第64章 第 64 章 泡菜
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第64章 第 64 章 泡菜
回到自己的小院, 江曉就招呼著卡爾將所有的蔬菜清洗幹凈，自己去到工具間拿出了一把小鋤頭, 他要去挖泡菜中重要的配料。
提起鋤頭來到了院子一角，這裏早就被江曉種滿了各種各樣的蔬菜，有生姜、大蒜、香菜、小蔥和大蔥。這些可是地球上家家戶戶必不可少的配菜。
一鋤頭下去帶出了大量的泥土，泥土中露出了姜黃色的生姜，蹲下身去輕輕拔開土壤，一大塊一大塊的生姜被江曉摳了出來, 每一塊都很飽滿肥美，挖上兩鋤頭就差不多夠用了。
【研究所研究員：這個是不是‘姜’，古藍星博物館中有保存的標本，就是這個樣子的。】
【古藍星愛好者：“標本”, 這是不是意味著這個姜已經在星際滅絕了，只剩下標本？】
【不想上班：不, 現在又重現在星際，已經不再是‘標本’。謝謝曉曉, 多謝你能夠讓它們重現於星際。】
江曉將挖出來的生姜帶到水龍頭處清洗, 一股濃濃的姜味從生姜中散發, 比在地球上種植的生姜還要辛辣霸道的味道。
【研究所江院長：沒想到姜的味道竟然是這樣，雖然不難聞，但是也不太好聞，還有點像辣椒一樣辛辣的味道。】
【泡泡果：這種看起來就不太好吃，不像其他蔬菜有一股清甜的味道，難道古藍星先祖們口味奇特，喜歡這種味道。】
洗幹凈土壤後，露出了嫩黃的顏色，一塊塊的生姜肉多飽滿, 品質特別的好。
其他的蔬菜也被卡爾清洗幹凈，控幹了水分，只等著江曉來處理。
將所有清洗好的蔬菜搬去了廚房，開始對蔬菜進行改刀。生姜切成合適的大小備用，接著拿過蘿蔔，將白蘿蔔切成合適大小的條狀，白白的蘿蔔看起來水靈靈的，沒忍住，吃了一小塊，脆甜。
直播間裏的網友們看到江曉吃了一小塊蘿蔔也忍不住像他一樣嘗了嘗，這種味道不像是水果一樣的甜，但是也有微微的甜味，咬起來和想象中的一樣水分十足，別有一股滋味。
甜寶看到後也想要嘗嘗，扒著江曉的腿開始往上爬，好好養了幾個月，甜寶好像變得更有力氣，現在已經能夠爬上江曉的肩膀，正乖巧的窩在肩膀上眼巴巴的望著案板上的蘿蔔。
沒忍住切了一小塊給小家夥，小家夥大張著嘴巴接住了江曉的投餵，近距離的啃咬食物的聲音在江曉的耳邊回蕩，聽起來就知道小家夥喜歡吃。
切好後拿過萵筍將它的皮削掉，露出了翠綠翠綠的萵筍肉，切成合適大小的條狀，小黃瓜也同樣的改刀切成條狀。
江曉從櫃子裏拿出一個幹凈大玻璃壇子，拿出一瓶白酒將玻璃壇內部過一遍消毒殺菌。白酒瓶一打開一股濃濃的酒味散發出來，這種味道比葡萄酒還要霸道得多，一下子將大家的目光吸引。
【機甲鬥神：這個味道是……酒。怎麽回事，怎麽比葡萄酒還要刺鼻，聞著就覺得刺激。】
【熱愛冒險：聞起來就比葡萄酒還要厲害，這難道就是曉曉說的高濃度？但是這個一點都不像葡萄酒一樣是紫紅色的。】
【我愛番茄：我怎麽一點都聞不到，難道是全息技術壞掉了嗎？】
【不想上班：你忘了曉曉說過的，未成年人不能喝酒，可能是這種原因，所有未成年人聞不到這種味道。】
江曉看到直播間有人在說這件事，差點忘了星際是沒有酒的。他將白酒湊近鏡頭，對著大家介紹：“這個是高度白酒，比葡萄酒含有酒精的濃度更加的高，高度白酒具有殺菌消毒的作用，這裏用它就是為了殺菌。”
【機甲鬥神：白酒是不是也能喝，葡萄酒都能喝，白酒是不是也可以。】
【不想上班：我不喜歡，太刺鼻了，總感覺不好喝。】
“倒是能喝，但這個度數有些高，對你們而言會有些刺激。”
【機甲鬥神：刺激，太刺激了，我好像興奮起來了，全身在發熱，精神力有些興奮。】
突然一條系統公告出現在屏幕上：檢測到機甲鬥神的精神力異常興奮，現已將機甲鬥神強制下線。
整個直播間安靜了下來，大家沒想到白酒會有如此大的威力，直接讓他強制下線。
“呃，大家還是不要輕易嘗試，我也不太能喝酒，如果大家真的對白酒很感興趣，下次有機會我再帶著大家做些度數沒那麽高的果酒。”江曉也沒想到酒對大家的刺激那麽大，還是不要嘗試了。
將壇子用高度白酒潤過後，江曉將蘿蔔條放進了壇子擺放整齊，接著將萵筍條也放進了壇子裏，再放入小黃瓜條，差不多塞了大半壇的。
【小虎鯨：曉曉為什麽將蔬菜都放在玻璃壇子裏，不吃嗎？】
【古藍星愛好者：可能是新的烹飪方式，將它放在壇子裏，然後放在烤箱中，這樣更好吃？】
“這個是打算做泡菜，泡菜是古藍星一種風味獨特的發酵蔬菜制品，也是古藍星人常吃的一種美食。古藍星人為了長時間存放蔬菜將各種蔬菜放在低濃度的食鹽水中泡制，獲得風味獨特的泡菜。”江曉給大家解釋道。
江曉在給大家解釋的時候將豆角塞進了壇中，他喜歡吃豆角所以豆角泡得有些多，生姜也放了進去。正打算放鹽水封壇，想起了還沒有放辣椒和大蒜瓣，他就說還差了什麽。
從廚房裏拿出一些小米辣和大蒜瓣，這是他昨天提前準備好的，愛吃辣的江曉怎麽可能廚房裏不常備辣椒呢。
又是一種星際人從來沒有看到過的品種，這種小辣椒品相太好看了，看起來就非常好吃，已經有人忍不住想要嘗嘗。
【熱愛冒險：我去，這也太辣了，比辣椒還要辣，看起來小小一個，沒想到勁頭十足。】
【哈雷哈雷：我要噴火了，這真的太辣了，但是真勇士就要敢於吃辣椒。】
江曉將小米椒舉起朝著鏡頭的方向，“這是小米椒，辣椒的一種，但是這種會很辣，還是不要輕易嘗試。”
江曉給大家介紹完，就使勁的往壇子裏塞小米辣，那勁頭讓直播間裏的人心慌慌，那也太多了。大家心裏想要吶喊，不要再加了，太辣了，實在是受不了。
塞完小米辣後將蒜瓣全部給扔了下去，壇子裏也被塞的滿滿的，看起來分量十足。
涼白開也冷卻好了，在涼白開中加入一大包的鹽溶解均勻，慢慢地註入到玻璃壇中，沒過所有的蔬菜後停止了灌鹽水。
【古藍星學者：這個泡菜看起來……嗯……有點鹹啊。】
【我愛番茄：肯定好吃，曉曉做的沒有不好吃的。】
雖然看起來的確是有些難以讓人理解，但是江曉的粉絲對他總是有一股濾鏡，不管怎麽樣，他做的總是沒有錯。
“別擔心，這個不會很難吃的，等到發酵完成我給大家做好吃的。”江曉用蓋子將瓶口蓋上，用一些清水放在了壇口邊緣將瓶口封了起來，“用清水將瓶口封上是為了防止雜菌進入玻璃壇中導致泡菜失敗。”
“對了，做泡菜沒有什麽特別的技巧，就是絕對不能沾生水和油，要不然很容易壞。”江曉強調道。
泡菜泡好了，江曉也長舒了口氣，這麽大的工作量也不是一件輕松的事情。抱起壇子放在了廚房的角落，只需要等待一段時間就能吃到好吃的泡菜。
趁著時間還早，今天挖到的生姜也特別的新鮮，江曉決定給大家做一個美食——姜撞奶。
江曉拿出一臺榨汁機，將生姜放入榨汁機中榨汁，小蜜蜂直播器也對著榨汁機拍攝，直播間裏的所有人都看到生姜在機器的運作下變成了黃黃的汁水，這些他們見過，當時做果汁的時候曉曉也是用過這個機器。
【熱愛冒險：這些聞起來就好刺鼻，曉曉為什麽要喝這個生姜果汁啊，還不如喝其他的果汁。】
江曉在熱牛奶之際回答了他的問題，“我打算給大家做一個古藍星傳統美食姜撞奶，不是為了喝生姜汁，大家不用擔心，生姜汁還是不太好喝。”
牛奶熱好後加入一些白糖融化進牛奶中，生姜汁也榨好了。
拿出幾個漂亮的小碗，將生姜汁倒入小碗中蓋住碗底，待牛奶冷卻到80度左右時，迅速從高處倒入姜汁中，不需要攪拌直接用碗將蓋子蓋住，靜待十分鐘。
十分鐘很快就過去了，將碗揭開，白白嫩嫩的牛奶出現在大家面前，好像和普通牛奶沒有什麽區別，加了姜汁後難道會更好喝？
還不等他們將疑惑問出來，江曉就用勺子輕輕放在了牛奶上，神奇的事情發生了，勺子竟然沒有沈入碗底，還很有彈性。
【不想上班：獸奶竟然凝固了，這也太神奇了吧。】
【小虎鯨：看起來好好吃。】
“姜撞奶的原理是生姜中的生姜蛋白酶與獸奶中的蛋白質在一定的溫度下發生了變化，能讓獸奶中的蛋白質發生凝固反應，大家嘗嘗看味道怎麽樣。”江曉將一碗姜撞奶放在了鏡頭前。
【古藍星學者：好吃，味道香醇爽滑，甜中微辣，喝起來暖暖的，特別滿足。】
【泡泡果：沒想到生姜的辛辣味被很好的中和了，一點都不刺激，好吃。】
甜寶也跑了過來，它好像知道江曉做的幾碗姜撞奶中有它的一份，一點也沒客氣直接湊近碗中開始享受起美食，看著它吃的香甜，大家也覺得手上的姜撞奶變得更加好吃。
美好的時光在大家享受著美食中度過，很快就到了結束直播的時間，大家道完別後江曉關閉了直播間。
“童童。快出來吃好吃的了。”江曉對著空間中的童童喊道，唰的一下，童童從空間中飛了出來。
“曉曉曉曉，你最好了。”還沒等和曉曉貼貼就發現甜寶已經朝著自己的碗移動，“甜寶不要，那是我的，你的已經吃完啦。”童童朝著自己的碗飛去，再不快點就要被小家夥吃完啦。
“真是兩個小可愛。”
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回到自己的小院, 江曉就招呼著卡爾將所有的蔬菜清洗幹凈，自己去到工具間拿出了一把小鋤頭, 他要去挖泡菜中重要的配料。
提起鋤頭來到了院子一角，這裏早就被江曉種滿了各種各樣的蔬菜，有生姜、大蒜、香菜、小蔥和大蔥。這些可是地球上家家戶戶必不可少的配菜。
一鋤頭下去帶出了大量的泥土，泥土中露出了姜黃色的生姜，蹲下身去輕輕拔開土壤，一大塊一大塊的生姜被江曉摳了出來, 每一塊都很飽滿肥美，挖上兩鋤頭就差不多夠用了。
【研究所研究員：這個是不是‘姜’，古藍星博物館中有保存的標本，就是這個樣子的。】
【古藍星愛好者：“標本”, 這是不是意味著這個姜已經在星際滅絕了，只剩下標本？】
【不想上班：不, 現在又重現在星際，已經不再是‘標本’。謝謝曉曉, 多謝你能夠讓它們重現於星際。】
江曉將挖出來的生姜帶到水龍頭處清洗, 一股濃濃的姜味從生姜中散發, 比在地球上種植的生姜還要辛辣霸道的味道。
【研究所江院長：沒想到姜的味道竟然是這樣，雖然不難聞，但是也不太好聞，還有點像辣椒一樣辛辣的味道。】
【泡泡果：這種看起來就不太好吃，不像其他蔬菜有一股清甜的味道，難道古藍星先祖們口味奇特，喜歡這種味道。】
洗幹凈土壤後，露出了嫩黃的顏色，一塊塊的生姜肉多飽滿, 品質特別的好。
其他的蔬菜也被卡爾清洗幹凈，控幹了水分，只等著江曉來處理。
將所有清洗好的蔬菜搬去了廚房，開始對蔬菜進行改刀。生姜切成合適的大小備用，接著拿過蘿蔔，將白蘿蔔切成合適大小的條狀，白白的蘿蔔看起來水靈靈的，沒忍住，吃了一小塊，脆甜。
直播間裏的網友們看到江曉吃了一小塊蘿蔔也忍不住像他一樣嘗了嘗，這種味道不像是水果一樣的甜，但是也有微微的甜味，咬起來和想象中的一樣水分十足，別有一股滋味。
甜寶看到後也想要嘗嘗，扒著江曉的腿開始往上爬，好好養了幾個月，甜寶好像變得更有力氣，現在已經能夠爬上江曉的肩膀，正乖巧的窩在肩膀上眼巴巴的望著案板上的蘿蔔。
沒忍住切了一小塊給小家夥，小家夥大張著嘴巴接住了江曉的投餵，近距離的啃咬食物的聲音在江曉的耳邊回蕩，聽起來就知道小家夥喜歡吃。
切好後拿過萵筍將它的皮削掉，露出了翠綠翠綠的萵筍肉，切成合適大小的條狀，小黃瓜也同樣的改刀切成條狀。
江曉從櫃子裏拿出一個幹凈大玻璃壇子，拿出一瓶白酒將玻璃壇內部過一遍消毒殺菌。白酒瓶一打開一股濃濃的酒味散發出來，這種味道比葡萄酒還要霸道得多，一下子將大家的目光吸引。
【機甲鬥神：這個味道是……酒。怎麽回事，怎麽比葡萄酒還要刺鼻，聞著就覺得刺激。】
【熱愛冒險：聞起來就比葡萄酒還要厲害，這難道就是曉曉說的高濃度？但是這個一點都不像葡萄酒一樣是紫紅色的。】
【我愛番茄：我怎麽一點都聞不到，難道是全息技術壞掉了嗎？】
【不想上班：你忘了曉曉說過的，未成年人不能喝酒，可能是這種原因，所有未成年人聞不到這種味道。】
江曉看到直播間有人在說這件事，差點忘了星際是沒有酒的。他將白酒湊近鏡頭，對著大家介紹：“這個是高度白酒，比葡萄酒含有酒精的濃度更加的高，高度白酒具有殺菌消毒的作用，這裏用它就是為了殺菌。”
【機甲鬥神：白酒是不是也能喝，葡萄酒都能喝，白酒是不是也可以。】
【不想上班：我不喜歡，太刺鼻了，總感覺不好喝。】
“倒是能喝，但這個度數有些高，對你們而言會有些刺激。”
【機甲鬥神：刺激，太刺激了，我好像興奮起來了，全身在發熱，精神力有些興奮。】
突然一條系統公告出現在屏幕上：檢測到機甲鬥神的精神力異常興奮，現已將機甲鬥神強制下線。
整個直播間安靜了下來，大家沒想到白酒會有如此大的威力，直接讓他強制下線。
“呃，大家還是不要輕易嘗試，我也不太能喝酒，如果大家真的對白酒很感興趣，下次有機會我再帶著大家做些度數沒那麽高的果酒。”江曉也沒想到酒對大家的刺激那麽大，還是不要嘗試了。
將壇子用高度白酒潤過後，江曉將蘿蔔條放進了壇子擺放整齊，接著將萵筍條也放進了壇子裏，再放入小黃瓜條，差不多塞了大半壇的。
【小虎鯨：曉曉為什麽將蔬菜都放在玻璃壇子裏，不吃嗎？】
【古藍星愛好者：可能是新的烹飪方式，將它放在壇子裏，然後放在烤箱中，這樣更好吃？】
“這個是打算做泡菜，泡菜是古藍星一種風味獨特的發酵蔬菜制品，也是古藍星人常吃的一種美食。古藍星人為了長時間存放蔬菜將各種蔬菜放在低濃度的食鹽水中泡制，獲得風味獨特的泡菜。”江曉給大家解釋道。
江曉在給大家解釋的時候將豆角塞進了壇中，他喜歡吃豆角所以豆角泡得有些多，生姜也放了進去。正打算放鹽水封壇，想起了還沒有放辣椒和大蒜瓣，他就說還差了什麽。
從廚房裏拿出一些小米辣和大蒜瓣，這是他昨天提前準備好的，愛吃辣的江曉怎麽可能廚房裏不常備辣椒呢。
又是一種星際人從來沒有看到過的品種，這種小辣椒品相太好看了，看起來就非常好吃，已經有人忍不住想要嘗嘗。
【熱愛冒險：我去，這也太辣了，比辣椒還要辣，看起來小小一個，沒想到勁頭十足。】
【哈雷哈雷：我要噴火了，這真的太辣了，但是真勇士就要敢於吃辣椒。】
江曉將小米椒舉起朝著鏡頭的方向，“這是小米椒，辣椒的一種，但是這種會很辣，還是不要輕易嘗試。”
江曉給大家介紹完，就使勁的往壇子裏塞小米辣，那勁頭讓直播間裏的人心慌慌，那也太多了。大家心裏想要吶喊，不要再加了，太辣了，實在是受不了。
塞完小米辣後將蒜瓣全部給扔了下去，壇子裏也被塞的滿滿的，看起來分量十足。
涼白開也冷卻好了，在涼白開中加入一大包的鹽溶解均勻，慢慢地註入到玻璃壇中，沒過所有的蔬菜後停止了灌鹽水。
【古藍星學者：這個泡菜看起來……嗯……有點鹹啊。】
【我愛番茄：肯定好吃，曉曉做的沒有不好吃的。】
雖然看起來的確是有些難以讓人理解，但是江曉的粉絲對他總是有一股濾鏡，不管怎麽樣，他做的總是沒有錯。
“別擔心，這個不會很難吃的，等到發酵完成我給大家做好吃的。”江曉用蓋子將瓶口蓋上，用一些清水放在了壇口邊緣將瓶口封了起來，“用清水將瓶口封上是為了防止雜菌進入玻璃壇中導致泡菜失敗。”
“對了，做泡菜沒有什麽特別的技巧，就是絕對不能沾生水和油，要不然很容易壞。”江曉強調道。
泡菜泡好了，江曉也長舒了口氣，這麽大的工作量也不是一件輕松的事情。抱起壇子放在了廚房的角落，只需要等待一段時間就能吃到好吃的泡菜。
趁著時間還早，今天挖到的生姜也特別的新鮮，江曉決定給大家做一個美食——姜撞奶。
江曉拿出一臺榨汁機，將生姜放入榨汁機中榨汁，小蜜蜂直播器也對著榨汁機拍攝，直播間裏的所有人都看到生姜在機器的運作下變成了黃黃的汁水，這些他們見過，當時做果汁的時候曉曉也是用過這個機器。
【熱愛冒險：這些聞起來就好刺鼻，曉曉為什麽要喝這個生姜果汁啊，還不如喝其他的果汁。】
江曉在熱牛奶之際回答了他的問題，“我打算給大家做一個古藍星傳統美食姜撞奶，不是為了喝生姜汁，大家不用擔心，生姜汁還是不太好喝。”
牛奶熱好後加入一些白糖融化進牛奶中，生姜汁也榨好了。
拿出幾個漂亮的小碗，將生姜汁倒入小碗中蓋住碗底，待牛奶冷卻到80度左右時，迅速從高處倒入姜汁中，不需要攪拌直接用碗將蓋子蓋住，靜待十分鐘。
十分鐘很快就過去了，將碗揭開，白白嫩嫩的牛奶出現在大家面前，好像和普通牛奶沒有什麽區別，加了姜汁後難道會更好喝？
還不等他們將疑惑問出來，江曉就用勺子輕輕放在了牛奶上，神奇的事情發生了，勺子竟然沒有沈入碗底，還很有彈性。
【不想上班：獸奶竟然凝固了，這也太神奇了吧。】
【小虎鯨：看起來好好吃。】
“姜撞奶的原理是生姜中的生姜蛋白酶與獸奶中的蛋白質在一定的溫度下發生了變化，能讓獸奶中的蛋白質發生凝固反應，大家嘗嘗看味道怎麽樣。”江曉將一碗姜撞奶放在了鏡頭前。
【古藍星學者：好吃，味道香醇爽滑，甜中微辣，喝起來暖暖的，特別滿足。】
【泡泡果：沒想到生姜的辛辣味被很好的中和了，一點都不刺激，好吃。】
甜寶也跑了過來，它好像知道江曉做的幾碗姜撞奶中有它的一份，一點也沒客氣直接湊近碗中開始享受起美食，看著它吃的香甜，大家也覺得手上的姜撞奶變得更加好吃。
美好的時光在大家享受著美食中度過，很快就到了結束直播的時間，大家道完別後江曉關閉了直播間。
“童童。快出來吃好吃的了。”江曉對著空間中的童童喊道，唰的一下，童童從空間中飛了出來。
“曉曉曉曉，你最好了。”還沒等和曉曉貼貼就發現甜寶已經朝著自己的碗移動，“甜寶不要，那是我的，你的已經吃完啦。”童童朝著自己的碗飛去，再不快點就要被小家夥吃完啦。
“真是兩個小可愛。”
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