沙姜雞
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沙姜雞
聽到這句話，蕭珠一陣心慌，差點讓手裏的碗筷砸到地上。
完了。顧媽肯定察覺到自己不是一般人了。早知如此，自己應該收斂一點的……可是，她又怎能眼睜睜地看著柳燕受人欺辱呢？
柳燕不動聲色地拍了拍蕭珠的背，語氣平淡地反問顧媽：
“怎麽個古怪法？”
“就是——您不覺得這孩子長得太快了一點嗎？”顧媽道，“這孩子身上的衣裳，還是青兒九歲那年做的，之前還嫌寬松，如今就已短了一截了。”
聽到這裏，蕭珠懸在半空的心稍稍下降了些。
看來，顧媽並未看到自己大展威風的一幕。於是，她將勉強遮住手腕的袖口，往下扯了一扯，又微微曲起膝蓋，好讓自己的個頭不那麽顯眼。
哪知下一秒，進門來就一直一聲不吭，只顧蹲在火炕邊玩灰的大壯發話了：
“媽，你可別小看這娃娃。她可厲害了！ ‘砰’地一下，就把那頭肥豬給撞飛了！”
糟了！
蕭珠的心頓時往下一沈。這個傻大壯，早不吱聲晚不吱聲，偏偏這個時候來火上澆油幹什麽。
“豬？”顧媽皺著眉頭道，“我們家只養了牛和驢子，沒有豬。”
趁顧媽還未反應過來，柳燕趕忙插話：
“大壯莫不是想肉吃了，青兒方才出去捉雞，今天夠吃一頓好的了。”
大壯一聽有雞肉吃，樂呵呵地只說好。柳燕又道：
“既然如此，你何不去幫幫你妹妹？哪怕不敢殺雞，幫忙拔拔毛也是好的。”
“好好好！”大壯使勁點了點頭，便一溜煙似地跑出了房間。
就這樣，柳燕靠著一只雞便打發走了大壯。他扭頭轉向顧媽，道：
“顧媽，你這兒還有蔥姜之類的配料嗎？今天這只雞，就由我來做吧。”
“有的有的，”顧媽連聲答應，“我這就去采。只是，怎可勞煩柳公子……”
“顧媽您忘了？我們在柳府的時候，你不是也經常誇讚我的手藝嗎？”柳燕揚了揚眉毛，道，“好不容易得了一只雞，我還擔心你們做的沒我做的好吃呢。”
“這倒也是……”顧媽像是被柳燕說服了，“那我這就去挖點蔥姜來……”
她扶著腰，慢悠悠地起身，臨走前還疑惑地瞥了蕭珠一眼，像是想要說話，又忘了自己該說些什麽。
眼看著顧媽關上了門，房間裏只剩自己和柳燕，蕭珠終於呼出了那口憋了好久的氣。
剛才真是有驚無險。還好柳燕機智，把他們都哄出去了。
一轉身，她卻迎上了柳燕的目光，只見那雙一向澄澈明凈的眼眸裏，竟然彌漫起霧一般的愁緒。
“燕哥哥，怎麽了？”她惴惴不安地問。
“沒事。”柳燕搖搖頭，輕聲道，“我只是想，珠兒莫不是神仙轉世……”
“神仙？”蕭珠連連搖頭，“我怎麽可能是神仙。要說神仙，燕哥哥還差不多。”
柳燕嘴角微彎，道：“那珠兒你說說，哥哥我有哪裏像神仙？”
“嗯——長得像神仙一樣好看，又像神仙一樣善良，還像神仙一樣聰明。最重要的一點是，做的飯特別特別好吃。”蕭珠一根根地扳著手指說。
對了，神仙不都是不食人間煙火的嗎？自然也不會做飯了，如此看來，柳燕真是比神仙還要厲害！
柳燕莞爾，道：“那哥哥這就給你做好吃的。”
過了一會兒，青兒、大壯和顧媽也進來了。青兒帶著已經處理好的雞肉，顧媽則挎著一只竹籃，竹籃裏是剛剛挖出來的，根部還帶著泥土的新鮮蔥蒜。
柳燕一瞥竹籃，眼睛立馬亮了起來。他拎起一片碧綠肥厚的葉子，道：
“想不到這裏還有山柰。”
“燕哥哥，山柰是啥？”蕭珠朝著柳燕的手上望去，看到的卻只是其貌不揚的雜草。
“山柰是一種草藥，能夠驅寒祛惡氣，治牙疼和肚子疼，還有股特殊的香味，拿來當佐料最好不過了。”柳燕提起那顆“雜草”，讓蕭珠看清它鼓鼓囊囊，長得像彎曲拇指一樣的根莖。
“這不就是生姜嗎？”蕭珠撇了撇嘴，“我最討厭吃生姜了。”
沒錯，尤其是混在土豆絲裏的生姜！從小到大，她可沒少遭遇過這些味道辛辣，又善於偽裝的“刺客”。
哪知柳燕笑著搖了搖頭，道，“這和生姜可不同，珠兒你吃了就知道了。”
“不過呢，山柰的確有個別名，叫做沙姜。”柳燕繼續解釋，“有了沙姜，就可以做沙姜雞了。”
沙姜雞！
雖然沒有吃過，可是感覺很好吃的樣子！
蕭珠還在流口水，柳燕便已經忙活開了。只見他拿起一把小刀，像是變戲法一樣，刀刃轉上幾圈，三五下就剔出了一副完整的雞骨架，雞皮卻完好如初。接著，他又換了一把菜刀，將整雞切割成大小均等的雞塊。
另一邊，顧媽也在幫忙擇洗新摘的山奈，她將根莖上的綠葉統統摘下來，正要把它們隨手扔進爐子裏，柳燕卻攔住了她。
“公子，這些葉子雞都不吃的。留著也沒用呀。”顧媽一臉疑惑地說。
“你且將它們洗幹凈，我自有用處。”柳燕笑道。
顧媽見狀，也只得將山柰葉沖洗幹凈，一片片疊好了放進筲箕裏。
柳燕刀法嫻熟地將山柰根莖切成細細的碎末，拿料酒和生抽調成料汁，再將它們統統抹勻在雞塊上。接著，他又用山柰葉將雞塊包裹起來，把它們一個挨一個地送入蒸籠裏。
等到籠屜裏整整齊齊地布滿了碧綠的“小粽子”，柳燕便蓋上了蒸籠蓋，又往爐膛裏添了幾根柴，拿起火鉗子撥旺了火。
不多時，食物的香氣便氤氳開來。肉香混合著山奈葉特有的芬芳，哪怕是和尚來了都忍不住想破戒，更別提蕭珠了。
她吸了吸鼻子，吞了吞口水道：“燕哥哥，好了嗎？”
“馬上就好！”說話間，柳燕一把揭開了蒸籠蓋。
一瞬間，比方才濃郁一百倍的香氣撲面而來。
“好香！”就連顧媽她們也不禁點頭讚嘆。柳燕用筷子夾起蒸籠裏最中間的一塊雞肉，將它放在碗裏涼了涼，隨即又把碗筷遞給蕭珠：
“來吧，珠兒先嘗。”
“嗯！”蕭珠忙不疊地拿起筷子，連同外頭包裹的山奈葉，將雞塊放入口中咀嚼了起來。
真爽！
這可是雞肉，香噴噴的雞肉啊！許久沒吃過肉的蕭珠，今日終於開葷了！
這吃著昆蟲草籽，喝著山泉水，天天漫山遍野散步溜達的雞，果然和養殖場裏吃飼料長大的雞不一樣。咬下的瞬間湯汁滿溢，肉質不僅嫩滑無比，還有一股奇妙的樟腦清香，應該是山柰的功勞。
蕭珠這才領悟到山柰葉的妙用。和荷葉雞如出一轍，這樣既可以加快腌制，又可以鎖住食物的汁水，保持肉質的細嫩，還能去腥解膩，令成品別有一番風味。能夠想出這樣的做法，柳燕簡直是當之無愧的烹飪天才！
很快，這一大盤雞肉便被眾人一掃而光。期間，柳燕還一個勁兒地往蕭珠碗裏夾雞塊。眼看碗裏的雞塊堆成了高高的小山，蕭珠連忙捂住碗道：
“燕哥哥，夠了夠了！”
另一廂，大壯滿臉委屈地說：
“這雞好吃是好吃，就是太不經吃，一下子就沒了。”
“這孩子又說癡話了。”
顧媽擡起手，像是要給他一記爆栗，臨了兒卻忍不住笑了起來。眾人也笑作一團。小小的房間裏，頓時洋溢起歡快的氣氛。
走在回家的路上，蕭珠心裏前所未有地舒暢。
“啦啦啦啦……”她哼著不成調的小曲，把腳邊的石子踢到一旁。又隨手摘下路邊的野菊花，將它們放進盛有蜂蜜壇的籃子裏。
聽顧媽說，這壇蜂蜜是今年新釀的枇杷蜜，品質要比普通的百花蜜好得多，她已經迫不及待地想要回家嘗嘗看了。
就在這時，身後突然傳來了一聲嘆息。
這聲嘆息很輕，很短。可是蕭珠還是察覺到了。看來，柳燕一定有什麽煩心事。
“燕哥哥，怎麽了？”蕭珠轉過身子，小心翼翼地再次發問。
哪知柳燕搖了搖頭道：
“沒什麽。”
話雖如此，他的臉上卻心事重重。蕭珠只好胡亂猜測：
“是給青兒和大壯贖身的事？”
柳燕搖了搖頭，又點了點頭。
“那是關於長命鎖的事？”蕭珠繼續猜測。
這回，柳燕點了點頭道：
“其實，我也在猶豫該不該當掉依依的長命鎖。”
柳燕是舍不得嗎？這倒無可厚非，畢竟這可是他妹妹的遺物啊。
哪知下一秒，柳燕卻道：
“因為本縣的當鋪，本就由裴府經營。”
“啊？”蕭珠不由傻眼了，他們家的勢力原來這麽大嗎？
柳燕苦笑了一下，接著道：
“不滿你說，我之前就有去他們家的當鋪當過東西。原本值上百貫錢的銀狐披肩，到頭來只換了十貫錢。若不是當時急著給母親治病，我是斷然不會將東西讓出去的。”
蕭珠聽了，不由撇起了嘴。
嘖嘖，這裴府也忒不厚道了。連親家都這樣落井下石。
柳燕頓了頓，接著道：
“因此且不說這長命鎖在他們那裏價值幾何，夠不夠給大壯和青兒贖身。說到底，典當舊物只解得了一時之急，不是長久之計。往後若是還有需要用錢的地方，那又該怎麽辦呢？”
說的也是。蕭珠不由讚同他的觀點。要想生活過得下去，坐吃山空是斷斷使不得的。
她考慮了一會兒，小聲道：
“我想，除了當掉依依的長命鎖，也許還有別的方法……”
聽到這裏，柳燕猛地停住了腳步：
“珠兒你說說看，是什麽樣的法子？”
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聽到這句話，蕭珠一陣心慌，差點讓手裏的碗筷砸到地上。
完了。顧媽肯定察覺到自己不是一般人了。早知如此，自己應該收斂一點的……可是，她又怎能眼睜睜地看著柳燕受人欺辱呢？
柳燕不動聲色地拍了拍蕭珠的背，語氣平淡地反問顧媽：
“怎麽個古怪法？”
“就是——您不覺得這孩子長得太快了一點嗎？”顧媽道，“這孩子身上的衣裳，還是青兒九歲那年做的，之前還嫌寬松，如今就已短了一截了。”
聽到這裏，蕭珠懸在半空的心稍稍下降了些。
看來，顧媽並未看到自己大展威風的一幕。於是，她將勉強遮住手腕的袖口，往下扯了一扯，又微微曲起膝蓋，好讓自己的個頭不那麽顯眼。
哪知下一秒，進門來就一直一聲不吭，只顧蹲在火炕邊玩灰的大壯發話了：
“媽，你可別小看這娃娃。她可厲害了！ ‘砰’地一下，就把那頭肥豬給撞飛了！”
糟了！
蕭珠的心頓時往下一沈。這個傻大壯，早不吱聲晚不吱聲，偏偏這個時候來火上澆油幹什麽。
“豬？”顧媽皺著眉頭道，“我們家只養了牛和驢子，沒有豬。”
趁顧媽還未反應過來，柳燕趕忙插話：
“大壯莫不是想肉吃了，青兒方才出去捉雞，今天夠吃一頓好的了。”
大壯一聽有雞肉吃，樂呵呵地只說好。柳燕又道：
“既然如此，你何不去幫幫你妹妹？哪怕不敢殺雞，幫忙拔拔毛也是好的。”
“好好好！”大壯使勁點了點頭，便一溜煙似地跑出了房間。
就這樣，柳燕靠著一只雞便打發走了大壯。他扭頭轉向顧媽，道：
“顧媽，你這兒還有蔥姜之類的配料嗎？今天這只雞，就由我來做吧。”
“有的有的，”顧媽連聲答應，“我這就去采。只是，怎可勞煩柳公子……”
“顧媽您忘了？我們在柳府的時候，你不是也經常誇讚我的手藝嗎？”柳燕揚了揚眉毛，道，“好不容易得了一只雞，我還擔心你們做的沒我做的好吃呢。”
“這倒也是……”顧媽像是被柳燕說服了，“那我這就去挖點蔥姜來……”
她扶著腰，慢悠悠地起身，臨走前還疑惑地瞥了蕭珠一眼，像是想要說話，又忘了自己該說些什麽。
眼看著顧媽關上了門，房間裏只剩自己和柳燕，蕭珠終於呼出了那口憋了好久的氣。
剛才真是有驚無險。還好柳燕機智，把他們都哄出去了。
一轉身，她卻迎上了柳燕的目光，只見那雙一向澄澈明凈的眼眸裏，竟然彌漫起霧一般的愁緒。
“燕哥哥，怎麽了？”她惴惴不安地問。
“沒事。”柳燕搖搖頭，輕聲道，“我只是想，珠兒莫不是神仙轉世……”
“神仙？”蕭珠連連搖頭，“我怎麽可能是神仙。要說神仙，燕哥哥還差不多。”
柳燕嘴角微彎，道：“那珠兒你說說，哥哥我有哪裏像神仙？”
“嗯——長得像神仙一樣好看，又像神仙一樣善良，還像神仙一樣聰明。最重要的一點是，做的飯特別特別好吃。”蕭珠一根根地扳著手指說。
對了，神仙不都是不食人間煙火的嗎？自然也不會做飯了，如此看來，柳燕真是比神仙還要厲害！
柳燕莞爾，道：“那哥哥這就給你做好吃的。”
過了一會兒，青兒、大壯和顧媽也進來了。青兒帶著已經處理好的雞肉，顧媽則挎著一只竹籃，竹籃裏是剛剛挖出來的，根部還帶著泥土的新鮮蔥蒜。
柳燕一瞥竹籃，眼睛立馬亮了起來。他拎起一片碧綠肥厚的葉子，道：
“想不到這裏還有山柰。”
“燕哥哥，山柰是啥？”蕭珠朝著柳燕的手上望去，看到的卻只是其貌不揚的雜草。
“山柰是一種草藥，能夠驅寒祛惡氣，治牙疼和肚子疼，還有股特殊的香味，拿來當佐料最好不過了。”柳燕提起那顆“雜草”，讓蕭珠看清它鼓鼓囊囊，長得像彎曲拇指一樣的根莖。
“這不就是生姜嗎？”蕭珠撇了撇嘴，“我最討厭吃生姜了。”
沒錯，尤其是混在土豆絲裏的生姜！從小到大，她可沒少遭遇過這些味道辛辣，又善於偽裝的“刺客”。
哪知柳燕笑著搖了搖頭，道，“這和生姜可不同，珠兒你吃了就知道了。”
“不過呢，山柰的確有個別名，叫做沙姜。”柳燕繼續解釋，“有了沙姜，就可以做沙姜雞了。”
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雖然沒有吃過，可是感覺很好吃的樣子！
蕭珠還在流口水，柳燕便已經忙活開了。只見他拿起一把小刀，像是變戲法一樣，刀刃轉上幾圈，三五下就剔出了一副完整的雞骨架，雞皮卻完好如初。接著，他又換了一把菜刀，將整雞切割成大小均等的雞塊。
另一邊，顧媽也在幫忙擇洗新摘的山奈，她將根莖上的綠葉統統摘下來，正要把它們隨手扔進爐子裏，柳燕卻攔住了她。
“公子，這些葉子雞都不吃的。留著也沒用呀。”顧媽一臉疑惑地說。
“你且將它們洗幹凈，我自有用處。”柳燕笑道。
顧媽見狀，也只得將山柰葉沖洗幹凈，一片片疊好了放進筲箕裏。
柳燕刀法嫻熟地將山柰根莖切成細細的碎末，拿料酒和生抽調成料汁，再將它們統統抹勻在雞塊上。接著，他又用山柰葉將雞塊包裹起來，把它們一個挨一個地送入蒸籠裏。
等到籠屜裏整整齊齊地布滿了碧綠的“小粽子”，柳燕便蓋上了蒸籠蓋，又往爐膛裏添了幾根柴，拿起火鉗子撥旺了火。
不多時，食物的香氣便氤氳開來。肉香混合著山奈葉特有的芬芳，哪怕是和尚來了都忍不住想破戒，更別提蕭珠了。
她吸了吸鼻子，吞了吞口水道：“燕哥哥，好了嗎？”
“馬上就好！”說話間，柳燕一把揭開了蒸籠蓋。
一瞬間，比方才濃郁一百倍的香氣撲面而來。
“好香！”就連顧媽她們也不禁點頭讚嘆。柳燕用筷子夾起蒸籠裏最中間的一塊雞肉，將它放在碗裏涼了涼，隨即又把碗筷遞給蕭珠：
“來吧，珠兒先嘗。”
“嗯！”蕭珠忙不疊地拿起筷子，連同外頭包裹的山奈葉，將雞塊放入口中咀嚼了起來。
真爽！
這可是雞肉，香噴噴的雞肉啊！許久沒吃過肉的蕭珠，今日終於開葷了！
這吃著昆蟲草籽，喝著山泉水，天天漫山遍野散步溜達的雞，果然和養殖場裏吃飼料長大的雞不一樣。咬下的瞬間湯汁滿溢，肉質不僅嫩滑無比，還有一股奇妙的樟腦清香，應該是山柰的功勞。
蕭珠這才領悟到山柰葉的妙用。和荷葉雞如出一轍，這樣既可以加快腌制，又可以鎖住食物的汁水，保持肉質的細嫩，還能去腥解膩，令成品別有一番風味。能夠想出這樣的做法，柳燕簡直是當之無愧的烹飪天才！
很快，這一大盤雞肉便被眾人一掃而光。期間，柳燕還一個勁兒地往蕭珠碗裏夾雞塊。眼看碗裏的雞塊堆成了高高的小山，蕭珠連忙捂住碗道：
“燕哥哥，夠了夠了！”
另一廂，大壯滿臉委屈地說：
“這雞好吃是好吃，就是太不經吃，一下子就沒了。”
“這孩子又說癡話了。”
顧媽擡起手，像是要給他一記爆栗，臨了兒卻忍不住笑了起來。眾人也笑作一團。小小的房間裏，頓時洋溢起歡快的氣氛。
走在回家的路上，蕭珠心裏前所未有地舒暢。
“啦啦啦啦……”她哼著不成調的小曲，把腳邊的石子踢到一旁。又隨手摘下路邊的野菊花，將它們放進盛有蜂蜜壇的籃子裏。
聽顧媽說，這壇蜂蜜是今年新釀的枇杷蜜，品質要比普通的百花蜜好得多，她已經迫不及待地想要回家嘗嘗看了。
就在這時，身後突然傳來了一聲嘆息。
這聲嘆息很輕，很短。可是蕭珠還是察覺到了。看來，柳燕一定有什麽煩心事。
“燕哥哥，怎麽了？”蕭珠轉過身子，小心翼翼地再次發問。
哪知柳燕搖了搖頭道：
“沒什麽。”
話雖如此，他的臉上卻心事重重。蕭珠只好胡亂猜測：
“是給青兒和大壯贖身的事？”
柳燕搖了搖頭，又點了點頭。
“那是關於長命鎖的事？”蕭珠繼續猜測。
這回，柳燕點了點頭道：
“其實，我也在猶豫該不該當掉依依的長命鎖。”
柳燕是舍不得嗎？這倒無可厚非，畢竟這可是他妹妹的遺物啊。
哪知下一秒，柳燕卻道：
“因為本縣的當鋪，本就由裴府經營。”
“啊？”蕭珠不由傻眼了，他們家的勢力原來這麽大嗎？
柳燕苦笑了一下，接著道：
“不滿你說，我之前就有去他們家的當鋪當過東西。原本值上百貫錢的銀狐披肩，到頭來只換了十貫錢。若不是當時急著給母親治病，我是斷然不會將東西讓出去的。”
蕭珠聽了，不由撇起了嘴。
嘖嘖，這裴府也忒不厚道了。連親家都這樣落井下石。
柳燕頓了頓，接著道：
“因此且不說這長命鎖在他們那裏價值幾何，夠不夠給大壯和青兒贖身。說到底，典當舊物只解得了一時之急，不是長久之計。往後若是還有需要用錢的地方，那又該怎麽辦呢？”
說的也是。蕭珠不由讚同他的觀點。要想生活過得下去，坐吃山空是斷斷使不得的。
她考慮了一會兒，小聲道：
“我想，除了當掉依依的長命鎖，也許還有別的方法……”
聽到這裏，柳燕猛地停住了腳步：
“珠兒你說說看，是什麽樣的法子？”
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