第93章 第 93 章村鎮日常 教學結束 小張……
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第93章 第 93 章村鎮日常 教學結束 小張……
桂花山楂糕用的是涼粉和熬好的山楂泥, 做法並不難，林樾教的時候也很用心，每一步都說得清清楚楚, “涼粉果是我昨天摘的，村裏有不少這個東西, 之前也見有人擺攤賣的，這個能放許久, 你們可以多買一些備著。”
“涼粉果做出來的涼粉偏透明, 你們揉涼粉果的籽的時候要用力一些, 這樣出的量會多一些，做好的涼粉先放涼等它凝固, 下一步就是熬山楂。”
……
山楂糕做法實在簡單, 步驟也不多, 甚至連用量也不需要多精準, 林樾一邊做一邊教，一連做了三遍才停下, “不知周師傅和小張師傅可學會了？”
周才良一臉自信, “我可是幾十年的老師傅了, 小林師傅未免也太不相信我了, 這麽簡單的點心，我自然是會了。”
林樾也沒說相不相信，偏過頭看向張和，張和偷偷看了一眼周才良, 才低聲道：“多謝林師傅，我已經學得七七八八了，再自己琢磨兩遍就能學會。”
“那現在兩位師傅先自己上手做一遍，若是有疑惑的再問我, 我就在旁邊。”林樾說。
“嗯，知道了。”周才良回得不情不願的，林樾的語氣特別像他師傅，那種幾十年如一日的，平靜的沒有一絲信任的感覺，讓他聽到就火大，明明他的手藝不差，放在外面也是數一數二的，偏偏他師傅就是覺得他不行，他忍了十幾二十年，現在好不容易他師傅走了，沒想到又來了一個林樾，幸好他只來幾天就走，不然周才良真不知道自己能忍多久。
張和見他師傅已經回了話，立馬低聲道：“勞煩林師傅了，我這就做，要是有沒做對的再勞煩林師傅教我。”
說起來張和年紀其實比林樾還要大，不過臉長得顯小，林樾一直以為他們倆年紀相近，又因為是在教學，所以他看張和就像看弟弟一樣，“不勞煩，小張師傅請。”
林樾朝二人點了點頭就退開了，眼神卻一直停留在他們身上，方才忙著教學，周才良熬山楂都要使喚徒弟的事他也不便多說，現在該他們自己上手了，也不知道他倆能不能做出來。
少東家請他來是付了工錢的，林樾雖然不是很在意周才良師徒相處的模式，但他還是想盡職盡責地幹完這幾天，最好能把兩個人都教會，以免手裏的錢拿著燙手。
竈火都是現成的，山楂方才也全都處理去核了，這會兒做起來也很快，不多時，周才良師徒就各自端了一碟山楂糕放到桌上，周才良緊跟著坐下，隨口道：“如何？林師傅可要嘗嘗？”
林樾打眼一看，兩碟子點心瞧著十分相似，但細看還是能看出來一點差別，張和做的明顯要細膩很多，可惜了，林樾都能看出來的事，周才良這位幾十年的老師傅卻看不出來，或者說他根本不在意，看都沒看一眼他徒弟做的點心。
連賣相都有差別，那更別說口感了，周才良也不是沒有手藝，但就是不認真，山楂都沒熬軟就端出來了，最後做的山楂糕口感也不夠細膩，張和做的也不是沒有缺點，但都是一些細枝末節，練熟了就能解決。
林樾各嘗了一塊，也沒多說，只道：“二位師傅先各自嘗嘗吧。”
周才良前腳還嫌林樾事多，吃完點心就閉嘴了，林樾能嘗出來的問題，他自然也能，但嘴上還是不顯，“林師傅，飯點快到了，不如你先去吃飯，我們下午再繼續吧。”
林樾看了一眼天色，距離午時至少還有大半個時辰，“多謝周師傅，時候還早，我們還是再來一遍吧。”
林樾說完就起身了，重新洗過手回到竈臺邊，拿起涼粉果，一邊洗一邊說方才他發現的問題，“水不要放太多，不然涼粉口感會像水一樣，不好吃。”
張和一聽就是在點他，立馬點頭道：“多謝林師傅，我記住了。”
一上午就這樣在忙碌中過去了，等林樾起身出門的時候，後廚的桌上已經擺滿了點心，林樾走到門口突然回頭，和周才良對上視線，“對了，周師傅，這些做的點心口感有些差別，若是要賣記得和掌櫃的說一聲。”
林樾自覺已經交代完了，也不管周才良怎麽看他，大步流星地走了，今兒忙活一早上，他早就餓了，得趕緊去找沈淩之一起吃飯。
沈淩之擺攤的地方還在之前那條街，但位置不是在街上，而是在街口往裏兩個位置，林樾來的時候剛好有人在買點心，現在的沈淩之和第一次來鎮上擺攤的那個可謂是判若兩人，剛開始連吆喝都不敢大聲，但現在已經能神態自若地一邊吆喝一邊招呼客人了。
“嬸兒，你的四塊紅豆糯米涼糕，一共六文錢，您拿好。”
“這位姑娘要幾個小饅頭？一文錢三個，要是家裏人多可以多買幾個，不同顏色味道不同，但都很好吃，你可以試試。”
……
林樾站在街口看了片刻，就急匆匆上前幫忙了，“淩之，我來了，你先去吃飯，這裏有我。”
沈淩之一擡頭就看見林樾站在他旁邊，一臉驚喜道：“哥哥，你怎麽這麽快就回來了？不用，我還不餓，哥哥你要不要先吃個點心墊墊肚子，等會兒我們再去吃東西，剛剛我聽說有家新開的羊肉粉店，味道很不錯，等會兒我們一起去吃。”
林樾也跟著笑了，“好，那我們等會一起去。”
新開的羊肉粉店賣的粉果然很好吃，雖然沒什麽肉，但熱乎乎的羊肉湯，口感勁道的面，再加上翠綠的蔥花，花椒粉，一口下去渾身都通暢了。
吃完粉，林樾又吃了一個小饅頭壓了壓嘴裏的味道，把水葫蘆裏的水喝了大半才和沈淩之告別，“淩之，我先走了。”
沈淩之揮了揮手，“哥哥，我等會兒賣完就去鋪子外頭等你，你出來記得找我啊。”
林樾也揮了揮手，“知道了，你一個人小心些。”
下午的教學和早上大差不差，還是學的桂花山楂糕，今早做的已經擺上櫃臺了，分的兩種價位，便宜的兩文錢一塊，貴的要三文錢，個頭比林樾他們之前做的要小，但價錢更貴了。
當時簽契書的時候還補充了一條，林樾賣的這兩個方子，他自己不能再在鎮上賣，附近幾個鎮也不行，再遠的地方就無所謂了，林樾也能理解，並且欣然同意了，畢竟鎮就這麽大，還是同一種點心，要是他們也賣，那願意來鋪子裏買的人就不多了，這方子買了和沒買差別也不是很大，楊曦晨是生意人，自然不能做這種虧本買賣。
林樾站在大堂看了兩眼就徑直去了後廚，一直到申時，林樾才離開。
翌日一早，楊曦晨也去了點心鋪，還嘗了嘗周才良和張和做的桂花山楂糕，“口感比林師傅做的要略差些，得抓緊練，尤其是周師傅，到時候就只賣三文錢一塊的了。”
周才良面對楊曦晨又是另一副面孔了，連連保證，“少東家放心，我們一定好好學。”
楊曦晨之前沒怎麽關註點心鋪，也就是這一年才經常過來，除了掌櫃的，最熟悉的就是之前請辭的老劉師傅，對其他人都很陌生，自然也不清楚他們的品性，但這種事兒實在是藏不住，沒來幾次他就發現周才良是個慣會偷懶的，原本想招林樾就是想代替他，可惜沒招到，只能抓緊培養他徒弟了。
臨走前，楊曦晨對林樾道：“林師傅，勞煩你多盯著些小張師傅，爭取讓他早點學會。”
林樾眉頭一挑，雖然猜的不夠準，但也看出來楊少東家更看重的是小張師傅了 ，“少東家放心，我會的。”
“多謝。”楊曦晨點點頭，就轉身離開了。
早上做的依然是山楂糕，沒什麽新意，就是單純的重覆，直到下午，林樾覺得他們做的差不多了，才開始教豆沙千層酥。
短短五日的教學很快就結束了，最後一天，林樾來鋪子的時候還帶了些新做的綠豆餅送給楊曦晨，“多謝少東家這幾日的關照，今兒最後一天了，再請少東家嘗嘗我做的綠豆餅，和鋪子裏的做法不同，但味道應該還成。”
楊曦晨也沒拒絕，只是笑道：“林師傅謙虛了，吃了林師傅那麽多次點心，就沒有不好吃的。”
他直接拆開嘗了一個，方形的綠豆餅，因是用鍋煎熟的，餅皮稍有些硬，但綠豆味很香濃，適合配個茶一起吃。
“對了，林師傅，我給你帶了個禮物，是我的一點心意，你一定要收下。”
林樾還真沒想到楊曦晨會送他禮物，不由笑了，“那就不和少東家客氣了，多謝，下回做了新點心再送來給少東家嘗嘗。”
林樾接過布包，裏頭竟然是一個木制雕花的小算盤，花紋上了漆，邊緣還是銀邊的，幸好包的銀不多，不然林樾真是不敢收。
兩人的閑談就到此結束了，楊曦晨看了一眼後廚，問道：“林師傅，他們學的如何？”
林樾雖然不怎麽喜歡周才良，但還是很實事求是的，“都學會了，周師傅經驗要多一些，不過小張師傅更認真仔細些。”
楊曦晨點頭應了一聲，拿著點心走了，林樾隱約還聽到一聲“看來差不多了，總算不用再為這個煩惱了。”
但距離遠他也沒聽得太真切，反正不關他的事，林樾也沒在意，溜溜達達再次去了後廚，今兒是最後一天，他得有始有終，把最後一點東西教給他們。
最後一天過得飛快，林樾感覺他才剛進後廚，轉眼就下午了，林樾也沒想多留，當即道：“時候差不多了，兩位師傅都學得很好，我就不多留了，改天見。”
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桂花山楂糕用的是涼粉和熬好的山楂泥, 做法並不難，林樾教的時候也很用心，每一步都說得清清楚楚, “涼粉果是我昨天摘的，村裏有不少這個東西, 之前也見有人擺攤賣的，這個能放許久, 你們可以多買一些備著。”
“涼粉果做出來的涼粉偏透明, 你們揉涼粉果的籽的時候要用力一些, 這樣出的量會多一些，做好的涼粉先放涼等它凝固, 下一步就是熬山楂。”
……
山楂糕做法實在簡單, 步驟也不多, 甚至連用量也不需要多精準, 林樾一邊做一邊教，一連做了三遍才停下, “不知周師傅和小張師傅可學會了？”
周才良一臉自信, “我可是幾十年的老師傅了, 小林師傅未免也太不相信我了, 這麽簡單的點心，我自然是會了。”
林樾也沒說相不相信，偏過頭看向張和，張和偷偷看了一眼周才良, 才低聲道：“多謝林師傅，我已經學得七七八八了，再自己琢磨兩遍就能學會。”
“那現在兩位師傅先自己上手做一遍，若是有疑惑的再問我, 我就在旁邊。”林樾說。
“嗯，知道了。”周才良回得不情不願的，林樾的語氣特別像他師傅，那種幾十年如一日的，平靜的沒有一絲信任的感覺，讓他聽到就火大，明明他的手藝不差，放在外面也是數一數二的，偏偏他師傅就是覺得他不行，他忍了十幾二十年，現在好不容易他師傅走了，沒想到又來了一個林樾，幸好他只來幾天就走，不然周才良真不知道自己能忍多久。
張和見他師傅已經回了話，立馬低聲道：“勞煩林師傅了，我這就做，要是有沒做對的再勞煩林師傅教我。”
說起來張和年紀其實比林樾還要大，不過臉長得顯小，林樾一直以為他們倆年紀相近，又因為是在教學，所以他看張和就像看弟弟一樣，“不勞煩，小張師傅請。”
林樾朝二人點了點頭就退開了，眼神卻一直停留在他們身上，方才忙著教學，周才良熬山楂都要使喚徒弟的事他也不便多說，現在該他們自己上手了，也不知道他倆能不能做出來。
少東家請他來是付了工錢的，林樾雖然不是很在意周才良師徒相處的模式，但他還是想盡職盡責地幹完這幾天，最好能把兩個人都教會，以免手裏的錢拿著燙手。
竈火都是現成的，山楂方才也全都處理去核了，這會兒做起來也很快，不多時，周才良師徒就各自端了一碟山楂糕放到桌上，周才良緊跟著坐下，隨口道：“如何？林師傅可要嘗嘗？”
林樾打眼一看，兩碟子點心瞧著十分相似，但細看還是能看出來一點差別，張和做的明顯要細膩很多，可惜了，林樾都能看出來的事，周才良這位幾十年的老師傅卻看不出來，或者說他根本不在意，看都沒看一眼他徒弟做的點心。
連賣相都有差別，那更別說口感了，周才良也不是沒有手藝，但就是不認真，山楂都沒熬軟就端出來了，最後做的山楂糕口感也不夠細膩，張和做的也不是沒有缺點，但都是一些細枝末節，練熟了就能解決。
林樾各嘗了一塊，也沒多說，只道：“二位師傅先各自嘗嘗吧。”
周才良前腳還嫌林樾事多，吃完點心就閉嘴了，林樾能嘗出來的問題，他自然也能，但嘴上還是不顯，“林師傅，飯點快到了，不如你先去吃飯，我們下午再繼續吧。”
林樾看了一眼天色，距離午時至少還有大半個時辰，“多謝周師傅，時候還早，我們還是再來一遍吧。”
林樾說完就起身了，重新洗過手回到竈臺邊，拿起涼粉果，一邊洗一邊說方才他發現的問題，“水不要放太多，不然涼粉口感會像水一樣，不好吃。”
張和一聽就是在點他，立馬點頭道：“多謝林師傅，我記住了。”
一上午就這樣在忙碌中過去了，等林樾起身出門的時候，後廚的桌上已經擺滿了點心，林樾走到門口突然回頭，和周才良對上視線，“對了，周師傅，這些做的點心口感有些差別，若是要賣記得和掌櫃的說一聲。”
林樾自覺已經交代完了，也不管周才良怎麽看他，大步流星地走了，今兒忙活一早上，他早就餓了，得趕緊去找沈淩之一起吃飯。
沈淩之擺攤的地方還在之前那條街，但位置不是在街上，而是在街口往裏兩個位置，林樾來的時候剛好有人在買點心，現在的沈淩之和第一次來鎮上擺攤的那個可謂是判若兩人，剛開始連吆喝都不敢大聲，但現在已經能神態自若地一邊吆喝一邊招呼客人了。
“嬸兒，你的四塊紅豆糯米涼糕，一共六文錢，您拿好。”
“這位姑娘要幾個小饅頭？一文錢三個，要是家裏人多可以多買幾個，不同顏色味道不同，但都很好吃，你可以試試。”
……
林樾站在街口看了片刻，就急匆匆上前幫忙了，“淩之，我來了，你先去吃飯，這裏有我。”
沈淩之一擡頭就看見林樾站在他旁邊，一臉驚喜道：“哥哥，你怎麽這麽快就回來了？不用，我還不餓，哥哥你要不要先吃個點心墊墊肚子，等會兒我們再去吃東西，剛剛我聽說有家新開的羊肉粉店，味道很不錯，等會兒我們一起去吃。”
林樾也跟著笑了，“好，那我們等會一起去。”
新開的羊肉粉店賣的粉果然很好吃，雖然沒什麽肉，但熱乎乎的羊肉湯，口感勁道的面，再加上翠綠的蔥花，花椒粉，一口下去渾身都通暢了。
吃完粉，林樾又吃了一個小饅頭壓了壓嘴裏的味道，把水葫蘆裏的水喝了大半才和沈淩之告別，“淩之，我先走了。”
沈淩之揮了揮手，“哥哥，我等會兒賣完就去鋪子外頭等你，你出來記得找我啊。”
林樾也揮了揮手，“知道了，你一個人小心些。”
下午的教學和早上大差不差，還是學的桂花山楂糕，今早做的已經擺上櫃臺了，分的兩種價位，便宜的兩文錢一塊，貴的要三文錢，個頭比林樾他們之前做的要小，但價錢更貴了。
當時簽契書的時候還補充了一條，林樾賣的這兩個方子，他自己不能再在鎮上賣，附近幾個鎮也不行，再遠的地方就無所謂了，林樾也能理解，並且欣然同意了，畢竟鎮就這麽大，還是同一種點心，要是他們也賣，那願意來鋪子裏買的人就不多了，這方子買了和沒買差別也不是很大，楊曦晨是生意人，自然不能做這種虧本買賣。
林樾站在大堂看了兩眼就徑直去了後廚，一直到申時，林樾才離開。
翌日一早，楊曦晨也去了點心鋪，還嘗了嘗周才良和張和做的桂花山楂糕，“口感比林師傅做的要略差些，得抓緊練，尤其是周師傅，到時候就只賣三文錢一塊的了。”
周才良面對楊曦晨又是另一副面孔了，連連保證，“少東家放心，我們一定好好學。”
楊曦晨之前沒怎麽關註點心鋪，也就是這一年才經常過來，除了掌櫃的，最熟悉的就是之前請辭的老劉師傅，對其他人都很陌生，自然也不清楚他們的品性，但這種事兒實在是藏不住，沒來幾次他就發現周才良是個慣會偷懶的，原本想招林樾就是想代替他，可惜沒招到，只能抓緊培養他徒弟了。
臨走前，楊曦晨對林樾道：“林師傅，勞煩你多盯著些小張師傅，爭取讓他早點學會。”
林樾眉頭一挑，雖然猜的不夠準，但也看出來楊少東家更看重的是小張師傅了 ，“少東家放心，我會的。”
“多謝。”楊曦晨點點頭，就轉身離開了。
早上做的依然是山楂糕，沒什麽新意，就是單純的重覆，直到下午，林樾覺得他們做的差不多了，才開始教豆沙千層酥。
短短五日的教學很快就結束了，最後一天，林樾來鋪子的時候還帶了些新做的綠豆餅送給楊曦晨，“多謝少東家這幾日的關照，今兒最後一天了，再請少東家嘗嘗我做的綠豆餅，和鋪子裏的做法不同，但味道應該還成。”
楊曦晨也沒拒絕，只是笑道：“林師傅謙虛了，吃了林師傅那麽多次點心，就沒有不好吃的。”
他直接拆開嘗了一個，方形的綠豆餅，因是用鍋煎熟的，餅皮稍有些硬，但綠豆味很香濃，適合配個茶一起吃。
“對了，林師傅，我給你帶了個禮物，是我的一點心意，你一定要收下。”
林樾還真沒想到楊曦晨會送他禮物，不由笑了，“那就不和少東家客氣了，多謝，下回做了新點心再送來給少東家嘗嘗。”
林樾接過布包，裏頭竟然是一個木制雕花的小算盤，花紋上了漆，邊緣還是銀邊的，幸好包的銀不多，不然林樾真是不敢收。
兩人的閑談就到此結束了，楊曦晨看了一眼後廚，問道：“林師傅，他們學的如何？”
林樾雖然不怎麽喜歡周才良，但還是很實事求是的，“都學會了，周師傅經驗要多一些，不過小張師傅更認真仔細些。”
楊曦晨點頭應了一聲，拿著點心走了，林樾隱約還聽到一聲“看來差不多了，總算不用再為這個煩惱了。”
但距離遠他也沒聽得太真切，反正不關他的事，林樾也沒在意，溜溜達達再次去了後廚，今兒是最後一天，他得有始有終，把最後一點東西教給他們。
最後一天過得飛快，林樾感覺他才剛進後廚，轉眼就下午了，林樾也沒想多留，當即道：“時候差不多了，兩位師傅都學得很好，我就不多留了，改天見。”
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