去。
她倒是沒想過會有人嫌棄肥腸，畢竟肥腸那麽好吃。
“村子裏估計沒幾家人有綠豆，那東西不填肚子，沒幾個人種，咱家也是想著綠豆消暑解毒才種了些。”周明遠很了解村裏的種植情況。
清荷低頭思索了一會，才道：“爹，你去鎮上的米面鋪問問有沒有綠豆？問一下掌櫃的，買得多會不會便宜一點。”
周明遠喝了兩口湯放下碗，應道：“成，還要爹買啥不？”
“還有啊，爹，你給張屠戶說，從下個集開始，讓他把豬下水和豬大骨留著，我們家都要了。”
考慮到她爹這個老實的性子，又加了句，“先別著急談價格，讓娘去談，讓張屠戶便宜點。”
爹娘和弟弟走後，清荷收拾好竈房，餵完雞，劉氏和清霞也過來了。
她私下裏仔細觀察了一番清霞，看著沒什麽異樣，心裏才放下心來，還好發現得早，也就接觸過兩次，說來要不是王雙柱說漏了嘴，她還不能察覺清霞的事。
不過，她揍了王雙柱，吳秀娟竟然沒有來家裏撒潑，也是奇了怪了。
她哪裏知道，吳秀娟知道兒子被打後，是想過要來找事的，可她男人王長順不準，王長順被打怕了，死命地攔著吳秀娟。
吳秀娟當然不肯罷休，兩人在家打了好幾回架，最後王長順說了狠話，要是吳秀娟非要過來鬧，就讓她回吳家去，他要休了她，這才鎮住了吳秀娟。
清霞發現堂姐打量自己的眼神後，朝她俏皮地眨眨眼，示意自己沒什麽事了。
說不傷心難過是假的，但也只是有一點點，那樣一個玩弄感情的人，她自然不會多在意。
再說了，每天都有很多事情要做，她沒太多精力去為不值得的人難過。
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