第59章 第059章 鍋包肉 外酥內軟，鮮香四……
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第59章 第059章 鍋包肉 外酥內軟，鮮香四……
說完這事, 耿廠長讓李文斌回車間幹活去了。
見李文斌走了，龐科長便笑著說道：“還是廠長有辦法，直接把寶祥居弄到咱們醬油廠裏, 關書記要是知道這件事，一定會覺得我們醬油廠是真正關心工人，為職工們謀福利啊。”
耿廠長笑著擺擺手：“不要想那麽遠的事情, 咱們身為領導，當然要關心工人的生活，大家都愛吃寶祥居，那就讓寶祥居在我們醬油廠這裏開個分店嘛, 主要是為了方便大家，免得工人們還要去那麽遠的地方下館子。”
連關書記都愛吃寶祥居的菜，把寶祥居分店搬到醬油廠裏，肯定會獲得工人們的一致好評。
當然, 以後關書記這樣的大領導再來醬油廠視察, 看到從外面引進的小飯館, 小賣部之類的, 肯定也會覺得醬油廠的領導們是幹實事，為工人著想的, 這對他們來說絕對是有百利而無一害。
李文斌想著有可能解決蘇棠的戶口，便把這事兒放在了心上，一下班就去寶祥居找蘇棠了。
蘇棠聽了李文斌的話，略一琢磨，便答應了。
醬油廠那邊說是開個分店, 並不是讓她把寶祥居搬過去，這對她來說，相當於多了一個賺錢的渠道, 自然是好事。
當然，能解決戶口也是吸引她的條件之一，雖然她不著急，可是戶口一天不解決，家裏人一天就不會放棄幫她相親。
再說，有廠子出面，哪怕是蘇家也不能再扣著她的戶口不放了吧。
蘇棠雖然答應了，但是也提出了幾個要求。
她準備派兩三個人過去，只做烤鴨，醬肉和大鍋菜，至於小炒，那要等後期看情況再決定要不要上。
對於廠區工人來說，這三樣就已經足夠了，店裏的幾個幫廚差不多都是熟手，派過去就能做，不用她多費心。
其他的要求就是，第一要解決戶口，不過她只需要掛靠一個工作關系，不需要廠子給她發工資；第二要在廠區裏面提供一個小房子，當做分店的店鋪，她可以付房租；第三，雖然她的工作關系隸屬於醬油廠，但是分店的盈利直接歸寶祥居，不經過廠裏的財務。
蘇棠提出這幾個要求，也是擔心後面店鋪盈利，會有人眼紅。
李文斌覺得蘇棠的要求很合理，不過他還是要去跟耿廠長他們回話，才能給蘇棠答覆。
第二天李文斌下班又來了，說耿廠長答應這三個條件，還主動提出不收房租，但是要掛上寶祥居分店的招牌。
聽說廠裏答應了，蘇棠找了個時間，親自去了一趟醬油廠，跟耿廠長簽了工作合同，以及在醬油廠開飯館的合約。
耿廠長十分高興，不用他們廠裏出錢，只是解決了蘇棠的戶口，就能引進一個工人們都喜歡的飯館，他覺得真是太劃算了。
而且飯館的人事和賬務都不用廠裏管，多省心。
等到寶祥居分店在廠裏開起來，工人們聽說是耿廠長知道他們愛吃寶祥居的菜，特意出面把寶祥居分店搬到了醬油廠，肯定會對他這個廠長交口稱讚，更加愛戴。
耿廠長越想越是高興，等蘇棠一走，就叫龐科長過來，讓他趕緊找個閑置的屋子，給寶祥居分店用。
龐科長聽說這事兒成了，也是又驚又喜，他腦筋一轉，便提出把廠門口小賣部旁邊的屋子騰出來給寶祥居。
廠門口那裏人流量最大，下班的時候大家都從那裏走，買東西最方便。
更重要的是，廠門口那裏臨街，哪怕不是醬油廠的人，路過醬油廠門口也能看到寶祥居的招牌。
耿廠長一聽就明白了他的用意，大手一揮，讓他馬上去辦這件事。
第二天，龐科長帶了幾個後勤部的人，一起去清理那個閑置的屋子。
他特意選了一個臨近下班的時間，等到廠裏工人們下班的時候，就能看到他帶人在熱火朝天地幹活。
小賣部旁邊那個屋子以前是用爐子燒水的水房，後來廠裏有了鍋爐水房，這裏就沒人用了，已經空置許久了。
現在工人們看到這個房間被重新打開，都好奇地看了過來。
有人便喊龐科長，問他這是要幹什麽。
龐科長擦了把汗，大聲說道：“這屋子要收拾出來，回頭開個飯館。”
“開飯館！？”
這可是工人們萬萬沒想到的，聽了這事兒，更多的人圍攏了過來。
“龐科長，這要開飯館？賣什麽吃的啊
？”
“飯館什麽時候開張啊？”
“咱們廠子不是有食堂嗎，怎麽還要開飯館了？”
龐科長見人聚得越來越多，便說出了答案。
“咱們耿廠長知道廠子裏的人愛吃寶祥居，可是寶祥居太遠了，大家去著不方便，所以就跟寶祥居的老板商量了，在咱們廠門口開個寶祥居的分店。”
這話一說完，圍觀的人群頓時激動起來。
“我沒聽錯吧，寶祥居要在咱們廠開分店！？”
“這可太好了，以後吃寶祥居的菜就方便多了！”
“是啊，我每次去寶祥居都得騎半天的車，有一次買個烤鴨想帶回家，到家都涼了。”
“以後就好了，咱們廠裏都有寶祥居分店了！”
大家圍著龐科長，七嘴八舌地問著，分店什麽時候開張，都賣些什麽，價格是不是跟寶祥居一樣，龐科長一一解答著。
在人群之外，幾個人推著自行車，聽著那邊的議論聲，臉黑得都要滴出水來了。
楊大寶氣得使勁拍了一下車把，說道：“龐科長這是什麽意思啊，咱們食堂開得好好的，廠裏幹嗎還要把寶祥居搬來？”
其他幾個食堂的廚師也覺得這事兒不妥當，都看向潘強。
“潘哥，耿廠長和龐科長跟你說過這事兒沒有？”
“對啊，他們要在廠裏開個飯館，好歹也得跟咱們食堂打個招呼吧？”
“廠裏是什麽意思啊，覺得大家夥在咱們食堂吃不飽，還是吃不好啊？”
工人們雖然都愛吃寶祥居的菜，可是在醬油廠上班，他們大多數還是只能吃食堂的。
現在廠長和龐科長連說都不說一聲，直接引進一個飯館來，這不是打他們食堂的臉嗎？
有了寶祥居在廠裏，去食堂吃飯的人肯定會減少。
雖然他們拿得是固定工資，可是要是堂堂廠區大食堂還不如人家小飯館生意好，他們這些廚師的臉往哪擱？
潘強聽著幾個廚師的質問，眉頭皺得死緊。
半晌，他才開口說道：“這是廠裏領導的決定，咱們能怎麽辦？該幹什麽就幹什麽去吧。”
說完，他不再看龐科長那邊，推著自行車頭也不回地走了。
楊大寶聽著不太對勁，連忙追了上去。
其他幾人站在原地，面面相覷。
潘強這話是什麽意思，是準備置之不理嗎？
廠子裏忽然多了個小飯館，對他們食堂真的不會有影響嗎？
那邊楊大寶騎著自行車，追上了潘強。
“潘哥，這事兒你真不管啊？廠裏這麽幹，這不是要搶咱們的飯碗嗎？”
潘強在前面騎著自行車，一聲不吭。
楊大寶抱怨了半天，他才忽然問道：“你吃過寶祥居的菜沒有？”
楊大寶一楞，馬上表決心般的說道：“沒有！絕對沒有！”
那次鐘鳴婚宴，去吃過席的人都念念不忘，他們為了表示自己不稀罕，後來都沒去過寶祥居。
潘強騎車子的動作越來越慢，似乎在思考著什麽。
“能讓廠長都這麽特別關照，專門引進到咱們廠裏開分店，這個寶祥居可不簡單啊。”
他不像楊大寶他們想得那麽簡單，廠區裏多了一個小飯館，食堂的廚師們大多數只是覺得廠裏沒把他們食堂當回事，又弄了個飯館進來，這是要跟食堂對著幹嗎？
潘強卻想得更多一些，那個寶祥居的老板，不就是廠裏一個普通工人的表妹嘛，她應該不是靠走後門進廠裏開分店的。
那廠長卻讓她在廠裏開一家分店，是為了什麽呢？真的只是為工人們謀福利嗎？
他親眼見過大家是多麽愛吃寶祥居的菜，雖然食堂飯菜不用花錢，可是如果寶祥居分店開起來，肯定會有很多工人願意花錢是買寶祥居的菜。
如果寶祥居做大了，生意越來越好，去食堂吃飯的人就會越來越少。
現在外面都在搞什麽競爭上崗，難道廠裏打的也是這個主意？
如果廠裏工人一致表決，都喜歡吃寶祥居的菜，那他們食堂怎麽辦？
潘強越想越是煩躁，他忽然停下車子，一只腳蹬著地面，仿佛想到了什麽了不得的事。
楊大寶跟在後面，差點兒撞在他車後。
楊大寶趕緊停下車，看著潘強。
“潘哥，怎麽了？”
潘強依然皺著眉頭，說道：“這事兒不對勁，大寶，回頭你跟我去一趟寶祥居，我得去嘗嘗，這寶祥居的菜是不是真的就那麽好吃！？”
看她一副如臨大敵的模樣，楊大寶反而摸不著頭腦了。
“這……有必要嗎？不就是廠裏開個小飯館……”
廠裏上千號的人呢，總不能大家都不吃便宜的食堂，跑去花高價吃寶祥居吧？
“你懂個屁！”潘強沒好氣地罵了一句，“讓你去就去，你要是不去，我自己去！”
楊大寶不敢再說，趕緊答應了：“我去，我一定去。”
潘強便上了自行車，繼續往前騎。
他沒有說話，一路都在想著心事。
這個寶祥居，在外面開店也就算了，居然還把分店開到了廠子裏！
這也太不把他放在眼裏了！
這天晚上，天黑得格外早，這會兒正是寶祥居顧客最多的時候，小小的飯館裏每桌都坐滿了人，還有實在坐不下兩三個客人拼個桌子的，屋裏熱氣騰騰，各種菜的香味混合在一起，一個勁兒地往人的鼻孔裏鉆。
正一片熱鬧的時候，門口傳來開門的響聲，門框上掛著擋風的棉簾子被掀開，一個年輕男人帶著一個十來歲的小姑娘走了進來。
一個剛上完菜的服務員嬸子看過去，見到來人立馬笑了起來。
“這不是小何嘛，這個點兒還沒吃飯呢？”
進來的人正是小何，因為之前的事，寶祥居的人跟派出所的民警都認識得差不多了，平時派出所的人也常來買菜吃飯，彼此都很熟悉。
屋裏太熱，小何一進屋便脫下了外面的軍大衣。
他一邊脫衣服，一邊笑著說：“可不是嘛，嬸兒，店裏還有什麽醬肉和烤鴨嗎？”
“這可不巧，今天人多，烤鴨醬肉都賣完了，要不你點幾個炒菜吧。”
“行，那我看看菜單。”小何說著話，轉頭對跟他進來的小姑娘說，“麗娜，屋裏熱，你把帽子圍巾摘了吧。”
何麗娜答應著，摘下大紅色的毛線帽子和圍巾，露出一頭帶著自來卷的短發。
服務員嬸子看到她的長相，不由得眼睛一亮。
“喲，這小姑娘長得真漂亮，跟洋娃娃似的，小何，這是你家親戚的孩子？”
小何才二十多歲，這小姑娘看著怎麽也有十二三歲了，肯定不是小何的孩子。
小何看著墻上的菜單，笑著說道：“對，這是我侄女。”
服務員嬸子知道小何喜歡吃羊肉，便問道：“今天有羊肉砂鍋，來一份不？”
小何正覺得身上冷，聞言點點頭：“行，來一個。”
服務員嬸子看了看已經坐滿的屋裏，說：“沒位置了，我去給你們搭個板，你們先對付一下。”
小何知道寶祥居經常客滿，對嬸子的提議毫無意見。
服務員嬸子去找板子搭桌子，蘇棠走了過來。
“何大哥來了？我給你們拿凳子。”
小何道了謝。坐在搭好的桌子旁邊，問何麗娜：“麗娜，你看看想吃什麽？”
何麗娜擡頭看了看菜單，脆生生地說道：“我要吃肉！”
小何忍不住笑，蘇棠也笑了。
“小姑娘這頭卷發真漂亮，是自來卷吧？以後留長頭發更好看。”
小何笑著說：“對，都這麽說，可是這丫頭就不愛聽，非要留短發。”
何麗娜撅起嘴，說：“我要打球啊，長頭發出汗多熱啊，還不好洗。”
看蘇棠有些好奇，小何解釋道：“這是我侄女何麗
娜，她從小就喜歡打乒乓球，這次在市裏少兒乒乓球比賽得了第一名，我答應帶她下館子，慶祝一下。”
“市裏的冠軍呀，真是太厲害了。”蘇棠毫不吝嗇地誇獎道，“你想吃肉是不是？想吃什麽口味的，姐姐給你做。”
何麗娜臉頰紅紅的，又是高興，又是得意。
“我愛吃甜的！”
蘇棠還沒說話，小何就笑了起來。
“肉哪有甜的，那肉要是做成甜的，還能吃嗎？”
蘇棠說：“當然能了，麗娜，你吃過鍋包肉沒有？”
“鍋包肉！？”何麗娜的眼睛一下子瞪大了，“我小時候在國營飯店裏吃過一次，酸酸甜甜的，可好吃了。”
小何說道：“你說的鍋包肉我知道，是炸過的，看著挺大一塊，咬下去都是面粉糊，才不好吃呢。”
蘇棠忍不住笑：“你放心，我做的鍋包肉沒有那麽厚的掛漿，保證你們能吃到真正的鍋包肉！”
何麗娜頓時來了興趣：“好啊，小叔，我想吃真正的鍋包肉！”
小何看著她期待的樣子，只好點點頭。
“行，那就來一盤鍋包肉。”
除了羊肉砂鍋，鍋包肉，小何又點了一份韭菜炒雞蛋，便不再點了。
寶祥居的菜碼不小，三個菜足夠他們吃了。
蘇棠進了廚房，拿出一塊豬裏脊肉，切成大片，然後用刀背在肉片上輕輕捶打幾下。
這樣做出來的肉，滋味更足，口感更加鮮嫩。
肉片放在盆裏，加料酒和鹽腌制。
然後準備跟肉等量的澱粉，與水混合在一起，放在一旁沈澱一會。
蔥姜蒜，胡蘿蔔等切絲備用。再調一個料汁，碗中放白糖，米醋，鹽，香油和醬油等，拌勻。
把澱粉糊拿出來，倒出上面的清水，只留下濃稠的澱粉糊。
加一勺油，把澱粉抓開，一片一片放入肉片抓勻，讓肉片均勻地掛上澱粉糊。
鍋中倒油，油溫七成的時候，把肉片展開，下入油鍋炸。
炸完以後，大火升高油溫，再覆炸一遍。
鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜爆香，倒入料汁，熬至濃稠，下入胡蘿蔔絲和香菜，倒入肉片，翻炒均勻。
這樣，一道黃澄澄的鍋包肉就做好了。
蘇棠端著鍋包肉，走出廚房，放在何麗娜的面前。
“來，嘗嘗姐姐做的鍋包肉。”
何麗娜只覺得一股酸甜的香氣直接湧入鼻腔，還沒等看清眼前的菜肴，口水已經先一步湧了出來。
她低頭看過去，只見眼前這盤鍋包肉色澤金黃，每一塊肉片都舒展開來，外面掛著油亮的糖漿，看著就讓人食指大動。
她立刻說了一句“謝謝姐姐”，就迫不及待地拿起了筷子。
她夾起一塊鍋包肉，吹了吹，一口咬了下去。
酥脆的外皮一咬起來咯吱作響，隨著她的咀嚼應聲而裂，露出裏面軟嫩多汁的肉片。
酸甜鹹鮮的滋味一層一層蔓延開來，不斷地刺激著她的味蕾，讓她吃上就欲罷不能。
剛才她還回憶著之前吃過的那個鍋包肉，不得不承認，小叔說得沒錯，鍋包肉就是澱粉糊多於肉，吃起來口感實在不怎麽樣。
可是老板姐姐說，她做的鍋包肉更好吃，是真正的鍋包肉。
剛才她還體會不到，直到此刻把肉吃進嘴裏，她就深切體會到了這種感覺。
外酥內軟，鮮香四溢，這才是真正的鍋包肉！
何麗娜一塊接一塊地吃著，完全沈浸在這美妙絕倫的滋味之中。
一旁吃著羊肉砂鍋的小何見何麗娜只盯著鍋包肉吃，便說道：“別光吃一個菜，你嘗嘗別的。”
何麗娜吃得根本來不及說話，只唔唔了兩聲算是答應。
看她吃得這麽香，小何也忍不住好奇起來。
這鍋包肉聞著酸酸甜甜的，倒是挺開胃的。
小何夾了一塊鍋包肉，也吃了起來。
一口咬下去，他頓時又驚又喜。
蘇棠說得沒錯，這鍋包肉除了外面一層脆殼，裏面根本沒有又厚又黏糊的澱粉，全是貨真價實的肉！
而且，這滋味酸甜鹹香，跟他記憶裏那種甜得發膩的滋味完全不同！
原來這才是鍋包肉的真正滋味！
叔侄兩個全都顧不上說話了，圍著一張用板子搭起來的桌子，吃得那叫一個不亦樂乎。
吃膩了鍋包肉，再吃幾口又鮮又辣的韭菜炒雞蛋，吃口滾熱的羊肉砂鍋。
大冬天的，吃上這麽一頓，渾身都熱乎乎的。
兩個人的胃裏更是塞滿了美食，只覺得無比滿足。
一頓飯吃完，何麗娜抱著肚子，舒服得簡直不想動彈。
小叔說她打贏了比賽，就帶她下館子，沒想到這飯館的菜這麽好吃！
她下定決心，下次比賽還要努力當第一，還要來寶祥居吃鍋包肉！
這天下午，潘強和楊大寶一下班，便去了寶祥居。
楊大寶跟人打聽到了寶祥居的地址，帶著潘強一路騎行過來。
兩人到了地方，不由得齊齊一楞。
之前聽廠裏的工人們各種誇獎寶祥居，他們還以為是多大個飯店，沒想到只是這麽小一個門面。
招牌看起來也是舊舊的，好像擱了幾十年了似的。
想到醬油廠的工人們寧可跑這麽遠，吃這麽一個小飯館，潘強的臉色就更難看了。
他把自行車停在路邊，和楊大寶一起走進了店裏。
才剛到下班時間，店裏已經有不少人了，都在來買烤鴨和醬肉的。
兩個人在隊伍後面排著隊，四下打量著店裏的情形。
屋子裏看起來普普通通的，深紅色油漆的門窗，青灰色的墻面，怎麽看都覺得不出奇。
再看看墻上的菜單，都是些常見的家常菜。
潘強越是看，越覺得心裏憋氣。
他堂堂國營醬油廠食堂的大廚，竟然比不上一個開小飯館的年輕姑娘？
終於輪到他們了，只是醬肉和烤鴨都賣得差不多了，還剩下半只偏瘦的烤鴨，裏面的服務員說這半只便宜處理。
潘強點了那半只瘦烤鴨，然後去找了一張空桌子坐下。
服務員把烤鴨端上來，問他們：“還要來點兒別的菜嗎？”
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說完這事, 耿廠長讓李文斌回車間幹活去了。
見李文斌走了，龐科長便笑著說道：“還是廠長有辦法，直接把寶祥居弄到咱們醬油廠裏, 關書記要是知道這件事，一定會覺得我們醬油廠是真正關心工人，為職工們謀福利啊。”
耿廠長笑著擺擺手：“不要想那麽遠的事情, 咱們身為領導，當然要關心工人的生活，大家都愛吃寶祥居，那就讓寶祥居在我們醬油廠這裏開個分店嘛, 主要是為了方便大家，免得工人們還要去那麽遠的地方下館子。”
連關書記都愛吃寶祥居的菜，把寶祥居分店搬到醬油廠裏，肯定會獲得工人們的一致好評。
當然, 以後關書記這樣的大領導再來醬油廠視察, 看到從外面引進的小飯館, 小賣部之類的, 肯定也會覺得醬油廠的領導們是幹實事，為工人著想的, 這對他們來說絕對是有百利而無一害。
李文斌想著有可能解決蘇棠的戶口，便把這事兒放在了心上，一下班就去寶祥居找蘇棠了。
蘇棠聽了李文斌的話，略一琢磨，便答應了。
醬油廠那邊說是開個分店, 並不是讓她把寶祥居搬過去，這對她來說，相當於多了一個賺錢的渠道, 自然是好事。
當然，能解決戶口也是吸引她的條件之一，雖然她不著急，可是戶口一天不解決，家裏人一天就不會放棄幫她相親。
再說，有廠子出面，哪怕是蘇家也不能再扣著她的戶口不放了吧。
蘇棠雖然答應了，但是也提出了幾個要求。
她準備派兩三個人過去，只做烤鴨，醬肉和大鍋菜，至於小炒，那要等後期看情況再決定要不要上。
對於廠區工人來說，這三樣就已經足夠了，店裏的幾個幫廚差不多都是熟手，派過去就能做，不用她多費心。
其他的要求就是，第一要解決戶口，不過她只需要掛靠一個工作關系，不需要廠子給她發工資；第二要在廠區裏面提供一個小房子，當做分店的店鋪，她可以付房租；第三，雖然她的工作關系隸屬於醬油廠，但是分店的盈利直接歸寶祥居，不經過廠裏的財務。
蘇棠提出這幾個要求，也是擔心後面店鋪盈利，會有人眼紅。
李文斌覺得蘇棠的要求很合理，不過他還是要去跟耿廠長他們回話，才能給蘇棠答覆。
第二天李文斌下班又來了，說耿廠長答應這三個條件，還主動提出不收房租，但是要掛上寶祥居分店的招牌。
聽說廠裏答應了，蘇棠找了個時間，親自去了一趟醬油廠，跟耿廠長簽了工作合同，以及在醬油廠開飯館的合約。
耿廠長十分高興，不用他們廠裏出錢，只是解決了蘇棠的戶口，就能引進一個工人們都喜歡的飯館，他覺得真是太劃算了。
而且飯館的人事和賬務都不用廠裏管，多省心。
等到寶祥居分店在廠裏開起來，工人們聽說是耿廠長知道他們愛吃寶祥居的菜，特意出面把寶祥居分店搬到了醬油廠，肯定會對他這個廠長交口稱讚，更加愛戴。
耿廠長越想越是高興，等蘇棠一走，就叫龐科長過來，讓他趕緊找個閑置的屋子，給寶祥居分店用。
龐科長聽說這事兒成了，也是又驚又喜，他腦筋一轉，便提出把廠門口小賣部旁邊的屋子騰出來給寶祥居。
廠門口那裏人流量最大，下班的時候大家都從那裏走，買東西最方便。
更重要的是，廠門口那裏臨街，哪怕不是醬油廠的人，路過醬油廠門口也能看到寶祥居的招牌。
耿廠長一聽就明白了他的用意，大手一揮，讓他馬上去辦這件事。
第二天，龐科長帶了幾個後勤部的人，一起去清理那個閑置的屋子。
他特意選了一個臨近下班的時間，等到廠裏工人們下班的時候，就能看到他帶人在熱火朝天地幹活。
小賣部旁邊那個屋子以前是用爐子燒水的水房，後來廠裏有了鍋爐水房，這裏就沒人用了，已經空置許久了。
現在工人們看到這個房間被重新打開，都好奇地看了過來。
有人便喊龐科長，問他這是要幹什麽。
龐科長擦了把汗，大聲說道：“這屋子要收拾出來，回頭開個飯館。”
“開飯館！？”
這可是工人們萬萬沒想到的，聽了這事兒，更多的人圍攏了過來。
“龐科長，這要開飯館？賣什麽吃的啊
？”
“飯館什麽時候開張啊？”
“咱們廠子不是有食堂嗎，怎麽還要開飯館了？”
龐科長見人聚得越來越多，便說出了答案。
“咱們耿廠長知道廠子裏的人愛吃寶祥居，可是寶祥居太遠了，大家去著不方便，所以就跟寶祥居的老板商量了，在咱們廠門口開個寶祥居的分店。”
這話一說完，圍觀的人群頓時激動起來。
“我沒聽錯吧，寶祥居要在咱們廠開分店！？”
“這可太好了，以後吃寶祥居的菜就方便多了！”
“是啊，我每次去寶祥居都得騎半天的車，有一次買個烤鴨想帶回家，到家都涼了。”
“以後就好了，咱們廠裏都有寶祥居分店了！”
大家圍著龐科長，七嘴八舌地問著，分店什麽時候開張，都賣些什麽，價格是不是跟寶祥居一樣，龐科長一一解答著。
在人群之外，幾個人推著自行車，聽著那邊的議論聲，臉黑得都要滴出水來了。
楊大寶氣得使勁拍了一下車把，說道：“龐科長這是什麽意思啊，咱們食堂開得好好的，廠裏幹嗎還要把寶祥居搬來？”
其他幾個食堂的廚師也覺得這事兒不妥當，都看向潘強。
“潘哥，耿廠長和龐科長跟你說過這事兒沒有？”
“對啊，他們要在廠裏開個飯館，好歹也得跟咱們食堂打個招呼吧？”
“廠裏是什麽意思啊，覺得大家夥在咱們食堂吃不飽，還是吃不好啊？”
工人們雖然都愛吃寶祥居的菜，可是在醬油廠上班，他們大多數還是只能吃食堂的。
現在廠長和龐科長連說都不說一聲，直接引進一個飯館來，這不是打他們食堂的臉嗎？
有了寶祥居在廠裏，去食堂吃飯的人肯定會減少。
雖然他們拿得是固定工資，可是要是堂堂廠區大食堂還不如人家小飯館生意好，他們這些廚師的臉往哪擱？
潘強聽著幾個廚師的質問，眉頭皺得死緊。
半晌，他才開口說道：“這是廠裏領導的決定，咱們能怎麽辦？該幹什麽就幹什麽去吧。”
說完，他不再看龐科長那邊，推著自行車頭也不回地走了。
楊大寶聽著不太對勁，連忙追了上去。
其他幾人站在原地，面面相覷。
潘強這話是什麽意思，是準備置之不理嗎？
廠子裏忽然多了個小飯館，對他們食堂真的不會有影響嗎？
那邊楊大寶騎著自行車，追上了潘強。
“潘哥，這事兒你真不管啊？廠裏這麽幹，這不是要搶咱們的飯碗嗎？”
潘強在前面騎著自行車，一聲不吭。
楊大寶抱怨了半天，他才忽然問道：“你吃過寶祥居的菜沒有？”
楊大寶一楞，馬上表決心般的說道：“沒有！絕對沒有！”
那次鐘鳴婚宴，去吃過席的人都念念不忘，他們為了表示自己不稀罕，後來都沒去過寶祥居。
潘強騎車子的動作越來越慢，似乎在思考著什麽。
“能讓廠長都這麽特別關照，專門引進到咱們廠裏開分店，這個寶祥居可不簡單啊。”
他不像楊大寶他們想得那麽簡單，廠區裏多了一個小飯館，食堂的廚師們大多數只是覺得廠裏沒把他們食堂當回事，又弄了個飯館進來，這是要跟食堂對著幹嗎？
潘強卻想得更多一些，那個寶祥居的老板，不就是廠裏一個普通工人的表妹嘛，她應該不是靠走後門進廠裏開分店的。
那廠長卻讓她在廠裏開一家分店，是為了什麽呢？真的只是為工人們謀福利嗎？
他親眼見過大家是多麽愛吃寶祥居的菜，雖然食堂飯菜不用花錢，可是如果寶祥居分店開起來，肯定會有很多工人願意花錢是買寶祥居的菜。
如果寶祥居做大了，生意越來越好，去食堂吃飯的人就會越來越少。
現在外面都在搞什麽競爭上崗，難道廠裏打的也是這個主意？
如果廠裏工人一致表決，都喜歡吃寶祥居的菜，那他們食堂怎麽辦？
潘強越想越是煩躁，他忽然停下車子，一只腳蹬著地面，仿佛想到了什麽了不得的事。
楊大寶跟在後面，差點兒撞在他車後。
楊大寶趕緊停下車，看著潘強。
“潘哥，怎麽了？”
潘強依然皺著眉頭，說道：“這事兒不對勁，大寶，回頭你跟我去一趟寶祥居，我得去嘗嘗，這寶祥居的菜是不是真的就那麽好吃！？”
看她一副如臨大敵的模樣，楊大寶反而摸不著頭腦了。
“這……有必要嗎？不就是廠裏開個小飯館……”
廠裏上千號的人呢，總不能大家都不吃便宜的食堂，跑去花高價吃寶祥居吧？
“你懂個屁！”潘強沒好氣地罵了一句，“讓你去就去，你要是不去，我自己去！”
楊大寶不敢再說，趕緊答應了：“我去，我一定去。”
潘強便上了自行車，繼續往前騎。
他沒有說話，一路都在想著心事。
這個寶祥居，在外面開店也就算了，居然還把分店開到了廠子裏！
這也太不把他放在眼裏了！
這天晚上，天黑得格外早，這會兒正是寶祥居顧客最多的時候，小小的飯館裏每桌都坐滿了人，還有實在坐不下兩三個客人拼個桌子的，屋裏熱氣騰騰，各種菜的香味混合在一起，一個勁兒地往人的鼻孔裏鉆。
正一片熱鬧的時候，門口傳來開門的響聲，門框上掛著擋風的棉簾子被掀開，一個年輕男人帶著一個十來歲的小姑娘走了進來。
一個剛上完菜的服務員嬸子看過去，見到來人立馬笑了起來。
“這不是小何嘛，這個點兒還沒吃飯呢？”
進來的人正是小何，因為之前的事，寶祥居的人跟派出所的民警都認識得差不多了，平時派出所的人也常來買菜吃飯，彼此都很熟悉。
屋裏太熱，小何一進屋便脫下了外面的軍大衣。
他一邊脫衣服，一邊笑著說：“可不是嘛，嬸兒，店裏還有什麽醬肉和烤鴨嗎？”
“這可不巧，今天人多，烤鴨醬肉都賣完了，要不你點幾個炒菜吧。”
“行，那我看看菜單。”小何說著話，轉頭對跟他進來的小姑娘說，“麗娜，屋裏熱，你把帽子圍巾摘了吧。”
何麗娜答應著，摘下大紅色的毛線帽子和圍巾，露出一頭帶著自來卷的短發。
服務員嬸子看到她的長相，不由得眼睛一亮。
“喲，這小姑娘長得真漂亮，跟洋娃娃似的，小何，這是你家親戚的孩子？”
小何才二十多歲，這小姑娘看著怎麽也有十二三歲了，肯定不是小何的孩子。
小何看著墻上的菜單，笑著說道：“對，這是我侄女。”
服務員嬸子知道小何喜歡吃羊肉，便問道：“今天有羊肉砂鍋，來一份不？”
小何正覺得身上冷，聞言點點頭：“行，來一個。”
服務員嬸子看了看已經坐滿的屋裏，說：“沒位置了，我去給你們搭個板，你們先對付一下。”
小何知道寶祥居經常客滿，對嬸子的提議毫無意見。
服務員嬸子去找板子搭桌子，蘇棠走了過來。
“何大哥來了？我給你們拿凳子。”
小何道了謝。坐在搭好的桌子旁邊，問何麗娜：“麗娜，你看看想吃什麽？”
何麗娜擡頭看了看菜單，脆生生地說道：“我要吃肉！”
小何忍不住笑，蘇棠也笑了。
“小姑娘這頭卷發真漂亮，是自來卷吧？以後留長頭發更好看。”
小何笑著說：“對，都這麽說，可是這丫頭就不愛聽，非要留短發。”
何麗娜撅起嘴，說：“我要打球啊，長頭發出汗多熱啊，還不好洗。”
看蘇棠有些好奇，小何解釋道：“這是我侄女何麗
娜，她從小就喜歡打乒乓球，這次在市裏少兒乒乓球比賽得了第一名，我答應帶她下館子，慶祝一下。”
“市裏的冠軍呀，真是太厲害了。”蘇棠毫不吝嗇地誇獎道，“你想吃肉是不是？想吃什麽口味的，姐姐給你做。”
何麗娜臉頰紅紅的，又是高興，又是得意。
“我愛吃甜的！”
蘇棠還沒說話，小何就笑了起來。
“肉哪有甜的，那肉要是做成甜的，還能吃嗎？”
蘇棠說：“當然能了，麗娜，你吃過鍋包肉沒有？”
“鍋包肉！？”何麗娜的眼睛一下子瞪大了，“我小時候在國營飯店裏吃過一次，酸酸甜甜的，可好吃了。”
小何說道：“你說的鍋包肉我知道，是炸過的，看著挺大一塊，咬下去都是面粉糊，才不好吃呢。”
蘇棠忍不住笑：“你放心，我做的鍋包肉沒有那麽厚的掛漿，保證你們能吃到真正的鍋包肉！”
何麗娜頓時來了興趣：“好啊，小叔，我想吃真正的鍋包肉！”
小何看著她期待的樣子，只好點點頭。
“行，那就來一盤鍋包肉。”
除了羊肉砂鍋，鍋包肉，小何又點了一份韭菜炒雞蛋，便不再點了。
寶祥居的菜碼不小，三個菜足夠他們吃了。
蘇棠進了廚房，拿出一塊豬裏脊肉，切成大片，然後用刀背在肉片上輕輕捶打幾下。
這樣做出來的肉，滋味更足，口感更加鮮嫩。
肉片放在盆裏，加料酒和鹽腌制。
然後準備跟肉等量的澱粉，與水混合在一起，放在一旁沈澱一會。
蔥姜蒜，胡蘿蔔等切絲備用。再調一個料汁，碗中放白糖，米醋，鹽，香油和醬油等，拌勻。
把澱粉糊拿出來，倒出上面的清水，只留下濃稠的澱粉糊。
加一勺油，把澱粉抓開，一片一片放入肉片抓勻，讓肉片均勻地掛上澱粉糊。
鍋中倒油，油溫七成的時候，把肉片展開，下入油鍋炸。
炸完以後，大火升高油溫，再覆炸一遍。
鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜爆香，倒入料汁，熬至濃稠，下入胡蘿蔔絲和香菜，倒入肉片，翻炒均勻。
這樣，一道黃澄澄的鍋包肉就做好了。
蘇棠端著鍋包肉，走出廚房，放在何麗娜的面前。
“來，嘗嘗姐姐做的鍋包肉。”
何麗娜只覺得一股酸甜的香氣直接湧入鼻腔，還沒等看清眼前的菜肴，口水已經先一步湧了出來。
她低頭看過去，只見眼前這盤鍋包肉色澤金黃，每一塊肉片都舒展開來，外面掛著油亮的糖漿，看著就讓人食指大動。
她立刻說了一句“謝謝姐姐”，就迫不及待地拿起了筷子。
她夾起一塊鍋包肉，吹了吹，一口咬了下去。
酥脆的外皮一咬起來咯吱作響，隨著她的咀嚼應聲而裂，露出裏面軟嫩多汁的肉片。
酸甜鹹鮮的滋味一層一層蔓延開來，不斷地刺激著她的味蕾，讓她吃上就欲罷不能。
剛才她還回憶著之前吃過的那個鍋包肉，不得不承認，小叔說得沒錯，鍋包肉就是澱粉糊多於肉，吃起來口感實在不怎麽樣。
可是老板姐姐說，她做的鍋包肉更好吃，是真正的鍋包肉。
剛才她還體會不到，直到此刻把肉吃進嘴裏，她就深切體會到了這種感覺。
外酥內軟，鮮香四溢，這才是真正的鍋包肉！
何麗娜一塊接一塊地吃著，完全沈浸在這美妙絕倫的滋味之中。
一旁吃著羊肉砂鍋的小何見何麗娜只盯著鍋包肉吃，便說道：“別光吃一個菜，你嘗嘗別的。”
何麗娜吃得根本來不及說話，只唔唔了兩聲算是答應。
看她吃得這麽香，小何也忍不住好奇起來。
這鍋包肉聞著酸酸甜甜的，倒是挺開胃的。
小何夾了一塊鍋包肉，也吃了起來。
一口咬下去，他頓時又驚又喜。
蘇棠說得沒錯，這鍋包肉除了外面一層脆殼，裏面根本沒有又厚又黏糊的澱粉，全是貨真價實的肉！
而且，這滋味酸甜鹹香，跟他記憶裏那種甜得發膩的滋味完全不同！
原來這才是鍋包肉的真正滋味！
叔侄兩個全都顧不上說話了，圍著一張用板子搭起來的桌子，吃得那叫一個不亦樂乎。
吃膩了鍋包肉，再吃幾口又鮮又辣的韭菜炒雞蛋，吃口滾熱的羊肉砂鍋。
大冬天的，吃上這麽一頓，渾身都熱乎乎的。
兩個人的胃裏更是塞滿了美食，只覺得無比滿足。
一頓飯吃完，何麗娜抱著肚子，舒服得簡直不想動彈。
小叔說她打贏了比賽，就帶她下館子，沒想到這飯館的菜這麽好吃！
她下定決心，下次比賽還要努力當第一，還要來寶祥居吃鍋包肉！
這天下午，潘強和楊大寶一下班，便去了寶祥居。
楊大寶跟人打聽到了寶祥居的地址，帶著潘強一路騎行過來。
兩人到了地方，不由得齊齊一楞。
之前聽廠裏的工人們各種誇獎寶祥居，他們還以為是多大個飯店，沒想到只是這麽小一個門面。
招牌看起來也是舊舊的，好像擱了幾十年了似的。
想到醬油廠的工人們寧可跑這麽遠，吃這麽一個小飯館，潘強的臉色就更難看了。
他把自行車停在路邊，和楊大寶一起走進了店裏。
才剛到下班時間，店裏已經有不少人了，都在來買烤鴨和醬肉的。
兩個人在隊伍後面排著隊，四下打量著店裏的情形。
屋子裏看起來普普通通的，深紅色油漆的門窗，青灰色的墻面，怎麽看都覺得不出奇。
再看看墻上的菜單，都是些常見的家常菜。
潘強越是看，越覺得心裏憋氣。
他堂堂國營醬油廠食堂的大廚，竟然比不上一個開小飯館的年輕姑娘？
終於輪到他們了，只是醬肉和烤鴨都賣得差不多了，還剩下半只偏瘦的烤鴨，裏面的服務員說這半只便宜處理。
潘強點了那半只瘦烤鴨，然後去找了一張空桌子坐下。
服務員把烤鴨端上來，問他們：“還要來點兒別的菜嗎？”
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