第111章 壽宴（四） 杏花香
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第111章 壽宴（四） 杏花香
話音一落, 在周邊幾人疑惑的目光中，沈之禾用長柄竹勺將鍋中的油撈出，隨即舀了一勺清水, 只聽“滋啦”一聲，鍋中熱氣蒸騰。
她手腳麻利地將鐵鍋洗幹凈, 那動作瞧著幹凈利落, 待到鍋中油熱後，沈之禾取過竹楹切好地萵筍倒入鍋中。
隨著她的動作, 翠綠的萵筍在鍋中跳動, 染上一層油亮，沈之禾瞧著那萵筍炒至斷生，又取了剝好去芯的銀杏。
只見那鍋中翠綠的萵筍摻雜著淡黃的銀杏, 倒是有幾分相得益彰的趣味。
沈之禾手中的鍋鏟不停翻動, 估摸著火候差不多了，擡手取過正放在笊籬中瀝油的丸子, 一股腦倒入鍋中。
“小娘子這是何意？”林大廚瞧著她的動作稀奇極了, 這丸子炸過後, 外皮酥脆。
按著她眼下的做法倒是有些畫蛇添足了，畢竟油炸過的丸子本就是為了那酥脆的外皮，眼下瞧著她的動作。
那丸子沾染了鍋中的水汽, 原本酥脆的外皮, 自然會變得軟爛, 這味道也就變了。
聞言, 沈之禾伸長了胳膊，撥弄著鍋中的丸子，只見那原本金黃酥脆的丸子，飽吸鍋中的湯汁, 變得飽滿起來，她笑著解釋，“您有所不知，這丸子油炸是為了將番薯同蔥花的香味激發出來，這樣這道素燴三鮮丸的味道便會更佳。
再者，今日這壽宴是老夫人的六十大壽，她年歲大了，總適合吃些軟和的吃食。
若單單只用炸過的丸子，確實外皮酥脆，裏頭軟糯，但是再加上這一道工序，這丸子吸滿萵筍的湯汁，清甜解膩，加之那銀杏治肺氣，止咳喘，是極好的東西。”
還有一點沈之禾並未同林大廚講，這銀杏果仁對患有消渴癥的老夫人極好。
話音一落，林大廚望著沈之禾的神情變了變又變，半晌才笑著開口，“小娘子瞧著年歲不大，竟還懂醫理。”
沈之禾手下動作不停，將鍋中的素燴三鮮丸盛出，“先前隨著家中祖父學過一些。”
聽著此言，林大廚還要開口，忽而門口傳來一聲響動，一名身著藕粉色小衫，下頭配著一條湖藍色長裙的女子站在門前。
“林大廚，夫人讓我來問問，壽宴的菜準備的如何了？”
才瞧見那女子，林大廚便滿臉堆笑得迎了上去，“怎勞得姑娘親自來了，我正要差人去前頭同夫人稟報呢。”
“這不是夫人瞧著時辰差不多了，怕出了差錯，便讓我來瞧瞧。”那女子扭著腰，款款往竈房裏頭走去。
才走了幾步，那女子皺著眉從腰間取下一方手帕，擡手用帕子舞者鼻尖，這才又往裏頭走了幾步。
見狀，林大廚趕忙上前，“姑娘，這竈房有我守著，您放心，自然出不了岔子，此處油煙中，您不如去外頭歇會兒？”
“也好。”說罷，那女子便甩著帕子，扭身往外頭去了。
落在身後的沈之禾瞧著她的背影，若有所思地摸了摸下巴，忽而身側傳來一聲輕啐，“小蹄子不過是仗著爬了公子的床，還真當自己是主子了。”
“你小聲些，若是讓旁人聽去了有你受的。”綠蕪擡手拽著桃夭，退至沈之禾身後，捂著她的嘴壓低著嗓音道。
“小娘子，桃夭方才的胡言亂語，你莫放在心上。”瞧著身側的人總算是安分了些，綠蕪這才松開捂著她的手，沖著沈之禾露出一抹歉意。
雖說沈之禾十分好奇，但眼下瞧著綠蕪諱莫如深的模樣，自是不好多問，點了點頭，轉身掀開燉著昆布的砂鍋鍋蓋。
隨著一道熱氣蒸騰而出，湯汁鮮香的滋味往四周擴散，一時間竈房中，除開柴火的聲音，便是不停吞咽口水的聲響。
竹楹還好些，這些時日，她跟著沈之禾是長了不少見識，倒不會像前兩日那般看出了神。
桃夭同綠蕪卻是頭一次見沈之禾的手藝，當即發出一聲讚嘆，“天爺啊，當真有人能不用葷食燉出如此香味的湯？”
聽著此言，沈之禾抿唇一笑，將一早就切好的茭瓜倒入鍋中。
待到沈之禾將壽宴的素食都擺盤子，在鍋中的杏仁豆腐也放涼了，她小心翼翼的將裝著杏仁豆腐的砂鍋倒扣。
不消片刻，一塊乳白色的杏仁豆腐便出現在了空盤中，她將那豆腐切成四四方方的模樣，在盤中擺好。
左右瞧了瞧，又在上頭撒了些許曬幹的桂花，最後淋上一勺山間野蜂的蜂蜜。
才將這一切做好，方才那女子便領著婢女從外頭魚貫而入，“吉時已到，林大廚壽宴的菜可備好了？”
“姑娘您瞧。”說著林大廚往側邊讓開身子，露出身後桌上豐盛的吃食，只見那圓桌上擺著各式各樣的吃食，擺在最前頭的便是一盆燉羊肉，食材選自羊腿，去骨剁成小塊，用加入各種名貴的香料，置於瓦罐中滿滿燉煮，直到將那羊肉燉得軟爛入味，一抿便能化開，這才算做好。
再往後頭是青花瓷大碗中的桂花釀鴿，采用野生的鴿子同桂花同燉一個時辰，那桂花的香味都順著鴿子皮滲入其中，光聞著便是一股淡淡的桂花甜香，那女子瞧著滿桌色香味俱全的吃食，不由自主滿意的點了點頭，不愧是公子重金從京中尋來的廚子，手藝確實比這偏遠小鎮的廚子好。
那女子擡了擡手，身後的侍女魚貫而入，端起桌上的菜便朝前頭待客的花廳去了。
與此同時，吳永扶著自家祖母在花廳落坐，擡頭便對上不遠處的陸今嶼，心頭一窒，他並未邀請這人，他怎的就出現在了自家壽宴上，轉念一想，來了也好，正好讓他親眼瞧見沈小娘子在他懷中的春色。
眸中劃過一色暗色，吳永轉頭同角落的沈大郎對視一眼，心中皆有了成算。
“諸位貴客臨門為我老婆子賀壽，實屬我之幸事，諸位莫拘束，放開了吃喝。”吳老夫人掃過四周，倒是未瞧見縣令大人同縣丞打人，只笑著拱了拱手。
不過片刻，花廳門前傳來一陣響動，廳中幾人擡眸望去，只見縣令大人走在最前頭，身後跟著周老同孫縣丞，當下花廳中除開陸今嶼，其餘幾人皆站起身子行禮。
“不知錢縣令大駕光臨，有失遠迎，實在抱歉。”吳老夫人飛快站起身子，餘光掃過仍舊坐於椅子上的陸今嶼，心中劃過一絲詫異。
前頭她聽吳永提及過此人，不是說此人只是周老家的落魄遠親，怎的見了縣令都不行禮嗎，當真是不知禮數，當下心中有些不喜，不過原來是客，今日又是自己的壽宴，自是不便多說。
“老夫人今日可是壽星，莫要多禮，快快坐下。”錢縣令快步走至吳老夫人跟前，擡手扶住她半彎的身子，朗聲笑道。
擡頭對上陸今嶼的眸子，心中一驚，當即松開手就要沖著他行禮，卻見他沖著自己搖了搖頭，只好作罷。
幾人寒暄著入席，周老覷了陸今嶼一眼，隨即在他身側尋了一處空位坐下，這吳家靠放印子錢發家，背地裏不知道幹了多少臟事，他慣常是不願同吳家的人走的近，也不知這小子吃錯了什麽藥，今日非要讓自己來這壽宴。
正當師徒二人打著眉眼官司，一位位身姿裊裊的婢女手中端著吃食，從外頭魚貫而入，衣袖飄飛間，帶起陣陣花香，令人迷醉。
嗅著那淡淡的花香，錢縣令不自覺瞇起眸子，瞧著那些婢女如蝴蝶般穿行在花廳之中，將手中的吃食置於桌上，隨即掀開蓋在吃食上的蓋子，霎時間，肉香四溢，倒是蓋住了那些婢女衣物上的花香。
“吳小郎君倒是會享受，連帶著身邊婢女的衣物上都沾染了杏花香。”錢縣令倚靠在太師椅的椅背上，瞅著站在花廳門口那位身著粉色短衫的女子身上，露出一抹意味深長的笑容。
原先他只知道吳家富裕，竟不知富裕到這等地步，瞧著滿桌的吃食，估摸著要吃了尋常人家近一年的銀錢，難怪這孫縣丞同吳家走得這般近。
“縣令大人說笑了，今日乃我祖母六十壽辰，自是要辦的隆重些。”瞧著錢縣令諱莫如深的表情，心頭一驚，片刻之後便穩下心神，笑著解釋。
“好了，本官又不是怪罪你，聽聞你將味仙居的沈小娘子請來做壽宴了？這裏頭哪些菜是她所做？”錢縣令笑著擺了擺手，伸長脖子瞧著桌上那豐盛的吃食，隨即打趣兒似的扭頭望向陸今嶼，“世，陸郎君與沈小娘子相熟，不若猜一猜，這裏頭哪些菜出自她手？”
聞言，陸今嶼掀起眼皮，落在被一眾葷食圍在中間的素食上，“縣令竟不知吳老夫人信佛茹素麽？前些日子，這吳小郎君為了祖母特意去味仙居，請來沈小娘子做素食。”
“吳小郎君果真是個有孝心的。”孫縣丞當即笑著奉承。
“祖母愛吃，我這做孫子的，自然是要滿足她。”說著，吳永取了公筷，夾起一顆三鮮丸子放入吳老夫人的碗中，側過頭，輕聲道：“祖母快嘗嘗，那沈小娘子的手藝極好。”
話音一落，那老夫人夾起碗中的丸子送入口中，炸過的三鮮丸子飽吸鮮美的湯汁，入口酥香軟爛，除開番薯的香甜軟糯，還有木耳絲的清脆爽口，經過熱油炸過後的蔥花香味四溢，味道倒是極好的。
尤其是那碧綠的萵筍，倒是不同於林大廚的清脆，燉得軟爛，正適合她這樣的年級吃，入口是一股子萵筍獨有的清甜，嘴唇微微一抿，那軟爛的萵筍便在口中化開，令她不由自主發出一聲喟嘆。
瞧著這十道色香味俱全的素食，吳老夫人心中滿意極了，可見那位沈小娘子為這這些菜費了不少心思。
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隨著她的動作, 翠綠的萵筍在鍋中跳動, 染上一層油亮，沈之禾瞧著那萵筍炒至斷生，又取了剝好去芯的銀杏。
只見那鍋中翠綠的萵筍摻雜著淡黃的銀杏, 倒是有幾分相得益彰的趣味。
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按著她眼下的做法倒是有些畫蛇添足了，畢竟油炸過的丸子本就是為了那酥脆的外皮，眼下瞧著她的動作。
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聞言, 沈之禾伸長了胳膊，撥弄著鍋中的丸子，只見那原本金黃酥脆的丸子，飽吸鍋中的湯汁, 變得飽滿起來，她笑著解釋，“您有所不知，這丸子油炸是為了將番薯同蔥花的香味激發出來，這樣這道素燴三鮮丸的味道便會更佳。
再者，今日這壽宴是老夫人的六十大壽，她年歲大了，總適合吃些軟和的吃食。
若單單只用炸過的丸子，確實外皮酥脆，裏頭軟糯，但是再加上這一道工序，這丸子吸滿萵筍的湯汁，清甜解膩，加之那銀杏治肺氣，止咳喘，是極好的東西。”
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聽著此言，林大廚還要開口，忽而門口傳來一聲響動，一名身著藕粉色小衫，下頭配著一條湖藍色長裙的女子站在門前。
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“這不是夫人瞧著時辰差不多了，怕出了差錯，便讓我來瞧瞧。”那女子扭著腰，款款往竈房裏頭走去。
才走了幾步，那女子皺著眉從腰間取下一方手帕，擡手用帕子舞者鼻尖，這才又往裏頭走了幾步。
見狀，林大廚趕忙上前，“姑娘，這竈房有我守著，您放心，自然出不了岔子，此處油煙中，您不如去外頭歇會兒？”
“也好。”說罷，那女子便甩著帕子，扭身往外頭去了。
落在身後的沈之禾瞧著她的背影，若有所思地摸了摸下巴，忽而身側傳來一聲輕啐，“小蹄子不過是仗著爬了公子的床，還真當自己是主子了。”
“你小聲些，若是讓旁人聽去了有你受的。”綠蕪擡手拽著桃夭，退至沈之禾身後，捂著她的嘴壓低著嗓音道。
“小娘子，桃夭方才的胡言亂語，你莫放在心上。”瞧著身側的人總算是安分了些，綠蕪這才松開捂著她的手，沖著沈之禾露出一抹歉意。
雖說沈之禾十分好奇，但眼下瞧著綠蕪諱莫如深的模樣，自是不好多問，點了點頭，轉身掀開燉著昆布的砂鍋鍋蓋。
隨著一道熱氣蒸騰而出，湯汁鮮香的滋味往四周擴散，一時間竈房中，除開柴火的聲音，便是不停吞咽口水的聲響。
竹楹還好些，這些時日，她跟著沈之禾是長了不少見識，倒不會像前兩日那般看出了神。
桃夭同綠蕪卻是頭一次見沈之禾的手藝，當即發出一聲讚嘆，“天爺啊，當真有人能不用葷食燉出如此香味的湯？”
聽著此言，沈之禾抿唇一笑，將一早就切好的茭瓜倒入鍋中。
待到沈之禾將壽宴的素食都擺盤子，在鍋中的杏仁豆腐也放涼了，她小心翼翼的將裝著杏仁豆腐的砂鍋倒扣。
不消片刻，一塊乳白色的杏仁豆腐便出現在了空盤中，她將那豆腐切成四四方方的模樣，在盤中擺好。
左右瞧了瞧，又在上頭撒了些許曬幹的桂花，最後淋上一勺山間野蜂的蜂蜜。
才將這一切做好，方才那女子便領著婢女從外頭魚貫而入，“吉時已到，林大廚壽宴的菜可備好了？”
“姑娘您瞧。”說著林大廚往側邊讓開身子，露出身後桌上豐盛的吃食，只見那圓桌上擺著各式各樣的吃食，擺在最前頭的便是一盆燉羊肉，食材選自羊腿，去骨剁成小塊，用加入各種名貴的香料，置於瓦罐中滿滿燉煮，直到將那羊肉燉得軟爛入味，一抿便能化開，這才算做好。
再往後頭是青花瓷大碗中的桂花釀鴿，采用野生的鴿子同桂花同燉一個時辰，那桂花的香味都順著鴿子皮滲入其中，光聞著便是一股淡淡的桂花甜香，那女子瞧著滿桌色香味俱全的吃食，不由自主滿意的點了點頭，不愧是公子重金從京中尋來的廚子，手藝確實比這偏遠小鎮的廚子好。
那女子擡了擡手，身後的侍女魚貫而入，端起桌上的菜便朝前頭待客的花廳去了。
與此同時，吳永扶著自家祖母在花廳落坐，擡頭便對上不遠處的陸今嶼，心頭一窒，他並未邀請這人，他怎的就出現在了自家壽宴上，轉念一想，來了也好，正好讓他親眼瞧見沈小娘子在他懷中的春色。
眸中劃過一色暗色，吳永轉頭同角落的沈大郎對視一眼，心中皆有了成算。
“諸位貴客臨門為我老婆子賀壽，實屬我之幸事，諸位莫拘束，放開了吃喝。”吳老夫人掃過四周，倒是未瞧見縣令大人同縣丞打人，只笑著拱了拱手。
不過片刻，花廳門前傳來一陣響動，廳中幾人擡眸望去，只見縣令大人走在最前頭，身後跟著周老同孫縣丞，當下花廳中除開陸今嶼，其餘幾人皆站起身子行禮。
“不知錢縣令大駕光臨，有失遠迎，實在抱歉。”吳老夫人飛快站起身子，餘光掃過仍舊坐於椅子上的陸今嶼，心中劃過一絲詫異。
前頭她聽吳永提及過此人，不是說此人只是周老家的落魄遠親，怎的見了縣令都不行禮嗎，當真是不知禮數，當下心中有些不喜，不過原來是客，今日又是自己的壽宴，自是不便多說。
“老夫人今日可是壽星，莫要多禮，快快坐下。”錢縣令快步走至吳老夫人跟前，擡手扶住她半彎的身子，朗聲笑道。
擡頭對上陸今嶼的眸子，心中一驚，當即松開手就要沖著他行禮，卻見他沖著自己搖了搖頭，只好作罷。
幾人寒暄著入席，周老覷了陸今嶼一眼，隨即在他身側尋了一處空位坐下，這吳家靠放印子錢發家，背地裏不知道幹了多少臟事，他慣常是不願同吳家的人走的近，也不知這小子吃錯了什麽藥，今日非要讓自己來這壽宴。
正當師徒二人打著眉眼官司，一位位身姿裊裊的婢女手中端著吃食，從外頭魚貫而入，衣袖飄飛間，帶起陣陣花香，令人迷醉。
嗅著那淡淡的花香，錢縣令不自覺瞇起眸子，瞧著那些婢女如蝴蝶般穿行在花廳之中，將手中的吃食置於桌上，隨即掀開蓋在吃食上的蓋子，霎時間，肉香四溢，倒是蓋住了那些婢女衣物上的花香。
“吳小郎君倒是會享受，連帶著身邊婢女的衣物上都沾染了杏花香。”錢縣令倚靠在太師椅的椅背上，瞅著站在花廳門口那位身著粉色短衫的女子身上，露出一抹意味深長的笑容。
原先他只知道吳家富裕，竟不知富裕到這等地步，瞧著滿桌的吃食，估摸著要吃了尋常人家近一年的銀錢，難怪這孫縣丞同吳家走得這般近。
“縣令大人說笑了，今日乃我祖母六十壽辰，自是要辦的隆重些。”瞧著錢縣令諱莫如深的表情，心頭一驚，片刻之後便穩下心神，笑著解釋。
“好了，本官又不是怪罪你，聽聞你將味仙居的沈小娘子請來做壽宴了？這裏頭哪些菜是她所做？”錢縣令笑著擺了擺手，伸長脖子瞧著桌上那豐盛的吃食，隨即打趣兒似的扭頭望向陸今嶼，“世，陸郎君與沈小娘子相熟，不若猜一猜，這裏頭哪些菜出自她手？”
聞言，陸今嶼掀起眼皮，落在被一眾葷食圍在中間的素食上，“縣令竟不知吳老夫人信佛茹素麽？前些日子，這吳小郎君為了祖母特意去味仙居，請來沈小娘子做素食。”
“吳小郎君果真是個有孝心的。”孫縣丞當即笑著奉承。
“祖母愛吃，我這做孫子的，自然是要滿足她。”說著，吳永取了公筷，夾起一顆三鮮丸子放入吳老夫人的碗中，側過頭，輕聲道：“祖母快嘗嘗，那沈小娘子的手藝極好。”
話音一落，那老夫人夾起碗中的丸子送入口中，炸過的三鮮丸子飽吸鮮美的湯汁，入口酥香軟爛，除開番薯的香甜軟糯，還有木耳絲的清脆爽口，經過熱油炸過後的蔥花香味四溢，味道倒是極好的。
尤其是那碧綠的萵筍，倒是不同於林大廚的清脆，燉得軟爛，正適合她這樣的年級吃，入口是一股子萵筍獨有的清甜，嘴唇微微一抿，那軟爛的萵筍便在口中化開，令她不由自主發出一聲喟嘆。
瞧著這十道色香味俱全的素食，吳老夫人心中滿意極了，可見那位沈小娘子為這這些菜費了不少心思。
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