第131章 蔥香肉餅2
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第131章 蔥香肉餅2
《田園生活》因為預算有限請不起流量明星或者圈內大腕, 又不愛撕逼，註定了就是不溫不火。
萬萬沒想到，就是這樣一個不溫不火、播放了一個月都可能還有人不知道節目名稱的綜藝節目，昨天深夜給網友們表演了一個大的。
前一天深夜23點, 眾多沖浪選手依舊奮鬥在吃瓜第一線的時刻, 《田園生活》主動發了一個通告, 有文字和視頻。
文字長長一大頁, 足足有上千字，暈字的人看著都頭大。
有好心網友在評論區意簡言賅總結：“節目組突發火災，無人員傷亡。”
關註《田園生活》節目組的粉絲多數是嘉賓們的粉絲，有粉頭看到這個消息, 立馬震怒, 帶著各種不明所以的粉絲對節目組提出質疑。
“節目組你們怎麽策劃活動的？怎麽做預防措施的？竟然發生了起火這樣的惡性事件！我們哥哥得受到多大的驚嚇啊！”
“你們節目組也別叫什麽田園生活了, 我就看就是妥妥的危險生活。”
這一波人群算是把節目組給罵上了微博熱搜，#田園生活#、#危險生活#。
吃瓜群眾看到微博熱搜，反而看得比粉絲認真些，不僅看文字，還看視頻，各種摳細節。
“不知道這些粉絲在激動什麽, 這火明明是嘉賓自個操作不當燒起來的。”
還有黑子趁機黑顏承澤：“不愧是娛樂圈九漏魚，連燒火這麽簡單的事，都可以把房子燒起來。”
“啊, 不是真的有人以為農村的竈臺燒火很簡單吧？”
“竈臺燒火很危險的, 一個不註意就會起火。我小時候就因為燒火不註意, 把我家廚房給燒了。”
有人開始回憶小時候在農村的生活和遇到的各種危險, 於是就有了話題#危險生活#、#童年記憶#。
但也有人發現了節目組吃五香烤麩時的快樂心情。
“就我覺得《田園生活》節目組的精神狀態遙遙領先嗎？前一秒發生火災，下一秒大家開始快樂吃東西！”
“他們在視頻裏感覺吃得很開心, 有大佬可以看出來是什麽東西嗎？”
“好像是面筋……”
吃貨的力量是巨大的，立馬有一群人開始研究節目組到底在吃什麽，為什麽這麽開心？
節目組工作人員偷偷回覆，“五香烤麩。”
這個時候，也有人扒出了視頻裏的蘇堯，還有臉上黑乎乎的人竟然是顏承澤。
黑子一頓狂笑，但也有人審美異常，覺得顏承澤這樣很自然。
“就我覺得，顏承澤這個樣子有點帥氣嗎？比他平日裏在舞臺上甩帥，帥多了。”
“他對蘇堯真是真愛啊，之前天天去盒飯店吃飯，現在上了節目，就算剛從火災裏跑出來，吹到蘇堯做的東西都滿臉笑容。”
“這個笑容，真的和哈士奇鉆泥巴搖著尾巴出來吃肉的表情一模一樣。”
這個比喻自然引來一眾網友無情的哈哈哈哈。
網友們只覺得節目組的通告和視頻是越看越有料，一大群人的盯著節目組的通告和視頻開始做解說視頻。
因為視頻裏節目組從嘉賓到節目組工作人員，臉上的笑容都看著很真心，很純粹，吃到五香烤麩時的開心明顯是發自肺腑的開心，傳染性賊強。
眾多網友整體都是快樂吃瓜，快樂分享，忍不住哈哈哈哈的。
這才有了蘇堯看到的，節目組和她一口氣上了那麽多的微博熱搜。
蘇堯看整體輿情都是正面的，心裏偷偷松了一口氣。
顏承澤分析道：“節目組這一招真的是妙！不僅給我們吸引來了大量的關註，也不會引起觀眾的太多反感，我有預感下一期節目上線，絕對熱度遠超以往。”
蘇堯問：“你不擔心你形象問題嗎？”
畢竟顏承澤在視頻，滿頭滿臉黑不溜秋的，和他平日裏的帥氣模樣呈現出天壤之別。
顏承澤道：“我經紀人一開始也擔心這個，但我發現我的粉絲沒減少反而變多了，這件事對我來說也算是因禍得福。”
兩人又簡單聊了幾句，就開始專心剁肉。
劉阿姨那邊在村子裏真的借到了一個絞肉器，說是村裏人買來絞肉灌香腸的。
有了絞肉器的幫忙，和面粉同重量的肉花了不到半個小時全部被絞成了肉沫。
蔥已經早就洗凈切成了蔥花形狀，接下來可以調制肉餡了。
“調制肉餡需要用到各式各樣的調料，這是蔥香肉餅好吃的一個關鍵。這些調料我現在念慢一點，劉阿姨你用筆記一下。”
蘇堯看劉阿姨手裏不知什麽時候去拿的小本子和筆，放慢說話速度開始念調料。
“以下調料比例為1斤肉沫的調料比例，生抽估摸20克，白胡椒粉2克……”
蘇堯念調料的時候，除了劉阿姨，有幾個幫忙的節目組工作人員也用手機在記錄。
有人忍不住好奇問，“你記這個幹嘛？”
那人回答得理所當然，“偷師！小蘇師傅很久不開直播了，現在好不容易碰到現場教學，肯定要學一下。到時候回家還可以裝逼！”
說得……好像很有道理，問話的那人忍不住掏出手機同樣開始記錄。
“……蔥姜蒜80克，分三批加入，最後加上40克食用油封層。”
十六斤的肉沫滿滿一大盆，蘇堯將它分成了三份，她一份，劉阿姨一份，剩下一份被主動學習的節目組工作人員主動拿了過來。
蘇堯道：“照肉沫和蔥末2:1的比例，加入蔥末一起攪拌均勻。攪拌肉餡的時候，要順著一個方向攪拌，一開始是順時針，後面就一直是順時針，這樣肉會更加入味，更容易起漿。”
“蔥姜水要分三次倒入，先倒入一部分，覺得肉沫幹了，再加一部分。這個時候繼續攪拌，肉沫會有點起漿，我們加入最後一部分，攪拌均勻，倒油封層。”
“口味重，這個時候還可以撒上一點花椒粉。不愛花椒味道的，可以不加。”
劉阿姨一邊攪拌肉，還讓她兒子記錄下蘇堯說個關鍵字，“你可一定要記全，我後面就靠這份筆記覆習了。”
等蔥肉沫攪拌好，就到了做蔥香肉餅的倒數第二步，包肉餅。
之前的面團已經醒好了，先將面團揉成長條狀，用刀切成100克左右一個的面團。
蘇堯對面團的重量了然於心，在眾人看來，就是她飛快用刀切，切出了十幾個看上去完全一模一樣的小面團，看得劉阿姨眼睛都睜大了。
“一開始不熟練的時候，可以先借助稱來稱重，等後面熟悉了，你也可以和我一樣，快速弄出小面團。”
每個分出來的小面團都需要揉圓放在一旁，用保鮮膜或者幹凈的濕布蓋著，免得面團風幹。
包肉餡的時候，要在手上和案板上都塗上油，免得到時候粘黏在一塊，影響餅的外形。
“包肉餅，有點類似包包子，把面團按扁，加入肉餡，用面團將所有肉餡包裹起來，最後用手盡量將餅攤平。”
到了這一步的時候，等著吃早餐的人更多的選擇加入到蘇堯之中，開始幫著一起包肉。
有人手指靈活，比如劉阿姨，她就第一個餅包得比較慢，等包第二個餅的時候，速度已經快趕上蘇堯了。
也有人手腳笨拙，包個餅和打仗一樣，額頭上的汗都出來了，掌心裏的餅依舊餡是餡、皮是皮，楞是包不起來。
蘇堯看包餅的人這麽多，立馬指揮坐在竈臺前的範淑涵先燒火，特意叮囑道：“火不要大，小火就行。”
白色的餅團鋪在鍋裏，被油一炸，就微微鼓了起來，簡單翻個面，先給它定個形狀。
這個時候的蔥香肉餅已經初步有了形狀，放在鍋邊慢慢煎。
為了不讓餅煎糊，導致外層的餅黑了，內裏的肉餡還沒熟，煎餅的時候必須要勤快翻面，讓兩面均勻受熱。
蔥香肉餅漸漸染上誘人的、獨屬於油炸物的淺棕色，那股子蔥香肉的香味就漸漸在廚房裏擴散開。
蔥的香味，混著肉餡的香味，聞著就讓人口齒生津。
更別說屋子裏的人都是一群餓肚子的人，聞到這個香味，眼睛都開始法綠。
“這味道太考驗人心了吧！”
“小蘇師傅，我看這餅都變色了，是不是可以吃了？”
蘇堯看著鍋裏只有淡淡一層顏色的餅，無情拒絕道：“還沒炸好呢，大家別著急。我這邊一遍包，一邊煎，速度很快的。”
她又問劉阿姨，剛剛她說的煎餅註意事項記好了沒有。
劉阿姨盯著鍋裏的餅，狠狠點頭，只覺得自己今天過來找小蘇師傅學藝真是一個再正確不過的決定了。
這餅香味這麽誘人，以後她推個小車到了街邊，甚至都不需要自己叫賣，自然會有人聞到香味就來買餅。
最關鍵的是，小蘇師傅教得太細致了，她覺得憑借今天記下的筆記，和自己的操作經驗，一定可以把蔥香肉餅做出來。
蘇堯看劉阿姨確實聽懂了，繼續翻餅煎餅。
屋子裏的蔥香肉餅的香味越來越濃郁，大家都忍不住圍站到竈臺的旁邊，盯著鍋裏的餅慢慢變成最有誘人的金黃色，看著就十分酥脆的顏色。
這個時候，蘇堯手裏的筷子就成了廚房眾人的焦點。
當註意到那筷子要把餅夾起來，所有人都忍不住默默滾動了下喉嚨。
蘇堯看出了大家急切，但她不著急，先緩緩把鍋裏的餅都夾出來了，才說：“剛出鍋的蔥香肉餅，歡迎大家品嘗！”
第一鍋的蔥香肉餅只有六個，廚房裏人有十幾個，為了讓每個人都嘗到蔥香肉餅的香味，六個餅被切成了四塊。
餅一被切開，一點點汁水隨之溢出，同時露出了完整的蔥香肉餅的切面。
外層的餅皮被煎得酥脆，內裏依舊是軟乎的，吃起來外脆內軟，混著蔥香濃郁的內餡兒，吃起來口齒留香。
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萬萬沒想到，就是這樣一個不溫不火、播放了一個月都可能還有人不知道節目名稱的綜藝節目，昨天深夜給網友們表演了一個大的。
前一天深夜23點, 眾多沖浪選手依舊奮鬥在吃瓜第一線的時刻, 《田園生活》主動發了一個通告, 有文字和視頻。
文字長長一大頁, 足足有上千字，暈字的人看著都頭大。
有好心網友在評論區意簡言賅總結：“節目組突發火災，無人員傷亡。”
關註《田園生活》節目組的粉絲多數是嘉賓們的粉絲，有粉頭看到這個消息, 立馬震怒, 帶著各種不明所以的粉絲對節目組提出質疑。
“節目組你們怎麽策劃活動的？怎麽做預防措施的？竟然發生了起火這樣的惡性事件！我們哥哥得受到多大的驚嚇啊！”
“你們節目組也別叫什麽田園生活了, 我就看就是妥妥的危險生活。”
這一波人群算是把節目組給罵上了微博熱搜，#田園生活#、#危險生活#。
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“不知道這些粉絲在激動什麽, 這火明明是嘉賓自個操作不當燒起來的。”
還有黑子趁機黑顏承澤：“不愧是娛樂圈九漏魚，連燒火這麽簡單的事，都可以把房子燒起來。”
“啊, 不是真的有人以為農村的竈臺燒火很簡單吧？”
“竈臺燒火很危險的, 一個不註意就會起火。我小時候就因為燒火不註意, 把我家廚房給燒了。”
有人開始回憶小時候在農村的生活和遇到的各種危險, 於是就有了話題#危險生活#、#童年記憶#。
但也有人發現了節目組吃五香烤麩時的快樂心情。
“就我覺得《田園生活》節目組的精神狀態遙遙領先嗎？前一秒發生火災，下一秒大家開始快樂吃東西！”
“他們在視頻裏感覺吃得很開心, 有大佬可以看出來是什麽東西嗎？”
“好像是面筋……”
吃貨的力量是巨大的，立馬有一群人開始研究節目組到底在吃什麽，為什麽這麽開心？
節目組工作人員偷偷回覆，“五香烤麩。”
這個時候，也有人扒出了視頻裏的蘇堯，還有臉上黑乎乎的人竟然是顏承澤。
黑子一頓狂笑，但也有人審美異常，覺得顏承澤這樣很自然。
“就我覺得，顏承澤這個樣子有點帥氣嗎？比他平日裏在舞臺上甩帥，帥多了。”
“他對蘇堯真是真愛啊，之前天天去盒飯店吃飯，現在上了節目，就算剛從火災裏跑出來，吹到蘇堯做的東西都滿臉笑容。”
“這個笑容，真的和哈士奇鉆泥巴搖著尾巴出來吃肉的表情一模一樣。”
這個比喻自然引來一眾網友無情的哈哈哈哈。
網友們只覺得節目組的通告和視頻是越看越有料，一大群人的盯著節目組的通告和視頻開始做解說視頻。
因為視頻裏節目組從嘉賓到節目組工作人員，臉上的笑容都看著很真心，很純粹，吃到五香烤麩時的開心明顯是發自肺腑的開心，傳染性賊強。
眾多網友整體都是快樂吃瓜，快樂分享，忍不住哈哈哈哈的。
這才有了蘇堯看到的，節目組和她一口氣上了那麽多的微博熱搜。
蘇堯看整體輿情都是正面的，心裏偷偷松了一口氣。
顏承澤分析道：“節目組這一招真的是妙！不僅給我們吸引來了大量的關註，也不會引起觀眾的太多反感，我有預感下一期節目上線，絕對熱度遠超以往。”
蘇堯問：“你不擔心你形象問題嗎？”
畢竟顏承澤在視頻，滿頭滿臉黑不溜秋的，和他平日裏的帥氣模樣呈現出天壤之別。
顏承澤道：“我經紀人一開始也擔心這個，但我發現我的粉絲沒減少反而變多了，這件事對我來說也算是因禍得福。”
兩人又簡單聊了幾句，就開始專心剁肉。
劉阿姨那邊在村子裏真的借到了一個絞肉器，說是村裏人買來絞肉灌香腸的。
有了絞肉器的幫忙，和面粉同重量的肉花了不到半個小時全部被絞成了肉沫。
蔥已經早就洗凈切成了蔥花形狀，接下來可以調制肉餡了。
“調制肉餡需要用到各式各樣的調料，這是蔥香肉餅好吃的一個關鍵。這些調料我現在念慢一點，劉阿姨你用筆記一下。”
蘇堯看劉阿姨手裏不知什麽時候去拿的小本子和筆，放慢說話速度開始念調料。
“以下調料比例為1斤肉沫的調料比例，生抽估摸20克，白胡椒粉2克……”
蘇堯念調料的時候，除了劉阿姨，有幾個幫忙的節目組工作人員也用手機在記錄。
有人忍不住好奇問，“你記這個幹嘛？”
那人回答得理所當然，“偷師！小蘇師傅很久不開直播了，現在好不容易碰到現場教學，肯定要學一下。到時候回家還可以裝逼！”
說得……好像很有道理，問話的那人忍不住掏出手機同樣開始記錄。
“……蔥姜蒜80克，分三批加入，最後加上40克食用油封層。”
十六斤的肉沫滿滿一大盆，蘇堯將它分成了三份，她一份，劉阿姨一份，剩下一份被主動學習的節目組工作人員主動拿了過來。
蘇堯道：“照肉沫和蔥末2:1的比例，加入蔥末一起攪拌均勻。攪拌肉餡的時候，要順著一個方向攪拌，一開始是順時針，後面就一直是順時針，這樣肉會更加入味，更容易起漿。”
“蔥姜水要分三次倒入，先倒入一部分，覺得肉沫幹了，再加一部分。這個時候繼續攪拌，肉沫會有點起漿，我們加入最後一部分，攪拌均勻，倒油封層。”
“口味重，這個時候還可以撒上一點花椒粉。不愛花椒味道的，可以不加。”
劉阿姨一邊攪拌肉，還讓她兒子記錄下蘇堯說個關鍵字，“你可一定要記全，我後面就靠這份筆記覆習了。”
等蔥肉沫攪拌好，就到了做蔥香肉餅的倒數第二步，包肉餅。
之前的面團已經醒好了，先將面團揉成長條狀，用刀切成100克左右一個的面團。
蘇堯對面團的重量了然於心，在眾人看來，就是她飛快用刀切，切出了十幾個看上去完全一模一樣的小面團，看得劉阿姨眼睛都睜大了。
“一開始不熟練的時候，可以先借助稱來稱重，等後面熟悉了，你也可以和我一樣，快速弄出小面團。”
每個分出來的小面團都需要揉圓放在一旁，用保鮮膜或者幹凈的濕布蓋著，免得面團風幹。
包肉餡的時候，要在手上和案板上都塗上油，免得到時候粘黏在一塊，影響餅的外形。
“包肉餅，有點類似包包子，把面團按扁，加入肉餡，用面團將所有肉餡包裹起來，最後用手盡量將餅攤平。”
到了這一步的時候，等著吃早餐的人更多的選擇加入到蘇堯之中，開始幫著一起包肉。
有人手指靈活，比如劉阿姨，她就第一個餅包得比較慢，等包第二個餅的時候，速度已經快趕上蘇堯了。
也有人手腳笨拙，包個餅和打仗一樣，額頭上的汗都出來了，掌心裏的餅依舊餡是餡、皮是皮，楞是包不起來。
蘇堯看包餅的人這麽多，立馬指揮坐在竈臺前的範淑涵先燒火，特意叮囑道：“火不要大，小火就行。”
白色的餅團鋪在鍋裏，被油一炸，就微微鼓了起來，簡單翻個面，先給它定個形狀。
這個時候的蔥香肉餅已經初步有了形狀，放在鍋邊慢慢煎。
為了不讓餅煎糊，導致外層的餅黑了，內裏的肉餡還沒熟，煎餅的時候必須要勤快翻面，讓兩面均勻受熱。
蔥香肉餅漸漸染上誘人的、獨屬於油炸物的淺棕色，那股子蔥香肉的香味就漸漸在廚房裏擴散開。
蔥的香味，混著肉餡的香味，聞著就讓人口齒生津。
更別說屋子裏的人都是一群餓肚子的人，聞到這個香味，眼睛都開始法綠。
“這味道太考驗人心了吧！”
“小蘇師傅，我看這餅都變色了，是不是可以吃了？”
蘇堯看著鍋裏只有淡淡一層顏色的餅，無情拒絕道：“還沒炸好呢，大家別著急。我這邊一遍包，一邊煎，速度很快的。”
她又問劉阿姨，剛剛她說的煎餅註意事項記好了沒有。
劉阿姨盯著鍋裏的餅，狠狠點頭，只覺得自己今天過來找小蘇師傅學藝真是一個再正確不過的決定了。
這餅香味這麽誘人，以後她推個小車到了街邊，甚至都不需要自己叫賣，自然會有人聞到香味就來買餅。
最關鍵的是，小蘇師傅教得太細致了，她覺得憑借今天記下的筆記，和自己的操作經驗，一定可以把蔥香肉餅做出來。
蘇堯看劉阿姨確實聽懂了，繼續翻餅煎餅。
屋子裏的蔥香肉餅的香味越來越濃郁，大家都忍不住圍站到竈臺的旁邊，盯著鍋裏的餅慢慢變成最有誘人的金黃色，看著就十分酥脆的顏色。
這個時候，蘇堯手裏的筷子就成了廚房眾人的焦點。
當註意到那筷子要把餅夾起來，所有人都忍不住默默滾動了下喉嚨。
蘇堯看出了大家急切，但她不著急，先緩緩把鍋裏的餅都夾出來了，才說：“剛出鍋的蔥香肉餅，歡迎大家品嘗！”
第一鍋的蔥香肉餅只有六個，廚房裏人有十幾個，為了讓每個人都嘗到蔥香肉餅的香味，六個餅被切成了四塊。
餅一被切開，一點點汁水隨之溢出，同時露出了完整的蔥香肉餅的切面。
外層的餅皮被煎得酥脆，內裏依舊是軟乎的，吃起來外脆內軟，混著蔥香濃郁的內餡兒，吃起來口齒留香。
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