第85章 第八十五章 黃油曲奇
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第85章 第八十五章 黃油曲奇
要?是這個時候把小面包、雞蛋糕拿出去?賣, 參加盲評就沒有了意義。前店派人來問後,黎未想都沒想的?直接就做下了決定?。
後廚諸人進行了議論試吃,也到了拿出決定?的?時候。
黎未手上拿著大家寫的?試吃感受, 他感慨地說:“真是應了那句眾口難調,我想喜歡雞蛋糕的?松軟,白塘覺得紅豆餐包上面的?酥粒很好吃,張師傅一如既往地熱愛蜂蜜小面包。”
他把手上的?單子都放了下來, 不由得說:“一時間竟然不知道?用什麽去?參加盲評了。”
“怎麽不說我們了?”季寧用胳臂肘碰了碰周元亮。
周元亮嘟囔,“閉嘴, 聽東家說啦。”
季寧癟嘴,“應該有我們的?。”
周元亮側頭瞪了季寧一眼,季寧老實地閉嘴。
“小餅幹大家一致都很喜歡,季寧和周元亮極力推崇。”黎未的?視線掃過?幾張紙,聲音中戴上了笑意,季寧寫了許多溢美之詞, 恨不得立刻拍板送小餅幹去?參加盲評。
“曲奇餅幹?”
容瑾咦了下, 他越過?黎未拿起了那些小紙張一張一張看過?去?, 果然, 三種小面包各有擁躉,唯獨曲奇軟餅得到了了眾人的?一致喜歡。他的?做的?軟曲奇,和現?代花裏胡哨的?口味相?比,只是放了葡萄幹的?原味曲奇顯得非常樸實無?華, 沒想到征服了所有人的?味蕾。
真是峰回路轉, 意想不到。
“現?在有些難辦了?”黎未揶揄地笑著,本來是推選小面包的?,現?在小面包多了強勁的?對手。
容瑾無?奈地撓撓頭,襆頭裹著腦袋, 他體會?到了隔靴搔癢的?滋味。做曲奇不過?是一時技癢,沒料到啊萬萬沒料到,竟然造成了現?在的?後果。
“其實也好辦,大家既然一致喜歡,那就改用曲奇餅幹去?參加盲評。”張師傅捏起一塊有他小半個巴掌大的?餅幹吃了起來,濃郁的?黃油在口舌尖跳舞,入口化渣。他見容瑾在做的?時候提前用梅子酒浸泡了葡萄幹,但成品吃不出一點酒味,每吃到一次葡萄幹都讓人從心底由衷地釋放出喜悅。
在過?去?,容瑾做的?時候會?用朗姆酒提前泡葡萄幹,因為幹的?葡萄幹進入濕料之後就吸收裏面的?水分,做出來的?餅幹或面包或吐司就不好吃了。梅子酒可以說是容瑾的?口糧酒,每逢青梅上市的?時候他就會?買來泡上許多,看著玻璃罐裏面的?青梅慢慢變色,是個很治愈的?過?程。
“你上下嘴皮子碰碰就成了,盲評這麽重大的?事情。”周元亮忍不住抱怨。
張師傅是個心大的?,聞言又吃了一片餅幹。
“其實老丈說的?未嘗不可啊,無?論是面包還是曲奇,都是新穎獨特的?存在。”白塘說話時看向了容瑾,他百思不得其解,怎麽容瑾這麽輕易地就能夠拿出一種又一種奇特的?吃食,還都很美味?
容瑾再次撓頭,這時候他有點拿不定?主意。
“餅幹吧。”黎未拿起了一片軟曲奇,臉上笑容從容,“小面包們不錯,但我更?喜歡餅幹,容瑾,能不能把它們做更?好看點?”
容瑾神色微變。
黎未歪著頭,顯出了他這個年紀該有的?俏皮,“以自己好惡來定?,是不是顯得草率了?畢竟是這等事關到得味樓前程的?大事兒。”
“沒有。”
黎未臉上浮現?出疑惑。
“我覺得這樣?很好,自信淡然,理當如此。無?心插柳柳成蔭啊,既然餅幹勝出,那我就重新做一次,剛才實屬有點草率了。”
黎未,“好。”
重新做,自然就精益求精。
雖然容瑾鼓勵黎未自信淡然、不內耗不糾結,但輪到自己做事的?時候,勢必要?妥善做到最佳。“和剛才做的?不一樣?了。”
一旁,跟著白塘的?人小聲地討論著,他們幾個都是專做白案的?,看容瑾燉肉煮魚沒半點興趣,可看他這幾兩天?接二連三拿出了餅幹、小面包等等,那恨不得把眼珠子扔到案板上,就盯著容瑾的?每一個步驟。
“剛才那個餅幹料粉多點,他直接抓出面團放到烤盤上,不像是現?在,他為啥要?剪個布袋子出來?為什麽要?把濕料放到布袋子裏面?”
大家看著容瑾的?動作?,腦袋裏都是一團霧水。
容瑾做的?其實很簡單,就是弄個簡單的?裱花袋,湧來擠黃油曲奇的?,葡萄幹軟曲奇外,他這回又多做了一種黃油曲奇,口感偏酥脆,吃起來一口一個奶香濃郁。擠出來的?曲奇擁有三層裙邊,烤出來之後顏色嫩黃……這個顏色,容瑾有點頭疼,柴窯的?溫度這事兒必須掌控好了,不然曲奇的?顏色就染上了焦黃,不好看啊。
等黃油曲奇出爐,得到的好評比軟曲奇還要多。
看黎未愛吃,容瑾覺得自己自己的嘗試沒有錯。
···
盲評的?日?子。
得味樓趕著時間把準備好的?餐盒送去?了公廨,黎未是看著府衙裏面的差人給換了盒子、貼上了封條之後離開的?。
之後就是等。
等待最為焦心。
“今天?覺得好漫長,怎麽才吃完午飯啊。”黎未抱怨著。
“別急,說不定?很快結果就送來了。”容瑾安慰著。
黎未笑了笑,笑容很緊繃,“我的?心跳很快,要是不過怎麽辦?”
“得味樓經歷過?最低谷的?時候了,還怕嗎?”
黎未楞住,隨即釋然地笑了起來,“你說得對,沒什麽好擔憂的?。”
公家辦事,不能指望速度,直到這一天?結束都沒有任何消息傳遞過?來,黎未讓人盯著其它酒樓,見他們也沒有收到消息,那這就是最好的?消息。
又過?了兩日?,依舊沒有消息,黎未都快懷疑端午宴的?時候是不是不辦的?時候,抽冷子地得到了個消息,“天?仙閣收到府衙給的?帖子了,他們進入了第二場。”
黎未謔地站了起來。
後面又傳來了消息,是別家店收到了。
“東家啊沒事,不參加端午宴,得味樓照樣?紅火。”袁叔安慰著。
黎未想笑,但嘴角怎麽也沒辦法彎起來。
忽然,劉老虎蹬蹬蹬跑過?來,邊跑邊說:“東家,府衙的?人來了。”
“毛毛躁躁的?成什麽樣?子,穩重點。”袁叔嗔怪,老臉上的?笑容是越發的?大了。
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後廚諸人進行了議論試吃,也到了拿出決定?的?時候。
黎未手上拿著大家寫的?試吃感受, 他感慨地說:“真是應了那句眾口難調,我想喜歡雞蛋糕的?松軟,白塘覺得紅豆餐包上面的?酥粒很好吃,張師傅一如既往地熱愛蜂蜜小面包。”
他把手上的?單子都放了下來, 不由得說:“一時間竟然不知道?用什麽去?參加盲評了。”
“怎麽不說我們了?”季寧用胳臂肘碰了碰周元亮。
周元亮嘟囔,“閉嘴, 聽東家說啦。”
季寧癟嘴,“應該有我們的?。”
周元亮側頭瞪了季寧一眼,季寧老實地閉嘴。
“小餅幹大家一致都很喜歡,季寧和周元亮極力推崇。”黎未的?視線掃過?幾張紙,聲音中戴上了笑意,季寧寫了許多溢美之詞, 恨不得立刻拍板送小餅幹去?參加盲評。
“曲奇餅幹?”
容瑾咦了下, 他越過?黎未拿起了那些小紙張一張一張看過?去?, 果然, 三種小面包各有擁躉,唯獨曲奇軟餅得到了了眾人的?一致喜歡。他的?做的?軟曲奇,和現?代花裏胡哨的?口味相?比,只是放了葡萄幹的?原味曲奇顯得非常樸實無?華, 沒想到征服了所有人的?味蕾。
真是峰回路轉, 意想不到。
“現?在有些難辦了?”黎未揶揄地笑著,本來是推選小面包的?,現?在小面包多了強勁的?對手。
容瑾無?奈地撓撓頭,襆頭裹著腦袋, 他體會?到了隔靴搔癢的?滋味。做曲奇不過?是一時技癢,沒料到啊萬萬沒料到,竟然造成了現?在的?後果。
“其實也好辦,大家既然一致喜歡,那就改用曲奇餅幹去?參加盲評。”張師傅捏起一塊有他小半個巴掌大的?餅幹吃了起來,濃郁的?黃油在口舌尖跳舞,入口化渣。他見容瑾在做的?時候提前用梅子酒浸泡了葡萄幹,但成品吃不出一點酒味,每吃到一次葡萄幹都讓人從心底由衷地釋放出喜悅。
在過?去?,容瑾做的?時候會?用朗姆酒提前泡葡萄幹,因為幹的?葡萄幹進入濕料之後就吸收裏面的?水分,做出來的?餅幹或面包或吐司就不好吃了。梅子酒可以說是容瑾的?口糧酒,每逢青梅上市的?時候他就會?買來泡上許多,看著玻璃罐裏面的?青梅慢慢變色,是個很治愈的?過?程。
“你上下嘴皮子碰碰就成了,盲評這麽重大的?事情。”周元亮忍不住抱怨。
張師傅是個心大的?,聞言又吃了一片餅幹。
“其實老丈說的?未嘗不可啊,無?論是面包還是曲奇,都是新穎獨特的?存在。”白塘說話時看向了容瑾,他百思不得其解,怎麽容瑾這麽輕易地就能夠拿出一種又一種奇特的?吃食,還都很美味?
容瑾再次撓頭,這時候他有點拿不定?主意。
“餅幹吧。”黎未拿起了一片軟曲奇,臉上笑容從容,“小面包們不錯,但我更?喜歡餅幹,容瑾,能不能把它們做更?好看點?”
容瑾神色微變。
黎未歪著頭,顯出了他這個年紀該有的?俏皮,“以自己好惡來定?,是不是顯得草率了?畢竟是這等事關到得味樓前程的?大事兒。”
“沒有。”
黎未臉上浮現?出疑惑。
“我覺得這樣?很好,自信淡然,理當如此。無?心插柳柳成蔭啊,既然餅幹勝出,那我就重新做一次,剛才實屬有點草率了。”
黎未,“好。”
重新做,自然就精益求精。
雖然容瑾鼓勵黎未自信淡然、不內耗不糾結,但輪到自己做事的?時候,勢必要?妥善做到最佳。“和剛才做的?不一樣?了。”
一旁,跟著白塘的?人小聲地討論著,他們幾個都是專做白案的?,看容瑾燉肉煮魚沒半點興趣,可看他這幾兩天?接二連三拿出了餅幹、小面包等等,那恨不得把眼珠子扔到案板上,就盯著容瑾的?每一個步驟。
“剛才那個餅幹料粉多點,他直接抓出面團放到烤盤上,不像是現?在,他為啥要?剪個布袋子出來?為什麽要?把濕料放到布袋子裏面?”
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容瑾做的?其實很簡單,就是弄個簡單的?裱花袋,湧來擠黃油曲奇的?,葡萄幹軟曲奇外,他這回又多做了一種黃油曲奇,口感偏酥脆,吃起來一口一個奶香濃郁。擠出來的?曲奇擁有三層裙邊,烤出來之後顏色嫩黃……這個顏色,容瑾有點頭疼,柴窯的?溫度這事兒必須掌控好了,不然曲奇的?顏色就染上了焦黃,不好看啊。
等黃油曲奇出爐,得到的好評比軟曲奇還要多。
看黎未愛吃,容瑾覺得自己自己的嘗試沒有錯。
···
盲評的?日?子。
得味樓趕著時間把準備好的?餐盒送去?了公廨,黎未是看著府衙裏面的差人給換了盒子、貼上了封條之後離開的?。
之後就是等。
等待最為焦心。
“今天?覺得好漫長,怎麽才吃完午飯啊。”黎未抱怨著。
“別急,說不定?很快結果就送來了。”容瑾安慰著。
黎未笑了笑,笑容很緊繃,“我的?心跳很快,要是不過怎麽辦?”
“得味樓經歷過?最低谷的?時候了,還怕嗎?”
黎未楞住,隨即釋然地笑了起來,“你說得對,沒什麽好擔憂的?。”
公家辦事,不能指望速度,直到這一天?結束都沒有任何消息傳遞過?來,黎未讓人盯著其它酒樓,見他們也沒有收到消息,那這就是最好的?消息。
又過?了兩日?,依舊沒有消息,黎未都快懷疑端午宴的?時候是不是不辦的?時候,抽冷子地得到了個消息,“天?仙閣收到府衙給的?帖子了,他們進入了第二場。”
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“東家啊沒事,不參加端午宴,得味樓照樣?紅火。”袁叔安慰著。
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忽然,劉老虎蹬蹬蹬跑過?來,邊跑邊說:“東家,府衙的?人來了。”
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