糖醋裏脊
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糖醋裏脊
書房，紅艷艷的燈光下，光影斑駁，於少年清冷端重的側臉投下濃墨重彩的一筆。
蕭七悄無聲息地進來，門口處無半點動靜，唯有襲來涼涼夜色，和晨露似的冷氣。
蕭翎執筆動作一頓，問：“四皇子這些日子做了什麽？”
聞言，蕭七一一道出四皇子這些日子的行蹤，還有見了何人，說到“四皇子白日常流連忘返清風樓，身邊侍從蠻橫無理，強趕其他食客”時。！
蕭翎擰著眉頭，氣息冷冽，“既然四皇日子過得舒坦，便找些事給他做。”
清風樓好歹是她投入了不少心血的地方，現在生意好轉，出來這麽個糟心的人，難免會令她分心。
輕松說出這番話，氣勢駭人。
蕭七卻知自家主子有多神通廣大，門路多，想困住四皇子於瑣碎雜事中，只不過一句話，動動手指的事罷了。
爾後想到邊疆的父親，蕭翎從密室出來，白晢似玉的手上多封信封。
“派暗衛將此信送去邊疆，我父親自會看到。”
與父親最後一次信件來往，還是在半個月前。如今全無了邊疆的消息，叫他很是不安。
蕭七恭敬接過，面上多了幾分鄭重，“屬下一定不會辜負世子所托！”
蕭家父子一分別便數十載，一個於漫天黃沙裏熱血殺敵，一個於府上佯裝病體，做出弱不禁風樣，全都是為了端王府。
這幾年來，永安帝憂心手下臣子會有小動作，時不時推行新令，搞得人心惶惶。
蕭翎走至雕花木窗前，望著天邊那一輪彎彎皎潔的月亮。
這樣的日子，很快就會結束了。
翌日，清風樓依舊開門做生意。掌櫃趁著難有的閑暇，持著雞毛撣子揮去浮在櫃臺上的薄灰。
驀然聽到一聲重重的嘆息，他擡頭瞧見劉廚子不安地踱步，看了眼外面熱鬧的街巷，然後又低頭嘆息。
這嘆息聽得人心裏怪不舒坦，原本想要進來的客人停下來，猶豫地駐足。
還是掌櫃出馬，熱情迎上前，“幾位客人，裏面請。”
招呼完客人坐下，掌櫃見劉廚子還在嘆氣無所事事，沒好氣道，“劉廚子，後廚都忙完了？”算是不動聲色提醒他該幹活了。
劉廚子：“等下就去忙，掌櫃的。”反正後廚有杜廚娘在，多他少他一個都一樣！
不過，這幾天都來的貴人此時還未出現，真是怪。
看著他一步一回首，像是盼著誰來，掌櫃無奈搖頭。
四皇子這幾日來，劉廚子特意露面，可得了不少賞錢。難得四皇子今日沒出現，惹得劉廚子心思難安。
若不是此時瀧西剛安定下來，城內廚子少，且廚藝過人的廚子更是少之又少，他怎麽會讓劉廚子這種不沈穩安分的人繼續待在清風樓！
“好硬實！”杜青切著一塊裏脊肉，菜刀落下卻能感覺到菜刀的不鋒利，明顯這塊裏脊太過肥厚需要處理下。
“貴人今日……竟沒……來”，伴隨著沈重的腳步聲，喋喋不休的嘆息從身後傳來。
借著擦汗的功夫，杜青擡眸一看劉廚子拉垮著臉，她不動聲色移開目光，手背輕輕擦拭盡額上的薄汗。
接著就聽到劉廚子陰陽怪氣，“杜廚娘，今日那位貴人沒來，貴人對你心存好感，要不哪天貴人來清風樓，你在貴人面前溫聲細語說上幾句討好話，說不定你能麻雀變鳳凰，飛上枝頭呢。”
聞言，杜青冷冷乜了他眼，眸裏是一片冰雪。
“劉廚子若覺得後廚無事，不妨去大廳幫忙。”
在大廳幫忙，那不就是幹夥計的活呢？
劉廚子聽出她的言外之意，臉色是青了又白，白了又青，然後憤恨地咬牙。好一個牙尖嘴利的小廚娘！
就在這時，夥計匆匆掀起素簾而入，神情著急，“杜姑娘，前廳點了糖醋裏脊的一桌客人在催了。”
聞言，杜青加快手下動作，回道，“快了。”
她可沒時間與劉廚子瞎扯皮。
外面食客還在等她，她必須加快速度。
一旁被她當作空氣的劉廚子恨得牙癢癢，可卻挑不出她一點錯兒。這些日子杜青來得比誰都早，且活幹得不少又好。
劉廚子只能按捺住心底憤怒，繼續幹活。
要做好糖醋裏脊不容易，且不說裏脊肉要炸至何種程度，就說裏脊想要酸甜且不膩是門技術活。
處理完新鮮裏脊肉，杜青加入勺鹽、料酒等蘸料調味，然後在裏脊肉裏打入兩個雞蛋。
她持木箸來回攪拌，方便每塊裏脊肉腌制入味。然後在裏脊肉下熱鍋前，裹上一層厚厚的生粉，甫一倒入熱鍋裏，滾燙的油“滋滋”作響。不一會兒，裏脊肉段炸至金黃。
且說劉廚子這邊在炒肉菜，心不在蔫，聽到杜青那邊在攪拌碰碗發出“咚咚”聲響。
餘光瞥見她調好的料汁，色澤紅艷似血，“杜廚娘，糖醋裏脊的料汁你調錯了吧！”
語氣自帶一股傲氣，說這話時，他不自覺昂首挺胸。
杜青：“……”
她轉念一想，劉廚子說的糖醋裏脊應該是大晏這邊的做法，而她用的是現代做糖醋裏脊的法子。
故兩者大體相似但有差異，因此她沒說什麽。
她的緘默落到劉廚子眼底，便是心虛強裝鎮定。小廚娘不懂裝懂，等她做的糖醋裏脊一端上桌，食客肯定不會接受。
到時候他就等著看笑話好了！
察覺到劉廚子的惡意，杜青倒沒覺得什麽，對廚娘來說得到食客認可，才是她所關心的。
番茄搗成汁，杜青接著往小碗加入一勺白醋和糖，另外加小半勺生抽，料汁算調好了。
起鍋燒油，須臾，她放炸好的裏脊肉，持鏟子來回攪拌，方便裏脊肉與黏稠的料汁混合，每一段裏脊肉都能沾上料汁。
夥計端上糖醋裏脊沒多久，劉廚子便悄悄跟至前廳。
那桌食客在靠近門口的最左側，一對年輕夫婦，打扮不凡，兩紮著小鬏鬏的幼女，看上去像是一家人。
男子瞧見桌上的糖醋裏脊蹙眉，成色不正宗誒，於是一頓膳食用下去，他碰都沒碰那道糖醋裏脊一下。
他妻子容貌清秀，氣質雍容不俗，其他幾道菜肴都動了好幾下，但這道不正宗的糖醋裏脊卻是略掃了眼，然後視若無睹。
“有點辣，娘親”，右邊面容稍稚嫩的小女嘴巴紅艷艷的，在呼哧呼哧著。
然後還沒等來娘親端來解辣的茶水，她就夾起一塊色澤誘人的糖醋裏脊，直往嘴裏塞。
“快吐出來！”男子妻子一下雙眼瞪大，驚呼道。
然後她就看到小女又夾起塊不正宗的糖醋裏脊，邊吃邊不自覺露出幸福快樂的笑容，嘴角微翹。
男子妻子：“！！！”
不正宗的糖醋裏脊味道肯定不怎麽樣，雖說端上來的幾道菜肴味美，廚子手藝不錯，但這道糖醋裏脊卻是不如人意。
小女卻托著雪腮，黑葡萄似的眼裏一片不解，“娘親，這肉段好好吃哦，甜度剛好，你和爹爹為何都不嘗下？”
真是奇怪呢，糖醋裏脊酸甜適口，好好吃，可爹爹和娘親為何都沒執箸夾下呢？
一聽這話，男子與自家妻子對視一眼，都從彼此眼裏瞧見了不可置信。
正宗的糖醋裏脊湯底應微微發黑才是，可眼前這道湯底卻是鮮黃。
還是男子最先反應，持箸不確定地夾起一段沾浸湯底泛黃的裏脊，食不知味地往裏塞。
他倒看看女兒嘴裏的“好好吃”是怎麽回事。
裏脊甫一入嘴，男子雙眼頓時亮了。他們家鄉也有糖醋裏脊，甚至不管嘗過多少次，他都對這股味道深深愛著。
裏脊甜而不膩，恰到好處的驚艷，許是沾染濃郁湯汁的緣故，裏脊的滑嫩與湯汁的酸甜完美結合，口齒留香。
驚艷過後，男子毫不吝嗇自己的誇讚，“此等美味只有天上有啊！”
不遠處的劉廚子聽到這等評價，暗自啐了口唾沫。沒眼光的食客，糖醋裏脊做成這樣還能誇好？
沒一會兒，他認命般回到後廚，入目便是杜青忙碌勤快的身影，微微俯身，身影玲瓏窈窕。
日光傾洩，照在杜青身上，她整個人仿若發著光，裙擺繡的蝴蝶振翅欲飛，下一刻仿佛就要飛出來。
看到這，劉廚子目光深了不少。
杜青有所察覺轉過身，與劉廚子還未來得及收回的目光對上。
他尷尬一笑，爾後走到竈臺另一邊忙活起來。
這人……
恰好這時，掌櫃春風拂面進來，腳步都是說出來的輕快，“姑娘。”
他喚了一聲，杜青聽到問，“何事？”
“外面那桌點了糖醋裏脊的客人賞給你的，說是糖醋裏脊味美不膩，誇你廚藝好。”
“他們一家嘗過糖醋裏脊，還說讓他們感受到了家鄉的味道。”
一面笑得雙眼瞇起縫說，一面將賞的玉佩給她。
玉佩剔透晶瑩，很是漂亮，摸上去通體溫潤。杜青一看這玉佩，就知道玉佩很貴重。
她連連推辭，“我就一小小廚娘，這玉佩價值不菲，我怎可收下？掌櫃，還是把玉佩還給客人吧。”
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蕭七悄無聲息地進來，門口處無半點動靜，唯有襲來涼涼夜色，和晨露似的冷氣。
蕭翎執筆動作一頓，問：“四皇子這些日子做了什麽？”
聞言，蕭七一一道出四皇子這些日子的行蹤，還有見了何人，說到“四皇子白日常流連忘返清風樓，身邊侍從蠻橫無理，強趕其他食客”時。！
蕭翎擰著眉頭，氣息冷冽，“既然四皇日子過得舒坦，便找些事給他做。”
清風樓好歹是她投入了不少心血的地方，現在生意好轉，出來這麽個糟心的人，難免會令她分心。
輕松說出這番話，氣勢駭人。
蕭七卻知自家主子有多神通廣大，門路多，想困住四皇子於瑣碎雜事中，只不過一句話，動動手指的事罷了。
爾後想到邊疆的父親，蕭翎從密室出來，白晢似玉的手上多封信封。
“派暗衛將此信送去邊疆，我父親自會看到。”
與父親最後一次信件來往，還是在半個月前。如今全無了邊疆的消息，叫他很是不安。
蕭七恭敬接過，面上多了幾分鄭重，“屬下一定不會辜負世子所托！”
蕭家父子一分別便數十載，一個於漫天黃沙裏熱血殺敵，一個於府上佯裝病體，做出弱不禁風樣，全都是為了端王府。
這幾年來，永安帝憂心手下臣子會有小動作，時不時推行新令，搞得人心惶惶。
蕭翎走至雕花木窗前，望著天邊那一輪彎彎皎潔的月亮。
這樣的日子，很快就會結束了。
翌日，清風樓依舊開門做生意。掌櫃趁著難有的閑暇，持著雞毛撣子揮去浮在櫃臺上的薄灰。
驀然聽到一聲重重的嘆息，他擡頭瞧見劉廚子不安地踱步，看了眼外面熱鬧的街巷，然後又低頭嘆息。
這嘆息聽得人心裏怪不舒坦，原本想要進來的客人停下來，猶豫地駐足。
還是掌櫃出馬，熱情迎上前，“幾位客人，裏面請。”
招呼完客人坐下，掌櫃見劉廚子還在嘆氣無所事事，沒好氣道，“劉廚子，後廚都忙完了？”算是不動聲色提醒他該幹活了。
劉廚子：“等下就去忙，掌櫃的。”反正後廚有杜廚娘在，多他少他一個都一樣！
不過，這幾天都來的貴人此時還未出現，真是怪。
看著他一步一回首，像是盼著誰來，掌櫃無奈搖頭。
四皇子這幾日來，劉廚子特意露面，可得了不少賞錢。難得四皇子今日沒出現，惹得劉廚子心思難安。
若不是此時瀧西剛安定下來，城內廚子少，且廚藝過人的廚子更是少之又少，他怎麽會讓劉廚子這種不沈穩安分的人繼續待在清風樓！
“好硬實！”杜青切著一塊裏脊肉，菜刀落下卻能感覺到菜刀的不鋒利，明顯這塊裏脊太過肥厚需要處理下。
“貴人今日……竟沒……來”，伴隨著沈重的腳步聲，喋喋不休的嘆息從身後傳來。
借著擦汗的功夫，杜青擡眸一看劉廚子拉垮著臉，她不動聲色移開目光，手背輕輕擦拭盡額上的薄汗。
接著就聽到劉廚子陰陽怪氣，“杜廚娘，今日那位貴人沒來，貴人對你心存好感，要不哪天貴人來清風樓，你在貴人面前溫聲細語說上幾句討好話，說不定你能麻雀變鳳凰，飛上枝頭呢。”
聞言，杜青冷冷乜了他眼，眸裏是一片冰雪。
“劉廚子若覺得後廚無事，不妨去大廳幫忙。”
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劉廚子聽出她的言外之意，臉色是青了又白，白了又青，然後憤恨地咬牙。好一個牙尖嘴利的小廚娘！
就在這時，夥計匆匆掀起素簾而入，神情著急，“杜姑娘，前廳點了糖醋裏脊的一桌客人在催了。”
聞言，杜青加快手下動作，回道，“快了。”
她可沒時間與劉廚子瞎扯皮。
外面食客還在等她，她必須加快速度。
一旁被她當作空氣的劉廚子恨得牙癢癢，可卻挑不出她一點錯兒。這些日子杜青來得比誰都早，且活幹得不少又好。
劉廚子只能按捺住心底憤怒，繼續幹活。
要做好糖醋裏脊不容易，且不說裏脊肉要炸至何種程度，就說裏脊想要酸甜且不膩是門技術活。
處理完新鮮裏脊肉，杜青加入勺鹽、料酒等蘸料調味，然後在裏脊肉裏打入兩個雞蛋。
她持木箸來回攪拌，方便每塊裏脊肉腌制入味。然後在裏脊肉下熱鍋前，裹上一層厚厚的生粉，甫一倒入熱鍋裏，滾燙的油“滋滋”作響。不一會兒，裏脊肉段炸至金黃。
且說劉廚子這邊在炒肉菜，心不在蔫，聽到杜青那邊在攪拌碰碗發出“咚咚”聲響。
餘光瞥見她調好的料汁，色澤紅艷似血，“杜廚娘，糖醋裏脊的料汁你調錯了吧！”
語氣自帶一股傲氣，說這話時，他不自覺昂首挺胸。
杜青：“……”
她轉念一想，劉廚子說的糖醋裏脊應該是大晏這邊的做法，而她用的是現代做糖醋裏脊的法子。
故兩者大體相似但有差異，因此她沒說什麽。
她的緘默落到劉廚子眼底，便是心虛強裝鎮定。小廚娘不懂裝懂，等她做的糖醋裏脊一端上桌，食客肯定不會接受。
到時候他就等著看笑話好了！
察覺到劉廚子的惡意，杜青倒沒覺得什麽，對廚娘來說得到食客認可，才是她所關心的。
番茄搗成汁，杜青接著往小碗加入一勺白醋和糖，另外加小半勺生抽，料汁算調好了。
起鍋燒油，須臾，她放炸好的裏脊肉，持鏟子來回攪拌，方便裏脊肉與黏稠的料汁混合，每一段裏脊肉都能沾上料汁。
夥計端上糖醋裏脊沒多久，劉廚子便悄悄跟至前廳。
那桌食客在靠近門口的最左側，一對年輕夫婦，打扮不凡，兩紮著小鬏鬏的幼女，看上去像是一家人。
男子瞧見桌上的糖醋裏脊蹙眉，成色不正宗誒，於是一頓膳食用下去，他碰都沒碰那道糖醋裏脊一下。
他妻子容貌清秀，氣質雍容不俗，其他幾道菜肴都動了好幾下，但這道不正宗的糖醋裏脊卻是略掃了眼，然後視若無睹。
“有點辣，娘親”，右邊面容稍稚嫩的小女嘴巴紅艷艷的，在呼哧呼哧著。
然後還沒等來娘親端來解辣的茶水，她就夾起一塊色澤誘人的糖醋裏脊，直往嘴裏塞。
“快吐出來！”男子妻子一下雙眼瞪大，驚呼道。
然後她就看到小女又夾起塊不正宗的糖醋裏脊，邊吃邊不自覺露出幸福快樂的笑容，嘴角微翹。
男子妻子：“！！！”
不正宗的糖醋裏脊味道肯定不怎麽樣，雖說端上來的幾道菜肴味美，廚子手藝不錯，但這道糖醋裏脊卻是不如人意。
小女卻托著雪腮，黑葡萄似的眼裏一片不解，“娘親，這肉段好好吃哦，甜度剛好，你和爹爹為何都不嘗下？”
真是奇怪呢，糖醋裏脊酸甜適口，好好吃，可爹爹和娘親為何都沒執箸夾下呢？
一聽這話，男子與自家妻子對視一眼，都從彼此眼裏瞧見了不可置信。
正宗的糖醋裏脊湯底應微微發黑才是，可眼前這道湯底卻是鮮黃。
還是男子最先反應，持箸不確定地夾起一段沾浸湯底泛黃的裏脊，食不知味地往裏塞。
他倒看看女兒嘴裏的“好好吃”是怎麽回事。
裏脊甫一入嘴，男子雙眼頓時亮了。他們家鄉也有糖醋裏脊，甚至不管嘗過多少次，他都對這股味道深深愛著。
裏脊甜而不膩，恰到好處的驚艷，許是沾染濃郁湯汁的緣故，裏脊的滑嫩與湯汁的酸甜完美結合，口齒留香。
驚艷過後，男子毫不吝嗇自己的誇讚，“此等美味只有天上有啊！”
不遠處的劉廚子聽到這等評價，暗自啐了口唾沫。沒眼光的食客，糖醋裏脊做成這樣還能誇好？
沒一會兒，他認命般回到後廚，入目便是杜青忙碌勤快的身影，微微俯身，身影玲瓏窈窕。
日光傾洩，照在杜青身上，她整個人仿若發著光，裙擺繡的蝴蝶振翅欲飛，下一刻仿佛就要飛出來。
看到這，劉廚子目光深了不少。
杜青有所察覺轉過身，與劉廚子還未來得及收回的目光對上。
他尷尬一笑，爾後走到竈臺另一邊忙活起來。
這人……
恰好這時，掌櫃春風拂面進來，腳步都是說出來的輕快，“姑娘。”
他喚了一聲，杜青聽到問，“何事？”
“外面那桌點了糖醋裏脊的客人賞給你的，說是糖醋裏脊味美不膩，誇你廚藝好。”
“他們一家嘗過糖醋裏脊，還說讓他們感受到了家鄉的味道。”
一面笑得雙眼瞇起縫說，一面將賞的玉佩給她。
玉佩剔透晶瑩，很是漂亮，摸上去通體溫潤。杜青一看這玉佩，就知道玉佩很貴重。
她連連推辭，“我就一小小廚娘，這玉佩價值不菲，我怎可收下？掌櫃，還是把玉佩還給客人吧。”
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