第54章 第54章 餃子
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第54章 第54章 餃子
百多斤肉裝了滿滿一整個背簍, 於紅英遮得十分嚴實，回來的路上一直仔細著旁人的目光，生怕有人發現自己家突然買了這麽多肉。
“誒喲, 從來沒有這麽豪橫過, 今天也算是過了把癮。”
於紅英特地挑了幾個肉鋪分開去買, 否則一百多斤的肉實在是紮眼, 被人盯上就不好了。
幸好沒有碰到熟人, 不然今天下午村裏就會說他們家掙了可多銀子，還沒過年就舍得買這麽多肉。
“辛苦伯娘了。”秦蓁幫著把其他東西拿下板車，探頭看了眼筐裏的肉。
殺年豬時半邊豬肉少說也有八九十斤, 可若是和這一背筐比起來，兩者還是不同些。
“不辛苦。”就是看顧的時候費點神，不過心裏頭高興, 算不得累。
瓦罐裏煮著驅寒的姜棗湯, 秦蓁端了兩碗給大伯和大伯娘，坐著歇息時正好邊喝著。
於紅英喝了兩口, 說道：“買了幾個南邊來的金果, 不多，咱們嘗個味道就好。”
一個果子五文錢, 這要是平時，於紅英還真舍不得買，不過柳嵐受了傷, 合該給他買點好的嘗嘗。
歇了一會，於紅英把譚月叫過來一起，三個人把肉用鹽腌好，等明天再掛到烤火的屋子裏去熏，熏上個把月, 臘肉差不多就做好了。
“他爹，去砍些松柏枝回來。”於紅英朝秦蓁交代道：“熏肉的時候最好燒松柏這些有香味的柴火，聽人說熏出來的肉也會帶著香氣呢。”
秦蓁點點頭，表示記下了。
帶皮的肉條得用火燎幹凈才好下手，否則吃到豬毛多膈應人。
腌肉該怎麽放鹽是個講究活，放少了肉會壞，放多了又費鹽費錢，於紅英也說不清，只能讓秦蓁多抹幾遍。
柳嵐伸長一條腿也在一旁幫忙，他恢覆得不錯，腿上傷口的邊緣處依舊在掉痂了，能看到新長好的嫩肉。
柳朗星靠在柳嵐身上，看著木盆裏漸漸堆滿的一塊塊肉，他摟著柳嵐的脖頸問道：“小叔，你生病快好了嗎？”
“快好了，怎麽了？”
“那就好。”小孩點點頭，他就知道吃肉能好得快。
柳嵐笑著碰了碰星星的額頭，繼續把鹽抹上。
……
入了冬，家家戶戶都會燒火取暖，因此有煙霧升起是常事。
秦蓁和柳嵐在堂屋的避風處烤火，時不時看看自家飄出的濃煙有沒有散去。
松柏枝帶著水汽，點燃後難免會有濃煙，兩人都沒太註意這個，結果烤火的屋子裏被熏得完全待不住，只好出來到堂屋取暖。
秦蓁喝著柳嵐遞過來的溫水，突然想起去年在山上看到的蜜蜂，她問道：“再過段時間是不是要去看蜜蜂了？”
“是，等我傷好就去，”柳嵐擡眸間看到秦蓁不讚同的目光，立馬改口道：“晚些去也可以，去年瞧著情況不算太差。”
他今年取蜜時沒有因為加了縣城的主顧而多取，畢竟蜂群壯大後才能產更多的蜜糖，何必為了眼前的利益去做殺雞取卵的事。
——
幽幽梅香從各個屋裏四散開來，或白或粉的花朵點綴著素凈的冬，還在樹梢上的則有機會長出顆顆青梅。
說起來，柳嵐先前泡的那壇梅子酒已經能喝了，秦蓁試著味道正好，倒了兩杯給於紅英和譚月嘗嘗。
“娘，明年咱們也試著自己泡一壇？”
於紅英點點頭，又嘗了一小口，說道：“是可以，味道跟鋪子裏賣的差不多呢。”
柳嵐喝不了，只能坐在高腳凳上去竈房剁肉餡。
蔥姜蒜這些已經備好了，醒面的空擋坐著歇會，秦蓁就端了梅子酒過來。
今天兩家人聚著吃餃子，婦人剁肉餡更費勁些，柳望山和柳文軒父子倆去地裏埋肥了，正好讓柳嵐來剁餡。
常年吃的豬肉餡，這次換換口味，買了幾斤羊肉配芹菜做餡。
秦蓁並不會包餃子，一個人做這些難免更折騰，她又吃不了多少，便沒有想學的勁頭。
如今柳嵐揉面團，於紅英搟面皮，譚月則教她怎麽包餃子，一大家子圍在一起各有安排，倒是省心又松快。
面皮邊沿沾一圈水，好似隨手一捏，元寶狀的餃子就在手上成型。
秦蓁看譚月包了幾個，自己也嘗試著上手，肉餡倒是放得正好不多不少，只是同樣的手法，她包出來的就不如譚月的好看。
譚月放慢動作，手把手教她。
秦蓁學了好一會，總算是包出一個像樣的了，結果柳嵐湊到她旁邊，展示著自己捏成月牙形的餃子。
原是她們這邊包得慢，於紅英早就搟了好多張面皮在一旁等著了，左右無事，便也和柳嵐一起過來包餃子。
秦蓁輕輕打了柳嵐一下，他立馬悄聲討好，再泡￥沫￥獨￥家教她另一種方法。
撒了面粉的竹盤裏一點點擺滿兩三種樣式的餃子，做多了也不要緊，入冬的吃食留得久，再過幾天吃照樣可以。
更何況柳家親戚多，單在周圍送幾家就能送完。
煮沸的湯水裏慢慢浮起一個個餃子，於紅英給每個人都舀了一大碗，秦蓁若是吃不完，自然有柳嵐替她解決。
略有些滑溜的餃子總夾不起來，柳朗星按娘親說的那樣用筷子插著吃，果然方便不少。
秦蓁從一眾餃子中找到了幾個自己包的，她撥出一個給柳嵐，小聲道：“給你嘗嘗我包的餃子。”
還沒吃，柳嵐就已經誇上了，“蓁蓁包的肯定好吃。”
秦蓁晃了晃腳，笑著吃下一個像柳嵐包的月牙餃子。
……
冬日在無聲無息中已然過半，各家都數著糧食度日，有點餘錢的則舍得花銅板去買別的吃食換換口味。
柳家院子完工後第一次迎來外客，幾個婦人緩步走進刷了新漆的大門，喊道：“柳嵐啊，嬸子過來買點木耳，在家不？”
新建的院子幹凈寬敞，還栽了好幾棵花草，看著就和別家不同些。
秦蓁推開虛掩的門，出聲問道：“幾位嬸子都是來買木耳的？”
其中一個婦人接話道：“我買點香菇和松子。”
“好，嬸子先來屋裏坐會，我去拿過來。”
怎麽說也成親一年多了，一些尋常的山貨秦蓁都認識，價格基本上記得七七八八，少有弄錯的時候。
柳嵐到後頭的貨房裏開栗子去了，秦蓁便幫著賣山貨。
從山上背下來的青殼栗子搬來它們在樹上的一生，褪去青澀的外殼逐漸枯黃，中間也裂開出一條口子，供人方便拿取其中的栗子。
先前撿的栗子一般能保存一兩個月，這批偷偷藏住時光的栗子剛好能續上。
不過並非所有的栗子殼都可以開出完好的栗子，大概有三四成的幾率是被蟲子咬爛或是已經發黴變硬的壞栗子。
但能收獲的栗子賣出後足以抵消柳嵐那時的辛勞。
秦蓁提出三個布袋讓幾人自己挑選，品相好、個頭大的那些柳嵐已經讓趙承他們運到鎮上和縣城去賣了，賣給鄉親的都是中等和次等混在一起的。
畢竟價格比在鎮上便宜，有些差別是在所難免的。
幾個婦人挑挑揀揀，終於選出自己最滿意的那些，秦蓁稱重算錢，幾十個銅板收得比她繡作賣出幾十兩還高興。
突然，已經付好銅板的嬸子朝秦蓁問道：“柳嵐那傷，不要緊吧？”
秦蓁一邊給下一個嬸子稱木耳，一邊笑著回道：“多謝嬸子關懷，傷已經好得差不多了。”
柳嵐出事後村裏確實議論了一陣，不過趙承和其他的漢子對好了說辭，若是有人問起，一律就說大家都受了傷，只是柳嵐踩到碎石不慎滾落山坡，因此傷得更重些。
左右大家夥在山林裏這麽些年，總會留下一兩個傷疤，再有人不信，隨意露一道傷疤也就夠了。
至於問一行人是去幹什麽，則胡亂編點獵戶之間都知曉的奇事，外人聽著玄乎，自然不敢問太多。
“那就好、那就好。”
出門後走了一段，同行的婦人忍不住說道：“你還真信李秀才他娘瞎咧咧的那些話？”
“就是，她不過是眼紅秦家的那些銀錢落不到自己手裏，還以為誰不知道呢。”
那嬸子辯解道：“我就是問問，問問，沒別的。”
她又不是見不得人好，只是李秀才他娘說得有鼻子有眼的，難免想探探人家的底。
其他人擺擺手不管她，轉頭說道：“聽說前兩天又跟媳婦吵起來了？”
“可不是，吵得可熱鬧了，我邊聽邊磕了一把瓜子。”
“誒喲，吵了啥？說來聽聽，我出門買豆腐去了。”
……
柳嵐聽到聲後原本慢慢踩著步子過來了，看著秦蓁那副輕松且樂在其中的模樣便順了她的意。
待人走後，柳嵐擁住秦蓁親了親，兩人笑著把銅板收好，又分開去做自己的事。
情意漸濃後，兩人即便是不待在一處也會覺得滿足，不論在家或是去山上，總歸都是為了這個家而忙活。
——
瓷瓶裏的花在某一日換成了朵朵臘梅，細微的梅香變化間，柳嵐的傷也終於完全康覆。
不過以防萬一，還是不能去山上走遠路，日常行動倒是不妨礙。
飯後，秦蓁陪著柳嵐在村尾走動走動，只見陸陸續續有漢子扛著鋤頭往河邊而去。
“這是做什麽？”
“李伯帶人去挖河道。眼下雨水少，河水的高度也最低，是修河道的好時候。”柳嵐帶人往回走，接著道：“村裏每家都得出人去挖，不過我有時會去山裏，怕李伯喊人時不在家，便幹脆出點銅板。”
出財或是出力，總得拿一樣，畢竟是村裏的大事，每家每戶都應當參與進來，否則讓旁人白得了便宜，哪裏有這樣的好事？
不出力的人家按一個漢子五十文來算，不過像大伯家的話只用交柳望山那五十文，柳文軒考上了秀才，在這些方面有優待。
“那交過去的銀錢怎麽處理？”
見周圍沒人，柳嵐笑著牽起秦蓁的手，說道：“登記的賬冊由村裏的長輩輪流保管，銀錢存夠了就請匠人加固堤壩。”
這也是村裏柳氏一族少有人反對李家人當村長的原因。
明明兩家差不多大，為何讓對方占上風？無非就是李家人能做實事。
既然能為村裏的大家好，也就不去爭那些名利了，爭過來了還未必做得比對方妥當，不如兩家和和氣氣，少點爭端。
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百多斤肉裝了滿滿一整個背簍, 於紅英遮得十分嚴實，回來的路上一直仔細著旁人的目光，生怕有人發現自己家突然買了這麽多肉。
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於紅英特地挑了幾個肉鋪分開去買, 否則一百多斤的肉實在是紮眼, 被人盯上就不好了。
幸好沒有碰到熟人, 不然今天下午村裏就會說他們家掙了可多銀子，還沒過年就舍得買這麽多肉。
“辛苦伯娘了。”秦蓁幫著把其他東西拿下板車，探頭看了眼筐裏的肉。
殺年豬時半邊豬肉少說也有八九十斤, 可若是和這一背筐比起來，兩者還是不同些。
“不辛苦。”就是看顧的時候費點神，不過心裏頭高興, 算不得累。
瓦罐裏煮著驅寒的姜棗湯, 秦蓁端了兩碗給大伯和大伯娘，坐著歇息時正好邊喝著。
於紅英喝了兩口, 說道：“買了幾個南邊來的金果, 不多，咱們嘗個味道就好。”
一個果子五文錢, 這要是平時，於紅英還真舍不得買，不過柳嵐受了傷, 合該給他買點好的嘗嘗。
歇了一會，於紅英把譚月叫過來一起，三個人把肉用鹽腌好，等明天再掛到烤火的屋子裏去熏，熏上個把月, 臘肉差不多就做好了。
“他爹，去砍些松柏枝回來。”於紅英朝秦蓁交代道：“熏肉的時候最好燒松柏這些有香味的柴火，聽人說熏出來的肉也會帶著香氣呢。”
秦蓁點點頭，表示記下了。
帶皮的肉條得用火燎幹凈才好下手，否則吃到豬毛多膈應人。
腌肉該怎麽放鹽是個講究活，放少了肉會壞，放多了又費鹽費錢，於紅英也說不清，只能讓秦蓁多抹幾遍。
柳嵐伸長一條腿也在一旁幫忙，他恢覆得不錯，腿上傷口的邊緣處依舊在掉痂了，能看到新長好的嫩肉。
柳朗星靠在柳嵐身上，看著木盆裏漸漸堆滿的一塊塊肉，他摟著柳嵐的脖頸問道：“小叔，你生病快好了嗎？”
“快好了，怎麽了？”
“那就好。”小孩點點頭，他就知道吃肉能好得快。
柳嵐笑著碰了碰星星的額頭，繼續把鹽抹上。
……
入了冬，家家戶戶都會燒火取暖，因此有煙霧升起是常事。
秦蓁和柳嵐在堂屋的避風處烤火，時不時看看自家飄出的濃煙有沒有散去。
松柏枝帶著水汽，點燃後難免會有濃煙，兩人都沒太註意這個，結果烤火的屋子裏被熏得完全待不住，只好出來到堂屋取暖。
秦蓁喝著柳嵐遞過來的溫水，突然想起去年在山上看到的蜜蜂，她問道：“再過段時間是不是要去看蜜蜂了？”
“是，等我傷好就去，”柳嵐擡眸間看到秦蓁不讚同的目光，立馬改口道：“晚些去也可以，去年瞧著情況不算太差。”
他今年取蜜時沒有因為加了縣城的主顧而多取，畢竟蜂群壯大後才能產更多的蜜糖，何必為了眼前的利益去做殺雞取卵的事。
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幽幽梅香從各個屋裏四散開來，或白或粉的花朵點綴著素凈的冬，還在樹梢上的則有機會長出顆顆青梅。
說起來，柳嵐先前泡的那壇梅子酒已經能喝了，秦蓁試著味道正好，倒了兩杯給於紅英和譚月嘗嘗。
“娘，明年咱們也試著自己泡一壇？”
於紅英點點頭，又嘗了一小口，說道：“是可以，味道跟鋪子裏賣的差不多呢。”
柳嵐喝不了，只能坐在高腳凳上去竈房剁肉餡。
蔥姜蒜這些已經備好了，醒面的空擋坐著歇會，秦蓁就端了梅子酒過來。
今天兩家人聚著吃餃子，婦人剁肉餡更費勁些，柳望山和柳文軒父子倆去地裏埋肥了，正好讓柳嵐來剁餡。
常年吃的豬肉餡，這次換換口味，買了幾斤羊肉配芹菜做餡。
秦蓁並不會包餃子，一個人做這些難免更折騰，她又吃不了多少，便沒有想學的勁頭。
如今柳嵐揉面團，於紅英搟面皮，譚月則教她怎麽包餃子，一大家子圍在一起各有安排，倒是省心又松快。
面皮邊沿沾一圈水，好似隨手一捏，元寶狀的餃子就在手上成型。
秦蓁看譚月包了幾個，自己也嘗試著上手，肉餡倒是放得正好不多不少，只是同樣的手法，她包出來的就不如譚月的好看。
譚月放慢動作，手把手教她。
秦蓁學了好一會，總算是包出一個像樣的了，結果柳嵐湊到她旁邊，展示著自己捏成月牙形的餃子。
原是她們這邊包得慢，於紅英早就搟了好多張面皮在一旁等著了，左右無事，便也和柳嵐一起過來包餃子。
秦蓁輕輕打了柳嵐一下，他立馬悄聲討好，再泡￥沫￥獨￥家教她另一種方法。
撒了面粉的竹盤裏一點點擺滿兩三種樣式的餃子，做多了也不要緊，入冬的吃食留得久，再過幾天吃照樣可以。
更何況柳家親戚多，單在周圍送幾家就能送完。
煮沸的湯水裏慢慢浮起一個個餃子，於紅英給每個人都舀了一大碗，秦蓁若是吃不完，自然有柳嵐替她解決。
略有些滑溜的餃子總夾不起來，柳朗星按娘親說的那樣用筷子插著吃，果然方便不少。
秦蓁從一眾餃子中找到了幾個自己包的，她撥出一個給柳嵐，小聲道：“給你嘗嘗我包的餃子。”
還沒吃，柳嵐就已經誇上了，“蓁蓁包的肯定好吃。”
秦蓁晃了晃腳，笑著吃下一個像柳嵐包的月牙餃子。
……
冬日在無聲無息中已然過半，各家都數著糧食度日，有點餘錢的則舍得花銅板去買別的吃食換換口味。
柳家院子完工後第一次迎來外客，幾個婦人緩步走進刷了新漆的大門，喊道：“柳嵐啊，嬸子過來買點木耳，在家不？”
新建的院子幹凈寬敞，還栽了好幾棵花草，看著就和別家不同些。
秦蓁推開虛掩的門，出聲問道：“幾位嬸子都是來買木耳的？”
其中一個婦人接話道：“我買點香菇和松子。”
“好，嬸子先來屋裏坐會，我去拿過來。”
怎麽說也成親一年多了，一些尋常的山貨秦蓁都認識，價格基本上記得七七八八，少有弄錯的時候。
柳嵐到後頭的貨房裏開栗子去了，秦蓁便幫著賣山貨。
從山上背下來的青殼栗子搬來它們在樹上的一生，褪去青澀的外殼逐漸枯黃，中間也裂開出一條口子，供人方便拿取其中的栗子。
先前撿的栗子一般能保存一兩個月，這批偷偷藏住時光的栗子剛好能續上。
不過並非所有的栗子殼都可以開出完好的栗子，大概有三四成的幾率是被蟲子咬爛或是已經發黴變硬的壞栗子。
但能收獲的栗子賣出後足以抵消柳嵐那時的辛勞。
秦蓁提出三個布袋讓幾人自己挑選，品相好、個頭大的那些柳嵐已經讓趙承他們運到鎮上和縣城去賣了，賣給鄉親的都是中等和次等混在一起的。
畢竟價格比在鎮上便宜，有些差別是在所難免的。
幾個婦人挑挑揀揀，終於選出自己最滿意的那些，秦蓁稱重算錢，幾十個銅板收得比她繡作賣出幾十兩還高興。
突然，已經付好銅板的嬸子朝秦蓁問道：“柳嵐那傷，不要緊吧？”
秦蓁一邊給下一個嬸子稱木耳，一邊笑著回道：“多謝嬸子關懷，傷已經好得差不多了。”
柳嵐出事後村裏確實議論了一陣，不過趙承和其他的漢子對好了說辭，若是有人問起，一律就說大家都受了傷，只是柳嵐踩到碎石不慎滾落山坡，因此傷得更重些。
左右大家夥在山林裏這麽些年，總會留下一兩個傷疤，再有人不信，隨意露一道傷疤也就夠了。
至於問一行人是去幹什麽，則胡亂編點獵戶之間都知曉的奇事，外人聽著玄乎，自然不敢問太多。
“那就好、那就好。”
出門後走了一段，同行的婦人忍不住說道：“你還真信李秀才他娘瞎咧咧的那些話？”
“就是，她不過是眼紅秦家的那些銀錢落不到自己手裏，還以為誰不知道呢。”
那嬸子辯解道：“我就是問問，問問，沒別的。”
她又不是見不得人好，只是李秀才他娘說得有鼻子有眼的，難免想探探人家的底。
其他人擺擺手不管她，轉頭說道：“聽說前兩天又跟媳婦吵起來了？”
“可不是，吵得可熱鬧了，我邊聽邊磕了一把瓜子。”
“誒喲，吵了啥？說來聽聽，我出門買豆腐去了。”
……
柳嵐聽到聲後原本慢慢踩著步子過來了，看著秦蓁那副輕松且樂在其中的模樣便順了她的意。
待人走後，柳嵐擁住秦蓁親了親，兩人笑著把銅板收好，又分開去做自己的事。
情意漸濃後，兩人即便是不待在一處也會覺得滿足，不論在家或是去山上，總歸都是為了這個家而忙活。
——
瓷瓶裏的花在某一日換成了朵朵臘梅，細微的梅香變化間，柳嵐的傷也終於完全康覆。
不過以防萬一，還是不能去山上走遠路，日常行動倒是不妨礙。
飯後，秦蓁陪著柳嵐在村尾走動走動，只見陸陸續續有漢子扛著鋤頭往河邊而去。
“這是做什麽？”
“李伯帶人去挖河道。眼下雨水少，河水的高度也最低，是修河道的好時候。”柳嵐帶人往回走，接著道：“村裏每家都得出人去挖，不過我有時會去山裏，怕李伯喊人時不在家，便幹脆出點銅板。”
出財或是出力，總得拿一樣，畢竟是村裏的大事，每家每戶都應當參與進來，否則讓旁人白得了便宜，哪裏有這樣的好事？
不出力的人家按一個漢子五十文來算，不過像大伯家的話只用交柳望山那五十文，柳文軒考上了秀才，在這些方面有優待。
“那交過去的銀錢怎麽處理？”
見周圍沒人，柳嵐笑著牽起秦蓁的手，說道：“登記的賬冊由村裏的長輩輪流保管，銀錢存夠了就請匠人加固堤壩。”
這也是村裏柳氏一族少有人反對李家人當村長的原因。
明明兩家差不多大，為何讓對方占上風？無非就是李家人能做實事。
既然能為村裏的大家好，也就不去爭那些名利了，爭過來了還未必做得比對方妥當，不如兩家和和氣氣，少點爭端。
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