第84章 農家老鵝湯
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第84章 農家老鵝湯
“沒有什麽菜比菊花酒更得我心。”客人義正言辭地說：“菊花酒就是我最喜歡的。”
白一諾忍不住笑了笑, 安撫眾人：“你們放心，今後會出別的酒，不會比菊花酒差的。”
客人們聽到這樣的話，才滿意地走了。
秋季要貼秋膘, 所以白一諾準備再上一道肉菜。鴨肉是一種優質肉類, 但是店裏已經上過了果木烤鴨, 白一諾想了想, 打算做一道農家老鵝湯。
她去農貿市場買了一些鵝, 讓商家處理之後送到了飯館。她將老鵝切塊下鍋焯水, 另起了一個鍋加入許多菜籽油，在油溫合適的時候, 加入姜蒜煸香，然後將焯好水的老鵝放入其中。
這一步驟是為了讓鵝肉出汁, 方便後續的燜煮，只有這樣才能煮出奶白色的清湯。
她將鵝肉和菌菇等食材燜煮三個多小時，然後撒上一把小蔥花，農家老鵝湯就做好了。
農家老鵝湯湯汁奶白，鵝肉酥而不爛，香飄萬裏。
因為之前承諾過會上新菜, 於是白一諾直接在菜單上寫下了農家老鵝湯的字樣。
之前那個對菊花酒戀戀不忘的客人又來了，他看到菜單上已經沒有了菊花酒的名字，聲音悶悶的：“老板，你真的不做菊花酒了嗎？菊花酒做錯了什麽，你不能這麽對待菊花酒！”
“菊花酒真的沒有了, 你試試新菜吧, 也許你會喜歡新菜。”
客人看著老鵝湯的字樣, 目光頓了頓：“真的上新菜了呀, 那來一份老鵝湯吧。”
客人點完菜之後，為了表示自己的真心，顯示自己很堅定，於是一本正經地說：“但是我還是最喜歡菊花酒，我對菊花酒的真心永遠不會變，我會一直等待菊花酒的。”
白一諾捂住嘴笑了笑：“老鵝湯是用整只鵝煲的，你和你的同伴大概率吃不掉，我建議你點半份，吃不完可以打包帶走。”
客人在等待老鵝湯送來的時候，腦海中閃過千般思緒。
以老板的手藝，這個老鵝湯應該差不到哪裏去。
但是這又有什麽用呢，菊花酒才是他的真愛。
按照白記飯館的慣例，隨著菊花酒的下架，其他客人一定會慢慢忘了菊花酒。可憐的菊花酒，只有他會一直記住它。
他正在思考的時候，農家老鵝湯被端了上來，瞬間奪走了他的全部目光。
“這份老鵝湯好大份！”
雖然是半份鵝湯，但是已經很大了，占據了桌子的很大面積，讓客人不禁猜想一份鵝湯應該有多大，那應該能占滿整個桌子吧。
正當客人驚訝於這份湯的份量的時候，他的鼻尖傳來一股誘人的香氣，讓他沒有辦法繼續思考。
鮮嫩的鵝肉，白色的菌菇，綠油油的蔥花，冒著熱騰騰的蒸汽，散發著老鵝湯獨有的香氣。
客人忍不住猛吸鼻子，想嗅到更多老鵝湯的香味，這還是他第一次饞到連香味都不想放過。
正當他發楞的時候，他的同伴已經拿起了湯勺，舀了很多湯進碗裏。客人這才回過神來，拿起另一個湯勺，盛了一勺湯之後，好奇地嘗了一口。
“嘶！有點燙，但是好鮮。”
老鵝湯是剛從竈上端起來的，湯水滾熱。客人感覺自己的舌頭有些被燙到，但是隨之而來的是熱騰騰的鮮香，讓他不舍得將湯吐掉。
他從沒有喝過這麽鮮的湯，好像濃縮了整只鵝肉的精華。
客人忍著微燙的痛感，將湯含在嘴裏，等到湯慢慢涼下來之後，才將湯吞下。
民間有句諺語，喝鵝湯吃鵝肉，一年四季不咳嗽，鵝肉的蛋白質含量很高，富含多種氨基酸，老鵝湯的鮮味正是來源於其中的氨基酸。
客人忍不住一勺接著一勺地喝著老鵝湯，感覺自己的嘴裏都是鮮的，想將自己的舌頭也一起吞下去。
過了一會，他的勺子沒有任何阻隔地接觸到了碗底，發出了一聲脆響，他這才意識到自己已經將一整碗老鵝湯喝完了。
客人看著空蕩蕩的碗底，慢慢回過神來，發現自己因為吃得太急，渾身上下都是熱的，額頭冒出了細細的汗珠。但是這種熱並不難受，反而讓身體變得更加舒暢。
在微涼的秋天，喝上這樣一份老鵝湯，他感覺整個人變得神采奕奕，渾身都有了力氣。
客人拿起了湯勺又舀了一碗老鵝湯，同伴見他吃得這麽急，產生了危機感，忍不住說：“你不是說你最喜歡喝的是菊花酒嗎？怎麽喝老鵝湯喝得這麽歡？”
客人捂住嘴巴，尷尬地清了清嗓子：“沒辦法，菊花酒已經走了，我只能等到明年才能喝到菊花酒。為什麽不允許我移情一段時間呢？”
“渣男！”同伴譴責道。
……
方雲是理工大學的學生，也是白記飯館小程序的開發者。
雖然白記飯館是方雲一手開發的，並且承包了後續的維護，但是他並沒有利用自己的方便，來點白記飯館的菜。
他為人單純，是個老實人，從來沒想過走捷徑，是個純粹的理工男。
他明明能近水樓臺先得月，但是從來都是靠自己的實力。作為一個軟件工程的學生，他腦子轉得快，手速也很快，大部分時候都能搶到。
這天，方雲在鬧鐘響起的時候，準時地打開了白記飯館的小程序，在頁面亮起的時候，瞬間將老鵝湯加入了購物車點擊下單。
他並沒有在宿舍，而是在實驗室做開發，於是直接將地址填到了實驗室。
等到老鵝湯送過來的時候，他下樓去拿了外賣，就在這時，他發現自己的老師回來了。
方雲出於禮貌，問了一聲：“老師，吃過中飯了嗎，要不要一起吃？”
王教授搖了搖頭：“我剛剛去食堂吃過了，你吃吧。”
他們做開發的時候，有的時候會熬通宵，所以吃住都在實驗室裏，旁邊甚至有一個專門的休息室。
方雲於是將自己的外賣放到了會議桌上，打開了外賣的包裝盒，將裏面的老鵝湯和米飯都拿了出來。
王教授聞著空氣中的異香，忍不住吸了吸鼻子，好奇地問道：“你買了什麽東西？這麽香。”
方雲說：“老鵝湯。”
方雲喜歡吃肉，於是先拿起了筷子夾起了一只鵝腿，張開嘴咬了一口鵝肉。隨著鵝肉入口，他的眼睛不禁睜大。
這個鵝肉太嫩了。
雖然名字叫做老鵝湯，但是這個老只是為了說明湯的味道醇厚而已。白一諾選的並不是生長周期很長的鵝，而是大約六個月大的鵝，正是肉質最細嫩的時候。
老鵝湯在熬制的過程中需要特別註意火候，因為肉質細嫩，所以很容易熬老，但是火候不夠就不夠軟很塞牙。
白一諾用小火燜煮三個小時，熬出來的鵝肉最為細嫩。
方雲咬著嘴裏的鵝肉，感覺瞬間有鮮香的汁水在他嘴裏迸發，隨之傳來的是濃烈的鮮香，讓他感覺自己的嘴裏已經被鮮味充斥了。
方雲咀嚼了兩口鵝肉，迫不及待地吞了下去，忍不住脫口而出：“好嫩！”
因為最近熬了幾個通宵，方雲渾身疲憊，但是在吃到這份老鵝湯之後，他感覺自己的疲憊仿佛被清泉撫平，熱騰騰的鵝肉化為了能量，讓他整個人的精神狀態好轉了不少。
方雲一塊接著一塊地吃著鵝肉。王教授本來在一旁看期刊，隨著方雲越吃越急，忍不住擡眼看了過來。
他看著方雲的吃相，又看了看色澤澄澈的老鵝湯，不禁吞了吞口水。
這個老鵝湯……看起來挺好吃的。
他聞著空氣中的香味，不禁食指大動，感覺自己的胃變得空虛了起來，震驚地發現自己居然餓了。
正當王教授想要問方雲，能不能給他吃一點的時候，他想到自己剛才跟方雲說自己吃過飯了的話，於是嘆了一口氣，心中有些後悔。
要是剛剛和方雲說自己沒吃飯該有多好？
可惜了！
方雲飛速地將老鵝湯和飯吃完之後，坐在椅子上回味良久，才開始收拾東西，完全沒有意識到旁邊王教授渴望的眼神。
他收拾東西的時候，見到王教授一直在盯著自己，於是好奇地問：“老師有什麽事嗎？”
王教授捂住嘴，尷尬地咳嗽了一聲“沒什麽。”總不能和學生說自己饞他的老鵝湯吧。
王教授移開目光，轉移話題：“對了，你的程序寫得怎麽樣了？”
方雲說：“已經完成百分之四十了，正在做前端的功能測試。”
王教授聽到方雲的進度，有些好奇地問：“你這個進度有些慢了呀，我以為你能把後端也寫完。”
方雲是這一屆軟件工程最優秀的學生，王教授對他期望很高。在方雲找畢設老師的時候，王教授直接將他劃了過來，準備細心栽培這個好苗子。
以方雲的本事，他的開發進度不應該這麽慢。
方雲揉了揉自己的太陽穴，語氣中透著疲憊：“我最近在外面接了個項目，所以有點忙，耽擱了學校的事情。”
“這可不行，要以學校的事情為主。你和朱曉凱的項目是最重要的，有望推到市級項目，你一定要上心啊。”
“好的，我知道了，老師。”
王教授見方雲態度很好，於是松了一口氣，見方雲臉上有黑眼圈，於是心軟了下來，擔心地問：“你在外面接了什麽項目？我看你臉上都有黑眼圈了，是不是熬夜了？”
方雲坦然說：“我在外面接了一個微信小程序，最近不知道是怎麽回事，遭受到的非法攻擊特別多，有很多陌生Ip訪問。我昨天連夜加固了防火墻，希望能擋住那些攻擊。”
王教授聽到自己的得意門生遇到了這種事情，眼睛一亮，這不是大好的實踐機會嗎？
“那我不反對你做這個小程序了，多實踐實踐對未來的工作有好處。”王教授說：“我對網絡安全方面還是很有了解的，我推薦你一些教程，你看了之後也許會有啟發。”
“你有什麽不懂的也可以來問我。”
“好的，謝謝老師。”
第二天中午，王教授打開了自己的電腦，查看自己寫的腳本，準備搶白記飯館的菜。
他看見白記飯館新上了一道老鵝湯，聯想到方雲昨天喝的老鵝湯，心裏有些疑惑，怎麽自己的學生也在喝老鵝湯？
但是在秋冬，喝老鵝湯是一件很常見的事情，王教授並沒有將此放在心上。
王教授開啟了自己的軟件，打開了模擬器，在中午十二點準時到來的時候，模擬器上顯示出了許多代碼。
他年紀大了，比不過年輕人，只好用了這種方法。取之有道，他每次只點一份，並不會多點。他上次遇到了白記飯館的老板，對方知道了他搶菜的事情，都沒有說他呢。
而且這也是王教授憑實力搶的菜呀，只不過年輕人靠的是手速，他靠的是腦子罷了。
白記飯館的菜不僅是年輕人的，也是他們的！
王教授信心滿滿地端起了旁邊的綠茶，慢慢抿了一口，耐心地等待“搶菜成功”的提示。
他最近靠著這個腳本，搶到了菊花酒。雖然菊花酒沒了，但是他想試一試白記飯館其他的菜。
是吃果木烤鴨好呢？還是喝農家老鵝湯呢？王教授陷入了甜蜜的煩惱之中。
然而過了兩秒，頁面上顯示的並不是“搶菜成功”，反而出現了一個大大的字樣。
“請不要用外掛來搶菜，遵守和諧搶菜秩序！”
王教授倒吸了一口氣，這年頭，微信小程序的安全防護做得這麽好了？連他寫的腳本都能檢測出來？
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“沒有什麽菜比菊花酒更得我心。”客人義正言辭地說：“菊花酒就是我最喜歡的。”
白一諾忍不住笑了笑, 安撫眾人：“你們放心，今後會出別的酒，不會比菊花酒差的。”
客人們聽到這樣的話，才滿意地走了。
秋季要貼秋膘, 所以白一諾準備再上一道肉菜。鴨肉是一種優質肉類, 但是店裏已經上過了果木烤鴨, 白一諾想了想, 打算做一道農家老鵝湯。
她去農貿市場買了一些鵝, 讓商家處理之後送到了飯館。她將老鵝切塊下鍋焯水, 另起了一個鍋加入許多菜籽油，在油溫合適的時候, 加入姜蒜煸香，然後將焯好水的老鵝放入其中。
這一步驟是為了讓鵝肉出汁, 方便後續的燜煮，只有這樣才能煮出奶白色的清湯。
她將鵝肉和菌菇等食材燜煮三個多小時，然後撒上一把小蔥花，農家老鵝湯就做好了。
農家老鵝湯湯汁奶白，鵝肉酥而不爛，香飄萬裏。
因為之前承諾過會上新菜, 於是白一諾直接在菜單上寫下了農家老鵝湯的字樣。
之前那個對菊花酒戀戀不忘的客人又來了，他看到菜單上已經沒有了菊花酒的名字，聲音悶悶的：“老板，你真的不做菊花酒了嗎？菊花酒做錯了什麽，你不能這麽對待菊花酒！”
“菊花酒真的沒有了, 你試試新菜吧, 也許你會喜歡新菜。”
客人看著老鵝湯的字樣, 目光頓了頓：“真的上新菜了呀, 那來一份老鵝湯吧。”
客人點完菜之後，為了表示自己的真心，顯示自己很堅定，於是一本正經地說：“但是我還是最喜歡菊花酒，我對菊花酒的真心永遠不會變，我會一直等待菊花酒的。”
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客人在等待老鵝湯送來的時候，腦海中閃過千般思緒。
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但是這又有什麽用呢，菊花酒才是他的真愛。
按照白記飯館的慣例，隨著菊花酒的下架，其他客人一定會慢慢忘了菊花酒。可憐的菊花酒，只有他會一直記住它。
他正在思考的時候，農家老鵝湯被端了上來，瞬間奪走了他的全部目光。
“這份老鵝湯好大份！”
雖然是半份鵝湯，但是已經很大了，占據了桌子的很大面積，讓客人不禁猜想一份鵝湯應該有多大，那應該能占滿整個桌子吧。
正當客人驚訝於這份湯的份量的時候，他的鼻尖傳來一股誘人的香氣，讓他沒有辦法繼續思考。
鮮嫩的鵝肉，白色的菌菇，綠油油的蔥花，冒著熱騰騰的蒸汽，散發著老鵝湯獨有的香氣。
客人忍不住猛吸鼻子，想嗅到更多老鵝湯的香味，這還是他第一次饞到連香味都不想放過。
正當他發楞的時候，他的同伴已經拿起了湯勺，舀了很多湯進碗裏。客人這才回過神來，拿起另一個湯勺，盛了一勺湯之後，好奇地嘗了一口。
“嘶！有點燙，但是好鮮。”
老鵝湯是剛從竈上端起來的，湯水滾熱。客人感覺自己的舌頭有些被燙到，但是隨之而來的是熱騰騰的鮮香，讓他不舍得將湯吐掉。
他從沒有喝過這麽鮮的湯，好像濃縮了整只鵝肉的精華。
客人忍著微燙的痛感，將湯含在嘴裏，等到湯慢慢涼下來之後，才將湯吞下。
民間有句諺語，喝鵝湯吃鵝肉，一年四季不咳嗽，鵝肉的蛋白質含量很高，富含多種氨基酸，老鵝湯的鮮味正是來源於其中的氨基酸。
客人忍不住一勺接著一勺地喝著老鵝湯，感覺自己的嘴裏都是鮮的，想將自己的舌頭也一起吞下去。
過了一會，他的勺子沒有任何阻隔地接觸到了碗底，發出了一聲脆響，他這才意識到自己已經將一整碗老鵝湯喝完了。
客人看著空蕩蕩的碗底，慢慢回過神來，發現自己因為吃得太急，渾身上下都是熱的，額頭冒出了細細的汗珠。但是這種熱並不難受，反而讓身體變得更加舒暢。
在微涼的秋天，喝上這樣一份老鵝湯，他感覺整個人變得神采奕奕，渾身都有了力氣。
客人拿起了湯勺又舀了一碗老鵝湯，同伴見他吃得這麽急，產生了危機感，忍不住說：“你不是說你最喜歡喝的是菊花酒嗎？怎麽喝老鵝湯喝得這麽歡？”
客人捂住嘴巴，尷尬地清了清嗓子：“沒辦法，菊花酒已經走了，我只能等到明年才能喝到菊花酒。為什麽不允許我移情一段時間呢？”
“渣男！”同伴譴責道。
……
方雲是理工大學的學生，也是白記飯館小程序的開發者。
雖然白記飯館是方雲一手開發的，並且承包了後續的維護，但是他並沒有利用自己的方便，來點白記飯館的菜。
他為人單純，是個老實人，從來沒想過走捷徑，是個純粹的理工男。
他明明能近水樓臺先得月，但是從來都是靠自己的實力。作為一個軟件工程的學生，他腦子轉得快，手速也很快，大部分時候都能搶到。
這天，方雲在鬧鐘響起的時候，準時地打開了白記飯館的小程序，在頁面亮起的時候，瞬間將老鵝湯加入了購物車點擊下單。
他並沒有在宿舍，而是在實驗室做開發，於是直接將地址填到了實驗室。
等到老鵝湯送過來的時候，他下樓去拿了外賣，就在這時，他發現自己的老師回來了。
方雲出於禮貌，問了一聲：“老師，吃過中飯了嗎，要不要一起吃？”
王教授搖了搖頭：“我剛剛去食堂吃過了，你吃吧。”
他們做開發的時候，有的時候會熬通宵，所以吃住都在實驗室裏，旁邊甚至有一個專門的休息室。
方雲於是將自己的外賣放到了會議桌上，打開了外賣的包裝盒，將裏面的老鵝湯和米飯都拿了出來。
王教授聞著空氣中的異香，忍不住吸了吸鼻子，好奇地問道：“你買了什麽東西？這麽香。”
方雲說：“老鵝湯。”
方雲喜歡吃肉，於是先拿起了筷子夾起了一只鵝腿，張開嘴咬了一口鵝肉。隨著鵝肉入口，他的眼睛不禁睜大。
這個鵝肉太嫩了。
雖然名字叫做老鵝湯，但是這個老只是為了說明湯的味道醇厚而已。白一諾選的並不是生長周期很長的鵝，而是大約六個月大的鵝，正是肉質最細嫩的時候。
老鵝湯在熬制的過程中需要特別註意火候，因為肉質細嫩，所以很容易熬老，但是火候不夠就不夠軟很塞牙。
白一諾用小火燜煮三個小時，熬出來的鵝肉最為細嫩。
方雲咬著嘴裏的鵝肉，感覺瞬間有鮮香的汁水在他嘴裏迸發，隨之傳來的是濃烈的鮮香，讓他感覺自己的嘴裏已經被鮮味充斥了。
方雲咀嚼了兩口鵝肉，迫不及待地吞了下去，忍不住脫口而出：“好嫩！”
因為最近熬了幾個通宵，方雲渾身疲憊，但是在吃到這份老鵝湯之後，他感覺自己的疲憊仿佛被清泉撫平，熱騰騰的鵝肉化為了能量，讓他整個人的精神狀態好轉了不少。
方雲一塊接著一塊地吃著鵝肉。王教授本來在一旁看期刊，隨著方雲越吃越急，忍不住擡眼看了過來。
他看著方雲的吃相，又看了看色澤澄澈的老鵝湯，不禁吞了吞口水。
這個老鵝湯……看起來挺好吃的。
他聞著空氣中的香味，不禁食指大動，感覺自己的胃變得空虛了起來，震驚地發現自己居然餓了。
正當王教授想要問方雲，能不能給他吃一點的時候，他想到自己剛才跟方雲說自己吃過飯了的話，於是嘆了一口氣，心中有些後悔。
要是剛剛和方雲說自己沒吃飯該有多好？
可惜了！
方雲飛速地將老鵝湯和飯吃完之後，坐在椅子上回味良久，才開始收拾東西，完全沒有意識到旁邊王教授渴望的眼神。
他收拾東西的時候，見到王教授一直在盯著自己，於是好奇地問：“老師有什麽事嗎？”
王教授捂住嘴，尷尬地咳嗽了一聲“沒什麽。”總不能和學生說自己饞他的老鵝湯吧。
王教授移開目光，轉移話題：“對了，你的程序寫得怎麽樣了？”
方雲說：“已經完成百分之四十了，正在做前端的功能測試。”
王教授聽到方雲的進度，有些好奇地問：“你這個進度有些慢了呀，我以為你能把後端也寫完。”
方雲是這一屆軟件工程最優秀的學生，王教授對他期望很高。在方雲找畢設老師的時候，王教授直接將他劃了過來，準備細心栽培這個好苗子。
以方雲的本事，他的開發進度不應該這麽慢。
方雲揉了揉自己的太陽穴，語氣中透著疲憊：“我最近在外面接了個項目，所以有點忙，耽擱了學校的事情。”
“這可不行，要以學校的事情為主。你和朱曉凱的項目是最重要的，有望推到市級項目，你一定要上心啊。”
“好的，我知道了，老師。”
王教授見方雲態度很好，於是松了一口氣，見方雲臉上有黑眼圈，於是心軟了下來，擔心地問：“你在外面接了什麽項目？我看你臉上都有黑眼圈了，是不是熬夜了？”
方雲坦然說：“我在外面接了一個微信小程序，最近不知道是怎麽回事，遭受到的非法攻擊特別多，有很多陌生Ip訪問。我昨天連夜加固了防火墻，希望能擋住那些攻擊。”
王教授聽到自己的得意門生遇到了這種事情，眼睛一亮，這不是大好的實踐機會嗎？
“那我不反對你做這個小程序了，多實踐實踐對未來的工作有好處。”王教授說：“我對網絡安全方面還是很有了解的，我推薦你一些教程，你看了之後也許會有啟發。”
“你有什麽不懂的也可以來問我。”
“好的，謝謝老師。”
第二天中午，王教授打開了自己的電腦，查看自己寫的腳本，準備搶白記飯館的菜。
他看見白記飯館新上了一道老鵝湯，聯想到方雲昨天喝的老鵝湯，心裏有些疑惑，怎麽自己的學生也在喝老鵝湯？
但是在秋冬，喝老鵝湯是一件很常見的事情，王教授並沒有將此放在心上。
王教授開啟了自己的軟件，打開了模擬器，在中午十二點準時到來的時候，模擬器上顯示出了許多代碼。
他年紀大了，比不過年輕人，只好用了這種方法。取之有道，他每次只點一份，並不會多點。他上次遇到了白記飯館的老板，對方知道了他搶菜的事情，都沒有說他呢。
而且這也是王教授憑實力搶的菜呀，只不過年輕人靠的是手速，他靠的是腦子罷了。
白記飯館的菜不僅是年輕人的，也是他們的！
王教授信心滿滿地端起了旁邊的綠茶，慢慢抿了一口，耐心地等待“搶菜成功”的提示。
他最近靠著這個腳本，搶到了菊花酒。雖然菊花酒沒了，但是他想試一試白記飯館其他的菜。
是吃果木烤鴨好呢？還是喝農家老鵝湯呢？王教授陷入了甜蜜的煩惱之中。
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