相見歡 卷八章三 被反客為主的盧玖兒（上）
關燈
小
中
大
相見歡 卷八章三 被反客為主的盧玖兒（上）
盧玖兒聞言笑容未變，微微移目望向薛公公。
只見薛焯笑著讚同道：”勞煩九姑娘了。“
言及此處，盧玖兒只能回道：“請各位稍坐。”然後順著桿兒行禮下去了。
貴賓廂內有內侍旁立，南北兩處敞開的伸臺處，各站了兩名侍衛，剩餘的便全堆在了門口、走廊及第四層的樓梯入口處。尤其是樓梯處的侍衛，對第四層采取了管制措施，除棧內工作人員等，其餘人客只許出不能進。
盧森盧渺雲霓等人，就被攔阻在走廊之上。見得盧玖兒出來，他們迎了上前，欲言又止。
“姑娘！”
怎麽您也被趕出來了……
盧玖兒看見仨人的神情，就如一張白紙般，直白地將心裏的想法全放到臉上了，讓人覺著戳心得很。
可惜，她從來奉行“法不責眾”，否則便可以去定制三副面具給他們天天戴著。
“阿渺阿森留下待命，雲霓隨我到後廚房看看。”
快活棧的後廚房很大，功能分區和人員動線都設計合理，可以容納十口大鍋同時開竈，60人在裏面走動幹活都不成問題。要是直接烹飪棧內單譜上的菜色，那可以由廚師直接上陣，但若是要做精致又別具特色的素菜……
”你們當中沒有人願意嗎？“一向溫柔如水的雲霞，難得沈了臉色。
盧玖兒恰好走了進來，聽見這話，便問道：”怎麽了？“
”姑娘。“雲霞慚愧地答道，“是我無能，未能將大夥兒動員起來。”
原來是此次要接待的人物太過於“高級”，竟將眾人給唬嚇住了，擔心做菜時火候或味道控制不好，又或是貴人吃著不對口味，脖子上的腦袋不就要搬家了麽？
傳聞中說書裏不都說，貴人們最喜歡的就是砍人腦袋了！這次還來了那麽多官兵侍衛，一個說不準，他們將腰上的刀劍一抽，隨手一揮，頭首與身體分離得幹幹脆脆，也許速度還快得連鮮血也未來得及濺上幾滴——
就像廚工日常處理葷肉一個樣兒！
有人想著想著，不意間打了好幾個寒顫。
盧玖兒未有馬上開口，只是臉上帶著笑意，靜靜地環視了在場每一位快活棧的廚房夥計們。
九姑娘的微笑與眼神並沒有任何譴責的意味，但很多人不敢望向她的眼睛，甚至有更多的人低垂下了頭顱，同時心裏生起濃濃的抱歉感。
“承蒙皇恩浩蕩，快活棧升級為‘皇商’經營的食肆，日後慕名而來的人流食客便會增加，自然少不免會給後廚帶來更大的工作量與壓力。”盧玖兒稍微停頓了下，然後微微一笑，道，“因此，從這個月起，將會給快活棧同仁們增加兩成的月錢，以慰勞大家的辛勞付出。”
此言一出，夥計們似乎不太敢相信自己耳朵聽見的內容，紛紛或納悶或錯愕地擡起頭來。
九姑娘沒有責備他們……
不但沒有責備，而且還能加薪？！
盧玖兒看到大家的表情，自然猜中他們的心思，便笑道：“是的，是加薪呢。而且今天是個喜慶日子，等會兒還會給大家發喜錢！”
這真是天大的好事兒哪！眾人大喜過望！
“謝……謝謝九姑娘！”
“九姑娘最好了！”
“是的，九姑娘一向都是體恤咱們的！”
“可是……”有個弱弱的聲音響起，是一位專做甜品的廚娘，“是不是領了喜錢和加薪，就一定要給貴人們做席面呀？”
一下子，本來慢慢熱鬧起來的場面，又乍然陷入了死靜之中。
盧玖兒抿唇彎起一笑，以手袖虛掩間，一派輕快的情緒自然而然地傳染散發開去。
“咱們的貴人們，一位是快活棧的半個股東，一位是省府城的父母官，還有一位是奉命宣旨的大人。今天是喜得‘皇商’稱號的好日子，他們都是來給咱們快活棧賞臉面的，那咱們是不是應該做一席好的佳肴奉給貴人們品嘗呀。”
這話一說，再呆傻再沒眼力勁的人也都曉得通透了：
這幾個貴人既然是來給九姑娘捧場子的，就絕不會找事兒動她的人來拉落面子！
盧玖兒見他們將心裏憋著的氣給松吐了出來，便抓緊時間對旁側的廚工道：“你們先準備一果拼二炒炸三酸絲，好呈上去做開胃前菜。”
一果拼二炒炸三酸絲，指的是水果拼盤一盤，香炒花生和炸豆子各一盤，酸白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲和竹筍絲各一盤。這幾樣是快活棧知名的小食，甚具開胃生津之效。以前的開胃前菜都是要單點付費的，後來會員卡服務開通後，就根據客戶所持有的會員卡等級，而進行贈予不同種類的小食。
只有最高等級的會員，才能享受到免費的“全供”服務呢。譬如此次這三位貴人。
廚工領命後迅速點了幾個人頭，便忙去準備了。
接下來，盧玖兒面向做席面最重要、最缺少不得的大廚師傅們。
“今天要做一席全素宴，以豆制品作主食材，追求口味清淡而不俗，而且備菜的時間稍為緊張。因此，要麻煩幾位師傅迅速按此要求，各自做出兩款品類不同的菜色來，到時候由我進行試菜篩選，確定十二道菜色後，會不記名地錄入菜單中供給貴人勾選點用。只要是被勾選中的菜品，其制作的師傅都將獲得額外的獎勵。所以各位盡所能地大顯神通吧。”
這意思便是，此活兒只有獎、沒有罰！爾等只管擼起袖子加油幹便可！
廚師們頓時精神振奮，齊聲應答“是！”，然後便迅速回歸竈臺，各展所長去了。
雲霞走近盧玖兒身側，溫聲提醒道：“姑娘，還有餐後甜品呢。”
有備無患才是上上策哪。
盧玖兒考慮到薛公公的年紀，不宜食用過甜的食物。於是，她細細地思考了一翻，才道：“就準備水晶山楂果和清燉燕窩吧。”
前一種利於消化，後一種清潤滋養，都是適合年長者食用的。
廚房裏忙碌得熱火朝天，但是保持著井然有序。
許多精致而有特色的器皿被翻了出來，洗凈擦幹擺好以便挑選使用。還有一些花朵草葉和蔬果刀雕，都有人及早準備好後，將物品安放在桌上側邊靜待取用裝飾。
盧玖兒沒有閑下來，而是一直留待廚房裏照看著。
“這一席面，不求出彩，但要穩紮穩打。大家要細心處理每一項細節，務求將出品的質素做到最好。”
“是！九姑娘！”
整齊劃一又朝氣蓬勃的應答聲，讓盧玖兒甚感滿意與欣慰。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
盧玖兒聞言笑容未變，微微移目望向薛公公。
只見薛焯笑著讚同道：”勞煩九姑娘了。“
言及此處，盧玖兒只能回道：“請各位稍坐。”然後順著桿兒行禮下去了。
貴賓廂內有內侍旁立，南北兩處敞開的伸臺處，各站了兩名侍衛，剩餘的便全堆在了門口、走廊及第四層的樓梯入口處。尤其是樓梯處的侍衛，對第四層采取了管制措施，除棧內工作人員等，其餘人客只許出不能進。
盧森盧渺雲霓等人，就被攔阻在走廊之上。見得盧玖兒出來，他們迎了上前，欲言又止。
“姑娘！”
怎麽您也被趕出來了……
盧玖兒看見仨人的神情，就如一張白紙般，直白地將心裏的想法全放到臉上了，讓人覺著戳心得很。
可惜，她從來奉行“法不責眾”，否則便可以去定制三副面具給他們天天戴著。
“阿渺阿森留下待命，雲霓隨我到後廚房看看。”
快活棧的後廚房很大，功能分區和人員動線都設計合理，可以容納十口大鍋同時開竈，60人在裏面走動幹活都不成問題。要是直接烹飪棧內單譜上的菜色，那可以由廚師直接上陣，但若是要做精致又別具特色的素菜……
”你們當中沒有人願意嗎？“一向溫柔如水的雲霞，難得沈了臉色。
盧玖兒恰好走了進來，聽見這話，便問道：”怎麽了？“
”姑娘。“雲霞慚愧地答道，“是我無能，未能將大夥兒動員起來。”
原來是此次要接待的人物太過於“高級”，竟將眾人給唬嚇住了，擔心做菜時火候或味道控制不好，又或是貴人吃著不對口味，脖子上的腦袋不就要搬家了麽？
傳聞中說書裏不都說，貴人們最喜歡的就是砍人腦袋了！這次還來了那麽多官兵侍衛，一個說不準，他們將腰上的刀劍一抽，隨手一揮，頭首與身體分離得幹幹脆脆，也許速度還快得連鮮血也未來得及濺上幾滴——
就像廚工日常處理葷肉一個樣兒！
有人想著想著，不意間打了好幾個寒顫。
盧玖兒未有馬上開口，只是臉上帶著笑意，靜靜地環視了在場每一位快活棧的廚房夥計們。
九姑娘的微笑與眼神並沒有任何譴責的意味，但很多人不敢望向她的眼睛，甚至有更多的人低垂下了頭顱，同時心裏生起濃濃的抱歉感。
“承蒙皇恩浩蕩，快活棧升級為‘皇商’經營的食肆，日後慕名而來的人流食客便會增加，自然少不免會給後廚帶來更大的工作量與壓力。”盧玖兒稍微停頓了下，然後微微一笑，道，“因此，從這個月起，將會給快活棧同仁們增加兩成的月錢，以慰勞大家的辛勞付出。”
此言一出，夥計們似乎不太敢相信自己耳朵聽見的內容，紛紛或納悶或錯愕地擡起頭來。
九姑娘沒有責備他們……
不但沒有責備，而且還能加薪？！
盧玖兒看到大家的表情，自然猜中他們的心思，便笑道：“是的，是加薪呢。而且今天是個喜慶日子，等會兒還會給大家發喜錢！”
這真是天大的好事兒哪！眾人大喜過望！
“謝……謝謝九姑娘！”
“九姑娘最好了！”
“是的，九姑娘一向都是體恤咱們的！”
“可是……”有個弱弱的聲音響起，是一位專做甜品的廚娘，“是不是領了喜錢和加薪，就一定要給貴人們做席面呀？”
一下子，本來慢慢熱鬧起來的場面，又乍然陷入了死靜之中。
盧玖兒抿唇彎起一笑，以手袖虛掩間，一派輕快的情緒自然而然地傳染散發開去。
“咱們的貴人們，一位是快活棧的半個股東，一位是省府城的父母官，還有一位是奉命宣旨的大人。今天是喜得‘皇商’稱號的好日子，他們都是來給咱們快活棧賞臉面的，那咱們是不是應該做一席好的佳肴奉給貴人們品嘗呀。”
這話一說，再呆傻再沒眼力勁的人也都曉得通透了：
這幾個貴人既然是來給九姑娘捧場子的，就絕不會找事兒動她的人來拉落面子！
盧玖兒見他們將心裏憋著的氣給松吐了出來，便抓緊時間對旁側的廚工道：“你們先準備一果拼二炒炸三酸絲，好呈上去做開胃前菜。”
一果拼二炒炸三酸絲，指的是水果拼盤一盤，香炒花生和炸豆子各一盤，酸白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲和竹筍絲各一盤。這幾樣是快活棧知名的小食，甚具開胃生津之效。以前的開胃前菜都是要單點付費的，後來會員卡服務開通後，就根據客戶所持有的會員卡等級，而進行贈予不同種類的小食。
只有最高等級的會員，才能享受到免費的“全供”服務呢。譬如此次這三位貴人。
廚工領命後迅速點了幾個人頭，便忙去準備了。
接下來，盧玖兒面向做席面最重要、最缺少不得的大廚師傅們。
“今天要做一席全素宴，以豆制品作主食材，追求口味清淡而不俗，而且備菜的時間稍為緊張。因此，要麻煩幾位師傅迅速按此要求，各自做出兩款品類不同的菜色來，到時候由我進行試菜篩選，確定十二道菜色後，會不記名地錄入菜單中供給貴人勾選點用。只要是被勾選中的菜品，其制作的師傅都將獲得額外的獎勵。所以各位盡所能地大顯神通吧。”
這意思便是，此活兒只有獎、沒有罰！爾等只管擼起袖子加油幹便可！
廚師們頓時精神振奮，齊聲應答“是！”，然後便迅速回歸竈臺，各展所長去了。
雲霞走近盧玖兒身側，溫聲提醒道：“姑娘，還有餐後甜品呢。”
有備無患才是上上策哪。
盧玖兒考慮到薛公公的年紀，不宜食用過甜的食物。於是，她細細地思考了一翻，才道：“就準備水晶山楂果和清燉燕窩吧。”
前一種利於消化，後一種清潤滋養，都是適合年長者食用的。
廚房裏忙碌得熱火朝天，但是保持著井然有序。
許多精致而有特色的器皿被翻了出來，洗凈擦幹擺好以便挑選使用。還有一些花朵草葉和蔬果刀雕，都有人及早準備好後，將物品安放在桌上側邊靜待取用裝飾。
盧玖兒沒有閑下來，而是一直留待廚房裏照看著。
“這一席面，不求出彩，但要穩紮穩打。大家要細心處理每一項細節，務求將出品的質素做到最好。”
“是！九姑娘！”
整齊劃一又朝氣蓬勃的應答聲，讓盧玖兒甚感滿意與欣慰。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）