第202章 苦盡甘來
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第202章 苦盡甘來
湯彤跟在後面， 同他一起走進小區，兩個人一前一後朝著同一方向走去。
同時站在葛家別墅大門前，兩人互相對視一眼，笑出聲。
“你說的朋友是葛叔叔吧？”
湯彤按響門鈴。
“不是，葛總是我的顧客，葛老爺子是我的朋友。”
葉成單手插進褲兜，望著別墅裏跑出來的身影微微頷首，算是打過招呼。
“葛爺爺嗎？”
湯彤面露不解，葉成和葛爺爺相差年齡得有四十歲，就連葛叔叔都比葉成大十幾歲，葉成又怎麼會和葛爺爺成為朋友？
葉成點點頭。
湯彤想想，似乎明白什麼，跟著他一同走進別墅。
葛爺爺以前就是廚師，非常有名，聽說還給特別大的領導當過私人廚師。
葉成也是廚師，這麼說來的話，兩個人就有共同點，成為朋友好像也不是很困難。
她很小的時候，老爹和葛叔叔就是合作夥伴，時間一久，兩家就經常走動。
雖然葛爺爺對他特別好，可葛爺爺的脾氣有些古怪，能和葛爺爺合得來的人非常少，至少她沒有見過。
“小葉來了。”
見到走進客廳的身影，葛老爺子手中的報紙放下，摘掉老花鏡，臉上掛著淺淺的笑意。
“葛老，我又來打擾了。”
葉成大步走過去，與葛老爺子握握手。
“這有什麼打擾不擾打擾的，我們兩個現在可是有一個共同的目標，就算住我家，都非常歡迎。”
葛老爺子才發現後面還有一個人，目光投去，才發現是湯彤，臉上的笑容多幾分寵溺，“原來是彤彤，今天怎麼有時間過來，好長時間都不見你來看我這老頭子。”
“葛爺爺，您這麼說我就不開心，前陣子過過，誰知道您不在家，這段時間我又一直在忙。”
湯彤雙手攙扶著老爺子的胳膊，坐在沙發上。
“這麼說就是我的錯了？”
“我怎麼敢說是您的錯，這不是又抽時間來看您。”
湯彤笑容燦爛。
葛老爺子被他逗得開懷大笑，想到什麼，看看湯彤，又看看葉成，像是發現新大陸一般，“你們怎麼一起過來，認識？”
“我特別喜歡葉老板家的美食，剛好一起過來。”
湯彤解釋著。
“只是剛好麼，我可是沒見過你和哪個男生有過這麼巧的剛好。”
見到湯彤害羞，葛老爺子大笑起來，緩緩站起身，雙手拍了拍大腿，“不逗你，我和葉成還有點事，你在這玩。”
“好。”
湯彤乖巧的點點頭。
廚房裏，葉成和葛老爺子繼續研究苦杏仁。
湯彤實在無聊，在客廳裏轉一圈，起身來到廚房門口，看著裏面兩個人專註的表情，沒敢進去打擾。
站在門口，看著那道身影，嘴角不自覺的上揚。
男人認真起來真是魅力十足，尤其是在跟葛爺爺談事情的時候，太有男人味。
“要不這樣試一試，我們換個思考方向。”
葉成大步走到冰箱旁，不客氣的打開，翻找想要找的食材，切成小段，將其放在榨汁機中。
“甘蔗？”
葛老爺子微微挑眉。
苦杏仁裏放甘蔗，會不會有些突兀，他看來更像是黑暗料理，水果做成菜實在是有些另類。
“試試就知道，我沒有猜錯的話，我們的思路一直限制在傳統菜品上，如果不改變思路的話，永遠不知道其他路行不行。”
葉成過濾好鮮榨的甘蔗汁，放進鍋中小火慢熬，湯汁稍微粘稠變成褐色，苦杏仁放入其中，只是翻炒幾秒便撈出。
淡淡的焦糖色配上杏仁的奶白色，看上去十分有食欲，整個廚房充斥著一點點的焦糖味，又甜又香。
湯彤站在門口用用力聞聞這個味道，肚子瞬間咕咕叫起來，剛才還不是很明顯，聞到這個味道後，突然感覺餓的前胸貼後背。
葛老爺子拿起湯勺，苦杏仁伴隨著一點點的湯汁放進嘴裏，瞇起雙眼，細細品味著。
甘蔗的湯汁不是很甜，放進嘴裏的第一個觸感就是苦杏仁的清香和苦澀，接下來才是焦糖微微帶著的苦和甜，焦糖本身出一股焦香味，沒有任何味道，配上口杏仁的清香，太完美。
他終於明白葉成這麼做的用意，甘蔗汁本身是甜的熬成焦糖口感便會有丟丟的苦澀，這兩種苦澀的東西加在一起，反而那股甜不是很突兀，剛剛好。
雖然工序很簡單，可是越簡單的工序越能將食物原本的味道發揮到最好。
葛老爺子一臉的讚許，大手拍著葉成的肩膀，點點頭，“不錯不錯，果然，你沒有讓我失望，年輕人就是頭腦思維轉的快，不像我們這些老骨頭已經在老思想裏出不去了，以後要看你們年輕人的。”
“您說笑了，還是您給我的啟發，只有在苦杏仁的配菜中有苦有甜，才不會顯的苦杏仁的苦那麼突兀，也不會顯得甜不搭。”
葉成也是在葛老爺子話中想到的，這麼做的話，不僅味道不會太突兀，反而兩種苦味能綜合一下。
葛老爺子激動的來回轉著圈，“小葉，真不錯，你先在這等著，我去給那幾個老家夥打個電話，把這件事告訴他們，也省的他們整天急得轉圈。”
“好。”
葉成淡淡一笑。
葛老爺子離開，葉成回過頭，見到門口的身影，朝著她招招手，“來嘗嘗。”
“可以嗎？”
“當然可以，你不怕胖的話。”
“我當然不怕胖，因為我吃什麼都不胖，你是怎麼想到用甘蔗汁來做這個甜品？”
湯彤端起湯碗，嘗一小口，焦糖的香味加上杏仁的清香，剛入嘴時有稍微的苦味，可苦味過後，便是甘蔗獨有的甘甜。
“原來這就是苦盡甘來，好像很符合這，只有苦過，後面的甘甜才會顯得驚艷。”
湯彤盯著碗裏的甜湯，又喝一小口，不知道是不是餓，胃總感覺不滿足，想要更多。
“是不是餓了？”
葉成望著他這副表情，無奈的笑笑，在冰箱裏拿出一些面條，又在裏面拿出番茄大蒜，“以前有沒有吃過番茄與大蒜搭配的湯面？”
“沒有，這兩個東西可以放一起麼，我奶奶喜歡湯面，但是基本上都香蔥與番茄，沒有用過大蒜。”
湯彤走過去，看著他的刀功，眼神變得癡迷。
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湯彤跟在後面， 同他一起走進小區，兩個人一前一後朝著同一方向走去。
同時站在葛家別墅大門前，兩人互相對視一眼，笑出聲。
“你說的朋友是葛叔叔吧？”
湯彤按響門鈴。
“不是，葛總是我的顧客，葛老爺子是我的朋友。”
葉成單手插進褲兜，望著別墅裏跑出來的身影微微頷首，算是打過招呼。
“葛爺爺嗎？”
湯彤面露不解，葉成和葛爺爺相差年齡得有四十歲，就連葛叔叔都比葉成大十幾歲，葉成又怎麼會和葛爺爺成為朋友？
葉成點點頭。
湯彤想想，似乎明白什麼，跟著他一同走進別墅。
葛爺爺以前就是廚師，非常有名，聽說還給特別大的領導當過私人廚師。
葉成也是廚師，這麼說來的話，兩個人就有共同點，成為朋友好像也不是很困難。
她很小的時候，老爹和葛叔叔就是合作夥伴，時間一久，兩家就經常走動。
雖然葛爺爺對他特別好，可葛爺爺的脾氣有些古怪，能和葛爺爺合得來的人非常少，至少她沒有見過。
“小葉來了。”
見到走進客廳的身影，葛老爺子手中的報紙放下，摘掉老花鏡，臉上掛著淺淺的笑意。
“葛老，我又來打擾了。”
葉成大步走過去，與葛老爺子握握手。
“這有什麼打擾不擾打擾的，我們兩個現在可是有一個共同的目標，就算住我家，都非常歡迎。”
葛老爺子才發現後面還有一個人，目光投去，才發現是湯彤，臉上的笑容多幾分寵溺，“原來是彤彤，今天怎麼有時間過來，好長時間都不見你來看我這老頭子。”
“葛爺爺，您這麼說我就不開心，前陣子過過，誰知道您不在家，這段時間我又一直在忙。”
湯彤雙手攙扶著老爺子的胳膊，坐在沙發上。
“這麼說就是我的錯了？”
“我怎麼敢說是您的錯，這不是又抽時間來看您。”
湯彤笑容燦爛。
葛老爺子被他逗得開懷大笑，想到什麼，看看湯彤，又看看葉成，像是發現新大陸一般，“你們怎麼一起過來，認識？”
“我特別喜歡葉老板家的美食，剛好一起過來。”
湯彤解釋著。
“只是剛好麼，我可是沒見過你和哪個男生有過這麼巧的剛好。”
見到湯彤害羞，葛老爺子大笑起來，緩緩站起身，雙手拍了拍大腿，“不逗你，我和葉成還有點事，你在這玩。”
“好。”
湯彤乖巧的點點頭。
廚房裏，葉成和葛老爺子繼續研究苦杏仁。
湯彤實在無聊，在客廳裏轉一圈，起身來到廚房門口，看著裏面兩個人專註的表情，沒敢進去打擾。
站在門口，看著那道身影，嘴角不自覺的上揚。
男人認真起來真是魅力十足，尤其是在跟葛爺爺談事情的時候，太有男人味。
“要不這樣試一試，我們換個思考方向。”
葉成大步走到冰箱旁，不客氣的打開，翻找想要找的食材，切成小段，將其放在榨汁機中。
“甘蔗？”
葛老爺子微微挑眉。
苦杏仁裏放甘蔗，會不會有些突兀，他看來更像是黑暗料理，水果做成菜實在是有些另類。
“試試就知道，我沒有猜錯的話，我們的思路一直限制在傳統菜品上，如果不改變思路的話，永遠不知道其他路行不行。”
葉成過濾好鮮榨的甘蔗汁，放進鍋中小火慢熬，湯汁稍微粘稠變成褐色，苦杏仁放入其中，只是翻炒幾秒便撈出。
淡淡的焦糖色配上杏仁的奶白色，看上去十分有食欲，整個廚房充斥著一點點的焦糖味，又甜又香。
湯彤站在門口用用力聞聞這個味道，肚子瞬間咕咕叫起來，剛才還不是很明顯，聞到這個味道後，突然感覺餓的前胸貼後背。
葛老爺子拿起湯勺，苦杏仁伴隨著一點點的湯汁放進嘴裏，瞇起雙眼，細細品味著。
甘蔗的湯汁不是很甜，放進嘴裏的第一個觸感就是苦杏仁的清香和苦澀，接下來才是焦糖微微帶著的苦和甜，焦糖本身出一股焦香味，沒有任何味道，配上口杏仁的清香，太完美。
他終於明白葉成這麼做的用意，甘蔗汁本身是甜的熬成焦糖口感便會有丟丟的苦澀，這兩種苦澀的東西加在一起，反而那股甜不是很突兀，剛剛好。
雖然工序很簡單，可是越簡單的工序越能將食物原本的味道發揮到最好。
葛老爺子一臉的讚許，大手拍著葉成的肩膀，點點頭，“不錯不錯，果然，你沒有讓我失望，年輕人就是頭腦思維轉的快，不像我們這些老骨頭已經在老思想裏出不去了，以後要看你們年輕人的。”
“您說笑了，還是您給我的啟發，只有在苦杏仁的配菜中有苦有甜，才不會顯的苦杏仁的苦那麼突兀，也不會顯得甜不搭。”
葉成也是在葛老爺子話中想到的，這麼做的話，不僅味道不會太突兀，反而兩種苦味能綜合一下。
葛老爺子激動的來回轉著圈，“小葉，真不錯，你先在這等著，我去給那幾個老家夥打個電話，把這件事告訴他們，也省的他們整天急得轉圈。”
“好。”
葉成淡淡一笑。
葛老爺子離開，葉成回過頭，見到門口的身影，朝著她招招手，“來嘗嘗。”
“可以嗎？”
“當然可以，你不怕胖的話。”
“我當然不怕胖，因為我吃什麼都不胖，你是怎麼想到用甘蔗汁來做這個甜品？”
湯彤端起湯碗，嘗一小口，焦糖的香味加上杏仁的清香，剛入嘴時有稍微的苦味，可苦味過後，便是甘蔗獨有的甘甜。
“原來這就是苦盡甘來，好像很符合這，只有苦過，後面的甘甜才會顯得驚艷。”
湯彤盯著碗裏的甜湯，又喝一小口，不知道是不是餓，胃總感覺不滿足，想要更多。
“是不是餓了？”
葉成望著他這副表情，無奈的笑笑，在冰箱裏拿出一些面條，又在裏面拿出番茄大蒜，“以前有沒有吃過番茄與大蒜搭配的湯面？”
“沒有，這兩個東西可以放一起麼，我奶奶喜歡湯面，但是基本上都香蔥與番茄，沒有用過大蒜。”
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