第97章 第97章 藏起來的秘密
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第97章 第97章 藏起來的秘密
隔日賀凝文起了個大早, 她下床的動作輕，生怕吵醒身旁的蘇意安。
等蘇意安醒來時，院裏桌上已經擺好了飯菜。
“怎麽想起今日做飯了？”蘇意安站在院中用井水洗了把臉。
微涼的井水讓她頓時醒了盹。
賀凝文臉上藏不住心事, 她笑盈盈道：“醒了睡不著嘛, 蘇姐姐你嘗嘗我今日熬的粥。”
“你呀你呀。”蘇意安用布巾擦了手這才坐下, “一會兒吃完我就教你。”
賀興晨從屋中出來恰好聽見這麽一句，他疑惑道：“小嬸, 你要教什麽啊。”
“嗯..現在還不能說。”蘇意安故意吊著他們興致, 畢竟期待的過程是最開心的。
飯後，蘇意安將昨日挑出來的那些軟番柿用清水清洗幹凈, 然後十字劃刀。
這個步驟簡單, 她只演示一遍小妹就能學會。
“蘇姐姐，後面是直接剝皮嗎？”小妹用手指扣了一下，勉勉強強能撕下一點皮。
“劃好了就行，不著急剝皮，賀興晨你去燒點熱水。”
蘇意安交代完後，自己取來一塊洗幹凈的豬裏脊, 然後將裏脊切成條狀, 又撒了些鹽和胡椒粉。
小妹站在一旁看得真切，有時還會搭一把手, 蘇姐姐要什麽她就遞過去。
見蘇意安往裏面加了紅薯粉和雞蛋，小妹瞬間猜到下一步，她歡喜道：“蘇姐姐，是不是要過油炸啊。”
“小妹就是聰明。”蘇意安把瓷碗推到她那邊，讓她去攪拌均勻。
小爐上熱水燒開，蘇意安把番柿放進小木盆中，然後將熱水倒了進去。
被化開口子的番柿一遇熱水, 那皮輕輕一撕就能全都扯下來。
賀興晨覺得好玩，便包攬了剩下的番柿。
他弄好一個就往案板上放一下，蘇意安則接過將其全都切成小碎塊然後放進瓷碗中。
她把番柿弄的稀碎，瞧著一點不像是能炒菜的樣子。
賀興晨張張嘴到底沒將這話說出來，萬一呢萬一這樣做菜好吃...
蘇意安不知道他心中的小九九。見他剝完皮又讓他去小爐上繼續看火。
只不過這次鍋中放的不是水，而是這些切碎的番柿。
蘇意安往裏面放了幾勺糖粒又加了一小撮鹽，在賀興晨疑惑的目光中，對他道：“一直熬就成，什麽時候變粘稠了就成了。”
賀興晨坐在凳上看著火，問道：“小嬸，你幹嘛去。”
蘇意安指了下角落裏的背簍，說：“我去集市買些菜回來，你們兩個看著家。”
家中只有一個小爐子點著火，還是兩個孩子守著，蘇意安很是放心。
她洗了手回屋拿了一兩銀子，這才出了院門。
今日的天似乎比昨日還熱。
遠遠的她就瞧見那賣冰的地方排起了長隊。
雖說最近冰價降了些，但價錢對於百姓來說還是貴。
蘇意安沒打算買冰，但想瞧瞧如今一塊冰有多大。
她往隊伍走去，竟見周時也提著木桶站在隊伍裏。
“蘇掌櫃，你也是來買冰的？”周時用袖子擦了下汗，問道。
“就是瞧瞧。”蘇意安今日出來就拿了一兩銀子，買冰？那是萬萬不成的。
周時給她比劃了一下，嘆氣道：“雖說如今價錢降了些，可冰的大小也小了，也就曾經的一半。”
周時又道：“蘇掌櫃你若是有急事不想排隊，我給您捎著就成。”
蘇意安連連擺手拒絕他的好意。
“對了，麻煩你替我給周掌櫃捎句話，謝謝他昨日送來的那些番柿。”
周時昨日回去後也嘗了一個番柿，可他覺得那東西沒有想象中的好吃，不甜還有些酸。
“蘇掌櫃可喜歡吃那果子？我家掌櫃還有好些呢，到時候再給您送些過去。”
蘇意安總不能白要東西，她說：“這樣吧，一會兒你去我食肆一趟，我用那番柿做了個新菜，你拿回去給周掌櫃嘗嘗。”
番柿可是個好東西，能做的菜不止這一種。
蘇意安想著若是這番柿不貴，她便也買些回來。
“成，一會兒我把冰送回去了就過去。”周時笑呵呵道。
蘇意安揣著一兩銀子去了集市，除了常見的青菜外，她還買了幾個洋芋回來。
用這個炸了蘸著番柿醬吃也別有一番滋味。
她出來的時間不長，回去時那一鍋的番柿已經熬成了醬。
兩個小孩站在鍋邊，人手一雙竹筷，可卻沒有一人敢先嘗嘗。
“怎麽不嘗嘗？”蘇意安把背簍放下，把裏面的洋芋拿了出來。
“蘇姐姐，這個能吃嗎？”賀凝文有些不敢嘗。
蘇意安挑了幾個洋芋放到爐邊烤著，她笑笑：“生著都能吃，這個怎麽會不能吃。”
蘇意安當著他們二人面自己先嘗了一口，入口酸回味甜，總的來說不如真正的番茄醬好吃，但也不算難吃。
有她做表率，兩個小的這才拿起了竹筷。
蘇意安沒再管他們，她回到竈邊點火起鍋。
炸肉條就要用清油，油溫還不能太高，否則會把肉炸柴。
蘇意安趁著油溫上升的功夫，洗了幾個洋芋，也將它們切成條狀，她弄的不多，也就切了三個。
油溫上來，她先把肉放進鍋中定型，等油溫升高後再次覆炸到金黃。
這樣炸出來的肉酥而不柴。
“小嬸，這就成了嗎？”賀興晨已經聞到了肉香味，他顛顛走了過來。
“還不成呢，你去把剛剛洗幹凈的鐵鍋放小爐上，一會兒還有用。”
蘇意安把炸好的肉撈出來，又將條狀洋芋放了進去。
都是炸東西，可蘇姐姐每次都沒有油點子往身上蹦，賀凝文終於發現她們二人做菜的區別。
“蘇姐姐，為什麽油點子不往旁邊濺啊。”
蘇意安讓她去摸摸還未下鍋的半盤洋芋。
“這洋芋沒有問題啊。”小妹不明白，難道問題不是出在東西上？
“你看洋芋上面有水嗎？”蘇意安把炸好的洋芋撈出來晾在一旁。
賀凝文終於察出不同，她激動道：“這個是幹的，蘇姐姐你擦過它們？”
“過油的東西不要沾水，要不油會濺出來，弄在衣裳上都算好的，若是落在手上臉上，保準得起了泡。”
賀凝文全聽進了心中，她點點頭表示自己曉得了。
“來，我說著你弄。”
蘇意安讓小妹取來空碗，讓她往裏面加入五勺番柿醬，三勺糖，一勺紅薯粉，四勺清水還有兩勺白醋。
弄好後用竹筷攪拌均勻，這個便是做菜要用的料汁。
蘇意安往小鍋中加入一勺清油，油熱後將料汁倒了進去，最後再倒剛剛炸好的肉條。
一直用竹鏟來回攪拌，直到料汁將肉條全都包裹住。
糖醋裏脊就成了。
“哇，蘇姐姐，這菜看著好好看，咱們賣不賣。”賀凝文在心裏算著價，這道菜實在是又費功夫又費東西，她覺得不賣貴些都對不起這一早的忙活。
“先不賣，過兩天看看。”蘇意安取來三個瓷碗，把一鍋的裏脊分成三份。
新吃食嘛總歸要給大家嘗嘗，若是讚不絕口那她就賣，若是反響平平那就算了。
還有x炸成條的洋芋和烤洋芋，她也全都另起了盤子。
只是炸洋芋旁邊放的是加了糖粒的番柿醬，烤洋芋則是切成兩半在上面撒了辣椒面。
她把菜全都裝進了食盒中，一份是給周掌櫃的，一份是給雲娘。
“我去送。”賀凝文接過食盒，開口道：“我好幾日沒見雲姐姐了，我去瞧瞧。”
“去吧，路上慢些。”蘇意安把另外一個食盒提到了前面食肆，她既跟周時說了，那他肯定一會兒就來。
賀凝文提著食盒來到肉鋪。
攤上有好幾人正在買肉，莊山忙著切肉也不曾註意到她，賀凝文就這麽提著食盒站在不遠處，一直等攤位前沒了人這才走過來。
莊山用布抹去臉上的汗，問道：“可是找你雲姐姐。”
賀凝文有些怕他，她不敢說話只連連點頭。
“從這過去吧。”莊山領著她從鋪子後門進了院。
這個時辰雲娘還在屋中躺著，如今她有孕在身聞到肉腥味就會惡心。
“進去吧。”莊山站在屋外沒有跟著進去。
賀凝文推開門走了進來，小聲喊道：“雲姐姐。”
雲娘正倚靠在枕頭上，她手中拿著話本正看的有滋有味，連賀凝文進來的聲音都沒聽見。
直到賀凝文走進裏屋，雲娘忙慌忙的把書放到一旁。
`
“小妹來啦，快坐快坐。”
賀凝文不知她為何藏書，索性裝作沒有瞧見的樣子。
“雲姐姐，我二嫂今日做的新菜，讓我拿來給你嘗嘗。”賀凝文把食盒放到桌上，同雲娘說起今日的事情。
“竟有這樣的果子？”雲娘以前也從未見過番柿，如今還是第一次聽說。
“喏，帶來了兩個。”小妹把果子拿了出來，指了指道：“雲姐姐這果子洗洗就能直接吃，不過不怎麽甜，有的還有些酸。”
雲娘自是歡喜，最近她就喜歡吃酸的。
賀凝文沒有在雲娘屋中久坐，她還著急回鋪子幫忙。
臨走前，雲娘將自己繡了好幾日的荷包給了她。
“一個是你的，一個是意安的。”雲娘道。
“真好看。”賀凝文喜歡的不得了，小心翼翼摸著上面繡樣，撒嬌道：“雲姐姐放心，回去我就給二嫂。”
等她離開，雲娘這才拿起竹筷加了一塊那紅彤彤的肉。
她覺得紅色血腥，本不想吃的，可耐不住好奇菜的味道。
糖醋裏脊入口酸甜，肉條炸的也恰到好處，一口下去既有肉香又有甜味。
雲娘一連吃了好幾口才放下竹筷。
她出屋喚來莊山，讓他也嘗了嘗。
“是不是很好吃。”雲娘雙手撐在桌上捧著臉，期待的看著他。
莊山不喜甜，自然也不喜酸，但他還是點頭應道：“好吃。”
另一邊，小妹急匆匆回到食肆。
她心中帶著疑問，很想問問蘇意安。
“怎麽跑回來了。”蘇意安見她小臉通紅還喘著粗氣，連忙扶著她坐下。
“蘇姐姐。”小妹端起面前的水，一飲而盡。
“嗯？”
小妹緩過來後，小聲問道：“蘇姐姐，你說為什麽人會躲著其他人看書啊。”
蘇意安表情一滯，以為小妹看見了自己藏在枕下的那本書。
畢竟她有時候也會背著小妹偷偷看書，倒不是為了看裏面內容，而是認認裏面的字。
“或許...難言之隱？”蘇意安觀察著她的神色，回道。
“不應該吧，認識字會念書，這有什麽可瞞著的？”小妹想不明白。
蘇意安琢磨過味，明白小妹說的並不是她。
“你瞧見誰看書了？”
小妹糾結說不說，可一想到這是她二嫂，對於自家二嫂那可不能有事瞞著。
她環顧四周，見周圍沒人，這才道：“雲姐姐。我今日過去她正巧在看書，可她看見我後慌慌張張把書藏了起來。”
蘇意安記的雲娘說過自己不識字，只認識幾個牌匾上的字罷了。
可如今雲娘卻能一人捧著書看，這其中似乎藏了些什麽。
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等蘇意安醒來時，院裏桌上已經擺好了飯菜。
“怎麽想起今日做飯了？”蘇意安站在院中用井水洗了把臉。
微涼的井水讓她頓時醒了盹。
賀凝文臉上藏不住心事, 她笑盈盈道：“醒了睡不著嘛, 蘇姐姐你嘗嘗我今日熬的粥。”
“你呀你呀。”蘇意安用布巾擦了手這才坐下, “一會兒吃完我就教你。”
賀興晨從屋中出來恰好聽見這麽一句，他疑惑道：“小嬸, 你要教什麽啊。”
“嗯..現在還不能說。”蘇意安故意吊著他們興致, 畢竟期待的過程是最開心的。
飯後，蘇意安將昨日挑出來的那些軟番柿用清水清洗幹凈, 然後十字劃刀。
這個步驟簡單, 她只演示一遍小妹就能學會。
“蘇姐姐，後面是直接剝皮嗎？”小妹用手指扣了一下，勉勉強強能撕下一點皮。
“劃好了就行，不著急剝皮，賀興晨你去燒點熱水。”
蘇意安交代完後，自己取來一塊洗幹凈的豬裏脊, 然後將裏脊切成條狀, 又撒了些鹽和胡椒粉。
小妹站在一旁看得真切，有時還會搭一把手, 蘇姐姐要什麽她就遞過去。
見蘇意安往裏面加了紅薯粉和雞蛋，小妹瞬間猜到下一步，她歡喜道：“蘇姐姐，是不是要過油炸啊。”
“小妹就是聰明。”蘇意安把瓷碗推到她那邊，讓她去攪拌均勻。
小爐上熱水燒開，蘇意安把番柿放進小木盆中，然後將熱水倒了進去。
被化開口子的番柿一遇熱水, 那皮輕輕一撕就能全都扯下來。
賀興晨覺得好玩，便包攬了剩下的番柿。
他弄好一個就往案板上放一下，蘇意安則接過將其全都切成小碎塊然後放進瓷碗中。
她把番柿弄的稀碎，瞧著一點不像是能炒菜的樣子。
賀興晨張張嘴到底沒將這話說出來，萬一呢萬一這樣做菜好吃...
蘇意安不知道他心中的小九九。見他剝完皮又讓他去小爐上繼續看火。
只不過這次鍋中放的不是水，而是這些切碎的番柿。
蘇意安往裏面放了幾勺糖粒又加了一小撮鹽，在賀興晨疑惑的目光中，對他道：“一直熬就成，什麽時候變粘稠了就成了。”
賀興晨坐在凳上看著火，問道：“小嬸，你幹嘛去。”
蘇意安指了下角落裏的背簍，說：“我去集市買些菜回來，你們兩個看著家。”
家中只有一個小爐子點著火，還是兩個孩子守著，蘇意安很是放心。
她洗了手回屋拿了一兩銀子，這才出了院門。
今日的天似乎比昨日還熱。
遠遠的她就瞧見那賣冰的地方排起了長隊。
雖說最近冰價降了些，但價錢對於百姓來說還是貴。
蘇意安沒打算買冰，但想瞧瞧如今一塊冰有多大。
她往隊伍走去，竟見周時也提著木桶站在隊伍裏。
“蘇掌櫃，你也是來買冰的？”周時用袖子擦了下汗，問道。
“就是瞧瞧。”蘇意安今日出來就拿了一兩銀子，買冰？那是萬萬不成的。
周時給她比劃了一下，嘆氣道：“雖說如今價錢降了些，可冰的大小也小了，也就曾經的一半。”
周時又道：“蘇掌櫃你若是有急事不想排隊，我給您捎著就成。”
蘇意安連連擺手拒絕他的好意。
“對了，麻煩你替我給周掌櫃捎句話，謝謝他昨日送來的那些番柿。”
周時昨日回去後也嘗了一個番柿，可他覺得那東西沒有想象中的好吃，不甜還有些酸。
“蘇掌櫃可喜歡吃那果子？我家掌櫃還有好些呢，到時候再給您送些過去。”
蘇意安總不能白要東西，她說：“這樣吧，一會兒你去我食肆一趟，我用那番柿做了個新菜，你拿回去給周掌櫃嘗嘗。”
番柿可是個好東西，能做的菜不止這一種。
蘇意安想著若是這番柿不貴，她便也買些回來。
“成，一會兒我把冰送回去了就過去。”周時笑呵呵道。
蘇意安揣著一兩銀子去了集市，除了常見的青菜外，她還買了幾個洋芋回來。
用這個炸了蘸著番柿醬吃也別有一番滋味。
她出來的時間不長，回去時那一鍋的番柿已經熬成了醬。
兩個小孩站在鍋邊，人手一雙竹筷，可卻沒有一人敢先嘗嘗。
“怎麽不嘗嘗？”蘇意安把背簍放下，把裏面的洋芋拿了出來。
“蘇姐姐，這個能吃嗎？”賀凝文有些不敢嘗。
蘇意安挑了幾個洋芋放到爐邊烤著，她笑笑：“生著都能吃，這個怎麽會不能吃。”
蘇意安當著他們二人面自己先嘗了一口，入口酸回味甜，總的來說不如真正的番茄醬好吃，但也不算難吃。
有她做表率，兩個小的這才拿起了竹筷。
蘇意安沒再管他們，她回到竈邊點火起鍋。
炸肉條就要用清油，油溫還不能太高，否則會把肉炸柴。
蘇意安趁著油溫上升的功夫，洗了幾個洋芋，也將它們切成條狀，她弄的不多，也就切了三個。
油溫上來，她先把肉放進鍋中定型，等油溫升高後再次覆炸到金黃。
這樣炸出來的肉酥而不柴。
“小嬸，這就成了嗎？”賀興晨已經聞到了肉香味，他顛顛走了過來。
“還不成呢，你去把剛剛洗幹凈的鐵鍋放小爐上，一會兒還有用。”
蘇意安把炸好的肉撈出來，又將條狀洋芋放了進去。
都是炸東西，可蘇姐姐每次都沒有油點子往身上蹦，賀凝文終於發現她們二人做菜的區別。
“蘇姐姐，為什麽油點子不往旁邊濺啊。”
蘇意安讓她去摸摸還未下鍋的半盤洋芋。
“這洋芋沒有問題啊。”小妹不明白，難道問題不是出在東西上？
“你看洋芋上面有水嗎？”蘇意安把炸好的洋芋撈出來晾在一旁。
賀凝文終於察出不同，她激動道：“這個是幹的，蘇姐姐你擦過它們？”
“過油的東西不要沾水，要不油會濺出來，弄在衣裳上都算好的，若是落在手上臉上，保準得起了泡。”
賀凝文全聽進了心中，她點點頭表示自己曉得了。
“來，我說著你弄。”
蘇意安讓小妹取來空碗，讓她往裏面加入五勺番柿醬，三勺糖，一勺紅薯粉，四勺清水還有兩勺白醋。
弄好後用竹筷攪拌均勻，這個便是做菜要用的料汁。
蘇意安往小鍋中加入一勺清油，油熱後將料汁倒了進去，最後再倒剛剛炸好的肉條。
一直用竹鏟來回攪拌，直到料汁將肉條全都包裹住。
糖醋裏脊就成了。
“哇，蘇姐姐，這菜看著好好看，咱們賣不賣。”賀凝文在心裏算著價，這道菜實在是又費功夫又費東西，她覺得不賣貴些都對不起這一早的忙活。
“先不賣，過兩天看看。”蘇意安取來三個瓷碗，把一鍋的裏脊分成三份。
新吃食嘛總歸要給大家嘗嘗，若是讚不絕口那她就賣，若是反響平平那就算了。
還有x炸成條的洋芋和烤洋芋，她也全都另起了盤子。
只是炸洋芋旁邊放的是加了糖粒的番柿醬，烤洋芋則是切成兩半在上面撒了辣椒面。
她把菜全都裝進了食盒中，一份是給周掌櫃的，一份是給雲娘。
“我去送。”賀凝文接過食盒，開口道：“我好幾日沒見雲姐姐了，我去瞧瞧。”
“去吧，路上慢些。”蘇意安把另外一個食盒提到了前面食肆，她既跟周時說了，那他肯定一會兒就來。
賀凝文提著食盒來到肉鋪。
攤上有好幾人正在買肉，莊山忙著切肉也不曾註意到她，賀凝文就這麽提著食盒站在不遠處，一直等攤位前沒了人這才走過來。
莊山用布抹去臉上的汗，問道：“可是找你雲姐姐。”
賀凝文有些怕他，她不敢說話只連連點頭。
“從這過去吧。”莊山領著她從鋪子後門進了院。
這個時辰雲娘還在屋中躺著，如今她有孕在身聞到肉腥味就會惡心。
“進去吧。”莊山站在屋外沒有跟著進去。
賀凝文推開門走了進來，小聲喊道：“雲姐姐。”
雲娘正倚靠在枕頭上，她手中拿著話本正看的有滋有味，連賀凝文進來的聲音都沒聽見。
直到賀凝文走進裏屋，雲娘忙慌忙的把書放到一旁。
`
“小妹來啦，快坐快坐。”
賀凝文不知她為何藏書，索性裝作沒有瞧見的樣子。
“雲姐姐，我二嫂今日做的新菜，讓我拿來給你嘗嘗。”賀凝文把食盒放到桌上，同雲娘說起今日的事情。
“竟有這樣的果子？”雲娘以前也從未見過番柿，如今還是第一次聽說。
“喏，帶來了兩個。”小妹把果子拿了出來，指了指道：“雲姐姐這果子洗洗就能直接吃，不過不怎麽甜，有的還有些酸。”
雲娘自是歡喜，最近她就喜歡吃酸的。
賀凝文沒有在雲娘屋中久坐，她還著急回鋪子幫忙。
臨走前，雲娘將自己繡了好幾日的荷包給了她。
“一個是你的，一個是意安的。”雲娘道。
“真好看。”賀凝文喜歡的不得了，小心翼翼摸著上面繡樣，撒嬌道：“雲姐姐放心，回去我就給二嫂。”
等她離開，雲娘這才拿起竹筷加了一塊那紅彤彤的肉。
她覺得紅色血腥，本不想吃的，可耐不住好奇菜的味道。
糖醋裏脊入口酸甜，肉條炸的也恰到好處，一口下去既有肉香又有甜味。
雲娘一連吃了好幾口才放下竹筷。
她出屋喚來莊山，讓他也嘗了嘗。
“是不是很好吃。”雲娘雙手撐在桌上捧著臉，期待的看著他。
莊山不喜甜，自然也不喜酸，但他還是點頭應道：“好吃。”
另一邊，小妹急匆匆回到食肆。
她心中帶著疑問，很想問問蘇意安。
“怎麽跑回來了。”蘇意安見她小臉通紅還喘著粗氣，連忙扶著她坐下。
“蘇姐姐。”小妹端起面前的水，一飲而盡。
“嗯？”
小妹緩過來後，小聲問道：“蘇姐姐，你說為什麽人會躲著其他人看書啊。”
蘇意安表情一滯，以為小妹看見了自己藏在枕下的那本書。
畢竟她有時候也會背著小妹偷偷看書，倒不是為了看裏面內容，而是認認裏面的字。
“或許...難言之隱？”蘇意安觀察著她的神色，回道。
“不應該吧，認識字會念書，這有什麽可瞞著的？”小妹想不明白。
蘇意安琢磨過味，明白小妹說的並不是她。
“你瞧見誰看書了？”
小妹糾結說不說，可一想到這是她二嫂，對於自家二嫂那可不能有事瞞著。
她環顧四周，見周圍沒人，這才道：“雲姐姐。我今日過去她正巧在看書，可她看見我後慌慌張張把書藏了起來。”
蘇意安記的雲娘說過自己不識字，只認識幾個牌匾上的字罷了。
可如今雲娘卻能一人捧著書看，這其中似乎藏了些什麽。
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