第 138 章
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第 138 章
秋墨忽然望向黎芝，還用堪稱“古靈精怪”的方式，對她眨了眨眼睛。
（咦？這難道就是傳說中的“拋媚眼”嗎？）
黎芝對秋墨的反應有些疑惑不解，只是茫然地看向對方。
“太麻煩了吧。”秋墨慵懶地說道，“而且，就連自己以後還想不想再做‘烤全羊’這道菜了，我也不確定。畢竟……雖然美味又炫人眼目，但是準備和收拾的環節累死人了。”
“居然是這麽現實、令人無奈的理由啊？”黎芝聽了還頗有些失落，她輕嘆一口氣，說道，“也好。既然是這麽麻煩的東西，那就取消了吧。”
“而且，最重要的是，我們都沒機會吃呢。”秋墨說道，“這個你現在就可以吃到了哦。”
（嗯……但是，如果你連做都不做的話，我不是更沒機會吃了？）
（算了，我本來也不是非吃不可就是了。）
上次做“烤全羊”的時候，由於生意太好了，黎芝和秋墨連一口烤羊肉都沒有吃到。
雖然黎芝並不怎麽在意，但是秋墨似乎卻十分在意的樣子。
可能，這才是秋墨今天做的不是“烤全羊”而是“烤羊肉串”的根本原因吧？
盡管，秋墨似乎不打算承認這一點就是了。
“荔枝姑娘喜歡吃瘦的還是肥的？”秋墨柔聲問道，“如果有想吃的部位、或者追求的口感的話，我會註意給你留著那些部分的。”
（我也不知道啊……這得實際品嘗到才能得出結論吧？）
黎芝對此有些為難。
“這個問題難住我了……”黎芝猶豫著說道，“我其實很少吃這種東西啦。秋墨前輩覺得什麽部位好吃，就給我吃那個部位吧。”
“要是讓我說的話，我就覺得肥肉的部分好吃。但是，我不能確定你是不是也有相似的味覺啊。”秋墨說道，“荔枝姑娘要是覺得我的推薦沒問題的話，我現在就來烤一些給你試吃，怎麽樣？”
“你問我怎麽樣……那我肯定會說‘好’啊。”黎芝微笑道，“幹活的又不是我，我不過是借光的那個。難道不是幹活的你說了算，而該是我說了算不成嗎？”
“好。那我就‘自作主張’了哦。”秋墨仿佛很安心地點點頭。
如果直接使用常見的炭火爐子燒烤的話，燒烤的時候就只能蹲著、或者坐在旁邊守著火了。
但是，秋墨所使用的，是一種改良版本的爐子。
一定要描述這種爐子形狀的話，大概可以描述為：下方有著像椅子一樣、長長的四條腿，上方則是裝著炭火的長方形槽子的“器物”吧？
這樣一來，燒烤的時候，就不需要蹲著、坐著，也不需要彎腰了。
只要站著，就能烤制肉串或是類似的食品了。
這種形狀奇異的爐子，不知道是秋墨定做的，還是別人從京城給秋墨郵寄過來的。
不過，對黎芝來說，這種小事並不重要。她連問都懶得問。
燒烤時，秋墨使用的燃料是某種炭類。
它燒起來的時候，幾乎沒有煙霧、並不嗆人。
不僅如此，甚至還帶有某種淡淡的甜香味，用於燒烤時，感覺應該相當不錯。
（不知道這種炭火和直接用木頭烤制哪種效果好……）
黎芝稍微思考了一下這個問題，但註意力很快就轉移了。
“這用來穿肉串的竹簽子是哪來的呀？”黎芝好奇地問道，“也是你定做的嗎？”
“不是。”秋墨輕聲說道，“是別人給我寄送茶葉與點心的時候，一起寄來的東西。不知道是誰送我的，可能是誰搞錯了才寄來的吧？但我懶得弄清楚原因，因為看到這些東西的存在，就決定要做烤肉串了。”
黎芝看著秋墨腌制好、也穿成串的羊肉塊問道：“那麽，你買的是全羊，還是在肉販那裏買的羊肉呢？”
“還是現殺的全羊。”秋墨輕笑著說道，“但是讓肉販子幫我處理過了。其實給足了錢的話，他們甚至願意幫你穿肉串呢。幸好有這樣的服務，不然的話，這些肉還真不知道穿到什麽時候呢。”
（總感覺是在暗示著什麽……是我想多了嗎？）
（秋墨前輩難道是在怪我沒幫他的忙不成？）
“其實，也不用你一個人穿的呀。”黎芝靦腆地說道，“不是還有我在嗎？如果你需要的話，我也可以幫你穿呀。”
“還是算了吧……”秋墨搖搖頭，無奈地說道，“總覺得讓荔枝姑娘幫忙的話，就會演變成起初興高采烈，後面煩躁發狂的結果呢。倒不是不相信你……但是，這種事情可不是什麽好玩的事情，實際做過的人是最清楚的哦。我是親自做過的嘛，所以，我才覺得寧可花錢、甚至高價都要請別人代勞。如果有一天我們要經常銷售這種東西的話，也一定得雇人穿這種東西才行……”
黎芝一開始覺得自己被小看了，有些不高興。
但聽下去，她倒覺得秋墨說的很有些道理，也就心平氣和了。
“原來是這樣啊。”黎芝點了點頭，很相信地說道，“聽起來也有道理哦。那麽，下次也是雇人穿好了。說出誇口幫忙的話，果然是我低估了這種事情的難度、自不量力呢。”
不知是不是作為對黎芝的話的回應，秋墨“嗯”了一聲。
然後，秋墨從那種新興的燒烤爐子上拿起六串剛烤好的肉串，遞了過去。
“嘗嘗看吧，這是剛烤好的烤肉串。”秋墨說道，“三串是肥肉、三串是瘦肉。荔枝姑娘可以先嘗嘗，判斷出你喜歡哪一種之後，再繼續吃那種肉串吧？”
這些肉串上的肉塊都很大。
只是類比肉塊大小的話，看起來有點像山楂的感覺。
這種大小的肉塊真能烤熟嗎？黎芝甚至對此很是懷疑。
但想到秋墨雖然性格有些怪、做事倒是一貫很靠譜的這一點，黎芝又不覺得擔心了。
抱著好奇而又期待的態度，黎芝接過了秋墨遞來的肉串。
黎芝將竹簽的部分捏在兩只手裏。左手是五根肉串、右手是一根肉串，也就是她正準備吃的那一串。
黎芝擡起右手，小心翼翼地把肉串中的一塊放進了嘴裏。
（反正，如果秋墨前輩連這種東西都烤不熟的話，嘲笑他就好了。）
黎芝用擔心的、半信半疑的態度品嘗了肉塊的味道。
（好吃！）
獨特的味道與口感，在黎芝的舌頭上爆發出來，使她對此感到很是驚艷。
“怎麽樣？”看到黎芝呆住的表情，秋墨有些擔心地問道，“好吃嗎？這應該是很好吃才對。但是，不知道是否合你的口味……”
“唔唔唔……”遺憾的是，黎芝之前吃的時候，不小心把肉串上的肉全都塞進了嘴裏，而這些肉又太多了。
結果，就是導致黎芝一時說不出話來。
“好吃不好吃的，秋墨前輩真的不知道嗎？”又過了好一會兒，她才能開口說道，“就算你不知道，你不會自己嘗嘗嗎？明明是，只要看一看就能明白的事情……”
這當然就是在誇讚秋墨的意思了，但後者未必能領悟到黎芝的想法。
“我嘗了有什麽用呢？”秋墨疑惑地說道，“喜歡不喜歡，不是我說的吧。我自己覺得好吃，和你覺得好吃，那是兩碼事啊。我想知道的，僅僅是‘你中不中意’而已。所以，如果我吃了，也對獲得我問的這個問題的答案，毫無幫助吧？ ”
“那就是好吃。”黎芝說道，“雖然我很少吃烤肉串，但這個烤肉串，毫無疑問地是‘肉串中的極品美味’啊！”
那聽起來有些誇張，但這些肉串確實是十分奇妙、令人印象良好的美味食物。
首先就是，雖然黎芝最初吃的那串是羊肥肉串，但質感卻一點兒也不油膩。
經過了一段時間的燒烤之後，肥肉的表層油脂都已經被烤成了棕紅色、幹巴巴的狀態。
而內部，卻是極為柔軟、柔膩，猶如豆腐腦一般軟嫩細滑的口感。
將肉塊咬開之後，可以看到那肥肉內部的顏色並非是白色，而是無限接近透明質感的淡黃色。
舌尖上感知到的、那脂肪的細滑質感，仿佛要在口中融化了一般誘人。
雖然是油汪汪、幾乎全是脂肪的肉塊，卻一點兒也不讓人覺得油膩得難以接受。
甚至，就連這種油脂質感，都只是提升了那種黏滑的誘人口感，卻毫無負面影響。
使用孜然與辣椒粉等香料調味之後，肉串有一種煙熏而成、類似頂級火腿一般的香味。
這種香味與羊肉的膻味相結合，形成了另一種難以言說的獨特香氣，讓人沈醉、念念不忘，不知不覺。
而瘦肉制作的肉串，吃起來的美味程度，倒也不遑多讓。
既是瘦肉，那就不能太考慮脂肪的質感、多關註調味比較好。
但盡管如此，瘦羊肉塊其中依然包括很多脂肪。
想必，羊肉這種食材，就是脂肪含量很高的肉類、連瘦肉也是肥美的吧？豬肉也是這樣。
這種脂肪很高的肉類，就算只是吃裏面的瘦肉，也會察覺到有種肥嫩香膩的美感。
黎芝發現，這種羊肉的瘦肉吃起來並不柴、也不硬。
盡管不能描述為全然的軟嫩，但卻富有某種令人舒適的奇妙彈性感。
瘦肉的纖維似乎也很脆嫩，吃的時候一點兒都不塞牙。
但這種嫩的感覺，又與雞肉般的綿軟細嫩很不相同。
那是一吃就知道是羊肉的味道，卻又香嫩到讓人不太敢相信是羊肉的程度。
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秋墨忽然望向黎芝，還用堪稱“古靈精怪”的方式，對她眨了眨眼睛。
（咦？這難道就是傳說中的“拋媚眼”嗎？）
黎芝對秋墨的反應有些疑惑不解，只是茫然地看向對方。
“太麻煩了吧。”秋墨慵懶地說道，“而且，就連自己以後還想不想再做‘烤全羊’這道菜了，我也不確定。畢竟……雖然美味又炫人眼目，但是準備和收拾的環節累死人了。”
“居然是這麽現實、令人無奈的理由啊？”黎芝聽了還頗有些失落，她輕嘆一口氣，說道，“也好。既然是這麽麻煩的東西，那就取消了吧。”
“而且，最重要的是，我們都沒機會吃呢。”秋墨說道，“這個你現在就可以吃到了哦。”
（嗯……但是，如果你連做都不做的話，我不是更沒機會吃了？）
（算了，我本來也不是非吃不可就是了。）
上次做“烤全羊”的時候，由於生意太好了，黎芝和秋墨連一口烤羊肉都沒有吃到。
雖然黎芝並不怎麽在意，但是秋墨似乎卻十分在意的樣子。
可能，這才是秋墨今天做的不是“烤全羊”而是“烤羊肉串”的根本原因吧？
盡管，秋墨似乎不打算承認這一點就是了。
“荔枝姑娘喜歡吃瘦的還是肥的？”秋墨柔聲問道，“如果有想吃的部位、或者追求的口感的話，我會註意給你留著那些部分的。”
（我也不知道啊……這得實際品嘗到才能得出結論吧？）
黎芝對此有些為難。
“這個問題難住我了……”黎芝猶豫著說道，“我其實很少吃這種東西啦。秋墨前輩覺得什麽部位好吃，就給我吃那個部位吧。”
“要是讓我說的話，我就覺得肥肉的部分好吃。但是，我不能確定你是不是也有相似的味覺啊。”秋墨說道，“荔枝姑娘要是覺得我的推薦沒問題的話，我現在就來烤一些給你試吃，怎麽樣？”
“你問我怎麽樣……那我肯定會說‘好’啊。”黎芝微笑道，“幹活的又不是我，我不過是借光的那個。難道不是幹活的你說了算，而該是我說了算不成嗎？”
“好。那我就‘自作主張’了哦。”秋墨仿佛很安心地點點頭。
如果直接使用常見的炭火爐子燒烤的話，燒烤的時候就只能蹲著、或者坐在旁邊守著火了。
但是，秋墨所使用的，是一種改良版本的爐子。
一定要描述這種爐子形狀的話，大概可以描述為：下方有著像椅子一樣、長長的四條腿，上方則是裝著炭火的長方形槽子的“器物”吧？
這樣一來，燒烤的時候，就不需要蹲著、坐著，也不需要彎腰了。
只要站著，就能烤制肉串或是類似的食品了。
這種形狀奇異的爐子，不知道是秋墨定做的，還是別人從京城給秋墨郵寄過來的。
不過，對黎芝來說，這種小事並不重要。她連問都懶得問。
燒烤時，秋墨使用的燃料是某種炭類。
它燒起來的時候，幾乎沒有煙霧、並不嗆人。
不僅如此，甚至還帶有某種淡淡的甜香味，用於燒烤時，感覺應該相當不錯。
（不知道這種炭火和直接用木頭烤制哪種效果好……）
黎芝稍微思考了一下這個問題，但註意力很快就轉移了。
“這用來穿肉串的竹簽子是哪來的呀？”黎芝好奇地問道，“也是你定做的嗎？”
“不是。”秋墨輕聲說道，“是別人給我寄送茶葉與點心的時候，一起寄來的東西。不知道是誰送我的，可能是誰搞錯了才寄來的吧？但我懶得弄清楚原因，因為看到這些東西的存在，就決定要做烤肉串了。”
黎芝看著秋墨腌制好、也穿成串的羊肉塊問道：“那麽，你買的是全羊，還是在肉販那裏買的羊肉呢？”
“還是現殺的全羊。”秋墨輕笑著說道，“但是讓肉販子幫我處理過了。其實給足了錢的話，他們甚至願意幫你穿肉串呢。幸好有這樣的服務，不然的話，這些肉還真不知道穿到什麽時候呢。”
（總感覺是在暗示著什麽……是我想多了嗎？）
（秋墨前輩難道是在怪我沒幫他的忙不成？）
“其實，也不用你一個人穿的呀。”黎芝靦腆地說道，“不是還有我在嗎？如果你需要的話，我也可以幫你穿呀。”
“還是算了吧……”秋墨搖搖頭，無奈地說道，“總覺得讓荔枝姑娘幫忙的話，就會演變成起初興高采烈，後面煩躁發狂的結果呢。倒不是不相信你……但是，這種事情可不是什麽好玩的事情，實際做過的人是最清楚的哦。我是親自做過的嘛，所以，我才覺得寧可花錢、甚至高價都要請別人代勞。如果有一天我們要經常銷售這種東西的話，也一定得雇人穿這種東西才行……”
黎芝一開始覺得自己被小看了，有些不高興。
但聽下去，她倒覺得秋墨說的很有些道理，也就心平氣和了。
“原來是這樣啊。”黎芝點了點頭，很相信地說道，“聽起來也有道理哦。那麽，下次也是雇人穿好了。說出誇口幫忙的話，果然是我低估了這種事情的難度、自不量力呢。”
不知是不是作為對黎芝的話的回應，秋墨“嗯”了一聲。
然後，秋墨從那種新興的燒烤爐子上拿起六串剛烤好的肉串，遞了過去。
“嘗嘗看吧，這是剛烤好的烤肉串。”秋墨說道，“三串是肥肉、三串是瘦肉。荔枝姑娘可以先嘗嘗，判斷出你喜歡哪一種之後，再繼續吃那種肉串吧？”
這些肉串上的肉塊都很大。
只是類比肉塊大小的話，看起來有點像山楂的感覺。
這種大小的肉塊真能烤熟嗎？黎芝甚至對此很是懷疑。
但想到秋墨雖然性格有些怪、做事倒是一貫很靠譜的這一點，黎芝又不覺得擔心了。
抱著好奇而又期待的態度，黎芝接過了秋墨遞來的肉串。
黎芝將竹簽的部分捏在兩只手裏。左手是五根肉串、右手是一根肉串，也就是她正準備吃的那一串。
黎芝擡起右手，小心翼翼地把肉串中的一塊放進了嘴裏。
（反正，如果秋墨前輩連這種東西都烤不熟的話，嘲笑他就好了。）
黎芝用擔心的、半信半疑的態度品嘗了肉塊的味道。
（好吃！）
獨特的味道與口感，在黎芝的舌頭上爆發出來，使她對此感到很是驚艷。
“怎麽樣？”看到黎芝呆住的表情，秋墨有些擔心地問道，“好吃嗎？這應該是很好吃才對。但是，不知道是否合你的口味……”
“唔唔唔……”遺憾的是，黎芝之前吃的時候，不小心把肉串上的肉全都塞進了嘴裏，而這些肉又太多了。
結果，就是導致黎芝一時說不出話來。
“好吃不好吃的，秋墨前輩真的不知道嗎？”又過了好一會兒，她才能開口說道，“就算你不知道，你不會自己嘗嘗嗎？明明是，只要看一看就能明白的事情……”
這當然就是在誇讚秋墨的意思了，但後者未必能領悟到黎芝的想法。
“我嘗了有什麽用呢？”秋墨疑惑地說道，“喜歡不喜歡，不是我說的吧。我自己覺得好吃，和你覺得好吃，那是兩碼事啊。我想知道的，僅僅是‘你中不中意’而已。所以，如果我吃了，也對獲得我問的這個問題的答案，毫無幫助吧？ ”
“那就是好吃。”黎芝說道，“雖然我很少吃烤肉串，但這個烤肉串，毫無疑問地是‘肉串中的極品美味’啊！”
那聽起來有些誇張，但這些肉串確實是十分奇妙、令人印象良好的美味食物。
首先就是，雖然黎芝最初吃的那串是羊肥肉串，但質感卻一點兒也不油膩。
經過了一段時間的燒烤之後，肥肉的表層油脂都已經被烤成了棕紅色、幹巴巴的狀態。
而內部，卻是極為柔軟、柔膩，猶如豆腐腦一般軟嫩細滑的口感。
將肉塊咬開之後，可以看到那肥肉內部的顏色並非是白色，而是無限接近透明質感的淡黃色。
舌尖上感知到的、那脂肪的細滑質感，仿佛要在口中融化了一般誘人。
雖然是油汪汪、幾乎全是脂肪的肉塊，卻一點兒也不讓人覺得油膩得難以接受。
甚至，就連這種油脂質感，都只是提升了那種黏滑的誘人口感，卻毫無負面影響。
使用孜然與辣椒粉等香料調味之後，肉串有一種煙熏而成、類似頂級火腿一般的香味。
這種香味與羊肉的膻味相結合，形成了另一種難以言說的獨特香氣，讓人沈醉、念念不忘，不知不覺。
而瘦肉制作的肉串，吃起來的美味程度，倒也不遑多讓。
既是瘦肉，那就不能太考慮脂肪的質感、多關註調味比較好。
但盡管如此，瘦羊肉塊其中依然包括很多脂肪。
想必，羊肉這種食材，就是脂肪含量很高的肉類、連瘦肉也是肥美的吧？豬肉也是這樣。
這種脂肪很高的肉類，就算只是吃裏面的瘦肉，也會察覺到有種肥嫩香膩的美感。
黎芝發現，這種羊肉的瘦肉吃起來並不柴、也不硬。
盡管不能描述為全然的軟嫩，但卻富有某種令人舒適的奇妙彈性感。
瘦肉的纖維似乎也很脆嫩，吃的時候一點兒都不塞牙。
但這種嫩的感覺，又與雞肉般的綿軟細嫩很不相同。
那是一吃就知道是羊肉的味道，卻又香嫩到讓人不太敢相信是羊肉的程度。
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