第138章 第一三八章
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第138章 第一三八章
小孩子會點亮魔法的。
在某一個瞬間, 哪怕是小小的身板，也會站出來模仿大人，來當家擔事。
父母匆忙離開店裏後, 剛還在寫作業的女孩子, 套上媽媽的圍裙，就自動升級成小老板。
給禾一欣和阿年拌的菜, 還挺好吃的，並沒有因為年紀小, 而缺點什麽味道，這會兒還把靠近門口烤餅的地方，學著父母經常做的那樣, 看到什麽收拾什麽，整整齊齊的, 讓客人看著就舒心。
只是臨近飯點, 陸續也有客人進來準備吃飯, 但一聽老板有事剛出去, 現在店裏就是個小姑娘, 也沒留下，轉身就走了。
尤其是一些特意來買烤餅的, 把剛烤的那幾個一買空, 就沒有新的烤餅了, 只能失望離開。
禾一欣和阿年的涼拌菜吃的很慢, 時不時還往小老板那裏看看, 發現她探頭看客人沒再來之後，盯著旁邊活好的兩大盆面, 還有調好的餡兒，推了個板凳過來放在烤餅的爐子旁, 踩上去有點躍躍欲試的樣子。
倒吸兩口冷氣，禾一欣和阿年立刻放下筷子，動作更快的禾一欣一把揪住小老板的衣服，“小心！”
這個專門烤餅的爐子很深，剛才成年人操作的時候，都要扶著邊，探進去快半個身子，小老板也就比阿年高一點，這要是探進去，那就是自己烤自己，直接翻進去了。
“沒，沒事，我就是想看看淺的地方，我能不能夠到。”
小老板也嚇了一跳，看禾一欣和阿年跑過來的動作，知道她倆好心，忙解釋她沒有莽撞，只是想湊近看看爐子，有沒有淺的地方，她也可以貼餅烘烤，就算沒有父母烤的那麽熟練，好歹也能慢慢烤出來幾個。
家裏這些生意，小老板也看過無數次了，還經常幫父母打過下手，只是烤餅這個，因為她個子小，力氣也不夠，父母不會讓她靠近爐子而已。
但平時看父母烤餅，一個揉，一個烤，感覺挺輕松的樣子，就讓小老板想著，是不是自己也能試試。
這爐子很笨重，上面的蓋子還很燙，小老板踩著凳子想往裏看看的時候，也有點害怕，被禾一欣及時拽住，站穩之後，剛才的小勇氣也和戳破的氣球一樣，咻的沒了。
她之前跟在父母身後打下手，和蹭吃蹭喝的小尾巴差不多，什麽燉好的牛肉先來嘗嘗鹹淡，烤好的肉餅掰一塊看好不好吃，就算是小幫手，也是父母不會讓真的接觸什麽熱鍋、燙油的寶寶待遇小幫手。
要不然，她也不會只學了涼拌菜，其餘基本沒上過手。
但現在，父母依然沒有回來，小老板看著面盆和肉餡，明顯有些苦惱，還是想再試試。
孩子也會本能的愛父母，她被留在店裏看著火，其實沒什麽事情可做的，能把自己照顧好，就已經是幫家裏的大忙了。
但她能理解父母的辛苦，知道店裏的生意是全家的收入來源，每一分錢賺得都不容易。
面盆和肉餡，都是當天準備好的食材，費功夫才足夠好吃，要是這麽放著，不烤成餅，小老板會心疼父母白白忙活一下午，也擔心父母因為食材不新鮮只能扔掉，而心疼錢被浪費了。
這是村鎮中很普通的家庭，生病的老人，年幼的孩子，以及忙碌的夫妻倆。
家裏前些年出過一場意外，砸了不少積蓄進去，所以哪怕起早貪黑開小吃店，日子過得也不算太寬裕。
小老板作為家裏最小的，很心疼這麽兩大盆面和肉餡，就算是幾十塊，也要賺很久。
她寒暑假的時候，會回村裏跟奶奶生活一段時間，見過辛辛苦苦種的菜和摘下的* 果子，裝筐子裏送到鎮上賣，其實也就賺個十多塊。
掙錢很難的，所以浪費，更不允許了。
“這個是電餅鐺嗎？要不然，用這個試試。”
店裏的一大兩小，廚藝技能最高的就是阿年，她看著烤餅的爐子，覺得太難操作，不如找個平替，換成厚肉餅。
反正面是活好的，肉餡也調好了，她們只需要把面團包上餡兒，然後搟成大餅，放在電餅鐺裏面煎熟就行。
相比於其他烹飪方式，電餅鐺的確安全得多，阿年也問著要了件圍裙，套上之後就去洗手，然後過來試試面的軟硬，看要多厚才和電餅鐺比較相配。
“我來翻面，早上我家也賣韭菜盒子，就用這個電餅鐺煎熟的，我可以幫忙翻。”
一看捏面團的姿勢，小老板就知道，阿年才是更熟練的主廚，所以立刻就退開C位，當起來幫廚。
禾一欣對這些實在不太熟，看阿年揪了一小坨面，問了問平時烤餅包多少餡兒之後，拿勺子挖了兩勺肉餡，再那麽一捏一收，就是個面團。
均勻搟開，變成比燒餅稍微小一些，帶有厚度的餅，阿年和小老板兩個預熱電餅鐺，開始試驗煎肉餅。
別的不行，吃還是可以的，禾一欣一邊看著店門口，看有沒有客人進來，一邊等著實驗版本的煎肉餅熟透。
還別說，烤餅的香味更像是烘焙後的谷物香味，裹著肉香味，電餅鐺的煎肉餅，就更有汁水和油香味，仿佛被油花鎖住了肉餡的汁水，呈現出另一種毫不遜色的香味。
“應該熟了吧？”
韭菜盒子比較好觀察熟沒熟，肉餅就讓小老板有點拿不準了，而且她想著裏面有肉，再多加熱兩分鐘，也比沒熟的好。
這可不比韭菜粉條和雞蛋塊，就算夾生也不會吃壞肚子，要是肉餡沒熟，肯定要鬧肚子的。
但阿年算著翻面的次數和時間，再觀察了一下肉餅的邊緣，決定夾出來切開看看，“這個熟度應該剛好，再加熱，裏面的餡兒吃起來就會發幹。”
畢竟，這兩盆面和肉餡，本來就不是為了做煎肉餅的，是她們不敢用烤餅爐子，臨時換的。
阿年是真有點廚藝天賦在的，只要學過的東西，都能很好的用出來，還能融會貫通，哪怕第一次做煎肉餅，也沒有翻車。
反正禾一欣作為品嘗者之一，感覺已經很好吃了，和烤餅不太一樣，是另一種油潤潤的口感，咬一口仿佛都有又鮮又燙的肉汁兒出來。
老板活的面，調的肉餡好吃，阿年和小老板合作，電餅鐺的火候控制的也好，禾一欣覺得這些煎肉餅擺出去賣，完全沒問題。
和烤餅的面團、餡料做對比，把煎肉餅的價格折算出來，阿年和小老板就開始大批量煎肉餅，而禾一欣則端到店門口，之前擺烤餅的地方，讓剛出鍋的香味飄出去，順便幫忙賣餅。
面食、肉餡再加上剛出鍋的威力，真的讓不少路過的人，腳步一拐，來問問這肉餅怎麽賣。
小老板本來在盯著電餅鐺，給一鍋四個出的肉餅翻面，都忍不住擡頭看來買肉餅的客人，尤其是發現那些直接隔著紙袋，咬一口挺滿意，準備再買兩個的客人，才算松口氣。
沒把活好的面和肉餡浪費就行，而且還正常賣出去掙了錢，想必父母回來，會很高興。
這麽一想，小老板拿著長筷子盯著肉餅翻面，難免被油花濺到的手背，都不算疼了。
做飯哪有不被燙到、濺到的，只是能不能習慣的問題而已，除了幫忙翻面，小老板還負責拌涼菜，爭取把這些準備好的食材也賣出去，這樣家裏就不會有太多的餘貨，因為隔天就不新鮮，只能自家吃而發愁了。
禾一欣廚藝天賦有限，但嘴皮子挺利落，還會推薦涼拌菜和煎肉餅搭配著買，這樣晚上回去煮個稀飯，或者直接吃，就是一頓舒舒服服的晚飯。
而且，阿年和小老板兩個小學生，一本正經穿著圍裙忙碌，有模有樣還挺好吃，買一份還能看份表演。
這些不好放的東西，很快賣完，小老板還跑到後廚去，把鍋裏燉的牛肉盛出來兩碗，像是父母招待朋友那樣，送給禾一欣和阿年吃。
“阿年，這是我家紅燒牛肉湯面的澆頭，直接吃也香，快嘗嘗。”
同齡人熟起來也快，小老板自己也盛了一碗，和新朋友阿年，以及阿年姐姐坐在桌上一同吃燉牛肉。
這時候，店裏再來客人，就沒法招待了，因為面盆空了，肉餡用完了，連涼拌菜的食材也基本沒了，後廚那些難度太高，只能等小老板父母回來再說了。
禾一欣看著阿年和小老板嘀嘀咕咕說話，不知道聊什麽這麽起勁，聽到又有腳步聲往店裏走，以為是客人，剛想說一聲這會兒做不了晚飯，就看到是臉上掛著淚痕的女老板回來了。
“媽媽！你看，我和阿年還有阿年姐姐，把門口這些都賣掉了，每一筆收款的聲音我也聽到了！”
這過去一個多小時，也不知道事情解決的怎麽樣了，女老板看著臉色很蒼白，男老板也不見影子。
但聽到女兒的聲音，女老板還是彎腰圈住女兒，很驚訝看著靠近店門口的玻璃櫃和案板，親了小老板額頭一下，忙過來和禾一欣阿年道謝。
她還記得這是買烤餅的顧客，事發突然，家裏老人出事，夫妻倆只顧得匆匆忙忙結賬，讓女兒守在店裏。
沒想到這姑娘是好心腸，帶著妹妹也沒走，陪著自家女兒在店裏，硬是把沒法過夜的食材都賣了出去。
看老板回來了，禾一欣和阿年就準備溜了，這會兒正好也到她們預定的晚餐時間了，沒拿女老板從後廚那裏拿的一袋子水果，這些還是留著給小老板吃，她倆已經收到了感謝的燉牛肉。
身手敏捷全用在躲閃上面了，女老板的感謝沒送出去，禾一欣夾著阿年就跑了。
呼，好險，差點就連吃帶拿了。
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小孩子會點亮魔法的。
在某一個瞬間, 哪怕是小小的身板，也會站出來模仿大人，來當家擔事。
父母匆忙離開店裏後, 剛還在寫作業的女孩子, 套上媽媽的圍裙，就自動升級成小老板。
給禾一欣和阿年拌的菜, 還挺好吃的，並沒有因為年紀小, 而缺點什麽味道，這會兒還把靠近門口烤餅的地方，學著父母經常做的那樣, 看到什麽收拾什麽，整整齊齊的, 讓客人看著就舒心。
只是臨近飯點, 陸續也有客人進來準備吃飯, 但一聽老板有事剛出去, 現在店裏就是個小姑娘, 也沒留下，轉身就走了。
尤其是一些特意來買烤餅的, 把剛烤的那幾個一買空, 就沒有新的烤餅了, 只能失望離開。
禾一欣和阿年的涼拌菜吃的很慢, 時不時還往小老板那裏看看, 發現她探頭看客人沒再來之後，盯著旁邊活好的兩大盆面, 還有調好的餡兒，推了個板凳過來放在烤餅的爐子旁, 踩上去有點躍躍欲試的樣子。
倒吸兩口冷氣，禾一欣和阿年立刻放下筷子，動作更快的禾一欣一把揪住小老板的衣服，“小心！”
這個專門烤餅的爐子很深，剛才成年人操作的時候，都要扶著邊，探進去快半個身子，小老板也就比阿年高一點，這要是探進去，那就是自己烤自己，直接翻進去了。
“沒，沒事，我就是想看看淺的地方，我能不能夠到。”
小老板也嚇了一跳，看禾一欣和阿年跑過來的動作，知道她倆好心，忙解釋她沒有莽撞，只是想湊近看看爐子，有沒有淺的地方，她也可以貼餅烘烤，就算沒有父母烤的那麽熟練，好歹也能慢慢烤出來幾個。
家裏這些生意，小老板也看過無數次了，還經常幫父母打過下手，只是烤餅這個，因為她個子小，力氣也不夠，父母不會讓她靠近爐子而已。
但平時看父母烤餅，一個揉，一個烤，感覺挺輕松的樣子，就讓小老板想著，是不是自己也能試試。
這爐子很笨重，上面的蓋子還很燙，小老板踩著凳子想往裏看看的時候，也有點害怕，被禾一欣及時拽住，站穩之後，剛才的小勇氣也和戳破的氣球一樣，咻的沒了。
她之前跟在父母身後打下手，和蹭吃蹭喝的小尾巴差不多，什麽燉好的牛肉先來嘗嘗鹹淡，烤好的肉餅掰一塊看好不好吃，就算是小幫手，也是父母不會讓真的接觸什麽熱鍋、燙油的寶寶待遇小幫手。
要不然，她也不會只學了涼拌菜，其餘基本沒上過手。
但現在，父母依然沒有回來，小老板看著面盆和肉餡，明顯有些苦惱，還是想再試試。
孩子也會本能的愛父母，她被留在店裏看著火，其實沒什麽事情可做的，能把自己照顧好，就已經是幫家裏的大忙了。
但她能理解父母的辛苦，知道店裏的生意是全家的收入來源，每一分錢賺得都不容易。
面盆和肉餡，都是當天準備好的食材，費功夫才足夠好吃，要是這麽放著，不烤成餅，小老板會心疼父母白白忙活一下午，也擔心父母因為食材不新鮮只能扔掉，而心疼錢被浪費了。
這是村鎮中很普通的家庭，生病的老人，年幼的孩子，以及忙碌的夫妻倆。
家裏前些年出過一場意外，砸了不少積蓄進去，所以哪怕起早貪黑開小吃店，日子過得也不算太寬裕。
小老板作為家裏最小的，很心疼這麽兩大盆面和肉餡，就算是幾十塊，也要賺很久。
她寒暑假的時候，會回村裏跟奶奶生活一段時間，見過辛辛苦苦種的菜和摘下的* 果子，裝筐子裏送到鎮上賣，其實也就賺個十多塊。
掙錢很難的，所以浪費，更不允許了。
“這個是電餅鐺嗎？要不然，用這個試試。”
店裏的一大兩小，廚藝技能最高的就是阿年，她看著烤餅的爐子，覺得太難操作，不如找個平替，換成厚肉餅。
反正面是活好的，肉餡也調好了，她們只需要把面團包上餡兒，然後搟成大餅，放在電餅鐺裏面煎熟就行。
相比於其他烹飪方式，電餅鐺的確安全得多，阿年也問著要了件圍裙，套上之後就去洗手，然後過來試試面的軟硬，看要多厚才和電餅鐺比較相配。
“我來翻面，早上我家也賣韭菜盒子，就用這個電餅鐺煎熟的，我可以幫忙翻。”
一看捏面團的姿勢，小老板就知道，阿年才是更熟練的主廚，所以立刻就退開C位，當起來幫廚。
禾一欣對這些實在不太熟，看阿年揪了一小坨面，問了問平時烤餅包多少餡兒之後，拿勺子挖了兩勺肉餡，再那麽一捏一收，就是個面團。
均勻搟開，變成比燒餅稍微小一些，帶有厚度的餅，阿年和小老板兩個預熱電餅鐺，開始試驗煎肉餅。
別的不行，吃還是可以的，禾一欣一邊看著店門口，看有沒有客人進來，一邊等著實驗版本的煎肉餅熟透。
還別說，烤餅的香味更像是烘焙後的谷物香味，裹著肉香味，電餅鐺的煎肉餅，就更有汁水和油香味，仿佛被油花鎖住了肉餡的汁水，呈現出另一種毫不遜色的香味。
“應該熟了吧？”
韭菜盒子比較好觀察熟沒熟，肉餅就讓小老板有點拿不準了，而且她想著裏面有肉，再多加熱兩分鐘，也比沒熟的好。
這可不比韭菜粉條和雞蛋塊，就算夾生也不會吃壞肚子，要是肉餡沒熟，肯定要鬧肚子的。
但阿年算著翻面的次數和時間，再觀察了一下肉餅的邊緣，決定夾出來切開看看，“這個熟度應該剛好，再加熱，裏面的餡兒吃起來就會發幹。”
畢竟，這兩盆面和肉餡，本來就不是為了做煎肉餅的，是她們不敢用烤餅爐子，臨時換的。
阿年是真有點廚藝天賦在的，只要學過的東西，都能很好的用出來，還能融會貫通，哪怕第一次做煎肉餅，也沒有翻車。
反正禾一欣作為品嘗者之一，感覺已經很好吃了，和烤餅不太一樣，是另一種油潤潤的口感，咬一口仿佛都有又鮮又燙的肉汁兒出來。
老板活的面，調的肉餡好吃，阿年和小老板合作，電餅鐺的火候控制的也好，禾一欣覺得這些煎肉餅擺出去賣，完全沒問題。
和烤餅的面團、餡料做對比，把煎肉餅的價格折算出來，阿年和小老板就開始大批量煎肉餅，而禾一欣則端到店門口，之前擺烤餅的地方，讓剛出鍋的香味飄出去，順便幫忙賣餅。
面食、肉餡再加上剛出鍋的威力，真的讓不少路過的人，腳步一拐，來問問這肉餅怎麽賣。
小老板本來在盯著電餅鐺，給一鍋四個出的肉餅翻面，都忍不住擡頭看來買肉餅的客人，尤其是發現那些直接隔著紙袋，咬一口挺滿意，準備再買兩個的客人，才算松口氣。
沒把活好的面和肉餡浪費就行，而且還正常賣出去掙了錢，想必父母回來，會很高興。
這麽一想，小老板拿著長筷子盯著肉餅翻面，難免被油花濺到的手背，都不算疼了。
做飯哪有不被燙到、濺到的，只是能不能習慣的問題而已，除了幫忙翻面，小老板還負責拌涼菜，爭取把這些準備好的食材也賣出去，這樣家裏就不會有太多的餘貨，因為隔天就不新鮮，只能自家吃而發愁了。
禾一欣廚藝天賦有限，但嘴皮子挺利落，還會推薦涼拌菜和煎肉餅搭配著買，這樣晚上回去煮個稀飯，或者直接吃，就是一頓舒舒服服的晚飯。
而且，阿年和小老板兩個小學生，一本正經穿著圍裙忙碌，有模有樣還挺好吃，買一份還能看份表演。
這些不好放的東西，很快賣完，小老板還跑到後廚去，把鍋裏燉的牛肉盛出來兩碗，像是父母招待朋友那樣，送給禾一欣和阿年吃。
“阿年，這是我家紅燒牛肉湯面的澆頭，直接吃也香，快嘗嘗。”
同齡人熟起來也快，小老板自己也盛了一碗，和新朋友阿年，以及阿年姐姐坐在桌上一同吃燉牛肉。
這時候，店裏再來客人，就沒法招待了，因為面盆空了，肉餡用完了，連涼拌菜的食材也基本沒了，後廚那些難度太高，只能等小老板父母回來再說了。
禾一欣看著阿年和小老板嘀嘀咕咕說話，不知道聊什麽這麽起勁，聽到又有腳步聲往店裏走，以為是客人，剛想說一聲這會兒做不了晚飯，就看到是臉上掛著淚痕的女老板回來了。
“媽媽！你看，我和阿年還有阿年姐姐，把門口這些都賣掉了，每一筆收款的聲音我也聽到了！”
這過去一個多小時，也不知道事情解決的怎麽樣了，女老板看著臉色很蒼白，男老板也不見影子。
但聽到女兒的聲音，女老板還是彎腰圈住女兒，很驚訝看著靠近店門口的玻璃櫃和案板，親了小老板額頭一下，忙過來和禾一欣阿年道謝。
她還記得這是買烤餅的顧客，事發突然，家裏老人出事，夫妻倆只顧得匆匆忙忙結賬，讓女兒守在店裏。
沒想到這姑娘是好心腸，帶著妹妹也沒走，陪著自家女兒在店裏，硬是把沒法過夜的食材都賣了出去。
看老板回來了，禾一欣和阿年就準備溜了，這會兒正好也到她們預定的晚餐時間了，沒拿女老板從後廚那裏拿的一袋子水果，這些還是留著給小老板吃，她倆已經收到了感謝的燉牛肉。
身手敏捷全用在躲閃上面了，女老板的感謝沒送出去，禾一欣夾著阿年就跑了。
呼，好險，差點就連吃帶拿了。
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