“咦？這就是今天的套餐嗎，是什麽飲料？”女食客們都好奇了。

康回回乖巧微笑介紹道：“這是和芝士蛋糕搭配飲用的白葡萄酒。”

“酒？”

女食客們驚訝了，她們是第一次聽說酒和甜點搭配著吃的。

實際上，葡萄酒除了和西餐搭配之外，很多時候也會和甜點搭配，除了能使彼此的味道更為突出和諧，還可以消除多餘的油膩，一天一小杯葡萄酒既可軟化血管，護心養肺，增進食欲還能養顏美容。

葡萄酒的種類很多，大類是白葡萄酒和紅葡萄酒，還有葡萄的種類區分起來就更細了。

一般來說，顏色相近的甜點和葡萄酒會搭配得更好，例如無法喚起漿果味道的白葡萄酒適合搭配柑橘、蘋果、酸橙、檸檬、熱帶水果等蛋糕甜點，含有大量紅色水果香味，被描述為“帶有巧克力味道”的紅葡萄酒和紅色水果或這巧克力做的蛋糕就是絕配。

今天做的是原味芝士蛋糕，所以冷瑤給端出來的是白葡萄酒。

女食客們有點震驚，實在是，她們都沒準備好要喝酒，盡管知道葡萄酒對女性有益。

但花了的錢不享用更虧，而且黃澄澄的芝士蛋糕看起來很吸引人，白葡萄酒的氣味也很清新。

“反正都是下午茶時間了，我們又不開車，試試看？”其中一位女食客試探問道，如果不是她的手已經不老實地先提起叉子的話。

看到她的舉動，其他人還有什麽好說的？酒可以考慮蛋糕不能不吃！

芝士蛋糕主要由乳料制成，口感位於一般蛋糕和慕斯之間，不會過分綿軟，但也不至於太紮實。

相較於花枝招展的其他類型蛋糕，芝士蛋糕的裝飾很樸實，簡單的在上面加個草莓或者藍莓，也有只簡單抹一層薄蜂蜜，冷瑤做的就是後者。

上了臘般光亮油潤的蛋糕表面是細膩的淡黃色，甜點裏視覺效果是很重要的，光是芝士蛋糕那濕濕潤潤又松軟的外型看著就很美味，不需要額外的一層奶油裝飾，原味芝士蛋糕本身樸實的細膩感就有一種天然的“美色”。

叉子輕輕往下壓，傳來綿軟的觸感。

“咦？這是半熟芝士？”女食客驚訝喊道。

康回回點點頭，嫻熟解釋：“是的，輕度烘焙的半熟芝士口感比全熟芝士蛋糕狀態更加輕盈，熱量也更低，很適合正在塑身的女士食用，配合本食府特制的白葡萄酒，既能幫助吸收消化還不膩味，一塊蛋糕配一小杯酒的分量剛剛好，更能滋補美容。”

女食客們聽得心動不已，玄黃食府嚴格的分量和搭配她們一直都有領教，能吃到美食還不怕發胖，這一波安利她們食了！

半熟芝士帶著濃郁的奶酪香味，吃進嘴裏卻沒多少重量感，半熟的緣故它的質感更加輕盈，已經很接近舒芙蕾，不過因為奶酪的緣故又細膩軟滑。

女食客們吃一口就愛上了這種舌尖上躍動的松軟細膩，既有芝士的醇厚，又有蛋糕的蓬松，清淡的甜味濃而不重，滑溜溜的水嫩十足。

嘴巴裏塞著滿滿的蛋糕，小姐姐們像貓咪一樣閉起眼睛擠出幸福的笑容。

“好好吃哦！吃一口全是奶香味，沒怎麽咬就咽下去了，我怎麽吃得那麽快啊！”

“你這叫豬八戒吃人參果，你看看我……咦？我那麽大一塊芝士蛋糕呢？剛還放在這！”

“再沒有比你吃得更快的了好嗎？我這還有最後一口，你看呀，啊嗚！嗯——好滑好軟，甜而不膩。”

“你個死丫頭饞我！”

女食客們開啟嬉戲模式，對奇遇食客造成心理生理上的雙重暴擊，紛紛要求點套餐。

還有一兩個老年食客艱難把持：“呿！區區鬼佬蛋糕……”

話沒說完，那邊康回回繼續推銷，不，是指導：“客人吃完可以再嘗嘗這白葡萄酒，其實一邊吃一邊嘗是最好的，但現在喝了緩一下，味道也很不錯哦。”

已經被美味俘虜的女食客們啥也不說了，拿起酒杯放到嘴邊輕輕啜一口。

濃郁的酒香在入口瞬間化為清新恬淡的酸味，這是一種夾雜著水果清香和鮮花氣息的天然酸味，舒適而不澀人，酒體輕盈，非常清淡。

用牛奶打個比方，脫脂牛奶清淡和水感屬於輕酒體，全脂牛奶略微濃稠是中等酒體，濃郁的奶油則是厚重酒體。

酸味一瞬而過，之前吃蛋糕的甜膩消退了大半，取而代之的是一種淡淡的甜味，輕而悠遠。

女食客們都閉起了眼睛品嘗起餘味來，白葡萄酒在她們端起酒杯搖晃的剎那，大廳裏也飄起溫潤的果酒味。

葡萄酒屬於果酒，尤其白葡萄酒，就算聞著酒香再豐富，喝著口感也會偏向酸和甜。

白葡萄酒的甜味不算明顯，一般來自於沒有轉化為酒精的殘糖，糖份能夠增加口中粘稠、膩的感覺，酒精能減弱甜的感覺，但因為吃了蛋糕，酒精幾乎都作用於味蕾上殘留的甜膩，再在天然酸味的提純下，酒中的果香和甜味被完全激發。

而且它沒有單寧這種代表澀感的物質，喝起來細滑清爽，冷瑤釀得非常平衡，不會太尖酸和太膩，只有一點來自酒精的熱度，除開營養價值的對比，它是最適合女性喝的酒。

“好喝！酸酸甜甜的，酒味也不少，沒想到一口倒的我也能喝下一杯來，原來這麽好喝的嗎？”一位女食客輕輕摸著自己的臉，她大概是酒量真的很差，只一小杯臉上就浮起粉色的紅暈，但並沒有醉。

一款酒有時候並不需要多烈性才能稱之為好酒，只憑好喝兩個字和喝完後的表現，就足以讓酒客心動。

老年食客果斷舉手：“區區葡萄酒……冷老板我也要來一杯！”

“對對！我也要喝，白酒喝多了偶爾換換口味也可以。”

“大白天的葡萄酒就很合適，我也要！”

冷瑤在廚房裏聽聞了，吩咐玄冥端出去：“五號和九號桌的客人只端紅葡萄酒，櫃臺四號位一號套餐，其餘的二號套餐，十號桌是新客人，需要先確認點哪種。”

玄冥點了點頭，端起酒和蛋糕走出去。

她最近不是只釀了白葡萄酒，還有紅葡萄酒，紅葡萄酒搭配的是巧克力蛋糕。

一般來說紅葡萄酒更加的養生和美容，而且沒遭受長期喝會得乳腺癌的研究困擾，但紅葡萄酒有單寧，口感比較澀，所以才給女食客推薦白葡萄酒。

不知道為什麽最近她的惡感變得更為敏銳，外面食客的聲音生熟基本能分辨出來，才能在廚房頭也不擡地讓玄冥分類型接待，畢竟她也不是魔鬼，有的老年人確實不喜歡吃蛋糕是不會勉強的。

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