花甲裏會有很多泥沙，所以炒之前一點要把花甲洗幹凈。海鮮檔的檔主說洗花甲有快慢之分，若是時間充裕就在泡花甲的水裏放點鹽和油，幾個小時後，花甲就會把裏面的沙子吐掉。快點話，就是拿個有蓋子的東西，把花甲裝進去，快速地搖一搖，這樣花甲受刺激，能最快地吐掉裏面的沙子，缺點是這樣容易導致花甲死亡，必須是盡快炒才可以。

黃音準備要做的就是搖一搖法。因為工人那邊還有不到一個小時就要吃飯了，必須要把菜準備好。

十斤花甲，搖的黃音雙臂發酸。等到阿姨回來，就交給她去炒。

阿姨帶回來的還有兩盤雞肉和神情精彩的兩個大活人。

“還需要做什麽？”盛鼎源問。

“到櫃子裏找兩個大盤出來，深一點的，再拿兩個碗。”黃音查看了一下阿姨清理的雞雜，看見沒有什麽問題，就把它放到一邊。

盛鼎源和顧浩塵兩人很快地拿來碗和大盤。黃音接過把它們洗幹凈，又拿著兩盤雞肉看了看，斬的大小不一，有的一塊裏還斬了好幾刀，反正是沒有一塊好看的。

“雖然你們兩個斬的都不怎麽樣，但是勝在幹凈。這樣，我也不用一塊一塊拿出來清洗了。”黃音拎起幾塊雞肉看了看笑道。

“我的洗的很幹凈的，不用再洗了。”盛鼎源說道。

“我的也是。”顧浩塵也不甘示弱。

黃音笑了笑，拿碗倒扣在盤子上，另一個也是這樣。然後把一個盤交給他們兩個，說：“把雞肉倒下去，不要有水，小心別弄進碗裏了。”

她自己也拿了一個盤雞肉，用筷子慢慢地把雞肉扒拉到倒扣著飯碗的大盤裏。盛鼎源和顧浩塵兩人依樣畫瓢，也把一盤雞肉到進大盤裏。

黃音把兩個大盤放到廠裏閑置的一個大煮飯鍋裏去蒸，告訴他們一個小時後才有飯吃，讓他們到四樓去休息一下。所有的菜黃音都處理好了，剩下的就是炒，他們也確實幫不上忙。於是兩個人就相約離開了廚房。看著他們兩個彼此有了笑意，黃音感覺心裏舒服多了。

沒多久，鄭西蒙和戰愷過來，兩人也到廚房來轉了一圈，問黃音需不需要幫忙，得知不需要就到四樓去了。

香煎黃花魚、姜蔥炒肉蟹、菜椒炒雞雜、白灼大蝦，豉油雞、爆炒花甲，等黃音做好這幾個菜的時候，工人們都吃完飯回去休息了。而盛鼎源他們五個也提前下來，幫忙擺碗筷，端菜。

“好香呀。這是什麽？”黃音端出兩個大盤，原來裝進去的雞肉都被挑出來做成鼓汁雞了，裏面現在只有一個飯碗倒扣在那裏，散發著濃郁的香味，大家都圍攏過來看。

“我來給大家變個魔術，看仔細了。”黃音說完，把盤裏的飯碗一掀，馬上就露出裏面金黃色的汁液，香氣也更加濃郁，直往大家的鼻孔裏鉆。“這就是一只雞的精華，雞汁。大補之物。”

黃音又把另外一個盤裏的碗也拿掉，照樣是露出了金黃色的汁液。然後就把這兩盤雞汁分發到大家的碗裏。“大家喝喝看，要趁熱喝，原汁原味的，連鹽都沒有的。”

一片滋溜聲，很快大家都把碗裏的雞汁喝光了。

“真香！好喝！”大家都稱讚起來。

“那個碗好神奇喲，剛剛明明看見除了那個倒扣著的碗外，盤裏什麽都沒有，可這碗一拿開，竟然會有這麽多雞汁。”戰愷說道。

“大家都可以腦補一下是什麽原理，我就不解釋了。”黃音笑道。“這種雞汁不是所有的雞都可以這麽好的，必須是家裏的土雞，一天到晚吃糧食的，而且到處閑逛，身上沒有一點肥油。我們要是隨便在外面買一只雞來蒸，出來的就會是白花花的一層油，喝完膩的很，簡直受罪。大家吃菜吧，我辛苦那麽久，你們要把它們全部吃完，我才高興。特別是阿源和阿塵，你們兩個也辛苦了，來，吃菜。”

黃音給盛鼎源和顧浩塵兩人都夾了一塊雞肉，笑道。

黃音的廚藝還算不錯，食材也很新鮮，幾盤菜在大家的努力下，很快就見底了。個個心滿意足地告辭，共患難過的盛鼎源和顧浩塵兩人，竟難得地一起告辭一起離開。

用白卡紙做的藥盒，第二天就全部出來了，黃音檢查後，發現完全符合自己的標準，就讓工人們開始裱糊，準備盡快完成後去送貨。

隆興的紙箱樣品，昨晚大家都看了一下，覺得現在開始做打包箱問題不大，於是黃音就把打包箱的樣版交給張大同，讓他安排紙箱部現在招到的人手先打樣出來，自己則繼續去人才大市場招工。

今天是個難得的大招聘會，工作人員說是三個月之最。招聘位子被各個企業占的滿滿的，黃音來的比較遲，分到的招聘位在一個角落中，郁悶極了，後來見一個企業很快招滿所需人才，離開了。黃音迅速地霸占了那個招聘位，讓宋姐把自己的招聘廣告也挪了過來，其速度之快讓工作人員都為止側目，但也不好說什麽，只好聽之任之。

還算幸運，在人才大市場關門前，黃音招到了幾個合意的人員，等他們到職後，紙箱部的運作就基本不成問題了。

其中的一個叫趙龍的，原來是一個紙箱廠的副廠長，因為廠子倒閉，不得不出來找工作。黃音和他談了近半個小時，發現他遠比自己知道的紙箱制作知識豐富的多，很快就把自己的紙箱部委托給他，並給了他比較高的工資，並承諾他只要他能把自己的紙箱部帶上道，超越生產任務，就給他紙箱部凈利潤的百分之一的分紅。

趙龍自然是千肯萬肯，說是下午就可以去太陽報到，正式上班，黃音為此很高興，說是會先一步在廠裏等著他。

回到廠裏，黃音把自己已經招聘了幾個人，並且委任了一個主管的事告訴了大家，為了紙箱部停滯而難受的大家都高興了起來。說是紙箱部幹起來之後，廠裏就更加壯大了，他們也感到自豪。

趙龍確實是下午就到的，黃音讓文員小劉給他安排了一間單獨的套房。太陽的高層管理員現在都是一人一間套房，采用了浩誠的形式。

把行李放下後，趙龍就到紙箱部上任，看見上午打好的紙箱樣版，就說不夠理想，需要重新打樣，爾後，在他的指揮下，重新做了幾個出來，確實是比之前好了很多，工人們也開始信服他的能力，願意接受他。

這是黃音最願意看到的，終於放下了一樁心事。

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