第29章 第29章 賣方求生指南
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第29章 第29章 賣方求生指南
李大廚雖嘆氣但也沒氣餒, 左右還有兩日，他再研究就是。
反正現在也知道腸衣是如何做的，那剩下的註定不是難事。
“回去了好好想想, 看看還有哪裏漏了。”李大廚讓小夥計把剩下的豬腸全都帶回去。
他是大廚自是不會親自動手清理這些。
小夥計見師傅沒提別的, 心裏稍微有些落差。
為了這一趟, 他可是受了傷。
他面上應了聲，提桶的時候卻手心朝上將那血痕露了出來。
果然李大廚一瞧, 蹙眉問道：“你這手是怎麽弄的。”
廚子的手就是廚子的第二條命, 雖他現在還是個學徒小夥計但以後出了師，也是掌勺的。
“那戶人家怕別人瞧了去, 竟把籬笆墻都弄成尖的, 我這手不小心被竹子劃了。”小夥計笑呵呵又道：“師傅，沒事俺不疼。”
“不疼個屁。”李大廚嗆了他一聲，又從腰間摸出一兩銀子拋給他，“在家歇幾日養好了再來。”
至於那桶豬腸也沒再讓夥計帶回去清理。
-
家裏又招賊人來這事，天亮吃早飯時蘇意安才提了一嘴。
“這...”賀母心中一驚，若不是昨日發出了聲響, 她竟不曉得一直有人跟在自己身後。
還有家中這籬笆墻院, 都弄成這樣了竟還有人來。
“我想這方子實在不行賣了去。”蘇意安頓了頓繼續道：“如今有人不願花錢就想得咱們香腸方子，以後若他們真做出來香腸, 指定會壓咱們生意。”
蘇意安想了一夜也糾結了一夜，得出來最後結果就是這方子不能獨有。
她護不住，賀家也護不住，招人眼熱的東西她們不能留。
屋裏人都一臉糾結，這香腸方子是蘇意安的，她們實在不知如何拿主意。
“小嬸，你想咋做我都聽你的。”賀興晨坐在木凳上, 揚著小臉說道。
“都聽你的。”賀母也道。
蘇意安也沒急著定下來，她今日去鎮上後得多跑幾家食肆問問看，若合適那就賣出去。
也不指望掙多少錢，但求一個心安罷了。
“成，那我今日去了問問，這些香腸都帶著。”蘇意安說。
飯桌上雖耽誤了些時候，但好在去鎮上的牛車還沒走，三人又坐了一趟車。
昨日一同坐牛車的村民忍不住又打量她們，尤其是那沈甸甸的背簍，也不曉得這裏面到底裝了什麽。
但也沒人張嘴問，顯得他們多好奇賀家一樣。
她們不問蘇意安自然不會主動說，她就裝作沒瞧見一樣，自顧自的同賀凝文說著話。
今日出來她就發現了，賀凝文沒有往日的高興模樣。
“一會兒到了鎮上咱們去轉轉。”蘇意安側著身子同她小聲說，正好擋住迎面吹來的寒風。
“不是還要賣...”賀凝文趕忙捂住嘴，後面的話沒再說出口。
而坐在她們對面的餘家嬸子卻豎起了耳朵，可就聽見一個賣字後面就沒了聲。
餘家嬸子愈發的好奇，等他們下了牛車後，餘家嬸子也沒著急去買東西，而是跟在他們身後，她想瞧瞧他們一日日進鎮是做啥。
面攤還是擺在昨日的地方，這邊攤販都默認了一樣，第一次在哪擺攤下次還在哪裏擺攤，所以也沒人搶他們地方。
蘇意安讓他們二人先收拾，自己則來搟面，一會兒她出去這面攤生意可不能丟下，她得趕緊把面條弄出來。
“蘇姐姐，這腸咱們是蒸還是煮啊？”賀凝文手中拿著六節香腸，放也不是不放下也不是。
“蒸。”蘇意安指了一下帶來的籠屜， “下面還是熬骨湯。”
賀凝文乖乖照辦，把洗好的骨頭放進鍋中，又往爐子裏加了一把柴火。
蘇意安把面條都切了出來，又把賀允淮叫過來讓他學著弄。
“你看這鍋中水沸三次，就說明這面熟了，若是你拿不準就用竹筷夾一根，斷了也是熟了。”蘇意安手把手教x學，壓根沒發現這學生根本沒好好聽。
“每次下這麽多，我都給你分好了，肉鹵就一勺的量，香腸就五片。”蘇意安說完擡頭問他，“會了嗎？”
賀允淮微楞，最後說會了。
蘇意安不放心，生怕他砸了自己生意，盯著他親自下了份面這才放心。
臨走前又片出來兩盤香腸，一盤留在攤位上，一旁放在了小背簍中。
“蘇姐姐，要不我留下吧。”賀凝文看著她二哥僵硬的動作，總覺得她們這一走，今日就賣不出面條了。
“你要相信你二哥，他可以的。”蘇意安誇得賀允淮有些無措。
等他再擡眼，才發現攤位前哪裏還有她們的身影，二人早就走了。
而巷口拐角處餘家嬸子卻瞪大了眼，一臉不可置信的看著那面攤。
真沒想到她們竟然是來鎮上擺攤做買賣。
-
懷安鎮就那麽大，除了最紅火的明月酒樓外，其他酒樓只能稱之為食肆。
蘇意安稍一打聽就知道哪幾家食肆買賣最好。
買賣好的自然賺的也多，蘇意安把主意打在了他們身上，這方子或許能賣得出去。
“蘇姐姐，真的賣嗎？”賀凝文早個就沒說話，其實她心裏是有些不情願的。
這香腸多難弄她明白，蘇姐姐想出這方子肯定也不容易，如今因為幾個人就得把方子賣了，實在是...
“不差這一個，我這還有好多吃食方子呢。”蘇意安揪了下她的小發髻，說道。
賀凝文不好再多說什麽，只祈禱著這方子能多賣些銀錢，不枉費蘇姐姐辛苦這麽多日子。
懷安鎮最紅火的食肆有七個，除卻三家都在同一條街外，剩下的四個都相隔甚遠，差了好幾條巷子。
蘇意安先去了離她們最近的那三家，雖時辰還早但食肆已經開了門。
“姑娘若是吃飯，還需再等一會兒。”食肆裏的小夥計見人進來忙接待道，“這時辰有些早。”
蘇意安並不是來吃飯的，她尋了個桌子坐下，把背簍卸下，問道：“不知掌櫃的在不在？”
“這...”夥計不知她想做什麽，有些為難道：“姑娘可是有事尋掌櫃的。”
蘇意安點點頭。
夥計見狀只能去後院將人叫來。
那掌櫃的急急忙忙趕了過來，看清二人衣著打扮後臉上有些不悅，這大清早的不吃飯難道是來討錢的。
“不知掌櫃的這食肆可還收吃食，我這有道吃食方子想.”蘇意安話還沒說完，背簍裏的香腸更是連取出來都沒取出來。
那掌櫃就打斷了她的話，擺手轟人，“不買不買，你們去別家吧。”
蘇意安沒再多言，歉意的看了好心的夥計一眼這才離開。
人一出鋪子，那掌櫃的就指著夥計罵道：“以後這種人你直接打發了就是，那窮酸模樣一看就是來騙錢的。”
蘇意安出了食肆又往對面的走去，這次她提前同夥計說明來意。
“您等著，我這就將掌櫃的叫出來。”
這家食肆的夥計也是個熱心腸，蘇意安想。
“一大早的急急忙忙叫我過來，讓我看看是什麽吃食。”來人手中端著一碗面，一瞧就是吃著飯被拉了過來。
蘇意安把香腸取出來，介紹道：“掌櫃的，您先嘗嘗。”
掌櫃的也沒同她客氣，夾起一片放進嘴裏。
“香。”說完又夾了一片。
“不知姑娘想怎麽賣。”掌櫃的放下竹筷，這次是認真同她說。
“這東西叫香腸，我賣給您方子，當然這方子也不是只賣給您一家。”
“姑娘這意思是，這方子要賣給所有食肆？”掌櫃有些拿不準她的意思，若賣給所有人那他哪裏還有買的必要。
蘇意安搖頭，“也不是，若人家不買我也不能強賣。”
掌櫃的聽懂了她的意思，若有人問起這香腸方子，她就賣出去，只是如今先賣給他們。
這事他得想想，這東西好吃歸好吃，萬一方子太貴他...
“一兩銀子。”蘇意安緊接著說。
“那成。”掌櫃拍板笑道。
一兩銀子不算貴，他這食肆一個月能賺小二十兩呢。
蘇意安把這一盤切好的香腸送給了掌櫃的，並把香腸方子說給他們聽。
她也想寫下來，可惜她不認識這裏的字，若是讓賀允淮代筆...她這養在深閨的才女身份就露餡了，到時候更不好說清楚。
“姑娘說的腸衣真是用豬腸弄出來的？”掌櫃的不確信，那豬腸他以前也研究過，得用佐料腌入味才好吃。
“掌櫃的可要早些去買豬腸，若以後做香腸的多了，這東西可不好買。”蘇意安提醒著，順便將自己這些日子擺攤位置告知了他。
“自然自然，一會兒我就讓夥計去買些豬腸回來。”掌櫃的看著眼前香腸，忍不住問道：“姑娘說的裝好後再晾曬些日子，這是不是夏日不行。”
“秋冬最合適，夏日容易壞，和臘肉一個道理。”
掌櫃的聽完爽快付了銀錢，又問了她這方子還賣給了哪家食肆。
蘇意安如實說了，掌櫃一聽對面沒買下來，臉上笑意更深。
一兩銀子到手，賀凝文還處於暈暈乎乎的狀態，“這就...成了？”
“哪能啊，還有五家呢，都問了再說。”
旁邊食肆也沒買，他們對這種吃食不感興趣。
倒是剩下四家相隔幾條巷子的小食肆都買了下來。價錢仍舊是一兩銀子。
至於這些人會不會把方子再賣給旁人，那就不歸蘇意安管了。
看著荷包中沈甸甸的五兩銀子，賀凝文只覺得在做夢一般。
“早知道能賣出去這些份，咱們當時應該要貴一些。”賀凝文笑說。
“貴了可就沒人買了。”蘇意安把銀子裝好，牽起賀凝文的手往回走。
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李大廚雖嘆氣但也沒氣餒, 左右還有兩日，他再研究就是。
反正現在也知道腸衣是如何做的，那剩下的註定不是難事。
“回去了好好想想, 看看還有哪裏漏了。”李大廚讓小夥計把剩下的豬腸全都帶回去。
他是大廚自是不會親自動手清理這些。
小夥計見師傅沒提別的, 心裏稍微有些落差。
為了這一趟, 他可是受了傷。
他面上應了聲，提桶的時候卻手心朝上將那血痕露了出來。
果然李大廚一瞧, 蹙眉問道：“你這手是怎麽弄的。”
廚子的手就是廚子的第二條命, 雖他現在還是個學徒小夥計但以後出了師，也是掌勺的。
“那戶人家怕別人瞧了去, 竟把籬笆墻都弄成尖的, 我這手不小心被竹子劃了。”小夥計笑呵呵又道：“師傅，沒事俺不疼。”
“不疼個屁。”李大廚嗆了他一聲，又從腰間摸出一兩銀子拋給他，“在家歇幾日養好了再來。”
至於那桶豬腸也沒再讓夥計帶回去清理。
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家裏又招賊人來這事，天亮吃早飯時蘇意安才提了一嘴。
“這...”賀母心中一驚，若不是昨日發出了聲響, 她竟不曉得一直有人跟在自己身後。
還有家中這籬笆墻院, 都弄成這樣了竟還有人來。
“我想這方子實在不行賣了去。”蘇意安頓了頓繼續道：“如今有人不願花錢就想得咱們香腸方子，以後若他們真做出來香腸, 指定會壓咱們生意。”
蘇意安想了一夜也糾結了一夜，得出來最後結果就是這方子不能獨有。
她護不住，賀家也護不住，招人眼熱的東西她們不能留。
屋裏人都一臉糾結，這香腸方子是蘇意安的，她們實在不知如何拿主意。
“小嬸，你想咋做我都聽你的。”賀興晨坐在木凳上, 揚著小臉說道。
“都聽你的。”賀母也道。
蘇意安也沒急著定下來，她今日去鎮上後得多跑幾家食肆問問看，若合適那就賣出去。
也不指望掙多少錢，但求一個心安罷了。
“成，那我今日去了問問，這些香腸都帶著。”蘇意安說。
飯桌上雖耽誤了些時候，但好在去鎮上的牛車還沒走，三人又坐了一趟車。
昨日一同坐牛車的村民忍不住又打量她們，尤其是那沈甸甸的背簍，也不曉得這裏面到底裝了什麽。
但也沒人張嘴問，顯得他們多好奇賀家一樣。
她們不問蘇意安自然不會主動說，她就裝作沒瞧見一樣，自顧自的同賀凝文說著話。
今日出來她就發現了，賀凝文沒有往日的高興模樣。
“一會兒到了鎮上咱們去轉轉。”蘇意安側著身子同她小聲說，正好擋住迎面吹來的寒風。
“不是還要賣...”賀凝文趕忙捂住嘴，後面的話沒再說出口。
而坐在她們對面的餘家嬸子卻豎起了耳朵，可就聽見一個賣字後面就沒了聲。
餘家嬸子愈發的好奇，等他們下了牛車後，餘家嬸子也沒著急去買東西，而是跟在他們身後，她想瞧瞧他們一日日進鎮是做啥。
面攤還是擺在昨日的地方，這邊攤販都默認了一樣，第一次在哪擺攤下次還在哪裏擺攤，所以也沒人搶他們地方。
蘇意安讓他們二人先收拾，自己則來搟面，一會兒她出去這面攤生意可不能丟下，她得趕緊把面條弄出來。
“蘇姐姐，這腸咱們是蒸還是煮啊？”賀凝文手中拿著六節香腸，放也不是不放下也不是。
“蒸。”蘇意安指了一下帶來的籠屜， “下面還是熬骨湯。”
賀凝文乖乖照辦，把洗好的骨頭放進鍋中，又往爐子裏加了一把柴火。
蘇意安把面條都切了出來，又把賀允淮叫過來讓他學著弄。
“你看這鍋中水沸三次，就說明這面熟了，若是你拿不準就用竹筷夾一根，斷了也是熟了。”蘇意安手把手教x學，壓根沒發現這學生根本沒好好聽。
“每次下這麽多，我都給你分好了，肉鹵就一勺的量，香腸就五片。”蘇意安說完擡頭問他，“會了嗎？”
賀允淮微楞，最後說會了。
蘇意安不放心，生怕他砸了自己生意，盯著他親自下了份面這才放心。
臨走前又片出來兩盤香腸，一盤留在攤位上，一旁放在了小背簍中。
“蘇姐姐，要不我留下吧。”賀凝文看著她二哥僵硬的動作，總覺得她們這一走，今日就賣不出面條了。
“你要相信你二哥，他可以的。”蘇意安誇得賀允淮有些無措。
等他再擡眼，才發現攤位前哪裏還有她們的身影，二人早就走了。
而巷口拐角處餘家嬸子卻瞪大了眼，一臉不可置信的看著那面攤。
真沒想到她們竟然是來鎮上擺攤做買賣。
-
懷安鎮就那麽大，除了最紅火的明月酒樓外，其他酒樓只能稱之為食肆。
蘇意安稍一打聽就知道哪幾家食肆買賣最好。
買賣好的自然賺的也多，蘇意安把主意打在了他們身上，這方子或許能賣得出去。
“蘇姐姐，真的賣嗎？”賀凝文早個就沒說話，其實她心裏是有些不情願的。
這香腸多難弄她明白，蘇姐姐想出這方子肯定也不容易，如今因為幾個人就得把方子賣了，實在是...
“不差這一個，我這還有好多吃食方子呢。”蘇意安揪了下她的小發髻，說道。
賀凝文不好再多說什麽，只祈禱著這方子能多賣些銀錢，不枉費蘇姐姐辛苦這麽多日子。
懷安鎮最紅火的食肆有七個，除卻三家都在同一條街外，剩下的四個都相隔甚遠，差了好幾條巷子。
蘇意安先去了離她們最近的那三家，雖時辰還早但食肆已經開了門。
“姑娘若是吃飯，還需再等一會兒。”食肆裏的小夥計見人進來忙接待道，“這時辰有些早。”
蘇意安並不是來吃飯的，她尋了個桌子坐下，把背簍卸下，問道：“不知掌櫃的在不在？”
“這...”夥計不知她想做什麽，有些為難道：“姑娘可是有事尋掌櫃的。”
蘇意安點點頭。
夥計見狀只能去後院將人叫來。
那掌櫃的急急忙忙趕了過來，看清二人衣著打扮後臉上有些不悅，這大清早的不吃飯難道是來討錢的。
“不知掌櫃的這食肆可還收吃食，我這有道吃食方子想.”蘇意安話還沒說完，背簍裏的香腸更是連取出來都沒取出來。
那掌櫃就打斷了她的話，擺手轟人，“不買不買，你們去別家吧。”
蘇意安沒再多言，歉意的看了好心的夥計一眼這才離開。
人一出鋪子，那掌櫃的就指著夥計罵道：“以後這種人你直接打發了就是，那窮酸模樣一看就是來騙錢的。”
蘇意安出了食肆又往對面的走去，這次她提前同夥計說明來意。
“您等著，我這就將掌櫃的叫出來。”
這家食肆的夥計也是個熱心腸，蘇意安想。
“一大早的急急忙忙叫我過來，讓我看看是什麽吃食。”來人手中端著一碗面，一瞧就是吃著飯被拉了過來。
蘇意安把香腸取出來，介紹道：“掌櫃的，您先嘗嘗。”
掌櫃的也沒同她客氣，夾起一片放進嘴裏。
“香。”說完又夾了一片。
“不知姑娘想怎麽賣。”掌櫃的放下竹筷，這次是認真同她說。
“這東西叫香腸，我賣給您方子，當然這方子也不是只賣給您一家。”
“姑娘這意思是，這方子要賣給所有食肆？”掌櫃有些拿不準她的意思，若賣給所有人那他哪裏還有買的必要。
蘇意安搖頭，“也不是，若人家不買我也不能強賣。”
掌櫃的聽懂了她的意思，若有人問起這香腸方子，她就賣出去，只是如今先賣給他們。
這事他得想想，這東西好吃歸好吃，萬一方子太貴他...
“一兩銀子。”蘇意安緊接著說。
“那成。”掌櫃拍板笑道。
一兩銀子不算貴，他這食肆一個月能賺小二十兩呢。
蘇意安把這一盤切好的香腸送給了掌櫃的，並把香腸方子說給他們聽。
她也想寫下來，可惜她不認識這裏的字，若是讓賀允淮代筆...她這養在深閨的才女身份就露餡了，到時候更不好說清楚。
“姑娘說的腸衣真是用豬腸弄出來的？”掌櫃的不確信，那豬腸他以前也研究過，得用佐料腌入味才好吃。
“掌櫃的可要早些去買豬腸，若以後做香腸的多了，這東西可不好買。”蘇意安提醒著，順便將自己這些日子擺攤位置告知了他。
“自然自然，一會兒我就讓夥計去買些豬腸回來。”掌櫃的看著眼前香腸，忍不住問道：“姑娘說的裝好後再晾曬些日子，這是不是夏日不行。”
“秋冬最合適，夏日容易壞，和臘肉一個道理。”
掌櫃的聽完爽快付了銀錢，又問了她這方子還賣給了哪家食肆。
蘇意安如實說了，掌櫃一聽對面沒買下來，臉上笑意更深。
一兩銀子到手，賀凝文還處於暈暈乎乎的狀態，“這就...成了？”
“哪能啊，還有五家呢，都問了再說。”
旁邊食肆也沒買，他們對這種吃食不感興趣。
倒是剩下四家相隔幾條巷子的小食肆都買了下來。價錢仍舊是一兩銀子。
至於這些人會不會把方子再賣給旁人，那就不歸蘇意安管了。
看著荷包中沈甸甸的五兩銀子，賀凝文只覺得在做夢一般。
“早知道能賣出去這些份，咱們當時應該要貴一些。”賀凝文笑說。
“貴了可就沒人買了。”蘇意安把銀子裝好，牽起賀凝文的手往回走。
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