第56章 第五十六章 清蒸刀魚
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第56章 第五十六章 清蒸刀魚
早晨的碼頭, 從江上撈魚回來的船不時進港靠岸，漁船普遍不大？，甲板上堆著？魚蝦。沒有？制冰的年代, 打撈出水的魚必須盡快送到市場上消化，大？頭被各種酒家、府邸等等采買走，少部分會流入到市場裏。
得味樓負責才買的也在這？兒。
擠開人群，負責采買的興高采烈地？給小東家和郎君看自己搶到的新鮮魚獲, 最好的當屬在最上面的三條刀魚。
刀魚形體窄長、鱗片閃亮，輕輕松松就可以長到一尺來長, 味道想當鮮美。
容瑾彎腰提起刀魚看了看，魚鰓鮮亮，魚眼清澈，剛出水沒多久的鮮魚啊。
“盡快送回去，和袁叔說一聲，今天？買到三條刀魚, 就掛兩個菜名出去。”
容瑾老早就想試試刀魚的滋味了, 可惜過度捕撈後野生江刀已經所剩無幾, 是有？價無市的存在, 他捧著？錢也吃不到。而且他身處的時代，野生的江魚滋味其？實並不好，他味覺靈敏，總覺得江裏面撈出來的魚有？股子說不出來的柴油味。
菜單都是根據時令和當日采買調整的, 臨時加兩道菜很正常的事兒, 夥計知道後廚現在是郎君說了算，他看了眼小東家，就認真聽郎君準備加什麽菜，好回去後和袁掌櫃說, 讓袁掌櫃在竹牌上寫了掛到墻上去。
“用？刀魚做菜嗎？”
“嗯。”
黎未做菜不在行？，但在吃上面從來沒有？虧欠過，有？什麽好吃的爹爹總是首先想到家人。
“刀魚不用？多處理，簡單清蒸就很鮮美，就是魚刺太多了。”
表面簡單地？抹一點鹽粒，放到鍋裏面清蒸，刀魚本身的油脂在熱力的作用？下慢慢融化滲透到魚肉當中，能夠吃出又？嫩又？滑的鮮美口感，是大？自然對人類味蕾最極致的褒獎，那是能夠媲美秋日裏最肥美膏滿的蟹肉的存在。
鮮美，清甜，足以讓人忽視掉多刺的這？個缺點。
“加一道清蒸刀魚，再加一道釀炙刀魚。”
黎未好奇，“那是什麽？”
“中午做的時候你？就知道了。”
黎未莞爾，“就三條魚，你？還兩種做法？。”
“三種亦可，看掛牌出去後有？沒有？人買下，要是沒人，我們自己吃。”
“哈哈，你？就打這？個主意吧。”
“糟糕，被你？發現了。”
夥計先趁著？魚蝦新鮮把它們盡快送到店裏面去，時間還早，遠不到開店的時候，容瑾就帶著？黎未南湖碼頭那邊的如意茶館。
小哥兒外貌比男子更？纖細，容瑾在這？個時代生活的時間長了，慢慢也能夠分辨出來了。在碼頭上，更？加好區分，幹得熱火朝天？的漢子脫掉外衫、赤裸胸膛，挽起來的褲腿露出兩條與胸膛一樣黑的雙腿。
哥兒和女子一樣，哪怕再熱，也不會脫掉衣服。
碼頭上，主要是男人的主場，來討生活的女人和小哥兒不多。
黎未長這？麽大？，就到這？兒坐過一次船，馬車上下來直接就踩上了甲板，不像是現在，有？容瑾護著？他能夠走在人群中，看著？形形色色的人和各種各樣的攤位。
賣水的茶攤上聚集了很多人，喝一碗茶葉梗子煮出來的粗茶，喝完了還可以再續上一碗；從爐子邊走過，熱氣熏騰，一張張燒餅生胚放進去，沒過多久一張張烤熟的就拿了出來……很多人，很多事，黎未看著？覺得又？新鮮又？熱鬧。
坐進如意茶館裏，黎未臉上尤帶著？一路走過來時的興奮，不時左右看著？茶館裏的一切，註意到容瑾看著？自己實現，他率先不好意思了起來。不過黎未從不扭捏，溫溫柔柔的性質裏有？著？清爽大？氣，他臉上帶著？一點薄紅，眼睛亮亮地？說：“出來走一走很有？趣，碼頭上人真多，那個海船我上次見的時候大？概十一二歲，那時候就覺得船好大？。現在長大？了，再見海船，沒想到它還是那麽大？。”
“我第一次見的時候也嚇了一跳，那麽大？。”
全木質的海船，停靠在港口龐大？的像個沈默的怪物？，容瑾感慨在沒有？鋼鐵水泥的時代造出這？樣的船實在是太偉大？太了不起了。
如意茶館做的是南來北往的商客的生意，上的茶和茶點上了不少檔次。向日葵還沒引入栽種，磕的是南瓜子、吊瓜子和炒胡豆，炒胡豆吃起來嘎嘣響，點心他們點了鹹的，茶館裏還提供面條、餛飩和菜團子的早飯，容瑾要了四碗餛飩，讓冬子和春夏也坐下吃，出來的早，出門時沒有？胃口，早飯就弄到了現在。
“書接上回，黎東掀翻了嬸娘家鍋竈，揭露了他們家面慈心苦的嘴臉，不顧族人的反對，年紀小小的毅然走了出去……”
黎未和容瑾對視一眼。
王有禮開始說書了，說的是《得味傳》。
黎未聽著？熟悉又？陌生的故事，心臟咚咚跳著連帶著臉跟著發熱，和先前好奇地？打量不同，他這？回刻意而仔細地註意著別人聽故事時的反應，心裏面緊張，放在桌子上的手微微痙攣蜷縮起了手指。
感受到手背上的輕拍，黎未茫然地？眨了眨眼睛。
“大？家很喜歡這？個故事，別擔心。”
“我就是瞎擔心，也不想……”黎未嘴唇輕抿，是更？不想聽到不好的反饋，不想聽到罵主角的、罵故事的、罵筆者的……感覺聽到任何一個，他的心就會揪一下難受。
“我懂，各花入個眼，肯定有？人覺得好有？人覺得不好的，不好的咱不聽就是了。”
“你？可真寬心。”
容瑾無奈地？笑了笑，誰讓他經歷過一次生死，才會看開了許多，變得豁達通透。
“得味傳，和那個得味樓有？什麽關系？”
“得味樓的老東家叫黎源東，故事的主角叫黎東，你？說有？什麽關系。”
“媽呀，這？講的豈不是得味樓老東家的故事，他年輕時候經歷那麽多啊，真是不容易。”
“可不，明明苦盡甘來了，沒料到天？降橫禍，可惜了。”
聽到這？話？的人不由？得點頭。
“黎源東走後，得味樓的生意可真是一落千丈，我上次去看到門都關了。”
“你？多久沒來東洲了啊，現在得味樓生意少了不少，當然沒法？和黎源東在的時候比，但也不差了啦。”
“反正我們中午也要找個地？方吃飯，去得味樓咋樣？”
“太貴了……”
“得味樓旁邊的三猴子街上有？賣便宜的，去那邊吃，和店裏面一樣的味道。”
黎未看了眼容瑾，眼眸裏的驚訝藏不住，最後這？句話？是容瑾說的，容瑾回以安撫的笑容，適當的做一點自我營銷很正常的啦。
旁邊人聽了，覺得這？個註意不錯。
“三猴子街上的熱鬧我聽同鄉賈重說過，他住東洲府了，就等著？商會開了看看有？沒有？什麽撿漏。”
“那中午就去那邊看看，不錯的就在那邊吃。”
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得味樓負責才買的也在這？兒。
擠開人群，負責采買的興高采烈地？給小東家和郎君看自己搶到的新鮮魚獲, 最好的當屬在最上面的三條刀魚。
刀魚形體窄長、鱗片閃亮，輕輕松松就可以長到一尺來長, 味道想當鮮美。
容瑾彎腰提起刀魚看了看，魚鰓鮮亮，魚眼清澈，剛出水沒多久的鮮魚啊。
“盡快送回去，和袁叔說一聲，今天？買到三條刀魚, 就掛兩個菜名出去。”
容瑾老早就想試試刀魚的滋味了, 可惜過度捕撈後野生江刀已經所剩無幾, 是有？價無市的存在, 他捧著？錢也吃不到。而且他身處的時代，野生的江魚滋味其？實並不好，他味覺靈敏，總覺得江裏面撈出來的魚有？股子說不出來的柴油味。
菜單都是根據時令和當日采買調整的, 臨時加兩道菜很正常的事兒, 夥計知道後廚現在是郎君說了算，他看了眼小東家，就認真聽郎君準備加什麽菜，好回去後和袁掌櫃說, 讓袁掌櫃在竹牌上寫了掛到墻上去。
“用？刀魚做菜嗎？”
“嗯。”
黎未做菜不在行？，但在吃上面從來沒有？虧欠過，有？什麽好吃的爹爹總是首先想到家人。
“刀魚不用？多處理，簡單清蒸就很鮮美，就是魚刺太多了。”
表面簡單地？抹一點鹽粒，放到鍋裏面清蒸，刀魚本身的油脂在熱力的作用？下慢慢融化滲透到魚肉當中，能夠吃出又？嫩又？滑的鮮美口感，是大？自然對人類味蕾最極致的褒獎，那是能夠媲美秋日裏最肥美膏滿的蟹肉的存在。
鮮美，清甜，足以讓人忽視掉多刺的這？個缺點。
“加一道清蒸刀魚，再加一道釀炙刀魚。”
黎未好奇，“那是什麽？”
“中午做的時候你？就知道了。”
黎未莞爾，“就三條魚，你？還兩種做法？。”
“三種亦可，看掛牌出去後有？沒有？人買下，要是沒人，我們自己吃。”
“哈哈，你？就打這？個主意吧。”
“糟糕，被你？發現了。”
夥計先趁著？魚蝦新鮮把它們盡快送到店裏面去，時間還早，遠不到開店的時候，容瑾就帶著？黎未南湖碼頭那邊的如意茶館。
小哥兒外貌比男子更？纖細，容瑾在這？個時代生活的時間長了，慢慢也能夠分辨出來了。在碼頭上，更？加好區分，幹得熱火朝天？的漢子脫掉外衫、赤裸胸膛，挽起來的褲腿露出兩條與胸膛一樣黑的雙腿。
哥兒和女子一樣，哪怕再熱，也不會脫掉衣服。
碼頭上，主要是男人的主場，來討生活的女人和小哥兒不多。
黎未長這？麽大？，就到這？兒坐過一次船，馬車上下來直接就踩上了甲板，不像是現在，有？容瑾護著？他能夠走在人群中，看著？形形色色的人和各種各樣的攤位。
賣水的茶攤上聚集了很多人，喝一碗茶葉梗子煮出來的粗茶，喝完了還可以再續上一碗；從爐子邊走過，熱氣熏騰，一張張燒餅生胚放進去，沒過多久一張張烤熟的就拿了出來……很多人，很多事，黎未看著？覺得又？新鮮又？熱鬧。
坐進如意茶館裏，黎未臉上尤帶著？一路走過來時的興奮，不時左右看著？茶館裏的一切，註意到容瑾看著？自己實現，他率先不好意思了起來。不過黎未從不扭捏，溫溫柔柔的性質裏有？著？清爽大？氣，他臉上帶著？一點薄紅，眼睛亮亮地？說：“出來走一走很有？趣，碼頭上人真多，那個海船我上次見的時候大？概十一二歲，那時候就覺得船好大？。現在長大？了，再見海船，沒想到它還是那麽大？。”
“我第一次見的時候也嚇了一跳，那麽大？。”
全木質的海船，停靠在港口龐大？的像個沈默的怪物？，容瑾感慨在沒有？鋼鐵水泥的時代造出這？樣的船實在是太偉大？太了不起了。
如意茶館做的是南來北往的商客的生意，上的茶和茶點上了不少檔次。向日葵還沒引入栽種，磕的是南瓜子、吊瓜子和炒胡豆，炒胡豆吃起來嘎嘣響，點心他們點了鹹的，茶館裏還提供面條、餛飩和菜團子的早飯，容瑾要了四碗餛飩，讓冬子和春夏也坐下吃，出來的早，出門時沒有？胃口，早飯就弄到了現在。
“書接上回，黎東掀翻了嬸娘家鍋竈，揭露了他們家面慈心苦的嘴臉，不顧族人的反對，年紀小小的毅然走了出去……”
黎未和容瑾對視一眼。
王有禮開始說書了，說的是《得味傳》。
黎未聽著？熟悉又？陌生的故事，心臟咚咚跳著連帶著臉跟著發熱，和先前好奇地？打量不同，他這？回刻意而仔細地註意著別人聽故事時的反應，心裏面緊張，放在桌子上的手微微痙攣蜷縮起了手指。
感受到手背上的輕拍，黎未茫然地？眨了眨眼睛。
“大？家很喜歡這？個故事，別擔心。”
“我就是瞎擔心，也不想……”黎未嘴唇輕抿，是更？不想聽到不好的反饋，不想聽到罵主角的、罵故事的、罵筆者的……感覺聽到任何一個，他的心就會揪一下難受。
“我懂，各花入個眼，肯定有？人覺得好有？人覺得不好的，不好的咱不聽就是了。”
“你？可真寬心。”
容瑾無奈地？笑了笑，誰讓他經歷過一次生死，才會看開了許多，變得豁達通透。
“得味傳，和那個得味樓有？什麽關系？”
“得味樓的老東家叫黎源東，故事的主角叫黎東，你？說有？什麽關系。”
“媽呀，這？講的豈不是得味樓老東家的故事，他年輕時候經歷那麽多啊，真是不容易。”
“可不，明明苦盡甘來了，沒料到天？降橫禍，可惜了。”
聽到這？話？的人不由？得點頭。
“黎源東走後，得味樓的生意可真是一落千丈，我上次去看到門都關了。”
“你？多久沒來東洲了啊，現在得味樓生意少了不少，當然沒法？和黎源東在的時候比，但也不差了啦。”
“反正我們中午也要找個地？方吃飯，去得味樓咋樣？”
“太貴了……”
“得味樓旁邊的三猴子街上有？賣便宜的，去那邊吃，和店裏面一樣的味道。”
黎未看了眼容瑾，眼眸裏的驚訝藏不住，最後這？句話？是容瑾說的，容瑾回以安撫的笑容，適當的做一點自我營銷很正常的啦。
旁邊人聽了，覺得這？個註意不錯。
“三猴子街上的熱鬧我聽同鄉賈重說過，他住東洲府了，就等著？商會開了看看有？沒有？什麽撿漏。”
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