第55章 開業 紅豆粥
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第55章 開業 紅豆粥
卯初時分, 街頭遙遙傳來陣陣打更聲，片刻外頭想起幾聲犬叫，忽然屋外傳來幾聲響動, 將沈睡中的沈之禾驚醒。
她下意識地摸向身側的沈之安卻摸了個空，這是她才反應過來自己如今已不在沈家舊宅, 之安如今睡在屋中另一張炕上, 這間屋子極大，東西兩側各有一個土炕, 中間用一盞簡陋的屏風隔開, 眼下正好沈家姐弟二人住下。
屋外亮起燈火，估摸著是二位娘子起身了，沈之禾抱著被子懶了會床, 想著今日是食肆頭一日開業, 頓時幹勁十足，裝好衣服繞過屏風, 趴在沈之安身旁的阿黃, 聽得動靜, 擡頭看了眼，又低頭挨著沈之安脖頸處。
瞧著他睡得臉蛋紅撲撲的，沈之安探手在炕上摸了一把, 還是溫熱的, 替他掖了掖被角, 才轉身踏出屋外。
吸了口寒冷的空氣, 沈之禾的瞌睡蟲頓時消失不見，屋角的銅鈴隨風搖曳，發出清脆的聲響，她站在門前伸了個懶腰, 心中盤算著今日的吃食，一邊琢磨著一邊朝竈房走去。
眼下家中只有些臘肉與菘菜，還需去集市買些新鮮的食材，若是有魚蝦那便更好了，想到此時，沈之禾加快了手中的動作，想著吃過朝食便與王二娘一同去集市瞧瞧。
眼下不用做朝食的生意，晨起的時間倒是空閑了不少，沈之禾琢磨了片刻，心道年前團子包多了，昨日才堪堪吃完，不如今日就攤個雞蛋餅，簡單且美味再煮上一鍋紅豆粥，天氣嚴寒，晨起喝上一碗熱粥，整個人便暖洋洋的了。
她快步走至米缸前，掀開蓋子一瞧，暗道不好，年前買的米如今所剩無幾，今日還得買些米面，到時還等讓人送上門，上門費又是一筆開銷，心道不如過些時日買輛車，反正往後自己開食肆每日都要買些新鮮的食材。
說起來自己若是要做面包羊腿，還得尋個瓦匠幫著在院子裏砌個烤爐，不僅能烤面包羊腿，日後還能做烤鴨，心中想著後世那外皮油香酥脆，內裏鴨肉鮮嫩多汁的烤鴨，沈之禾不由自主地吸了吸口水。
收回思緒，沈之禾挖了一碗米，用清水洗凈，倒入一側的砂鍋中，順手抓了一把洗凈的紅豆一同丟入砂鍋中燉煮。
正巧此時，餵完雞的王二娘推門而入，瞧著沈之禾忙碌的身影，趕忙走到水缸邊，舀了一勺水，將手洗凈，“小娘子可有需要我做的事？”
“二娘子來的正好，快替我生火。”沈之禾將盆中的面糊攪拌均勻，撒上一把翠綠的小蔥。
“好嘞。”王二娘擦了擦手，快步走到竈臺後頭，她本就是生火的老手，幾息之間便將火生起。
挖了一勺豬油放入鍋中，乳白色的油脂漸漸化開，沈之禾取過一只筷子試了試油溫，瞧著周邊冒起細密的泡泡，她挖了一勺面糊放入鍋中攤平。
只見淺黃色的面糊在油鍋中逐漸成型，最終變得金黃焦脆，整個竈房中都彌漫著雞蛋餅的香味，還隱約帶著些蔥花的香味。
“好香啊，似乎是雞蛋餅的味道。”晨練結束的扈娘子，循著味踏入竈房。
“娘子厲害，光靠聞就能聞出今日所做的吃食。”沈之禾笑了笑，身前的碟子中堆了好幾塊雞蛋餅。
大約過了一刻鐘，幾人的朝食便做好了，沈之禾使喚著兩人將吃食端到前頭的桌上，她擡頭瞧了瞧漆黑的夜空，思索片刻，還是決定不喊沈之安起床去，取了兩只小碗，分出一部分吃食後，蒸在鍋中。
“二娘子吃完朝食，同我去一趟集市，還得在買些食材。”沈之禾替二人各舀了一勺紅豆粥，遞給扈娘子時，恰好對上她疑惑的目光，沈之禾心中了然，又道，“之安還在睡著，娘子留在家中看家。”
聞言，扈娘子點了點頭，倒是明白了她為何要將自己留在家中，她夾起一塊雞蛋餅塞入口中，一口咬下，這雞蛋餅外皮炸得酥脆，內裏卻軟和得很，鹹香的滋味，再配上一口熱騰騰的紅豆粥，真是整個人都暖洋洋的。
晨練結束後的扈娘子本就腹中空空，如今更是胃口大開，那一砂鍋的紅豆粥大半都入了她腹中。
幾人吃飽喝足後，便按照沈之禾的分工，扈娘子看家，她二人挎著籃子往集市去了。
“小娘子昨日不是就將今日的菜定好了麽？為何今日還要來集市？”王二娘跟在沈之禾身後，瞧著街邊寥寥無幾的幾個攤位，心中好奇，以往沈小娘子皆是隔日將第二日的食材準備好，怎麽今日一大早出來采購食材。、
聞言，沈之禾頭也不回道：“以往小食攤做的餛飩餡料比較麻煩，我們出攤時間又早，晨起調制餡料自然是來不及，如今我們不做朝食生意，只做午食與暮食，自然是早起準備一日的吃食最佳，二娘子記住，做吃食生意的，味道雖然重要，但食材的新鮮與幹凈也十分重要。”
兩人說著話，便走到鄭屠夫的肉鋪前，瞧著他攤位上滿滿當當的肉類，心道果真還得早些來，不過今日自己倒是可以試著往後讓他給自己留肉，“鄭掌櫃，勞煩豬肉給我切上十斤，牛羊肉各五斤。”
聞言，鄭屠戶頓時眉開眼笑，他說什麽來著，這沈小娘子就是自己的財神爺，自打沈之禾擺攤開始，便一直在他鋪子買肉，故而不用沈之禾開口，他便手腳麻利地切了一塊豬五花與豬裏脊，想了想又添了一塊豬板油。
他將肉包好後，放到沈之禾跟前的籃子中，瞧著那本就不大的籃子，被塞得滿滿當當，當即笑著道：“日後小娘子買的多，便不用自己跑一趟了，我與你送上門去。”
正費力將那二十斤肉拎起的沈之禾，聞言眸子一亮，心中暗道那感情好，這人真是上道，不枉費自己先前一直在他家買肉，她福了福身，臉上滿是笑意，“那就勞煩鄭掌櫃了，往後我我提前一日與你說要多少肉，勞煩您晨起早些同我送過去。”
“好勒，您記得同我說便行。”鄭屠夫幫著沈之禾將那籃子拎起，本想著今日就替她送回去，畢竟這兩小娘子瞧著瘦瘦弱弱的模樣，拎二十斤肉還是有些費勁的。
奈何剛走出一步，肉鋪前便來了人，他只好沖著沈之禾歉意一笑，回到鋪子前。
而此時拎著二十斤肉的沈之禾，暗嘆一聲，原該帶上扈娘子的，先前想著以往自己扛四五十斤貓砂輕輕松松，忘了如今自己不過是個十五歲的少女，往後還得跟著扈娘子好好鍛煉。
買完肉食後，兩人本該回去，但沈之禾想著碰碰運氣，瞧瞧這集市是否有人買魚蝦，便與王二娘一人拎著籃子一邊，如螃蟹似的並排走在集市上，瞧了許久都未瞧見魚蝦，只好死心準備家去。
忽而瞧見一位阿婆在街邊擺著攤，似乎再賣新鮮的蘑菇與胡蘿蔔，心中一喜，領著王二娘，快步走到那阿婆攤位前，小心翼翼地捏起一顆蘑菇，那水頭足得仿佛一掐就能出水，鮮嫩多汁用來燉湯極好。
正巧家中的榛蘑所剩不多，那胡蘿蔔也是水靈靈的，還沾著土似乎剛從地裏拔出來的，用來做魚香肉絲剛好，方才她就瞧見了，這阿婆的攤位上還有木耳，如今瞧著肉頭極厚，正好她也吃膩了幹木耳。
“阿婆這兩樣，還有胡蘿蔔是如何賣的？”
瞧著數量不多，沈之禾心想若是賣得不貴，自己今日便將這些全買。
“這兩樣是老婆子從山裏撿的，不值錢，娘子要的話就五文錢吧，胡蘿蔔是自家種的，如今天氣嚴寒不好成活，賣得貴些，十文錢一斤。”阿婆瞇著眼，只見跟前蹲了個年歲不大的小娘子，面皮雪白一雙杏眼帶著笑意，瞧著就十分討喜。
“勞煩阿婆都給包起來吧。”聞言，沈之禾在心中飛快的計算了一下，這價格倒是不貴，甚至木耳與蘑菇自己還是賺了，便直接讓那阿婆將這攤位上的都包了起來。
那阿婆頓時喜笑顏開，自己來此擺攤數日，雖有人問但都覺得貴，動作飛快地將胡蘿蔔與蘑菇木耳給沈之禾裝上，生怕她反悔似的，“小娘子，我家中這些菜還有不少，你若要明日我還來。”
聞言嗎，沈之禾心中大喜，自己本就卻新鮮的蔬菜，這阿婆倒是解決了自己一大難題，當即笑著將銀錢遞給她：“那勞煩阿婆明日直接送到西南紅螺巷的味仙居。”
“好，老婆子明日這個點便與您送去。”那阿婆接過銀錢，歡喜萬分，總算不用瞧著自己那水靈靈的蘿蔔爛在地裏了。
天色漸漸亮堂起來，兩人總算滿載而歸，在扈娘子不可思議的目光中，兩人剛進門就將滿滿的兩個籃子丟在地上，順勢癱在了凳子上，過了片刻，沈之禾惦記著今日食肆開業的大事。
掙紮著站起身子，路過王二娘身旁擡腳輕踹了她一下，便瞧著她翻身而起，生無可戀地跟在沈之禾身後往竈房去了。
“勞煩娘子去周家與阿瑩說一聲，今日我這食肆開業，請她來吃暮食。”片刻，沈之禾的嗓音從不遠處傳來。
櫻桃肉是個費功夫的吃食，沈之禾將切得四四方方的豬五花榜上繩子丟入鍋中焯水，隨後放入砂鍋中燜煮。
大約到了午初時分，街道上的行人愈漸增多，燉在砂鍋中的櫻桃肉香氣四溢，不少人循著味就來了，遙遙就沖著沈之禾道：“小娘子在燉什麽吃食，竟這般香，聞著似乎是櫻桃肉？”
“郎君好鼻子，燉得正是櫻桃肉，這小木牌上便是今日的菜單，郎君瞧瞧今日要吃些什麽？”坐在櫃子後頭的沈之禾聞言，站起身子一瞧，喲是個熟客。
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屋外亮起燈火，估摸著是二位娘子起身了，沈之禾抱著被子懶了會床, 想著今日是食肆頭一日開業, 頓時幹勁十足，裝好衣服繞過屏風, 趴在沈之安身旁的阿黃, 聽得動靜, 擡頭看了眼，又低頭挨著沈之安脖頸處。
瞧著他睡得臉蛋紅撲撲的，沈之安探手在炕上摸了一把, 還是溫熱的, 替他掖了掖被角, 才轉身踏出屋外。
吸了口寒冷的空氣, 沈之禾的瞌睡蟲頓時消失不見，屋角的銅鈴隨風搖曳，發出清脆的聲響，她站在門前伸了個懶腰, 心中盤算著今日的吃食，一邊琢磨著一邊朝竈房走去。
眼下家中只有些臘肉與菘菜，還需去集市買些新鮮的食材，若是有魚蝦那便更好了，想到此時，沈之禾加快了手中的動作，想著吃過朝食便與王二娘一同去集市瞧瞧。
眼下不用做朝食的生意，晨起的時間倒是空閑了不少，沈之禾琢磨了片刻，心道年前團子包多了，昨日才堪堪吃完，不如今日就攤個雞蛋餅，簡單且美味再煮上一鍋紅豆粥，天氣嚴寒，晨起喝上一碗熱粥，整個人便暖洋洋的了。
她快步走至米缸前，掀開蓋子一瞧，暗道不好，年前買的米如今所剩無幾，今日還得買些米面，到時還等讓人送上門，上門費又是一筆開銷，心道不如過些時日買輛車，反正往後自己開食肆每日都要買些新鮮的食材。
說起來自己若是要做面包羊腿，還得尋個瓦匠幫著在院子裏砌個烤爐，不僅能烤面包羊腿，日後還能做烤鴨，心中想著後世那外皮油香酥脆，內裏鴨肉鮮嫩多汁的烤鴨，沈之禾不由自主地吸了吸口水。
收回思緒，沈之禾挖了一碗米，用清水洗凈，倒入一側的砂鍋中，順手抓了一把洗凈的紅豆一同丟入砂鍋中燉煮。
正巧此時，餵完雞的王二娘推門而入，瞧著沈之禾忙碌的身影，趕忙走到水缸邊，舀了一勺水，將手洗凈，“小娘子可有需要我做的事？”
“二娘子來的正好，快替我生火。”沈之禾將盆中的面糊攪拌均勻，撒上一把翠綠的小蔥。
“好嘞。”王二娘擦了擦手，快步走到竈臺後頭，她本就是生火的老手，幾息之間便將火生起。
挖了一勺豬油放入鍋中，乳白色的油脂漸漸化開，沈之禾取過一只筷子試了試油溫，瞧著周邊冒起細密的泡泡，她挖了一勺面糊放入鍋中攤平。
只見淺黃色的面糊在油鍋中逐漸成型，最終變得金黃焦脆，整個竈房中都彌漫著雞蛋餅的香味，還隱約帶著些蔥花的香味。
“好香啊，似乎是雞蛋餅的味道。”晨練結束的扈娘子，循著味踏入竈房。
“娘子厲害，光靠聞就能聞出今日所做的吃食。”沈之禾笑了笑，身前的碟子中堆了好幾塊雞蛋餅。
大約過了一刻鐘，幾人的朝食便做好了，沈之禾使喚著兩人將吃食端到前頭的桌上，她擡頭瞧了瞧漆黑的夜空，思索片刻，還是決定不喊沈之安起床去，取了兩只小碗，分出一部分吃食後，蒸在鍋中。
“二娘子吃完朝食，同我去一趟集市，還得在買些食材。”沈之禾替二人各舀了一勺紅豆粥，遞給扈娘子時，恰好對上她疑惑的目光，沈之禾心中了然，又道，“之安還在睡著，娘子留在家中看家。”
聞言，扈娘子點了點頭，倒是明白了她為何要將自己留在家中，她夾起一塊雞蛋餅塞入口中，一口咬下，這雞蛋餅外皮炸得酥脆，內裏卻軟和得很，鹹香的滋味，再配上一口熱騰騰的紅豆粥，真是整個人都暖洋洋的。
晨練結束後的扈娘子本就腹中空空，如今更是胃口大開，那一砂鍋的紅豆粥大半都入了她腹中。
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“小娘子昨日不是就將今日的菜定好了麽？為何今日還要來集市？”王二娘跟在沈之禾身後，瞧著街邊寥寥無幾的幾個攤位，心中好奇，以往沈小娘子皆是隔日將第二日的食材準備好，怎麽今日一大早出來采購食材。、
聞言，沈之禾頭也不回道：“以往小食攤做的餛飩餡料比較麻煩，我們出攤時間又早，晨起調制餡料自然是來不及，如今我們不做朝食生意，只做午食與暮食，自然是早起準備一日的吃食最佳，二娘子記住，做吃食生意的，味道雖然重要，但食材的新鮮與幹凈也十分重要。”
兩人說著話，便走到鄭屠夫的肉鋪前，瞧著他攤位上滿滿當當的肉類，心道果真還得早些來，不過今日自己倒是可以試著往後讓他給自己留肉，“鄭掌櫃，勞煩豬肉給我切上十斤，牛羊肉各五斤。”
聞言，鄭屠戶頓時眉開眼笑，他說什麽來著，這沈小娘子就是自己的財神爺，自打沈之禾擺攤開始，便一直在他鋪子買肉，故而不用沈之禾開口，他便手腳麻利地切了一塊豬五花與豬裏脊，想了想又添了一塊豬板油。
他將肉包好後，放到沈之禾跟前的籃子中，瞧著那本就不大的籃子，被塞得滿滿當當，當即笑著道：“日後小娘子買的多，便不用自己跑一趟了，我與你送上門去。”
正費力將那二十斤肉拎起的沈之禾，聞言眸子一亮，心中暗道那感情好，這人真是上道，不枉費自己先前一直在他家買肉，她福了福身，臉上滿是笑意，“那就勞煩鄭掌櫃了，往後我我提前一日與你說要多少肉，勞煩您晨起早些同我送過去。”
“好勒，您記得同我說便行。”鄭屠夫幫著沈之禾將那籃子拎起，本想著今日就替她送回去，畢竟這兩小娘子瞧著瘦瘦弱弱的模樣，拎二十斤肉還是有些費勁的。
奈何剛走出一步，肉鋪前便來了人，他只好沖著沈之禾歉意一笑，回到鋪子前。
而此時拎著二十斤肉的沈之禾，暗嘆一聲，原該帶上扈娘子的，先前想著以往自己扛四五十斤貓砂輕輕松松，忘了如今自己不過是個十五歲的少女，往後還得跟著扈娘子好好鍛煉。
買完肉食後，兩人本該回去，但沈之禾想著碰碰運氣，瞧瞧這集市是否有人買魚蝦，便與王二娘一人拎著籃子一邊，如螃蟹似的並排走在集市上，瞧了許久都未瞧見魚蝦，只好死心準備家去。
忽而瞧見一位阿婆在街邊擺著攤，似乎再賣新鮮的蘑菇與胡蘿蔔，心中一喜，領著王二娘，快步走到那阿婆攤位前，小心翼翼地捏起一顆蘑菇，那水頭足得仿佛一掐就能出水，鮮嫩多汁用來燉湯極好。
正巧家中的榛蘑所剩不多，那胡蘿蔔也是水靈靈的，還沾著土似乎剛從地裏拔出來的，用來做魚香肉絲剛好，方才她就瞧見了，這阿婆的攤位上還有木耳，如今瞧著肉頭極厚，正好她也吃膩了幹木耳。
“阿婆這兩樣，還有胡蘿蔔是如何賣的？”
瞧著數量不多，沈之禾心想若是賣得不貴，自己今日便將這些全買。
“這兩樣是老婆子從山裏撿的，不值錢，娘子要的話就五文錢吧，胡蘿蔔是自家種的，如今天氣嚴寒不好成活，賣得貴些，十文錢一斤。”阿婆瞇著眼，只見跟前蹲了個年歲不大的小娘子，面皮雪白一雙杏眼帶著笑意，瞧著就十分討喜。
“勞煩阿婆都給包起來吧。”聞言，沈之禾在心中飛快的計算了一下，這價格倒是不貴，甚至木耳與蘑菇自己還是賺了，便直接讓那阿婆將這攤位上的都包了起來。
那阿婆頓時喜笑顏開，自己來此擺攤數日，雖有人問但都覺得貴，動作飛快地將胡蘿蔔與蘑菇木耳給沈之禾裝上，生怕她反悔似的，“小娘子，我家中這些菜還有不少，你若要明日我還來。”
聞言嗎，沈之禾心中大喜，自己本就卻新鮮的蔬菜，這阿婆倒是解決了自己一大難題，當即笑著將銀錢遞給她：“那勞煩阿婆明日直接送到西南紅螺巷的味仙居。”
“好，老婆子明日這個點便與您送去。”那阿婆接過銀錢，歡喜萬分，總算不用瞧著自己那水靈靈的蘿蔔爛在地裏了。
天色漸漸亮堂起來，兩人總算滿載而歸，在扈娘子不可思議的目光中，兩人剛進門就將滿滿的兩個籃子丟在地上，順勢癱在了凳子上，過了片刻，沈之禾惦記著今日食肆開業的大事。
掙紮著站起身子，路過王二娘身旁擡腳輕踹了她一下，便瞧著她翻身而起，生無可戀地跟在沈之禾身後往竈房去了。
“勞煩娘子去周家與阿瑩說一聲，今日我這食肆開業，請她來吃暮食。”片刻，沈之禾的嗓音從不遠處傳來。
櫻桃肉是個費功夫的吃食，沈之禾將切得四四方方的豬五花榜上繩子丟入鍋中焯水，隨後放入砂鍋中燜煮。
大約到了午初時分，街道上的行人愈漸增多，燉在砂鍋中的櫻桃肉香氣四溢，不少人循著味就來了，遙遙就沖著沈之禾道：“小娘子在燉什麽吃食，竟這般香，聞著似乎是櫻桃肉？”
“郎君好鼻子，燉得正是櫻桃肉，這小木牌上便是今日的菜單，郎君瞧瞧今日要吃些什麽？”坐在櫃子後頭的沈之禾聞言，站起身子一瞧，喲是個熟客。
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