第7章 蔬菜天婦羅
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第7章 蔬菜天婦羅
蘸料做好以後，竈臺裏的土豆也熟了，姜姜用鐵夾子把竈臺裏的火移到壁爐裏。
隨著天色漸漸變晚，室內的溫度降了下來，剛剛為了散辣味的打開的窗戶重新關緊。
把片下來的火腿串在一根鐵簽上，壁爐上的火還不算很旺，烤火腿肉正好。
火腿薄薄的邊緣被烤的卷了起來，油脂滴在木炭上劈啪冒著火花。
烤好的土豆剝開放在盤子上，把烤好的火腿夾在切成兩半的土豆裏。
最後兩片塞不下了，姜姜直接取下來吃了。
鹹鮮中帶著煙熏的香氣，軟軟糯糯的肌肉纖維配上入口即化的油脂，非常可口。
把盤子端到桌上，淋上剛剛做的醬汁，滴落在火腿和土豆之間醬汁成為了點睛之筆，讓冒著熱氣的食物愈發誘人。
難得有興致，又把珍妮夫人送的蘋果酒打開，倒在高腳酒杯裏。
酒杯拿在手中輕輕一晃，金黃色的液體波動間閃爍著點點星芒，醉人的蘋果香隨著晃動飄散開。
微抿了一小口，度數應該不低，入口後有些許的甜味和肉桂的香氣，適口性很好，很適合女孩子飲用。
特意把火腿肉切的很厚，吃起來果然讓人很滿足，香甜的土豆和肉香十足的火腿比她想象中的還要搭。
把最後一小口蘋果酒一飲而盡，久違的豐盛一餐讓人幸福又滿足。
順手收起盤子放在水池裏。
拿上獅子旗把門打開，點亮門口的蠟燭，今天的酒館也開始營業啦。
回到廚房的姜姜盛出一些低筋面粉，往裏面加了一個雞蛋黃，加入放涼的白開水攪拌均勻，再用過篩面粉的篩子篩掉面糊裏面的顆粒。
蛋黃可以讓炸出來的天婦羅色澤更加好看，放涼的水目的是讓天婦羅的面衣更加酥脆，其實用冰水的效果更加好，但這裏沒有冰箱。
這手炸天婦羅的手藝是姜姜在日料店兼職偷學的。
雖然廚師總是藏著掖著，她還是學了個七七八八，即使不清楚具體的配比，味道也不差。
門口傳來噠噠的馬蹄聲，酒館的門被“彭”的一聲推開了。
“姜，快看我給你帶了什麽，開業禮物哦！”
姜姜驚的把手上的蘆筍掰成了兩半。
扭頭看去，是昨天晚上一位叫做海恩的客人。
有些炸毛棕色頭發配上他大大的笑容，熱情開朗到讓人有點負擔，像是一只狂甩尾巴撒歡的阿柴，手上還端著一盆發著幽光的東西。
“呃，這是什麽，花嘛？我不認識誒。”姜姜困惑的打量了兩眼。
海恩一聽她不懂，馬上來勁了。
興致沖沖的到吧臺上坐下，把手上的花盆往桌上隨意一放，臭屁開口道：“就知道你們這些平民什麽都不懂，這是月光花，我爺爺花圃種的。”
花盆裏花開的正好，花瓣層層疊疊的舒展著，黑夜中看過去就像皎潔的月光一樣，怪不得叫這個名字。
聞起來是淡淡的香氣，有些黃油和蜂蜜的清香，還有綠茶的清苦香氣。
“這花應該很珍貴吧，你拿來送人不會被爺爺說嘛。”姜姜有些擔憂道。
“我爺爺花圃裏面的花多的是，這種他還有幾盆，聽說這花放在床前對身體很好，你收起來吧，看看你這小身板。”
海恩見姜姜很是喜歡的樣子，得意的頭上的呆毛都豎了起來。
姜姜被海恩逗得笑起來，小心的把花端起來：“那我先把花拿上去，回來給你做好吃的。”
“這花晚上曬曬月光就好，不能曬太陽的啊。”海恩看著她的背影叮囑道。
拿起菜單看了一眼，就一個蔬菜天婦羅，比昨天還簡潔。
海恩嫌棄的撇撇嘴，正好被回來的姜姜看見了。
“你這菜單怎麽比昨天還簡單，沒有肉吃嗎？我不想吃蔬菜，我要吃炸雞。”海恩鼓著臉嘟嘟囔囔。
“天婦羅很好吃的，不比肉差，我再給你做個肉餅怎麽樣。”
姜姜想了想，看在花的面子上給海恩加了個菜。
“這還差不多。”海恩滿意的坐下來，眼睛亮亮的盯著她忙活。
姜姜餘光瞥見看他，又覺得他像是一只等待投餵的阿柴。
切好的蔬菜沾上調好的面糊，丟到熱油裏炸，不同的食材炸制的時間也不同，時間的把控很關鍵。
一小會的功夫滿滿當當的一盤天婦羅就好了。
姜姜用小碗盛出蘸料和一小碟鹽一起端到海恩面前。
“這個蘸料很辣，少蘸點。”
細聲叮囑了一句，姜姜露出不懷好意的笑容。
海恩警惕的看了一眼紅彤彤的蘸料，很自來熟的拿著酒杯給自己倒了一杯蜂蜜酒。
鮮嫩的蔬菜包裹在金黃色的面衣裏，面衣薄的可以看見裏面嫩綠色的蘆筍、橙色的南瓜和紫色的茄子，數十種蔬菜擺在一起賣相十分的誘人。
雖然海恩不愛吃蔬菜，還是被誘人的賣相吸引出了幾分胃口。
夾起蘆筍咬了一口，薄薄的面衣鎖住了蘆筍的汁水，外脆裏嫩，完全保留了食材本身的味道，南瓜非常的甜，跟海恩平時吃的南瓜一點也不像。
嚼著口中鮮香的牛肝菌天婦羅，海恩盯著姜姜的小腦瓜。
也不知道她的腦袋怎麽回事，各種新鮮的菜式每天不重樣，還一個比一個好吃。
就算不符合他的胃口，也不得不承認是很好吃的。
用炸茄子蘸了一點點紅彤彤的蘸料，海恩想起姜姜那個不懷好意的笑容，試探的伸到嘴裏。
一股辣味直沖天靈蓋。
恰好姜姜轉身取面膜，海恩硬生生壓制做猙獰的表情，狠狠的灌了兩大口蜂蜜酒。
姜姜把裏脊肉剁的肉沫倒在面糊裏攪拌好，倒在一個正方形鐵鍋上煎了起來。
在豬油和高溫的作用下，肉香味飄的一屋子都是，簡單的把金光的肉餅切成兩半，給海恩端了過去。
這小孩正被蘸料辣的臉通紅。
姜姜幫倒了杯蜂蜜酒過來：“你先吃點東西墊墊，空腹吃辣的對胃不好。”
海恩用隨身帶著的手帕擦了擦辣出的眼淚，不解的問道：“雖然很辣，但是一直想吃下去，真是怪了，這是用啥做的？”
“斯密斯果，加了一點你昨天吃的豬油渣和蘑菇。”姜姜好笑的看著海恩的香腸嘴。
這才哪跟哪，要是這小孩吃到火鍋、麻辣燙不得直接愛上。
把肉餅的盤子往前推了推，示意他吃點肉餅解辣。
她做菜從不吝嗇，保證每一口都吃到滿滿當當的肉。
吃了一塊肉餅的海恩眼睛一亮，還是肉好吃。
又來了兩個結伴的客人，點了兩份天婦羅和伏特加。
昨天來過的一位老客問起炸雞。
姜姜笑著說了句今天沒準備。
客人咂咂嘴，頗為可惜的樣子。
“今天的蔬菜天婦羅也很好吃的，特別是炸蘑菇，吃起來跟肉似的。”
姜姜忍不住替蔬菜天婦羅辯駁起來，素菜做好了完全不比肉菜好嗎！
客人聽姜姜這麽一說，倒來了點興致，點了份，倒要看看這炸蘑菇怎麽炸出肉味。
海恩吃完急著趕回家，往桌上丟了一個銀貝匆匆往外跑。
姜姜正好忙完，追了兩步叮囑道：“回家記得喝杯熱牛奶再睡覺，不然會肚子疼的。”
海恩披上鬥篷一個帥氣的上馬，揮了揮手表示聽到了，騎著馬疾馳而去。
姜姜看著他的背影，還真有點擔心，萬一這個少爺晚上肚子疼，他的公爵父親盛怒之下派出一隊士兵把自己打入大牢，從此自己落得一個最慘穿越女的名號。
“老板，再來一杯啤酒。”
客人的呼喚打斷了她的腦洞，搖搖頭甩掉腦海中奇怪的想法，端過酒杯給客人倒酒去了。
托蘸料的福，今晚的啤酒賣得特別好
大家對辣椒的接受能力還挺好的，雖然個個被辣的臉紅脖子粗，也沒人說是菜的不對。
一個個好好的進來，帶著紅紅的眼睛和香腸嘴出去了，不知道的人還以為酒館裏做了什麽奇怪的菜。
姜姜一一叮囑大家睡前可以喝杯牛奶解辣，特別是附近的打鐵匠。
185的高壯漢子被辣的一把鼻涕一把淚，啤酒杯在他手裏就像個袖珍版的玩具杯子，喝了一杯又一杯。
姜姜被他的窘態引得一直看過來。
整的鐵匠有些嬌羞起來，肌肉猛男害羞的詭異畫風讓姜姜起了一身雞皮疙瘩。
等鐵匠也跌跌撞撞離開後，酒館也到了閉店的時間。
姜姜把門鎖上，就著微弱的燭光盤算著這兩天的賬。
城裏的大鐘邦邦響了兩聲，不知不覺已經到了淩晨。
姜姜核對清楚手上的賬單，算上昨天的金貝，賺了不少。
拿上燭臺，揉了揉困倦的眼睛，踩著木階到達二樓臥室。
床頭櫃上擺著的月光花發著幽幽的光，屋裏都是淡淡的花香味。
床上的法蘭絨被單因為洗了太多次已經不是很暖和了,姜姜把鬥篷也蓋在被子上，才勉強睡的暖和一點。
不知道是心理作用還是月光花有安眠的效果，姜姜一躺下睡意就撲面而來？
餘光瞥見月光花的位置明天可能會曬到太陽，又掙紮起身調整了一下位置，倒頭陷入甜美的夢境裏。
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蘸料做好以後，竈臺裏的土豆也熟了，姜姜用鐵夾子把竈臺裏的火移到壁爐裏。
隨著天色漸漸變晚，室內的溫度降了下來，剛剛為了散辣味的打開的窗戶重新關緊。
把片下來的火腿串在一根鐵簽上，壁爐上的火還不算很旺，烤火腿肉正好。
火腿薄薄的邊緣被烤的卷了起來，油脂滴在木炭上劈啪冒著火花。
烤好的土豆剝開放在盤子上，把烤好的火腿夾在切成兩半的土豆裏。
最後兩片塞不下了，姜姜直接取下來吃了。
鹹鮮中帶著煙熏的香氣，軟軟糯糯的肌肉纖維配上入口即化的油脂，非常可口。
把盤子端到桌上，淋上剛剛做的醬汁，滴落在火腿和土豆之間醬汁成為了點睛之筆，讓冒著熱氣的食物愈發誘人。
難得有興致，又把珍妮夫人送的蘋果酒打開，倒在高腳酒杯裏。
酒杯拿在手中輕輕一晃，金黃色的液體波動間閃爍著點點星芒，醉人的蘋果香隨著晃動飄散開。
微抿了一小口，度數應該不低，入口後有些許的甜味和肉桂的香氣，適口性很好，很適合女孩子飲用。
特意把火腿肉切的很厚，吃起來果然讓人很滿足，香甜的土豆和肉香十足的火腿比她想象中的還要搭。
把最後一小口蘋果酒一飲而盡，久違的豐盛一餐讓人幸福又滿足。
順手收起盤子放在水池裏。
拿上獅子旗把門打開，點亮門口的蠟燭，今天的酒館也開始營業啦。
回到廚房的姜姜盛出一些低筋面粉，往裏面加了一個雞蛋黃，加入放涼的白開水攪拌均勻，再用過篩面粉的篩子篩掉面糊裏面的顆粒。
蛋黃可以讓炸出來的天婦羅色澤更加好看，放涼的水目的是讓天婦羅的面衣更加酥脆，其實用冰水的效果更加好，但這裏沒有冰箱。
這手炸天婦羅的手藝是姜姜在日料店兼職偷學的。
雖然廚師總是藏著掖著，她還是學了個七七八八，即使不清楚具體的配比，味道也不差。
門口傳來噠噠的馬蹄聲，酒館的門被“彭”的一聲推開了。
“姜，快看我給你帶了什麽，開業禮物哦！”
姜姜驚的把手上的蘆筍掰成了兩半。
扭頭看去，是昨天晚上一位叫做海恩的客人。
有些炸毛棕色頭發配上他大大的笑容，熱情開朗到讓人有點負擔，像是一只狂甩尾巴撒歡的阿柴，手上還端著一盆發著幽光的東西。
“呃，這是什麽，花嘛？我不認識誒。”姜姜困惑的打量了兩眼。
海恩一聽她不懂，馬上來勁了。
興致沖沖的到吧臺上坐下，把手上的花盆往桌上隨意一放，臭屁開口道：“就知道你們這些平民什麽都不懂，這是月光花，我爺爺花圃種的。”
花盆裏花開的正好，花瓣層層疊疊的舒展著，黑夜中看過去就像皎潔的月光一樣，怪不得叫這個名字。
聞起來是淡淡的香氣，有些黃油和蜂蜜的清香，還有綠茶的清苦香氣。
“這花應該很珍貴吧，你拿來送人不會被爺爺說嘛。”姜姜有些擔憂道。
“我爺爺花圃裏面的花多的是，這種他還有幾盆，聽說這花放在床前對身體很好，你收起來吧，看看你這小身板。”
海恩見姜姜很是喜歡的樣子，得意的頭上的呆毛都豎了起來。
姜姜被海恩逗得笑起來，小心的把花端起來：“那我先把花拿上去，回來給你做好吃的。”
“這花晚上曬曬月光就好，不能曬太陽的啊。”海恩看著她的背影叮囑道。
拿起菜單看了一眼，就一個蔬菜天婦羅，比昨天還簡潔。
海恩嫌棄的撇撇嘴，正好被回來的姜姜看見了。
“你這菜單怎麽比昨天還簡單，沒有肉吃嗎？我不想吃蔬菜，我要吃炸雞。”海恩鼓著臉嘟嘟囔囔。
“天婦羅很好吃的，不比肉差，我再給你做個肉餅怎麽樣。”
姜姜想了想，看在花的面子上給海恩加了個菜。
“這還差不多。”海恩滿意的坐下來，眼睛亮亮的盯著她忙活。
姜姜餘光瞥見看他，又覺得他像是一只等待投餵的阿柴。
切好的蔬菜沾上調好的面糊，丟到熱油裏炸，不同的食材炸制的時間也不同，時間的把控很關鍵。
一小會的功夫滿滿當當的一盤天婦羅就好了。
姜姜用小碗盛出蘸料和一小碟鹽一起端到海恩面前。
“這個蘸料很辣，少蘸點。”
細聲叮囑了一句，姜姜露出不懷好意的笑容。
海恩警惕的看了一眼紅彤彤的蘸料，很自來熟的拿著酒杯給自己倒了一杯蜂蜜酒。
鮮嫩的蔬菜包裹在金黃色的面衣裏，面衣薄的可以看見裏面嫩綠色的蘆筍、橙色的南瓜和紫色的茄子，數十種蔬菜擺在一起賣相十分的誘人。
雖然海恩不愛吃蔬菜，還是被誘人的賣相吸引出了幾分胃口。
夾起蘆筍咬了一口，薄薄的面衣鎖住了蘆筍的汁水，外脆裏嫩，完全保留了食材本身的味道，南瓜非常的甜，跟海恩平時吃的南瓜一點也不像。
嚼著口中鮮香的牛肝菌天婦羅，海恩盯著姜姜的小腦瓜。
也不知道她的腦袋怎麽回事，各種新鮮的菜式每天不重樣，還一個比一個好吃。
就算不符合他的胃口，也不得不承認是很好吃的。
用炸茄子蘸了一點點紅彤彤的蘸料，海恩想起姜姜那個不懷好意的笑容，試探的伸到嘴裏。
一股辣味直沖天靈蓋。
恰好姜姜轉身取面膜，海恩硬生生壓制做猙獰的表情，狠狠的灌了兩大口蜂蜜酒。
姜姜把裏脊肉剁的肉沫倒在面糊裏攪拌好，倒在一個正方形鐵鍋上煎了起來。
在豬油和高溫的作用下，肉香味飄的一屋子都是，簡單的把金光的肉餅切成兩半，給海恩端了過去。
這小孩正被蘸料辣的臉通紅。
姜姜幫倒了杯蜂蜜酒過來：“你先吃點東西墊墊，空腹吃辣的對胃不好。”
海恩用隨身帶著的手帕擦了擦辣出的眼淚，不解的問道：“雖然很辣，但是一直想吃下去，真是怪了，這是用啥做的？”
“斯密斯果，加了一點你昨天吃的豬油渣和蘑菇。”姜姜好笑的看著海恩的香腸嘴。
這才哪跟哪，要是這小孩吃到火鍋、麻辣燙不得直接愛上。
把肉餅的盤子往前推了推，示意他吃點肉餅解辣。
她做菜從不吝嗇，保證每一口都吃到滿滿當當的肉。
吃了一塊肉餅的海恩眼睛一亮，還是肉好吃。
又來了兩個結伴的客人，點了兩份天婦羅和伏特加。
昨天來過的一位老客問起炸雞。
姜姜笑著說了句今天沒準備。
客人咂咂嘴，頗為可惜的樣子。
“今天的蔬菜天婦羅也很好吃的，特別是炸蘑菇，吃起來跟肉似的。”
姜姜忍不住替蔬菜天婦羅辯駁起來，素菜做好了完全不比肉菜好嗎！
客人聽姜姜這麽一說，倒來了點興致，點了份，倒要看看這炸蘑菇怎麽炸出肉味。
海恩吃完急著趕回家，往桌上丟了一個銀貝匆匆往外跑。
姜姜正好忙完，追了兩步叮囑道：“回家記得喝杯熱牛奶再睡覺，不然會肚子疼的。”
海恩披上鬥篷一個帥氣的上馬，揮了揮手表示聽到了，騎著馬疾馳而去。
姜姜看著他的背影，還真有點擔心，萬一這個少爺晚上肚子疼，他的公爵父親盛怒之下派出一隊士兵把自己打入大牢，從此自己落得一個最慘穿越女的名號。
“老板，再來一杯啤酒。”
客人的呼喚打斷了她的腦洞，搖搖頭甩掉腦海中奇怪的想法，端過酒杯給客人倒酒去了。
托蘸料的福，今晚的啤酒賣得特別好
大家對辣椒的接受能力還挺好的，雖然個個被辣的臉紅脖子粗，也沒人說是菜的不對。
一個個好好的進來，帶著紅紅的眼睛和香腸嘴出去了，不知道的人還以為酒館裏做了什麽奇怪的菜。
姜姜一一叮囑大家睡前可以喝杯牛奶解辣，特別是附近的打鐵匠。
185的高壯漢子被辣的一把鼻涕一把淚，啤酒杯在他手裏就像個袖珍版的玩具杯子，喝了一杯又一杯。
姜姜被他的窘態引得一直看過來。
整的鐵匠有些嬌羞起來，肌肉猛男害羞的詭異畫風讓姜姜起了一身雞皮疙瘩。
等鐵匠也跌跌撞撞離開後，酒館也到了閉店的時間。
姜姜把門鎖上，就著微弱的燭光盤算著這兩天的賬。
城裏的大鐘邦邦響了兩聲，不知不覺已經到了淩晨。
姜姜核對清楚手上的賬單，算上昨天的金貝，賺了不少。
拿上燭臺，揉了揉困倦的眼睛，踩著木階到達二樓臥室。
床頭櫃上擺著的月光花發著幽幽的光，屋裏都是淡淡的花香味。
床上的法蘭絨被單因為洗了太多次已經不是很暖和了,姜姜把鬥篷也蓋在被子上，才勉強睡的暖和一點。
不知道是心理作用還是月光花有安眠的效果，姜姜一躺下睡意就撲面而來？
餘光瞥見月光花的位置明天可能會曬到太陽，又掙紮起身調整了一下位置，倒頭陷入甜美的夢境裏。
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