第 21 章
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第 21 章
黎芝想了想，又補充了一句話：“比我想象中好吃得多了。”
“對吧。不是所有的‘剩飯’都是‘剩飯’啦。”餘慶很哲學性地說道，“話說回來……現在，我們家裏沒有‘饢’了喏。之前剩下的所有饢，都用來煮這個‘羊肉泡饢’了呢。只能明天抽時間，設法烤一些了。”
“明天就有新鮮的‘饢’可以吃了嗎？真棒呢。”黎芝充滿期待地說道，“‘饢’是一種看起來就很美味，吃起來想必也很好吃的食物吧。我也很向往。下次讓我嘗嘗新鮮的‘饢’吧？”
“我知道了。明天烤出來的時候，就讓你先嘗嘗吧！”餘慶說道，“看著好吃，不一定真的好吃。大概要等到你吃了之後，才能評價是不是真的適合你的口味吧。”
“太好了，媽媽。我很期待。”黎芝深深吸氣，同時繼續用銀制湯匙把碗裏的羊肉湯送進嘴裏。
那是一種很獨特、清淡的香味。
原本以為應該存在的羊肉膻味，竟然幾乎嘗不出來。
羊肉湯裏甚至有一種清甜的味道，令人感到很神奇。
雖然是羊肉熬制的濃湯，卻簡直一點兒也不油膩。與那相反，甚至算得上清淡爽口。
並沒有像黎芝熟悉的那樣，放醋或是辣椒之類的調料，刻意去掩蓋某些不好的味道。
這種湯的滋味仿佛就只加了鹽一樣自然溫潤。
羊肉的形狀，是指甲一般薄的薄片與少許色子般大小的方塊，幾乎是肥瘦各半。
並不是說肉片像五花肉一樣一半一半，而是肥羊肉與瘦羊肉的肉塊與肉片一半一半，肥瘦比例非常分明。
雖然，有的羊肉片或塊完全就是純肥肉而已，但吃起來並不油膩。相反，竟然還很清爽、有一種入口即化的錯覺。
而純瘦肉的羊肉，也並沒有什麽“柴”的感覺，而是柔軟滋潤的。
雖然談不上細膩爽滑，但總覺得格外香醇。盡管不算有嚼頭，但這樣反而更符合黎芝的喜好。
無論是肥肉還是瘦肉，口感非常柔和軟爛，感覺再煮一會兒的話，就要完全散架了一般。
翻動時，可以發現湯裏還有一些“粉絲”。這種東西，黎芝曾經是討厭的。
不知道為什麽，黎芝總是有些受不了人工制作的“澱粉類食物”，比如“粉皮”。而“粉絲”或是“粉條”，當然也在其中。
不過，米和面這種“澱粉類食物”，基本上是避不開的。
因此黎芝也無法避開這個食物的大類，想通了的話，即使是討厭的“澱粉類食物”，黎芝也能面不改色地吃下去。
但是，黎芝沒有想到的是，有一天自己竟然會覺得“粉絲”好吃。
羊肉泡饢湯裏的這種“粉絲”，吃起來完全不是那種常見的軟面的口感，而是清爽且充滿彈性的感覺。
到底是這裏的“粉絲”比較特別，還是家裏人的廚藝好到可以讓“粉絲”變成美味呢？黎芝很難弄清楚。
但總之，即使這湯裏放了黎芝討厭的“粉絲”，也沒有減弱、反而是增加了黎芝對它的好感，這是實情。
“羊肉泡饢”裏面的“饢”是切碎的，看上去金黃焦脆，像是油炸出來的面塊。
但咬上一下，黎芝才發現那是發酵過的烤面餅。
它明明充滿了湯汁，但竟然還略有一點硬，口感相當奇妙。
咀嚼時，可以感受到那種吸收了大量湯汁的孔洞感，但仍然很有嚼頭。
沒有那種被湯水泡爛的感覺，只是很香甜厚實，這種陌生的口感，讓黎芝非常喜歡。
香菜倒是放的不多，可能是這裏比較缺少蔬菜、因而使得香菜更為昂貴的緣故吧。
但它那清香的味道，卻讓黎芝仿佛幻視到茫茫灰霧中、一抹鮮麗明亮的顏色。
香菜加在這湯裏的效果，簡直令人神清氣爽、精神一振。
雖然香菜的數量不多，不過，蔥花放的卻很不少。
蔥花吃起來還很脆硬，而且辛辣。那是只把蔥花切成指甲大小的碎塊之後，在臨關火之前，稍微用湯燙一下的口感與味道。
翠綠鮮嫩的蒜苗，不僅色澤美麗，而且提鮮效果十分出色，非常適合放在這種湯裏增添光彩。
最令人印象深刻的，是湯中的香辛料。
由於那胡椒粉特有的辛辣味道，黎芝可以猜出湯裏面放了大量胡椒粉。
除此之外，應該還放了別的香辛料粉末吧？但黎芝不太熟悉，就不能分析與描述了。
總而言之，非常美味。
這是，讓黎芝足以對開始生活在“大輝山”的未來，充滿期待的一頓晚餐。
能吃到這樣的一餐，實在讓黎芝很開心。
黎芝吃下第一碗之後，其實就已經有些飽了。
但想到下一次吃到這麽好吃的食物，還不一定是什麽時候，黎芝就忍不住又吃了一碗。
雖然感覺上實在很撐，但黎芝對此毫不後悔。
“你覺得，這個‘羊肉泡饢’的味道怎麽樣？”餘慶問道，“只吃這兩碗的話，能吃飽嗎？”
（也許不該吃這麽多的……媽媽是不是以為我是“飯桶”啊？）
“當然飽了！”為了不被視為“飯桶”，黎芝有些慌張地點了點頭，說道，“真的很香啊……在我吃過的東西裏，也是令人印象深刻的美味吧。”
“你能喜歡它，就最好不過了。”餘慶微笑了起來，她說道，“之前，我還很擔心，你作為一個大小姐，吃不下牧場附近出產的食物呢。”
“不會啦不會啦。”黎芝用力搖了搖頭，堅定地說道，“只要不是‘剩飯’的話，基本上我都能吃得很香。但其實，‘剩飯’也是能吃的啦……”
“我很擔心你挑食。”餘慶如釋重負一般地說道，“既然不挑食我就放心了。不挑食的孩子，是很容易養活的。”
“不同於一般的大小姐，我本來就不怎麽挑食的……”黎芝說道，“這可能是因為，我的真實身份是‘牧民的女兒’吧。對了……”
黎芝看向了頭頂的天花板位置。
之前，她都已經欲言又止、止言又欲、沈吟良久，想說半天了。
“這個東西……到底是什麽啊？”指著天花板上某處，黎芝疑惑地問道，“我覺得，這應該是一種燈吧？但到底是什麽燈呢？看起來好新奇啊，我在京城都沒有看到過呢！”
黎芝所說的“這個東西”，確實是一種非常全新、非常新穎、非常罕見的東西。
它應該是一種“燈”類的物品，黎芝對它的這個設想應該沒錯。
但哪有“燈”是能懸掛在人的頭頂上燃燒的呢？太不符合常識了。
而且，這種“燈”也非常明亮。
比起京城的蠟燭、油燈來，它簡直明亮了不知道多少倍似的。
“亮如白晝”，固然是誇張的描述。
但這樣亮度的燈光，用來讀書寫字的時候，應該都近乎毫無困難吧？
這種明亮的燈光，僅僅是存在，就讓黎芝感到非常驚奇。
“這個東西叫‘沼氣燈’啦。”餘慶想了一會兒，才大概知道如何解答黎芝的問題，“京城沒有它的緣故，應該是因為京城太‘幹凈’了，沒辦法建立‘沼氣池’的關系吧。”
“太幹凈了？”素有潔癖的黎芝，聽到“幹凈”這個詞就會有劇烈的反應。
餘慶說京城“太幹凈了”，這到底是什麽意思呢？實在讓黎芝感到很不安。
餘慶的言外之意，難道是說，“大輝山”很“不幹凈”嗎？
到底是什麽東西“不幹凈”啊？黎芝可是很害怕這種事的。
不過，黎芝害怕的，確實不是“鬼”，而是字面意義上的“臟東西”。
“咳咳……”栗原咳嗽了一聲，很不自然地說道，“你還是不要知道比較好啦。”
“不要知道比較好？為什麽啊？”黎芝困惑地問道。
父親與母親所說的，到底是什麽意思？黎芝依然不太明白。
“你知道‘沼氣’是什麽意思嗎？”餘慶問道。
“不知道。”黎芝心虛地說道，“這個……上學沒學……”
“這個都沒學啊？”餘慶很失望地說道，“我還以為這是很重要的知識，一般人都知道呢。”
“嗯……我想，可能是因為，這聽起來是‘農學’方面的知識吧。”黎芝有點狼狽地說道，“我只是一個普通的學生。上學時學的內容，與‘農學’關系不是很大，所以不知道……”
“你不是說自己很擅長‘種植花草’嗎？”餘慶困惑地說道，“難道我理解錯了？你說的‘花草’只是一種比喻而已，實際上種植的是別的什麽東西？”
（我還能種植別的什麽東西啊……總覺得媽媽的構思有些瘆人，是錯覺嗎？）
“還……還好吧？‘種植花草’這回事，我確實還比較擅長的。”黎芝無奈地說道，“但是，‘花草’並不是‘農學’的範疇啊。完全沒學過‘農學’知識的人，也能‘種植花草’的。”
“真可惜。”餘慶嘆氣，說道，“‘沼氣’可是很重要的東西呢。”
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黎芝想了想，又補充了一句話：“比我想象中好吃得多了。”
“對吧。不是所有的‘剩飯’都是‘剩飯’啦。”餘慶很哲學性地說道，“話說回來……現在，我們家裏沒有‘饢’了喏。之前剩下的所有饢，都用來煮這個‘羊肉泡饢’了呢。只能明天抽時間，設法烤一些了。”
“明天就有新鮮的‘饢’可以吃了嗎？真棒呢。”黎芝充滿期待地說道，“‘饢’是一種看起來就很美味，吃起來想必也很好吃的食物吧。我也很向往。下次讓我嘗嘗新鮮的‘饢’吧？”
“我知道了。明天烤出來的時候，就讓你先嘗嘗吧！”餘慶說道，“看著好吃，不一定真的好吃。大概要等到你吃了之後，才能評價是不是真的適合你的口味吧。”
“太好了，媽媽。我很期待。”黎芝深深吸氣，同時繼續用銀制湯匙把碗裏的羊肉湯送進嘴裏。
那是一種很獨特、清淡的香味。
原本以為應該存在的羊肉膻味，竟然幾乎嘗不出來。
羊肉湯裏甚至有一種清甜的味道，令人感到很神奇。
雖然是羊肉熬制的濃湯，卻簡直一點兒也不油膩。與那相反，甚至算得上清淡爽口。
並沒有像黎芝熟悉的那樣，放醋或是辣椒之類的調料，刻意去掩蓋某些不好的味道。
這種湯的滋味仿佛就只加了鹽一樣自然溫潤。
羊肉的形狀，是指甲一般薄的薄片與少許色子般大小的方塊，幾乎是肥瘦各半。
並不是說肉片像五花肉一樣一半一半，而是肥羊肉與瘦羊肉的肉塊與肉片一半一半，肥瘦比例非常分明。
雖然，有的羊肉片或塊完全就是純肥肉而已，但吃起來並不油膩。相反，竟然還很清爽、有一種入口即化的錯覺。
而純瘦肉的羊肉，也並沒有什麽“柴”的感覺，而是柔軟滋潤的。
雖然談不上細膩爽滑，但總覺得格外香醇。盡管不算有嚼頭，但這樣反而更符合黎芝的喜好。
無論是肥肉還是瘦肉，口感非常柔和軟爛，感覺再煮一會兒的話，就要完全散架了一般。
翻動時，可以發現湯裏還有一些“粉絲”。這種東西，黎芝曾經是討厭的。
不知道為什麽，黎芝總是有些受不了人工制作的“澱粉類食物”，比如“粉皮”。而“粉絲”或是“粉條”，當然也在其中。
不過，米和面這種“澱粉類食物”，基本上是避不開的。
因此黎芝也無法避開這個食物的大類，想通了的話，即使是討厭的“澱粉類食物”，黎芝也能面不改色地吃下去。
但是，黎芝沒有想到的是，有一天自己竟然會覺得“粉絲”好吃。
羊肉泡饢湯裏的這種“粉絲”，吃起來完全不是那種常見的軟面的口感，而是清爽且充滿彈性的感覺。
到底是這裏的“粉絲”比較特別，還是家裏人的廚藝好到可以讓“粉絲”變成美味呢？黎芝很難弄清楚。
但總之，即使這湯裏放了黎芝討厭的“粉絲”，也沒有減弱、反而是增加了黎芝對它的好感，這是實情。
“羊肉泡饢”裏面的“饢”是切碎的，看上去金黃焦脆，像是油炸出來的面塊。
但咬上一下，黎芝才發現那是發酵過的烤面餅。
它明明充滿了湯汁，但竟然還略有一點硬，口感相當奇妙。
咀嚼時，可以感受到那種吸收了大量湯汁的孔洞感，但仍然很有嚼頭。
沒有那種被湯水泡爛的感覺，只是很香甜厚實，這種陌生的口感，讓黎芝非常喜歡。
香菜倒是放的不多，可能是這裏比較缺少蔬菜、因而使得香菜更為昂貴的緣故吧。
但它那清香的味道，卻讓黎芝仿佛幻視到茫茫灰霧中、一抹鮮麗明亮的顏色。
香菜加在這湯裏的效果，簡直令人神清氣爽、精神一振。
雖然香菜的數量不多，不過，蔥花放的卻很不少。
蔥花吃起來還很脆硬，而且辛辣。那是只把蔥花切成指甲大小的碎塊之後，在臨關火之前，稍微用湯燙一下的口感與味道。
翠綠鮮嫩的蒜苗，不僅色澤美麗，而且提鮮效果十分出色，非常適合放在這種湯裏增添光彩。
最令人印象深刻的，是湯中的香辛料。
由於那胡椒粉特有的辛辣味道，黎芝可以猜出湯裏面放了大量胡椒粉。
除此之外，應該還放了別的香辛料粉末吧？但黎芝不太熟悉，就不能分析與描述了。
總而言之，非常美味。
這是，讓黎芝足以對開始生活在“大輝山”的未來，充滿期待的一頓晚餐。
能吃到這樣的一餐，實在讓黎芝很開心。
黎芝吃下第一碗之後，其實就已經有些飽了。
但想到下一次吃到這麽好吃的食物，還不一定是什麽時候，黎芝就忍不住又吃了一碗。
雖然感覺上實在很撐，但黎芝對此毫不後悔。
“你覺得，這個‘羊肉泡饢’的味道怎麽樣？”餘慶問道，“只吃這兩碗的話，能吃飽嗎？”
（也許不該吃這麽多的……媽媽是不是以為我是“飯桶”啊？）
“當然飽了！”為了不被視為“飯桶”，黎芝有些慌張地點了點頭，說道，“真的很香啊……在我吃過的東西裏，也是令人印象深刻的美味吧。”
“你能喜歡它，就最好不過了。”餘慶微笑了起來，她說道，“之前，我還很擔心，你作為一個大小姐，吃不下牧場附近出產的食物呢。”
“不會啦不會啦。”黎芝用力搖了搖頭，堅定地說道，“只要不是‘剩飯’的話，基本上我都能吃得很香。但其實，‘剩飯’也是能吃的啦……”
“我很擔心你挑食。”餘慶如釋重負一般地說道，“既然不挑食我就放心了。不挑食的孩子，是很容易養活的。”
“不同於一般的大小姐，我本來就不怎麽挑食的……”黎芝說道，“這可能是因為，我的真實身份是‘牧民的女兒’吧。對了……”
黎芝看向了頭頂的天花板位置。
之前，她都已經欲言又止、止言又欲、沈吟良久，想說半天了。
“這個東西……到底是什麽啊？”指著天花板上某處，黎芝疑惑地問道，“我覺得，這應該是一種燈吧？但到底是什麽燈呢？看起來好新奇啊，我在京城都沒有看到過呢！”
黎芝所說的“這個東西”，確實是一種非常全新、非常新穎、非常罕見的東西。
它應該是一種“燈”類的物品，黎芝對它的這個設想應該沒錯。
但哪有“燈”是能懸掛在人的頭頂上燃燒的呢？太不符合常識了。
而且，這種“燈”也非常明亮。
比起京城的蠟燭、油燈來，它簡直明亮了不知道多少倍似的。
“亮如白晝”，固然是誇張的描述。
但這樣亮度的燈光，用來讀書寫字的時候，應該都近乎毫無困難吧？
這種明亮的燈光，僅僅是存在，就讓黎芝感到非常驚奇。
“這個東西叫‘沼氣燈’啦。”餘慶想了一會兒，才大概知道如何解答黎芝的問題，“京城沒有它的緣故，應該是因為京城太‘幹凈’了，沒辦法建立‘沼氣池’的關系吧。”
“太幹凈了？”素有潔癖的黎芝，聽到“幹凈”這個詞就會有劇烈的反應。
餘慶說京城“太幹凈了”，這到底是什麽意思呢？實在讓黎芝感到很不安。
餘慶的言外之意，難道是說，“大輝山”很“不幹凈”嗎？
到底是什麽東西“不幹凈”啊？黎芝可是很害怕這種事的。
不過，黎芝害怕的，確實不是“鬼”，而是字面意義上的“臟東西”。
“咳咳……”栗原咳嗽了一聲，很不自然地說道，“你還是不要知道比較好啦。”
“不要知道比較好？為什麽啊？”黎芝困惑地問道。
父親與母親所說的，到底是什麽意思？黎芝依然不太明白。
“你知道‘沼氣’是什麽意思嗎？”餘慶問道。
“不知道。”黎芝心虛地說道，“這個……上學沒學……”
“這個都沒學啊？”餘慶很失望地說道，“我還以為這是很重要的知識，一般人都知道呢。”
“嗯……我想，可能是因為，這聽起來是‘農學’方面的知識吧。”黎芝有點狼狽地說道，“我只是一個普通的學生。上學時學的內容，與‘農學’關系不是很大，所以不知道……”
“你不是說自己很擅長‘種植花草’嗎？”餘慶困惑地說道，“難道我理解錯了？你說的‘花草’只是一種比喻而已，實際上種植的是別的什麽東西？”
（我還能種植別的什麽東西啊……總覺得媽媽的構思有些瘆人，是錯覺嗎？）
“還……還好吧？‘種植花草’這回事，我確實還比較擅長的。”黎芝無奈地說道，“但是，‘花草’並不是‘農學’的範疇啊。完全沒學過‘農學’知識的人，也能‘種植花草’的。”
“真可惜。”餘慶嘆氣，說道，“‘沼氣’可是很重要的東西呢。”
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