第128章 板栗鱔魚 令人驚艷
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第128章 板栗鱔魚 令人驚艷
直到在小院中站定後, 沈之禾才拍著胸脯松了口氣，心中暗道一聲好險，她順手將滑落的衣袖撈起, 扭頭順著聲源那處望去。
只見那一大一小坐在葡萄藤下，身前的桌上擺著一塊陶土, 似乎準備用這陶土捏出個小玩意兒來, 方才她聽到的那聲悶響，便是他二人將陶土捶在地上的聲音。
“之安小心了, 莫傷了陸郎君。”沈之禾立在小院中, 瞧著兩人的動作，笑著開口。
話音一落，兩人不約而同扭過頭來, 沈之禾這才瞧清楚兩人的模樣, 杏眸中瞬間爬滿細碎的笑意，半晌輕笑出聲。
原來這兩人捏陶土捏的入神, 臉上都沾了土, 尤其是沈之安, 圓鼓鼓的臉頰兩側沾著泥點，像只小花貓似的，尤其是那呆楞楞的模樣, 可愛得緊。
身側的陸今嶼亦然, 烏黑的發絲用一根粗布綁在腦後, 露出光潔的額頭, 與沈之安不同的是，他臉上雖也沾了不少泥點，卻絲毫不影響他出挑的姿容。
他對上沈之禾滿是笑意的眸子，耳尖微微泛紅, 下意識將桌上的陶土推到沈之安面前，故作鎮定道：“之安的先生正好教到陶土一課，便留了做陶器的作業。”
其中的含義，沈之禾聽明白了，大約就是這陶土是之安央求著他幫忙一同做的，不是他主動要玩這陶土。
沈之禾抿唇一笑，目光落在他微紅的耳尖上，輕聲道：“那便勞煩郎君了。”
陽光之下，她抿著唇微笑的模樣，溫暖至極，陸今嶼驀地擡手捂住胸口，只覺得心中砰砰直跳，好似有無數只十一在心中跳舞似的。
十一便是陸離養在他府邸的一只蠢狗，日日精力旺盛，在府邸的小花園中刨坑。
直到沈之禾走遠，陸今嶼都未回過身來，他就這麽坐在原處，直勾勾地瞧著竈房門。
“陸哥哥，這陶土不是為了給阿姐準備生辰禮物的麽？”沈之安擡手戳了戳石桌上的陶土，不解擡頭。
疑惑的嗓音落入陸今嶼耳中，他才回過神來，低頭對上沈之安狐疑的目光，莫名一陣心虛，幹咳了幾聲後，本想揉一揉他的腦袋，才擡起手便瞧見雙手沾滿了泥土，只好訕笑一聲，將手放下。
故作神秘一笑，“早前我在京中聽說，送女子禮物前得先藏著，這樣才有神秘感，到生辰那日你阿姐才會有驚喜的感覺。”
話音一落，沈之安半信半疑地瞧了陸今嶼一眼，卻見他滿臉認真，絲毫瞧不出半點騙小孩地模樣，便只好點了點頭，含淚背下這口黑鍋。
而此時，味仙居的竈房中。
淩七聽著門響，擡頭望去只見沈之禾滿是笑意地推門而入，“小娘子可是遇到了什麽喜事？”
“你怎曉得？你可還記得那三位欽差大人臨走時，我讓人送扈娘子送去周家的吃食？”沈之禾眉眼一碗，腳下步子輕快。
說罷，她將一早放在盆中腌制去腥的鱔魚撈起，放在竹籃中瀝水，隨即轉身取過一塊幹凈的抹布將鍋中的水擦幹。
“自然是曉得的，那包吃食莫不是小娘子特意送與那三位大人的？”聽著沈之禾所言，淩七沈吟片刻，忽然靈光一閃，心中有了計較。
“聰明，方才外頭那位指名要幹煸黑魚的食客，便是林大人的舊識，我瞧著他那通身的氣派，不像尋常人。”聞言，沈之禾讚賞地瞧了淩七一眼，同他說著自己方才觀察所得。
話音才落，只見那頭沈之禾手腳麻利地舀了一勺香味十足的豬油倒入鍋中，這鱔魚是葷食，若是用素油炒出來的味道總覺得會差一籌，不如葷油炒出來的滋味香。
畢竟做吃食，除開新鮮的食材，油鹽醬醋這些調料也是十分重要的，沈之禾估摸著火候，覺著鍋中油熱後，她飛快將切成段的鱔魚倒入鍋中，鐵鍋炭火極旺，隨著她的翻炒，不過片刻，鱔魚的表層便鍍上一層金黃。
就在淩七以為沈之禾要將那鱔魚撈起時，卻見她捏著木鏟繼續在鍋中翻動，直到鍋中的整個變得金黃酥脆，她才取過笊籬將鱔魚段撈起。
隨著她的抖動，笊籬中的鱔魚段上下翻動，豬油順著笊籬的空隙低落，鱔魚的鮮香彌漫在整個竈房中。
“小娘子這是做得炸鱔魚？”淩七心中疑惑，實在不怪他，以往在南邊時，自己雖隔三岔五會做上一頓鱔魚，但油貴，這鱔魚尋常都是紅燒的做法，偶爾會做上一道炸鱔絲。
不過那鱔絲的做法也與沈小娘子如今的手法不同，那鱔絲是取鱔魚脊背那塊部位，裹上粉，油炸至酥脆，再下鍋烹炒，最後點綴幾根炸過的姜絲。
聞言，沈之禾倒是有些詫異，據她所知，炸鱔魚是江南一帶的名菜，那人伢子不是同自己說，淩七是京城酒樓的大廚麽。
“那倒不是，只不過是這鱔魚個頭小，不如將它炸得酥脆，再加入板栗，燉一鍋板栗鱔魚，想來那郎君應是覺得不錯。”沈之禾動作麻利地將鐵鍋擦幹，又舀了一小勺豬油到鍋中。
待到油熱後，往鍋中撒了一把蔥姜，待到完全炒出香味後，她飛快將炸好的鱔魚倒入鍋中，迅速翻炒幾下後，將鱔魚的香味完美激發後，接過淩七遞來的板栗倒入鍋中。
她迅速翻動幾下，瞧著每一顆板栗都均勻的裹上湯汁後，便蓋上了鍋蓋，小火燜煮片刻，這道板栗鱔魚精髓便在燉得軟糯香甜的板栗上。
隨著時間的推移，濃郁的香味從鍋中溢出，隨即順著窗子朝膳廳飄去，那香味誘得廳中的食客不由自主放下筷子，直勾勾地瞧著連通著竈房的窗口，心中暗道一聲若不是那兩位娘子在廳中守著，自己少不得探頭去那窗口瞧瞧。
瞥了眼不遠處的竹楹，離得近的幾位食客暗道一聲可惜，好在自己點的酸菜魚味道也十分不錯，但從那窗子裏頭傳來的香味實在勾人了些，“竹娘子，你家掌櫃的在竈房做什麽吃食呢，這味道都快給人香迷糊了。”
聞言，竹楹尷尬一笑，別說他們幾人，連她自己都被這香味勾得想去竈房瞧瞧，順便看看能否討上一口嘗嘗，如今正是抓心撓肺的好奇。
正猶豫著是否要去竈房瞧瞧，便聽得後門傳來一聲響動，幾人循聲望去，只見沈之禾端著托盤，推門而來。
隨著她越走越近，那碗中的香味愈來愈濃，引得眾人不住地吞咽著口水，直勾勾地瞧著沈之禾手中的托盤，直到瞧見她端著那托盤直直走到顧城跟前，眾人才恍然大悟，這人來時手中提了個還在滴水的竹簍，說是裏頭裝了兩條野生鱔魚，家中無人會做，想央沈小娘子將這鱔魚處理了。
果然，下一瞬他們便聽見沈之禾開口，“郎君，您的鱔魚做好了，快嘗嘗。”
她將手中裝著鱔魚的碗放在桌上，顧城便瞧見那鱔魚裹滿醬汁，上頭用幾顆碧綠的蔥段做點綴，瞧著格外誘人，大約是方才那幹煸黑魚的味道實在美味，他匆匆與沈之禾道了聲謝。
抄起一旁的筷子，夾了一塊鱔魚送入口中，這鱔魚炸得透透的，不僅外皮酥脆，連魚骨都炸得焦脆，一口咬下連魚骨都能直接吞咽下去，又燉了許久，魚肉吸滿鮮美的湯汁，細細品來，裏頭似乎還摻雜著板栗的甜香。
顧城眸子一亮，捏著筷子，隨意翻動了幾下，果真在裏頭尋到了幾顆飽滿的栗子，上頭裹滿了琥珀色的湯汁，板栗燉得爛糊，嘴唇一抿便能嘗出那粉糯香甜的滋味。
他手一招，沖著沈之禾道：“勞煩小娘子再來一碗米飯。”
待到米飯送到跟前，他取了一把湯勺，舀了一勺板栗鱔魚的湯汁澆在米飯上，隨意拌了兩下，捏著勺挖了一大勺米飯送入口中，顆粒飽滿的米飯浸泡在湯汁中，鮮香濃郁，令人胃口大開，不過三五下的功夫，顧城一碗飯便落了肚。
他意猶未盡地抹了抹嘴，隨即擡頭掃了眼味仙居，這才發現沈小娘子不知何時走了，當即沖著一側的竹楹道：“勞煩小娘子同你家掌櫃的說一聲，再打包兩份幹煸黑魚。”
“郎君，這黑魚要剛出鍋的才好吃，您這打包回去了，涼了不說，這魚片也不再酥脆了。”聞言，竹楹連連擺手，勸道。
聞言，顧城垮了臉，心知竹楹所言不虛，只要無奈點頭，忽而眸子一轉，“你家掌櫃可接寒州的宴席？”
話音一落，且不說竹楹楞了片刻，連帶著周邊的食客都雅雀無聲，面面相覷，半晌廖掌櫃才笑著接話，“郎君說笑了，這寒州城雖離紅葉鎮不遠，但往返途中也要半日，這沈小娘子若是去寒州城做宴，這味仙居少不得得關上三兩日，這多少有些不太合適。”
“就是啊，若是小娘子去了寒州城，我等的吃食該如何解決。”
一時間，味仙居一片嘈雜，竹楹見勢不好，同扈娘子叮囑一聲，趕忙朝後院趕去。
“怎麽了這是，竟這般匆忙？”行過陸今嶼身側，他瞧著竹楹慌亂的模樣，出言詢問。
“公子，外頭有位寒州來的郎君，要請小娘子去寒州做宴席，紅葉鎮的食客自然不願，這不在膳廳吵起來了，我先去同小娘子說上一說。”竹楹快速將前因後果同陸今嶼完，人已經立在竈房門前。
卻不想身後的陸今嶼，聽得寒州二字，眸底劃過深思，自己的府邸便在寒州，想來自己多日未回，有人來打探消息來了，也不知來的是哪一位。
沈思間，忽而傳來一聲門響，只見沈之禾領著竹楹腳步匆匆，朝膳廳趕去，他心中好奇，沈吟片刻，將手中的陶土放下，牽著沈之安跟上了她的步子。
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“之安小心了, 莫傷了陸郎君。”沈之禾立在小院中, 瞧著兩人的動作，笑著開口。
話音一落，兩人不約而同扭過頭來, 沈之禾這才瞧清楚兩人的模樣, 杏眸中瞬間爬滿細碎的笑意，半晌輕笑出聲。
原來這兩人捏陶土捏的入神, 臉上都沾了土, 尤其是沈之安, 圓鼓鼓的臉頰兩側沾著泥點，像只小花貓似的，尤其是那呆楞楞的模樣, 可愛得緊。
身側的陸今嶼亦然, 烏黑的發絲用一根粗布綁在腦後, 露出光潔的額頭, 與沈之安不同的是，他臉上雖也沾了不少泥點，卻絲毫不影響他出挑的姿容。
他對上沈之禾滿是笑意的眸子，耳尖微微泛紅, 下意識將桌上的陶土推到沈之安面前，故作鎮定道：“之安的先生正好教到陶土一課，便留了做陶器的作業。”
其中的含義，沈之禾聽明白了，大約就是這陶土是之安央求著他幫忙一同做的，不是他主動要玩這陶土。
沈之禾抿唇一笑，目光落在他微紅的耳尖上，輕聲道：“那便勞煩郎君了。”
陽光之下，她抿著唇微笑的模樣，溫暖至極，陸今嶼驀地擡手捂住胸口，只覺得心中砰砰直跳，好似有無數只十一在心中跳舞似的。
十一便是陸離養在他府邸的一只蠢狗，日日精力旺盛，在府邸的小花園中刨坑。
直到沈之禾走遠，陸今嶼都未回過身來，他就這麽坐在原處，直勾勾地瞧著竈房門。
“陸哥哥，這陶土不是為了給阿姐準備生辰禮物的麽？”沈之安擡手戳了戳石桌上的陶土，不解擡頭。
疑惑的嗓音落入陸今嶼耳中，他才回過神來，低頭對上沈之安狐疑的目光，莫名一陣心虛，幹咳了幾聲後，本想揉一揉他的腦袋，才擡起手便瞧見雙手沾滿了泥土，只好訕笑一聲，將手放下。
故作神秘一笑，“早前我在京中聽說，送女子禮物前得先藏著，這樣才有神秘感，到生辰那日你阿姐才會有驚喜的感覺。”
話音一落，沈之安半信半疑地瞧了陸今嶼一眼，卻見他滿臉認真，絲毫瞧不出半點騙小孩地模樣，便只好點了點頭，含淚背下這口黑鍋。
而此時，味仙居的竈房中。
淩七聽著門響，擡頭望去只見沈之禾滿是笑意地推門而入，“小娘子可是遇到了什麽喜事？”
“你怎曉得？你可還記得那三位欽差大人臨走時，我讓人送扈娘子送去周家的吃食？”沈之禾眉眼一碗，腳下步子輕快。
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“自然是曉得的，那包吃食莫不是小娘子特意送與那三位大人的？”聽著沈之禾所言，淩七沈吟片刻，忽然靈光一閃，心中有了計較。
“聰明，方才外頭那位指名要幹煸黑魚的食客，便是林大人的舊識，我瞧著他那通身的氣派，不像尋常人。”聞言，沈之禾讚賞地瞧了淩七一眼，同他說著自己方才觀察所得。
話音才落，只見那頭沈之禾手腳麻利地舀了一勺香味十足的豬油倒入鍋中，這鱔魚是葷食，若是用素油炒出來的味道總覺得會差一籌，不如葷油炒出來的滋味香。
畢竟做吃食，除開新鮮的食材，油鹽醬醋這些調料也是十分重要的，沈之禾估摸著火候，覺著鍋中油熱後，她飛快將切成段的鱔魚倒入鍋中，鐵鍋炭火極旺，隨著她的翻炒，不過片刻，鱔魚的表層便鍍上一層金黃。
就在淩七以為沈之禾要將那鱔魚撈起時，卻見她捏著木鏟繼續在鍋中翻動，直到鍋中的整個變得金黃酥脆，她才取過笊籬將鱔魚段撈起。
隨著她的抖動，笊籬中的鱔魚段上下翻動，豬油順著笊籬的空隙低落，鱔魚的鮮香彌漫在整個竈房中。
“小娘子這是做得炸鱔魚？”淩七心中疑惑，實在不怪他，以往在南邊時，自己雖隔三岔五會做上一頓鱔魚，但油貴，這鱔魚尋常都是紅燒的做法，偶爾會做上一道炸鱔絲。
不過那鱔絲的做法也與沈小娘子如今的手法不同，那鱔絲是取鱔魚脊背那塊部位，裹上粉，油炸至酥脆，再下鍋烹炒，最後點綴幾根炸過的姜絲。
聞言，沈之禾倒是有些詫異，據她所知，炸鱔魚是江南一帶的名菜，那人伢子不是同自己說，淩七是京城酒樓的大廚麽。
“那倒不是，只不過是這鱔魚個頭小，不如將它炸得酥脆，再加入板栗，燉一鍋板栗鱔魚，想來那郎君應是覺得不錯。”沈之禾動作麻利地將鐵鍋擦幹，又舀了一小勺豬油到鍋中。
待到油熱後，往鍋中撒了一把蔥姜，待到完全炒出香味後，她飛快將炸好的鱔魚倒入鍋中，迅速翻炒幾下後，將鱔魚的香味完美激發後，接過淩七遞來的板栗倒入鍋中。
她迅速翻動幾下，瞧著每一顆板栗都均勻的裹上湯汁後，便蓋上了鍋蓋，小火燜煮片刻，這道板栗鱔魚精髓便在燉得軟糯香甜的板栗上。
隨著時間的推移，濃郁的香味從鍋中溢出，隨即順著窗子朝膳廳飄去，那香味誘得廳中的食客不由自主放下筷子，直勾勾地瞧著連通著竈房的窗口，心中暗道一聲若不是那兩位娘子在廳中守著，自己少不得探頭去那窗口瞧瞧。
瞥了眼不遠處的竹楹，離得近的幾位食客暗道一聲可惜，好在自己點的酸菜魚味道也十分不錯，但從那窗子裏頭傳來的香味實在勾人了些，“竹娘子，你家掌櫃的在竈房做什麽吃食呢，這味道都快給人香迷糊了。”
聞言，竹楹尷尬一笑，別說他們幾人，連她自己都被這香味勾得想去竈房瞧瞧，順便看看能否討上一口嘗嘗，如今正是抓心撓肺的好奇。
正猶豫著是否要去竈房瞧瞧，便聽得後門傳來一聲響動，幾人循聲望去，只見沈之禾端著托盤，推門而來。
隨著她越走越近，那碗中的香味愈來愈濃，引得眾人不住地吞咽著口水，直勾勾地瞧著沈之禾手中的托盤，直到瞧見她端著那托盤直直走到顧城跟前，眾人才恍然大悟，這人來時手中提了個還在滴水的竹簍，說是裏頭裝了兩條野生鱔魚，家中無人會做，想央沈小娘子將這鱔魚處理了。
果然，下一瞬他們便聽見沈之禾開口，“郎君，您的鱔魚做好了，快嘗嘗。”
她將手中裝著鱔魚的碗放在桌上，顧城便瞧見那鱔魚裹滿醬汁，上頭用幾顆碧綠的蔥段做點綴，瞧著格外誘人，大約是方才那幹煸黑魚的味道實在美味，他匆匆與沈之禾道了聲謝。
抄起一旁的筷子，夾了一塊鱔魚送入口中，這鱔魚炸得透透的，不僅外皮酥脆，連魚骨都炸得焦脆，一口咬下連魚骨都能直接吞咽下去，又燉了許久，魚肉吸滿鮮美的湯汁，細細品來，裏頭似乎還摻雜著板栗的甜香。
顧城眸子一亮，捏著筷子，隨意翻動了幾下，果真在裏頭尋到了幾顆飽滿的栗子，上頭裹滿了琥珀色的湯汁，板栗燉得爛糊，嘴唇一抿便能嘗出那粉糯香甜的滋味。
他手一招，沖著沈之禾道：“勞煩小娘子再來一碗米飯。”
待到米飯送到跟前，他取了一把湯勺，舀了一勺板栗鱔魚的湯汁澆在米飯上，隨意拌了兩下，捏著勺挖了一大勺米飯送入口中，顆粒飽滿的米飯浸泡在湯汁中，鮮香濃郁，令人胃口大開，不過三五下的功夫，顧城一碗飯便落了肚。
他意猶未盡地抹了抹嘴，隨即擡頭掃了眼味仙居，這才發現沈小娘子不知何時走了，當即沖著一側的竹楹道：“勞煩小娘子同你家掌櫃的說一聲，再打包兩份幹煸黑魚。”
“郎君，這黑魚要剛出鍋的才好吃，您這打包回去了，涼了不說，這魚片也不再酥脆了。”聞言，竹楹連連擺手，勸道。
聞言，顧城垮了臉，心知竹楹所言不虛，只要無奈點頭，忽而眸子一轉，“你家掌櫃可接寒州的宴席？”
話音一落，且不說竹楹楞了片刻，連帶著周邊的食客都雅雀無聲，面面相覷，半晌廖掌櫃才笑著接話，“郎君說笑了，這寒州城雖離紅葉鎮不遠，但往返途中也要半日，這沈小娘子若是去寒州城做宴，這味仙居少不得得關上三兩日，這多少有些不太合適。”
“就是啊，若是小娘子去了寒州城，我等的吃食該如何解決。”
一時間，味仙居一片嘈雜，竹楹見勢不好，同扈娘子叮囑一聲，趕忙朝後院趕去。
“怎麽了這是，竟這般匆忙？”行過陸今嶼身側，他瞧著竹楹慌亂的模樣，出言詢問。
“公子，外頭有位寒州來的郎君，要請小娘子去寒州做宴席，紅葉鎮的食客自然不願，這不在膳廳吵起來了，我先去同小娘子說上一說。”竹楹快速將前因後果同陸今嶼完，人已經立在竈房門前。
卻不想身後的陸今嶼，聽得寒州二字，眸底劃過深思，自己的府邸便在寒州，想來自己多日未回，有人來打探消息來了，也不知來的是哪一位。
沈思間，忽而傳來一聲門響，只見沈之禾領著竹楹腳步匆匆，朝膳廳趕去，他心中好奇，沈吟片刻，將手中的陶土放下，牽著沈之安跟上了她的步子。
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