第174章你懂我意思的嗯哼？
關燈
小
中
大
是羊肉！
得知答案後大家都驚訝了。
江都不是沒羊肉店，相反還非常多，羊肉火鍋，羊肉幹鍋，全羊宴啊，烤全羊啊……近段日子生意可火爆了。
羊肉有膻味，有的人特別喜歡那味道，覺得那才正宗，有的人則必須吃那種弄得一點氣味都沒的。
可不管是哪種，都和面前的香味不同，而且這羊肉的表皮光滑得過分，所以他們才沒在一開始猜出。
冷瑤有些驚訝，蔥聾的味道雖然很像羊肉，但更高級，單憑肉眼和氣味真的很難分辨，這老大爺難道很有來頭？
有人點菜自然得做，她還貼心說了下價格，真的是貴，一小鍋的錢快趕上黑龍釀，但老郭還是決定要買。
老郭是這裏的常駐酒客，當年走南闖北的賺了不少錢，還是個房子很多的土著，現在老了就都讓兒女去折騰，自己到處閑逛享清福。
自從喝到黑龍釀他基本把時間都耗在玄黃食府，倒是不怎麽點菜吃，就只喝酒，在這裏算節儉了，為人和氣還很喜歡想當年。
今天算是他第二次點菜，第一次是點了盤花生。
冷瑤把燜羊肉的小砂鍋端出來，老郭幹脆就和許超拼桌了，還是能放得下的。
“郭大爺，你的燜羊肉。”
郭大爺一直看著許超吃，這會兒有都點迫不及待了，點點頭就伸筷子。
羊肉被燜得軟嫩，夾起來還有點顫巍巍的，要不是色澤不同都要以為是紅燒肉了，卻又有一陣草原羊肉特有的清香。
老郭連忙用勺子盛著，湯汁馬上滿了半勺，芳香撲鼻。
趁著氤氳的香氣，老郭和許超一樣很幹脆的全放進嘴裏，羊肉的清甜滋味瞬間爆發。
頂級羊肉即使是脂肪部分吃著也肥而不膩，加之已經燉煮了兩個小時，已經非常軟糯易於入口。
羊皮爽滑有嚼頭，還帶著點酥韌，羊肉多汁細嫩，柔軟得像給口腔做按摩，比羊羔肉還要軟，鹹糯酥香的肉塊在撕咬中散發出陣陣鮮醇肉味，咕嚕一聲吞下去，舌頭就意猶未盡地催促著下一塊。
羊肉的味道比起牛肉更為濃郁，主要就在於那種獨特的氣味，如果是普通羊，這種氣味就是膻味，有的人不一定能接受，而蔥聾的肉去除膻味之後只會留下本身的香氣，正是這種味道讓人難以分辨又無法抗拒。
“好吃，好吃，就是這個味！”老郭吃得不亦樂乎，看著好像比許超還快幾分。
“郭大爺，你是怎麽認出這個味道的？”冷瑤難得好奇。
見有人發問，老郭的興致又來了。
“哈哈，這話說起來可就長了，想當年啊……”
老郭走南闖北可不是開玩笑的，那時代要賺錢就得能吃苦敢闖，到過的地方多了，見識的東西也不少，其中有好幾次還遇險差點沒命。
藏區那時候也挺危險的， 他就是有一次在那裏被困，恰好被一個半死的人救下，對方不是什麽好人，大概是人之將死，不但救了老郭還囑托他給家人捎信，這風幹過的羊肉就是他給的，可惜就那麽點，老郭靠著羊肉才活著出來。
這味道一直記在他心裏，哪怕沒處理過很膻，卻沒能掩蓋其中美味，今天吃到的更是最完美的形態。
其他人聽得津津有味，冷瑤倒是聽出了其中一個隱藏信息，蔥聾來自藏區，的確很容易和藏羚羊混淆，那麽遠地方的兇獸，都已經跑來了嗎？更遠一點還會有什麽？
老郭說著有點緬懷起來，許超可沒他感觸大，顧著吃自己，都開始添第二份羊肉了，知道還能點素菜添進去，二話不說讓冷瑤加菜。
羊肉搭配蔬菜吃才是最大限度的去熱滋補，最常見的便是蘿蔔。
老郭說著吃著，酒還沒喝完，肉倒是先吃完了，他也不著急，加了份蘿蔔點了碗飯，就著湯汁吃起來，米飯香氣帶起羊肉湯的香味向四周擴散，又是午餐時間，大家一下子就被勾起了饞蟲。
貴又怎樣，玄黃食府的菜貴不是正常的嗎？大不了AA啊！怎麽著也得吃上一塊！
要說哪裏的人最自來熟最沒心機，玄黃食府裏可算其中一個地方了，為了吃，湊單多正常啊！
當然了搶吃的時候可沒有相敬如賓和AA平分的說法，那可是戰場，例如武者行列是沒人會和他們組隊的。
新菜一時間躍到首位，比涮火鍋還受歡迎，主要還是肉太高級，冷瑤做得也好吃。
她的燜羊肉有一個與眾不同的特點就是表皮帶酥，內裏綿軟，並不是像紅燒肉那樣連皮都燜爛，口感多了一層，特別豐富。
這是借鑒了鹵煮鍋燒羊肉的做法，還是宮廷菜，小火燜熟至爛再上油鍋炸，先煮後炸使得口味外酥裏嫩，不過油分會顯得過多，所以她沒有用雞蛋粉漿包裹，而是微炸一下重新入鍋端出來，既去除了多餘的油又防止營養流失過多，也不怕上火了。
燜汁味道本身已經上佳，或者有人夾蔥絲拌醬吃，風味又是另一種清鮮爽脆。
冷瑤計算著每人一桌能賣一周的蔥聾肉在被飛快消耗，聽的抱怨也不少。
“冷大廚，你說你一個砂鍋怎麽弄得跟幹鍋那麽小個，裏面湯汁還半鍋，一下子吃完了啊！這不是偷工減料嗎？”
“哦？那我把湯減少些。”
“別別別，我不是這個意思，湯……也是要的嘛！你這又不是幹鍋，這湯可不能少給我了啊！你懂我意思的嗯哼？”
“懂了，我給換成大點的砂鍋，分量不變。”
“這有什麽意義嗎？”
食客們絞盡腦汁都沒辦法讓冷瑤加量不加價，不說要求沒道理，就是庫存冷瑤都在苦惱能不能撐到後天了。
餘子鵬作為臨時服務員，這個時段只能看不能吃，別提多饞了，而且心裏也有點不爽。
“怎麽回事嘛，冷瑤這女人居然還那麽精神，昨天看都有些愁眉苦臉今天就好了？晚上沒把她折騰死嗎！”
一整天他都在思索這個問題，想著怎麽讓冷瑤倒大黴，到了晚上離開，他終於下定決心再加一把火。
離開是必須的，而且還不能在附近暗中觀察，這樣別人就會懷疑他了，不在現場也可以動手腳，畢竟他可是要成為海空之王的……咳！畢竟他可是稱霸了天空和海洋的鯤鵬啊！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
得知答案後大家都驚訝了。
江都不是沒羊肉店，相反還非常多，羊肉火鍋，羊肉幹鍋，全羊宴啊，烤全羊啊……近段日子生意可火爆了。
羊肉有膻味，有的人特別喜歡那味道，覺得那才正宗，有的人則必須吃那種弄得一點氣味都沒的。
可不管是哪種，都和面前的香味不同，而且這羊肉的表皮光滑得過分，所以他們才沒在一開始猜出。
冷瑤有些驚訝，蔥聾的味道雖然很像羊肉，但更高級，單憑肉眼和氣味真的很難分辨，這老大爺難道很有來頭？
有人點菜自然得做，她還貼心說了下價格，真的是貴，一小鍋的錢快趕上黑龍釀，但老郭還是決定要買。
老郭是這裏的常駐酒客，當年走南闖北的賺了不少錢，還是個房子很多的土著，現在老了就都讓兒女去折騰，自己到處閑逛享清福。
自從喝到黑龍釀他基本把時間都耗在玄黃食府，倒是不怎麽點菜吃，就只喝酒，在這裏算節儉了，為人和氣還很喜歡想當年。
今天算是他第二次點菜，第一次是點了盤花生。
冷瑤把燜羊肉的小砂鍋端出來，老郭幹脆就和許超拼桌了，還是能放得下的。
“郭大爺，你的燜羊肉。”
郭大爺一直看著許超吃，這會兒有都點迫不及待了，點點頭就伸筷子。
羊肉被燜得軟嫩，夾起來還有點顫巍巍的，要不是色澤不同都要以為是紅燒肉了，卻又有一陣草原羊肉特有的清香。
老郭連忙用勺子盛著，湯汁馬上滿了半勺，芳香撲鼻。
趁著氤氳的香氣，老郭和許超一樣很幹脆的全放進嘴裏，羊肉的清甜滋味瞬間爆發。
頂級羊肉即使是脂肪部分吃著也肥而不膩，加之已經燉煮了兩個小時，已經非常軟糯易於入口。
羊皮爽滑有嚼頭，還帶著點酥韌，羊肉多汁細嫩，柔軟得像給口腔做按摩，比羊羔肉還要軟，鹹糯酥香的肉塊在撕咬中散發出陣陣鮮醇肉味，咕嚕一聲吞下去，舌頭就意猶未盡地催促著下一塊。
羊肉的味道比起牛肉更為濃郁，主要就在於那種獨特的氣味，如果是普通羊，這種氣味就是膻味，有的人不一定能接受，而蔥聾的肉去除膻味之後只會留下本身的香氣，正是這種味道讓人難以分辨又無法抗拒。
“好吃，好吃，就是這個味！”老郭吃得不亦樂乎，看著好像比許超還快幾分。
“郭大爺，你是怎麽認出這個味道的？”冷瑤難得好奇。
見有人發問，老郭的興致又來了。
“哈哈，這話說起來可就長了，想當年啊……”
老郭走南闖北可不是開玩笑的，那時代要賺錢就得能吃苦敢闖，到過的地方多了，見識的東西也不少，其中有好幾次還遇險差點沒命。
藏區那時候也挺危險的， 他就是有一次在那裏被困，恰好被一個半死的人救下，對方不是什麽好人，大概是人之將死，不但救了老郭還囑托他給家人捎信，這風幹過的羊肉就是他給的，可惜就那麽點，老郭靠著羊肉才活著出來。
這味道一直記在他心裏，哪怕沒處理過很膻，卻沒能掩蓋其中美味，今天吃到的更是最完美的形態。
其他人聽得津津有味，冷瑤倒是聽出了其中一個隱藏信息，蔥聾來自藏區，的確很容易和藏羚羊混淆，那麽遠地方的兇獸，都已經跑來了嗎？更遠一點還會有什麽？
老郭說著有點緬懷起來，許超可沒他感觸大，顧著吃自己，都開始添第二份羊肉了，知道還能點素菜添進去，二話不說讓冷瑤加菜。
羊肉搭配蔬菜吃才是最大限度的去熱滋補，最常見的便是蘿蔔。
老郭說著吃著，酒還沒喝完，肉倒是先吃完了，他也不著急，加了份蘿蔔點了碗飯，就著湯汁吃起來，米飯香氣帶起羊肉湯的香味向四周擴散，又是午餐時間，大家一下子就被勾起了饞蟲。
貴又怎樣，玄黃食府的菜貴不是正常的嗎？大不了AA啊！怎麽著也得吃上一塊！
要說哪裏的人最自來熟最沒心機，玄黃食府裏可算其中一個地方了，為了吃，湊單多正常啊！
當然了搶吃的時候可沒有相敬如賓和AA平分的說法，那可是戰場，例如武者行列是沒人會和他們組隊的。
新菜一時間躍到首位，比涮火鍋還受歡迎，主要還是肉太高級，冷瑤做得也好吃。
她的燜羊肉有一個與眾不同的特點就是表皮帶酥，內裏綿軟，並不是像紅燒肉那樣連皮都燜爛，口感多了一層，特別豐富。
這是借鑒了鹵煮鍋燒羊肉的做法，還是宮廷菜，小火燜熟至爛再上油鍋炸，先煮後炸使得口味外酥裏嫩，不過油分會顯得過多，所以她沒有用雞蛋粉漿包裹，而是微炸一下重新入鍋端出來，既去除了多餘的油又防止營養流失過多，也不怕上火了。
燜汁味道本身已經上佳，或者有人夾蔥絲拌醬吃，風味又是另一種清鮮爽脆。
冷瑤計算著每人一桌能賣一周的蔥聾肉在被飛快消耗，聽的抱怨也不少。
“冷大廚，你說你一個砂鍋怎麽弄得跟幹鍋那麽小個，裏面湯汁還半鍋，一下子吃完了啊！這不是偷工減料嗎？”
“哦？那我把湯減少些。”
“別別別，我不是這個意思，湯……也是要的嘛！你這又不是幹鍋，這湯可不能少給我了啊！你懂我意思的嗯哼？”
“懂了，我給換成大點的砂鍋，分量不變。”
“這有什麽意義嗎？”
食客們絞盡腦汁都沒辦法讓冷瑤加量不加價，不說要求沒道理，就是庫存冷瑤都在苦惱能不能撐到後天了。
餘子鵬作為臨時服務員，這個時段只能看不能吃，別提多饞了，而且心裏也有點不爽。
“怎麽回事嘛，冷瑤這女人居然還那麽精神，昨天看都有些愁眉苦臉今天就好了？晚上沒把她折騰死嗎！”
一整天他都在思索這個問題，想著怎麽讓冷瑤倒大黴，到了晚上離開，他終於下定決心再加一把火。
離開是必須的，而且還不能在附近暗中觀察，這樣別人就會懷疑他了，不在現場也可以動手腳，畢竟他可是要成為海空之王的……咳！畢竟他可是稱霸了天空和海洋的鯤鵬啊！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）