第147章 農家小廚娘VS大戶書童11
關燈
小
中
大
第147章 農家小廚娘VS大戶書童11
午後孩子們不來上課，沈雲萱就將山丁子洗幹凈，加糖和水下鍋，一煮開立馬調小火燜一會兒，然後撈出來放到簸箕上晾幹。
她拿來一個壇子，在壇底抹一層蜂蜜，鋪一層山丁子，撒一層白糖，再鋪一層山丁子，一直重覆這個動作，直到把壇子裝滿，才將壇子蓋上，放到倉房陰涼處。
吳老太在編魚簍，見狀好奇道：“這是弄的啥？”
“糖漬山丁子，用蜜餞的做法改的，明天就能吃了。”沈雲萱擦幹凈手，活動了一下身體。重生後還有一樣是頂頂重要的，就是一定要身體健康，活得久才有機會活得好。
吳老太有些納悶，“這也是拿去賣的嗎？放了那麽多糖，肯定不便宜吧，能賣出去嗎？”
沈雲萱想到遇見李耀升的事，笑了笑，“這是打算賣給富裕人家的，試試唄，不行咱就自己吃。姑奶，我還挖了些東西，我去弄一下，你歇歇手別累著了啊。”
“誒，我知道。用我幫忙不？”
“不用，我自己就行。”
沈雲萱先把山楂和野菜放進倉房，然後從背簍裏拿出好些木耳放到簸箕上曬，又處理了黃芪。吳老太偶爾擡頭，看見少女在院子裏忙碌的身影，感覺安心不少。要是她的孫子能平安回來就更好了。
半下午的時候，沈福和王杏花回來了。兩人是急匆匆走回來的，立秋的天氣，兩人居然冒了汗。
吳老太先起身往他們身後看，一看籮筐空了就笑，“都賣光啦？”
兩人點點頭，放下籮筐用衣袖隨意擦了下汗，高興道：“全賣光了！連那五張餅也賣掉了三張，剩下的我倆一人一張吃了。這是今天賺的。”
兩人拉著沈雲萱和吳老太進屋，將沈甸甸的斜挎布袋往桌上一放，“咚”的一聲，顯示著裏面有一大堆銅板。
吳老太連忙將銅板分成四攤，招呼他們坐下數錢。她數得飛快，餘光瞥見沈福和王杏花動作緩慢，還時不時偷瞄沈雲萱，就覺得事情不對，“咋了這是？遇著事兒了？”
沈雲萱的好奇地看向他們。沈福和王杏花對視一眼，喜悅的表情一掃而空，看著沈雲萱欲言又止。
沈雲萱問：“和我有關？”
王杏花點點頭，“一個看著很體面的管事，說、說他是李家的，把咱剩下的四十多個幹糧全包了，還問你咋不在。”
“對，又問了好些關於你的事。”沈福在旁邊補充。
吳老太皺起眉，“那你們就告訴他們了？”
“沒！我倆啥也沒說！”兩人急忙擺手，王杏花道，“我倆尋思那李家也不是啥好人家，指不定藏著壞呢。咱普通老百姓，離得遠遠的不想攀上，他們主動過來幹啥？那些幹糧我倆還推辭了好幾次，他非要買，硬要不賣也挺奇怪的，就賣給他了，他說明天再來，希望雲萱能去一趟李家。”
沈雲萱就知道，按照李耀升的性子會找上來，畢竟她一口回絕也算沒給李耀升面子。但無論如何，她也不會再進李家做事。
沈雲萱說道：“爹，娘，我做了一壇糖漬山丁子，明天你們帶一小罐去。”
吳老太反應過來，“那壇子山丁子是要給李家的？你早就猜到他們會找麻煩了？”
沈雲萱搖搖頭，“我是猜到一點，不過野果不是給李家的，是要賣給縣太爺的。爹，娘，你們明天就在衙門附近吆喝，說酸甜開胃的秘制養顏果，特價一百文。”
三人倒抽一口氣，沈福震驚，“一百文？山丁子？”
沈雲萱看他們一臉不敢置信的表情，好笑道：“山丁子是野果沒錯，誰都可以采，但別人不知道糖漬的是怎麽做的啊，做出來也沒我做的好吃，這才是貴的原因。我在裏面還加了別
的東西，成本也要錢的，而且經常吃這個確實能開胃養顏，還能護肝呢。”
“山丁子能養顏護肝？”
“不是，是我做好的糖漬山丁子才有這個功效。”
三人不太懂，怎麽都覺得山裏隨處可見的野果不值錢。但吳老太是瞧見沈雲萱往裏放白糖和蜂蜜的，確實放了不少，也許確實值這個錢？
三人猶豫了下，還是決定按沈雲萱說的做。至少這些天沈雲萱的決策從沒出過錯，他們自己都沒發現，已經在不知不覺間將沈雲萱當成了主心骨。
下午沈福和白杏花歇了一會兒，就繼續修繕房子。以後這也是他們的家了，他們提出了不少自己的建議，比如將圍欄加高加密，擋住外面的視線，再弄些荊棘藤在上面，保證吳老太和沈雲萱的安全。
又或者在樹下系個秋千，讓沈雲萱沒事的時候可以在上面蕩著玩，然後弄一把能躺著的搖椅，吳老太平時就可以在院子裏曬太陽。院子裏也要鋪上石子路，這樣下雨下雪才不會泥濘。
後院比較大，建個雞舍，多養些雞，將來賣吃食，肯定需要不少雞蛋，再弄個豬圈羊圈，養著豬留到過年吃肉，養羊平時能喝羊奶補身子。將來如果攢得錢多了，再買個牛車拴在後院，這個家就完美了！
吳老太喜歡這樣的紅火，由著他們去折騰。每天去縣裏鞋壞得快，吳老太閑來無事就給他們做鞋，沈雲萱則在竈房琢磨還能做些什麽。
今天賺了六百文左右，沈雲萱早就讓他們回來的時候買幾斤豬肉。她將肥肉割下來一部分煉了豬油留著用，然後把切下來的肉皮焯了一下，將上面的肥油刮一刮，切成細條，放水裏煮一刻鐘撈出來瀝幹。
鍋裏的油熱了之後，放入蔥姜蒜、花椒、辣椒爆香，將黃豆和豬皮一起倒進去翻炒，加一點醬油，等醬油收汁了就好了，盛到盤子裏蓋上個大碗保溫。
接著她取一塊好的五花肉切片，放在鍋裏煎出油，等肉片微微卷曲的時候，將肉片盛出來，倒入切好的辣椒快速煸炒。
辣椒的味道有些嗆，外頭忙活的三人都聞見了，還納悶幹啥呢用這麽多辣椒？平時吃菜用的辣椒也不多啊，難道是尖椒炒肉？
這頭辣椒已經炒軟了，沈雲萱快速倒入切片的胡蘿蔔和切絲的洋蔥，加兩勺自己做的豆子辣醬，再加一把蒜片，將之前煎過的肉片倒進去翻炒入味兒就成了！
沈雲萱將菜盛入盤子，香味兒已經飄滿整個院子。沈福揚聲問：“萱萱做的啥呀，這麽香？”
沈雲萱也大聲回，“農家小炒肉，待會兒你嘗嘗就知道了。”
說話的功夫，她用黃瓜絲和野菜、蔥蒜拌了一大碗涼菜，加上一點點芝麻油，朝外喊道：“飯好啦，吃飯吧！”
三個人早就等不及了，聽見動靜連忙洗幹凈手過來端菜。沈雲萱把米飯盛出來也端了過去。
一家人坐在堂屋裏，沈福的肚子突然咕嚕嚕響了起來。他摸摸腦袋笑起來，“萱萱做的菜太香了，把我肚子裏的饞蟲都勾出來了，這叫啥？農家小炒肉？好像真的跟尖椒炒肉不一樣。”
王杏花好奇道：“是因為咱是農家人，所以叫這個名？我咋沒聽過？是你在書上看的？”
沈雲萱點點頭，給他們一人夾了一筷子肉，“據說是南方的菜，我稍微改了一點做法，應該更適合咱們這邊的口味。不過我也是第一次做，快嘗嘗看行不行？”
在沈雲萱期待的目光中，三人都嘗了一口小炒肉，肉片一入口，就覺得又辣又香，滋味兒說不出的好。沈福下意識吃了一口米飯，發現這道菜相當下飯，和米飯簡直是絕配！
三人驚奇地看向沈雲萱，“太好吃了！為啥？這不就是尖椒和肉片麽？為啥跟尖椒炒肉不是一個味兒？是因為加了胡蘿蔔洋蔥這些？”
沈雲萱笑道：“主要是因為做的方法不一樣，調味料也不一樣。做菜就是這樣，有一點點變化都不是一個味兒，你們喜歡吃這個嗎？以後咱家要是在縣裏開了店，賣這道菜能賣出去不？”
“能！絕對能！”沈福去縣裏比較多，第一個給保證，“這麽多肉這麽好吃，能當一道大菜了，還是大夥兒沒吃過的，萱萱你太厲害了！”
王杏花又欣慰又驕傲，“閨女你可真牛，隨便看看書就能琢磨出來，娘這輩子都沒見過比你更牛的人。”
“娘你快別誇了，要是你們有機會讀書，你們也會。”沈雲萱不好意思了，她這是上輩子學的，只是如今不方便說出真相，哪裏有那麽厲害呢。
吳老太又吃了一口，樂呵呵道：“你爹娘說得沒錯，你就是有本事，將來啊，求親的人都能把咱家門檻子踏平了。這個豬皮黃豆也好吃，我年輕時候去過一趟府城，吃了一次，就覺得很好吃了，念了很多年，你這比他那個還好吃，豬皮軟爛又有嚼勁，正正好，還一點腥味沒有。”
沈雲萱說：“我提前處理過豬皮，黃豆也是泡好的，做菜前處理食材也很重要，每一步都做好了才能好吃。”
“真的好吃，香！這道豬皮黃豆也能在店裏賣。”沈福一口接一口地吃，因為兩道菜都有辣椒，米飯下得很快，沒一會兒就又盛了一碗。
吃多了肉有點膩，幾人才嘗了那道涼拌菜。本來看見是野菜沒什麽期待，沒想到這一嘗，發現味道和以前吃的完全不同。
吳老太一楞，還湊近了仔細看看，“這、這不是曲末菜嗎？咋這麽好吃呢？”
王杏花細細品味，“好像是放的調味料多？放了啥呢？滋味兒比以前做的好多了。”
沈雲萱給他們解釋，“放了醋和醬油，醋多一點，還有鹽和白糖，芝麻油。最主要的是搭配黃瓜絲，再加一丁點肉沫和一丁點辣椒。這樣拌在一起就會有相輔相成的結果，味道會更好。”
“原來是這樣，以前挖了野菜洗洗就拌了，只加那麽一點點鹽，要麽直接蘸醬吃，哪像你放這麽多東西，還加了肉沫，能不好吃嗎！這都是咋琢磨出來的？是不是大戶人家就這麽吃菜啊？”
大戶人家還真不這麽吃，因為要顯擺身份，越覆雜越講究。比如燉肉用肉汁給茄子入味兒，之後扔了肉，只吃茄子。那些菜她也會做，但不適合她如今的身份，也沒法往外賣。她自己也更喜歡鉆研民間小吃，尋常、好做，又好吃。
沈福吃完第二碗飯，下意識想去盛第三碗，忽然反應過來吃的是白米飯。以往可是只能在過年才能吃半碗，他這一頓都吃兩碗的，便連忙將碗筷放下。
沈雲萱看出他的想法，直接給他添了滿滿一碗飯，“爹，我們辛辛苦苦幹活、賣東西，就是為了吃好穿好，把日子過得舒服起來。往後咱們都這麽吃，大家都吃飽才能有力氣繼續幹活掙更多的錢，身體養好才能一家子高興不是？想想這兩天掙的錢都超過半兩銀子了，一個月就是十幾兩，別擔心吃不起。”
沈福他們潛意識就覺得要儉省，要攢錢。這年頭，村裏誰家能說吃飽啊，頂多就是不餓，大部分還是常處於餓的狀態，吃一頓飽飯就是大家最幸福的事了。
不過，他們對上沈雲萱的眼神，想到沈雲萱自從摔傷腦袋就變了性情，總是擔心他們有個萬一，有時候還會做噩夢，恐怕是以前的日子太苦給她留下了陰影。他們別的做不到，不讓沈雲萱擔心總是能做到的。
於是三人沒在這件事上反對，全都好好吃飯，吃得飽飽的。沈雲萱做得不多不少，正好吃得一幹二凈。等天色暗了，沈雲萱又讓他們早些休息，別熬夜做活兒傷了眼睛，還傷了身體。三人都聽話地洗漱睡覺。
早上雞鳴的時候沈雲萱起來，全家人也都跟著起來了。前兩天他們有點不適應，不知道該幹點啥，如今已經能默契地在沈雲萱身邊幫忙了。如何放調料他們不會，但他們會捏花卷。
沈雲萱問過糖三角和豆包都賣得還行但賣不光，就減少了一點，變成各二十。然後剁豬肉和野菜，加上油鹽醬醋等調味料，調好了包子餡，蒸了一大鍋包子。
包子不大，每個是小孩拳頭那麽大。王杏花納悶，“這包子咋這麽小呢？還沒人家一半大。”
沈雲萱說：“小就可以賣便宜點了啊，縣裏的大肉包十文錢一個，咱們這個就賣五文錢。雖說比人家一半還小一點，但咱放的肉足，還是我的秘制肉餡，更好吃。五文不多不少，剛好能讓人願意掏錢嘗嘗。兩個人合買，一人兩文一人三文，讓他們自己掰自己分。
爹，娘，你們餓了就吃肉包，頂餓，能補身子，還能讓別人聞著味兒知道咱家包子好吃。”
沈福和王杏花知道她是變著法的想讓他們吃好點，都
笑著點頭，一口應了。
早上他們就是吃的包子，用一點鹽拌了一碟黃瓜絲，味道頂好。
沈福和王杏花吃得好睡得好又掙了錢，精氣神都起來了，走在路上背脊筆直，有說有笑的。
沈老頭遠遠迎面走過來看見他們，冷哼一聲，“不孝的東西。”
沈福腳步一頓，王杏花頓時緊張起來，沒了笑容。沈福見狀，忽然意識到他的任何反應都有可能害妻子和女兒難過，深吸口氣擡腳就從沈老頭身邊走了過去，連個眼神都沒給沈老頭，還在和王杏花商量要不要去碼頭。
沈老頭不可置信地回過頭看著他們倆，他們確實有說有笑地走遠了，就像不認識他。這麽多年，這還是三兒子第一次無視他，氣得他臉黑如墨，手都發抖了！
“畜生！逆子！不孝子！”沈老頭咬牙切齒地罵。
旁邊院門打開，張禮山和秦氏走了出來，秦氏打了個招呼，“沈叔，這是咋了？”
張禮山眼尖地看見沈福他們，搶先道：“娘，你看，是師父的爹娘。我該叫啥啊？是不是叫‘師祖’和‘師祖母’？他們真勤快，這麽早就去幹活，我看他們是村裏最勤快的人了，才能教出那麽好的師父。
對了娘，你等等。”
張禮山突然跑回院子，沒一會兒就拿出個草帽戴在秦氏頭上，叮囑道：“娘你下地幹活一定要多休息，註意身體。活是幹不完的，身體才是頂頂重要的，我可以跟你一起吃野菜，不吃肉也沒事，不能讓你為了這個太辛苦。
師父教我的，做人要孝順，要三觀端正，要關心家人，這樣家裏才能興旺。欺壓一方去滋養另一方是沒有善報的，早晚完蛋。”
秦氏差點笑出來，這不是當面內涵沈老頭嗎？又有點尷尬，她實在沒幹過這種事，便匆忙點點頭，算是應了，對沈老頭說：“沈叔，我送孩子去讀書。”
沈老頭被一個小孩子說道，面上掛不住，冷著臉道：“讀書要到正經學堂才行，跟著個女子讀什麽書？你們沒聽過‘唯女子與小人難養也’嗎？”
秦氏臉色不太好看了，“沈叔，將來我自會送孩子去學堂，不過如今剛啟蒙，我認為雲萱教得就非常好，比那去學堂的孩子學得還多，才兩日都會背詩習字了，道理也明白不少。咱農戶人家，讀書不就為了這個嗎？雲萱收的束脩還少，她要是個男子啊，我看她在村裏開學堂都行。”
沈老頭一甩袖子，“荒唐，她就算是個男子也沒考上秀才，能開什麽學堂？誤人子弟。”
張禮山不樂意了，“師父教我們沒有理據不可胡說八道，怎麽你比師父大這麽多還不懂這個道理？我娘都說了跟著師父學到的比學堂多，你還在說男女之別、說功名，是你太看重那些虛名而忽視實力，怪不得師父在你家十幾年，你都沒發現師父的厲害。
而且，你說的什麽難養不難養的？最難養的不是那些考不到功名又不幹活的書生嗎？全家累死累活供著，花費銀錢無數，說不定還要養一輩子，那才真是難養呢！想必沈爺爺深有體會。”
說完這些話，張禮山連忙拉著秦氏跑了，把沈老頭氣得吹胡子瞪眼睛。這個兔崽子，竟敢說家耀最難養？當著他的面嘲諷他！
還說學了什麽禮義廉恥，連最基本的敬老都不懂，沈雲萱就是在誤人子弟！
沈老頭腳步一轉就快步朝裏正家走去，他要制止這荒唐的教書行為，這分明是沈雲萱收買人心，想讓大夥和沈家對著幹。
沈老頭一進裏正家就見裏正牽著六歲的孫子往外走。裏正笑道：“大清早的怎麽上這來了？有事兒？”
沈老頭氣悶道：“裏正，不管什麽時候，下一輩都是咱村子興衰的關鍵，是最重要的。如今二丫那臭丫頭膽大包天，竟敢忽悠大夥把孩子送她那去讀書，還收束脩。這不是坑蒙拐騙嗎？是要下大獄的啊！
您快去管管，剛剛那張狗剩都敢對我不敬了，往後還知不知道尊老愛幼？還能做個好人嗎？二丫就是誤人子弟，可不能讓她這麽下去。”
裏正冷下臉，如今沈雲萱可是和他老姐姐是一家子，沈雲萱要是下大獄，他們一家名聲都完了。這沈老頭什麽玩意兒？張嘴就往小姑娘頭上扣罪名，那還是親孫女呢，真是有病！
裏正道：“你怕是不了解雲萱丫頭有多會教孩子，孩子們學了認字、背詩，還學會了關心家人朋友，發現別人的長處，互相學別人好的地方。我瞧著雲萱是個好的，正要把我孫子送過去呢。
你呀，沒打聽清楚就別亂說了，回去吧。反正你家也沒有適齡的孩子，耽誤不到你家，這事兒你就別管了。”
沈老頭一楞，臉色更難看了，沒想到連裏正都站在沈雲萱那邊。他還想再說什麽，那個小孩搖搖裏正的手，仰頭道：“爺爺咱們快走吧！晚了就趕不上他們上課了。我聽狗剩哥，不是，聽禮山哥說，今天雲萱姐姐要教他們算術呢，學好了長大還能當賬房先生。爺爺，我要當賬房先生，你快送我去拜師。”
“誒，好好，爺爺這就送你去。”
裏正剛答應，裏正的媳婦從屋裏出來，將一個籃子塞給他，叮囑道，“記得把束脩交了，小姑娘想吃飽穿暖也不容易，別虧待了她。”
沈老頭只覺臉上火辣辣的，這話不是說他沒讓三房吃飽穿暖嗎？這到底是怎麽回事？怎麽一下子事事都不順？他一口氣梗在胸口，拂袖而去，再待下去他怕會氣暈過去。
如今他只盼著沈家耀進李家一個月之後的假期，能回來給他長臉。讓所有人看看，他們沈家才是村子未來的希望。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
午後孩子們不來上課，沈雲萱就將山丁子洗幹凈，加糖和水下鍋，一煮開立馬調小火燜一會兒，然後撈出來放到簸箕上晾幹。
她拿來一個壇子，在壇底抹一層蜂蜜，鋪一層山丁子，撒一層白糖，再鋪一層山丁子，一直重覆這個動作，直到把壇子裝滿，才將壇子蓋上，放到倉房陰涼處。
吳老太在編魚簍，見狀好奇道：“這是弄的啥？”
“糖漬山丁子，用蜜餞的做法改的，明天就能吃了。”沈雲萱擦幹凈手，活動了一下身體。重生後還有一樣是頂頂重要的，就是一定要身體健康，活得久才有機會活得好。
吳老太有些納悶，“這也是拿去賣的嗎？放了那麽多糖，肯定不便宜吧，能賣出去嗎？”
沈雲萱想到遇見李耀升的事，笑了笑，“這是打算賣給富裕人家的，試試唄，不行咱就自己吃。姑奶，我還挖了些東西，我去弄一下，你歇歇手別累著了啊。”
“誒，我知道。用我幫忙不？”
“不用，我自己就行。”
沈雲萱先把山楂和野菜放進倉房，然後從背簍裏拿出好些木耳放到簸箕上曬，又處理了黃芪。吳老太偶爾擡頭，看見少女在院子裏忙碌的身影，感覺安心不少。要是她的孫子能平安回來就更好了。
半下午的時候，沈福和王杏花回來了。兩人是急匆匆走回來的，立秋的天氣，兩人居然冒了汗。
吳老太先起身往他們身後看，一看籮筐空了就笑，“都賣光啦？”
兩人點點頭，放下籮筐用衣袖隨意擦了下汗，高興道：“全賣光了！連那五張餅也賣掉了三張，剩下的我倆一人一張吃了。這是今天賺的。”
兩人拉著沈雲萱和吳老太進屋，將沈甸甸的斜挎布袋往桌上一放，“咚”的一聲，顯示著裏面有一大堆銅板。
吳老太連忙將銅板分成四攤，招呼他們坐下數錢。她數得飛快，餘光瞥見沈福和王杏花動作緩慢，還時不時偷瞄沈雲萱，就覺得事情不對，“咋了這是？遇著事兒了？”
沈雲萱的好奇地看向他們。沈福和王杏花對視一眼，喜悅的表情一掃而空，看著沈雲萱欲言又止。
沈雲萱問：“和我有關？”
王杏花點點頭，“一個看著很體面的管事，說、說他是李家的，把咱剩下的四十多個幹糧全包了，還問你咋不在。”
“對，又問了好些關於你的事。”沈福在旁邊補充。
吳老太皺起眉，“那你們就告訴他們了？”
“沒！我倆啥也沒說！”兩人急忙擺手，王杏花道，“我倆尋思那李家也不是啥好人家，指不定藏著壞呢。咱普通老百姓，離得遠遠的不想攀上，他們主動過來幹啥？那些幹糧我倆還推辭了好幾次，他非要買，硬要不賣也挺奇怪的，就賣給他了，他說明天再來，希望雲萱能去一趟李家。”
沈雲萱就知道，按照李耀升的性子會找上來，畢竟她一口回絕也算沒給李耀升面子。但無論如何，她也不會再進李家做事。
沈雲萱說道：“爹，娘，我做了一壇糖漬山丁子，明天你們帶一小罐去。”
吳老太反應過來，“那壇子山丁子是要給李家的？你早就猜到他們會找麻煩了？”
沈雲萱搖搖頭，“我是猜到一點，不過野果不是給李家的，是要賣給縣太爺的。爹，娘，你們明天就在衙門附近吆喝，說酸甜開胃的秘制養顏果，特價一百文。”
三人倒抽一口氣，沈福震驚，“一百文？山丁子？”
沈雲萱看他們一臉不敢置信的表情，好笑道：“山丁子是野果沒錯，誰都可以采，但別人不知道糖漬的是怎麽做的啊，做出來也沒我做的好吃，這才是貴的原因。我在裏面還加了別
的東西，成本也要錢的，而且經常吃這個確實能開胃養顏，還能護肝呢。”
“山丁子能養顏護肝？”
“不是，是我做好的糖漬山丁子才有這個功效。”
三人不太懂，怎麽都覺得山裏隨處可見的野果不值錢。但吳老太是瞧見沈雲萱往裏放白糖和蜂蜜的，確實放了不少，也許確實值這個錢？
三人猶豫了下，還是決定按沈雲萱說的做。至少這些天沈雲萱的決策從沒出過錯，他們自己都沒發現，已經在不知不覺間將沈雲萱當成了主心骨。
下午沈福和白杏花歇了一會兒，就繼續修繕房子。以後這也是他們的家了，他們提出了不少自己的建議，比如將圍欄加高加密，擋住外面的視線，再弄些荊棘藤在上面，保證吳老太和沈雲萱的安全。
又或者在樹下系個秋千，讓沈雲萱沒事的時候可以在上面蕩著玩，然後弄一把能躺著的搖椅，吳老太平時就可以在院子裏曬太陽。院子裏也要鋪上石子路，這樣下雨下雪才不會泥濘。
後院比較大，建個雞舍，多養些雞，將來賣吃食，肯定需要不少雞蛋，再弄個豬圈羊圈，養著豬留到過年吃肉，養羊平時能喝羊奶補身子。將來如果攢得錢多了，再買個牛車拴在後院，這個家就完美了！
吳老太喜歡這樣的紅火，由著他們去折騰。每天去縣裏鞋壞得快，吳老太閑來無事就給他們做鞋，沈雲萱則在竈房琢磨還能做些什麽。
今天賺了六百文左右，沈雲萱早就讓他們回來的時候買幾斤豬肉。她將肥肉割下來一部分煉了豬油留著用，然後把切下來的肉皮焯了一下，將上面的肥油刮一刮，切成細條，放水裏煮一刻鐘撈出來瀝幹。
鍋裏的油熱了之後，放入蔥姜蒜、花椒、辣椒爆香，將黃豆和豬皮一起倒進去翻炒，加一點醬油，等醬油收汁了就好了，盛到盤子裏蓋上個大碗保溫。
接著她取一塊好的五花肉切片，放在鍋裏煎出油，等肉片微微卷曲的時候，將肉片盛出來，倒入切好的辣椒快速煸炒。
辣椒的味道有些嗆，外頭忙活的三人都聞見了，還納悶幹啥呢用這麽多辣椒？平時吃菜用的辣椒也不多啊，難道是尖椒炒肉？
這頭辣椒已經炒軟了，沈雲萱快速倒入切片的胡蘿蔔和切絲的洋蔥，加兩勺自己做的豆子辣醬，再加一把蒜片，將之前煎過的肉片倒進去翻炒入味兒就成了！
沈雲萱將菜盛入盤子，香味兒已經飄滿整個院子。沈福揚聲問：“萱萱做的啥呀，這麽香？”
沈雲萱也大聲回，“農家小炒肉，待會兒你嘗嘗就知道了。”
說話的功夫，她用黃瓜絲和野菜、蔥蒜拌了一大碗涼菜，加上一點點芝麻油，朝外喊道：“飯好啦，吃飯吧！”
三個人早就等不及了，聽見動靜連忙洗幹凈手過來端菜。沈雲萱把米飯盛出來也端了過去。
一家人坐在堂屋裏，沈福的肚子突然咕嚕嚕響了起來。他摸摸腦袋笑起來，“萱萱做的菜太香了，把我肚子裏的饞蟲都勾出來了，這叫啥？農家小炒肉？好像真的跟尖椒炒肉不一樣。”
王杏花好奇道：“是因為咱是農家人，所以叫這個名？我咋沒聽過？是你在書上看的？”
沈雲萱點點頭，給他們一人夾了一筷子肉，“據說是南方的菜，我稍微改了一點做法，應該更適合咱們這邊的口味。不過我也是第一次做，快嘗嘗看行不行？”
在沈雲萱期待的目光中，三人都嘗了一口小炒肉，肉片一入口，就覺得又辣又香，滋味兒說不出的好。沈福下意識吃了一口米飯，發現這道菜相當下飯，和米飯簡直是絕配！
三人驚奇地看向沈雲萱，“太好吃了！為啥？這不就是尖椒和肉片麽？為啥跟尖椒炒肉不是一個味兒？是因為加了胡蘿蔔洋蔥這些？”
沈雲萱笑道：“主要是因為做的方法不一樣，調味料也不一樣。做菜就是這樣，有一點點變化都不是一個味兒，你們喜歡吃這個嗎？以後咱家要是在縣裏開了店，賣這道菜能賣出去不？”
“能！絕對能！”沈福去縣裏比較多，第一個給保證，“這麽多肉這麽好吃，能當一道大菜了，還是大夥兒沒吃過的，萱萱你太厲害了！”
王杏花又欣慰又驕傲，“閨女你可真牛，隨便看看書就能琢磨出來，娘這輩子都沒見過比你更牛的人。”
“娘你快別誇了，要是你們有機會讀書，你們也會。”沈雲萱不好意思了，她這是上輩子學的，只是如今不方便說出真相，哪裏有那麽厲害呢。
吳老太又吃了一口，樂呵呵道：“你爹娘說得沒錯，你就是有本事，將來啊，求親的人都能把咱家門檻子踏平了。這個豬皮黃豆也好吃，我年輕時候去過一趟府城，吃了一次，就覺得很好吃了，念了很多年，你這比他那個還好吃，豬皮軟爛又有嚼勁，正正好，還一點腥味沒有。”
沈雲萱說：“我提前處理過豬皮，黃豆也是泡好的，做菜前處理食材也很重要，每一步都做好了才能好吃。”
“真的好吃，香！這道豬皮黃豆也能在店裏賣。”沈福一口接一口地吃，因為兩道菜都有辣椒，米飯下得很快，沒一會兒就又盛了一碗。
吃多了肉有點膩，幾人才嘗了那道涼拌菜。本來看見是野菜沒什麽期待，沒想到這一嘗，發現味道和以前吃的完全不同。
吳老太一楞，還湊近了仔細看看，“這、這不是曲末菜嗎？咋這麽好吃呢？”
王杏花細細品味，“好像是放的調味料多？放了啥呢？滋味兒比以前做的好多了。”
沈雲萱給他們解釋，“放了醋和醬油，醋多一點，還有鹽和白糖，芝麻油。最主要的是搭配黃瓜絲，再加一丁點肉沫和一丁點辣椒。這樣拌在一起就會有相輔相成的結果，味道會更好。”
“原來是這樣，以前挖了野菜洗洗就拌了，只加那麽一點點鹽，要麽直接蘸醬吃，哪像你放這麽多東西，還加了肉沫，能不好吃嗎！這都是咋琢磨出來的？是不是大戶人家就這麽吃菜啊？”
大戶人家還真不這麽吃，因為要顯擺身份，越覆雜越講究。比如燉肉用肉汁給茄子入味兒，之後扔了肉，只吃茄子。那些菜她也會做，但不適合她如今的身份，也沒法往外賣。她自己也更喜歡鉆研民間小吃，尋常、好做，又好吃。
沈福吃完第二碗飯，下意識想去盛第三碗，忽然反應過來吃的是白米飯。以往可是只能在過年才能吃半碗，他這一頓都吃兩碗的，便連忙將碗筷放下。
沈雲萱看出他的想法，直接給他添了滿滿一碗飯，“爹，我們辛辛苦苦幹活、賣東西，就是為了吃好穿好，把日子過得舒服起來。往後咱們都這麽吃，大家都吃飽才能有力氣繼續幹活掙更多的錢，身體養好才能一家子高興不是？想想這兩天掙的錢都超過半兩銀子了，一個月就是十幾兩，別擔心吃不起。”
沈福他們潛意識就覺得要儉省，要攢錢。這年頭，村裏誰家能說吃飽啊，頂多就是不餓，大部分還是常處於餓的狀態，吃一頓飽飯就是大家最幸福的事了。
不過，他們對上沈雲萱的眼神，想到沈雲萱自從摔傷腦袋就變了性情，總是擔心他們有個萬一，有時候還會做噩夢，恐怕是以前的日子太苦給她留下了陰影。他們別的做不到，不讓沈雲萱擔心總是能做到的。
於是三人沒在這件事上反對，全都好好吃飯，吃得飽飽的。沈雲萱做得不多不少，正好吃得一幹二凈。等天色暗了，沈雲萱又讓他們早些休息，別熬夜做活兒傷了眼睛，還傷了身體。三人都聽話地洗漱睡覺。
早上雞鳴的時候沈雲萱起來，全家人也都跟著起來了。前兩天他們有點不適應，不知道該幹點啥，如今已經能默契地在沈雲萱身邊幫忙了。如何放調料他們不會，但他們會捏花卷。
沈雲萱問過糖三角和豆包都賣得還行但賣不光，就減少了一點，變成各二十。然後剁豬肉和野菜，加上油鹽醬醋等調味料，調好了包子餡，蒸了一大鍋包子。
包子不大，每個是小孩拳頭那麽大。王杏花納悶，“這包子咋這麽小呢？還沒人家一半大。”
沈雲萱說：“小就可以賣便宜點了啊，縣裏的大肉包十文錢一個，咱們這個就賣五文錢。雖說比人家一半還小一點，但咱放的肉足，還是我的秘制肉餡，更好吃。五文不多不少，剛好能讓人願意掏錢嘗嘗。兩個人合買，一人兩文一人三文，讓他們自己掰自己分。
爹，娘，你們餓了就吃肉包，頂餓，能補身子，還能讓別人聞著味兒知道咱家包子好吃。”
沈福和王杏花知道她是變著法的想讓他們吃好點，都
笑著點頭，一口應了。
早上他們就是吃的包子，用一點鹽拌了一碟黃瓜絲，味道頂好。
沈福和王杏花吃得好睡得好又掙了錢，精氣神都起來了，走在路上背脊筆直，有說有笑的。
沈老頭遠遠迎面走過來看見他們，冷哼一聲，“不孝的東西。”
沈福腳步一頓，王杏花頓時緊張起來，沒了笑容。沈福見狀，忽然意識到他的任何反應都有可能害妻子和女兒難過，深吸口氣擡腳就從沈老頭身邊走了過去，連個眼神都沒給沈老頭，還在和王杏花商量要不要去碼頭。
沈老頭不可置信地回過頭看著他們倆，他們確實有說有笑地走遠了，就像不認識他。這麽多年，這還是三兒子第一次無視他，氣得他臉黑如墨，手都發抖了！
“畜生！逆子！不孝子！”沈老頭咬牙切齒地罵。
旁邊院門打開，張禮山和秦氏走了出來，秦氏打了個招呼，“沈叔，這是咋了？”
張禮山眼尖地看見沈福他們，搶先道：“娘，你看，是師父的爹娘。我該叫啥啊？是不是叫‘師祖’和‘師祖母’？他們真勤快，這麽早就去幹活，我看他們是村裏最勤快的人了，才能教出那麽好的師父。
對了娘，你等等。”
張禮山突然跑回院子，沒一會兒就拿出個草帽戴在秦氏頭上，叮囑道：“娘你下地幹活一定要多休息，註意身體。活是幹不完的，身體才是頂頂重要的，我可以跟你一起吃野菜，不吃肉也沒事，不能讓你為了這個太辛苦。
師父教我的，做人要孝順，要三觀端正，要關心家人，這樣家裏才能興旺。欺壓一方去滋養另一方是沒有善報的，早晚完蛋。”
秦氏差點笑出來，這不是當面內涵沈老頭嗎？又有點尷尬，她實在沒幹過這種事，便匆忙點點頭，算是應了，對沈老頭說：“沈叔，我送孩子去讀書。”
沈老頭被一個小孩子說道，面上掛不住，冷著臉道：“讀書要到正經學堂才行，跟著個女子讀什麽書？你們沒聽過‘唯女子與小人難養也’嗎？”
秦氏臉色不太好看了，“沈叔，將來我自會送孩子去學堂，不過如今剛啟蒙，我認為雲萱教得就非常好，比那去學堂的孩子學得還多，才兩日都會背詩習字了，道理也明白不少。咱農戶人家，讀書不就為了這個嗎？雲萱收的束脩還少，她要是個男子啊，我看她在村裏開學堂都行。”
沈老頭一甩袖子，“荒唐，她就算是個男子也沒考上秀才，能開什麽學堂？誤人子弟。”
張禮山不樂意了，“師父教我們沒有理據不可胡說八道，怎麽你比師父大這麽多還不懂這個道理？我娘都說了跟著師父學到的比學堂多，你還在說男女之別、說功名，是你太看重那些虛名而忽視實力，怪不得師父在你家十幾年，你都沒發現師父的厲害。
而且，你說的什麽難養不難養的？最難養的不是那些考不到功名又不幹活的書生嗎？全家累死累活供著，花費銀錢無數，說不定還要養一輩子，那才真是難養呢！想必沈爺爺深有體會。”
說完這些話，張禮山連忙拉著秦氏跑了，把沈老頭氣得吹胡子瞪眼睛。這個兔崽子，竟敢說家耀最難養？當著他的面嘲諷他！
還說學了什麽禮義廉恥，連最基本的敬老都不懂，沈雲萱就是在誤人子弟！
沈老頭腳步一轉就快步朝裏正家走去，他要制止這荒唐的教書行為，這分明是沈雲萱收買人心，想讓大夥和沈家對著幹。
沈老頭一進裏正家就見裏正牽著六歲的孫子往外走。裏正笑道：“大清早的怎麽上這來了？有事兒？”
沈老頭氣悶道：“裏正，不管什麽時候，下一輩都是咱村子興衰的關鍵，是最重要的。如今二丫那臭丫頭膽大包天，竟敢忽悠大夥把孩子送她那去讀書，還收束脩。這不是坑蒙拐騙嗎？是要下大獄的啊！
您快去管管，剛剛那張狗剩都敢對我不敬了，往後還知不知道尊老愛幼？還能做個好人嗎？二丫就是誤人子弟，可不能讓她這麽下去。”
裏正冷下臉，如今沈雲萱可是和他老姐姐是一家子，沈雲萱要是下大獄，他們一家名聲都完了。這沈老頭什麽玩意兒？張嘴就往小姑娘頭上扣罪名，那還是親孫女呢，真是有病！
裏正道：“你怕是不了解雲萱丫頭有多會教孩子，孩子們學了認字、背詩，還學會了關心家人朋友，發現別人的長處，互相學別人好的地方。我瞧著雲萱是個好的，正要把我孫子送過去呢。
你呀，沒打聽清楚就別亂說了，回去吧。反正你家也沒有適齡的孩子，耽誤不到你家，這事兒你就別管了。”
沈老頭一楞，臉色更難看了，沒想到連裏正都站在沈雲萱那邊。他還想再說什麽，那個小孩搖搖裏正的手，仰頭道：“爺爺咱們快走吧！晚了就趕不上他們上課了。我聽狗剩哥，不是，聽禮山哥說，今天雲萱姐姐要教他們算術呢，學好了長大還能當賬房先生。爺爺，我要當賬房先生，你快送我去拜師。”
“誒，好好，爺爺這就送你去。”
裏正剛答應，裏正的媳婦從屋裏出來，將一個籃子塞給他，叮囑道，“記得把束脩交了，小姑娘想吃飽穿暖也不容易，別虧待了她。”
沈老頭只覺臉上火辣辣的，這話不是說他沒讓三房吃飽穿暖嗎？這到底是怎麽回事？怎麽一下子事事都不順？他一口氣梗在胸口，拂袖而去，再待下去他怕會氣暈過去。
如今他只盼著沈家耀進李家一個月之後的假期，能回來給他長臉。讓所有人看看，他們沈家才是村子未來的希望。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）