第404章 暖棚蔬菜
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第404章 暖棚蔬菜
夫妻二人定好暖棚的用料，又細細商量計算出所需要的油布。
到了第二天，兩人便開始分頭行動。
宋硯帶人去回城采買油布，江清月則留在莊子上帶人先把建暖棚的地方給劃了出來。
同時也抓緊時間趁著天氣尚暖，開始爭分奪秒地播種育苗。
等宋硯采買好油布回來，又馬不停蹄地帶人準備材料搭建起暖棚的框架。
山坡上樹和竹子都是現成的，莊子裏的玉米稭稈、稻草麥稭等等也都不缺。
在宋硯的帶領下，大家夥很快便把暖棚的骨架搭建起來，隨後便是分別用輕薄的油布和常規油布包裹起來，只留下進出入的小門。
蓋好油布，確定各個角落沒有漏風，這才繼續開始搭建草棚，掛上草簾子。
在宋硯和江清月一心撲在蔬菜大棚上的同時。
宋大川和吳氏二人也都忙著帶剩下的人張羅著做紅薯粉絲。
城裏的徐長青亦是忙著裝修酒樓，甚至有時候忙的連吃飯也顧不上。
京城的秋天本就短暫，一忙起來，更是讓人覺得日子過得飛快。
待大棚建好，江清月又細細叮囑莊戶們如何照料澆水施肥，如何曬太陽保溫。
等忙完這些，這才帶著公爹婆母，和宋硯一塊匆匆回到城中。
之所以著急趕回去，是因為她和徐長青合夥開的酒樓終於要開業了。
自打那次莊子一別，自己將幾道新菜的菜譜給了徐長青。
剩下的事她就再沒過問過。
畢竟，開酒樓這事沒人能比徐長青更擅長了。
事實證明也是如此，待江清月第一次進到酒樓時，便被他精心的布置、巧妙的設計連連驚嘆。
那些廚子很多都是他從金陵重金請過來的。
這麽多年一直跟著他東奔西跑，也是為難他們。
不過從另外的角度來說，既然人家願意大老遠拖家帶口跟著徐長青來京，也說明徐長青平時待這些人如何。
不僅如此，酒樓的所在位置也是極好的。
酒樓左邊就是香雲紗和香皂鋪子。
右邊就是青田山莊的生鮮食鋪，坐享京城最旺的位置和客流。
而眼下，京城老百姓的生活條件都在慢慢改善，出來覓食和獵奇的食客越來越多的。
所以，兩人開的這間酒樓可謂是占盡了天時地利人和。
到了開業這天，不少食客慕名前來，都想嘗嘗城內傳得沸沸揚揚的新菜式到底如何。
而那些原本就想找機會巴結宋家無果，如今得知江清月其實才是幕後老板後，便也都紛紛找機會過來捧場。
最後這些來捧場的，人是沒見到，反倒是被酒樓裏的菜品驚艷折服。
開業第二天，酒樓的包房就已經被預定到十天以後了。
徐長青忙得人仰馬翻，數銀子也數到了手軟。
但他不光不嫌累，甚至依舊還不滿足。
眼看京城即將入冬，他又動起了心思和江清月商量起做涮羊肉的生意。
其實，京城早就有了銅鍋涮羊肉，這並不稀奇。
尤其是那些大富大貴的人家，一到冬天，基本每天的飯桌中間都會擺上一頂暖鍋。
所用的銅火鍋幾乎和現代涮羊肉餐館裏的用的差不多。
都是長長的炭火爐膛，裏面放滿通紅的熱炭，外面再加一圈銅鍋。
所用湯底多為清水，最多放些蔥姜片調味。
所用的羊肉都是先殺的，無比鮮嫩，切上薄薄的片狀，在鍋裏涮上數十瞬，變色後便可撈出來趁熱吃了。
羊肉莊子上倒是現成的，一直等著冬天也沒舍得賣過肉，這個倒是簡單。
反倒是那些綠葉的蔬菜極其難得。
眼下暖棚裏的黃瓜番茄等等雖然還沒長好，但是之前播下去的那些綠葉菜可都差不多了。
所以徐長青之所以一直等到現在才提議賣涮羊肉，並不僅僅是因為冬天到了，而是惦記著這些綠葉菜呢！
“老實說吧，是不是從我們開始弄暖棚你就打好主意了？”
徐長青見自己被拆穿，直接樂呵呵地承認下來，“沒錯，不過一開始我的確是想著做菜來買賣的，後來一想這麽難得的東西，還是原汁原味涮著吃才不至於浪費，配上羊肉正好解膩。”
“反正到時候你這綠色菜鋪子裏賣什麽價，咱們酒樓就用一樣的進價做賬，如何？”
手心手背都是肉，江清月自然是沒什麽好說的。
“怎麽賣都是賣，賣火鍋還能賺兩次，自然是好的！”
“對了，到時候莊子上我讓他們專門燒些適合煮火鍋的炭，還有紅薯粉絲你要不要？”
徐長青大喜過望，“那是再好不過！我之前都沒想到這個。”
見她答應，兩人當即便又開始商議起其他的細節。
江清月聽他說來說去，都是羊肉和那些配菜，卻沒提到用什麽小料。
便有些沈不住氣了，“你們平時吃涮羊肉都用什麽小料？”
徐長青也被她問的糊塗，“什麽意思？直接撈起來就吃啊，還蘸料？”
江清月一臉的痛惜，“徐老板，你真是白吃了——”
說罷，江清月當即便約好明日再過來。
到了第二天，江清月帶上自己在家做好的麻醬，還有從莊子上的暖棚裏剛摘回來的綠色菜等等。
一到酒樓，江清月便把東西丟給徐長青去後廚準備。
自己把帶來的麻醬分成小份拌勻，撒上芫荽和蔥花蒜末。
除了麻醬料，還帶了辣椒醬和醬油。
可以讓大家依照自己的口味添加。
今天京城第一場大降溫，幾個人都沒什麽事。
江清月便把宋冬梅和趙元明，還有顧懷錚和蘇柒柒幾人都喊了過來。
加上他們四人，正好八個人。
蘇柒柒和宋冬梅都是嘴巴最刁的，有她們倆在，正好可以提提意見。
待火鍋擺好，幾人也都陸陸續續趕到。
原本以為過來是來吃大餐的，卻滿桌子只看見一個銅火鍋，不免奇怪。
“大晚上的叫我們過來，就請吃這個啊？”
“就是，徐老板最近賺得數都數不過來，連盆水煮魚都不上，可真是有點摳門了啊。”
幾人嘴上雖然打趣，但還是紛紛拿出筷子往火鍋裏去夾。
江清月順勢把自己調的小料遞了過去，“喏，沾這個嘗嘗。”
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夫妻二人定好暖棚的用料，又細細商量計算出所需要的油布。
到了第二天，兩人便開始分頭行動。
宋硯帶人去回城采買油布，江清月則留在莊子上帶人先把建暖棚的地方給劃了出來。
同時也抓緊時間趁著天氣尚暖，開始爭分奪秒地播種育苗。
等宋硯采買好油布回來，又馬不停蹄地帶人準備材料搭建起暖棚的框架。
山坡上樹和竹子都是現成的，莊子裏的玉米稭稈、稻草麥稭等等也都不缺。
在宋硯的帶領下，大家夥很快便把暖棚的骨架搭建起來，隨後便是分別用輕薄的油布和常規油布包裹起來，只留下進出入的小門。
蓋好油布，確定各個角落沒有漏風，這才繼續開始搭建草棚，掛上草簾子。
在宋硯和江清月一心撲在蔬菜大棚上的同時。
宋大川和吳氏二人也都忙著帶剩下的人張羅著做紅薯粉絲。
城裏的徐長青亦是忙著裝修酒樓，甚至有時候忙的連吃飯也顧不上。
京城的秋天本就短暫，一忙起來，更是讓人覺得日子過得飛快。
待大棚建好，江清月又細細叮囑莊戶們如何照料澆水施肥，如何曬太陽保溫。
等忙完這些，這才帶著公爹婆母，和宋硯一塊匆匆回到城中。
之所以著急趕回去，是因為她和徐長青合夥開的酒樓終於要開業了。
自打那次莊子一別，自己將幾道新菜的菜譜給了徐長青。
剩下的事她就再沒過問過。
畢竟，開酒樓這事沒人能比徐長青更擅長了。
事實證明也是如此，待江清月第一次進到酒樓時，便被他精心的布置、巧妙的設計連連驚嘆。
那些廚子很多都是他從金陵重金請過來的。
這麽多年一直跟著他東奔西跑，也是為難他們。
不過從另外的角度來說，既然人家願意大老遠拖家帶口跟著徐長青來京，也說明徐長青平時待這些人如何。
不僅如此，酒樓的所在位置也是極好的。
酒樓左邊就是香雲紗和香皂鋪子。
右邊就是青田山莊的生鮮食鋪，坐享京城最旺的位置和客流。
而眼下，京城老百姓的生活條件都在慢慢改善，出來覓食和獵奇的食客越來越多的。
所以，兩人開的這間酒樓可謂是占盡了天時地利人和。
到了開業這天，不少食客慕名前來，都想嘗嘗城內傳得沸沸揚揚的新菜式到底如何。
而那些原本就想找機會巴結宋家無果，如今得知江清月其實才是幕後老板後，便也都紛紛找機會過來捧場。
最後這些來捧場的，人是沒見到，反倒是被酒樓裏的菜品驚艷折服。
開業第二天，酒樓的包房就已經被預定到十天以後了。
徐長青忙得人仰馬翻，數銀子也數到了手軟。
但他不光不嫌累，甚至依舊還不滿足。
眼看京城即將入冬，他又動起了心思和江清月商量起做涮羊肉的生意。
其實，京城早就有了銅鍋涮羊肉，這並不稀奇。
尤其是那些大富大貴的人家，一到冬天，基本每天的飯桌中間都會擺上一頂暖鍋。
所用的銅火鍋幾乎和現代涮羊肉餐館裏的用的差不多。
都是長長的炭火爐膛，裏面放滿通紅的熱炭，外面再加一圈銅鍋。
所用湯底多為清水，最多放些蔥姜片調味。
所用的羊肉都是先殺的，無比鮮嫩，切上薄薄的片狀，在鍋裏涮上數十瞬，變色後便可撈出來趁熱吃了。
羊肉莊子上倒是現成的，一直等著冬天也沒舍得賣過肉，這個倒是簡單。
反倒是那些綠葉的蔬菜極其難得。
眼下暖棚裏的黃瓜番茄等等雖然還沒長好，但是之前播下去的那些綠葉菜可都差不多了。
所以徐長青之所以一直等到現在才提議賣涮羊肉，並不僅僅是因為冬天到了，而是惦記著這些綠葉菜呢！
“老實說吧，是不是從我們開始弄暖棚你就打好主意了？”
徐長青見自己被拆穿，直接樂呵呵地承認下來，“沒錯，不過一開始我的確是想著做菜來買賣的，後來一想這麽難得的東西，還是原汁原味涮著吃才不至於浪費，配上羊肉正好解膩。”
“反正到時候你這綠色菜鋪子裏賣什麽價，咱們酒樓就用一樣的進價做賬，如何？”
手心手背都是肉，江清月自然是沒什麽好說的。
“怎麽賣都是賣，賣火鍋還能賺兩次，自然是好的！”
“對了，到時候莊子上我讓他們專門燒些適合煮火鍋的炭，還有紅薯粉絲你要不要？”
徐長青大喜過望，“那是再好不過！我之前都沒想到這個。”
見她答應，兩人當即便又開始商議起其他的細節。
江清月聽他說來說去，都是羊肉和那些配菜，卻沒提到用什麽小料。
便有些沈不住氣了，“你們平時吃涮羊肉都用什麽小料？”
徐長青也被她問的糊塗，“什麽意思？直接撈起來就吃啊，還蘸料？”
江清月一臉的痛惜，“徐老板，你真是白吃了——”
說罷，江清月當即便約好明日再過來。
到了第二天，江清月帶上自己在家做好的麻醬，還有從莊子上的暖棚裏剛摘回來的綠色菜等等。
一到酒樓，江清月便把東西丟給徐長青去後廚準備。
自己把帶來的麻醬分成小份拌勻，撒上芫荽和蔥花蒜末。
除了麻醬料，還帶了辣椒醬和醬油。
可以讓大家依照自己的口味添加。
今天京城第一場大降溫，幾個人都沒什麽事。
江清月便把宋冬梅和趙元明，還有顧懷錚和蘇柒柒幾人都喊了過來。
加上他們四人，正好八個人。
蘇柒柒和宋冬梅都是嘴巴最刁的，有她們倆在，正好可以提提意見。
待火鍋擺好，幾人也都陸陸續續趕到。
原本以為過來是來吃大餐的，卻滿桌子只看見一個銅火鍋，不免奇怪。
“大晚上的叫我們過來，就請吃這個啊？”
“就是，徐老板最近賺得數都數不過來，連盆水煮魚都不上，可真是有點摳門了啊。”
幾人嘴上雖然打趣，但還是紛紛拿出筷子往火鍋裏去夾。
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