第93章 第九十三章 加量
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第93章 第九十三章 加量
“何廣生在天仙閣不是掌勺的？”
離得遠不代表遠得看不到, 何廣生被指使去殺魚的一幕剛好落在了容瑾的眼？裏？，他臉上的驚訝掩蓋不住。
“什？麽什？麽？”周元亮嗷一下蹦了起來，伸長了脖子去看。
“別這麽激動, 讓外？人看到了還以為咱得味樓沈不住氣。”張師傅慢悠悠走到容瑾另一側，跟著抻起脖子去看。
冬子不甘示弱，也擠在一旁。
容瑾，“……”
瞅瞅像話嗎？
像四只看熱鬧的嗎嘍。
“幹活去, 都擠在這裏？幹嘛！”
大？家嘻嘻哈哈去幹活了，當然也如願看到了何廣生在殺魚。
周元亮重新蹲下來, 看著盆裏？面的鱖魚有些不是滋味，同樣是殺魚的，他不覺得自？己殺魚有什？麽問題，自？己在廚房幹的一直是偏向於刀工的事？兒，但那是何廣生啊，在得味樓後廚僅此？於師父的存在, 做的各種菜肴更是經過了老饕們的考驗。
怎麽就……
怎麽就跑去天仙閣只能夠殺魚了？
明明是做主廚的料。
周元亮覺得後背被頂了一下, 他忙收斂情緒開始處理？鱖魚。
容瑾看似和氣, 其實一點也不好糊弄, 周元亮可不敢耽誤正事？兒，一旦惹到容瑾生氣……周元亮縮了縮脖子，他見過一次，那臉黑得, 整個？後廚不敢有絲毫聲音。
“好了。”
周元亮爽利地站起來把？清理？幹凈的鱖魚放到容瑾面前的案板上。
這魚處理？得可有講究, 是從魚背那邊打開，剖開後要去掉魚肚子裏？面的黑膜，但又不能夠把？魚肉細得發白。黑膜留下會有土腥味，洗得發白魚肉則不鮮, 周元亮在容瑾的調|教下已經熟練掌握了鱖魚的處理？。
拿到了鱖魚，容瑾沒有立刻放到盤子裏？去蒸。
而？是捏了一點細鹽細致地抹在魚身上。
多少算一點呢？
是他右手大？拇指、食指、中指捏在一起的那麽一點。
不用太多，多了魚肉會鹹；不能太少，少了達不到緊實魚肉的效果。
這麽一點點，是他從業多年？掌握的經驗。
抹好鹽的魚沒有立刻放到蒸籠。
蒸籠裏？的八寶葫蘆鴨剛好出鍋，打開蒸籠，一股子溫而？不燥、香兒不膩、濃而？不烈的味道隨著蒸汽一同喧騰了出來。
香啊。
妙~
吃過八寶葫蘆鴨的人，嘴角彎起微妙的弧度。
“就是這個？味道，吃著特別香。”
身邊的人這時候會發出“啊”的聲音，亦或者追問，讓吃過的多說點。
這時候，那抹微妙的弧度會更加好看。
容瑾如之前送上南湖肉羹一樣，對小？廝說：“有勞了。”
小？廝忍不住喉嚨動了動，好聞的味道誰不喜歡啊。可再好聞、看起來再好吃又能如何，小？廝看了眼？容瑾，做得再好又如何，得罪了上官，只有落敗的命。
小？廝那一眼？實在是太明顯了，明顯到容瑾假裝看不見都做不到，他有意要拉著小？廝套套近乎，但小？廝明顯不想給這個？機會，腦袋一垂避開了目光。
八寶葫蘆鴨放進食盒裏？，垂著頭的小？廝扭身就往坐北朝南的彩棚那邊走去，一路路過其它幾家店，大？家都是差不多的時間呈上第一道熱菜、被點評的第二道菜，不知不覺同樣提著食盒的小？廝就匯聚到了一塊兒，大？家齊齊往一個？方向去。負責天仙閣的那個？小？廝明顯要快上許多，負責得味樓的小？廝暗地裏？歪歪嘴，肯定是私下裏？收了天仙閣的好處，才會表現得那麽積極，真是現眼？包。
得味樓不是沒有暗暗遞來過，但小？廝心裏？面門？清，得味樓是得罪了上官的命，他不太想和得味樓有太多牽扯，就拒了那個？荷包。心裏？面是隱隱肉疼啊，那荷包看著挺厚實的。
瞎想八想間，小？廝已經走到了臺邊。
兩？張八仙桌拼湊在一塊兒，上面擺放了不少瓜果，前頭還有彩色的絹布紮了一朵大？花掛著，瞧著就很喜慶。
各家的提盒放到桌子上，小？廝打眼？看到之前上的湯菜還留在其上，瞧著少了一些，應當是取用過了。他不敢朝前看，怕被哪個？大？人看見了說他不知禮數，就埋著頭退到一邊去，準備和其他小？廝一起回到竈臺那邊去，那邊既能夠聞到香味，時不時還能夠偷摸吃點東西，別說，得味樓的手藝是真的不錯，可惜就可惜在讓姓容的掌勺了。
小？廝耳朵動了動，不是他想偷聽的，聽到不該聽的，怎麽死的都不知道，實在是上頭動靜大？，聲音順著風就灌進了他的耳朵裏？。
“大？人能夠前來，蓬蓽生輝，哪裏？會有不滿，下官只有滿心高興的。”
小？廝認識這個？聲音，是他們城的府令大？人。
“商會是朝廷大？事？，我理？應過來的，真是碰巧了，趕上東洲府辦美食大賽，可能讓我做個？參謀。”
小？廝不認識這個？聲音，但聽前後，他想這個人肯定是個大官。
小？廝年？紀尚青，實在是做不到不好奇，就偷偷向上看了一眼？，看到是個穿著絳紫圓領袍的男人，男人瞧著四十多歲，書卷氣息很濃，是小廝這輩子見過最文雅的人，那通身的氣派他形容不出來，他只有一個？想法，那就是，這個男人官比府令大人大。
的確大？。
來人是江南道刺史？柳源，要是容瑾墊著腳向遠處眺望，肯定能夠認出來，就是雲亭寺那位為了母親拜托他做菜的柳居士啊。
柳居士可以說是因公而？來，又可以說因私而？來。
因公，為了商會；因私……
那暫且不好說嘍。
柳源過來引起了小？小？的風波，只限於南向的彩棚那兒，大？多數圍觀的百姓就議論紛紛了。
“不是說好了我們也會有吃的，在哪裏？呢？”
“這些當官的不幹人事？兒。”
“噓，年？輕後生說話註意點，也不看看場面。”
“難道我們吃不到了？那我們來幹嘛，就看看啊，吃吃太陽吃吃風？”
“我看懸，是沒有我們的份了。”
議論的聲音不斷變大？，已經引起了上官的註意。
不久後，走到一半的小？廝忽然聽到身後有聲音傳來，“等等，慢點走。”
小？廝們左右看看，應該是叫他們的，停住了腳步。
“與各家說了，每道菜都要按照五倍的量來做，所缺的食材會補上的。”
小？廝懵懵懂懂地點頭，把？話記在心裏？面回到了得味樓旁邊，說給容瑾聽，“上官吩咐，每道菜要按照五倍的量來準備，所缺食材會馬上補齊。”
容瑾沒有半點遲疑和馬虎，當即點頭，豆腐的量夠，雞肉茸和豬肉糜也夠，他二話不說開始做南湖肉羹。
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“何廣生在天仙閣不是掌勺的？”
離得遠不代表遠得看不到, 何廣生被指使去殺魚的一幕剛好落在了容瑾的眼？裏？，他臉上的驚訝掩蓋不住。
“什？麽什？麽？”周元亮嗷一下蹦了起來，伸長了脖子去看。
“別這麽激動, 讓外？人看到了還以為咱得味樓沈不住氣。”張師傅慢悠悠走到容瑾另一側，跟著抻起脖子去看。
冬子不甘示弱，也擠在一旁。
容瑾，“……”
瞅瞅像話嗎？
像四只看熱鬧的嗎嘍。
“幹活去, 都擠在這裏？幹嘛！”
大？家嘻嘻哈哈去幹活了，當然也如願看到了何廣生在殺魚。
周元亮重新蹲下來, 看著盆裏？面的鱖魚有些不是滋味，同樣是殺魚的，他不覺得自？己殺魚有什？麽問題，自？己在廚房幹的一直是偏向於刀工的事？兒，但那是何廣生啊，在得味樓後廚僅此？於師父的存在, 做的各種菜肴更是經過了老饕們的考驗。
怎麽就……
怎麽就跑去天仙閣只能夠殺魚了？
明明是做主廚的料。
周元亮覺得後背被頂了一下, 他忙收斂情緒開始處理？鱖魚。
容瑾看似和氣, 其實一點也不好糊弄, 周元亮可不敢耽誤正事？兒，一旦惹到容瑾生氣……周元亮縮了縮脖子，他見過一次，那臉黑得, 整個？後廚不敢有絲毫聲音。
“好了。”
周元亮爽利地站起來把？清理？幹凈的鱖魚放到容瑾面前的案板上。
這魚處理？得可有講究, 是從魚背那邊打開，剖開後要去掉魚肚子裏？面的黑膜，但又不能夠把？魚肉細得發白。黑膜留下會有土腥味，洗得發白魚肉則不鮮, 周元亮在容瑾的調|教下已經熟練掌握了鱖魚的處理？。
拿到了鱖魚，容瑾沒有立刻放到盤子裏？去蒸。
而？是捏了一點細鹽細致地抹在魚身上。
多少算一點呢？
是他右手大？拇指、食指、中指捏在一起的那麽一點。
不用太多，多了魚肉會鹹；不能太少，少了達不到緊實魚肉的效果。
這麽一點點，是他從業多年？掌握的經驗。
抹好鹽的魚沒有立刻放到蒸籠。
蒸籠裏？的八寶葫蘆鴨剛好出鍋，打開蒸籠，一股子溫而？不燥、香兒不膩、濃而？不烈的味道隨著蒸汽一同喧騰了出來。
香啊。
妙~
吃過八寶葫蘆鴨的人，嘴角彎起微妙的弧度。
“就是這個？味道，吃著特別香。”
身邊的人這時候會發出“啊”的聲音，亦或者追問，讓吃過的多說點。
這時候，那抹微妙的弧度會更加好看。
容瑾如之前送上南湖肉羹一樣，對小？廝說：“有勞了。”
小？廝忍不住喉嚨動了動，好聞的味道誰不喜歡啊。可再好聞、看起來再好吃又能如何，小？廝看了眼？容瑾，做得再好又如何，得罪了上官，只有落敗的命。
小？廝那一眼？實在是太明顯了，明顯到容瑾假裝看不見都做不到，他有意要拉著小？廝套套近乎，但小？廝明顯不想給這個？機會，腦袋一垂避開了目光。
八寶葫蘆鴨放進食盒裏？，垂著頭的小？廝扭身就往坐北朝南的彩棚那邊走去，一路路過其它幾家店，大？家都是差不多的時間呈上第一道熱菜、被點評的第二道菜，不知不覺同樣提著食盒的小？廝就匯聚到了一塊兒，大？家齊齊往一個？方向去。負責天仙閣的那個？小？廝明顯要快上許多，負責得味樓的小？廝暗地裏？歪歪嘴，肯定是私下裏？收了天仙閣的好處，才會表現得那麽積極，真是現眼？包。
得味樓不是沒有暗暗遞來過，但小？廝心裏？面門？清，得味樓是得罪了上官的命，他不太想和得味樓有太多牽扯，就拒了那個？荷包。心裏？面是隱隱肉疼啊，那荷包看著挺厚實的。
瞎想八想間，小？廝已經走到了臺邊。
兩？張八仙桌拼湊在一塊兒，上面擺放了不少瓜果，前頭還有彩色的絹布紮了一朵大？花掛著，瞧著就很喜慶。
各家的提盒放到桌子上，小？廝打眼？看到之前上的湯菜還留在其上，瞧著少了一些，應當是取用過了。他不敢朝前看，怕被哪個？大？人看見了說他不知禮數，就埋著頭退到一邊去，準備和其他小？廝一起回到竈臺那邊去，那邊既能夠聞到香味，時不時還能夠偷摸吃點東西，別說，得味樓的手藝是真的不錯，可惜就可惜在讓姓容的掌勺了。
小？廝耳朵動了動，不是他想偷聽的，聽到不該聽的，怎麽死的都不知道，實在是上頭動靜大？，聲音順著風就灌進了他的耳朵裏？。
“大？人能夠前來，蓬蓽生輝，哪裏？會有不滿，下官只有滿心高興的。”
小？廝認識這個？聲音，是他們城的府令大？人。
“商會是朝廷大？事？，我理？應過來的，真是碰巧了，趕上東洲府辦美食大賽，可能讓我做個？參謀。”
小？廝不認識這個？聲音，但聽前後，他想這個人肯定是個大官。
小？廝年？紀尚青，實在是做不到不好奇，就偷偷向上看了一眼？，看到是個穿著絳紫圓領袍的男人，男人瞧著四十多歲，書卷氣息很濃，是小廝這輩子見過最文雅的人，那通身的氣派他形容不出來，他只有一個？想法，那就是，這個男人官比府令大人大。
的確大？。
來人是江南道刺史？柳源，要是容瑾墊著腳向遠處眺望，肯定能夠認出來，就是雲亭寺那位為了母親拜托他做菜的柳居士啊。
柳居士可以說是因公而？來，又可以說因私而？來。
因公，為了商會；因私……
那暫且不好說嘍。
柳源過來引起了小？小？的風波，只限於南向的彩棚那兒，大？多數圍觀的百姓就議論紛紛了。
“不是說好了我們也會有吃的，在哪裏？呢？”
“這些當官的不幹人事？兒。”
“噓，年？輕後生說話註意點，也不看看場面。”
“難道我們吃不到了？那我們來幹嘛，就看看啊，吃吃太陽吃吃風？”
“我看懸，是沒有我們的份了。”
議論的聲音不斷變大？，已經引起了上官的註意。
不久後，走到一半的小？廝忽然聽到身後有聲音傳來，“等等，慢點走。”
小？廝們左右看看，應該是叫他們的，停住了腳步。
“與各家說了，每道菜都要按照五倍的量來做，所缺的食材會補上的。”
小？廝懵懵懂懂地點頭，把？話記在心裏？面回到了得味樓旁邊，說給容瑾聽，“上官吩咐，每道菜要按照五倍的量來準備，所缺食材會馬上補齊。”
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