第072章 蟹釀橙
關燈
小
中
大
第072章 蟹釀橙
因為某種突發情況, 蘇堯和奶奶走不了啦。
封控消息一出來，看著電視裏各類新聞宣傳，全家人心情都很沈重，蘇奶奶這類情緒更敏感一些的, 看著看著就開始流眼淚。
蘇堯忍不住用力抱住了奶奶。
接著就是一片人仰馬翻, 各種查行程, 各種排查。
蘇堯惦記著自己的徒弟和工作人員, 在群裏好好安撫大家，囑咐大家要做好防護，健康第一，原定的開工時間取消, 之後什麽時候開始營業根據事件發展來定。
王才有和王成龍父子聽到蘇堯被封控在舅姥爺十分擔心, 生怕師父在舅姥爺家過得不好, 還說要自己開車來給蘇堯送東西，把蘇堯嚇壞了。
“之前教你們做的菜，你們都會了嗎？”
“都會了，那就再去學個蟹釀橙、棗方肉？”
“不會，我把菜譜給你們，考驗你們實際水平的時候就到了。只會一味跟著我做菜, 是永遠無法出師的！不想出師？難不成還想在店裏打一輩子的雜？”
蘇堯的一頓輸出可算打消了自家徒弟要給自己送東西的想法，可轉念一想，在如此危急的時刻, 幾個徒弟還惦記著她這個師父, 也算是她平日裏的付出不算白費。
除了自己的徒弟, 蘇堯列表裏加的一些食客和顧xx都有給她發關心的信息, 讓她內心備受溫暖。
因為突如其來的封鎖，村裏家家戶戶氣氛都有些低迷, 碰到個別脾氣暴躁的，直接就在家裏吵起來。
村子裏各種哭鬧聲，小孩的啼哭聲接二連三，不得寧靜。
若說全村這會兒誰最開心，那肯定是小飛了。
小飛臉上的笑容就沒消失過，他跑去找蘇堯，“表姑，我們中午就做你昨天說的德州扒□□！”以後表姑就可以天天給他做好吃的了，他可太幸福了。
“行！”蘇堯一口答應，她想做點什麽來緩解下內心的焦躁，想來想去只有做菜。
德州扒雞需要做鹵水，鹵水煮開沒幾分鐘，家裏人全被香味吸引了過來。
舅姥姥踮著腳往鍋裏看，“堯堯，你做什麽呢？”
知道蘇堯在做德州扒雞，舅姥姥就忍不住咽唾液，“我還第一次聽過有這道菜呢，這味道真香，一定很好吃。”
等知道扒雞得鹵六七個小時她更期待了，“鹵水就這麽香，等雞熟了怕是可以香掉舌頭。”
蘇堯中午做了蒜泥白肉、魚香茄餅、酸辣土豆絲和一道豆腐箱，都是下飯菜。
再大的煩心事，在一桌子美味面前都煙消雲散。
大表叔田小華放下筷子，摸著圓滾滾的肚子，只覺得一片滿足，甚至想到果園裏的那些橙子也沒那麽煩躁了。
村子一封，他原本訂好元宵後去省城推銷愛媛橙的計劃只能取消，果園裏的那些橙子怕是只能爛在樹上了。
他強行安慰自己，果子爛在枝頭，就當是給果樹提前施肥了，那可是純正的有機肥，明年的果子肯定大豐收。
雖說虧了些，好在這些年有些積蓄，虧那些錢也不至於傷筋動骨。
舅姥爺坐在主位上，有竹簽剔著牙，慢悠悠地說：“既然哪也去不了，那就當咱們和城裏人一樣奢侈一把，當休個假了。老大，老二，如果你們那麽錢不夠，可以和我要。”
兩個表叔連忙表示，自己有存款，不需要動到老爺子的養老本。
舅姥爺寬慰蘇奶奶，“妹子，你就安心帶著堯堯在這裏住。咱們兩兄妹自從你家人後，可就幾十年沒住一塊了。你就把這裏當自己家，要什麽，要吃什麽，就直接和你嫂子說。”
舅姥姥附和道：“有堯堯在，是我們有口福，你們兩祖孫就安心在這裏住著。”
私下，舅姥姥也找過蘇堯，表示如果她手裏緊張的話，她可以先給她十萬讓她應應急。
蘇堯想不到自家親戚如此大方，一開口就是十萬，她連忙拒絕：“不用了，我手裏有錢。”
舅姥姥不信，“我聽你奶奶說你前不久剛買房，城裏的房子可貴了，你才剛畢業呢，就算辛苦買了房，怕也是和銀行借錢了吧。現在大家都封在家裏，你的盒飯店也沒辦法開，你這不是一下收入來源就斷了嗎？”
“你不要和舅姥姥客氣。你舅姥爺的親戚不多，就你奶奶一個妹妹，咱們是實打實打斷骨頭連著筋的血親，這錢你就收下哈！”
任憑蘇堯怎麽解釋，舅姥姥都不信，還只以為蘇堯臉皮薄在強撐，二話不出就用支付寶把錢轉給蘇堯了。
“這筆錢也不著急還，你先用著，不夠再來和我要。”舅姥姥這話說得特別大氣。
除了舅姥姥外，兩個表叔也私下給他轉了一筆錢。
大表叔給她轉了一萬，小表叔給她轉了三萬。
這個時候，蘇堯就覺得舅姥姥、表叔們不愧是一家人，連不聽她的解釋強行轉賬的姿勢都一模一樣。
看著支付寶裏突然多出來的十四萬，蘇堯轉頭和蘇奶奶要意見，惹得蘇奶奶紅了眼眶。
“沒事，這錢啊，你拿著，你不願意要，反而會讓我哥他們擔心。過幾個月再把錢轉回給他們就好。”
蘇堯第一次從親戚身上感覺到了什麽是關心，心裏暖得很。
面對大家的關心，她沒辦法做什麽，只能更加用心做菜。
香到肉裏、酥到骨裏的德州扒雞讓全家人都吃得肚子圓滾滾，那些關於未來的煩惱似乎也隨之消失了，家裏的氣氛從上午的焦躁不安變得平和許多。
舅姥爺甚至有心情和兩個兒子劃拳喝酒，三個人喝得好不快活。
就是蘇堯做的扒雞太香了，勾得鄰居拿著喇叭喊，說想花錢和蘇堯買一只扒雞。
面對鄰居期待的眼神，蘇堯說不出拒絕的話，畢竟大家封在家裏確實都不好受。
她不願意收錢，“你拿材料來，我給你免費做。”
蘇堯低估了她的手藝，和德州扒雞對封在家裏哪裏不能去的鄰居們的吸引力，她只是和鄰居說可以免費做雞，等她開始做，鄰居送來了足足30只雞。
怕是全村的雞都送到這裏了。
鄰居特意強調：“所有的雞都消毒過了，保證安全！”
蘇堯：“……”
行吧。
後面幾天，蘇堯只有做什麽，隔壁鄰居立馬就送來食材說想要同款，蘇堯不要錢，他就送各種食物過來，舅姥爺家的菜楞是越吃越多，最後一個大冰箱都吃不完。
面對鄰居期待的眼神，蘇堯又說不出拒絕的話，只能默默做，明明封控在家，卻給她一種在海寧市開盒飯店的錯覺。
還是店裏客人大幾百，卻只有她和表叔一家幾個人忙活的感覺。
所以聽到王才有給她打電話，希望她遠程指導一下做蟹釀橙的時候，她立馬同意了。
這樣她就有借口休息一下午了。
一開始，蘇堯是和王才有視頻，一邊看王才有父子兩人做，一邊指導，可是蟹釀橙第一步剝橙子這一步，不管她怎麽組織語言表達，王才有父子就是不能理解。
“哎呦餵，我都想親自給你們演示一遍了！”蘇堯擰著眉頭，語氣帶著一些煩躁。
王成龍靈光一閃，“師父，你可以給我們直播做菜，我和爸爸認真觀摩一下！”
“好主意啊！”蘇堯倒是覺得這個主意不錯。
她讓小偉暫時充當了手機支架，幫忙拿著手機，在舅姥姥充滿農村氣息的廚房裏開始了自己的第一場直播。
蟹釀橙是一道杭幫菜，是記錄在《山家清供》的一個古方。
蘇堯吃到表叔果園裏汁水豐盈的愛媛橙，腦袋裏第一時間想到的就是這個菜譜，所以才第一時間把它安排成幾個徒弟的作業。
為了發揮這次直播的更大價值，蘇堯讓王成龍把直播鏈接發出去，店裏的員工和之前上過她廚藝培訓課的酒店後廚人員都可以來看一下。
鏈接發出去，一切準備就緒，蘇堯看直播間裏有20人，估摸著想來看的人都進來了，就開始直播了。
蟹釀橙* 做法不難，主要是做法新奇，將橙子和螃蟹兩種毫不相關的食材結合在一起，融合出了一種全新的風味。
做它的第一步，就是把橙子給掏空，所以一般來說，大家都喜歡用皮厚一些的臍橙來做蟹釀橙。
蘇堯這會兒手上只有愛媛橙，只能用皮只有薄薄一層的愛媛橙。
蘇堯一邊用勺子小心挖果肉，一邊講註意事項：“這一步講究的就是一個巧勁，只用手腕的力量，輕輕地把果肉給挖出來。這個學會了嗎？”
人形彈幕機器.小偉：“學會了，都學會了！不愧是小蘇師父，這手法太講究了！嗚嗚嗚，好懷念小蘇師父做的盒飯，希望早日解封，我想念小蘇師父做的盒飯！嗚嗚嗚，我也是。小蘇師父手裏的橙子，看著很好吃啊，輕輕一挖全部都是汁水——”
“想舔！”後面兩個字，小偉念得很小聲。
蘇堯立馬紅了臉，她對著手機有些兇巴巴說了一句，“這裏還有未成年，說話註意一些。如果讓我知道誰在彈幕裏說不合適的話，小心我回去給你們加練。”
她又轉頭和小偉說：“你只要念彈幕裏關於我問話的答案，其他的不用念，也不要管。”
小偉道：“表姑，你不喜歡的話，我可以拉黑，這樣他就不能發言了。”
蘇堯點點頭：“行，表姑就把管理員的權限給你了，誰讓你說話不開心，你就拉黑誰！”說完掃了一眼屏幕，發現彈幕少了很多，內容也正經了很多。
蘇堯處理完這點小事故後繼續教學。
螃蟹蒸熟，取出蟹肉，倒入鍋中和肥膘丁炒出香味，加入雞蛋液和對應的調料，再裝進橙子裏，蒸30分鐘就可以了。
蘇堯看小飛一臉欲言又止，擦了擦手上的水，“怎麽了？是不是這些人又說奇奇怪怪的話了？”
“不是，是直播間的人數突破10萬了！？”
看著手機屏幕上顯示的在看人數10萬+，蘇堯也傻眼了！
“我不記得我收了十萬個徒弟啊？”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
因為某種突發情況, 蘇堯和奶奶走不了啦。
封控消息一出來，看著電視裏各類新聞宣傳，全家人心情都很沈重，蘇奶奶這類情緒更敏感一些的, 看著看著就開始流眼淚。
蘇堯忍不住用力抱住了奶奶。
接著就是一片人仰馬翻, 各種查行程, 各種排查。
蘇堯惦記著自己的徒弟和工作人員, 在群裏好好安撫大家，囑咐大家要做好防護，健康第一，原定的開工時間取消, 之後什麽時候開始營業根據事件發展來定。
王才有和王成龍父子聽到蘇堯被封控在舅姥爺十分擔心, 生怕師父在舅姥爺家過得不好, 還說要自己開車來給蘇堯送東西，把蘇堯嚇壞了。
“之前教你們做的菜，你們都會了嗎？”
“都會了，那就再去學個蟹釀橙、棗方肉？”
“不會，我把菜譜給你們，考驗你們實際水平的時候就到了。只會一味跟著我做菜, 是永遠無法出師的！不想出師？難不成還想在店裏打一輩子的雜？”
蘇堯的一頓輸出可算打消了自家徒弟要給自己送東西的想法，可轉念一想，在如此危急的時刻, 幾個徒弟還惦記著她這個師父, 也算是她平日裏的付出不算白費。
除了自己的徒弟, 蘇堯列表裏加的一些食客和顧xx都有給她發關心的信息, 讓她內心備受溫暖。
因為突如其來的封鎖，村裏家家戶戶氣氛都有些低迷, 碰到個別脾氣暴躁的，直接就在家裏吵起來。
村子裏各種哭鬧聲，小孩的啼哭聲接二連三，不得寧靜。
若說全村這會兒誰最開心，那肯定是小飛了。
小飛臉上的笑容就沒消失過，他跑去找蘇堯，“表姑，我們中午就做你昨天說的德州扒□□！”以後表姑就可以天天給他做好吃的了，他可太幸福了。
“行！”蘇堯一口答應，她想做點什麽來緩解下內心的焦躁，想來想去只有做菜。
德州扒雞需要做鹵水，鹵水煮開沒幾分鐘，家裏人全被香味吸引了過來。
舅姥姥踮著腳往鍋裏看，“堯堯，你做什麽呢？”
知道蘇堯在做德州扒雞，舅姥姥就忍不住咽唾液，“我還第一次聽過有這道菜呢，這味道真香，一定很好吃。”
等知道扒雞得鹵六七個小時她更期待了，“鹵水就這麽香，等雞熟了怕是可以香掉舌頭。”
蘇堯中午做了蒜泥白肉、魚香茄餅、酸辣土豆絲和一道豆腐箱，都是下飯菜。
再大的煩心事，在一桌子美味面前都煙消雲散。
大表叔田小華放下筷子，摸著圓滾滾的肚子，只覺得一片滿足，甚至想到果園裏的那些橙子也沒那麽煩躁了。
村子一封，他原本訂好元宵後去省城推銷愛媛橙的計劃只能取消，果園裏的那些橙子怕是只能爛在樹上了。
他強行安慰自己，果子爛在枝頭，就當是給果樹提前施肥了，那可是純正的有機肥，明年的果子肯定大豐收。
雖說虧了些，好在這些年有些積蓄，虧那些錢也不至於傷筋動骨。
舅姥爺坐在主位上，有竹簽剔著牙，慢悠悠地說：“既然哪也去不了，那就當咱們和城裏人一樣奢侈一把，當休個假了。老大，老二，如果你們那麽錢不夠，可以和我要。”
兩個表叔連忙表示，自己有存款，不需要動到老爺子的養老本。
舅姥爺寬慰蘇奶奶，“妹子，你就安心帶著堯堯在這裏住。咱們兩兄妹自從你家人後，可就幾十年沒住一塊了。你就把這裏當自己家，要什麽，要吃什麽，就直接和你嫂子說。”
舅姥姥附和道：“有堯堯在，是我們有口福，你們兩祖孫就安心在這裏住著。”
私下，舅姥姥也找過蘇堯，表示如果她手裏緊張的話，她可以先給她十萬讓她應應急。
蘇堯想不到自家親戚如此大方，一開口就是十萬，她連忙拒絕：“不用了，我手裏有錢。”
舅姥姥不信，“我聽你奶奶說你前不久剛買房，城裏的房子可貴了，你才剛畢業呢，就算辛苦買了房，怕也是和銀行借錢了吧。現在大家都封在家裏，你的盒飯店也沒辦法開，你這不是一下收入來源就斷了嗎？”
“你不要和舅姥姥客氣。你舅姥爺的親戚不多，就你奶奶一個妹妹，咱們是實打實打斷骨頭連著筋的血親，這錢你就收下哈！”
任憑蘇堯怎麽解釋，舅姥姥都不信，還只以為蘇堯臉皮薄在強撐，二話不出就用支付寶把錢轉給蘇堯了。
“這筆錢也不著急還，你先用著，不夠再來和我要。”舅姥姥這話說得特別大氣。
除了舅姥姥外，兩個表叔也私下給他轉了一筆錢。
大表叔給她轉了一萬，小表叔給她轉了三萬。
這個時候，蘇堯就覺得舅姥姥、表叔們不愧是一家人，連不聽她的解釋強行轉賬的姿勢都一模一樣。
看著支付寶裏突然多出來的十四萬，蘇堯轉頭和蘇奶奶要意見，惹得蘇奶奶紅了眼眶。
“沒事，這錢啊，你拿著，你不願意要，反而會讓我哥他們擔心。過幾個月再把錢轉回給他們就好。”
蘇堯第一次從親戚身上感覺到了什麽是關心，心裏暖得很。
面對大家的關心，她沒辦法做什麽，只能更加用心做菜。
香到肉裏、酥到骨裏的德州扒雞讓全家人都吃得肚子圓滾滾，那些關於未來的煩惱似乎也隨之消失了，家裏的氣氛從上午的焦躁不安變得平和許多。
舅姥爺甚至有心情和兩個兒子劃拳喝酒，三個人喝得好不快活。
就是蘇堯做的扒雞太香了，勾得鄰居拿著喇叭喊，說想花錢和蘇堯買一只扒雞。
面對鄰居期待的眼神，蘇堯說不出拒絕的話，畢竟大家封在家裏確實都不好受。
她不願意收錢，“你拿材料來，我給你免費做。”
蘇堯低估了她的手藝，和德州扒雞對封在家裏哪裏不能去的鄰居們的吸引力，她只是和鄰居說可以免費做雞，等她開始做，鄰居送來了足足30只雞。
怕是全村的雞都送到這裏了。
鄰居特意強調：“所有的雞都消毒過了，保證安全！”
蘇堯：“……”
行吧。
後面幾天，蘇堯只有做什麽，隔壁鄰居立馬就送來食材說想要同款，蘇堯不要錢，他就送各種食物過來，舅姥爺家的菜楞是越吃越多，最後一個大冰箱都吃不完。
面對鄰居期待的眼神，蘇堯又說不出拒絕的話，只能默默做，明明封控在家，卻給她一種在海寧市開盒飯店的錯覺。
還是店裏客人大幾百，卻只有她和表叔一家幾個人忙活的感覺。
所以聽到王才有給她打電話，希望她遠程指導一下做蟹釀橙的時候，她立馬同意了。
這樣她就有借口休息一下午了。
一開始，蘇堯是和王才有視頻，一邊看王才有父子兩人做，一邊指導，可是蟹釀橙第一步剝橙子這一步，不管她怎麽組織語言表達，王才有父子就是不能理解。
“哎呦餵，我都想親自給你們演示一遍了！”蘇堯擰著眉頭，語氣帶著一些煩躁。
王成龍靈光一閃，“師父，你可以給我們直播做菜，我和爸爸認真觀摩一下！”
“好主意啊！”蘇堯倒是覺得這個主意不錯。
她讓小偉暫時充當了手機支架，幫忙拿著手機，在舅姥姥充滿農村氣息的廚房裏開始了自己的第一場直播。
蟹釀橙是一道杭幫菜，是記錄在《山家清供》的一個古方。
蘇堯吃到表叔果園裏汁水豐盈的愛媛橙，腦袋裏第一時間想到的就是這個菜譜，所以才第一時間把它安排成幾個徒弟的作業。
為了發揮這次直播的更大價值，蘇堯讓王成龍把直播鏈接發出去，店裏的員工和之前上過她廚藝培訓課的酒店後廚人員都可以來看一下。
鏈接發出去，一切準備就緒，蘇堯看直播間裏有20人，估摸著想來看的人都進來了，就開始直播了。
蟹釀橙* 做法不難，主要是做法新奇，將橙子和螃蟹兩種毫不相關的食材結合在一起，融合出了一種全新的風味。
做它的第一步，就是把橙子給掏空，所以一般來說，大家都喜歡用皮厚一些的臍橙來做蟹釀橙。
蘇堯這會兒手上只有愛媛橙，只能用皮只有薄薄一層的愛媛橙。
蘇堯一邊用勺子小心挖果肉，一邊講註意事項：“這一步講究的就是一個巧勁，只用手腕的力量，輕輕地把果肉給挖出來。這個學會了嗎？”
人形彈幕機器.小偉：“學會了，都學會了！不愧是小蘇師父，這手法太講究了！嗚嗚嗚，好懷念小蘇師父做的盒飯，希望早日解封，我想念小蘇師父做的盒飯！嗚嗚嗚，我也是。小蘇師父手裏的橙子，看著很好吃啊，輕輕一挖全部都是汁水——”
“想舔！”後面兩個字，小偉念得很小聲。
蘇堯立馬紅了臉，她對著手機有些兇巴巴說了一句，“這裏還有未成年，說話註意一些。如果讓我知道誰在彈幕裏說不合適的話，小心我回去給你們加練。”
她又轉頭和小偉說：“你只要念彈幕裏關於我問話的答案，其他的不用念，也不要管。”
小偉道：“表姑，你不喜歡的話，我可以拉黑，這樣他就不能發言了。”
蘇堯點點頭：“行，表姑就把管理員的權限給你了，誰讓你說話不開心，你就拉黑誰！”說完掃了一眼屏幕，發現彈幕少了很多，內容也正經了很多。
蘇堯處理完這點小事故後繼續教學。
螃蟹蒸熟，取出蟹肉，倒入鍋中和肥膘丁炒出香味，加入雞蛋液和對應的調料，再裝進橙子裏，蒸30分鐘就可以了。
蘇堯看小飛一臉欲言又止，擦了擦手上的水，“怎麽了？是不是這些人又說奇奇怪怪的話了？”
“不是，是直播間的人數突破10萬了！？”
看著手機屏幕上顯示的在看人數10萬+，蘇堯也傻眼了！
“我不記得我收了十萬個徒弟啊？”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）