第87章 清明美食 洛陽紙貴，長安田螺貴
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第87章 清明美食 洛陽紙貴，長安田螺貴
清明時節雨紛紛, 老少哭嚎祭祖墳。農人忙種瓜與豆，肚腸草草填冷盤。
不知不覺，便到了一年一度的祭祖日子, 越是富貴人家祭祖的排場越大，徐墨陽仗著自己孤零零一人，只是象征性的祭拜一番, 便興沖沖的準備吃飯，對秦娘子擔憂的目光視若無睹。
不然呢，本來就是孤單單來這裏了，要是都吃不上一口好的，這日子過著還有什麽意思。
從漢代的時候, 寒食節就開始吃冷食，雖然徐墨陽更喜歡熱乎的菜肴，但他也不準備挑戰大眾，索性在這之前便做好了不少鹵味, 保證豐盛又不失風味。[1]
青團，用艾葉壓出汁水後揉入糯米粉，在裏面加入喜歡的餡料揉成團子, 常用的餡料是豆沙，墨陽專門讓晴娘子捏了幾個簡筆畫鯨魚青團出來, 準備待會兒表演一個大吃一鯨。
清明果，做法類似青團，只是糯米粉換成了米粉, 餡料也更像是餃子餡, 徐墨陽報了幾個經典的韭菜雞蛋餡，又玩心大起的弄了不少奇奇怪怪的配料出來，鹵肉都算是比較正常的, 吃的時候就跟開盲盒一樣，充滿了小驚喜。
最重要的是，因為盲盒都是按照徐墨陽的口味做的，所以絕對不會出現不喜歡的味道，不然就不是驚喜而是驚嚇了。
撒子，看上去像是油炸面條，吃起來也是油炸面的口感，徐墨陽的評價是聊勝於無，主要是他的嘴已經被現代的各種小零食養刁了，不過作為傳統清明美食，不感興趣和沒有是兩個概念。
子推饃，子推餅，相似但不同的傳統面食，前者雕花後者夾棗，屬於清明節填肚子的主食，徐墨陽比較挑，吃的時候還要夾些肉菜，雖然看上去沒什麽傳統風味，但好吃才是硬道理。
潤餅菜，俗稱春餅包菜，潤餅就像是烤鴨的荷葉餅，吃法也跟吃烤鴨差不多，區別只是包起來的是自己喜歡吃的菜，從生到熟都可以，就像是山東的大餅卷萬物，不膩也飽肚子。
“星星，你說這清明吃冷食，有幾分是為了省事？”
徐墨陽吃飽了就習慣胡思亂想，他閑著沒事的時候喜歡跟小猴在長安隨意晃悠，前兩天他去了歸義坊，因為比較靠外，根本沒幾戶人家，倒是有一些田地被開墾出來，有農人在地裏忙碌著，連汗水都來不及擦。
清明前後，種瓜點豆，農忙的時候恨不得一天都在地裏幹活，比起專門抽時間回家做飯，做些能存個兩三天，涼了也可以填肚子的東西帶到地頭，自然是要方便的多。
也別說什麽做飯是女人的事情，農忙的時候可不看性別甚至不分種族，從來都是男女老少全家上陣，你敢糊弄土地，土地就敢糊弄你的肚皮。
“吱。”不知道。
星星不用種地，星星什麽都不知道。
“也是。”
徐墨陽摸摸星星的腦袋，打了個哈欠，準備回去睡個午覺，小猴眼疾手快的躥過去，沒兩下就攀上了徐家郎君的肩膀，對著頭頂蠢蠢欲動，最終還是沒敢爬上去。
“長教訓了？”
徐墨陽感覺到肩膀一沈，便扭頭沖著自家猴子笑。
“吱！”
星星是個聰明的猴子，自從擅自爬到徐墨陽的腦袋瓜上，被徐墨陽摁著揍了一頓屁股後，便再沒敢來第二次。
“我要睡午覺。”
徐墨陽對小猴趴腦袋其實沒什麽意見，但猴子閑不住，十次有八次都會把徐墨陽的腦袋弄成雞窩，在嚴肅的跟星星溝通過，確定不能改掉這個毛病後，他果斷取消了小猴趴腦袋頂的權利，當然偶爾悄咪咪一兩次沒關系，但跟上次一樣又讓他頂著雞窩，那就是皮猴想挨揍了。
“嘰。”一起。
星星的小爪子牢牢抓住徐墨陽的衣服，用行動證明自己的決心。
“那你睡醒了，要幹什麽自己去。”
徐墨陽無所謂的說道，作為一只猴子，星星聰明的有些過分，不是太覆雜的事情說一遍就能理解，要不是這是個唯物社會，徐墨陽都覺得星星是什麽精怪。
“吱！”好！
定下簡單的協議，一人一猴便高高興興的去睡午覺了。
“給我做碗雞蛋面，放香腸的那種！”
寒食加清明的時間並不算長，但在吃了幾天冷食以後，徐墨陽一大早就坐在了桌前，眼睛亮晶晶的盯著秦娘子，點起了難得的早餐。
“還是要吃口熱乎的啊。”
徐墨陽瞇著眼睛坐在椅子上，他剛剛吃了一大碗微燙的面條，連湯都喝了個幹凈，現在只想攤著，一下也不想動了，旁邊的星星表情跟他如出一轍，只是面前擺著的是兩個果核。
有些東西天天能吃到便覺得沒什麽，只有突然失去以後，才會明白它們的珍貴。
比如在這潮濕微涼的天氣中的一碗熱湯面。
“秦娘子，待會兒多買些筍子回來。”
這兩天不能動明火，連賽過鵝的清明螺都沒吃上，更別說鮮掉眉毛的腌篤鮮了。
“好。”
這幾日郎君的胃口一日比一日不好，秦娘子正發愁呢，現在不怕徐墨陽點菜，就怕他沒要求。
手上舀著讓舌頭跳舞的腌篤鮮，徐墨陽還心心念念著在鍋裏的辣炒田螺，清明時候的田螺沒開始繁衍，正是最肥美的時候，想到以前夏天大排檔的滋味，徐墨陽毅然拿出來所剩不多的辣椒，給自己來了一場酣暢淋漓的味覺享受，並做好了後面幾天清淡飲食的準備。
“多放了辣椒果然好吃。”
徐墨陽熟練的吸了一口汁水，只覺得熟悉的火辣感覺一直從舌尖到了舌根，尖銳的鮮味讓他不由瞇起了眼，額頭也隨著田螺殼的增加除了一層薄汗。
“春筍加春螺，給個皇帝都不換。”
徐墨陽夾了一大筷子的油燜筍，只覺得糖尿病在沖他瘋狂招手，胰島素一個勁兒的上升，重油重糖的東西吃多了不好，但他止不住筷子，這種感覺就像是熬夜，一開始就停不下來。
“吱吱吱！”好辣好辣好辣！
小猴嗦完了自己的一小碗田螺，又盯上了徐墨陽碗裏的，趁著徐墨陽不註意的時候撈了一個，卻被辣的上躥下跳，舌頭伸出來，跟只小狗一樣直哈氣。
“都說了不能吃，就是不聽話。”
徐墨陽看著自家星星的慘狀，先是無情的嘲笑了一番，才把解辣的牛奶拿了出來，感覺自己嘴裏在噴火的小猴也顧不上許多，直接把腦袋栽到了奶碗裏。
咕嚕咕嚕咕嚕……
“不許浪費。”
徐墨陽伸出去的手在看到奶碗裏冒出一長串泡泡後便收回去了，這小猴丁點事沒有，剛剛估計是被辣懵了沒反應過來，現在……估計是玩心起來了。
小猴昨天才洗過澡，就算是大腦門栽到了牛奶碗裏，牛奶還是可以喝的。
“咕咚咕咚咕咚……”
星星沒說話，但看著漸漸下降的牛奶位，應該是聽進去了。
“吱——嗝兒~”
喝完了一碗奶的小猴用爪子擦擦眼睛，剛張開嘴想說什麽，就打了個響亮的奶嗝，因為及時低頭，味道是什麽樣的徐墨陽也沒感知到，只是看著被牛奶重新做了造型的猴頭，徐墨陽想盡了過去的傷心事才沒有讓自己當場笑出聲。
“趕緊去……洗個澡。”
短短六個字，因為憋笑楞是分了兩段話才說完。
“吱。”
星星有些遲緩的應了一聲，挺著明顯的小肚子笨手笨腳的想往下爬，徐墨陽趕緊輕輕揪住小猴的尾巴，一疊聲的讓秦娘子去打水，清明過了以後天氣一下子就開始熱起來，在外面洗冷水澡遭不住，洗澡卻是勉強可以的。
“別動了，待會兒你摔下去，要喝一個月的粥。”
徐墨陽故意把事情說的很嚴重，不過就星星現在這幅醉奶的樣子，要真的從一米多高的桌子上摔下去，差不多相當於人從五層樓栽下去，一不小心就會爆炸。
“吱吱！”不喝粥！
小猴頓時清醒了過來，它找的這個飼主壞著呢，要是真的是意外也就算了，像是這種自己不註意作出來的事情，徐墨陽是真的能做出來讓它天天喝白粥，然後自己天天端著大魚大肉坐在它面前吃的事情來的。
“那就洗澡，你也不想一覺醒來，身上全是螞蟻吧。”
星星的窩可是放在徐墨陽的床邊的，這也就是說如果星星成了一只小臟猴，那逐臭而來的蒼蠅蚊子蟑螂老鼠跳蚤虱子……徐墨陽一個都沒法幸免。
徐七郎不行，徐七郎不可，徐七郎強烈要求星星洗澡。[2]
“吱吱吱！”洗澡洗澡洗澡！
小猴是被徐墨陽放在心尖尖上疼愛的，喝的牛奶裏面都加了糖，而螞蟻最喜歡吃甜食，要是把它當成了牛奶味的糖就糟啦！
星星陷入被螞蟻包圍的恐懼中無法自拔，洗澡的時候乖順的不像話，從澡盆裏出來以後擦擦毛梳梳順，就又是一直油光水滑的小猴子。
“晚上我讓秦娘子多做點田螺給你吃。”
自家的猴子自家寵，見星星吃到教訓也認了錯，徐墨陽也有些心軟了，悄咪咪的告訴星星一個好消息，要不是星星的肚子還鼓鼓的，小猴當場就能給徐七郎來一段上熱門的小視頻。
#猴猴狂喜亂舞 . gif#
因為清明螺最好吃，徐墨陽這段時間是餐餐不落，辣椒在勉強支撐了幾次以後終於消耗殆盡，徐墨陽雖然覺得沒有辣椒的田螺沒有靈魂，但還是找了兩種替代的做法。
爆炒田螺加竹筍，口感酸酸鹹鹹香香。
蒜香田螺放花椒，不膩不麻老少皆宜。
葉娘子在徐墨陽吃田螺的時候敏銳的發現了商機，趁著田螺還沒有開始生仔，放出了收購信號，不少農家因此獲利，兩道不加辣椒的田螺菜也成了徐家攤子的爆款。
大家都很高興，只有吃不到田螺還屁股疼的大聖在生悶氣。
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不然呢，本來就是孤單單來這裏了，要是都吃不上一口好的，這日子過著還有什麽意思。
從漢代的時候, 寒食節就開始吃冷食，雖然徐墨陽更喜歡熱乎的菜肴，但他也不準備挑戰大眾，索性在這之前便做好了不少鹵味, 保證豐盛又不失風味。[1]
青團，用艾葉壓出汁水後揉入糯米粉，在裏面加入喜歡的餡料揉成團子, 常用的餡料是豆沙，墨陽專門讓晴娘子捏了幾個簡筆畫鯨魚青團出來, 準備待會兒表演一個大吃一鯨。
清明果，做法類似青團，只是糯米粉換成了米粉, 餡料也更像是餃子餡, 徐墨陽報了幾個經典的韭菜雞蛋餡，又玩心大起的弄了不少奇奇怪怪的配料出來，鹵肉都算是比較正常的, 吃的時候就跟開盲盒一樣，充滿了小驚喜。
最重要的是，因為盲盒都是按照徐墨陽的口味做的，所以絕對不會出現不喜歡的味道，不然就不是驚喜而是驚嚇了。
撒子，看上去像是油炸面條，吃起來也是油炸面的口感，徐墨陽的評價是聊勝於無，主要是他的嘴已經被現代的各種小零食養刁了，不過作為傳統清明美食，不感興趣和沒有是兩個概念。
子推饃，子推餅，相似但不同的傳統面食，前者雕花後者夾棗，屬於清明節填肚子的主食，徐墨陽比較挑，吃的時候還要夾些肉菜，雖然看上去沒什麽傳統風味，但好吃才是硬道理。
潤餅菜，俗稱春餅包菜，潤餅就像是烤鴨的荷葉餅，吃法也跟吃烤鴨差不多，區別只是包起來的是自己喜歡吃的菜，從生到熟都可以，就像是山東的大餅卷萬物，不膩也飽肚子。
“星星，你說這清明吃冷食，有幾分是為了省事？”
徐墨陽吃飽了就習慣胡思亂想，他閑著沒事的時候喜歡跟小猴在長安隨意晃悠，前兩天他去了歸義坊，因為比較靠外，根本沒幾戶人家，倒是有一些田地被開墾出來，有農人在地裏忙碌著，連汗水都來不及擦。
清明前後，種瓜點豆，農忙的時候恨不得一天都在地裏幹活，比起專門抽時間回家做飯，做些能存個兩三天，涼了也可以填肚子的東西帶到地頭，自然是要方便的多。
也別說什麽做飯是女人的事情，農忙的時候可不看性別甚至不分種族，從來都是男女老少全家上陣，你敢糊弄土地，土地就敢糊弄你的肚皮。
“吱。”不知道。
星星不用種地，星星什麽都不知道。
“也是。”
徐墨陽摸摸星星的腦袋，打了個哈欠，準備回去睡個午覺，小猴眼疾手快的躥過去，沒兩下就攀上了徐家郎君的肩膀，對著頭頂蠢蠢欲動，最終還是沒敢爬上去。
“長教訓了？”
徐墨陽感覺到肩膀一沈，便扭頭沖著自家猴子笑。
“吱！”
星星是個聰明的猴子，自從擅自爬到徐墨陽的腦袋瓜上，被徐墨陽摁著揍了一頓屁股後，便再沒敢來第二次。
“我要睡午覺。”
徐墨陽對小猴趴腦袋其實沒什麽意見，但猴子閑不住，十次有八次都會把徐墨陽的腦袋弄成雞窩，在嚴肅的跟星星溝通過，確定不能改掉這個毛病後，他果斷取消了小猴趴腦袋頂的權利，當然偶爾悄咪咪一兩次沒關系，但跟上次一樣又讓他頂著雞窩，那就是皮猴想挨揍了。
“嘰。”一起。
星星的小爪子牢牢抓住徐墨陽的衣服，用行動證明自己的決心。
“那你睡醒了，要幹什麽自己去。”
徐墨陽無所謂的說道，作為一只猴子，星星聰明的有些過分，不是太覆雜的事情說一遍就能理解，要不是這是個唯物社會，徐墨陽都覺得星星是什麽精怪。
“吱！”好！
定下簡單的協議，一人一猴便高高興興的去睡午覺了。
“給我做碗雞蛋面，放香腸的那種！”
寒食加清明的時間並不算長，但在吃了幾天冷食以後，徐墨陽一大早就坐在了桌前，眼睛亮晶晶的盯著秦娘子，點起了難得的早餐。
“還是要吃口熱乎的啊。”
徐墨陽瞇著眼睛坐在椅子上，他剛剛吃了一大碗微燙的面條，連湯都喝了個幹凈，現在只想攤著，一下也不想動了，旁邊的星星表情跟他如出一轍，只是面前擺著的是兩個果核。
有些東西天天能吃到便覺得沒什麽，只有突然失去以後，才會明白它們的珍貴。
比如在這潮濕微涼的天氣中的一碗熱湯面。
“秦娘子，待會兒多買些筍子回來。”
這兩天不能動明火，連賽過鵝的清明螺都沒吃上，更別說鮮掉眉毛的腌篤鮮了。
“好。”
這幾日郎君的胃口一日比一日不好，秦娘子正發愁呢，現在不怕徐墨陽點菜，就怕他沒要求。
手上舀著讓舌頭跳舞的腌篤鮮，徐墨陽還心心念念著在鍋裏的辣炒田螺，清明時候的田螺沒開始繁衍，正是最肥美的時候，想到以前夏天大排檔的滋味，徐墨陽毅然拿出來所剩不多的辣椒，給自己來了一場酣暢淋漓的味覺享受，並做好了後面幾天清淡飲食的準備。
“多放了辣椒果然好吃。”
徐墨陽熟練的吸了一口汁水，只覺得熟悉的火辣感覺一直從舌尖到了舌根，尖銳的鮮味讓他不由瞇起了眼，額頭也隨著田螺殼的增加除了一層薄汗。
“春筍加春螺，給個皇帝都不換。”
徐墨陽夾了一大筷子的油燜筍，只覺得糖尿病在沖他瘋狂招手，胰島素一個勁兒的上升，重油重糖的東西吃多了不好，但他止不住筷子，這種感覺就像是熬夜，一開始就停不下來。
“吱吱吱！”好辣好辣好辣！
小猴嗦完了自己的一小碗田螺，又盯上了徐墨陽碗裏的，趁著徐墨陽不註意的時候撈了一個，卻被辣的上躥下跳，舌頭伸出來，跟只小狗一樣直哈氣。
“都說了不能吃，就是不聽話。”
徐墨陽看著自家星星的慘狀，先是無情的嘲笑了一番，才把解辣的牛奶拿了出來，感覺自己嘴裏在噴火的小猴也顧不上許多，直接把腦袋栽到了奶碗裏。
咕嚕咕嚕咕嚕……
“不許浪費。”
徐墨陽伸出去的手在看到奶碗裏冒出一長串泡泡後便收回去了，這小猴丁點事沒有，剛剛估計是被辣懵了沒反應過來，現在……估計是玩心起來了。
小猴昨天才洗過澡，就算是大腦門栽到了牛奶碗裏，牛奶還是可以喝的。
“咕咚咕咚咕咚……”
星星沒說話，但看著漸漸下降的牛奶位，應該是聽進去了。
“吱——嗝兒~”
喝完了一碗奶的小猴用爪子擦擦眼睛，剛張開嘴想說什麽，就打了個響亮的奶嗝，因為及時低頭，味道是什麽樣的徐墨陽也沒感知到，只是看著被牛奶重新做了造型的猴頭，徐墨陽想盡了過去的傷心事才沒有讓自己當場笑出聲。
“趕緊去……洗個澡。”
短短六個字，因為憋笑楞是分了兩段話才說完。
“吱。”
星星有些遲緩的應了一聲，挺著明顯的小肚子笨手笨腳的想往下爬，徐墨陽趕緊輕輕揪住小猴的尾巴，一疊聲的讓秦娘子去打水，清明過了以後天氣一下子就開始熱起來，在外面洗冷水澡遭不住，洗澡卻是勉強可以的。
“別動了，待會兒你摔下去，要喝一個月的粥。”
徐墨陽故意把事情說的很嚴重，不過就星星現在這幅醉奶的樣子，要真的從一米多高的桌子上摔下去，差不多相當於人從五層樓栽下去，一不小心就會爆炸。
“吱吱！”不喝粥！
小猴頓時清醒了過來，它找的這個飼主壞著呢，要是真的是意外也就算了，像是這種自己不註意作出來的事情，徐墨陽是真的能做出來讓它天天喝白粥，然後自己天天端著大魚大肉坐在它面前吃的事情來的。
“那就洗澡，你也不想一覺醒來，身上全是螞蟻吧。”
星星的窩可是放在徐墨陽的床邊的，這也就是說如果星星成了一只小臟猴，那逐臭而來的蒼蠅蚊子蟑螂老鼠跳蚤虱子……徐墨陽一個都沒法幸免。
徐七郎不行，徐七郎不可，徐七郎強烈要求星星洗澡。[2]
“吱吱吱！”洗澡洗澡洗澡！
小猴是被徐墨陽放在心尖尖上疼愛的，喝的牛奶裏面都加了糖，而螞蟻最喜歡吃甜食，要是把它當成了牛奶味的糖就糟啦！
星星陷入被螞蟻包圍的恐懼中無法自拔，洗澡的時候乖順的不像話，從澡盆裏出來以後擦擦毛梳梳順，就又是一直油光水滑的小猴子。
“晚上我讓秦娘子多做點田螺給你吃。”
自家的猴子自家寵，見星星吃到教訓也認了錯，徐墨陽也有些心軟了，悄咪咪的告訴星星一個好消息，要不是星星的肚子還鼓鼓的，小猴當場就能給徐七郎來一段上熱門的小視頻。
#猴猴狂喜亂舞 . gif#
因為清明螺最好吃，徐墨陽這段時間是餐餐不落，辣椒在勉強支撐了幾次以後終於消耗殆盡，徐墨陽雖然覺得沒有辣椒的田螺沒有靈魂，但還是找了兩種替代的做法。
爆炒田螺加竹筍，口感酸酸鹹鹹香香。
蒜香田螺放花椒，不膩不麻老少皆宜。
葉娘子在徐墨陽吃田螺的時候敏銳的發現了商機，趁著田螺還沒有開始生仔，放出了收購信號，不少農家因此獲利，兩道不加辣椒的田螺菜也成了徐家攤子的爆款。
大家都很高興，只有吃不到田螺還屁股疼的大聖在生悶氣。
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